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[健康＆料理] カテゴリの記事

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  そら豆のおいしい茹で方

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 5/11 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【そら豆のおいしい茹で方】さやから出して食べるそら豆は、ぐつぐつと「沸騰させて茹でない」ことがポイントで、弱火でゆっくりと火が入ることで、豆のデンプン質がゆっくりと糖化し、甘味のある豆に仕上がるのだそう。　茹でる際に入れる塩には、沸騰したお湯の温度を上げる効果と、野菜に塩味を付けるという本来の目的があり、茹でるお湯の分量に対して２％の塩を目安に入れると、程よい塩味がつくそうです。　そら豆の茹で方。(1)そら豆は、さやから出してヘタを取る。（皮をむいて食べる人は、ヘタの部分に軽く切り込みを入れておくと、食べる時に皮がむきやすい）(2)鍋にそら豆を入れ、ひたひたの水を入れ火にかける。(3)沸騰したら火を止め、蓋をして１分半（固めがお好みの方は１分程度）蒸らす。(4)すぐにザルに上げ、冷ます。​

  2022年05月16日

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  そら豆の選び方と保存方法＆栄養。

  ​●「美容と健康ひとくちメモ」●発行日：2022/ 5/13 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【そら豆の選び方と保存法】そら豆は、茶色くなった部分があったり、筋が茶色くなっているものは鮮度が落ちているので、さやの緑色が鮮やかで艶があり、また、ふっくらと膨らみ、触った時にしっかりと弾力があり、持った時に重みを感じるくらいの物を選びましょうとのこと。さやから出して売られているものは手間は省けますが、その分劣化が早いらしいです。　保存方法は、乾燥しないようにポリかビニールなどの袋に入れて野菜庫に入れ、なるべく早く調理した方が美味しく食べられるようですが、長期保存したい場合は、さやから出して塩茹でした物を冷凍保存に。　ただし、冷凍する場合はゆで時間を短く１分程にし、茹でたものをまだ温かい位でバットなどに並べて冷凍庫へ入れ一気に凍らせ、凍ったら保存袋などに入れて冷凍保存。……以上。栄養素を調べました。タンパク質・ビタミン類・ミネラル類・食物繊維などで、脂質が少なく低カロリー。ただし、ビタミンやミネラルは水溶性なので、茹でたり煮たりすると栄養が流れてしまう。最もシンプルなのは、茹でた煮汁をそのまま飲む。鍋に入れて、煮汁ごと飲むのも栄養を余すことなく摂る一つの方法です。もしくはフライパンで素焼きしたり、アルミホイルで包んで焼いたり。他に、レンジを使うのも良いかもしれません。

  2022年05月16日

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• 玉ねぎは煮て食べて肥満予防

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 5/ 6 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【玉ねぎは煮て食べて肥満予防】玉ねぎは煮て食べると脂肪を落として肥満予防・改善になるそうです。効果が高い種類は黄玉ねぎ（普通の玉ねぎ）と小玉ねぎ。生かすポイントは成分のケルセチンが出るようにできるだけ薄く繊維に逆らって輪切りにし、水から煮ること。味付けはレシチンを含むみそ味（味噌汁など）で。玉ねぎのケルセチンはサラダ油など油脂と一緒に摂る事で体内での働きが2倍に高まり、オススメはマヨネーズ。味噌汁なら１杯につき、マヨネーズ小さじ1/3を食べる直前に入れるといいそうですよ。​

  2022年05月07日

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• 薬には頼りたくない。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 25発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【出来れば　薬には頼りたくない】シソは、抗菌、防腐効果に優れ、栄養も豊富で、特に青シソにはルテオリンと言う成分が含まれているため、花粉症やアレルギー症状の改善に効果があるそうです。効率的に摂るなら、シソを手軽に摂取できるシソジュースがお勧めらしいです。　水１Lを沸かし、青じそ９０枚を入れて１０分間煮て、その煮汁をこし、熱いうちに砂糖１００ｇ、クエン酸大さじ１、を加えるだけで出来上がり。冷蔵庫で１週間保存が可能らしいです。 因みに、花粉症などのアレルギー性の病気でよく使われている薬には、抗ヒスタミン剤と抗アレルギー剤の２種類があり、抗ヒスタミン剤は、症状の直接原因であるヒスタミンが悪さをしないように抑える薬で、一方、抗アレルギー剤は、肥満細胞からヒスタミンが放出されないようにするための薬なのだそう。どちらも効果はあるそうですが、あくまで症状を抑えるものであり、根本的に治しているものではないそうです。​

  2022年04月26日

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• 食べ過ぎた翌朝は……。

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 20発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【食べ過ぎた翌朝は・・・】もし、食べ過ぎたと思った翌日はオレンジ色の食べ物が良いそうです。オレンジ色の食べ物には食物繊維が豊富で体のなかをスッキリさせてくれるうえ、糖分も適度に含まれ、空腹を感じにくくする効果もあってダイエットに効果的なものが多いとのこと。　例えばニンジンは食物繊維が豊富で、血糖値が上昇するのを抑制し、体脂肪の蓄積を防ぐ効果が期待できるほか、血液中の脂質(コレステロール)を減らす働きがありビタミンも豊富でデトックスが期待できるそう。　次はオレンジ。オレンジに含まれるビタミンCは、体内で脂肪を燃やすカルニチンの産生を促進し、疲労回復にも効果が。そして、カボチャ。カボチャは糖質が多いですが、食物繊維やβ-カロテンも豊富で、美容にもピッタリとのこと。　また、パパイヤは、食物繊維に加えてたんぱく質消化酵素を含んでいるので、胃分泌を刺激して消化を助けてくれるそうです。いかがですか、オレンジ色の生活！

  2022年04月23日

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• 乳酸菌のパワーは主役級❣❣

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 22 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【パワーは主役級！！】乳酸菌というとヨーグルトを想像しますが、乳酸菌には、動物性由来のものと植物性由来の２種類があり、ヨーグルトに含まれる動物性乳酸菌とキムチや糠漬け、野沢菜漬けなどの漬物に含まれる植物性の乳酸菌なのだそうです。　漬物が美容に良い理由は、ビタミンCが豊富であること。漬物は野菜を生のまま漬けこみますが、そのときに加熱に弱いビタミンCがそのまま温存され、食材から水分が抜けてカサが減った分、ビタミンCも食物繊維もたっぷりと無理なく食べることができそう。　気になる塩分は、自家製なら自分で調整して、市販のものなら水で洗い流したり、水にしばらくつけて塩抜きをしてから食べたほうがいいそう。脇役になる漬物ですが、健康効果はもちろん、女性にとっての美容効果がある漬物、これからはぜひ残さず、食べるようにしたいですね。​

  2022年04月22日

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• 体（健康＆美容）への影響力大❣❣

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 15 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　　【体への影響力大！！】 ケイ素は、亜鉛や鉄分などと同じく、私たちの体内にも存在する、健康に欠かせない体のあらゆる細胞に含まれる必須ミネラルで、体の土台を作る働きをしてくれている必要な栄養素なのだそうです。わかりやすくいうと、体の組織をくっつける接着剤のような役目をし、コラーゲンやヒアルロン酸など肌の弾力に欠かせない組織を束ねて丈夫にし、保水力をアップさせる働きがあるそうだそう。　加齢とともに不足すると、肌の弾力がなくなってたるみやシワが発生し、乾燥しやすくなり、私たちの年齢肌の一因が、ケイ素不足らしいです。 年齢とともに体内から減少するので、継続的に摂ることで肌のハリがよみがえり、たるみやシワが改善されて、保水力も高まり、若々しい肌にと切れ毛や抜け毛が増えたり、爪が割れたり、線が入りやすくなるそうですよ。……以上。では、ケイ素とは？●活性酸素の悪影響を食い止める。●動脈効果予防。●血管内を綺麗にするので血流がよくなる。●美容サポート＆デトックス効果。《ケイ素を含む食品ランキング》（上から多く含む。ひじきが圧倒的に多い）１、ひじき２、乾燥昆布３、抹茶４、大根の葉５、乾燥わかめ６、パセリ７、もずく８、わらび９、牡蠣

  2022年04月16日

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• 皮を食べる勇気ありますか？

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 13 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【皮を食べる勇気ありますか??】山芋には、いちょう芋、やまと芋、自然薯（じねんじょ）などがあり、良質なたんぱく質が豊富で、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維なども多く含まれていて、疲労回復、虚弱体質の改善、免疫力のアップなどの効果があるそう。 アミラーゼやジアスターゼという酵素やネバネバ成分は消化、吸収を助ける働きもあり、また、皮の部分にはアクが多く、そのため皮をむいてしまうことが多いのですが、皮には食物繊維があり、アクにはガンを予防する栄養成分があるので、できれば皮ごと食べるのがおすすめらしいです。　なお、カリウムは腎臓に負担をかけるので、腎臓のトラブルがある人はカリウムの多い山芋は、避けたほうがよいそうです。​

  2022年04月14日

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• ニラを食べよう❣❣

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 11  発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 　　【ニラで潤いを・・・】春先はニラが一年でもっとも美味しくなる季節なのだそうです。ニラは、東洋医学的に温性で、胃腸を温めて気のめぐりを良くし、全身の血液循環を良くすること、冷え改善にも役立つ食材。　独特のにおいは硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を活発にし、消化促進、食欲増進に役立つと共に、ビタミンＢ１の吸収を高める重要な役割を持っているのだそう。　また、ニラに多く含まれるビタミンＡ（カロチン）は、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれる働きがあり、風邪の予防に欠かせないビタミンＣも１００ｇ中２５ｍｇと豊富で、ビタミンＢ１・Ｂ２もバランス良く含んでいるそうで、成長期の子供や妊婦さん、中高年の方にぜひお勧めしたい食材だそうですよ。​

  2022年04月13日

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• 明るいところで寝ると太る？

  ​● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させて頂きます。【明るいところで寝ると太る？】「睡眠時の明るさ測定」という実験をしたところ、真っ暗の中で寝ている人に比べて、豆電球程度の明るさで寝ている人の「肥満」の割合が１．９倍であることが分かったそうです。体内時計の制御をしてくれるのは、視交叉上核（しこうさじょうかく）という目の細胞で、目が光の明暗をとらえると、この細胞が信号を感知し脳に伝達をして「コルチゾール」というホルモンが生産され、本来夜に生産されるべきそのホルモンが不自然に上昇することで、異常食欲や睡眠障害を引き起こすのだそう。また光によって「レプチン」という食欲を抑えるホルモンが分泌されにくくなるのが原因だという説も。そうはいっても、多少明るくないと落ち着いて眠れないという人は、足元にほの暗い程度の間接照明を置き、アイマスクをして眠ると良いそうです。スマホやタブレット、PCディスプレイなどのLEDが発する光はメラトニンの分泌を抑制し、快適な睡眠ができないばかりか体内時計を狂わせてしまうためNGなのだそう。今夜からは暗いところで「正しい眠り」を手に入れましょう。​

  2022年04月09日

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• 高温反復浴とは？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 4/ 4発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させて頂きます。　 　【高温反復浴とは…】忙しいからお風呂はさっとすませたい、長湯するのはあまり好きではないという人には「高温反復浴」がオススメだそうです。　高温反復浴とは、42～43℃の熱めのお湯に短時間、何回かに分けて入浴する方法のことだそうで、熱めのお湯は交感神経を高め心拍数と消費エネルギーを高める効果があり、水を首すじから背中にかけるのは、ここには褐色脂肪細胞があり、温冷刺激を与えるとエネルギー消費を上げる特性があるためらしいです。毎日これを繰り返していると褐色脂肪細胞が活性化されて、ふだんの生活でもエネルギーを消費しやすい体質になれるそう。　方法は、高温浴（５分）→出て首筋から背中に水をかけてから身体を洗う（３分）→高温浴（４分）→出て同じように水をかけて洗髪（３分）→高温浴（３分）以上です。入浴後には、水分補給を忘れずに！

  2022年04月05日

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• 菌にも 日和見（ひよりみ）が……。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/30 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【菌にも 日和見が…】腸内には、悪玉菌（LDL）の力を弱め、食べ物の消化や吸収を助けたり、免疫力を強化し、病気に対する抵抗力をつける働きをする「善玉菌（HDL）」と、下痢や便秘になりやすくし、腸内の腐敗を進め、免疫力を低下させ、炎症を起こしたり、発ガン性のある物質を作る「悪玉菌」、そして数が一番多く、普段は特に良い働きも悪い働きもしないのですが、善玉菌グループ・悪玉菌グループのどちらかが優勢になってくると、そちらに加勢する性質を持っている「日和見菌」の３種類があるそうです。ということは、日頃から悪玉菌の増殖を抑え善玉菌を優勢に保って、この日和見菌を見方につけるような食生活をしていると、腸内環境を整い健康を維持したり、便秘予防に繋がるということですね。……以上。悪玉菌を減らす食事：野菜・海藻・大豆製品・魚・緑茶（カテキン）善玉菌を増やす食事：アーモンド・食物繊維・トマト・チョコレート・オメガ3脂肪酸・タウリン・ヨーグルト。

  2022年03月31日

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• 牛、豚、鶏 どれにしますか？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/18発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 　【牛、豚、鶏 どれにしますか？】レバーは、牛、豚、鶏どれも栄養的にはあまり違いはないのだそう。　ビタミンＡが多く含まれており、効力はにんじんの１０倍もあり、視覚機能を正常に保ち、粘膜の強化や皮膚を丈夫にしたり、ガン予防などの効果があるそう。　また、赤血球の形成・再生をするビタミンＢ１２や鉄の吸収を助けるビタミンＣを含み、貧血予防効果や、体内の毒素を封じ込める働きがあるケルセチンと協力して、毒を殺す働きがある亜鉛により、デトックス（解毒）効果もあるそうです。　ただし、摂取しすぎると、からだに蓄積され、逆に悪い影響が出るので、毎日少しずつか、週１回多めに取るなど注意が必要とのこと。

  2022年03月21日

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• 高温反復欲とは……（お風呂で健康に❣）

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/25 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【高温反復欲とは…】忙しいからお風呂はさっとすませたい、長湯するのはあまり好きではない、という人には「高温反復浴」がオススメだそうです。　高温反復浴とは、42～43℃の熱めのお湯に短時間、何回かに分けて入浴する方法のことだそうで、熱めのお湯は交感神経を高め、心拍数と消費エネルギーを高める効果があり、水を首すじから背中にかけるのは、ここには褐色脂肪細胞があり、温冷刺激を与えると、エネルギー消費を上げる特性があるためらしいです。毎日これを繰り返していると、褐色脂肪細胞が活性化されて、ふだんの生活でもエネルギーを消費しやすい体質になれるそう。　方法は、高温浴（５分）→出て首筋から背中に水をかけてから身体を洗う（３分）→高温浴（４分）→出て同じように水をかけて洗髪（３分）→高温浴（３分）以上です。入浴後には、水分補給を忘れずに！

  2022年03月21日

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• 老けない肉＆老ける肉

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」 ● 発行日：2019/10/21 発行・編集 美杏香エスティーショップ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【老けない肉　老ける肉　１】老けないためには「肉」が欠かせない。長寿とは、「老化の進みが遅い」ということでもある。 今から１００年前の日本では、大豆などの植物性タンパク質を摂取するばかりで、平均寿命は３０代後半で、欧米諸国に比べて１０歳以上の差があり、それが肉などの動物性タンパク質の摂取量増加とともに、１９８０年代には世界トップクラスになったそうです。 タンパク質は筋肉や臓器をつくるもとになる栄養素で、肉が足りなくなると、筋肉や免疫機能の低下し、アミノ酸不足が引き起こす神経性症状などが起こり、老化に拍車がかかるのだそう。 肉を食べれば食べるほどいいと言うわけではなく、特に高齢者は植物性と同等に動物性タンパク質を摂取することを意識するといいとか。 肉に含まれるタンパク質は消化管でアミノ酸などに分解されて肝臓に送られ、全身に運ばれ、筋肉や血液、皮膚、髪の毛など、それぞれの組織の構成成分になり、タンパク質が不足すると新陳代謝がスムーズに行こなわれなくなるそうです。

  2022年03月21日

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• 春野菜の女王は？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/14発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 【春野菜の女王 ?】菜の花には、ビタミンA、B1、B2、C、Ｅ、そしてカルシウム、カロチン、カリウム、食物繊維、鉄が豊富で、特にビタミンCは、ほうれん草の約２倍と言われており、春野菜の中でも非常に栄養価の高い食材なんだとか。　ビタミンB群はカルシウムと共に精神面を安定化し、体内で糖（炭水化物）を燃やしエネルギーに変え、アミノ酸の代謝も促進するので、体に活力を与え体力に回復に一役買ってくれるそうです。　また、動脈硬化や風邪の予防、免疫力強化などなど 体に良いことずくめですね。選ぶ際には、葉が濃い緑色をしていて、花が咲き始めているものは古いので、硬い蕾のものを選んだ方がいいそうですよ。

  2022年03月15日

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• 脳疲労には黒糖を❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/11 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 【脳疲労には黒糖を…】食べたいけど、「コレステロールが…」「メタボが…」「ヤセなきゃ…」というような理性と本能の間でストレスが起こってくると脳疲労が起こるのだそう。　太りやすい体質にもこの脳疲労が大きく関係しているといわれているそうですが、脳疲労が起こると甘いものが欲しくなるので、このような時にお勧めなのが「黒糖」らしいです。　ストレスへの抵抗性を高める作用やコレステロールの上昇を抑える生活習慣病の予防などのほかにカルシウムやカリウム、鉄などをはじめビタミンB1、B2なども含まれていて、体を冷やさず体にやさしいので、体調を整える意味でも食べるといい食品みたいですね。

  2022年03月12日

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• ヘム？ 非ヘム？ それとも筋トレ？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 9 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ヘム？ 非ヘム？ それとも筋トレ？】お肉やお魚など、動物性食品にふくまれる鉄分をヘム鉄、穀類、海草、緑黄色野菜に含まれる鉄分を非ヘム鉄と言い、ヘム鉄は、非ヘム鉄の４～７倍も身体への吸収がいいそう。　ただ、植物性の鉄分でも、ブロッコリーやピーマンなどのビタミンC、または、牡蠣などの銅と一緒に摂ると吸収力がＵＰするらしいです。　「ヘム鉄」は、煮干し、干しアミ、豚・鶏・牛レバー、しじみ、あさり、などに、「非ヘム鉄」は、ひじき（乾燥）、焼きのり、干しのり、ごま、切り干し大根、大豆、凍り豆腐、パセリ、きな粉、いんげん豆、ほうれん草などに多く含まれているそうです。　女性は特に貧血になりやすいので、日頃から気をつけておきたいですね。　また、貧血を予防し、回復する方法として、筋力トレーニングも有効なのだそうですよ。

  2022年03月10日

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• さつま芋の美味しい焼き方。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 7 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 【さつま芋は、外からじっくりと…】生のさつま芋は電子レンジでふかしても、甘くならないのだそう。電子レンジを使うと、さつま芋の中心から、急速に温めていくために、甘みの成分に変わらないからだそうです。　さつま芋は、もともと甘さをもっているわけではなく、高温でじっくり外側から温めていく事で、でんぷんの分解酵素の働きが活発になり、その影響で甘みがグッと増して、ホクホクでおいしく仕上がるらしいです。　もし家でふかす場合は、蒸し器などを活用して、じっくり高温で…。また、さつま芋の皮には、わずかながらタンパク質が含まれているため、黒くコゲたところには発ガン物質がある可能性があるので、取り除いて食べたほうがよろしいようですよ。　

  2022年03月08日

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• 腸を温めよう❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 4 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。　 【腸を温めよう！！】冬でも冷えたジュースやビールが大好き、アイスクリームを頻繁にたくさん食べている方、冷たいもので腸を冷やし過ぎると、免疫組織から細菌が白血球に取り込まれ、免疫機能が低下するそうです。冷えは体を萎縮させ、気、血、津液（汗や唾液などの体内のすべての体液）の循環を滞らせてしまうらしいです。　気、血、津液は、人間が生きていくのに必要な酸素やさまざまな栄養源を運んだり、不必要なものや悪いものを外へ運ぶ大事な役目を果たしているそうですが、その循環が悪くなると、栄養が行き渡らなくなったり、酸素が補給されなかったり、また不必要なものが排出されなかったりと、体にとってはありがたくない問題が出てきてしまい、その結果として、体はさまざまな痛みや不快感というＳＯＳのサインを発するのだそうです。　特にアレルギー体質で悩んでいる方は、冷たい食べ物と飲み物を摂り過ぎないように注意しましょうとのこと。

  2022年03月07日

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• セロトニンの分泌を増やそう❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 3/ 2 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　 【セロトニンの分泌を増やそう！！】　ストレスを感じ始めた途端、下痢や便秘をしてしまうことがあるのは、脳と腸が約２０００本の神経で結ばれており、お互いに情報が行き来しているからなのだそうです。　脳内の神経伝達物質の一つであるセロトニンは、９０％以上が腸で作られているといわれていて、腸内環境を整えることで、脳が活性化してきたり、落ち着きや心地よさ、満足感などを感じストレスを感じにくい状況を作り出すことができるらしいです。　セロトニンの素になるのは、トリプトファンという体内で合成できない必須アミノ酸で、食物から摂取するしか取り入れる方法はないそう。　セロトニンの分泌は、朝、日光を浴びる、ウォーキングなどの一定のリズムを伴った運動、ゆっくり回したり伸ばしたりする首のストレッチ、などをすることによって活発に分泌され始め、活動をするのに適した状態になるのだそうです。

  2022年03月04日

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• 60歳を過ぎたら、意識的にホルモン摂取を❢

  平均寿命が80歳を上回り、『100歳超え』も視野に入れられる現代。しかし実際には、60歳を超えるとさまざまな不安が頭をもたげてくる。そんな中高年読者の健康維持を、医学的な「知識」の面からサポートする本を紹介する。（ベストセラー健康法・夕刊フジ）加齢によってミネラルやホルモンが不足することで活動性が下がり、それが免疫力の低下を招いて心身の調子を崩していく……。ならば不足しているものを補充すればいいのだが、どこに行けば、何を買えば、必要な量のミネラルやホルモンを補充できるのか？を正しく知っている人は、まずいない。そこで参考になるのが『60代からの最高の体調』（アスコム刊）ミネラル・ホルモンで『老いない体を手に入れる』……というサブタイトルを掲げるこの本の健康法は、「5つの新常識」（以下◆参照）に集約される。60歳を過ぎたら意識的にホルモンを摂取しないと「やる気」が低下し、精神的な不安に襲われるようになる。亜鉛に代表されるミネラルが不足すると、見た目にも老け込んで、外へ出るのが面倒になってくるのだ。だが、サプリメントの選択を誤ると、不調を招く危険性がある。また、朝食ではなく「夕食重視」の食生活だと、脂肪がつきやすくなって、睡眠の質が低下する。そして夜間頻尿を放置すると脳や心臓の血管系・疾患を引き起こすリスクが高まり、そうでない人と比べて死亡率が2倍に跳ね上がる。たとえばホルモンを高めるには「形から入る」ことが有効で、髪を切る、オシャレをするんど、見た目を意識するだけでも効果があるという。ミネラル、特に亜鉛が足りていない人は、卵や木綿豆腐を積極的に食べると効果的。サプリメントを選ぶ際には販売元の「お客様相談室」の有無が、商品の品質を見分ける大きなカギになるという。毎日の朝食で筆者が勧めるメニューは、大豆、卵、海藻類、焼き魚の4種。これを実践することで、高齢者が不足しがちなタンパク質・食物繊維・カルシウム・各種ビタミン・ミネラルが効率的に摂取できるだけでなく、夜間頻尿のリスクを下げることにもつながる。「本書にある《サプリメントの選び方》必読。健康診断でお馴染みの「r-GTP」や「TG」（中性脂肪）などの値から、不足している栄養素を把握すると、飲むべきサプリがわかります。他にもホルモンや頻尿についてなど、健康寿命が伸びる方法をまとめています」（編集担当）医師がすすめる人生を長く楽しむための取り組みを実践してみてはどうだろう。◆60代から最高の体調を手に入れる5つの新常識◆☆ホルモンを補充する……心身の老いを防ぐ。☆ミネラルを補充する……免疫力を高める。☆正しいサプリの知識を持つ……体内を健康に整える。☆朝食重視の食生活にする……健康と長寿を手に入れる。☆夜間頻尿を改善する……睡眠や生活の質を高める。……以上。個人的にはミネラルは「エビオス」を常用することで補充しています。食べ物では「海藻類」亜鉛は「牡蠣」そして大事なことは、サプリメントはあくまで補助食です。人工的に作った栄養分は体内で吸収されづらい。それは人間の体が自然のものだからです。だから、食べ物で摂るほうが効率的です。ただし、ピンポイントで摂りたい栄養素はサプリで補助するという考え方のほうが良いと思います。私も「ホルモン」をサプリで買ってみようと思います。

  2022年03月03日

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• 大胸筋をほぐそう❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 28 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【大胸筋をほぐそう！！】咳き込みやすかったり、息苦しくなりやすい方は、肩を上げ下げして大胸筋（だいきょうきん）という筋肉をほぐすと、気管の締めつけをラクにすることができるそうです。　特にポイントは、お風呂で実践するといいそうで、肩を上げ下げしながら、息を吸ったり、吐いたりを繰り返せば、肺に水圧が掛かる分、呼吸器のトレーニングになり、毎日の積み重ねで、呼吸器が強くなってくるらしいです。そして、もう一つは、手首にある親指の下の腱をもう片方の親指と人差し指でつまみ、両方同じくらいの圧をかけ、腱をつまんだまま親指の下の骨に押しあげるようにすると、じわ～んとゆるみが腕の方を伝い胸の方まであがってくるのがわかり、すると、大胸筋ががっくんとゆるむのだそう。　ゆるんだ～って思ったら、深呼吸すると、胸が拡がって気持ちよく息が入ってくるのが分かるらしいですよ。きつくしないで、そ～っとつまむだけで大丈夫だとか。……以上。個人的に小学生から中学生にかけて、風邪をよく引き高熱を出し、いつも咳き込んでいました。それが原因だと思いますが、肺のレントゲンを撮ったときに、肺に影ができているのがわかりました。しかし、高校生になった頃、体を鍛えるためにバーベルを買ってベンチプレスをやっていたら20代になってその影は消えました。ベンチプレス＝息を多く吸ったり吐いたりするので、大胸筋以外にそれが肺にも好影響を与えてくれたんだと思います。ダイエットでもそうですが、「楽して痩せる」などということはない❢　と考えたほうがいいです。ある意味ストイックになって（ジムで）運動したり走ったり、食事も気をつけていかないと体が変わることはないと思います。

  2022年03月02日

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• 健康長寿目指す『断糖高脂質食』とは？

  「糖質制限ダイエット」ならぬ「断糖高脂質ダイエット」をご存知だろうか？ツイッターのフォロワー数15万1000人超の実業家・金森重樹氏による「＃金森式」と呼ばれる独自メソッドだ。いったいどんな内容なのか？最新刊から紹介したい。金森氏は年商100億の企業グループオーナーであり、作家としてビジネス書やふるさと納税に関する著書も多数出版してきた。著者が2ヶ月で30キロ痩せた方法は、「＃金森式」と呼ばれ、シリーズ本は累計10万部突破。実は痩せるのは《副産物》に過ぎないという。著者のこれまでの学びをまとめた『120歳まで元気に生きる・最強サプリ＆健康長寿』（扶桑社）について、「糖を絶ち、脂を摂る『断糖高脂質食』。最速で体重を落とす方法として広く認知されましたが、真の目的は健康寿命を伸ばすこと、すなわち《健康長寿》にあります。いくら長生きできても元気に暮らせなければ意味がありません。そこで本作では食事はもちろん、サプリメントや睡眠、寒冷負担、歩き方にも言及。一生モノの生活習慣を凝縮してまとめました」「＃金森式」の3つのポイントを紹介する。★「断糖高脂質食」……糖質を極限までカットし、良質な脂質をたっぷりと摂る。★サプリメント……現代人が陥りがちな《質的栄養失調》を改善するために代謝に必要な「サプリメント」を活用する。★1,5食生活……タンパク質の摂取回数を1日1回にまとめ（1食）、MCTオイルや生クリーム入紅茶など脂質を効果的に摂れる間食（0,5食）でつなぐ生活。本書では先に挙げた3つの他に、水風呂や睡眠、歩行訓練などの生活習慣と、多数のノウハウが盛り込まれており、サプリの選び方一つをとっても、個々に必要なもの・量は異なることを明言している。「◯◯だけ摂ればOK」「1日5分の運動で～」といった類の手軽なものではなく、興味のある部分だけツマミ食いすれば良いものでもない。著者は何度も「中途半端にやるくらいなら、いっそ何もしないほうがマシ」と繰り返している。だが、一生を見据えて実行することに意味があるのが、健康長寿を目指す＃金森式なのだ。◆◆◆血液検査でわかる◆◆◆☆「AST／ALT」（逸脱酵素）……ASTとALTの差が大きければ、ビタミンB６が不足している可能性が高い→セロトニンやメラトニンが作られず、疲労感や集中力の欠如、睡眠の質の低下に。☆「BUN」（尿素窒素）……タンパク質の代謝物質「BUN」の数値が20を下回っている場合も、ビタミンB６不足の可能性あり→タンパク質が不足するとサプリを吸収する力が落ちる。☆「フェリチン」（鉄）……鉄過剰はガンの原因。ラクトフェリンで遊離鉄を奪い去る。夕刊フジ（ベストセラー健康法・木曜発売）より。

  2022年02月28日

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• ナッツという名の野菜。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 25 発行・編集 美杏香エスティーショップ　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【ナッツという名の野菜】話題のスーパーフード「タイガーナッツ」。抗酸化力に優れていると評判のアーモンドよりも、ビタミン、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養価をたっぷり含んだ、信じられないほどに優れたスーパーフードなのだそう。　さらに腹持ちも良いため空腹感を感じることもほとんどなく、「ダイエット食としても非常に優れている」と多くのドクターや研究者などが太鼓判を押しているのだとか。　実はこの「タイガーナッツ」は“ナッツ”ではなく、「ショクヨウガヤツリ」という地下茎が肥大し養分を蓄えて塊状になった“塊茎”で、簡単に言うとジャガイモなどと同じタイプの野菜なのだそうです。　気になる味も、天然の糖分が含まれているため、甘みがあって非常に食べやすく、そのまま食べてもOKですし、ナッツミルクを作る要領でタイガーナッツから作ったミルク（オルチャータ）にしても。

  2022年02月27日

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  スーパーフード・タイガーナッツ❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 21 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【スーパーフードと呼ばれる理由】タイガーナッツの食物繊維はアーモンドの約３倍、ゴボウの１４倍含まれ、便秘を解消してくれるだけでなく腹持ちも非常に良く、お腹周りもスッキリさせるだけでなく、ダイエットに成功できる優秀な食べ物なのだそう。（個人的に初めて知ったので調べました。タイガーナッツとはナッツだけど野菜。ビタミンC・B・E、オレイン酸、カリウムなどが豊富。美容＆健康維持に最適。ミネラルや植物性タンパク質。ビタミンEはアーモンドの2倍）　また、含まれる食物繊維は不溶性で、腸のぜん動運動を促し、老廃物を身体から出すデトックス作用もあるため、大腸ガンなどのガン予防も期待でき、血糖値をコントロールする働きもあるため、糖尿病などの予防にも効果があるのだとか。　100gのタイガーナッツには、１日に摂取が必要なマグネシウムやカリウムなどのミネラル分も豊富に含まれているため、血圧や心筋の働きをコントロールして、身体を健康に保つだけでなく、心筋梗塞などのリスクを軽減してくれ、更に抗酸化物質ビタミンＥがアーモンドの約２．５倍の含まれているので、エイジングケアの効果も抜群なのだそう。　他にも、たんぱく質の塊であることや、ナッツアレルギーの人も摂取可能で“グルテンフリー”というのも注目すべきポイントだそうです。​万直商店 有機タイガーナッツピールド 60g​​TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）タイガーナッツ（皮むき） / 100g スーパーフード タイガーナッツ​​ナチュラルキッチン　オーガニック・タイガーナッツ（皮むき）​​【ポイント2倍】最大26倍！BIO KING オーガニック グラノーラ ハニー 200g​​有機タイガーナッツミルク（糖類無添加） 1000ml 1L EcoMil（エコミル） 有機JAS認定品 オーガニック グルテンフリー コレステロールゼロ乳製品・砂糖不使用 保存料・着色料無添加 保存料・着色料無添加​​栄養価が高いスーパーフード タイガーナッツ200g　ピールド(皮なし)タイプ【タイガーナッツ200g】​​有機 無添加タイガーナッツ 140g 皮付きだから食物繊維たっぷり皮付きタイガーナッツUSDAオーガニック認証つき グルテンフリー 非遺伝子組み換え無塩、無油、無添加だから安心！パレオダイエットにもおススメ スーパーフードロースナック​​TV放映で人気　ダイエットスーパーフード　タイガーナッツ 100g​​有機 ロー タイガーナッツ 100g オーガニック 有機JAS認証無添加 低温加工 非加熱 無薬品処理 保存食 非常食 グルテンフリー スーパーフード ローフード オルチャータ カヤツリグサ塊茎​​世界のセレブが注目するダイエット効果も期待できるスーパーフード　皮なしタイガーナッツ300g　定形外郵便で配送​

  2022年02月23日

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• 大根は、『ゴミゼロ』食品❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 18 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ゴミゼロ食品です！！】大根に含まれるアミラーゼ、ジアスターゼ、ペルオキシダーゼには、消化を助ける酵素の働きのほかに、有害物質を駆除する効果や発がん性物質の活動抑制効果などもあると言われ、また、辛味成分であるメチルメカプランには、血栓の防止効果や解毒作用があり、生活習慣病の予防やガンの予防効果などがあるそうです。大根には、カルシウムの吸収を阻害するシュウ酸が含まれていないため、小魚などと一緒に煮物にすると、カルシウムが吸収されやすく、骨粗しょう症に良いそう。　胃腸の働きを整えるジアスターゼという成分は熱や酸化に弱いため、大根おろしは食べる直前にすり、焼き魚に添えると、こげに含まれる発ガン物質を抑える効果も。また、葉の部分には豊富な栄養素が含まれているので、葉付きのものを買って、しっかりと食べるようにしましょうとのことです。

  2022年02月20日

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  《いくら食べても大丈夫な食事10選：後半》（画像挿入）

  【ちえとく・ヘルスケア】から紹介させていただきます。◆イチゴ。スムージー、アイス、フルーツサラダやケーキなどイチゴを使った食品はたくさんありますが、イチゴ自体のカロリーは1カップあたり約46kcalと低いので安心して食べられます。またオレンジよりも豊富にビタミンCを含み、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富な優秀フルーツなのです。◆ラズベリー健康食品といえば、ラズベリーを忘れてはいけません。ビタミンA、B、Cに優れ、フラボノイドと呼ばれるポリフェノールの一種で抗酸化作用に優れた成分が豊富です。そのためお肌の老化や動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす活性酸素を除去し、免疫力を整えてくれます。また食物繊維が豊富なラズベリーは、満腹感の維持にも役立ち、便秘解消にも効果的。ラズベリーの葉を乾燥させて出したお茶は出産時の陣痛・出血の軽減や陣痛緩和に効果があると言われています。またホルモンバランスの安定作用があるとされ、月経前症候群、月経痛、更年期障害などの不調や意味の改善にも効果が期待されています。もちろん1カップあたり64kcalと、ダイエットの強い味方です。◆エリンギきのこ類はどれもダイエット中は特に積極的に摂りたい食品ですが、特にエリンギには食物繊維が多く含まれており、お腹が膨らみやすいので、食べ過ぎの防止になります。エリンギに含まれるナイアシンと呼ばれるビタミンは、血行を良くして冷え性を改善する作用があります。ナイアシンは、気持ちを安定させる成分セロトニンを脳が生成するのを助ける作用があるので、ダイエット中のイライラを抑えてくれる作用があります。◆高カカオチョコレートダイエット中でもどうしても甘いものが食べたくなってしまうときは必ずやってきます。もちろん我慢は必要ですが、たまには息抜きをしないと挫折してしまいます。そんなときは、カカオ含有量70％以上のチョコレートを食べましょう。食物繊維が豊富なので便秘解消に役立ち、カカオポリフェノールによるコレステロール値を下げる効果や、アンチエイジング効果が期待できます。ほどよい甘みで、5gで約30kcalなのでホッと一息にぴったりです。◆桃甘くて香り高い桃は、実は1カップ約60kcalと、フルーツの中でもかなり低カロリー。ビタミンA、B、Cが豊富でカルシウム、鉄分、カリウムもたっぷり含んでいます。お菓子に手を伸ばす代わりに、低カロリーで甘みが強い桃を頬張れば罪悪感なく大満足です。いかがでしたか？この他にも食物繊維やビタミンんなどが豊富な食品やたくさん。でもこのうちのどれか1つだけを食べ続けるなんて無茶はせず、ダイエット中といえども、豆腐などの大豆製品や鳥のささみ、魚や卵などの良質なタンパク質を含む食品とうまく組み合わせて、健康的にきれいに減量しましょう！以上。野菜ジュースの類のようにジューサーを使ってしまうと、ビタミンなどの栄養素は8割減ってしまいます。手動の搾り器や低速のジューサーだと8割残ります。

  2022年02月18日

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• "美味しい"で　オイシイ人生を❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 16 発行・編集 美杏香エスティーショップ　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【"美味しい"で　オイシイ人生を！！】食事の前に料理を前にして「おいしそう」と期待をすると、脳の働きを高め免疫システムを活性化してくれる、脳内ホルモンの「チロトロピン」という物質が分泌され、食事に集中することができるのだそうです。　そして食事中にも「おいしい」「おいしかった」と声に出すことによってドーパミンが分泌されて、充実感や幸せを実感し、それが、細胞にたまった疲労物質を排出してくれるらしいです。　また、興味や好奇心が旺盛になると、コルチコトロピンが分泌され、感動や喜びが沸いたときにはβエンドルフインが分泌されるそう。　私たちの身体は朝起きて一日過ごす何気ない感情の変化で、ホルモンの分泌がなされ、体調の善し悪し、免疫システムまで決定づけられているのですね。　今日から「おいしい」を連呼しましょう！

  2022年02月17日

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• 血管を若く保つための生活習慣とは…？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/14 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【身につけよう、４つのいい習慣！】血液の流れが悪くなると、血管がボコボコと浮き上がってくるそうです。足のふくらはぎや手の甲などが分かりやすいですね。血管の状態を調べる簡単な方法として、両手を心臓と同じ高さに持って行き、今まで手を下ろしていた時と浮き出ていた手の甲の血管を比較してみると分かるそう。　血管がス～ッと引いてくるようであれば ＯＫ！でも、なかなか血管の浮き上がりが取れない場合は、末端の血の滞りがおこりやすくなっているらしいです。　血管を若く保つための生活習慣とは…？『食習慣、運動習慣、休養習慣、喫煙・飲酒習慣』の４つの生活習慣に気を付けることが一番大切なのだそうですよ。　

  2022年02月15日

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• 快い刺激＝リラックス効果＝脳の活性化。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 7発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【快い刺激を…】リラックスしたい時やストレスを和らげたい時には、夜のお肌のお手入れの時に前腕や顔にオイルやクリームをつけて、５分程度を目安にゆっくりと丁寧に優しくさするとリラックス効果が得られるそう。　逆に、寝起きや昼食後の眠気を覚ましたい時にはオイルなどは使わず、早めのスピードで前腕を軽くさすると、活動を司る交感神経が優位となり頭がすっきりと冴えるらしいです。　肌に触れたりマッサージなどで快い刺激を受けると、その部分の神経線維が反応し、それが脳内の免疫やストレスをコントロールする部分である視床下部というところに伝わり、免疫を保つ機能やストレスをリリースする機能の働きが高まり、快い刺激は脳の活性化にも繋がるそうです。

  2022年02月13日

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  《いくら食べても大丈夫な食事10選：前半》（画像挿入）

  【ちえとく・ヘルスケア】から紹介させていただきます。お腹の周りを気にせずに、好きなだけ食べられたら幸せですよね。自分へのご褒美も、体重計に乗る時のことを考えると気が引けてしまいます。でも正しい食べ物を選んでいれば、どれだけたくさん食べてもウエストサイズを気にしなくてもいいのです。心ゆくまで食べても太ることのない食品10選を見てみましょう❢◆トマト◆1個は9kcal（キロカロリー）。リコピンは強い抗酸化力を持ち、老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を除去してくれます。さらに血流を改善し、循環器疾患、脳卒中、ガンの予防効果。生のトマトよりも缶詰トマトなどの加工用の物の方がリコピンが豊富なのだそう。さらにリコピンは脂溶性なので、オリーブオイルなど加熱して食べると吸収率が良くなります。◆きゅうり◆最もカロリーの低い食品のひとつ。（1カップ16kcal）成分の95％は水でできているキュウリですが、ビタミンB、E、Cが豊富で、日々の食事で不足しがちな鉄や亜鉛、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルを含んでいます。特に汗をかく夏場はキュウリをたくさん食べて、水分、ビタミン、ミネラルを一気に補給しましょう。◆スイカ◆1カップ46kcal。ビタミンA、C、鉄分に優れたスイカは、夏場の最高の低カロリーデザートです。◆人参◆カップ1杯で約52kcal。人参には鉄分、カリウム、カルシウム、そしてビタミンAがたっぷり含まれ、中くらいの大きさの人参を1本食べれば1日に必要なビタミンAの摂取量はクリアしてしまうほど。人参に含まれる天然の殺虫成分ファルカリノールは、ガン予防にも効果があることが英国の研究で明らかになっています。◆ほうれん草◆ほうれん草は食物繊維、鉄分、βカロチンやビタミンCが豊富で、健康維持には欠かせない野菜です。でも食べ過ぎるとほうれん草に含まれるシュウ酸という成分がカルシウムと結びつき、尿結石などの原因になることがあります。調理すればシュウ酸は比較的抜けるので、できるだけ調理してから、他の低脂肪の食品と一緒に食べるようにしましょう。

  2022年02月13日

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• 脳梗塞予防の女性用は、かんきつ類のジュース！

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 9 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【女性用は、かんきつ類のジュース！】最近、血管疾患のひとつである脳梗塞の若年化が見られるそうです。日頃から予防することで進行を止めることがでるので、予防方法の一つとして飲み物をご紹介します。　脳梗塞予防の飲み物は、男女違うそうなのですが、女性用の飲み物は、かんきつ類のジュースらしいです。毎日飲んでいる人は、全く飲まない人に比べて脳梗塞になる確率が３５％少ないそうです。　一日３杯、毎食後に飲むと効果的なのだそう。また、女性は中年期からの呼吸機能の低下が微小脳梗塞を招く可能性があるため、肺活量の強化が必要とか。方法は、姿勢を正して立ち、ペットボトルをくわえゆっくり吸う、ゆっくり吐くを、毎日３回繰り返します。

  2022年02月10日

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• がん予防のための食品（改稿）

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」　● 発行日：2022/ 2/ 7発行・編集 美杏香エスティーショップ　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【がん予防のための食品】カリフラワーは冬が旬の淡色野菜で、ビタミンＣが豊富で加熱しても失われにくいという特徴があるそうです。　イソチオシアナートというイオウ化合物も含まれ、血液をサラサラにしたり、コレステロール値や中性脂肪値、血糖値を正常にコントロールするはたらきや、発がん抑制作用もあるらしいです。他にも、がん予防、がん・腫瘍の増殖を抑制するステロールや、発がん物質を無毒化するインドール、発がん抑制効果があるフラボノイドの仲間フェノール、がんの増殖を抑えるイオウ化合物MMTS（メチルメサネサイホスルホネート）などあまり聞きなれない成分が含まれ、がんの予防のためには、積極的に摂ってほしい食品なのだそう。最近は、カラフルな色も登場してますが、グリーン色にはビタミンＣが白色の倍近く、オレンジ色にはβカロテンが、紫色にはアントシアニンが含まれているそうです。……以上、●ただし、コンビニで売られている冷凍のブロッコリーなどはお湯で加熱していると考えられます。だとしたら、多くの栄養分は抜けています。（一番栄養価を残す方法は、蒸し焼きです）●大根もイソチオシアネートを多く含む食品で、大根おろしが最も効果的だといわれています。しかし、コンビニや飲食店で出されるものは辛味がなく、それは一旦水にさらしてある場合が多いです。これも栄養分は抜けています。●おでんの大根は、まず（30分くらい）下茹でしますが、この時点で多くの栄養成分は抜け出ています。栄養が抜ける代わりに味が入るという……。

  2022年02月04日

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• 美顔のためには……。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 2/ 2発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【皮膚のはたらき】私たちの皮膚は表皮、真皮、皮下組織の３つから成り立っていて、そのうち最も外側の層にあるのが表皮で、絶えず新しい細胞がつくられいて、その中の一つの皮脂膜は、人の汗腺から出た油分の膜で皮膚を外界から肌を守るバリアーの役目をし、洗浄力が強すぎる洗顔剤で洗ってしまうと効力が無くなってしまい、肌は乾燥したり必要以上に角質細胞が剥がれてしまい、まだ未熟な角質細胞が表に出てきてしまって、細菌などによるトラブルが起きるのだそうです。　また、真皮層では、タンパク質やコラーゲンなどの繊維状の成分をエラスチンなどが束ねており、その隙間をヒアルロン酸などで満たされていて、このお蔭で肌の張りや弾力などを保っているらしいです。皮下組織は主に皮下脂肪で出来ていて、体温の保持とエネルギーの蓄積だそうですが、エネルギーをため過ぎると肥満になってしまうので要注意とのことです。

  2022年02月03日

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• 高血圧の方、必見❢　減塩生活。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/31 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【塩分控えめ　減遠（塩）生活！！】塩分の摂り過ぎは、高血圧や糖尿病に大きく関係しているそう。塩分を控えた調理方法として、だし、酢、スパイスなどを上手に活用して、うどんやそばなどの汁は、だしを濃くすることで塩を減らし、ドレッシングでは酢の量を増やすことで塩分の薄さをカバーしたり、また、カレー粉も味の薄さをカバーしてくれるらしいです。また、調味料を上手に活用したり、レモン、ゆず、すだち、パセリ、三つ葉、ミョウガ、山椒、シソ、ゴマ、わさび、しょうが、カレー粉、唐辛子、ごま油などの香りや風味を活用したり、きのこ類、昆布、わかめ、かつおぶしなどの旨味成分などを、料理に合わせてうまく利用すると塩分が少なくても料理の味を引き立ててくれるそうです。

  2022年02月01日

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• セリ科の野菜の食べすぎに注意。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/28 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【何事も　過ぎたるは…ですね】パセリ、セロリ、春菊、ナズナなどの、せり科の野菜には、ソラレンと言う光毒性がある成分が含まれ、これを食べ過ぎると、紫外線に反応しやすい物質が体内でつくられ、それが蓄積されていくと、ちょっとの紫外線でシミができやすかったり、化粧品などの刺激でもシミができやすくなるそうです。　光毒性とは、皮膚に塗布した成分が紫外線を吸収して反応性の富む物質に変化し、細胞を攻撃・傷害する反応だそうで、この反応は塗布したもの以外に、残存する薬物や代謝物でも起こるらしいです。　ソラレンを含有する食物の摂取で、光線感受性を強める可能性があるということだそうですので、気になる方は、生野菜サラダでもセリ科の野菜の食べ過ぎには注意してくださいね。

  2022年01月28日

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• 素晴らしいピーナッツ❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/26 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【素晴らしいかな…ピーナッツ】ピーナッツバターは、ビーナッツを直接すってペーストにしたもので、動物性のバターなど入っておらず、消化も良くピーナッツの血液サラサラ成分を非常に効率よくとれる素晴らしい食品なのだそうです。　ピーナッツはたんぱく質、ビタミンB1、E、ミネラルなどが豊富に摂取できて、消化がよく、しかもコレステロールはゼロ。成長期の子どもさんにもバタートーストなどおすすめなのだとか。ただ、ピーナッツは薄皮をはがすと酸化しやすくなるので、皮を取り除いて加工された市販品は、早めに使い切るようにした方がいいそう。　洋食、和食の隠し味にも使えるそうですよ。以上、個人的にはチョコレートピーナッツが大好きです❢❢

  2022年01月26日

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• 年齢は手に表れる。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/24 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ながら…　ハンドパック】年齢は手に現れると言われますが、実は意外と見られている手や指先、手が乾燥でガサガサになってしまったとき、皆さんはどうしていますか？簡単でおススメなのが、ながらパック。 顔と同様に、まずは化粧水で保水して（こうすることで水分がググッと浸透して肌の透明感がアップ。指を曲げて、関節のシワ部分にも）から、普段お使いのクリームをたっぷり目に塗り、１００円ショップなどで買えるビニール手袋をつけるとハンドパックになるそう。 そのまま家事も出来るので、特に時間を作らなくてもできて、食器洗いなどお湯を使う場合には、オイルを塗っておくと蒸らされて美容成分が浸透してより潤い効果が得られるらしいです。

  2022年01月24日

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• 美肌は睡眠中に作られる。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/24 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【美肌は睡眠中に作られる】肌や細胞が生まれ変わるのは、睡眠中だと言われているので、晩ご飯には、美肌再生に働くコラーゲンたっぷりの食事を摂ることが、美肌に効果的なのだそうです。特にオススメなのがサーモン（鮭）で身の赤色はアスタキサンチンという強力な抗酸化成分で、老化を予防してくれ、皮にはコラーゲンが豊富に含まれているからだそう。 また、高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、がん予防などにも効果的で、吸収の良い良質なタンパク質に富み、サケに含まれるＥＰＡやDHAは血中のコレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、高血圧を予防してくれるらしいです。 さらにDHAは脳の細胞を活性化させ、ボケを予防する効果も。ほかにも、代謝を促すビタミンB群や、カルシウムの骨への吸収を進めるビタミンDが豊富に含まれて、抗酸化の力で細胞を守るビタミンEが多も多く含まれているそう。美味しいうえに健康に良い鮭、たくさん食べましょう。以上、抗酸化作用はビタミンCの6000倍です。

  2022年01月24日

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• 明るいまま眠っていませんか?

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/19 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【明るいまま眠っていませんか?】明るいまま眠っていませんか?真っ暗だと眠れないという人も、灯りをつけたまま眠るのはやめたほうが良いそうです。 なぜ睡眠は必要なのでしょう？そもそも、人は基本的に朝起床し、日中に仕事をして夜に寝る生き物ですので、体内時計も朝日を浴びるとリセットするようにできており、リセットから１５時間後から徐々に眠たくなるようになっているそうです。 夜間の睡眠の間に、その日脳にインプットしたデータを整理したり、身体を休めて修復したり、ストレスを取り除いたりしているので、夜間にしっかりと睡眠がとれないと、脳内のデータが途切れたり書き換えられず、仕事や勉強に支障をきたすのだそう。 睡眠の質が下がったり寝不足が続くと、身体が休まらないため疲れが抜けずに体調が悪くなっていき、ホルモンの分泌も正しくされなくなり、精神的、肉体的にも不調が起こるのだそうです。

  2022年01月23日

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• 温めると疲れがとれる。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/17 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【とにかく 温める・・・】自律神経は、私たちの体に張り巡る神経のうち、消化器・血管系・内分泌腺・生殖器などの機能を、眠っていようが起きていようが勝手に働いて調整してくれ、種類は交感神経と副交感神経があり、交感神経は、活動している時、緊張している時、ストレスを感じている時に、副交感神経は、リラックスしている時、眠っている時、体を回復している時にはたらくのだそうです。 しかし、休みもなく毎日無理をしている人は、いつも体が疲れている、不安感が強い、興奮して夜眠れない、血圧が高い、といった交感神経優位の疲れに陥り、逆に、緊張感なくゆったりし過ぎると、少し動くだけで疲れてやる気が起こらない、落ち込みやすい、朝起きるのが億劫になるという副交感神経優位の疲れを感じるのだとか。 無理すると交感神経緊張で血管収縮が起こり、血流障害と低体温になり、逆にリラックスし過ぎると、代謝熱が少なくなったり、筋肉からの発熱が少なくなって、低体温になる。 疲れがある人は、どらちかに偏った、低体温、循環障害があるので、お風呂に入ったり、湯たんぽなどで温めると効果があるそうです。

  2022年01月19日

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• ハッピーホルモンを増やそう❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/12 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【ハッピーホルモンを増やそう！！】腸と脳は近しい関係にあり、精神を安定させたり、幸せな気分を高めてくれる「ハッピーホルモン」と呼ばれるセロトニンという脳内物質は、人間の精神面に大きな影響を与え、脳内物質でありながら９５％は腸で作られているのだそうです。 腸は消化器官なので、食べた物でその環境は大きく左右され、便秘や暴飲暴食を繰り返すと、腸は慢性的に疲れている状態になり、疲れた腸は、疲労状態の人間の体と同様、幸せを感じることがでず、セロトニンを作るどころではないという状態なのだそう。 つまり、腸がハッピーになればセロトニンも増えるということ。そのためには、赤身の魚、バナナ、チーズ、ヨーグルト、ナッツ類、大豆製品、そば、いくら、タラコなどに含まれるアミノ酸の一種であるトリプトファンとレバー、豚肉、鶏肉、牛肉、魚類、ナッツ類に含まれるビタミンＢ６を摂るといいそうです。

  2022年01月16日

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• 唾液の働き

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2022/ 1/14 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【唾液のはたらき】食事をよく噛むことは健康に良いとたびたび言われますが、なぜ噛むことが健康にいいのかというと、唾液には「ペルオキシターゼ」をはじめとした１２の酵素が含まれ、「ペルオキシターゼ」には食品添加物や魚の焼け焦げなど、ほとんどの発がん性物質に対して作用を抑える働きがあるだけでなく、老化現象などの身体に悪影響となる活性酸素をおさえる効果があり、よく噛むことで唾液の分泌が促されるので、がんの予防や老化防止に効果的といわれているのだそうです。 目安としては３０回から５０回くらいが良いといわれていて、ゆっくりと時間をかけて食事をすることを心がけ、ついつい早く食べがちという人は、誰かと一緒に食事をしたり、テレビを見ながら食事をするなどして、食事に時間をかける習慣を心がけてみるといいそうです。

  2022年01月16日

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• 食前のレモン水とキャベツで食欲抑制。（夕刊フジ）

  ～食薬習慣～暴飲暴食気味の人のための食薬習慣をご紹介。■暴飲暴食による不調。ストレスからの解放で満腹中枢がおかしくなる、長いコロナ自粛の反動でやけ食いする……食べ過ぎは太るから良くないのですが、それだけではありません。コレステロールや血糖値などの上昇→胃に対するダメージ→逆流性食道炎の原因→腸内環境の乱れ→下痢や便秘……など、体中のバランスが崩れます。とくに腸内環境が乱れてしまうと免疫低下やメンタルが不安定＆肌荒れの原因となってしまいます。また、小麦製品や高脂肪食品・アルコールなどには依存性があるため、食べ癖やお酒を飲む癖がつきやすく、一度習慣化してしまうと止めにくくなります。さらに、空腹を感じる暇がないと体内にたまる不要な物を除去したり、有害物質から細胞を守り細胞内を正常に保つ※オートファジーの活性がにぶくなるのです。※細胞内にある不要な物質を分解するしくみ。少食かつその分、食事の質を高めることが健康の秘訣です。■食前に工夫する食薬習慣。まず、食欲が旺盛なときには、食前にレモン水を飲みましょう。血糖値の上昇を抑えたり、食欲を抑えてくれる働きがあります。また、老化や生活習慣病の原因となる糖化も抑えてくれます。次にキャベツを食べます。食前にキャベツをよく噛んで食べましょう。すると、満腹中枢が刺激されます。そして、キャベツに含まれるビタミンUが食べすぎで負担のかかっている胃の働きを助け、豊富な豊富な食物繊維が血糖値の上昇を抑えます。コレステロールの排泄を促したり、腸内環境を整えたりもします。食欲が止められない人は、食前の「レモン水とキャベツ」をお試しください。

  2022年01月14日

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• 乾燥肌に要注意❢❢

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/17 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【面の皮ほど厚くない！！】顔の皮膚の厚さは約2ｍｍで、角質層は約0.2ｍｍだそうで、その薄い皮膚をゴシゴシこすると、皮膚を傷つけて、乾燥や肌荒れさらにはシミの原因になったりするそうです。 また、皮膚を強くこすりすぎると毛穴が閉じ、毛穴の汚れ落としが不十分になってしまうので、肌はそっとなでるように優しく洗いましょう。 特に、乾燥肌の人は、肌に負担がかかるメイクは、帰宅後できるだけ早く落とし、クレンジング後は、余分な成分を含まずにしっかり汚れを落とせる洗顔料がお勧めだとか。 また、乾燥肌でお風呂に長く入っていると、肌のうるおい成分が溶け出してしまうので、ご注意くださいとのことです。

  2022年01月11日

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• お酒は　スローペースで……。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/13 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【お酒は　スローペースで…】アルコールを分解するのは、肝臓の役目で、胃や腸で摂取されたアルコールが肝臓に集まってくると、酵素の力で「アセトアルデヒド」、次に「酢酸」へと分解されるそうです。 そして最終的には、二酸化炭素と水に分けられて、息や尿とともに体外に排出するそうですが、しかしアルコールの量が多すぎたり、飲酒のペースが早いと、この分解が追いつかずに処理し切れなくて、アルコールやアセトアルデヒドが全身を回り、泥酔させてしまうことになるらしいのです。 年末・年始のお酒の席が多くなると思いますが、多量にお酒を飲んだり、早いペースで飲酒して肝臓に負担をかけすぎないように気をつけましょうね。

  2022年01月11日

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• 白を食べると黒（シミ）になる。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/10 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【白を食べると黒(シミ)くなる】白砂糖は“砂糖ジミ”と呼ばれる、頬から耳の付け根あたりにできるシミの原因にもなるそうです。なぜ白砂糖がいけないのかというと、加工の過程で除去されるのでミネラル類が皆無ということと、体内で消化する際に赤血球や細胞を破壊し、体内にあるミネラルやカルシウムまで消耗してしまうため、老廃物が体内に残ってしまい、ウィルスも発生しやすく、ニキビの元となるアクネ菌を増殖させたり、栄養が肌に行き渡らず肌荒れの原因となるからだそうです。 砂糖は、グルコースとブドウ糖とフルクトースという果糖の結合体で、それぞれ単体では体に良い糖質だそうですが、２つが一緒になると悪玉になり、消化や代謝に非常に時間がかかり、老廃物となって体に蓄積されて血流が悪くなったり、頭痛、便秘、肩こり、貧血、虫歯など様々な症状を引き起こすらしいです。 それと共にリポフスチンというメラニン色素よりも強い老化色素が発生し、これがシミやくすみの原因になるのだそう。

  2022年01月02日

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• 肌の乾燥、見逃していませんか？

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/31 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【乾燥のサイン　見逃していませんか?】自分で思っているよりも、肌は乾燥しているのにそのことに気づいてない方が多いそうです。例えば、皮脂量が多めの人は、年齢と共に肌の水分量や水分保持力は低下していくのに、皮脂量は３０代あたりでもう一度高くなるので、水分不足なのに皮脂量が増えるので見た目はテカリが気になり、水分不足の乾燥がおこっていることに気付かず見逃しやすい場合があるらしいです。 乾燥のサインは、顔だけでなく、ヒジや踵が白くなる、スネがカサカサで皮がむける、髪がパサつく、爪が割れやすくなる、こんな乾燥のサインを身体で感じたら、要注意だそう。 また、洗顔後やお風呂上りにはできるだけ早くお手入れをスタートし、スタートしてからは急がずに、ゆっくりと、慌てて適当に次から次へとつけても肌になじみきらず、効果も半減してもったいないとか。 特に乾燥がひどければひどい分なじみが悪くなりがちだそうですので、テレビを見ながら、お茶を飲みながら、雑誌を見ながら、《ながらケア》がお勧めだそうです。

  2022年01月01日

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• 鼻水は白血球の死骸。

  ● 「美容と健康ひとくちメモ」● 発行日：2021/12/27 発行・編集 美杏香エスティーショップ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣から紹介させていただきます。【鼻水は白血球の死骸】風邪のひきはじめの鼻水は透明でサラッとしていますが、次第にドロッとした濃い鼻水に変わるのは、風邪の症状が進行すると、白血球が鼻の粘膜の炎症を食い止めるためにウイルスと戦うからなのだそうです。 戦った後の白血球の死骸が膿となり、それが鼻水に混じってドロッとした粘液になるらしいです。 また、のどにある扁桃（へんとう）は、アーモンドのような形をしていて、リンパ組織が集まって大きくなったもので、口から侵入してきた細菌やウイルスなどから体を守る防御機能で、日夜、侵入してきた細菌やウイルスなどと戦い、常に小さな炎症を起こしていますが、免疫の働きで自然に治癒し、免疫が細菌やウイルスの働きを抑えきれないと、扁桃の炎症がひどくなり、痛みや熱を伴うのだそうです。

  2021年12月31日

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