てくてく・・・

[手作りパン] カテゴリの記事

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  初パン！！

  遅くなりましたが・・・明けましておめでとうございます今年もよろしくおねがいいたします１２月くらいから、の役員が忙しくなりまして・・・ここ数日は、毎日をかけまくっております夢にまで出てきたかけ・・・早く開放されたいそんなストレスでいっぱいいっぱいの私に「一緒にパンをつくりた～い」と言ってくれたYRちゃん近所のHちゃんも誘って、２０１２年初パンを焼きましたチーズパンとくるみパンくるみパンには全粒粉も使っています全粒粉、買ったのはいいけど全然使っていなくって・・・香ばしくってとっても美味しかったですこれでちょっとストレス解消になりました。また明日から掛け頑張ろう

  2012.01.13

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  自画自賛のパン作り＾＾v

  朝のバス停で「今度、パン焼こうね～」と、声をかけてくれたTちゃん今日は1日暇だったので「今日焼く？」と誘い、急遽、午後からパン作りを始めましたお互いににあるものを持ち寄って３：００ごろからパン作り開始ちょっと気を利かせて、400グラムの粉をHBにセットするつもりが・・・ちょっと軽量を間違えたみたいで、出来上がった生地はなんともまとまらないベタベタの生地一人で作っていたら、ここで「もう、や～めた～」になるとこなんだけど今日はこの失敗をどうにかごまかそうと、がんばってみましたベタベタ過ぎて丸めるのはちょっと無理なので、型に入れて、ベーコンとチーズをのっけました私があたふたしてる時、Tちゃんは一生懸命生地作り段々、気分も乗ってきたので2つの生地を手捏ねで作ってもらいました1つの生地はウインナーロールにしてもうひとつの生地はバナナとチョコのパンとダージリンとホワイトチョコのパンに全部焼きあがったのは６：００失敗だと思ったベーコンとチーズのパンもそれなりにおいしかったしダージリンを入れたパンは、ちぎっただけで、ダージリンの香りが・・・娘、1番のお気に入りとなりましたいろいろと反省点はあるものの4種類のパンを一気に作ったのは、とても達成感がありもう、大満足2人で「私たちってすごいね～」とか「夢はパン屋だね～」なんて、誰も褒めてくれないので、2人で自画自賛いつもは子供たちが遊んでいるのを見ながらお茶して、おしゃべりして・・・って感じで過ごしているので今日は本当に充実した午後でした～次はどんなパンにしようかな～あっ、粉を買い足さないと～今日だけで1キロ使っております・・・明日の朝に食べる予定だったのですが「夕ご飯はパンがいい～」と、子供たちが言うもので今日の夕ご飯はパンになりました   

  2011.10.24

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  おうちDEパン作り★チョコロールとベーコンロール

  今日はお友達のmuiQさんとHちゃんと我が家でパン作りをしましたいつもmuiＱさん宅にお邪魔するばかりだったので是非、うちにも来てもらいた～いと、思ってはいたもののお忙しいmuiQさん・・・なかなか実現出来ないでおりました今日、ようやく実現できましたよパン作りは2回目というmuiQさんでしたがとても2回目とは思えないとっても上手に生地をたたいていたし成型もとってもキレイ私は口ばかりでした～ちょっとお店に並んでいるみたい？チョコロールはマフィン型に入れて焼いたのでコロンとした形になりました～こんなのを使いましたちょうど、お友達から頂いたばかりのあられ糖をトッピングチョコチップもた～っぷりつかっているので本当においしかったです何より、楽しんでもらえたのがよかったかなmuiQさん、Ｈちゃん、是非、おうちでも作ってみてね～また、一緒に作りましょうね～   

  2011.10.17

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  アニーズブレッドとダッチタイガーブレッド

  2年前から通い始めたパン教室も先月から上級コースとなりました今日はアニーズブレッドとダッチタイガーブレッドと言う、聞いただけではどんなパン？って感じの2種類を作ってきました焼きたてはこんな感じです奥のリング型とパウンド型で焼いた茶色いパンがアニーズブレッド生地に蜂蜜も入っているし、レーズン、胡桃がたっぷり入っているのでおいしいのは間違いない手前がダッチタイガーブレッド表面に米粉と薄力粉などを混ぜたものを塗って焼いています今日は、特別にチーズクリームが中に入っていますこのほかに、チーズケーキとサラダも教えていただきどれもとってもおいしかったのです毎回そうなんだけどパン教室のあとは、とってもやる気マンマンな私なのですがそれが持続しないのが悩みなのです型好きとしてはテフロンエンゼル型　21cmこんなの欲しくなっちゃうかな？まずは、パウンド型で練習してからにしようかな・・・  

  2011.09.30

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  パン作り★ワークショップ

  昨日と今日の2日間おうちcafe＊Azukiさんでパン作りのワークショップをしてきました先日の日記にも書いたように今回のメニューはシナモンレーズンロールとミニ食パン昨日の参加者は、なんと、7人赤ちゃん連れの方が多くとってもにぎやかなパン作りとなりました初めての方もいらっしゃったんだけどみんな上手にこねていました人数が多かったので、1つの工程にかかわる時間が短くちゃんとうまく伝えられたか、とっても不安です今日はキャンセルもあったので、参加者4人私にはちょうどいい人数でしたワークショップを引き受けるのはとっても緊張するのですが私にとってもパン作りのお勉強になるし何よりも、野菜ソムリエの方が作ってくださるとってもおいしいスープを2日間もいただけると言うご褒美付き悩むけどついつい引き受けてしまうのです・・・今日のランチはこんな感じあっ、これにミニ食パンが付きますみんな、楽しんでくれたかなぁ？実は・・・シナモンロールがあまり好きではなかった私なのですが・・・今回のワークショップを機に、ちょっと好きになりましたそして、王子もよく食べることが判明これからもがんばって作ろうと、心に決めましたこんな私に、素敵な時間を与えてくれたAzukiさんに感謝です今日はお疲れ様でしたゆっくり休んでね～ 

  2011.09.28

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  ワークショップに向けて・・・

  お友達のおうちで、また、パンのワークショップをすることになりました2日間のワークショップ、どちらも満席になったとのこと・・・とってもありがたいことです今回は、「シナモンロール」と「ミニ食パン」を作る予定ですオーブンの温度を確認するため今日は練習に行ってきました子供たちと食べるお昼も兼ねているのでシナモンロールの生地でチョコチップロールにしてみましたチョコチップを惜しみなく使用したのでとっても贅沢なパンになりましたとってもふわふわな生地で、珍しく王子も2個ペロリでした次はミニ食パンパウンド型に入れた食パンです。食パン型は普通の家にはあまり無いだろうしパウンド型なら1つくらいあるんじゃないのかなぁ～と思ってこのパンにしたんだけど大丈夫かな？どうか、2日間ともうまくいきますように・・・ 

  2011.09.19

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  王子のリクエスト★テーブルロール★

  我が家の長男王子、３歳６ヶ月ごはん党ですごはんにふりかけorのりでなので、朝食は本当に簡単に終わります娘は逆にパン党なので、朝食は２種類用意しなくてはなりませんそんなごはん党の王子も手作りのパンはよく食べてくれます。きっと、パン教室にず～っとついて行っていて焼きたてのおいしいパンを食べていたからなのか「パンパン（パン教室）で作ったパン食べる～」とはよく言ってくれるものの市販のヤ○ザ○パンの食パンとかはそれほど食べてくれません先週、２回のワークショップのために練習で何度も作ったテーブルパンが王子のツボにはまり「ママの作った丸いパンがいい～」とうれしいことを言ってくれるようになったので調子に乗って作る私夕べも子供たちが寝てから作りました～本日の朝食で残り１個となり昼食に王子がペロリどれだけ好きなんだろうね～今日は昨日の疲れと、チアに行ったりでちょっと作る気になれず・・・明日、また作ろうかなぁ～あっ、明日は運動会の代休で娘がにいるんだった・・・近所の公園に放牧しよう 

  2011.05.22

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  初めてのパン作りのお手伝い♪

  お友達が自宅を使っておうちカフェをはじめました。おうちカフェといっても、ランチとかを食べれるあのカフェではなく自宅でいろんなワークショップを開くというおうちカフェそのワークショップの１つに「初めてのパン作り」と言うのをやりたいと相談されました自分の家族に食べさせるパンを気楽に作っている私にまったく知らない人にパンの作り方を教えられる？資格も無いのに？散々悩んだんだけど、お友達の押しの強さに負けお引き受けすることに・・・引き受けたはいいけど、日が近くなるに連れて不安がどんどん強くなっていき・・・私の不安とは対照的に、定員４名のところになんと、１０人も集まり、５人ずつ２回に分けることになりましたしかも、お断りをした方も４名ほどいらっしゃるとか目に見えない重圧がのしかかっておりました夕べも子供たちが寝てから最後の練習やるからにはみんなに「パン作り、楽しかった～」と思ってもらいたいパン好きのタダの主婦が教えられるのはパン作りって楽しい～ってことくらいだからね～よそのおうちのオーブンの扱いにちょっと手こずったけど今日はどうにか無事に・・・メニューは「テーブルロール」と「ベーコンロール」初めてパンを作る人や、自分でやってみたけどなかなかうまく焼けなかった・・・という方たちだったけどみんな手際よく作っていましたよ初めて作ったなんて思えないでしょ？パンのほかに、野菜ソムリエの方が作った優しい味のスープとミルクプリンのデザートつき本当においしかった～王子のお迎えがあったので、バタバタと帰ってきちゃったけど後でをもらいみんな、楽しかった～とおっしゃってくれていたとか・・・よかったぁ～その話を聞いて、本当に安心しましたみんな、おうちで作ってくれるといいなぁ～今週、もう一度同じ内容のワークショップがあります。今日よりは緊張しないでパン作りのお手伝いが出来るといいんだけど・・・油断すると大失敗を起こしそうあと２回くらい練習しておこう  

  2011.05.16

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  メロンパン山盛り～♪

  今日はRちゃんママとパン教室の復習でメロンパンとクリームパンを作りました実は昨日、お友達のKさんでみんなでパン作りをしたんだけど見事に失敗かなりへこみました今日も失敗したらどうしよう・・・Rちゃんママが来るのは午後「それまで生地を作っておくよぉ～」なんて調子のいいことを言っておいて、かなり不安初心に戻って、がんばりました「子供が小さいから・・・」なんて言って最近サボっていたパン作り・・・子供たちは私の邪魔をすることなく２人で仲良く遊んでいたので「子供が小さいから・・・」は言い訳なんだなぁ～と、実感ごめ～ん、と思いました復習するのは、メロンパンとクリームパン一人ではなかなか作らないメニューだけど２人なら・・・おしゃべりに花が咲きちょっと手順を間違っちゃったけどメロンパン、１６個焼きました～山盛り・・・クリームパンは１５個（画像なし・・とり忘れました）しかも、メロンパンの中身もクリームでとってもあま～いの子供たちが喜ぶかなぁ～なんて思ってそうしたんだけど意外にも子供たちからは不評甘すぎるらしいですたくさん作ったクリーム入りのパンたち・・・誰の胃袋に入る？かなりの高カロリー明日遊びに来るお友達に消費してもらうことにしようかなそういえば、教室で作ったメロンパンにはメロンオイルを数滴たらしたので本当にメロンの香りのするパンでしたすっかり忘れていたメロンオイルの存在≪ナリヅカ≫メロンオイル　NO1547【30ml】今ごろ思い出した     

  2010.03.30

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  手間なしクイックパン、難しい・・・

  来週、お友達とパンを作ることになったので予習をしてみましたESSE　3月号に載っていた「手間なしクイックパン」のミニ食パン久しぶりに機械を使わずに・・・ひとまとめにしたらボールから出して・・・ここでミスよ～く本を読まずに進めたためにしっかりコネコネしてしまいましたこね終わり、次は・・・と思って本を見たらこねちゃいけないんだってこねてグルテンが引き出されてしまうとふくらみやきめにムラが出来てしまいいびつに焼きあがってしまうらしいですなので、焼き上がりはこんな変な形に・・・型はと同じ大きさのものを使用【お菓子作りアイテム】ブリキパウンド型　18cm高さが足りない？本だと高温で25分発酵と書いてあったけどいくら高温にしても25分で型8分目までは生地が上がってこなくって結局プラス30分でようやくこの高さ・・・まだまだ修行が足りないなぁ～と、つくづく思うのでしたでも、割った時の感じでは、ふわふわだったので明日の試食が楽しみ春休み、もっとパンを焼くことにしよう     

  2010.03.27

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  メロンパン♪

  今日は卒園式のため休園なので、娘を幼稚園の預かり保育（デイスクール）にお願いし月１回のパン教室に行ってきました今日のメニューはメロンパンとピザ焼きたてのメロンパンって本当にサクサクしていて、おいし～のですパン生地の他に、クッキー生地も作らなくっちゃいけないからなかなかで作らなかったけどこれを機に、おうちでもつくっちゃおうかなぁ～今日はパパが飲み会で夕ご飯要らない日なのでもちろん、夕ご飯はメロンパンやっぱり、焼きたてを食べさせたいなぁ～今朝、娘から「いっぱい遊びたいから、夕方ぎりぎりに迎えに来てね」と、言われていたので近くのSCでせっちゃんとSOちゃんと遊んでいたらあっという間に５：３０６：００すぎると別料金が発生してしまうのであせってお迎えに行きましたいろんなお友達とゆっくり遊べたしおやつもおいしかったし、大満足の様子でした年中さんもあと残り３日となりました

  2010.03.17

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  クリームパンとコロネ

  行こうかな・・・やめようかな・・・と悩んだ結果まあ、王子の熱も無いし、一重に戻ったし（笑）暖かい部屋の中だし・・・と結論を出しパン教室に行ってきました～今日はクリームパンとコロネを作りましたすご～く前に通っていたパン教室でも作ったコロネ確かこんなの持ってたよなぁ～ブリキコロネ型　三角どこにしまったんだっけ？この型に巻きつけて焼いて、焼きあがったら型を外しますちょっと家でも作ってみようかなぁ～型も（どこかに）あることだし～今通っているパン教室の先生は本当にパンが大好きで、朝、昼、晩パンでも全然なんだって～ここだけの話女性なんだけど、ちょっとジャムおじさんに似てる気がするほっぺとかつやつやしていてほんと焼きたてのパンみたいなの教えてもらっといて失礼なことばかり言っちゃってるけど～今日はSOちゃんがおなかが痛くなって途中早退ほんと、いろんな風邪が流行っています早く暖かくなりますように～      

  2010.02.17

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  シナモンレーズンロールとチーズ・レーズンバンズ

  先月から月１回のパン教室に通うことになりました去年のクラスのときのメンバー5人で独身時代にも別なパン教室に通っていたんだけど成型がとっても苦手な私ちょっと教えてもらいた～いなんて思っているときに声をかけてもらいました料金もリーズナブルだったのでただ、教室によって丸め方も違うし分割、成型まで違うのでなれない私はちょっと戸惑い気味なのですが・・・今日のはシナモンレーズンロールチーズ・レーズンバンズおまけにアップルリングやっぱり焼きたてパンはふんわりあったかくておいしい～近いうちおさらいしてみようこの教室も子連れ昨日の今日だけに王子の動きにドキドキ何度もSOちゃんとソファーの場所をめぐり争い勃発落ち着いて習い事なんて夢のまた夢なのですそういえば・・・昨日の障子ですが先生から夕べ遅くにを頂きなんと、障子は昨日のうちに張り替えてしまったとのことそして、チビたちが退屈して破いてしまうのはしょうがない破くの楽しいもんね～お気になさらないで～とまで言っていただきましたなんて心が広いんだろうと・・・次、いけるのなら対策を練って行きたいと思います  

  2009.12.15

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  夕食用のパン

  王子とお買い物に行ったらシチューが￥８９今日の夕ご飯はシチューに決まり我が家はシチューのとき、必ずパンなんだけどなんだか急にやる気が沸いてきて、作りを始めましたシチューのお供のパン粉はこちらを使用しています準強力粉 リスドォル(日清製粉) 1kg（チャック付）４００グラムで１２個作ったんだけど王子も娘も、パパまでもパクパク食いついてあっという間になくなりました・・・・恐るべし食欲の秋私、クープを入れるのがちょっと苦手こんなのがあったら上手にできるかしら？フランスパンの切れ目を入れるのに最適！クープナイフ・プラ柄マトファー　クープナイフ　カバー付昔、通っていたパン教室ではを使っていましたクープナイフクープが上手になったらもっと見た目にもキレイなパンが焼けるんだけど・・・まだまだ修行が足りませんね  

  2009.10.10

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  バーンズパンとプチなパン♪

  今日も朝から今年は梅雨明けしないみたいです明日はKちゃん宅でバーべキューなのですがお天気が心配です焼いたお肉をパンに挟んで食べようと、提案したので子供達が寝てから、今までかかりパンを焼きましたバーンズパンとプチなパンバーンズパンは卵を塗りすぎたのか黄色っぽいパンに焼きあがりましたしかも、つぶしすぎたのであまり膨らまず・・・これに野菜やお肉を挟めるのか？と不安になってきました大人6人、子供4人なので足りないかなぁ～と思いプチなパンも追加いつものごとく、試食しないで持って行きますみんなおなかをこわしませんように・・・降りませんように・・・

  2009.08.08

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  いちぢくとくるみのパン

  明日、お友達のに行くので久しぶりにを焼きましたいちぢくとクルミのパン正確にはﾚｰｽﾞﾝも入っていますドライいちぢくをパンに使ったのも初めてだったし粉もを初めて使ってみましたフランスパン用強力粉【リスドォル(800g)】いちぢくもくるみもﾚｰｽﾞﾝもたっぷり使用しました試食は明日お友達のおうちで・・・どうしよう・・・失敗していたら・・・最近、ホームベーカリーを購入しようかと思い始めておりましてカタログを集めて考え中です普段はフードプロセッサーでこねていてそれはそれでいいんだけどやっぱりホームベーカリーの方が楽だよね～今悩んでいるのはこの４つの中から購入（するときは）したいと思っていますただ、買い換えなくてはいけない家電が他にもあるので優先順位を考えるとプリンターグリル鍋ホームベーカリーになりそうゲームばっかり買うんじゃなかったなぁ～    

  2009.07.21

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  ミニスナックチョコパン

  G.W、どこに行っても混んでるってで言ってたけど小児科もめちゃくちゃ混んでましたAM９：００からだったのでAM8:40に行ったら１７番目呼ばれたのはAM１０：００過ぎたくさん絵本を読めた娘だけが大喜びでした王子は今日も４０℃の熱機嫌は悪いけど元気でウッドデッキでも遊んでました熱がね～なので今日は公園に行くのも何かと我慢させられる健康そのものの娘仕方が無い・・・「一緒にパンでも作る」と声をかけたら「作る～」と元気な返事が聞こえました娘が楽しく出来る作業を考え丸めたり伸ばしたりがいいのでは？と思ったのでアンパンマンのミニスナックチョコをイメージして・・・ちょっと不恰好だけど子供のおやつにもいい大きさです朝食だったら何本いけるかなぁ～娘が伸ばしてくれたんだけど意外と上手に出来た気がします王子もこれを食べて早く元気になぁれ～

  2009.05.04

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  ｵｰﾌﾞﾝフル稼動

  先日失敗した食パン・・・リベンジしました今回も四角くは焼けませんでしたしかも、型からなかなか外れなかったのでナイフでギコギコしちゃったら表面に傷がまたまたリベンジします今日はとってもやる気があったのでもう一つを焼いてみましたちびっこ☆ハムツナ＆ハムチーズ☆パンこのパン、幼稚園児のお弁当にちょうどいいサイズ普通のお惣菜パンの１/3の大きさです近いうちお弁当に入れてみようそして子供たちが８時前に寝てしまったのでマドレーヌも作りましたちょっと季節はずれだけどの型まで使いました試食は全部明日ですこんなにｵｰﾌﾞﾝを使ったのはいつ以来かしら？このやる気はいつまで続くのやら・・・

  2009.04.26

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  プレーンベーグル

  3連休2日目の今日は・・・から1歩も出ることなくすごしましたなので突然思い立ちを焼きましたちょっと前にベーグルを焼いてみたいなぁ～と思い、購入したすくいっこレードルベーグルを作った方のブログを拝見していると良く目にするんだけど一体それはどこで売っているの？なんて思っていたらクオカさんで売っているとの情報をGETなんでも形から入る私は早速手に入れました初めてのベーグルなのでプレーンを作ってみました形はちょっと悪いけど・・・表面はつるつるのぱりぱりで中はもっちもっちこれはクセになりそう家族にも好評だったので次はゴマ＆豆乳ベーグルなんて作ってみようかなぁ～参考にしたレシピはほんのりしあわせ。おうちパンみかさんのレシピは大好きなレシピですそのほかにも気になる本がいっぱい楽天のポイントが貯まってきたから何か買おうかな～もうすぐ春休みいっぱいパンを焼きたいなぁ～

  2009.03.21

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  お花のパン

  夕べ降ったは5センチほど積もっていましたこんな日はどこにも出かけずににこもることにしよう夕飯も冷蔵庫にあるものでいいし～なんて思っていたら明日の朝のが無いことに気が着いてしまいました買いにいくのも面倒だけど朝から「パンがいい～」って愚図られるのも厄介それなら作っちゃえ～１５：００から急遽を作り始めました今日は娘が好きそうな形に・・・お花のパン夕ご飯を作りながらだったので余熱でこんな色になっちゃったけど娘「わぁ～お花のパンだぁ～今食べるぅ～」寝る寸前まで「明日はお花のパン食べるんだよね～」って言ってましたと言うことは・・・明日の朝は「時間が無いから早くたべなさ～い」なんていわれなくて済むかしら？ちなみに粉は［チャック袋］日本製粉パン用強力粉　イーグル　1kg型は　　フッ素加工ラウンドケーキ型18センチを使っています試食は明日・・・美味しいって言ってくれるといいな・・・   

  2009.01.14

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  これも食育？

  今日は保育園に行く予定だったけど、０歳児に風邪がうつったら大変急遽キャンセル仲良しのYUちゃんに我が家に遊びに来てもらいました子供たちと一緒に作りなんて楽しいかなぁ～と思い今日は４人（大人２人子供２人）で作り０歳児が落ち着かないので、なかなか思い通りには行かなかったけど、生地を丸めたり、具を入れたり、ちょっとだけ３歳児にもお手伝いをしてもらいました食べるばかりじゃなく、ってこう言う風に作るんだぁ～ってちょっとでもわかってもらえたらいいなぁ～なんて思ったんだけどこれも食育かしらみんなでがんばったチョコパン、チーズパン、コーンパン持ち寄りで作ったにしては立派立派やっぱり子供にやらせるのって大事なのかもね～まあ、一人だったらやらせないかもしれないけど３歳児２人も時にお姉ちゃんらしさを発揮お姉ちゃんに羽交い絞め？いや、抱っこされてる弟たち２番目ってたくましく育つはずだわぁ～また作りしたいなぁ～ 

  2008.01.16

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  雨の日はパン作り♪

  朝からず～っとな～んにも予定もなく・・・近くのジャスコに娘と買い物に買った物は娘の靴下だけ娘を寝かしつけてから、突然思い立ち、を作り始めました私のやる気は突然にやってくるのです今日はかなりやる気満々で3種類のを焼きました左側がコーンパン右側がハムとアスパラを巻いたパンでみかさんのレシピで作りましたそして、大好きな胚芽のパン「家中のにおいがする」と、帰って来た夫に言われましたまさかこんなに作るなんて・・・自分のやる気に一番驚いている私ですそういえば、今朝の娘の愚図りがとっても面白かったんです娘「今日は誰に会えるの？」私「今日は誰にも会えないよぉ～」娘「いやだぁ～みんなに会いたいよぉ～」と言って大愚図りいつも娘のグズグズにはイライラしちゃうんですけど、今日はおかしくて笑っちゃいましたそんなに愛おしいなら、会ったときにもう少し仲良くしなさい明日も明後日もお友達に会えるんだから・・・けんかしてもお友達が大好きみたいです  

  2007.07.04

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  くるみパン

  娘の熱はようやく36℃台に落ち着きました夜中にまた38℃に熱が上がり、機嫌も悪く、夕べは大暴れでしたお陰で今日は寝不足の我が家なのです明日で薬が切れるのでまたまたへ・・・今週に入り3度目の通院です行く度に症状が違うので、うちにはこんなに薬が・・・薬大好きな娘は大喜びですけどの帰りに買い物をしてきたのですが、を買い忘れたことに気が付きました娘は朝は絶対に「がいい」と言うに決まっているでも、どしゃぶりの中また出かけるのも・・・作るしかないとっても眠いけど、明日の朝愚図られるよりはマシどうにか作り始めたのはいいけど、やっぱり眠い・・・卵を入れ忘れるというハプニングが・・・気を引き締めてどうにか仕上げ発酵までたどり着きました発酵時間は２０分ちょっとお昼寝中の娘を見に行ったまでは覚えているのですが・・・気が付いたら1時間も娘の隣で寝てしまっていました急いでを見に行ったら、かなり膨らんでいる・・・これって発酵しすぎ？イチかバチか焼きましたけど・・・くるみパン思いつきでチーズも練りこみました発酵しすぎのってどうなの？試食は明日の朝・・・怖いなぁ～今日の教訓眠いときは寝よう

  2007.06.29

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  オニオン・ベーコン・チーズブレッド

  明日は我が家で麻ひも講習（３回目）お昼にみんなで食べるパンを焼きました明日は３組の親子が遊びに来てくれます私たちを合わせて９人（うち１人はまだ赤ちゃんですけど・・・）何にしようかなぁ～？今日は１日悩んでましたいつもはフードプロセッサーで３００グラムをコネコネするのですが・・・・今日はいちかばちか、強引に６００グラムこねてみましたちゃんとこねてくれるか心配でしたが、どうにか成功さっき焼きあがりました大人用に焼いたオニオン・ベーコン・チーズブレッドチーズの焼けるにおいって大好きなんですよぉ～こんな時間じゃなかったら、食べちゃったかも子供たち用に・・・思いつきで作ったバターロールの生地をブリオッシュの型に入れて焼いたんだけど、中に３種類の具を入れてみました焼くまではどれが何味か分かっていたんだけど、型から外すときに分からなくなりましたロシアンルーレット大人だけが食べるんなら、わさびとかカラシでも入れちゃうんだけど、さすがに２歳児が食べるので、中身はチョコレート、キャラメルチョコレート、チーズにしました喜んでくれるかなぁ～っていうより、どれも味見用のパンがなかったので、味見もしないで出さなくちゃいけないのが問題だなぁ～美味しく焼けていますように・・・

  2007.03.04

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  ３種類のウインナーロールとピザ

  今日は娘の友達のRちゃんとSちゃんが来てくれましたでも、今日の目的は｢パン作り」なんでもRちゃんのママのYさんが今度お友達と作りをするらしく、「その前に一緒につくらない？」とお誘いが・・・。誰かと一緒の作りはとっても楽しいので即とっても楽しみにしていましたせっかく来てもらうから、お昼はピザにしようYさんの希望の「ウインナーロール」と同時進行でピザも作りましたに招いておきながら、ピザの具は冷蔵庫に有ったもの・・・。面倒くさがりの私はいつもこんな感じなのですでも、焼きたてはとってもおいしかったですうちの娘はすごい食欲好きだし、特にハムとかチーズとかのったものが大好物Rちゃんの何倍食べたのかしら？そして、Yさんの「ウインナーロール」３種類の成型の仕方でつくりました私はちょこっと口出ししただけなので、ほとんどYさん一人の作品もちもちしていてとってもきっとYさんも作りの虜に～こうやって仲間を増殖させていくのですRちゃんはお兄ちゃんの幼稚園のお迎えがあるので、早く帰ってしまったのですが、Sちゃんはゆっくりしていってくれましたうちの娘、Sちゃん(男の子）が大好きで、よく「Sちゃん行こう」って誘うのですが、Sちゃんは「○○してるから忙しい」とよく振られてしまうのですでも今日はSちゃん「いいよぉ～」と言ってもらいましたとってもうれしそうでしたでもこの２人、静かで仲良くしているときは要注意今日もパネルヒーターの隙間に、ままごとのフォークやスプーンをつめてくれていましたまた来週遊ぶ約束をして来週が待ち遠しいです

  2007.02.16

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  ココアメロンパンといたずら娘＾＾；

  今日は娘と2人の日曜日あまりに暇だったので、「娘とでも作ろうかなぁ～」と、我ながらいいアイデア（誰も褒めてくれないので自画自賛）今日は「ココアメロンパン」に決定まず、娘にを見せながら、ココアのクッキー生地作り分量通りやったのに、なかなかまとまらず、悩んだ挙句に牛乳投入いいの？この判断は・・・次はようやく娘の出番パン生地作りへ・・・リビングにいる娘に「みーちゃん、一緒にパンパン作りま・・・」と言いかけた私の目にとんでもない光景が・・・ちょっとわかりづらいですけど・・・大人しくを見ているかと思ったら、なんと床に青いクレヨンで落書き「ぎゃぁ～～～何してんの～」きっと私の悲鳴は近所中に響き渡ったはず・・・めまいが・・・本当に倒れそうでしたかなりの広範囲だったので、娘も雑巾片手にゴシゴシ強く書いたところはなかなか消えず、洗濯用のしみ取り洗剤のお世話に・・・どうにか消し終えたものの、娘と一緒に作りなんて気分じゃなくなりましたでもこのモヤモヤ？イライラ？を何かにぶつけないと、また娘にぶつけてしまう・・・なので一人でパン生地を手でこねました（いつもはフードプロセッサーを使います）発酵の間に娘を寝かし、その後もひとり黙々と・・・焼き上がりました～私の怒りがこもった「ココアメロンパン」焼き上がりと同時に娘も起きてきました鼻が利いた？「まだ食べちゃだめよ～」と言われたので、「望遠鏡で覗くだけ～」だそうです大声で怒っちゃったので、お昼寝の後は穏やか～に接しました罪滅ぼしに娘にプレゼント中途半端に残っていた羊毛が、こんな色しかなくて・・・。今日の教訓子供が大人しいときは要注意壁じゃなくて、ほんとよかった 

  2007.02.11

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  失敗（＞＜）カナッペモルド☆

  まず、最初に昨日の日記を見てコメントくださった方々、娘の傷はまだ痛々しいですけど、本人はとっても元気ご心配いただき、ありがとうございました～本題に戻ります・・・今日はを焼いたのですが・・・ず～っと使ってみたかった型があったのですいろんな方のブログにお邪魔すると良く見かける型カナッペモルド3種類のかわいい型なんです一目ぼれして買ったものの、オーブンの調子が悪くなったこともあり、封印され、早2ヶ月弱とうとう、この日がやってきましたかなり張り切って作ったものの・・・これって失敗？だよね～型は星型、花形、ハート型があって、写真左が一応、花形右が一応、星型3種類焼くはずだったんだけど、粉が足りずに断念レシピ通りに作ったつもりなんだけど、かなり柔らかい生地に・・・。型から出して冷ますって書いてあったんだけど、出してすぐの時は形もキレイだったんだけど、だんだん変形型から出すのが早かった？反省点がいっぱいでした初めてだからしょうがないまた次にがんばろうでも、どうしょう・・・。明日お友達のに持って行こうと思ったんだけど・・・。話のタネに持って行っちゃう？（きっと持っていくだろう！私のことだから・・・）そういえば、これを注文するときのこと・・・入荷したらすぐに注文できるように、メルマガをで受信していたのですが、友達のに居るときに「入荷しました」のが・・・急いで注文しないと売り切れると、焦っていました何度から注文しようとしてもエラーになってしまうのですその間にも在庫は減って行き・・・思い切って「携帯から注文したいのですが・・・」と、すぐに返事が来なかったので結局に帰りから無事注文できました。が、・・・送信したをよくみて見ると「携帯から注文死体のですが・・・」と書いてありました～本当に焦っていたんだなぁ～と・・・今となっては笑い話ですけどカナッペモルドをみるたびに思い出しそうです  

  2007.02.06

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  胚芽食パン

  なんだかとっても忙しい１日でした今日は夫に娘を預けて、免許の更新に行ってきました普段出かけないような時間にを出るので、朝からバタバタ・・・更新は10時半には終わり、免許センター近くのSCへ・・・ドラッグストア西松屋100均本屋スーパーと周り、昼ごろ帰宅急いで準備をして昼食少し遊んでから娘を寝かしつけ、を作り始めました発酵の間に洗濯物をたたんでしまったり、の用意と掃除突然、リビングの模様替えを提案する夫娘が寝ている間に移動・・・。でも、なんか前の方がいいような・・・。戻すのも面倒なのでそのままですが・・・そうこうしていたら、焼けました～この前の「胚芽パン」を食パン型で焼いただけなんですけど・・・またまた試食は明日に持ち越し～パンと模様替えをしながら、夕食も作っていました今日は「おでん」ですル・クルーゼ大活躍です食事のときの夫と娘の会話夫「なんだかパパ、疲れたよぉ～」娘「みーちゃんもなんだか疲れた」本当に疲れていたみたいで、10分で眠りにつきました家族で疲れた1日でした 

  2007.01.19

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  おあずけ！ウインナーロール

  うちの娘、今日のお昼寝で進歩がありましたいつもは私と同じ布団で、巻きついて寝るのですが、今日は「こっちで寝るから～」と言って、いつも落っこちないように予備に引いてある布団に寝転がり、本当に一人で寝ました～おおっ～すご～いと、感動でした娘がお昼寝をしている間にを焼きました今日は「ウインナーロールとチーズパン」チーズパンは気まぐれで作ったので、２個だけ・・・。お昼寝のときに作り始めると、夕飯の準備の時間とかぶります娘はパンもウインナーも大好き焼きあがって、冷ましているとハイエナのように寄ってきました私「熱いから、触っちゃだめよぉ～」娘「は～い見てるだけ～」その姿がとっても面白かったので試食は明日の朝食です

  2007.01.17

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  胚芽パン

  突然思い立ち、を焼いて見ましたどうしても買ったばかりのオーブンを使って見たくて・・・娘がお昼寝をしたのをいいことに・・・突然思い立ったので、にある材料でできる散々悩んで、「胚芽パン」に決定胚芽パンの焼けるにおいが大好きなんですちょっと形は悪いですが・・・胚芽って、ビタミン、ミネラルがとっても豊富らしいですよ体に良さそうそしてそして、新しいｵｰﾌﾞﾝの使い心地は～とってもでした今までのｵｰﾌﾞﾝも発酵機能があったのですが、イマイチ・・・でした昭和のｵｰﾌﾞﾝなのでスチームを使って発酵なので、パン生地が乾燥しなくて「いまどき当たり前じゃない」なんて、思う人も多いんだろうなぁ～時代遅れの感動を許してくださ～い何か一つするたびに「おおっ～」と感動しまくりでした大きくて、邪魔だなぁ～と思ったことを撤回しま～すいろんなパンやお菓子が作りたくなりました

  2007.01.09

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  サンタさんのパン

  今日はの近くの教室に、お友達3人で行ってきました先生は自宅で教室を開いてます。なによりうれしいのは、子連れというところなのです今日もうちの娘、YUちゃん、Fちゃん、もう一人生徒さんの同じ2歳の男の子に、先生の4歳の息子さんと、とってもにぎやかにパン作りが始まりました今日のメニューは、クリスマスということで「サンタさんのパン」と「ニョッキのスープ」でした何はともあれ、完成品を見てくださ～い　　　　　　　いっぱいありすぎて、分かりづらいサンタさんの帽子と眉毛とひげがクッキー生地で出来ていて、中にはチョコカスタードクリームが入っていますメロンパンにチョコクリームが入っていると、想像してくださいサンタさんのはチョコチップです焼きたても、もちろんですが、さめてからがまた美味しいもう一品の「ニョッキスープ」　　　　　　いろどりがクリスマスっぽくていいですよね～こちらも美味しかったですニョッキって、思ったよりもお腹にたまるんですね～すごく苦しかったですパン作りをしているときの子供たちは・・・。もう、おやつ三昧おもちゃを持っていっても、を持っていても、おやつに勝るものはなく・・・。おやつさえ与えておけば、大人しくしてくれるので、ついつい・・・。子供たちの協力もあり（？）無事にパン作りを終えましたお土産に「サンタさんのパン」一人7個頂いて、料金は￥2500安いですよね～普段は自分でこねたパン生地もお持ち帰りです。また、機会があったら、参加したいです

  2006.12.13

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  ミルクブレッド

  パン作りって、やるまでが面倒なんだけど、作り始めるとなぜかはまってしまうのです昨日ピザを焼き、調子づいた私は、今日はミルクブレッドを焼いて見ましたきっかけは毎朝娘に「ママパン食べた～い」と言われていたのですきっと、なら何でも食べると思いますが、「ママパン」という言葉に、ちょっとうれしくなってしまいましたところが、うちのｵｰﾌﾞﾝがとても調子が良くないのですもう、20年近く使っているものなので、仕方がないのですが・・・。この前、友達のに行くときに「ウインナーロール」を焼いたのですが、焼き色が全然付かず、見た目に悪かったので持っていくのを断念したほど・・・。量が少ないピザとか食パンなら、壊れていないｵｰﾌﾞﾝレンジの方で焼けるので、今日は食パン型を使って、ミルクブレッドに決定今日は娘がお昼寝しているときに作り始めました寒かったせいか、なかなか発酵があがらず、夕飯のしたくと同時進行になってしまいましたが・・・時間がかかりましたが、無事に焼きあがりましたちょっとこげちゃいました・・・。明日の朝食です夕ご飯を食べ終えた娘の一言「ごちさまでした（ごちそうさまでした）次、パンパン食べる～」明日の朝のお楽しみです    

  2006.11.20

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• パンプキンブレッド

  ようやく焼きあがりました月曜日に娘のお友達４人集まって、ハロウィンパーティをしようということになりました。ハロウィンパーティなんて、恥ずかしながら、生まれて初めてのことなのです。今からどきどきワクワクしています。そのとき、作れる人は何かかぼちゃの料理を持参するということになりました会場は我が家なので、時間に余裕があるのは私・・・。何にしようかなぁ～やっぱりパンにしようと決めたのですが・・・。かぼちゃのパンなんて作ったことも無く・・・ということで、試作品を作ってみました娘が寝付いたのがPM8:00ごろ。そこからまぜまぜ、こねこね・・・。どうにか完成ただ、焼きあがったのがこんな時間・・・。今から食べる訳にはいかないですよね～なので試食は明日に持ち越しかぼちゃが入っているので、体にも良さそうですよね子供たち、食べてくれるといいのですが・・・。

  2006.10.28

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• レーズンブレッド

  お友達の「パンを作ってみたいの」その一言で、今日は我が家でパン作り実は、私のストレス解消はパン作りなのですといっても、不器用な私のこと、そんなに上手ではありませんが・・・私を入れて４人。私以外はほとんど初めてのパン作り・・・上手に教えられるか不安でしたでも、こねたり、たたいたり、丸めたり・・・、手つきがよかったですほんとびっくり今日のメニューは「レーズンブレッドとチョコチップパン（写真とり忘れました」手作りの特権ですよね～焼きたてが食べれますもちもちしていて、大成功レーズンブレッドは少し焦がしてしまいましたが・・・。一人で作るより、みんなでワイワイ作るほうが楽しいですまた、企画したいなぁ・・・。今朝、起きてきた娘にパパが「おめでとう」　私は朝から何をいってるのかしら？と思っていたら、そうです！今日は娘の２歳のお誕生日パン作りで頭がいっぱいでうっかりしてしまいましたお誕生会は明日なので・・・。その娘の一言「ママ、そろそろお仕事に行きたい！」行ってくれたらママも楽なんだけど・・・。

  2006.10.20

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