サイゴンから来た妻

[日々の食事] カテゴリの記事

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  下ごしらえ

  妻が昨日は朝から色々と料理の下ごしらえをしていました。それが以下の材料になります。芋煮でもするのでしょうかという感じですが、全く違う料理になります。左上の里芋と大根を除き、カレーの材料となります。ほとんど蕩けてしまい食べやすくなり、しかしそれらを一つの味で纏めてしまうカレーという料理は偉大だと思います。作ったカレーの半分くらいは本日私の実家に持っていくとのこと。私の晩御飯も当然カレーです。カレーと聞くと浮き浮きしてしまうのは、昭和の日本人としてのさがなのでしょうか。

  2024.01.17

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• 冷蔵庫が牛肉だらけ

  昨日宅配で牛肉のセットが届きました。昨年の仕事でとある賞を頂き（もちろん集団で）、その賞金が牛肉セットになり各自受け取ったとうことです。妻には予め牛肉が届くということを伝えていました。ところが妻は昨日の買い物で牛肉を購入。「言ってくれませんから、買ってしまいました～！！」いやいや、伝えていましたから。妻の買ってきた牛肉と併せ、何と1.6キログラムです。「このままでは冷蔵庫に入りませんよ～。」と妻はぶつくさ言いながら、届いた牛肉を小分けにして、冷凍室と冷蔵室に詰め込んでいました。昨晩はもう魚料理が準備されていたため、今日が焼肉の予定です。コロナ事態でなければ、受賞した皆で持ち寄ってBBQをするのもありですが、今はそうもいきません。ちなみに届いた牛肉はかなりサシが入っているので、今の私では大量に食べることは難しそうです。何回焼肉をすれば良いのやら。

  2020.08.22

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  嬉しくもない誕生日ですが

  この歳になると嬉しくもない誕生日ですが、妻が祝ってくれました。中々食べさせて貰えないステーキと、プレミアムモルツが用意されていました。さらに、デザートとしてケーキ（モンブラン）まで用意されていました。「あなたはロマンティックがありませんが、私はありますよ～！！」と、妻。確かにそうです。小学校を卒業してから誕生日を祝って貰ったことなど、飲み屋以外では長い事ありませんでしたし、誕生日に特別な思いは今でもありません。そのため他人の誕生日に対する態度も、妻から見れば冷淡に映るのでしょう。それでも20代後半に海外での仕事が始まり、誕生日を祝って貰うという経験を何度もしました。何故これほど誕生日を祝うのか、未だに良く分かりませんが、大事な日だということは理解しました。しかしその大事な日を妻に関しては忘れてしまったことが何度もあり、妻を泣かせてしまったこともあります。私の誕生日を決して忘れない妻。妻の誕生日を忘れる私。これからも妻には怒られることでしょう。ちなみに妻の妹からもお祝いのメッセージが来ました。さすがにウェットな人間関係の国だと思いました。

  2020.03.05

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• 日吉で買い物

  昨日の夕食はお寿司でした。パック寿司ですが。「日吉で買ってきましたよ～！　多分美味しいと思います！」と、妻。日吉ですか。リュックを背負い、クロスバイクで日吉の格安スーパーへ行く妻ですが、行ったことをわざわざ言いません。つまりは日吉東急で寿司を買ってきたということでしょう。鮪尽くしだったのは、妻の好み。私にはさらにかっぱ巻きが追加されていました。これは私の好みです。それと妻の作った味噌汁。やはり日本食に味噌汁は欠かせません。ちなみにお寿司はパックですが、それなりに美味しかったです。特にかっぱ巻き。貧乏舌で良かったと思いました。妻は鮪尽くしと野菜サラダを食べていました。鮪は妻が初めて食べることができるようになった刺身です。それがもう十年以上前のことです。ホーチミンの日本料理居酒屋で焼き鳥しか食べなかったのは２０年近く前。時が経つのは早いと、歳を取るにつれてますます感じます。

  2020.02.01

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• 妻の置き土産

  妻が里帰りをして3日が過ぎました。そしてその前に妻は、大量に置き土産を残していきました。妻が作った総菜を冷凍したものや、インスタントのハンバーグ、シチュー、味噌汁、ご飯などです。私が外食することを防ぐためでしょう。そんなことをしなくても、一人での食事は独身時代から鍋と決めています。しかしこれだけ食品を残されていては、一人鍋もできません。頑張って食べなくては。さて、今日は義弟の結婚式の日。ベトナムへ行ってから音沙汰がない妻です。今日あたりは連絡が欲しいものです。

  2019.01.13

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• 鯖缶炊き込みご飯

  「今日の昼ごはんは何を食べますか～？」「サバの缶詰でいいですか？」と、朝食を食べている私に妻が問いかけてきました。何を昼に食べるかなんて、朝ごはんを食べつつ思いつくわけがありません。それでいいと答えました。「缶詰で炊き込みご飯を作りますね～！」水煮とご飯で食べるのかと思ったのですが、色々と手を加えた料理を作るとのこと。何故かハイテンションの妻でした。そして出来上がった炊き込みご飯。それなりに美味しいと言えるものでした。「毎日これを食べれば食費を節約できますよ～！！」う～ん、さすがに毎日はきついです。卵かけご飯、シラスおろしご飯、鰹節ご飯、納豆ご飯も組み合わせましょう。これならば安くおいしくローテーションができそうです。もっと節約をしたいときには塩むすび。これはこれでおいしいのですが、さすがに栄養に問題があります。困ったときの最終手段です。ところで妻に夕食の予定を尋ねたところ、何とすき焼きだそうです。全然節約していません。「安く買ったので問題ありません！！」う～む。メリハリということなのでしょうか。

  2018.12.15

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• 妻のすき焼き

  妻はすき焼きが好きです。すき焼きと言っても割り下に具を煮込む関東風の牛鍋ですが、肉だけは食べる分だけその時に投入するというスタイルです。妻曰く、煮込むと味が付きすぎるので、食べる分だけ入れるとのこと。しゃぶしゃぶのような感じですが、某漫画で出てきたようなシャブスキーとは全く違います。溶き卵で食べることからして某海原雄山が激怒しそうな代物です。しかしこれはこれでありだと思いました。シラタキやキノコ、野菜には味が浸み込みますし、肉は柔らかく食べられます。妻自身はしゃぶしゃぶの時よりも多く肉を食べていました。妻はすき焼きの写真を撮り、ベトナムの実家に見せつけていました。調理はほとんどしていなくても、自信の一品だったようです。次はいつ食べさせてくれることやら。

  2018.11.05

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• 昆虫食

  先ほどNHKのニュースで、昆虫食が話題となっていました。川口でセミが食用のために、大量に捕獲されていたということです。それを禁止する看板が日本語、英語、中国語で書かれていました。どこの国の人がやっていたのかはバレバレです。そのニュースを見ながら妻に、ベトナムでは食べるのかと尋ねました。「私は食べません～！　食べるとしたらお酒を飲む人です～。」とのこと。確かに私がベトナム在住中、昆虫食を出されたことはありません。しかし中国の食文化が深く根付いているベトナムです。昆虫食はしっかりとあります。まあ、日本でもイナゴや蜂の子は有名です。まだまだ他にもあることでしょう。「食べ物が無ければ何でも食べますよ～！」「あれは食べられな～い、これも食べられな～いと言っていてもそうなります～。」と、妻。確かにその通り。私の父が子供のころ、カブトムシの幼虫を食べたとか言っていたような、いないような。これは確認しないことにします。

  2018.10.02

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  またステーキ

  妻はどうしてしまったのでしょうか。また夕食が1ポンドステーキでした。前回がレアに近いミディアムレアだとしたら、今回はミディアムに近いミディアムレア。両端付近は少し固いように思いました。しかし中央はやはり柔らかく赤みを保ったまま、程よく熱が通ったものでした。味見をした妻。「赤過ぎです～～！！」と、味より色が気に入らなかったようです。いや、ミディアムレアのステーキはこの様なものでしょう。まあ妻はしゃぶしゃぶでも、ピンクが残った肉を私が食べるのを嫌がります。ですが中心まで赤色が無くなったらそれはウェルダン。歯の弱い私では噛み切れません。和牛ならまた別ですが、オージービーフではちょっときつい。さて、今日もおいしくステーキを頂けたわけですが、「今年はもうステーキはいらないですね～！」と、妻。確かに今はもういらないです。牛肉を見たくもないです。しかし、一か月後くらいには食べたいかも。妻の機嫌を取ることにします。

  2018.09.05

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• 1ポンドステーキ

  我が家の近所のスーパーでは週末はだいたいいつも、1ポンド(４５４グラム前後)のステーキ用牛肉が売られています。さすがに和牛ではなく、オージービーフです。妻に何度も買いたい、食べたいと言っていたのですが、ついに昨日妻が買ってきました。しかし、厚さ５センチの赤身中心の肉です。本当に買ってくるとは思っていなかったので、私は内心余計なことを言うんじゃなかったと後悔しました。妻がステーキを作っている姿は見ないようにしていました。ジュワジュワジャージャー肉を焼く音は聞こえていました。牛カツでも作っているのかと思いましたが、食卓に出てきたのはやはりステーキ。恐る恐るナイフを入れてみると、これが柔らかくてびっくり。私が焼けば、外側が固くて中が生で筋だらけの切れない、噛み切れないステーキが出来上がります。しかし、妻の出してきたステーキは、切れるしすんなりと噛み切れます。中は赤いのですが、しっかり熱が通っています。どうやって妻に柔らかくしたのか尋ねたのですが、「たくさん叩いたから柔らかくなりました～！」とのこと。本当か嘘かわかりません。しかし１ポンドのステーキがあっさりと胃に納まりました。ちなみに妻は太巻きが夕食でした。肉があまり好きではないですからですが、ステーキに使った肉はオージービーフとはいえ、２０００円近くかかっているので、少々申し訳なくなります。それにしても、今は当分ステーキはいらないかなという気分です。おいしく焼いてくれた妻には感謝です。

  2018.08.27

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• 義妹とやよい軒

  今日の午前11時半過ぎに義妹は無事最寄り駅までやってきました。そのまま昼食をとるためにやよい軒へ。希望通りの定食屋です。義妹が食べたのはサバ塩焼き定食。私は和風ハンバーグ定食。まあ、普通に食べられる味です。義妹も綺麗に食べきりました。そして自宅へ到着。その10分後くらいに、仕事を終えた妻が帰宅しました。「誰がお金を払いましたか～！？」ふざけた質問です。ですので、あんたが払ったと答えました。いい歳して下らないじゃれ合いです。さて、今は妻と義妹は買い物に出かけています。来週は日本を去る予定ですので、最後の買いあさりということでしょう。義妹が来日してから半年。あっという間に過ぎてしまいましたが、義妹自身もそう感じるそうです。最後の週末を楽しんで貰えればと思います。ちなみに義母は、義妹の帰国を一日千秋の思いで待っているそうです。それもよく分かります。あと少しです。

  2017.11.03

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• 店が無かった

  今日は同僚と焼き鳥を食べてきました。しかし、予定していた場所の店が見つかりません。何度もその周辺を散策していたはずなのですが、今日は見当たりません。スマホで地図を確認。場所は間違っていません。そこに有ったのは新築中の建物。まだ完成していないようでした。つい先日まで店の看板を見かけていたつもりだったのですが、おそらく数か月前の記憶なのでしょう。ちなみに食べログにもその店の記事は載っています。ひっそりと閉店してしまったということでしょう。今日は第二候補を店（ここも人気店）で、3時間半くらい同僚と語り合いました。久しぶりでしたので、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。次の機会を早く作りたいと思いながら帰宅をしました。ちなみに飲んでいる最中に妻からはメッセージが来ました。とても料理が美味しかったそうでご機嫌でした。今日私がどれだけ飲んだのかを言ったら、たちまち不機嫌になることでしょう。ビール2杯飲んだということにしたいと思います。

  2017.06.09

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• 今度の金曜日は同僚と焼鳥屋

  今週末は妻が旅行で不在となりますので、別の部署の同僚と連絡を取り、焼き鳥屋へ行くことになりました。中年サラリーマンの基本はやはり焼き鳥です。イタリアン風やフレンチ風の居酒屋が、最近は職場での飲み会でチョイスされるようになってきました。しかし私のようなおじさんにとっては、何というか難しいのですが、雰囲気が落ち着かないのです。取りあえずビールで始まって、日本酒。煙が良い香りを放つ中で、焼き鳥に齧り付き、酒をあおる。これが正しいサラリーマンの飲み方です。まあ、ほとんど男性限定となってしまいますが。妻にはこの計画を話してしまいました。不在時に連絡があってから飲みに行ったことがバレると揉めますので。すっかり妻に飼い慣らされてしまいました。しかし、それが心地好い。そのような心境に達しました。そう言えば、妻が結婚後に来日してからいつの間にか10年が過ぎてしまいました。妻の査証も最長となる5年もの。私の休職で永住申請がすっかり遅れてしまいました。納税証明書に傷がある（休職期間がある）ので、来年に行うことになるかと思います。それまで健康に気を付けながら、しっかりと仕事を続けなくては。それにしても、今週末が楽しみです。これこそ妻には言えませんが、二次会をどうしようか考え中。

  2017.06.07

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• 夕食はステーキ

  昨晩妻は夕食後に買い物へ出かけ、半額となったステーキ用の牛肉を買ってきました。「凄いでしょう～！」と、自慢されました。今朝は色々と仕込みをしていました。夕食はたんぱく質たっぷりとなりそうです。ということで、筋トレをいつもより多めにしました。分かってはいたのですが、やはり上半身というか腕が駄目でした。ダンベルスクワットと自重スクワットで下半身は余裕（妻を説得して重りを増やすしかなさそうです）。ダンベルカールとダンベルフライで腕がプルプル（こちらは今のダンベルで一生大丈夫）。夕食で筋肉が増えてくれると良いのですが。

  2017.04.08

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• 鶏の唐揚げとビール

  鶏の唐揚げにはビールが合いますね。これは真実ですが、今日の話題とは話が違います。妻が先ほど私に、「小さいビールを買ってきてください！」と命令してきました。今日の夕食を鶏の唐揚げにするということは、昨日から妻が行っていましたので、その時に飲むためのものかと一瞬思いました。しかし、「料理に使いますから～！」とのこと。ですよね。特別なイベントが無い限り、妻が夜にお酒を飲ませてくれるはずがありません。妻は常々私の母の作る鶏の唐揚げが美味しいと言います。私の実家に私や弟が正月に集まる時は、簡略版おせち（私が子供の頃にはフルおせちを母は作っていたのですが、今では誰も喜ばない上に面倒なのでどんどん簡略化されています）の他に、私たち兄弟が子供のころから大好きだった鶏の唐揚げが必ず加わります。それを妻は手伝うのですが、色々とそこで教わったことを徐々に実践しているようです。妻の作った方がおいしい料理もあるので、あまり母の言う事を鵜呑みにして貰いたくありません。実家で食べた年越しそばは、伸びきったふにゃふにゃなものになっていましたし。ですが実家の唐揚げが美味しいのは、事実だと思います。妻が覚えようとするほどですし。(ちなみに妻は自分のやり方が良いと思えば、私の母が何と言おうと変えようとしない頑固者です)今晩はどのような唐揚げが出されるのか、楽しみにすることにします。ちなみに揚げ物にビールを入れるという知識は、”ミスター味っ子”で30年くらい前から知っていたことは内緒です。「あなたは口だけです！」と言われるだけですので(実際そうですが)。

  2017.01.08

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• 鍋料理

  3連休の中日、自堕落な生活を送っています。とは言え、体が前のように弛んだ状態になるわけにはいきません。筋トレと食事は重要です。独身時代の食事でもっともお世話になったのは鍋。昨日は鍋でしたし、今晩も鍋の予定です。野菜をたくさんとれますし、調理も簡単。ごはんや麺を食べなければ、低炭水化物ダイエットにもなります。そしてお酒は、、、無し。何とか妻の帰国まで、体重を維持していきたいと思います。

  2016.10.09

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• 肉肉肉魚

  妻の料理とは思えない程この３日間、晩御飯で肉が続きました。豚しゃぶ、鶏鍋、牛ステーキ（シャリアピンもどき）です。まあ、豚、鶏、牛と日本人が考える肉料理を網羅しているわけですが。さすがに今日は魚料理になるようです。「サバでいいですか～？」と、妻に尋ねられました。もちろん問題ありません。しかし、妻が大好きなのはサバの塩焼き、私は味噌煮です。ここで妻に味噌煮を注文するのは簡単です。ですがここで一歩引くのが日本男児というもの。今晩はサバの塩焼きになることでしょう。肉料理が続いたので、魚料理は妻にお任せとしないと妻のストレスが溜まってしまいますので。ちなみに肉料理も妻が私には何も聞かずに作ったものですが、肉料理は全て私のためということになっています。全然逆らえないのが我が家の力関係です。それが夫婦円満の秘訣なのでしょうが。。。。

  2015.03.21

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• 昨日は忘年会

  昨日は忘年会に行ってきました。とはいいましても親しい友人とのものでしたので、こじんまりとした室内で3人だけで鍋を囲む会を実施。最近の職場の様子などを聞いたり、今の自分の状況を説明したりという情報交換の場となりました。友人から私の元上司（長期でフィリピンやベトナム出張を一緒にしたりしました）が、私のことを気にしていたなどという話を聞くと、正直とても嬉しくなります。これだけ長く休職していますと、人間関係がかなり希薄になってきますので。早く仕事に戻りたい。今はその気持ちばかりなのですが、なかなか体が言うことを聞いてくれません。「良いことだけ考えて、毎日寝て下さい～！」と、妻には言われ続けています。友人や妻には感謝感謝の忘年会でした。

  2014.12.23

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• スターアニス

  「”hoa hoi”が欲しいです～」と、妻に言われました。何だかわかりませんのでグーグル先生に聞いてみました。すると画像が出てきたのですが、日本語名がわかりません。どこかで見た記憶があるのになあと思いながら、今度はウィキ先生に聞いてみました。其の結果、Đại hồiという名前で出てきましたので、早速日本語ページに移動。”トウシキミ”何じゃそりゃと思い、読み進めると”八角”という言葉が出てきて、ああこれか知ってる知ってるとスーパーへ急ぎました(英語名が其の直後に書かれていたのを無視したのが失敗)。しかし香辛料コーナーへ行くと様々な種類のスパイスがあり中々見つかりません。しかも棚に書かれている名前はカタカナばかりですし。ということで、英語名を調べるため携帯で再びウィキ先生に尋ねてみました。”スターアニス”名前は知っていたのですが、八角とここで結びつきました。商品も発見。何と目の前にありました。妙に苦労して”hoa hoi"をゲット。妻は喜んでくれましたが、何に使うことやら。楽しみにすることにします。

  2014.07.27

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• 餃子作り

  餃子といえば元祖の中国では水餃子なわけですが、日本では焼き餃子が主流です。妻がベトナム在住時代に中華レストランで食べていたのはもちろん水餃子です。ところが妻が日本に来て私の母が作る焼き餃子を食べて以来、すっかり焼き餃子が好きになってしまいました。自分で作るのは焼き餃子。外食時に私が水餃子を食べたいなあと思っても、「焼き餃子を食べます！」ということになります。今日も朝から野菜を刻む音が台所から聞こえます。ニラの匂いもしてきました。餃子を作っているのですか？「見てわかりませんか！！！」いや、わかってはいましたが、念のため聞いてみただけです。ちなみに妻は前回ベトナムに帰省したときに生の状態の餃子を作って持って行きました。そしてそれを焼いて振る舞いました。それが妻の家族に大好評だったそうです。特に義姉夫婦は夫が日本育ちだけに焼き餃子が大好きで、義姉が作り方を教えてくれと妻に頼んだとのこと。しかしカンボジアに住んでいる義姉夫婦ですので、日本で妻が作るのとと同じ味が再現できるのかわかりませんが。妻が餃子を作るときには一緒に作るから教えてくれと言われたそうですが、今妻は特に義姉と連絡を取っていません。そのことを妻に言うと、「姉は今ベトナムに来ているから作ることが出来ません！」だそうです。それならば義姉がプノンペンに戻った時に餃子を作ればいいと思うのですが、「私は食べたいに作ります～！！」う～む。

  2014.05.31

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• 鍋続き

  「今日は鶏の鍋でいいですか～？」と妻からメールがきました。ちなみに昨日はぶりの鍋、３日前は鮭の鍋です。何故鍋を続けるかといいますと、「鍋だとあなたがたくさん野菜を食べますから～！」だそうです。確かにその通りです。まあ、私は各種鍋料理が大好きですので、しばらく鍋が多くても良いかなと思います。

  2014.01.23

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• 真冬の寒さ

  今日は真冬並みの寒さとなりました。明日もです。そしてその後は雪まで予報されています。「明日は昼ごはんをカップラーメンにします～！」と妻。寒いので温かい昼食にしたいそうです。弁当文化の無いベトナム人ですので、食事は基本的に温かいものが好き。駅弁などはあまり好きでは無い妻らしい言葉です。弁当を作らないので、私はコンビニのおにぎりになってしまいました（すでに妻が購入済み）。う～む。

  2013.12.17

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• ３日続けて鍋

  「明日も鍋でいいですか～！」と、昨晩妻に言われました。一昨日は豚肉のしゃぶしゃぶ、昨日はブリときのこの鍋でした。今日は何でしょうか。それにしても鍋づくしなのはどうしたことなのか気になります。「冬は鍋がおいしいですね～！」と妻は言いますが、暑いベトナムでも良く鍋を食べるじゃないですか。まあ、私も鍋は大好きなので全く問題はありません。野菜もたくさん取れますしね。「あなたは野菜を食べる量が少ないです！」野菜ばかり食べている妻と比べられても。「日本の野菜はおいしいです～！」農家の皆さんに感謝しましょう。

  2013.12.02

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• 豚肉と薬

  食品偽装表示で揺れる日本ですが、妻に言わせれば、「日本は問題無いです！」とのことです。「日本は悪い会社を直せばいいですよ～。でもベトナムはほとんどがダメですから、どこを直せばいいかわかりません～！」だそうです。妻が昨日インターネットのニュースを見たそうですが、ベトナムの豚の多くは禁止薬物を使って成長させているそうです。「ベトナムで薬を禁止しましたがだめですよ。中国からたくさん薬を輸入しています！」そうですか。まあ仮に中国との国境を封鎖してもそのような薬を使う意思があるかぎり、ラオス国境やカンボジア国境から輸入するのでしょう。「だから日本にずっと住むのがいいですよ～。母もそう言いました！」う～む。やはりこういう結論になるのですね。

  2013.12.01

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• 久しぶりにラーメン

  今日の昼は妻の希望でラーメンを食べに行きました。人気店でも妻はなかなか気に入らないのですが、そこは妻が一番おいしいと言うくらいお気に入りです。もちろん地元の人気店でもあるのですが。しかし妻が食べるのは見るからに辛そうなラーメンです。家系のラーメンなのですが、それが真っ赤になっています。「こういう店がベトナムにあると、日本人が喜びますね～！」と妻。まあ激辛のはともかく、看板となっているラーメンは相当おいしいですので、ベトナムで食べられたら人気になると思います。しかし同じ味をベトナムの食材で再現できるか、それが問題でしょうけど。妻がベトナムでラーメン店を出すならば応援するのですが。

  2013.11.17

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• 肉に飽きました

  妻は明日から仕事が再開です。私は通院と検査のため休み。ということで夕食の買い物を頼まれました。「刺し身を食べたいです～！　ベトナムで肉は飽きました！！」う～む。鶏肉やヤギ肉をたっぷり食べてきたそうです。うらやましい。そのかわりベトナムでは日本と同等の刺し身を食べるのは困難ですので、妻は日本で食べたくてしかたなかったそうです。さて、刺し身は何にしようか悩みます。ブリが今年は安いとか。あとは白身魚というところでしょうか。まあ鮮魚コーナーに行って悩むことにしましょう。

  2013.11.07

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• 生ハム

  妻がいない間の贅沢ということで、生ハムを購入してみました。イタリア産のプロシュートで１年半熟成モノ。５０グラムですので一見高くありませんが、１００グラムで計算すると、う～む豚肉なのに。という値段になってしまいました。熟成された肉はおいしいですね。妻と一緒にワインとか飲めたらもっとおいしいかもと思いました。妻は結婚式の準備で忙しく、連絡もほとんどなくなりました。今は家の中を飾っているそうです。写真くらい寄越せと文句を言っておきました。そうすればネタ不足のこの日記の助けになりますから。

  2013.10.27

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• 一人で夕食

  昨日に続き今日も当然一人で夕食です。冷蔵庫のカレーをあたためて食べます。妻からは今朝電話がありました。昨日は雨が強くて出発が少し遅れたそうです。それでも無事に到着して何よりでした。そろそろスカイプが来るかもしれません。

  2013.10.21

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• 夏休み４日目

  夏休みを４日めとなり、明後日から仕事です。だんだん憂鬱になってきました。「私は明日から仕事ですよ～！」と妻。来週の日曜日には里帰りですから頑張って働いてください。今日の妻は里帰りの間の私の食事を作っていました。メインはカレーとシチューです。大量に作って冷凍。「朝、食べる分を器に入れて、冷蔵庫に入れてくださいね！」「夜は溶けているので、それを温めてください～。」食べ方まで指導されてしまいました。う～む。

  2013.10.14

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• カニ

  今日の夕方、妻からメールが入りました。「今日は贅沢です」？？？「蟹を買いました」カニですか。この時期ですからズワイガニじゃないし、タラバでもないだろうし。毛ガニ？と思っていたところ、妻から写真が送られてきました。やはり毛ガニでした。「安いと思って買ったら間違えました」「味噌汁にします」とのこと。まあ、買ってしまったのは仕方ありません。食べるのが楽しみです。

  2013.08.28

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• 小さな贅沢

  最近の休日の朝食は、ご飯にふりかけ、きゅうりの糠漬けにあとは味噌汁ということが多くなりました。極めて質素に見えますが、糠漬けは自家製、味噌汁も妻がしっかりと出汁をとって作ります。ひとり暮らしの頃は味わえなかった贅沢です。味噌汁なんてインスタントばかりでしたから。漬物もコンビニの浅漬け。今では全然おいしく感じません。何事も手抜きが嫌いな妻が時間を掛けすぎるのだけが気がかりですが。それとは別なのですが、昨日は半日かけて、冷凍しておける料理をたくさん作っていました。今更ながら妻には感謝です。

  2013.08.19

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• 初サンマ

  今日私は完全引きこもりでした。一日中パンツにTシャツで自宅作業。明日を考えるとだんだん憂鬱になってきました。妻も今日はスーパーに買い物に行っただけ。「今日はサンマを買いました。冷凍じゃないですよ～！」ほう。サンマですか。今年初めてですね。「高かったですよ～！」まあこの季節で生はまだ安くないでしょうね。さっそく部屋の中がサンマ臭くなってきました。食べるのが楽しみです。

  2013.08.18

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• 飲酒後一夜明けて

  昨日は飲み会でお酒を2か月ぶりに飲んだわけですが、今日になってまた飲みたくなるということは今のところありません。食事をおいしくたくさん取れるということの方が、飲酒の欲求を上回っているようです。今日は頂いた空芯菜の炒め物が晩御飯に登場する予定です。これはビールにとても合うのですが、白米にも相性抜群ですのでとても楽しみです。「あなたは食べるだけでいいですね～！」楽しみだと伝えたときの妻の言葉でした。

  2013.07.20

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• 家庭料理の味

  妻の妹(上)には現在恋人がいるのですが、母親を数年前に無くしているそうです。それ以来食事は買ってきたものばかり。そのことを聞いた義母が、毎週末自宅の夕食に招待するようになったとのこと。彼は、”このような暖かい雰囲気の夕食は久しぶりです”と、感謝感激だったようです。家庭の味は良いですよね。私も独身時代は長期連休があると必ず実家に戻っていました。やはり外食やコンビニ弁当と味が違います。今は妻の料理が食べられるので、帰省の回数が激減してしまいましたが。結婚して一番良かったと思うことです。

  2013.05.14

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• 今日は肉

  今日は肉料理ということで、しゃぶしゃぶを食べることになりました。肉を買ってくるのは私の担当です。「500グラム買ってきてください～！」との妻の命令に従い、肉を買いました。全部で1200円。まあ、外で食べるよりははるかに安いのでこれで良いことにします。コメも研ぎましたし、妻の帰宅を待つだけです。

  2013.03.23

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• 質素な食事

  今晩の食事は、シラスと大根おろしと味噌汁になります。いわゆる一汁一菜ですね。「肉を食べ過ぎましたから～！」と、妻。まあ時々こういう食事は良いかもしれません。胃腸の浄化をしないと。

  2013.03.22

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• 鶏の唐揚げ

  今日は久しぶりに妻が鶏の唐揚げを作ってくれます。妻は私の母に教わった通り、二度揚げをします。すでに一度目を揚げ、肉を休ませているところのようで、良い匂いが台所に漂っています。何度も何度もお願いした甲斐がありました。私が子供の頃から一番好きな肉料理。それが鶏の唐揚げです。トンカツよりも、ステーキよりも好きです。今でも実家に行ったときに妻と母が唐揚げを作っていると、つまみ食いをしてしまうくらいです。夕食がとてもとても楽しみです。

  2013.03.14

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• 誕生日がまたやってきた

  今日は私の誕生日です。妻はワインとケーキを用意してくれました。毎度毎度忘れないのは大したものです。それにしても料理はなんなのでしょうか。夕食が楽しみです。昨日もローストチキンで手間をかけた料理を作っていましたが、今日もそうなのでしょう。そればかりは妻に感謝です。「3月14日が楽しみです～！」ホワイトデイですか。何をプレゼントしようか悩んでしまいます。寿司でも食べに行きますか。「カバンがいいです～！」それは高いので、また今度。

  2013.03.04

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• 辛いでしょう

  今日の昼食はラーメンを食べたいと思い、妻と元住吉に行きました。元住吉で一番おいしいと言う人もいて、前々から行きたいと思っていたてっぺん家です。妻にはラーメンを食べに行くとだけ言いました。すると、途中に存在するラーメン屋を見て、「ここはあまりおいしくなかったです～！」と、何度も言います。意外と味にうるさい妻です。主にチェーン店なのですが、私にはまあまあの味だったのですが。そして店に到着。中に入るとなかなか綺麗な店で好感を持てました。注文したのは私はチャーシューメン。妻はといいますと、特製辛いラーメンという真っ赤なラーメンにしました。で、食べた感想はといいますと、麺が私好みでした。太目でくせの無い味です。そしてスープはまあ普通においしい豚骨醤油です。さて、妻の辛いラーメンですが、妻はおいしそうに完食しました。「おいしいです～！」とのお言葉。妻からラーメンを食べておいしいと聞くのは、初めてかもしれません。いつもは満足したときも、まあまあおいしいと言う程度ですので。そんなにおいしいのかと私は思い、スープを一口飲んでみました。想像した通りでした。辛い。辛いですね。「私には辛くないですよ～！」う～む。

  2013.02.24

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• 日本のチェーンレストラン

  日本にはたくさんのチェーンレストランがありますが、ベトナム(特にホーチミン)で成功しそうなものを検討してみました。というより、私がベトナムに暮らすようになったときに有って欲しいものですが。１．まず成功・牛丼チェーン複数　　　　　　　　　あの並盛の値段ならばベトナム人が食べることができるでしょう。　　　　　　　　　日本人相手に狭いパイを取り合わなくても大丈夫。　　　　　　　　　食材のほとんどを日本に頼らなくても良いのが強み。　　　　　　　　　ちなみに私がベトナムから帰任後、牛丼を食べすぎて豚になったのは秘密です。・某２９０円ラーメンチェーン　　　　　　　　　同じく値段で勝負可能。　　　　　　　　　妻は醤油味のラーメンが好きなので、日本で主流のとんこつが強く効いたものより良いかも。・某世界のハンバーガーチェーン　　　　　　　　　絶対成功するはずですが、まだホーチミンに進出してきません(進出は決定したそうですが)。　　　　　　　　　同じアメリカ系ファーストフードでもケンタッキーは成功しています。２．条件付き成功・バンコクにもある日本食チェーン　　　　　　　　　日本人は利用するでしょうし、小金持ちのベトナム人もターゲットに　　　　　　　　　なると思います。　　　　　　　　　バンコクと同様の味ならば大丈夫。・巨大居酒屋チェーン複数　　　　　　　　　日本のオペレーションを再現できるかが課題ですが、可能となったならば　　　　　　　　　成功することでしょう。・激安イタリア料理レストランチェーン。　　　　　　　　　５００円以上のメニューをカットして出せれば、ホーチミン１区、３区、　　　　　　　　　７区(フーミーフン)で受けると思います。思いついたところでこんなところです。低価格中心となりましたが、日本人以外もターゲットにするためには、値段も重要だと思います。そして何より私の懐に優しいのが重要ですので。進出のほど、よろしくお願いいたします。

  2013.02.19

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• ステーキ

  今日はスーパーで安売りをしていた、１８０グラムの和牛ヒレ肉(ステーキ用)を買いました。厚さが３センチくらいあるものです。まあ、上から見ると小さいのですが。私はもうステーキはたくさん食べられません。若いころは１キロくらいはいけそうだったので、歳は取りたくないものです。「こんなに厚いのは焼けませんよう～！」と、妻。いえいえ心配ありません。私が焼いて見せます。だてにグルメ漫画と動画で勉強していたわけではありません(笑)。夜が楽しみです。

  2013.02.17

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• 昼食抜き

  「今日はお昼何食べましたか？」帰宅後に妻が尋ねてきました。何も食べませんでしたよ。忙しかったから。「え、一日食べませんか。おかしいですよ～！」まあ私は朝ごはんも食べませんので、一日食べていないことになります。しかし、今日中に終わらせなければならない仕事がいくつか積み重なり、昼食を取る時間がありませんでした。一食でも抜くと体が動かなくなる妻にとっては信じられないそうです。だてに余分な脂肪がついていません。一食や二食抜いても私は大丈夫なのです。自慢になりませんが。痩せたいものです。

  2013.02.15

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• オーブンを使った料理

  妻がオーブンを使った料理に凝りだしました。我が家にあるオーブンレンジは、これまでレンジとしてだけ働いていました。ところが昨年のクリスマスイブに鶏を焼いたのがきっかけとなり、オーブンとしても活躍することとなりました。今はもっぱら肉料理に活用されています。そのうち魚料理にも活用されることでしょう。毎日おかずの本をじっくり読んで研究していますので。まあ、それらの料理が披露されるのを楽しみに待つことにします。

  2013.01.28

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• 天然ブリ

  今日はブリ鍋をする予定です。しかも天然物です。実は昨日妻に頼まれて、鯛やサーモンの刺身を買ったときに、美味しそうな天然ブリがお値打ち価格で売っていたので買ってしまったのです。仕事後に帰宅した妻がそれを見て、「何で買いましたか～！」とブリブリ(笑)怒っていましたが、値段と品質で納得したようです。今日二人で買い物に行ったら天然物は全て売り切れでした。これは私の手柄でしょう。「そうですね。あなたはたまに正しいです～。」と、妻も認めてくれました。夕食が楽しみです。

  2013.01.13

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• 肉に飽きる

  昨日のは昼は、地元では有名な洋食店でステーキを食べました。ランチとしてはそれなりのお値段です。一口目は確かにおいしかったです。二口目はあれ、ちょっと味が濃いかな。三口目はう～ん、飽きてきた。最後の方は冷めてきたからなのか、何だか固くなってきて顎が疲れてしまいました。妻いわく、「これはオーストラリアビーフですから、ちょっと固いですね～！」とのこと。しかし昔は喜んでステーキをばくばく食べていたのに、今はすっかり食べられなくなりました。ステーキは100グラムあればもう十分という有様です。まだタマネギが入っているハンバーグの方が最後まで食べられます。好きなものがあまり食べられなくなるのは寂しいものです。それなのに体重が落ちません。やつのせいですね。アルコール。

  2012.11.12

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• 一番幸せな時

  他人に叩かれるのも仕事の内ですが、ストレスが溜まります。やはり解消のためには食事とお酒。昨日は妻の手作りグラタンをたっぷり食べて満足しました。今日は私の希望でけんちんうどんです。妻がどういう解釈をして作ってくるのか非常に楽しみ。それまでまずは晩酌でリラックスです。妻も付き合えれば良いのですが、あまり飲めないので一人酒。一日で一番幸せな時です。

  2012.11.09

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• 何故かご機嫌

  周囲では風邪が流行ってきました。隣の席の同僚も休んでいます。そろそろ私にもうつりそうなのが怖いです。しかしあと２週間でベトナムです。健康を保って、元気に行きたいものです。ちなみに妻は少し引きかけていたようですが、今では元気一杯。今日は機嫌が良いのか珍しくグラタンを作ってくれました。「ああ、何で私はこんな人に優しいのでしょう～！」と、妻。ありがとうございます。たっぷり作ってくださいね。

  2012.11.08

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• 新しいメニュー

  昨日の晩御飯はサンマ飯でした。私がサンマを食べたいとリクエストしたのですが、てっきり塩焼きが出てくると思っていましたのでびっくりしました。写真に撮っておけば良かった。最近はこれまでの妻が作った料理の繰り返しが多かったのですが、どうやら新しい料理を作るという意欲が出てきたようです。「どうですか～？」と、心配そうに尋ねる妻。いや、これはおいしいです。素朴な料理ですが、味付けはセンスを問われると思います。こういう点では私の遥か上をいく味覚を持つ妻です。初めてとは思えない出来でした。御馳走様でした。

  2012.10.21

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• 今度はビビンバ

  昨日は妻と辻堂の湘南テラスモールに行ってきました。そして昼食をフードコートで取りました。中々空き席が見つからず、うろうろしながら何を食べるか物色。妻は、「韓国料理にします！」とのこと。前日の夕食はは韓国料理屋でしたよね。サムケダンをたっぷり食べましたよね。キムチも口が臭くなるまで食べていましたよね。今更何を食べたいのですか。「石焼ビビンバです～！」なるほど。昨日はお腹いっぱいで注文できなかったのですね。だから今日食べると。それにしても妻の韓国料理好きはベトナム時代に戻ったかのようです。あの頃は2週間に1回くらい韓国料理レストランに連れていかれていました。それで日本に来てしばらくは、「韓国料理は全部赤くて辛くて同じ味で飽きました～！」とか何とか言っていたのですが。ちなみに私はハンバーグ定食。久しぶりの牛肉料理でした。肉料理には満足したので、これでしばらくまた魚料理です。晩御飯はサンマの塩焼きでした。やはり秋はサンマが一番です。

  2012.10.09

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• 夕食は韓国レストラン

  昨日はすっかり日記を書くことを忘れてしまいました。書こうとしていた時に、「明日は韓国料理を食べましょう～！」と、妻に言われたからです。韓国料理ですか。私は韓国料理と言いますと、サムゲタン以外気が進まないのですが、妻の提案ですので仕方ありません。妻お勧めのお店に電話。予約を取りました。サムゲタンが明日用意できることも確認。それなりに明日が楽しみになってきました。妻はと言いますと、辛い豆腐のスープを食べたいようです。その前にたっぷりと韓国焼酎を飲ませなくては。妻を酔っ払いにしたいと思います。

  2012.10.07

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