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[たべもの] カテゴリの記事

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  初アケビ

  初めてアケビをいただきました。 お皿に載ったアケビ、どうやってたべるのか？？？食べたことのある友人が一緒だったので聞いてみると「ぱかんと割って白いところを食べるの」で、皮の内側の白いところをフォークで突いたけど固くて取れなくてやっと取れたのを食べて見たら、ちょっと苦い。？？？と思ったらタネの周りの白いところを食べるんだそうで「タネはププッと出すんだよ〜」それで今度はフォークでタネを包んでいる白いところをすくって食べてみるとほんのり甘くてつるんとした口触りでなかなか美味しい。タネと殻はそのままもらってきました。もし、芽が出て育ったらうちでアケビが食べられるし。ご馳走様でした！にほんブログ村にほんブログ村

  2022年09月30日

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  栗

  従兄弟が自宅で実った栗を送ってくれました。早速蒸し焼きにしていただきました♪なんと、炊飯器の炊き込みモードを使えばスイッチ一つでできちゃいます。レシピサイトにあった分量でやってみたら若干水分が残ったので鉄の中華鍋で仕上げ焼きしてほくほくの焼き栗完成！市販の小さなあんころ餅に砕いた栗をまぶしてオシャレにしてみたりご飯にトッピングして、栗ご飯もどき？にしたりいろいろ楽しみました。ご馳走様〜♪にほんブログ村にほんブログ村

  2022年09月25日

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  自家焙煎コーヒーのお店

  久しぶりに水郡線上菅谷駅（那珂市）近くの銀行に行った時通りの向こう側に「自家焙煎コーヒー」看板のお店が。あれ？ここにそんなお店ができたんだ・・・通りからざっくりメニューなどを見てみると豆の他、雑貨やお菓子などもあるようで入ってみるとイートインコーナーも。ここで見つけたハシビロコウのハンコに一目惚れ！お店のオリジナルブレンドの豆と一緒に購入しました〜レジ前にはクッキーなどのお菓子や紅茶もあって次に行くときはイートインで一休みしながらお菓子も楽しみたいな〜今回は用足し途中で立ち寄ったのでゆっくりできませんでしたが冷たい水出しコーヒーを出していただき普段はアイスコーヒーなど飲まないので新しい味わいに、暑い日にいいかなと思いました。お店の情報は→こちらにほんブログ村にほんブログ村

  2022年08月06日

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  ありがとう　その3

  お気に入りのブックカフェのオーナーさんが重傷猫のための古タオルを下さるとのことでひと月半ぶりにランチタイムに。昨日、人間ドックが終わったので今日はケーキセットも♪今日はバナナケーキでした。ドックの結果で胃の粘膜が荒れているとのことで今日は紅茶です。たっぷりポットに入った紅茶は猛暑日の水分補給にもいいですしね。今回はタオルの他にシーツ類もいただきました。適当な大きさにカットして入れても排泄したらすぐに捨てなきゃならないし犬のように噛みちぎってワタだらけにすることもないので柔らかなベッドパッドも適当にカットして猫さんの寝心地向上のために使わせていただいてます。傷の状態は良くはないけどとにかく食べてくれているのでできるだけのことをしようと思います。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年06月30日

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  久しぶりにカフェごはん

  常陸太田市のお気に入りのブックカフェ金茶猫と庭仕事春先の緊急事態宣言が出る前に行って以来久しぶりのランチです。偶然、友人もやってきておしゃべりも楽しめました。このお店を知った時には優雅に本とコーヒーを楽しみたいと思ったけどゆっくりしてる時間がなくてさ～っと見て面白そうな本は買って帰ることがほとんど。それでも非売品の本はざっくりでも読んだりして本好きにはありがたい存在です。またゆっくり行きたいな。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年05月12日

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  今年もやってみる！

  去年あたり、初めて挑戦した自家製ビール。今年もやってみようと思います。　今回買ったのは、この2種。​ブラックロック　ピルスナーブロンド　1700g​​ブラックロック　エキスポートピルスナー　1700g​連休明けぐらいに仕込みに入れるように瓶の用意を始めなきゃ。なんと言ってもコレが一番手がかかるので。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年04月24日

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  電子レンジじゃダメなのか…

  寝る前に飲むハーブティー少し前はスマートウォッチの「深い睡眠時間」がサプリメントを飲んだ日とハーブティーを飲んだ日とはっきり違っててサプリメントでは検出なしが多いのにホップティーを飲んだ日は数十分でした。なのに、この頃ホップを飲んでも検出されずになることが。なんでだろう～と考えて思い当たったのが淹れ方。よく眠れた頃はストーブを焚いててシュンシュン沸いたお湯で淹れてたんです。　でも、最近はポットのお湯で淹れようとして何だかぬるそうかなとレンジで温めたりしてました。それで、コンロでしっかり沸かしたお湯で淹れて猫舌の私が一気に飲めるまでホップを入れたまま冷ましてしっかり浸出させたらその日「深い睡眠時間」が50分に。たまたまなのかもしれないけどハーブティーのちからを充分引き出すには電子レンジじゃダメなんだと思います。​ホップ(毬花部) 8g小袋パック シングルハーブティー 【無添加 無香料】【ネコポス対応可能】​​ハーブティー　【ホップ】​まだまだ実験は続きます。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年04月20日

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  鮮やかな紅

  購入した野菜セットにビートが入ってました。以前、ビートの一種で渦巻き模様のゴルゴを育てたことがあるのだけどこれは見た目が可愛いので薄切りにしてサラダで食べました。カブ 種 【 ゴルゴ大根 （バルバビエートラ ゴルゴ） 】 種子 小袋（約80粒） （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ） ★​だけど、ぜーんぶ同じ色のビートは何が1番美味しいのかな？と検索したら丸ごと茹でるとか、スライスしてホイル焼きとか出てきてゴルゴかも？と切って確認しちゃったので必然的に「スライスして焼く」ことに。ちょうど、鶏もも肉を焼いてるフライパンに端っこの一切れを入れたらあっという間にそばにあった鶏肉が濃いめのピンクに染まりました。ありゃ〜、どうしよう。こうなったら、全部入れちゃえ。結果、鶏肉は酢蛸のような派手な紅色に。でもビートは思ったよりおいしく焼き上がってました。今度買うときは、丸ごと茹でてみようと想います。そして、ゴルゴもまた育ててみようかな。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年03月28日

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  いろいろ試してみる。

  カフェイン抜きのコーヒーですごく眠くなってしまうことに気づいた私は寝る前にデカフェのコーヒーを飲むことがあります。そのほかにホップのハーブティを飲むと眠くなるのに気がついたので寝る前に飲んでみると最近睡眠の質を記録してくれる道具があるものでどれが1番良く眠れるか、実験中。​【送料無料】 vivosmart4(ヴィヴォスマート4) 日本語正規版 [バンドサイズ：レギュラー] [カラー：ブラックスレート] #010-01995-60 [あす楽] 【ガーミン: スポーツ・アウトドア ジョギング・マラソン ギア】【ガーミン スマートウォッチ】【GARMIN】​今のところ、ホップが1番「深い睡眠」時間が長くなります。眠りの質を良くするという謳い文句のサプリメントの3倍ぐらいの時間、「深い睡眠」になってる・・・​ホップ(毬花部) 8g小袋パック シングルハーブティー 【無添加 無香料】【ネコポス対応可能】​煮出すぐらいに濃いめにするとしっかり眠れる感じです。個人差があると思うし自分でも試行錯誤中ですので、またそのうち経過を報告します。去年から庭にホップを植えてるのですが１年目は花がつかないそうで今年はちゃんと咲いてくれて自家製ホップティーが飲めたらいいなぁなんて夢を見られるように今夜もホップのお茶を飲んで寝ましょうか。ちなみに、タネも蒔いてみたけど発芽率10％の難関を突破できてません。にほんブログ村にほんブログ村

  2022年03月21日

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  行ってみたかったカフェだけど

  よく行ってた売り場の一角にあるカフェいつも美味しそうだな、行ってみたいなと思いつつ時間に追われて買い物だけで帰っちゃう場所。今日はランチに寄ろうとしたお店が臨時休業だったので買い物ついでにそのカフェに行ってみました。日曜日の昼下がり待ってる人がかなりいたけどとりあえず席について待ってる間に決めてたパスタセットをオーダー。　サラダ、パスタとも美味しかったです。だけど、食後に出たコーヒーが個人的な感想でいうとなかなか個性的な香りと味で消毒薬？ドクダミ入り煎じ薬？ってイメージ。これまで飲んだことない豆なんだろうなぁ。そこはコーヒー豆を買えるんだけどやっぱり、普段楽しんでる味がいいので他のお店で買いました。嗜好品ですからね、あの味が好きな人もいると思います。もしかすると、五日の診たくなる（←すごい変換なので残しておこう）いつか、飲みたくなる時があるかもしれません。にほんブログ村

  2021年12月05日

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  大洗の地ビール

  クラウドファンディングで知った大洗にできた小さなブルワリーBeach cultures brewingリターンのビールを受け取りに行ってきました。（直接取りに行くと、ビール1杯おまけとのことだったので）現在販売しているビールは5種類なのでリターン用に箱に入れてあったもの3本に1種類は持ち帰り用の容器を購入して入れてもらい（ここまでがリターン）最後の1種類、限定品の栗ビールは購入してきました。持ち帰り用の容器は、100均の冷茶用だったので今夜はそのビールからいただきました。うちで作ったビールより、キリッとした感じでこういうのもいいなぁと思いました。栗ビール、早く飲んでみたいな。残念ながら、限定品の「干し芋レモン　ホワイトエール」は売り切れ。定番のIPA、ペールエール、ポーターも楽しみです。にほんブログ村にほんブログ村

  2021年11月06日

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  猫パン

  JAの直売所で見つけたパン福祉施設のベーカリーで作られたパンです。綺麗に三毛猫のパンになってます！袋に目や髭が描いてあるのが可愛い。ケーキ用のデコペンで描いてみたら結構チョコで描くのが難しくて歪なニャンコになっちゃいました。でも、美味しいパンでした〜また買いたいな。​チョコぴつ ピンク 12g チョコペン デコペン お菓子 食品 食材 私の台所​​【ポイント5倍！9/4 20:00〜9/11 1:59】チョコペン (ピンク) 12g デコペン , チョコ , チョコレート ペン , デコれーとペン PU72-1​にほんブログ村にほんブログ村

  2021年09月04日

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  ヤギの堆肥で

  今年も美味しく実ったブドウたち。ヤギの堆肥を使ってもらっている葡萄園で色とりどりのブドウが収穫期を迎えています。うちの場合、ヤギ小屋には水分吸収と消臭目的でウッドペレットを撒いた上に籾殻を敷き詰めます。籾殻はほとんど水分を吸収しないので排泄された水分は籾殻を素通りしてペレットに届き水分を吸収したペレットは崩れるので掃除するときは湿った木粉に戻っている部分をとればOKそして、通気性のある籾殻と保水力のある木粉とヤギの排泄物が良い塩梅にブドウに作用するそうでブドウ農家さんの集まりでも特に評価が高いのだとか。もちろん、熟練のスタッフさんたちが丁寧な剪定や手入れをしている賜物だと思いますがヤギ堆肥、役に立ってくれて嬉しいです。にほんブログ村にほんブログ村

  2021年08月26日

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  おめでとう100年

  買い物に行った時に遠目に電車の窓のような絵を見かけて近寄ってみると・・・　(C)mama-goose横浜市営交通100年の記念パッケージのメロンパン。メロンパン、子供のころから好きなのですが最近はカロリー高めだから食べていません。でも、こういう機会には買わなきゃね。開けてみると切れ目があってミルクティークリームが挟んであります。　(C)mama-goose久しぶり（多分数年ぶり）のメロンパン、おいしかったー。ここしばらく横浜市営交通はもちろん、都営交通も乗ってない。でも、おめでとうの気持ちを込めて美味しくいただきました。にほんブログ村

  2021年08月21日

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  できあがり

  先月仕込んだビール一次発酵を終えて瓶詰めし更に二週間の二次発酵期間を過ぎたので状態確認のためにペットボトルに仕込んだ分を開けてみました。しゅわしゅわときめ細かい泡が出てどうやらできたみたい。恐る恐る飲んでみると微炭酸・低アルコールの飲みやすいビールになってました！市販品の強い炭酸と違っておいしいです。家庭で作るビールはアルコール度数の上限があるのでお酒に強くない私でも飲めちゃう。一度に仕込む量が20リットルでたくさん飲むご家庭ではあっという間になくなるかもしれないけど小瓶40本と炭酸飲料のペットボトル2本ではうちではひと夏持ちそうかなぁ。ちなみにビール瓶は35本入りセットを購入​【同梱不可・まとめ買い値引き対象外】手作りビール用小瓶ケース（35本入）同梱不可​あとは自家消費した空き瓶をリユースしました。王冠はスターターセットに入ってました。　　　　↓​手作りビールスターターセット　丸20-D​発酵のための容器があるので缶入りの原料を買えばまたビールが作れます♪今回はセットに入っていたものでしたが次回は別のを試してみたいですね。​ブラックロック　ビールの素　1700g　ドライラガー│製菓材料　ドライイースト・酵母​​Morgans・ゴールデン　ザーツ　ピルスナー 1700g​にほんブログ村

  2021年08月06日

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  ビールを作ってみる

  自宅でビールが作れるキットがあるんです。 いつか自分の馬で耕した畑で取れた作物を使ってビールを作ってみたいという夢のために まずは市販のキットで作ってみることに。 手作りビールスターターセット　25-D 比重計付き 説明書があるし 動画も見られるので なんとかできたみたい。 さて、うまくいくかな？ にほんブログ村 にほんブログ村

  2021年07月19日

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  今日のパスタランチ♫

  コーヒー豆がなくなりそうなので豆を買うついでにランチ♫今日はホタテとキノコのペペロンチーノでした。ゴボウのサラダに具だくさんのミネストローネカプチーノ コン カカオラテアートがかわいい。つくば産ユメシホウの生パスタはちょっとうどんぽくて普通のアルデンテなパスタとは違うのですがこれはこれで美味しいと思います。何より地元の品種を使ってるのが嬉しい。次に行. く時はどんな一皿が出るのか楽しみ。にほんブログ村

  2021年06月20日

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  久々のパスタランチ

  コロナの終息が見通せず感染対策していてもどこでかかってしまうかわからない世の中人気のあるお店での飲食はやめとく方がいいかな？とコーヒー豆だけを買いに行ってたカフェ。ちょっと感染者数が減少しつつあるし、と久しぶりにランチに行きました。パスタの説明に「茨城県産ユメシホウを使っています」との一文が。出てきたパスタは、以前とはちょっと違って手打ちっぽく平たい幅広いところがあったりします。　(C)mama-gooseこの、ユメシホウ（夢紫峰）という品種の小麦はパンの街と呼ばれるつくばのパンのために作られたパン用の小麦だそうでそんなことができるって、すごく楽しいし大事に思えますね。ナッツたっぷりのパンプキンサラダが美味しかったし食後には、家ではできないアフォガードを楽しみました。(C)mama-gooseみなさん、飲食以外の時はちゃんとマスクをしていたので「新しい生活様式」もだんだん浸透してきたのかなと思います。にほんブログ村にほんブログ村

  2021年05月30日

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  デカフェ

  眠れなさそうな時の味方。焙煎コーヒー豆 200g「カフェインレスコーヒー グアテマラ産」中深煎り 自家 焙煎 珈琲豆 レギュラーコーヒー 焙煎豆 ガテマラ グァテマラ カフェインレス デカフェ カフェインフリー エスプレッソコーヒー豆 フレンチプレス 煎りたて 甘味 プレゼント 父の日ギフト​​【デカフェ】グアテマラ カフェインレス 200g コーヒー豆 まろやか グアテマラ レギュラーコーヒー 香福屋 KOUFUKUYA COFFEE【コンビニ受取対応商品】​逆に、私の場合昼間飲むと眠くなって危険です。運転できなくなっちゃいます。自宅でコーヒーを淹れる時は袋で確認が必要です（＾＾；にほんブログ村にほんブログ村

  2021年05月25日

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  初夏の味

  ヤギの堆肥を引き取ってもらっているブドウ園で摘みたての若いブドウの実をいただきました。　(C)mama-gooseブドウの剪定で摘み取られた実はまだ薬剤が何もかかっていない無農薬果実。天ぷらにするといいよ、と少し分けてくださって「これが食べられるのはブドウ農家だけ！と誇らしげな笑顔。我が家では天ぷらは全然しないのでネットでてんぷら粉の作り方を調べて作ってみました。1回目に作ったのは、なんだかサラサラすぎる感じで案の定、衣というには薄すぎる付き具合でうまく揚がりませんでした。だけど、ブドウの若い実はさわやかな酸味で思いがけない美味しさ。最初の天ぷらの衣が見るからに怪しかったので半分残しておいて、次の日別のレシピで。今度はボテボテに厚くついてしまったけどカリッと揚がって、衣はそれなりに美味しかったです。ちゃんとてんぷら粉を買って来ればもっとまともにできた気もするけどブドウの若い実という貴重な食材を味わえました。ごちそうさま。​オーマイ 天ぷら粉 300g​​日清 天ぷら粉 ( 300g )​にほんブログ村

  2021年05月14日

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  人間ドックを控えてるので

  そろそろスイーツ類を控えないとなぁ、と思いつついつもふらりと出かけるカフェへ。ここのランチはとてもヘルシーだしケーキセットのスィーツもあっさりしててあまりカロリーが心配なものは出ないので。　(C)mama-gooseカプチーノだとちゃんとしたミルクを使うのでコーヒーについているクリームよりいいと思うんです。ケーキも、クリームどっさりと違ってシンプルでおいしいキャロットケーキ。ひとりで黙食と言ってもこれで満ち足りた気分になれるんだから慣れ親しんだ場所でのひとときは大切ですよね。にほんブログ村

  2021年04月23日

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  パラダイス・ビア・ファトリー

  鹿島神宮の参道に、お目当てのブルワリーがありました。　(C)mama-gooseパラダイス・ビア・ファクトリー。無農薬無施肥の麦を育てるところから始まってビールを醸造し、同じく有機農法で育った野菜とともに気軽に楽しめる手作りスペースで提供する。やってみたい農業のスタイル。そんなわけで、一度そのお味を確かめに。オーダーしたのは自家製大豆とトマトたっぷりの CURRY LUNCH　(C)mama-goose>自家製の自然栽培小麦を使った PIZZA（しらすと蓮根）　(C)mama-gooseこのピザの台がすごくおいしくて、いくらでもたべられそう。ビールも飲んでみたかったけど運転するので隣のショップで全種類買ってきました。セゾンビールだけは、6月ごろにしかできないそうで7本・・・ちょっとずつ楽しみます♪ショップでは、自家製大豆の納豆や醤油などもあって味噌と醤油を購入。こちらも楽しみです。にほんブログ村

  2021年04月19日

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  4年ぶりの焼きサンドセット

  先日行ってきたおおやぎえいこさんの個展＠コーヒーショップ　コマクサ予約していた絵葉書を取りに行って4年ぶりの焼きサンドセットを食べてきました。あのころは、猫関係が物凄く忙しかった時期でしたが子猫のもともとの保護主さんと里親さんと和やかにランチとおしゃべりを楽しみました。でも、コロナが一向に収まらない今は一人で出かけて、ささっと食べてそれでも、おおやぎさんとお話しできたし今回はカウンターだったこともあってお店の皆さんともちょっとずつおしゃべりできたし忙しいながらも楽しいランチでした。　(C)mama-gooseいよいよ今週で　ねこてん終わりです・・・ネモフィラ満開の海浜公園散策のあとゆっくりコーヒーを楽しみにいらしてくださいな。おおやぎえいこ個展ねこてん２３　にゃーにゃ―村の展覧会会場：コーヒーショップ　コマクサ　　　ひたちなか市東石川3－14－13　　　　営業時間9:00~18:00　4/6,7,13,14（毎週火・水）は定休日会期：～4月15日14時まで　　　　にほんブログ村にほんブログ村

  2021年04月11日

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  黙食とかソーシャルディスタンスとか気を使いますが

  行きつけのカフェのひとときはいろんなストレスから解放してくれます。今日も、気になる本を斜め読みしたり美味しいランチとデザートを楽しんだり元気になって帰れました。↑スープセット　　↓ケーキセットはプディングでした　(C)mama-gooseにほんブログ村にほんブログ村

  2021年04月07日

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  無駄なく手間なく

  独り暮らしの母が生協のお弁当を試してみることに。週に3度、夕方になるとお弁当が届きます。おかげで、今まで食べきれなかった食材を余らせることなく無駄に買うことも無くなってゴミも少なくなり調理の時間と手間も無くなったととりあえず満足そう。確かに、独り暮らしって食材を使いきるのが大変なことがあります。母は大丈夫ですが、体調によって糖分や脂肪分を控えなくてはならないこともあります。そんなときに、プロの手を借りるのはとてもいいと思います。このお弁当、容器が使い捨てではないのでその点も評価できます。そのうち、私もお世話になるかも。にほんブログ村にほんブログ村

  2021年03月08日

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  ビストロ泉邸のランチ

  長屋門を改装したビストロ泉邸でのランチ、通されたのはキッチンに隣接する8人掛の長いテーブルのあるお部屋。調理の音が聞こえ、香りが漂って家庭のダイニングキッチンのような雰囲気です。前菜は茄子のチーズ焼き。野菜は自家栽培の無農薬有機栽培のもの。　(C)mama-gooseチーズがカリッ、茄子はとろーり、楽しい食感。ぐるっと囲んでいるのはジェノベーゼソース。スープはズッキーニのポタージュ。　(C)mama-gooseこっくりとクリームの風味が濃厚なスープ。パンを浸すのがおススメとのことで半分はスープを味わい、残りはパンですくいながら食べてみました。西洋料理を食べに行くと私はお皿のソースもパンで残さず頂くのでみんなに、なめるようにきれいに食べつくすと言われます。パンは丸いのと四角い粒入りのもの。　(C)mama-goose四角い方はお代わりできるので1個いただきました。お魚はイナダのポアレ　チェロバスク風ソース。　　(C)mama-gooseブイヤベースのようなスープ仕立てでお腹の中からあったまる感じ。お肉はハンガリー産鴨の胸肉のロティソースはバルサミコ　(C)mama-goose鴨肉は一口サイズで柔らかく胸肉なので、食べやすかったです。下にポテトサラダが盛ってありました。デザートはマーブルチョコレートのパウンドケーキ飴細工とアイスクリームが載せてあって周りにアプリコットのソース。　(C)mama-goose飲み物は紅茶を選んだのですがミルクかレモンとのことでレモンにしたら最初からカップに入ってる・・・　(C)mama-gooseこれじゃ、自分の好みの浸出時間が調整できないなぁ。ミルクにしたら、最初からミルクティになってたのかしら？次に行くときはコーヒーにしよう…古民家レストランは重厚な雰囲気で少し緊張感のあるイメージですがお部屋の雰囲気もあって気楽な感じで頂けました。スタッフも建物について解説して下さったりして親しみやすい雰囲気。メニューが月ごとに変わるそうなので真冬や春先にも行ってみたいですね。にほんブログ村

  2020年11月05日

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  蔵＋蕎麦　な嘉屋のランチ

  冬になると、時々甘酒や酒粕を買いに行く那珂市の木内酒造。酒蔵を改装した蕎麦を味わえるスペースがあります。水戸京成百貨店にも支店がありますが蔵の独特の雰囲気を楽しめる本店でお昼のコースを楽しんできました。　(C)mama-goose前菜左から鴨のコンフィ　自家製味噌を添えて焼き茄子　醤油のジュレと裏ごしした胡麻豆腐を載せて江戸崎南瓜、薩摩芋チップ　(C)mama-goose汁物酒粕仕立ての豚汁銘柄豚「常陸の輝き」のバラ肉がドーンと入ってます。最後に柚子の香りが残り、さわやかな風味。　(C)mama-goose蕎麦がき海苔、葱、鰹節が添えてあります。肉料理ローストビーフ岩塩で味付けされていますがポン酢ジュレやワサビを添えて楽しめます。私は付け合わせの野菜をジュレで頂きました。ローストビーフは一口サイズにまとめられているし、柔らかいのですが噛み切るのはかなり難しく飲み込むのに苦労しました。お年寄りとかにはお勧めできないかなぁ。揚げ物と蕎麦蕎麦は、もり、かけ、つけから選べます。ちょっと肌寒かったので、つけでいただきました。デザートと仕込み水のコーヒー木内酒造の梅酒をしっかり煮たててアルコール分を飛ばした梅酒ゼリーがデザートでした。梅の実が一つ入ってます。コーヒーが入ってるのは利き酒で使う器！　　(C)mama-goose予約していったので、ちょっとした小部屋のような落ち着いたスペースで食事を楽しめました。お酒を美味しく頂ける蕎麦屋さんがコンセプトなので日本酒やビールの飲み比べセットと楽しむのがおススメ。（今回は車を運転していったのでアルコールは無しでした）お店情報は→こちらにほんブログ村

  2020年10月18日

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  栗♪

  行きつけのブックカフェ　金茶猫と庭仕事栗メニューが今週いっぱいとのことでランチに行ってきました。ごはんメニューのスープセット（ごはん、スープ、小鉢）。　(C)mama-goose栗おこわにコロコロと栗の実♪　(C)mama-gooseスープのきのこと里芋もおいしかった～秋だなぁ。ケーキセット（スィーツ＋飲み物）が栗の茶巾絞りと聞いて追加！　(C)mama-goose飲み物はカプチーノです。栗のお菓子では、シンプルながら一番贅沢なのが茶巾絞りじゃないかと思います。程よいホクホク感としっとり感で栗の美味しさを楽しめました。茨城って、実は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。だけど自分ではあまり買わないので　久しぶりに栗を味わえた感じです。落ち着いた雰囲気で、いつもほんわか気分で帰途に就ける大好きな場所です。にほんブログ村

  2020年10月15日

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  違いが分かった！

  先日、カフェで確認したくなったアイスカフェラテとアイスカプチーノの違い。前回はカフェラテをオーダーしましたが今日、もう一方のアイスカプチーノをオーダーして何が違うか体験してきました。そのお店のアイスカプチーノ。　(C)mama-gooseアイスカフェラテは、見た目半分が真っ白いミルクでしたがカプチーノなので泡立てたミルクが載せてあり運ばれてすぐは、下にある冷たいコーヒーと混じってないのでちょっとぬるい感じ。かき混ぜるとすぐに冷たくなりますがしっかり泡立てられたミルクは最後まで残ります。前回の店員さんの回答では「アイスカプチーノの方がミルク多め」だったんですがやはり私が想像してた通りカフェラテの方がミルクを感じる味わいだと思います。どちらもおいしいしお値段も同じなので、来シーズンは気分で決めようっと。今年は、そろそろホットドリンクの季節ですものね。にほんブログ村

  2020年09月22日

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  月に一度の贅沢

  道の駅ひたちおおたのお気に入り商品は週末限定の在来青大豆のお豆腐。毎週買いに行ってますが第三日曜日の朝には常陸太田市役所の駐車場で朝市が開かれ今回、赤大豆を使ったお豆腐が買えたんです！どちらも同じ方が作ってますがなにしろ手間暇かけた手作り品なので一度に両方は出せないとのことで朝市のある時しか、同時に二種類を食べ比べることができません。まさに、夢の競演♪　(C)mama-gooseちょっと大きさが違ってしまったけど赤大豆の豆腐の色合いがわかりやすいかと思います。今回は、赤大豆の方がちょっとやわらかめにできちゃった、とのことでとろけるような食感ですごくおいしかった～！柔らかい仕上がりなので器に載せる時に崩れてしまって小さくなってます（汗このほか、道の駅では何時でも買える青大豆豆富もあり週末限定の絹ごしの在来豆富も仲間入り。ますます充実の道の駅です。にほんブログ村

  2020年09月20日

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  8年ぶりのカフェ

  そのカフェに行ったのは8年半前。そちら方面に行かなくなってしまったこともあって行きたいなぁと思いつつ、そのままになってたんですが今日は少し遠くに用事があって出かけたので帰りにランチ、そして8年前に買えなかったコーヒー豆も。　　看板猫さんらしい・・・　目の前をカマキリがユラユラ・・・お店の名前の入った看板は、すっかり錆びてます。といって、人気がないわけじゃなく、今回もあとから来たお客さんが「満席です」と断られていました。今回も、そば粉のガレットのセットにしました。　スープ、メインのガレット、コーヒー付き。今回は生ハムとフルーツのガレットです。　(C)mama-gooseコーヒー豆は食後のコーヒーが出る前にオーダーして運よくすぐに焙煎して下さりゆっくりコーヒーを楽しんでいる間にできあがりました。食事のオーダーとともにお願いしておく方がスタッフの手の空き具合でささっと用意してもらえるのでおススメです。新型コロナ対策で店内のレイアウトが変わっていましたが相変わらずの人気店です。お店情報:カフェ　サイタニヤネットショップもあります。にほんブログ村

  2020年08月29日

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  お店によっても違うかも

  アイスカフェラテとアイスカプチーノ。名前の印象から、アイスカフェラテの方がミルクたっぷりのマイルドな飲み物という気がしてたんですが先日、どっちにしようか迷って店員さんに聞いてみたら「アイスカプチーノの方がミルクが多め」とのこと。今回は、エスプレッソの風味を楽しみたかったのでアイスカフェラテにしました。さて、これがこのお店のアイスカフェラテ。(C)mama-gooseグラスの半分がミルク。結構ミルクたっぷり。でも、コーヒーの深みのある味わいがとても美味しかったです。で、一度に2つは頼めなかったので次回、アイスカプチーノを頼んでみようと思います。にほんブログ村

  2020年08月25日

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  我が道

  今シーズン初めてのブドウは常陸太田のオリジナル品種の常陸青龍オーソドックスな巨峰そして、初めて見る「我が道」　(C)mama-goose皮ごと食べられて、種なしとあって家族に大好評！あっという間になくなっちゃった！ちょっと細長い実で、とにかく美味しい。　　(C)mama-goose早生品種なので、もう終わりなのだそうで来年は早くいかなきゃ。で、去年食べておいしかった品種も次々出てくるので楽しみです。ああ、食欲の秋。にほんブログ村

  2020年08月17日

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  赤大豆の豆腐

  毎週金曜日、楽しみに買いに行くのが道の駅ひたちおおたの「青豆豆腐」常陸太田市北部の金砂郷地区で栽培されていた在来種の青大豆で作られた豆腐で木綿豆腐なのに絶妙なとろけるような食感とやさしい風味で大好きなんです。　(C)mama-goose今週は、特別に赤大豆で作った豆腐が発売に。確かに、ちょっと赤っぽい。　(C)mama-goose下が普通の木綿豆腐、上が赤大豆豆腐。いつもの青大豆と同じく、とろけるような口当たりですが風味が確かに違います。そのままで味わうのが一番のお勧めだけど薬味を添えてもおいしいです。限定なので、いつも買えないけど…にほんブログ村

  2020年08月15日

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  ほしいもと聞いたら

  スーパーで見つけて勿論買い物かごに入れちゃったもの。　(C)mama-goose納豆味なら買わないけどほしいもなら誘惑に勝てません！楽天でも売ってますよ～​カルビー ポテトチップス 茨城 ほしいも味 55g ×12袋​にほんブログ村にほんブログ村

  2020年07月20日

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  特価人参

  よく利用するスーパーに地元農家さんの直売コーナーがあります。やはり地元のものの方が新鮮だし応援したいのでなるべく利用しています。先日、人参を買おうと立ち寄った時いくつも袋に入った人参が積まれた中で１つだけ、やけに安い袋が。約半額の値段につられて引っ張り出してみるとぱっと見は普通の袋なんだけど中身のニンジンがちょっと変わってたｗ　(C)mama-goose上が繋がってる～二股人参ばかりのB品袋だったね～もちろん、お得なこの袋を買い物かごへ。どうせカレーに入れるにもサラダにするにも切り刻むから二股だって関係ないですもん。時々、こういう面白い野菜を見つけられるのも地元野菜コーナーの楽しみです。にほんブログ村にほんブログ村

  2020年07月05日

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  ハコ買い

  CDや本の「ジャケ買い」みたいなもんですが入っている箱がほしくてお中元用のお菓子、買っちゃいました。　(C)mama-goose優美な白孔雀、歌川国芳の猫たち。国立博物館、東京国立近代美術館の所蔵品が三越・伊勢丹とのコラボで、箱にあしらわれているんです。既に持っているものもありますがやっぱり好きな作品のは手元に置きたいんですよねー。缶なので、いろいろ保存するのにも使えます。中身ももちろん美味しくいただきます。まあ、自分にご褒美って、ところでしょうか。にほんブログ村

  2020年06月24日

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  ストリングチーズも！

  道の駅ひたちおおたで見つけた地元産チーズ。先週が初めての販売だったそうで今週は、これまた新発売のストリングチーズを見つけ買ってきました♪ 常陸太田で生産された牛乳を使って地元で作られたチーズ。素直な、いい味だと思います。今のところ、道の駅だけで販売されているので県外の方は、県内外への移動制限が解除になるまでもうちょっと待っててくださいね。

  2020年05月30日

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  常陸太田のチーズ！

  以前、茨城県北部の地域おこしとしてチーズの生産をするプロジェクトについて聞いたことがありました。どうなったかなと思っていたんですが道の駅ひたちおおたで常陸太田産とあるチーズを発見！　(C)mama-gooseそれがこのチーズらしい・・・モッツアレラとカチョカヴァッロの二種類。どちらも私の好きなチーズなので迷わず購入。さっそくモッツアレラはカプレーゼやグラタンに。カチョカヴァッロもフライパンでこんがり焼いて… (C)mama-goose美味しかったです。それほどチーズの食べ比べをしているわけじゃないので細かい解説はできませんが次に行くときも買おうと思うのはやっぱり美味しいってことですもんね。将来的には山羊のチーズも作ってくれるといいなぁ。にほんブログ村

  2020年05月28日

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  ばらずし

  亡き父の郷里、丹後半島の名物料理と言えばばらずし。父の大好物という名目で母は冷凍の市販品を買って誕生日などにお供えします。で、食べるのは私なんですよねぇ。私が小さいころの思い出として遠くてなかなか行けなかった父の郷里で祖母が作ってくれたばらずし、母は祖母がばらずしに使っていた鯖缶が苦手でこっそり私に食べさせていたんです。私は魚大好きなので、モリモリ食べてたんだけど・・・それでも母は、ばらずしを見つけるとつい父が故郷の味を懐かしがっていたのを思い出して買ってしまうようです。今年も小さなばらずし、いただきました。　　(C)mama-gooseコロナが落ち着いたら祖父母や伯母のお墓参りに行けるかしら。にほんブログ村

  2020年05月19日

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  学校再開→休校の影響で

  4月、子供たちが学校に行き始め「給食も始まったんだよ」と聞いてたのに新型コロナウィルス対策の緊急事態宣言で再び休校措置。当然、給食もなくなって手作りの油揚げを注文されていた業者さんはいきなり注文品を「廃棄」と言われたとのこと。それを知った、その油揚げを使っているカフェのスタッフや農家さんがSNSで呼びかけたところあっという間に油揚げは完売。窓口になったカフェでの受け渡しになったのですが私にはちょっと時間的に無理そうだったのであきらめていたらいつも道の駅に買いに行く限定品のお豆腐の上の棚に、その業者さんの油揚げがあったんです。もちろん、お豆腐と一緒に購入♪　(C)mama-gooseさっそく夕飯の豚汁に入れたり軽く焼いてサクサクにしておかずにしたり美味しくいただきました。多分、全国で同じようなことが起きているんでしょうね。食べ物を無駄にしてはいけません！子ども食堂や施設への寄付、みんなで購入など、有効に使っていただきたいものです。にほんブログ村

  2020年04月11日

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  納豆もですか。

  金曜日、近所のスーパーに買い物に行ったら納豆の売り場がすっからかんに。あらゆる種類の納豆がなくなっていました。別に納豆を買いに行ったわけじゃないのだけど通りかかって、何にもない棚に「テレビ放送の影響で納豆の入荷がありません」という掲示だけがあるのを見て思わず立ち止まってしまったら通りかかったおじさんがすごいよねー、と声をかけて行きました。確かに、発酵食品は免疫力アップの効果があると聞きますがそれなら納豆に限らずヨーグルトでも甘酒でもいいんじゃないか？と素人は思ってしまいます。まあ、働いてる菌が違うけど・・・で、お目当てのヨーグルトをいつもの数量買って普段通りに帰り​ました。マルサンアイ 豆乳グルト 400g×6パック VH​​マルサンアイ 国産大豆豆乳使用・豆乳グルト 400g 6パック​このヨーグルト、長野県木曽地方の乳酸菌を使ってるそうで「すんき」という漬物由来の菌だそうです。これが効いてるのか今年は、通常飲んでいる乳酸菌のカプセルなしで花粉症が悪化しないで過ごせています。​キリン Noale（ノアレ） カプセル​トイレットペーパーとティッシュは「お一人様1点限り」の制限はあるもののちゃんと店頭にあったしヨーグルトもあったのでとりあえず当面はいいかなと。さて、この騒動も早く収まるといいのですが。にほんブログ村

  2020年03月07日

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  笠間の家のスコーンプレート＆アイス

  ペット霊園の個別ロッカーの更新手続きのため笠間に行ったついでに久しぶりに笠間の家に行ってきました。不要不急でない外出は控えましょうという中ですがロッカーの更新手続きの締め切りが2月29日までだったので昨日のうちに電話連絡して手続きは今日にしてもらったのです。笠間の家の方は「笠間の作家60人展」が始まる時期。開催されているのか心配でしたがフェイスブックでオープンを確認できたので行ってきました。　(C)mama-goose昼下がりの笠間の家はとても静かで落ち着いてギャラリーの観賞ができました。気に入った作品も購入。そしてカフェコーナーではメニューが新しくなっていてスコーンプレートとビスケットアイス～シナモン風味～をオーダー。ドリンクは紅茶・・・これが3種類とも茨城県産の和紅茶なんです。「おくみどり」「つゆひかり」そして期間限定の「在来種」。これは、種から育てて樹齢70年を超える在来種の木からとれた茶葉だそうでもちろん、これをチョイス。　　　　　(C)mama-goose笠間の家はとても日当たりがよく窓を開けてあっても十分暖かいほどで熱々のスコーンもおいしかったけどアイスを食べるのにいい気温でした。在来種の紅茶は、口に含んだとたんに「和」を感じる風味。県産の和紅茶各種は渋みのない、やわらかな口当たりが好きなのですが樹齢も関係するのでしょうか、何とも言えない風格を感じさせました。機会があれば、また飲んでみたいです。にほんブログ村

  2020年03月01日

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  海の見えるカフェ

  予約を入れて30分ほどたったので連絡は来てなかったけどお店に戻ってみると「ちょうど席が空きました」とカウンターのような、窓越しに水平線の見える席に案内されましrた。船の形の寄せ植えポットがカワイイ。　　(C)mama-gooseテラス席の向こうの海も青く広がって飽きずに眺めていられる景色ですがなにせ、混雑が続いていたので注文しようと思った料理の前菜が品切れだったりあとから来たお客さんにはライスがなくてバゲットだけですと説明があったりでお料理目当てなら、すごく混んでる時には出直す方がよさそう。結局、常陸太田の在来品種の「娘来た（小豆）」の入ったドライカレーを注文、セットのドリンクはアールグレイを。程よくスパイシーなカレーにほっこりと小豆がアクセントになって楽しい一皿でしたが出来上がりから席まで運ぶのに人手不足で、すぐにはできなかったようで猫舌の私がするする食べられるほどのぬるさ。熱いうちに食べたかったなぁ。　(C)mama-gooseスィーツもおいしそうなのでまた近いうちに行ってみたいと思います。にほんブログ村

  2020年02月29日

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  白イチゴ

  赤いのが完熟のしるしであるイチゴですが最近話題の白い品種も見かけます。常陸太田の道の駅で販売されていることがあり規格外の小粒のパックが格安で売られていたので最後の1パックをゲット♪種の部分が紅くなってるのが熟しているかどうか見分けるポイント。ほんのり紅をさしたような色合いもきれいです。　(C)mama-goose味の方は、規格外小粒のパックだったので大きいのに比べるとどうかわかりませんが飛びぬけておいしいということはなく赤いイチゴの中にポンと一粒あると映えるなぁ、という感じです。他にも、ひたち姫、やよい姫、いばらキッスなど赤いイチゴもいろいろあるので毎回行くのが楽しみです。にほんブログ村

  2020年02月24日

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  パッケージも中身もかわいい💛

  日本野鳥の会のオンラインショップで見つて思わず買ってしまったもの。　(C)mama-goose「志る粉」と書いてありますがお湯を注ぐと葛湯ができます。箱もかわいいし、個別のパッケージも凝っててよく見ると、鴨が雄雌ペアになってます。　(C)mama-goose鴨のカップルが水面に浮かんだ様子の外観　(C)mama-gooseこれにお湯を注いでかき混ぜると葛湯の出来上がり。鴨が2羽、浮かんでいます、　(C)mama-goose熱い葛湯でリフレッシュ。にほんブログ村

  2020年02月19日

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  久しぶりにピザ

  たまに通る道沿いにあってずっと気になってたカフェに行ってきました。ナチュラルでかわいい感じの外観。いつもいっぱいの駐車場。人気のお店なんだろうな～運よく、すぐに車を止められたのでわくわくしながら店内へ。　(C)mama-goose書き出してあるメニューを見ただけでどれも食べたくなるんだけど普段行くお店で食べられないもの、と思ってピザにしました。　　(C)mama-gooseランチメニューについてくるサラダがいかにも「おまけ」って感じで貧弱。ミニトマト１つついてたらもっと彩が映えるのになぁと思ったけどピザはシンプルで美味しかったです。周りの席ではワッフルやケーキを楽しむ人たちがいてどれも食べてみたいな～と思いましたがいつもコレステロール値で標準値を上回ってしまう私が人間ドックの前に食べるのは無謀なので次回のお楽しみに。いろいろと食べてみたいものがあるカフェでした。にほんブログ村ることに。にほんブログ村

  2020年02月10日

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  干芋を作ってみた。

  近くのスーパーには地元野菜の販売コーナーがあり去年の晩秋だったと思いますがそこで見つけたのが、これ。　(C)mama-goose今でこそ、干芋の世界でも紅はるかが主流になってきていますが少し前までは「玉豊」が主な品種でした。そして、一大産地であるこのあたりでも希少な品種が「いずみ13号」おいしいんです・・・さすがに幻の品種。こんな商品もあったぐらいに。　　　　　　↓　　2011年1月購入・撮影(C)mama-goose今は、このキャラクターパッケージはないみたいですが直売所なんかでふつうの袋に入ったのを見つけると必ず買ってます！とはいえ、生のいずみ13号を見たのは初めて。これって、干芋以外でおいしく食べられるのかなぁ…だけど、せっかく貴重な品種が目の前にあるんだから自分で干芋にしちゃえばいいじゃない！というわけで、買ってきて干芋つくりに適した冬晴れが続く日まで寝かせて置き天気予報で晴れが続くとわかった1月中旬いよいよ蒸かして皮をむき丸干しだと乾くのに時間がかかりそうなので厚めのスライスにしてざるで天日干し。　(C)mama-goose日に当て、風にさらして3日ほど。程よく乾いて、売ってる干芋と見た目が変わらなくなったのでこれで出来上がりとしました。昔は保存食としてもっと固くなるまで乾かしたと思われますが今は冷蔵庫で保存できるので売ってるものも半生っぽいのが多いですよね。出来上がった干芋はホントに美味しかった(C)mama-goose自分で作ると乾き具合を調整できるのでいいですね。今年の秋、またいずみ13号の生芋があったら絶対買ってきて自分で干芋にしますっ！にほんブログ村

  2020年01月28日

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  カフェで楽しむクリスマスムード

  猫がたくさんいるとクリスマスツリーをを飾ろうものならオーナメントははずされる、爪とぎ、すりすり、などでツリー本体も存続の危機にさらされます。なので、最近はカフェでくつろぎながら食後のコーヒーとともにクリスマスの雰囲気を楽しみます。　期間限定のホワイトチョコモカにしました♪　　(C)mama-goose　にほんブログ村

  2019年12月21日

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  干し柿

  ご近所から頂いた柿で作った干し柿。　(C)mama-gooseこれまでは渋が抜けたら半生くらいの感じでも食べちゃってたからこんなに粉がふくまで干したことはなかったんですが下さった方が1か月ぐらい干す方がいいとおっしゃったので一部は我慢してここまで干してみました。（少しはこうなる前に食べちゃった）色が黒いのが気になりますが柿の品種や作る際の作業手順などいろんなことが影響しているそうです。とりあえず、いただいた柿は無駄にせずに保存食にできたので来年また機会があればやってみようと思います。にほんブログ村

  2019年12月13日

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