パン屋の夕ご飯

蓮根だんごのシチウ

春めいてきたものの、朝晩は寒い。
思いつきで作ったけど最高です‼

蓮根は皮をむいてすりおろす。
豚の挽き肉100グラムに、塩、おろして軽く絞った蓮根、片栗粉、パン粉を入れてだんごにする。
かなり柔らかい。
直径４センチ、厚さ１センチくらいのだんごにしてフライパンで両面を焼く。

玉ねぎの薄切り、人参、椎茸、冷凍のカボチャと冷凍のグリンピース、クリームスープの素でクリームシチウを作る。少し薄めの。
牛乳と蓮根だんごを入れてさっと煮る。

仕上げにハーブミックスを。

蓮根ももう時期的にはおしまいで、でんぷん質をたっぷり含んでいる。

しみじみ大地だね❗