パン屋の夕ご飯

モロヘイヤのスープ

栄養価の高いことはわかってるけど、トゲがあったりしてツイツイ冷蔵庫の奥に追いやってしまう…

なんとか気軽に食べたい🎵

モロヘイヤの葉だけをつむ。さっと茹でる。
フードカッターにかける。

ここまで一気にして、冷蔵庫の前に置いておく。
２、３日は大丈夫もつ。

キチンブイヨンを入れたスープを作り、カッターにかけたモロヘイヤを入れる。
生姜をするか、針生姜にしてスープに浮かす。香りにごま油を垂らすのも良い。
今日のはスムージー見たいな濃度。
もっとさらっと出来たら、卵でとじたスープにする。




麻婆茄子

ナスはあげるのが気になって蒸した。
色がいまいち美しくないけど、大丈夫美味しいです。