ロサンゼルスで暮らす

[主婦っぽい話] カテゴリの記事

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  贅沢お家ランチ

  先日ご紹介した、あのおとり寄せチーズが届きました！わ～い、わ～い。Ｃｒａｖｉｎｇしている妊婦にとっては、最高の幸せ早速箱を開け、香りを楽しむ（おいおい、ワインじゃないんだから）で、やっぱりこのチーズにはこのお皿、とばかりに、普段はお客さまの時しか出さないＲＯＹＡＬ　ＣＯＰＥＮＨＡＧＥＮのお皿にのせてみる。　 うーん、やっぱり良いわ～。みてるだけでうっとり。最初の30分ほどは、本当にマカロニ＆チーズを作ろうか迷いました。やっぱりクラッカーと一緒に食べてあげるのがこのチーズ様の為では・・・などと血迷いましたが、やっぱりあのマカロニ＆チーズが食べたい！と、調理開始。そして、出来上がりがこちら！一見グラタン風の（実際作り方はかなり似ている）ＭＡＣ＆ＣＨＥＥＳＥ アボカドとクラッシュトマト、バターレタスサラダの自家製ビネグレットドレッシングかけをサイドで頂きました。あ～、幸せ。【料理過程の写真をアップしました。 】　　　パスタはディチェコ　/　けずったチーズ　/　バター漬けパン粉　/　チーズソース    ベーコンビッツを　/　アルデンテのマカロニを　/　器に。さらにチーズを　/　バター漬けパン粉 <>こちらが自家製ビネグレットの材料。 <>向かって左から、グレープシードレモンオイル、エキストラヴァージンオリーブオイル、バルサミックビネガー（日本ではバルサミコと言うらしい・・）、アップルサイダービネガー。   詳しい調理法が気になる方はお知らせください。 

  2007年01月12日

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  CRAVING

  今、むしょうに食べたい物があります。 私がワインの街、アメリカはカリフォルニアのナパへ行った時 こちらの日記でご紹介した、マカロニ＆チーズが最高に美味しかったお店。 ここのマカロニ＆チーズがどうしても食べたい！ 英語では、CRAVING FOR ～　と表現しますが、 特に妊婦さんが、妊娠中にどーしても食べたくなって仕方が無い、 夜中でも買いに行ってしまうほど、 食べたくて仕方が無い状態の事を表現する時に使う言い回しです。 日本語ではなんていうんだろう？と翻訳エンジンを使って調べてみると、 「切望する」 はい、まさに、切望しているんですね、あのマカロニ＆チーズを。 マカロニ＆チーズといえば、アメリカ人の子どものおやつの定番ですが、 ちゃんと手を加えれば、立派な食事に。 切望しても、こればっかりはあの店に行かない事には食べれない。 インターネットで飛行機の時間を調べ、日帰りが可能かどうか、調べてみる。 うん、どうにか行けそう。 ここのお店に電話して、お持ち帰りができるかどうか、確認。 （行って店内で一食食べ、数食お持ち帰りにして後日食べれるように） これもＯＫのよう。 ウッシッシ、ついでにあのグルメチョコも買ってきちゃおう♪と気分はルンルン。 で、ムッシューに、「明日､ナパに行こうと思う。」 と話すと、すごく驚く（そりゃそうだ）。 事情を聞くと、ムッシューが色々リサーチをしてくれました。 どうやら、あそこのマカロニ＆チーズは、 アメリカのチーズ協会やヨーロッパのチーズコンテストで、 ベストチェダーチーズに選ばれた事のあるチーズ農場の 最高級チェダーチーズを使っているそう。 どうやら、これが美味しさの秘訣のようです。 と言う事で、あのチーズさえ手に入れば、 家であの味が出せるはず！と言う事で、 早速ネットショッピングで購入する事に。 農場はナイショだけど（けちんぼ～！） これがその噂のチェダーチーズ。 ８oz（約２２７g）で６ドルですから、それほど法外ではない。ただし、送料がチーズより高い（涙）   無茶をするより、まず家で作れるか試してみよう、 と言う事でナパ行きは断念。 あ～～、今からこのチェダーちゃんの到着が楽しみでなりません。

  2007年01月08日

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• 出産日当てにご参加の皆さんへ

  出産日当てについて、誤解があったようなので、もう一度説明させて頂きます。前回の日記の下部に書かれていた日にちは、もう既に他の人がビットしております。また、前回の日記のコメントで追加の日もビットされてしまっている日がありますので、それ以外の日にビットしてくださいませ。ここまでやるからには、なにか豪華賞品を用意しないと！と張り切っていますので、どうぞ、ふるってご参加ください♪下記の日が既にビットされている日です。それ以外の日をお選びください。2月14日    　私の友人　　2月16日　    いい空気さん2月22日    　私の友人2月25日    　私の友人　　　　　2月27日    　こあらオヤヂさん　　　　2月28日      私の友人        　　3月1日        私の友人  

  2006年12月31日

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• 空港に戻ります！＆出産日当てっこ

  世の中の皆さんは年末年始のお休みに入った頃ですね。私も仕事納めと同時に産休にはいりました。そして、7ヶ月の産休を頂き、産休開けには又空港勤務に戻れる事になりました！！！！いや～、本当に良かった～。本社勤務のＯＬも悪くなかったですが、やっぱり空港のあのエキサイトメントを知っていると、病み付きになるのですよ。と言う事で、仕事納めの日、サンキューランチミーティングをして頂きました。この日のこのランチのタイトル、うちのボスの語録。このランチを仕切ってくれたマネージャーが出欠を取る為のＥ-ＭＡＩＬの返事に「産休だけに、ＴＨＡＮＫ　ＹＯＵ、ですね。」と、ボス。オヤジギャグ、光ってますよ～、ボス。 ところで、最近読んだ出産関係の本に書いてあったのですが、実際に出産予定日に産まれる赤ちゃんはほんの２０％なんですって。出産予定の前後2週間はノーマルな出産と呼ばれるそうです。と言う事は、私の予定日は3月1日ですから、2月15日～3月14日の一ヶ月の間に生まれる可能性があると言う事。なんだか長い範囲な気がするのは私だけでしょうか？そこで、出産日当てっこ～！をすることにしました。正解者には景品が出ます。まだ何にするか決めていませんが、みなさんも良かったら参加しませんか？ちなみに、うちの娘は予定日より5日早く生まれました。もう既にビットされている日は下記の通りです。2月14日2月22日2月25日 2月28日3月1日 私の勘では予定日より早く生まれる気がしますが・・・・・・ みなさんのご参加、お待ちしております♪   

  2006年12月30日

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  手前味噌完成！

  もう随分前になりますが、手前味噌の仕込みの様子を紹介しました。フリーページの方にもレシピが載っています。こちらが仕込みの様子の日記です。去年は9月に冷暗所から冷蔵庫に移動したのですが今回は11月まで待ちました。少し発酵時間を長くしたかったので。で、こちらが出来上がりの様子。 表面と側面は色がかなり濃くなっていて、味も赤みそ風です。すくって見ると、外側よりも少し薄い色になっています。表面は塩で封印していますので、かなり塩辛いです。この部分は食べない方が無難だと思います、と最初に先生に教わった時に言われたのですが すっかり忘れて、味噌汁に使ってしまいました。お塩を飲んでるみたい！と娘からブーイングが・・・  う～ん、やっぱり手作りは美味しい！この味に慣れてしまうと、お店で買ったみそは食べれない。  

  2006年12月11日

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• 手前味噌完成！！　＆　妊婦と指輪

  昨日夕食の支度をしていて、すっかり忘れていたのですが（笑）手前味噌を仕込んだ事を思い出しました。私のレシピでは冬に仕込んで夏を越すと食べごろなので、本来なら9月頃から味見をはじめて、好みの味になった頃に冷蔵保存を始めます。もう11月末なので、どうなっているかと心配しながら冷暗保存していたみそ鉢を覗いて見ました。表面はかなり濃い目の赤みそっぽい色ですが中をすくって見ると、丁度美味しそうな色。お味も丁度良い感じです。と言う事で有機栽培の手前味噌完成！！！写真を撮ったのですが、アップする時間がないので、旅から帰ってからご紹介できたらアップしようと思います。 もう明日出発なので、準備に大忙し。合い間を縫って、ネイルサロンにも行ってきましてた。ひさびさのカルジェルも帰ってからご紹介しますね♪ そういえば、余談なのですが、前回の妊娠時と同様、段々とむくみが出てきました。結婚指輪と婚約指輪、普段両方付けているのですが（こちらではわりと普通）むくみが酷くて指に食い込み、指に血が回らなくなって危険な状態だったので宝石屋さんに指輪を切ってもらった、という人の話を何度も聞いたので、取れなくなる前にはずしておいたのです。今回もちょっとむくみ始めてきたので、早速はずしました。しかし、かなりむくんでいたようで、なかなかスムーズにいかず間接のところで止ったまま1分くらい格闘しました。途中で指先が紫になってきて、あれ、まずい！と思って頑張ってひっぱったら（もちろん石鹸もつけて）なんとかぬけました。で、同じ事をもう一度・・・・・・おかげで左手薬指は皮がすりむけたりして、がさがさ・・・ビーチの海水に絶えられるか心配です。 はずした後、指輪がはまっていた所はかなりくぼんでいて、これ以上待っていたら私も宝石屋さんに指輪を切ってもらう羽目になっていたなぁと言う感じでした。 これから妊婦になる予定のかた、お気を付けて！   では私は旅に出ます。   アロハ～ 

  2006年11月19日

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  やっぱり風邪にはビタミンＣ

  と言う事で、先日のレモンに引き続き、風邪の時に取ると良いと言われるビタミンＣを取らねば！と、スーパーへ走りました。すると、お店に入ってすぐに目にとまったのがこちら。 大きさ比較の為、クレヨンを置いてみました。 なんと、これだけ入って日本円で約１２０円！！早速５袋買って帰り、ジュースにする事に。さすがにこれだけあると、手で絞るのも大変そうなので、今日は横着せずに絞り機を出動させました。こんな感じで、 ５つ絞ってこれくらい（約２００ｍｌ）のジュースになりました。それでも原価計算すると、２０円くらい？絞りたてのジュ―ス、普通は２０円じゃ飲めません！  皆さんもお気を付け下さい。 【日本行きカウントダウン】 あと１6日！    

  2006年04月08日

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  キムチレッスン、行ってきました！

  ３０日の日記で記述しました、キムチ作りレッスンに行ってまいりました！！レストランで名前を残した表には、２０人以上の名前が書いてありましたが来ていたのは私も含めて９人のみ。偶然にも隣に座った方が日本人で、日本語で楽しくおしゃべりしながらレッスンを受けました。こちらが講師のナンゴーングさん（左）と、このレストランのシェフ、レシピの主リーさん（右）。キムチの歴史、地方や季節ごとのキムチなどを紹介してくださった後、キムチ作り開始！今日のキムチはカクテキ。テーブルには必要な材料がすべて用意されていて、あとは混ぜるだけ！の状態になっていました。至れり尽せり！！！！左上から塩、にんにく、しょうが、玉ねぎ、赤ピーマンねぎ、小えびすりおろし、韓国唐辛子、砂糖まず、大根をお好みの大きさに切ります。だいたい２～３cm角くらいでしょうか。ボウルにいれ、調味料を入れていきます。この日はレッスンだったので、塩を当日に入れましたが、出来れば前夜にまぶしておいた方が良いそうです。全ての材料を入れたら、混ぜます。手で豪快に行きましょう！（使い捨てのビニール手袋使いました）そして、混ざった物がこちら！お手伝いの方から味見してみろ、味見してみろ、と言われ、生のしょうがとにんにくの入った物を食べるのはちょっと抵抗があったのですが、あまりにも何度も（しつこく？）言うので、味見をしてみました。うん！美味しい！ちょっと塩気が多い気がしたので、お砂糖を少し足しました。お砂糖でなく、梨やリンゴのすりおろしを入れてもいいそうです。これを密封容器に入れ、涼しい所で保管します。２，３日経ったら味を見て、好みの味になったら冷蔵庫に保管して、１週間くらいで食べきるのが良いのだそうです。この出来上がったものを入れる為に、容器を持参するように、と連絡が来ていたので、入れ物も持っていったのですが、なんと容器も提供してくださいました。なんていう良心的なお店なのでしょう！次回はキュウリのキムチをするそうです。調味料はそのキムチによって少し違うそうなので、次回も参加させてください！と、サインアップしてきました。今から出来上がりが楽しみです♪【今回のレシピ】大根１本　角切り韓国唐辛子　大さじ２ミニエビの塩つけ（ビンに入って韓国スーパーで売っています）のすり身　大さじ２にんにく　すりおろし　大さじ１しょうが　すりおろし　大さじ１玉ねぎ　すりおろし　大さじ２砂糖　大さじ１.５赤ピーマン　すりおろし　大さじ１.５青ねぎ　ぶつ切り　１本材料はお好みで料を調節してください。　

  2006年04月03日

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  キムチ作ってきます！

  先日、最近近所に出来た韓国焼肉屋さんに行った際、「キムチ作りレッスン受講者募集中！」っていう張り紙があったんです。どうやら、その焼肉屋さんの主催のようで、参加希望の人は電話番号を残していってください、と書いてありました。その張り紙には、もうすでに２０人以上の人の名前が書いてあり、枠が一杯になっていました。ダメもとで枠の外に、名前と電話番号、そして、「キムチ大好き！」と書き込んだのが良かったのか、昨日電話が掛かってきて、「是非いらっしゃい」との事！レッスンは今週末になります。受講料も、材料費も無料！！こんなおいしい話があっていいのでしょうか？出来上がったキムチを入れる容器だけ持っておいで！だそうです。仕事柄、休みの前の晩くらいしか食べられませんが、キムチ大好き！！今から楽しみです。レッスンの様子をこちらでも紹介する予定です！！手作りキムチを作った事がある方いらっしゃいませんか？こんな美味しそうなのが出来るかな～～？

  2006年03月30日

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  お恥ずかしながら

  すりぃぴぃすりぃぴぃさんに頂いたレシピで、早速いちご大福を作ってみました。結果は・・・・・失敗。一応過程をご紹介します。あずきが残っていたので、あんも自分で作りました。白玉粉に食紅を落とし、ピンクにしてみました加熱後、片栗粉をまぶしたお皿に白玉粉をのせます。あんでいちごを包みます。つつんだもの。出来上がり。形こそ悪いけど、お味はなかなかの物でしたよ。今回の教訓。１．あんをいちごのまわりに付け過ぎない。２．白玉粉を加熱しすぎない。３．片栗粉をふんだんに使い、綺麗に丸く丸められるようにする。

  2006年03月29日

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  ハーブティーと紅茶ブレンド

  仕事柄、ストレスが多いのでリラックするためにいろいろな事をしています。スパでアロマテラピーを受けたり、爪を綺麗にして自己満足に浸ったり、イケメン系の若い俳優さんの写真集を見てニヤニヤしたり（笑）元気になる一冊の本を片手にフットバスしながら美味しいハーブティーを楽しんだり。↑これは、夜寝る前にする事が多いので、ゆっくり寝られるように、カモミールティーを良く飲みます。先日、このあたりでもかなりお洒落でトレンディー（死語？）な地域に行く事があり、時間を持て余していたので、銀ぶらならぬ、ＸＸぶら（地名をいえないところが悲しい・・）をしてきました。そこで発見した、ちょ～～～お洒落なカフェ。気になって立ち寄ってみました。コーヒーとお茶の専門店なのですが、それはそれは物凄いこだわり様で、コーヒー豆もお茶の葉も全て無農薬。畑もすべてここのオーナーが管理しているそうです。無農薬なんて、今時どこでも見かけますが、驚いたのが、お茶の種類！オリジナルブレンドから、定番のお茶まで、色々なお茶を取り揃えていて、全て無農薬。量り売りしてくれます。もう、感動です。私はこの店の常連となる事でしょう。で、私が購入したのはこちらのお茶。フルーティーな香りの、紅茶とハーブティーのブレンド。紅茶の味も楽しみつつ、ハーブの香りも一緒にたのしめます。そして、なんといってもお花のつぼみがビジュアル的にも綺麗♪♪♪今流行のローズティーっぽいですよね。お店をご紹介できないのが残念ですが、ご希望の方にはお分けします。（ほんまかいな？）正し、私が日本にいる間（４月下旬から５月上旬）に神奈川まで取りにきてください。他にも無農薬宇治茶やほうじ茶なども置いていました。ムッシューが、宇治茶（すっごく高かった）、買えば！！と、プッシュしていましたが、いや、さすがにそれは日本で買います・・・・と丁重にお断りしました（笑）

  2006年03月24日

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  ミニチュアティーセットを集めています

  ２月２０日の日記でもご紹介しましたが、ミニチュアティーセットのコレクションをしています。忘れもしない、２０００年のある日。旅行先の、彼（今の夫）にプロポーズされた街で初めて出会ったミニチュアティーセットの魅力に見せられ旅行先やアンティークショップなどで見つけて少しずつ増やしていきました。まだまだコレクションと呼ぶには少ないですが、マダム・ローのティーセットコレクション、大公開！！どうぞ、ご覧下さいませ～。これが今回購入した物です。大きさが分かるように、ティーカップを指で持ってみました。↑こちらのものは一見するとなんだか分かりませんが、手前の二つがティーカップとソーサー、左がミルク入れ、左が砂糖入れ、真ん中後方がティーポットです。

  2006年02月28日

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  手作り味噌の仕込み

  以前にもご紹介した、手前味噌の仕込みをしました。実は１週間ほど前に仕込んだのですが、旅行に行ったりして忙しかったので、なかなか写真をアップできずに今日になってしましました。＊手前味噌のレシピは、フリーページにてご紹介しています。＊まずこちらが、大豆を水につけているところ。２枚目が、翌朝、水を吸って膨張した大豆。この後、この大豆を柔らかくなるまで煮ます。柔らかくなるまで５～６時間かかりました。（フリーページのレシピと同じ分量を使っています。）柔らかくなった大豆をつぶしている所。随分つぶれて、味噌っぽい感じになってきたら、塩と麹を入れます。そして、よく混ぜてこんな感じで容器に入れます。上の白っぽいのは塩です。この塩の上からお酒をぱらぱらっと掛け、ラップでぴっちりと密封して、仕込み完了！！９月まで冷暗所にて眠ってもらいます。じゃぁね～、みそちゃ～～ん。と別れを惜しみ、味噌のもとは、冷暗所へ。途中経過でカビが生えたりします。（数ヵ月後）その時に又ご紹介したいと思います♪それまで皆さん読んでくださっているかなあ～～？

  2006年02月25日

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• 手前味噌仕込みの日

  今日は、手前味噌の仕込みの日。前日から浸しておいた有機栽培の大豆ちゃんを煮て、仕込み開始！！です。今日は昨日に比べると随分気温もさがり、仕込みには最高の日♪先日の日記でも紹介しています。後ほど仕込み過程の写真をアップしたいと思います。レシピをフリーページで公開しています。興味がある方は、どうぞ。

  2006年02月16日

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  自家製味噌作ってます♪

  今日２つ目の日記です（暇なのがバレル・・・・）お暇な方は、今日のもう一つの日記も覗いてみてください。さて、今日のテーマは、【体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪】我が家には、食にこだわる住人が約一名おりまして（ムッシュー・ロー）とかく食材や調理法に関して、色々注文をつけてくる。さすが、世界食べ歩きの旅をした事のある人です。最初は鬱陶しかったものの、慣れてくると、実はすごく体や環境に良い事教えてもらってるんだ！ありがたい！と気づき、最近では、そういう会話も楽しくなってきました。で、ムッシュー・ローの自然派思考に影響されて、マダム・ローも数年前から自家製味噌を作り始めました。↑こちらが、去年の冬に仕込んだ物（使いかけてるのしかなかったので、汚らしくてごめんなさい）写真撮るんだから綺麗に整えればいいものを・・・・ご存知の方も多いかと思いますが、味噌は寒～い時期に仕込み、湿気の少ない冷暗所に保存し、暑い夏を越して発酵させ、美味しい味噌が出来上がります。無農薬の大豆を使えば、無農薬、無添加の味噌が簡単に出来ます。夏を過ぎた頃から味をみて、好みの味になったら冷蔵庫で保管します（発酵を止める、というか、遅くします）この写真のものは２００５年の２月に仕込み、２００５年の１０月に冷蔵庫に移動させたものです。発酵具合は、お住いの土地の気候にかなり左右されますが、共通して言えるのは、早く冷蔵庫にいれれば、（早ければ早いほど）白っぽい味噌が出来ます。市販品にはない、独特の味で、一度はまると、市販の味噌は食べられなくなります！作り方はとっても簡単。興味のある方は、レシピを差し上げますので、お知らせください！

  2006年02月03日

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  美白コスメ

  マダム・ローは、基礎化粧品はすべてドクターシーラボで揃えています。↑こちらがドクターシーラボの代表作ともいえる、アクアコラーゲンゲル（発売当初、ＧＥＬをゲルと表記されている事に驚きを隠せませんでした・・・）去年の夏に日本に帰ったときに、美白でも試してみるか、と購入したのがこちらドクターシーラボ　スーパーフォトホワイトC　ゲルクリームローションなども出ています。最近気になりだしてきたシミやそばかすにちぃ～とでも効いてくれればと思って試してみました。効果は・・・・うん、薄くなってる！夏に日本で会った姉が、１１月にこちらに遊びに来て、「あれ？しみが薄くなってるじゃない？何かしてるの？」と気づくほど！個人差はあるとは思いますが、これ、絶対お勧め！！！【今日の出来事】今日は韓国あかすりエステ＆指圧に行って来ました～♪はじめて行ったお店で、「エステ」とうい文字に惹かれ行ったのですが、エステって付けなくても（どういう根拠でエステ？）・・・・というほど、ゴシゴシこすって頂きました。ハイ、こてこての韓国垢すりでした。最初は羞恥心を隠し切れずおどおどしていたマダム・ローですが、となりでキュウリパックしながらトドのように（ごめん～！）横たわって垢すりしてもらうおばちゃんを見て、え～い、好きなようにやっとくれぇぃ～！と身を投げ出し、そう、まるでマグロ状態（今時こう言う言い回ししますか？）垢すり師のおねぇさまのいいようにして頂きました。それにしても、韓国垢すりにいくと、どうして決まって垢すり師たちは黒いビキニを来ているのでしょう・・・・あ～、それにしても、気持ちよかったぁ。マッサージはちょっと痛かった（涙）一皮むけた、マダム・ロー。これからフレンチレッスン、行ってきま～す。

  2006年02月02日

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  千葉のいちごミルフィーユ

  広場仲間のアクアブルー７８７さんの日記でイチゴのお菓子の話題がありこれをなくして、美味しいいちご菓子は語れないだろう、と思うのはこちらのお菓子千葉出身の友達が日本へ行くと毎回買って来てくれる。先日お話した千葉のいとこが偶然にも、お年賀に、と買ってきてくれました。イチゴの香りが良く、ミルフィーユの間に挟んであるクリームも甘すぎず、と～っても美味なんです。ミルフィーユ（フランス語で１０００枚の葉っぱの意）のかわ（？）部分も程よくバターの香りが漂い・・・・私は大好きです。皆さん、千葉へ行く事があったら、是非一度お試しあれ！--------追加です----------------こちらがオランダヤさんのヤフーショッピングサイトです。

  2006年01月13日

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• 腰痛と戦っています

  ここ数日、腰痛がひどくなってきています。ストレッチや体操、立ち方、歩き方に気をつけると良い、とネットで検索したら出てきました。腰痛ナビと言うサイトですが、腰痛に効くつぼ、腰痛予防の運動などが載っていて、とても充実したサイトです。立ち仕事による腰痛だとばかり思っていましたが、ヘルニアなどの疾患の可能性もあるんですね！ちょっとここのところひどいので、早速腰痛ナビさんのアドバイス通り次の休みにお医者さんに見てもらおうと思います。余談ですが、この業界は他の方がお休みのときも働くか代わり、お医者さんに行ったりするのに休みを取る必要がないし、観光地に出かける時もすいているので、その点はいいなぁと思います。航空業界の方は、立ち仕事が多いと思い、腰痛対策などがあったら教えて頂きたく、日記に記載してみました。

  2005年12月21日

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