アロマでナチュラル生活を

[お料理] カテゴリの記事

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  生チョコレート♪

  世間は２月１４日のバレンタインデーです。我が家は男集が３人なのでちょっと試しに生チョコを作ってみました。パパさんには高いのを買ってみたのですが・・・。実はこれ、失敗を３回重ねてしまいました。よって大量に出来ちゃって・・・。（チョコを足し、生クリームを足し・・・ってやっていたので）ちゃんと計らなくちゃダメですね！一回目はバターが多く、２回目はチョコが多く。出来たものは、結構おいしかったですよ♪柔らかくって口の中でとろけます。成功かな？息子達には箱に詰めてみました。兄が好きなのでホワイトも少し。パパさんはたくさんもらってきたので来月が大変です。息子達は・・・。聞くと怒るので。今日の献立○鳥のから揚げ（レタス・トマト）○春雨の酢の物（春雨、胡瓜、ハム、人参、きくらげ、ごま）○海苔スープ（海苔、葱、卵、えのきだけ）

  2007.02.14

• 夕食にすき焼き。

  今日の夕食はすき焼きでした。私の子供の頃はご馳走だったのですが、我が家では息子達はあまり喜びません。でも、食べるんですけどね～我が家では先にお肉を全部焼いてから一度取り出しておきます。それから関西風に砂糖、醤油、お酒で味をつけていきます。水分は野菜からの水だけです。ここで！先にお肉を焼いている時にいつものごとくキッチンを通った兄が｢すき焼き～？お肉はこのまま食べたい。甘く味付けするのが良くわからん」と言い出しました。｢後でお肉なしだよ～野菜は食べなさいよ！」という約束で、焼いたお肉をほぼ4分の1お皿にとって、別のフライパンで炒めなおして塩コショウ。ご飯は冷凍をレンジでチンしてその上にお肉を載せて、一人で食べてました。・・・。どうでしょう？相変わらず、わが道を行く兄です。結局後でもすき焼きのお肉を食べ、少し野菜も食べてました。味付けがシンプルがすきなのはいいですが、鶏肉もトマト煮込みやカレーになると「もったいない。そのままでよかったのに～」と言われちゃいます。みんなの分もやってくれれば言うことないのですが・・・。今日の献立○すき焼き―後でお餅をいれました。

  2007.02.04

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  マクロビオティクの教室。

  今日は料理教室に行ってきました。マクロビオティクの基本中の基本です。○玄米ご飯○サツマイモと若布の味噌汁○大根のフライ○蓮根ひじきです。今まで玄米を炊いたことはあったのですが、外で食べるようにもちっとした感じにならなかったので、ぜひ習ってみたかったんです。（教室ばかり行き過ぎかも・・・）大根のフライも味のついた油揚げがはさんであっておいしかったです。この献立で夕食はブーイングがくると思うので、一つずつメニューに加えていこうと思います。弟君は特に「また変なの入れてる。習ってくるとこれだモンな～」と言うので。我が家は特に食べ物に気をつけなくてはいけない人はいないので徐々に慣れさせていこうと思います。また食材もいいものはなかなか手が出ないです。無農薬等気にはなりますけど。今日の献立○グラタン（海老・鶏・玉ねぎ・人参・ピーマン・マカロニ・チーズ）○大根のスープ○サラダ（レタス・胡瓜・ゆで卵・コーン）いきなりこんな献立！！！マクロビが生活に浸透するのはいつになるのかしら・・・。

  2007.01.26

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  毎朝のために。

  我が家は朝はパン食が多いです。野菜不足を補うために夏はサラダが多いですが、冬はスープを作ります。毎回作るのは大変なのでこんな感じで煮ておいて、一人分ずつ子鍋小鍋に移して温めます。コンソメ味にしておくとトマトを入れたり牛乳を入れたりとアレンジが効くので毎日でも飽きません。これにパスタや豆を入れたりもします。(だんだん量が増えて減らなくなってきたりもします）はじめのころは腐りそうなので毎回全部火にかけていましたが、そうすると野菜が煮えすぎでおいしくなくなってしまうので、最近のこのパターンに落ち着きました。なくなったらポタージュもいいかな～今日の献立○とんかつ（キャベツ・トマト）○ツナじゃが（ツナ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ）

  2007.01.22

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  牡蠣料理。

  もともと牡蠣は好きではないです。でも、この前どこかのレシピに(忘れてしまった・・・）牡蠣のオイル焼きが載っていて、食べたい！！と思ってました。初めての挑戦料理は家族の反応が気になるので贅沢にお昼に作ってみちゃいました。牡蠣にオリーブオイルをたっぷりかけて、プチトマトを輪切りにしてハーブソルトとパン粉をかけてオーブントースターで１５分。これだけにしようと思ったけどパスタとベランダから大きくなりすぎたロケットを摘んできて茹でました。この二つのあわせて食べました。熱々の時はもちろんおいしいのですが、量が多すぎて・・・。もったいないから牡蠣だけでもと思い食べたら、少し熱が抜けたほうが味が濃くなった感じでおいしかったです。結局全部食べてしまいました。子供たちは牡蠣が嫌いなので、特別メニューでいつかパパさんにも食べさせてあげようと思います。今日の献立○ハンバーグ（人参のグラッセ・ブロッコリー・コーン）○コンソメスープ（人参・玉ねぎ・セロリ）

  2007.01.16

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  豆を煮ました。

  私は豆が大好きです。小豆や大豆、白いんげんも好きです。お店でうずら豆を見つけたので買い置きしてあった豆を煮ました。豆の時は活力鍋が大活躍です。大きな袋だったので４回分くらいになりました。小分けをして冷凍です♪豆が大好きな私は圧力が抜けて蓋を開けて、そのままスプーンで食べてしまいました。(味はついてないです。）豆の味がとってもおいしかったです。夕食には煮豆にしてみました。子供のころからお豆は好きでした。カネハツの昆布豆を爪楊枝でさしたり、スプーンですくってほとんど一人で食べてました。後はどうやって食べようか考え中です。久々にやらかしてしまいました。今日は出かける予定がなかったので朝パジャマからスウェットに着替えて髪はぼさぼさのままPCに向かっていたら、｢ピンポーン、消防点検です」・・・。え～～～！！！マンションの火災報知機の点検の日でした。仕方がなくそのまま玄関を明けてお願いしました。(涙）おばさんだからまぁいっか・・・。今日の献立○肉豆腐○焼き長いも○卵焼き焼き長芋は最近のヒットです。長いもをよく洗って３センチ厚さの輪切りにし、弱火でじっくり焼きます。塩コショウで食べるのですが、サクサクの食感がたまりません♪

  2007.01.13

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  クリスマスケーキ♪

  今年もクリスマスケーキをどんなのにするか一生懸命（？）考えてました。栗のケーキかな～と思っていたらおとといパパさんがこれをもらってきてくれました。栗のブッシュドノエルです。同じのでは勝ち目はないので普通に苺にしました。昨日鉄板で焼いて縦にロールしてあります！飾りつけは兄がやりました。どうですか？やはりこういうことは好きらしく、シンプルにするつもりが絞り袋に入れて飾りつけしてました。我が家は甘い物好きなのでお鍋の後なのにあっという間になくなってしまいました！今日の献立○蟹しゃぶ（蟹(頂き物）・豆腐・水菜・葱・白菜・えのきだけ）　後は雑炊。○クリスマスケーキクリスマスなのに蟹しゃぶです。冬休みは塾の冬期講習で３０日まで毎日二人が交互に１０時帰宅なので今日しか一緒に夕食が食べれないのでお鍋にしました。中学生は忙しいですね～

  2006.12.24

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  今月もやってきました。

  また今月も作りたい病がやってきました。毎月忘れてしまうのですが、ふと気がつくといろいろ作ってます。パウンド型でパンを作ることを本で読み、早速試したのですが、なかなかいいです。大きさ的に一回分とと少し残る感じで、同じパンでは飽きますからね～今週に入って３つめのパンです。玉ねぎとベーコンを入れて巻いて焼きました。門間美香さんの本を見て作ってみました。さらに食べきれる分にしなくては・・・。今日の献立○坦々麺（麺・もやし・温泉卵）○餃子○茄子の酢醤油漬けりんごのタルトです。アーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜて、その上にりんごを載せて焼きました。写ってないところが少し焦げたのでアングル的に無理があるのをお許しください。

  2006.12.21

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  鬼まんじゅうです。

  久しぶりに作ってみました♪桃ダンボさんに聞くまで、名古屋名物だって知りませんでした。小さいころから目にしていたので、どこにでもあるものだと思ってました。本当に名古屋って独特の食べ物があるんですね～兄が風邪を引いて咳が出ているので、レモンユーカリのバームを作りました。”ヴィックス・・・・”のようなものです。胸に塗ってしばらくしたら楽になったようでした！明日は合唱祭です。歌えるかな～？アロマの加湿器もたいて、乾燥を防ぎ風予防です！　今日の献立○牛のトロトロ煮・温玉のせ○海老団子○春巻き

  2006.11.17

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  ビッグプリン♪

  昨日の夜チョー反抗期の兄とパパがぶつかって、今日は兄は学校を休みました。(甘すぎと言われてしまった・・・。）午前中は寝ていたものの、昼ごろ起きてきて、食欲全開だったので昨日の残りの中華をぺろりと食べ、プリンまでしっかりと食べてました。ふと私が、「大きいプリン食べたくない？」とふるとすこし乗ってきたので、たまごを４こ使って大きなプリンを兄と一緒に作りました。型を出したり、卵や砂糖の準備をしていると小学生のころと変わらないのにな～と思いつつ・・・。蒸しあがってからも「もう食べれる？熱いまま食べてみたい！」などと言いつつ、少しぬるいプリンを二人でスプーンですくって食べました。気分転換になったかな～？(ちょっと楽しかったのは私だけではないと思いたい）大きかったので食べきれませんでしたが、あまりにも食べ方が汚かったので弟君用にまたビックプリンを追加してしまいましたよ～！上手にできたので癖になりそうです。今日の献立○チンジャオロースー○蟹入りコーンスープ○鶏と卵の煮物(昨日の）

  2006.11.13

• チーズタルトとクリームシチュー

  この前のヨーグルトケーキのリベンジで、今度はチーズタルト風を作ってみました。甘みも少なかったので砂糖を増やし、牛乳の変わりに生クリームを♪カロリーは怖いですが、おいしかったです。我が家はバターケーキ類は不人気ですがタルト系は人気です♪今回も水切りしたヨーグルトを使いました。こっちのほうが手間はかかるけど安上がりかも？カロリーもダウンかな～？そして夕食はクリームシチュー♪結構すきです。溶けたジャガイモと柔らかい鶏肉がとってもおいしいです。活力なべなのであっという間に出来ますよ～！でも、乳製品のオンパレード。ちょっと摂りすぎのような・・・。身体が欲しているということで。少しヨガやって寝ます。やっと気がつきました～♪毎月この時期に作りたい病がやってくるのは・・・。生理前だから。きっと溜め込む時期なんでしょう！終わったら、一気に消費するぞ！！！今日の献立○クリームシチュー（鶏肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・グリンピース・牛乳）○サラダ（ブロッコリー・レタス・トマト・コーン）

  2006.11.02

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  ヨーグルトを使ったチーズケーキ？

  ヨーグルトを水切りしてチーズのような状態にして使うケーキを焼きました。こんな感じです。あまりふくらみせんでした。（ふくらむことをしてないですね・・・）よく言えばあっさりでも思ったよりインパクトにかけます。台をつけるか何かを入れたほうがおいしいかも～切り口はこうです。何を入れるとおいしいかな～昔ＦＵＪＩＹＡでナッツ入りのチーズケーキがあっておいしかった記憶が・・・。後はジャムソースをかけるとか生クリームをかけるとおいしいかな～少し前の話と矛盾すると思ってますが書きます。これは少し賞味期限の過ぎたヨーグルトがあったので作りました。添加物、賞味期限・・・。添加物の入ったものはかびたり腐りにくい。賞味期限。過ぎてもすぐに腐って食べれなくなるわけではない。私的には生ものでなければ賞味期限が２、３日過ぎても（もっと？）味がおかしくなければ食べてもいいと思ってます。納豆やヨーグルト、牛乳だって開けたらすぐにとは思いますが、今日飲めて明日はもうだめなんてことはないと思ってます。今までに家族が食中毒で病院に行ったことはないです。食べ物は捨てたくない。そう思ってます。(でも買いすぎに気をつけます。）親の家の冷蔵庫にいつのものか解らない物が入っているのは・・・。食べたくないです。今日の献立○ナスのミートパスタ○サラダ(レタス、ブロッコリー、トマト、ゆでたまご）

  2006.10.31

• 少し前までは・・・。

  食事はとっても大切だと思ってます。料理が上手だった母のおかげで私も料理は好きです。子供が小さい時はなるべく手づくりを心がけて・・・など思っていましたが、本当は作るのが楽しいだけだったりします♪ここ３年くらいは梅干しをつけたり、パンも作ったりしてします。でも子供って、カップラーメンやマックが好きだったり、おやつもポテトチップスにコーラが大好きですよね！「カップラーメンは大きくなって、食費に困ったら毎日食べることになるかもよ～」などといいつつ避けてました。でも、大きくなるにつれて私もそろそろいいかな～と思うようになり、休みの日のお昼に登場するようになりました。袋ラーメンに野菜炒めたっぷりですが。(楽もあるよ♪夏休み長いしね～）すると今度は、「またラーメン？」「もしかしてこれレトルトカレー？」などというように！！！今日のお昼は何も聞かずに親子丼と味噌汁にしたのですが、何もいわず黙々と食べてました。前だったら、｢ラーメンが良かったのに」とか言ってたはずなんですがね～どこか大人になったのかな～？あっでも兄は毎日アイスがないと暴れます・・・。何を考えているかわからないお年頃の息子達です。今日の献立○巨大ハンバーグ(人参・茄子・トマト）○南瓜のスープ

  2006.10.28

• がんばりましたよ♪

  パパさんの会社の後輩が３人来ました。献立もいろいろ考えていたのですが、○豆腐と長いもの海苔巻揚げ○刺身(マグロ・ハマチ・イカ）○牛蒡と鶏肉の梅肉和え○蓮根の金平○明太子豆腐○鮭ちらし(大葉・いくら）○卵豆腐のお吸い物って感じになりました。お酒を飲むので量はいつもの家族分くらいで数を増やしてみました。どれもよく作っているので時間さえあれば大丈夫なのですが、思ったよりも早く着いて！迎える前に鏡を見たかった・・・。たまに人に作ると疲れるけどほめてもらえてうれしいですね♪(お世辞でも）献立をいろいろ考えて、頭がフル回転でした。来月もあるのでまたいろいろ考えなくては！！！(お部屋をもうちょっときれいにしておくべきだったかも）反省はいろいろありますが、気取らずに楽しんでもらえたらと思います♪

  2006.10.24

• 食べたいばかりは言ってられなくなりました！

  いつもは冷蔵庫とスーパーのチラシを見て自分が食べたいものを考えて献立を立てるんですが、そうも言ってられなくなりました。明日、パパさんの会社の後輩が３人来ることになったんです。料理は好きなのですが、家族以外に食べてもらうとなると緊張します。普段から人を招く習慣もないので、慣れませんね～来月にはシティマラソンがあり、その時は５人くらい来るらしいです。キャー！！！短時間で作るのは難しい。頭の中が献立でいっぱいです。パパさんももっとこれなら人に出せるとかいうのを言ってほしいです。明日は和食の予定です。献立をお楽しみに♪今日の献立○ベーコンと玉ねぎのキッシュ○白いんげんとソーセージの煮込み　買い物が面倒だったので時間はかかるけど家にあるもので・・・。　白いんげんが大好きです♪

  2006.10.23

• やっと作りました。

  ずっと延び延びになっていたグラタンやっと作りました♪なかなか売っているスーパーにいけず・・・。いつもは歩いていけるところに行っているので、車で行くところは何かほかの用事がないといけません。牛乳もたくさん残っていたので、ホワイトソースたっぷりのグラタンが出来ました。次は何をつくろうかな～今日の献立○グラタン○サラダ

  2006.10.20

• 作りすぎてしまいます。

  もともと作ることが好きです。料理でも裁縫でもその他いろいろ･･･。涼しくなって料理もだんだんと煮込みなどがおいしい季節になってきたので次々に作るのですが、なかなか消費されません。一回の作る量も多すぎるのかもしれませんが･･･。人って少ないと思うとほしくなりますよね～限定とか何個かぎりとか･･･。手づくりってたくさん作っても手間はあまり変わらないからすぐに作りすぎてしまいますよね～ロールキャベツもおでんも続けて作ってしまったのでなかなか減りませんでした。コロッケや餃子は続いても文句は出ないんですがね～献立は難しいです！今日の献立○ロールキャベツ･トマト味○ツナサラダ○栗ご飯････合わないね～でも文句はなかった。

  2006.10.10

• グラタンのはずが･･･。

  昨日くらいから頭の中にグラタンが浮かんでます。パパさんも遅いのでグラタンにしようかな？と思いながら買い物に。ホタテを見つけいっそうホワイトソース気分になって帰ってきました。でも！グラタン用のパスタがなかった･･･。私はグラタンにはグラタン用の9分茹でるタイプが気に入っているのであれでなくては！でも最近は早茹でタイプが主流でなかなか見つからないんですよね～また来週にでもいろいろなスーパーのパスタめぐりにいきます。で急きょ決まったのが麻婆豆腐。豆腐も買いすぎてたしね～。我が家は多いです。簡単だし、よろこぶし。カレーより人気メニューです。素を使わないので毎回いろんな味になります。スリリング！！！今日は少し辛過ぎました。今日の献立○麻婆豆腐○中華スープ（豚肉、白菜、葱、竹の子、春雨）

  2006.10.05

• またおでん。

  ちょっと涼しくなったので先週おでんを作りました。我が家では作った次の日がおでんになるのですが、その日にも食べたい人は食べます。っで残るとその次の日も。3日続くと思います。すると｢またおでん」発言が出ますね～！でも母はめげません。食べたくなったらまた作っちゃいます♪今日も厚揚げとちくわとたこを追加しちゃいました！ちなみに我が家は関東炊きに味噌をつけて食べます。名古屋の味噌おでんのように煮込みはしないのですが、甘味噌をつけます。(からしがダメなのもある）みなさんのうちではどうですか？今日の献立○おでん○冷凍餃子○味噌汁(サツマイモ･玉ねぎ･若布）

  2006.10.01

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  栗のタルト

  スーパーに買い物に行ったらとっても栗が安かったので思わず2袋も買ってしまいました。いつもは栗ご飯ですが、お菓子にTRYしました。栗の渋皮煮。作ってみたかったんです♪去年の天然生活にのってたのかな～？ちょっと冒険でしたが･･･。渋皮ごと食べるの？とか硬かったらどうしようなどなど。完成したら！！！とっても柔らかくっておいしかったです。皮むきが大変でしたが･･･。どうしても渋皮も剥けてしまうんです。渋皮を取ってしまうとそこから水が入って、崩れてしまうので外の鬼皮だけ向くのは至難の業です。それを使ってタルトも焼きました。これまたおいしい♪渋皮煮のシロップを煮詰めて表面に塗りました。砂糖がけのようで乾燥もしないしgoodです♪台には全粒粉を30％混ぜました！(気休めかな～？）今日の献立○南瓜とジャガイモのミートグラタン○牛蒡とささみの梅サラダ

  2006.09.28

• ミートソースを作っちゃった♪

  ふと買い物に行ってミートソースが食べたくなり、セロリやひき肉を買い、作りました。でも今日は食べません。材料はフープロに任せてあとはじっくり焼くようにいためてからトマト缶で煮込みます。時間はかかるけどたまに混ぜるだけなので簡単です。夕食の下準備のときに一緒に材料を切ったりして、食べてる間に煮込みます。すっごく作りたいモードのときあるのでそういう時は2日分くらい一気に作り、次の日はお休みモードになります。(でも明日も決まってるので、真空ケースに入れて保存します。最近涼しくなったため作りたいモードの日が増えてます。セーブしなくては！なるべく出かけるようにしようと思います。今日の献立○鳥のから揚げ○豆腐サラダ○中華コーンスープ

  2006.09.24

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  南瓜リベンジ。

  この前南瓜プリンを失敗したので今回はリベンジです。南瓜のタルトにして見ました♪こんな感じです♪台のタルト生地にそば粉を半分使ってみました。さくさくの代にしっとりした南瓜があいます。でも弟君に「下のがビミョウ・・・。」って言われてしまいました。確かに焼きたてはサクサクだったけど冷蔵庫に入れたら真ん中の方は湿った感が･･･。温かいうちにお皿に乗せたのが原因だとは思うけど～こんなものよ♪兄は喜んでくれたのでいいとしよう！今日の献立○明太子スパ○蒸しナスのサラダ

  2006.09.23

• またまた失敗･･･。

  今とても作りたい病になっていて今日はバナナフォンケーキを焼きました。(バナナが残っていたので・・・）しっかり泡立てたので型からはみ出すほどしっかりと膨らんでくれました！逆さまにしてビンに立てて冷まして・・・。さあ食べようと思ったら、型から出ません･･･テフロン加工の型だったので甘く見てました。最近使っていなかったから一度薄くオイルを塗っておくべきでした。仕方がないので竹串でくるりとして出しました。でもぼろぼろ･･･。弟君と昨日のかぼちゃのプリン（？）と一緒に生クリームで食べました♪味はおいしかったですよ！今度はチョコレートシフォンにしよっかな～(懲りてません）ご心配かけた皆様に。義父の退院が明日に決まりました～！(もちろん私がお迎えに行きます・・・）今日の献立○秋刀魚の塩焼き○焼き厚揚げ○ナスの胡麻和え

  2006.09.04

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  失敗でした。

  甘いものが食べたくって、前から作ってみようと思っていたかぼちゃプリンを作りました。見た目はそんなに悪くないですが・・・。食べたら・・・？かぼちゃプリンというよりもスィートかぼちゃって感じです。かぼちゃを入れすぎたんでしょうか？1/６個って書いてあったのに～でも食べれなくはないので♪また挑戦しますよ！今日の献立○カレー○サラダ（胡瓜・トマト・ささみの蒸したもの･ゴマドレッシング）

  2006.09.03

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  こんなの作ってみました♪

  うめぼしをつけた時にできる梅酢を使いたくってこんなもの作ってみました。うまく写ってないですが、柴漬けです。茄子と胡瓜を塩もみしてから梅酢に漬けました。とってもすっぱいですが、爽やかです。初めて作ったのですが、簡単でちょっと感動しました。今日の献立○外食(ピザやさん）　出かけていたので帰りに･･･。

  2006.08.27

• とっても食べたくなったので！

  みなさんは毎日の献立はどうやって考えますか？私は基本的に食べたいもの。冷蔵庫の中を見て作れるものの中で一番食べたいものをつくります。買い物に行ってもそうだけど･･･。でもたまにとってもカレーが食べたくなりますよね～！時間もなかったので煮込まなくていい茄子カレーに決定しました。夏はこれが多いです♪今日の献立○茄子カレー○ツナサラダ

  2006.08.23

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  再び梅干しを！

  思ったよりも台風の影響がなくて安心しました。皆さんのところは大丈夫でしたか？一日置いて、再び梅を干しました。ベランダ中梅の香りが広がります。手づくりはすっぱいのでたくさんは食べれませんが、健康のためにも(消費するためにも）食べようと思います。あと一日干せば出来上がりです♪今日の献立○鰹のたたき○焼き茄子○冷奴

  2006.08.09

• やっと梅干しを干せたのに・・・。

  今年は梅雨が長くあまり晴れの日がなかったため延び延びになっていた梅干しをやっと干すことができました。はじめに2キロ漬けて少ないみたいだったので、あとからもう2キロ追加しました。でも、どちらか分からないけど硬いほうがあったようで、ちょっと色がうまくついてないのがありました。こんなこともあるよね！でも！！！なんと台風が来ているんですよ！今日はとってもいい青空が出ていて、干すのに最高だったのに･･･。夕方取り込んで梅酢に戻したのですが、台風が過ぎるまで梅酢の中ですね～３日間晴れる日を見極めるのって難しいです。今日の献立○冬瓜とささみのぶっかけそうめん○冷奴

  2006.08.07

• にごってました。

  2回目に漬けた梅干しの梅酢が透明でなくなってました。ちょっと塩を減らしてはいたのですが、原因はほったらかしにあると思いますビンでつける方法なので、重石をしていません。全体に漬かるようにするために毎日ビンをゆすらなくてはいけないのですが、ちょっとかまい忘れてしまいました。熱湯で梅を消毒して、再びウォッカで消毒したビンに固めの梅から入れなおしました。今度は、2０％を守っていい塩梅になるようにしました。（本当は減塩したかった・・・）梅酢が上がってきたら、前の梅とあわせて紫蘇漬けしようと思います。今日から夕食の献立を載せようと思います。今日は、パパさんが釣りに行って（お付き合いです。めったにありません）キスと鯵と小さなカワハギを持って帰ってきたので、　　○天ぷら（キス、茄子、南瓜）　　○カワハギの刺身（小さいので少しずつ）　　○鯵のなめろう　　○男前豆腐の冷奴　　○ほうぼうとべらの煮魚　　○大根と油揚げの味噌汁以上です。書き始めから豪華ですが、今日はたまたまで、明日からは普通の献立になります。　

  2006.07.02

• 梅を追加しました。

  梅干しを先週2キロつけたのですが、やはり少なかったようなので、もう2キロ買ってきました。まだ、少し青いので追熟してから、柔らかい梅干しにしようと思います。先週の分は梅酢がうまく上がってきているので、赤しそを買ってきて本漬けに出来そうです。梅を漬けだして、3年目になります。母がなくなってからです。母はずっと10キロ近く漬けていたそうで、父がその後もほしいといっていたので一緒に漬けることにしました。今年は一人でつけるといったので、私も家で自分の家の分だけつけることにしました。梅干しって売っているものは調味梅干しが多く甘味料などが入っているので、自分で漬けることにしました。実際にやってみると思ったよりも簡単に出来ます。すっごく酸っぱいですが・・・。これで一年間は、梅を買わずにすみそうです。

  2006.06.26

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