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  「つくる。」

  しばらく前に知人に教えてもらったカフェ。先日、ようやく行ってきました。　(C)mama-gooseつくる。という名前のお店。コーヒー豆を好みに合わせてブレンドしてもらえると聞きました。お店に入ってみるとお子さん連れの多い、アットホームな感じ。特に、ハイハイするような子でも安心な小上がり式のマット敷きになっていました。コーヒー通の、ちょっと渋めのオトナが多いのかと思ったけどもっと柔らかい雰囲気で、なかなか居心地いいです。ランチメニューは3種類、ハンバーグを選んでみました。前菜はサラダやスープが少しずつ。　(C)mama-gooseそしてお茶碗に雑穀米、ハンバーグと野菜を１プレートにまとめて来ます。　　(C)mama-gooseそのあと、デザートのシフォンケーキと飲み物。　(C)mama-gooseゆったりしたランチを楽しめました。お店のオリジナルの雑貨なんかもあって数は少ないけど素敵なものばかりです。ケーキやコーヒーだけ買いに来る人もいて人気のほどがうかがえます。ドリンク類はテイクアウトもOKなのでちょっと立ち寄ってもいいですね。お店情報はこちら→つくる。にほんブログ村

  2017年12月09日

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  美味しくできました

  先日もらってきて皮をむいて、干しておいた柿。　(C)mama-goose無事に干し柿になりました。　(C)mama-gooseいやぁ、おいしい！！！とても甘くて、中はジューシー。もっともらって来ればよかった～～（あんまりもらってきても、干すところがないんですが）枝が折れちゃってへたを洗濯ばさみで留めて干したのもちゃんと干し柿になりました。やってみるもんですね～来年は渋抜きと干し柿と両方やってみたいです。楽しみ♪にほんブログ村

  2017年11月14日

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  常陸太田駅前に新しくできたパン屋さん

  常陸太田駅前を通る道路を運転中道路の左側に見慣れないのぼりを発見！　(C)mama-goose気になったけど、あいにく右折レーンに入っていたのでそのまま右折してぐるーーーっと数ブロック先を回って駅前に戻って見てきました♪　(C)mama-gooseコッペパン専門店ですか～国産小麦で作ったコッペパンサンドのお店なんですね。　　C)mama-goose焼き印を付けたコッペパンにいろんな具を挟んだだけのシンプルなパンを売っています。 (C)mama-gooseとりあえず買ってみたリンゴジャムのパン。小さめサイズだし、ふかふかのパンなのでおやつにもぴったり。閉店間際の時間だったのでパンはほとんど売り切れでした。でも、朝7時からオープンとのことでイートインコーナーもあって便利そう。　(C)mama-goose飲み物も販売しているので、列車待ちの時間に一休みもいい感じです。今度はパンが豊富にある時間帯に行ってみたいです。お店情報スイーツコッペ専門店　ほしぱん所在地：常陸太田市山下町1017-9580OPEN:月～土・祝 AM7:00-PM17:00(日曜日は16時まで） にほんブログ村

  2017年10月06日

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  デカフェを飲むと・・・

  最近、よく見るようになったカフェイン抜きのコーヒー。夜、コーヒーを飲んだら眠れなくなる私にとって夕方、コーヒーが飲みたくなったらちょっと迷います。なので、そういう時にいいかなと思って1パック買って飲んでみました。​​モンカフェ カフェインレスコーヒー 10袋【片岡物産】​飲んでびっくり。眠くなっちゃうんです。最初はたまたまだと思ったんですが何度飲んでも、すごく眠くなる。たぶん、カフェインがないことでリラックス効果が高くなるんでしょうね。ならば、と寝る前に飲んでみたらやっぱりとても寝つきがよくなりました。ただし、コーヒーは利尿作用があるので夜中に3回もトイレに行きました。さて、寝つきがいいのと、夜中に起きなくていいのと、どっちがいいのか？？（笑）いろんな種類があるので試してみようと思います。三毛猫珈琲本舗 マドラー式コーヒーバッグ カフェインレス井戸端ブレンド 7g×6袋​​ドリップバッグコーヒー 1袋 デカフェ コロンビア カフェインレスコーヒー 珈琲 1杯分 カフェインレス デカフェ ノンカフェイン 本格コーヒー プレゼント 景品 メール便 お試し 歓送迎会 お返し 猫雑貨 かわいい プチギフト お配りギフト​にほんブログ村

  2017年10月03日

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  久しぶりのパスタランチ

  ここ半年ほどランチタイムに行くたびに「今日はパスタはお休みです」と言われ続けたカピアンコーヒー。今日、母と出かけたら珍しく空いていて、パスタも大丈夫でした。今日のパスタはサーモンとキノコのクリームパスタ。もちろん、パスタをオーダーしました。まずは付け合わせのポテト・サラダ・ミネストローネがきます。　(C)mama-gooseそして少し時間を置いてパスタ。　(C)mama-gooseクリームソースによく合うサーモンときのこで見た感じよりボリュームがあります。久しぶりのパスタ、おいしかった～！食後にはカプチーノ・コン・カカオ。　(C)mama-goose今日は白猫ちゃんでした。いつもランチで来るのですがたまにはスィーツも楽しみに来たい素敵なカフェ。ひとりでコーヒーを楽しみにくる常連さんらしい年配の方も見かけます。そういうオトナ、あこがれますね～モーニングもあるので、一度行ってみたいです。お店情報：カピアンコーヒー本店営業時間　平日 9:00～19:30土日祭日 8:00～19:30　定休日：無休 Tel.029-354-6333にほんブログ村

  2017年09月16日

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  りんご

  今年もリンゴの季節が来ました。もう10年以上の付き合いになる長野の農園から今年最初の便が届きました。今回は早生のさんさとつがるを合わせて1箱梨の幸水と一緒に送ってもらったのでリンゴの箱を開けてみるとどれがどの品種かわかるように図解が描いてありました♪　(C)mama-goose今でこそ、発泡スチロールのトレーも使っていますが昔は新聞紙で丁寧に隙間を埋めて送られてきたものでした。環境にやさしい梱包、もみ殻につめて送られてきたこともあります。そういう細やかな気遣いが箱の図解で伝わります。今年もおいしくいただきます。にほんブログ村

  2017年09月02日

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  やっぱり辞典は面白い

  ​読まなくなった本を整理しようと目下本棚整理中。久しく読んでなかった本の中には中を確認してて、やっぱり面白くて棚に戻すものも。その中の1冊がこれ。日本語から引く「食」ことば英語辞典 [ 永井一彦 ]​例えば、「つるむらさき」という野菜がありますがこれもちゃんと載ってます。英語の名前がわかるほか食材の説明、主な調理法までわかります。付録としてフランス語・イタリア語の語彙一覧。単語を引くと何語かしるしがあって意味が一言で。辞書を引くようになって以来単語を調べるだけじゃなくて読むのが好きだったんですがこの辞典もすごく面白くてやっぱりもうちょっと持っていようと思います。あ～これだから片付かないねぇ。にほんブログ村

  2017年08月05日

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  里山ホテル　Roccoの1周年特別メニュー

  昨年、里山ホテルにオープンしたレストランRocco。1周年記念のシェフ特製メニューがあると聞いて今日、行ってきました。（要予約なので、木曜日に連絡済）ポニーのふれあい会も、猫連れ北海道引っ越しも無事終了し打ち上げって感じです(^^)ロビーのライブラリーがかなり充実しているので早めに行って本を見ようと思ったんですが早々に席に案内していただき美味しいランチの始まり。　　（C)mama-goose緑に包まれたレストランは木陰で食事をしているような雰囲気。夏は特に涼しげです。ハーブやレモンを入れたお水がサーブされます。　(C)mama-goose前菜は昆布じめの平目を使ったカルパッチョ。和風の昆布が上品な味わいに仕上げています。ホテルの菜園で採れた野菜もふんだんに。　(C)mama-gooseシェフ特製のフォカッチャと、那珂市のベーカリー「ぐるぐる」のバゲット。フォカッチャはホテルの庭のローズマリーを入れてあってとても香りがいいんです。オリーブオイルもおいしかった！　　(C)mama-goose那珂カボチャの冷めたいスープ。バターの風味豊かな、まろやかな一品。器も涼しそう！　(C)mama-gooseイカとズッキーニのパスタ。ニンニクが強くないのであっさりいただけます。とても具沢山！　　(C)mama-goose続いて、スズキのソテー。下に茄子をトマトソースで煮込んだものが敷いてあります。丸い円形のものはチーズを焼いたもの。パプリカの赤いソースも華やいだ感じです。DSC_4214 posted by 　(C)mama-gooseメロンのグラニータ。自然の甘みを生かしているので優しい美味しさです。　メインの里美牛サーロインステーキ。お肉が柔らかく、ソース、塩と変えながら味わいを楽しめます。付け合わせの野菜は菜園で採れたてのもの。炭火で焼いてあってとても香ばしく、美味。うちでもやってみたくなります。　(C)mama-gooseデザートは3種類から選べるので大好きなティラミスを。Roccoでは、ティータイムに来ればロビーでデザートセットをオーダーできるので今回食べられなかった分は次に来た時にティータイムで楽しむという手もあります。　(C)mama-gooseコーヒーと小菓子でおいしかったランチの締めくくり。1年たって、里山ホテルとしてのスタイルがしっかりした感じがします。気軽なコースもあるので、道の駅で終わりにしてしまわずにぜひとも常陸太田の街、そして森の方へ遊びに来てほしいですね。にほんブログ村

  2017年07月23日

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  さんふらわぁ　ふらのの旅　食事編

  旅の楽しみの一つが食べることなんですがフェリーの食事もなかなか楽しいです。さんふらわぁの場合、バイキングなので好きなものを好きなだけ食べられます♪今回は猫の引っ越しが主な目的だったので船旅を楽しむ余裕はなく乗船が遅かった上に仲のいい猫同士が同じ仕切りに入るように配置を変えたりキャリーの中が汚れた子は掃除したりもちろん、移動中は抜いてあった水とフードを場所が決まった子からキャリーにセットしなくてはならず夕食のラストオーダーが20時のところ２０分前にレストランに滑り込んだのでした。最初にトレーと仕切りのついたプレートを取り食べたいものを載せていきます。時間が遅かった割にはおかずは補充されていていろいろ楽しめました。私の最初のひと皿。お代わりできるので、１回目に取らなかったものは２回目で。　(C)mama-gooseレタスやエスニック夏野菜のサラダを多めに蛸のマリネを載せてボリュームアップ。ソーセージや鶏の唐揚げ、ポテトサラダなどの洋風のものと筑前煮や小さな鮭の切り身など和風のものも。デザートもあります。　(C)mama-goose薄く切ったスイカ、オレンジ、チョコレートケーキとチーズケーキは一口大。ワッフルにはチョコレートソースとホイップクリームが好きなだけ付けられます。(C)mama-goose他の同行者のチョイス。　　(C)mama-gooseカレーもおいしそうでしたが翌日のお昼でも食べられるのでパスしました。　　続いて朝食。　(C)mama-goose　　(C)mama-gooseパンもご飯も食べたかったので少しずつ（＾＾；和食の煮物やきんぴらごぼう、そして洋風にレタス、ゆで野菜、スクランブルエッグなど。　　(C)mama-gooseパンは食パンをトーストできるようになっていましたがちょっと甘いパンをチョイス。ジャムやバターもあります。デザートにはヨーグルトとマンゴープリン。　(C)mama-goose他にもコーンスープなど飲んだ記憶があるのですがバタバタしてて撮ってなかったみたいです。日本茶はバイキングのスペースにありますがコーヒー、ジュースなどはドリンクコーナーに取りに行きます。とりあえず、いろんなものが選べます。昼食はカレー、中華丼など、種類が少なくドリンクコーナーも使えないので食べない人も多いですね。　　　(C)mama-goose自動販売機の軽食もあるので私が昔利用した時はお昼はそっちを食べていた記憶が。下船すれば、北海道の美味しい食べ物が待ってますからね♪その他、船内ショップにアイスクリームやフローズンヨーグルトもちろんアルコール類やおつまみも売ってるのでレストランにこだわらずに楽しめます。にほんブログ村

  2017年07月06日

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  今日のごはん

  期間限定の山里のわが家にミュウママさんが掃除の手伝いに来てくれました。数年間、空き家になっていたのでざっくり掃除はしてあるけど結構埃だらけ。照明器具のすす払いから床の雑巾がけまで大変お世話になりました！そんなミュウママさんと食べた、今日のランチ。初めて炊飯器を持っていって調理実習（？）古代米の炊き込みご飯、そして道の駅で買った野菜を使ったサラダ。　(C)mama-gooseそして食後には電磁調理器で沸かしたお湯でコーヒーをいれてニャシュマロを並べて。　(C)mama-gooseイベント時の昼ごはんの試案を兼ねて楽しく過ごせました。イベントまであと2週間。いろいろ頑張らないと。にほんブログ村

  2017年04月26日

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  予報通りに

  今日の茨城、午後から雷雨の予報。雨が降り出す前に、今月から借りている常陸太田の家に行って部屋の換気とあぜ道の草取りをしてきました。お昼ぐらいから、雲行きが怪しくなってきたので急いで家の戸締りをして帰ることにしました。帰る前に、近くの野菜直売所と蕎麦のお店に行って昼ごはん。来月のイベントの案内をお店に貼ってもらおうと思って。常陸太田市の金砂郷・水府地区は元から蕎麦の名産地。常陸秋そばという品種で有名なんです。つけけんちんという食べ方が伝統だそうですが夏は出さないお店もあります。（お店によっては通年で食べられます）それで、かき揚げそばにしました。なかなかのボリュームで、おなか一杯になっちゃったんですが直売所でアイスが特価になってたものでついつい・・・　(C)mama-gooseま、今日はたくさん働いたから、いいか・・・イベント案内も掲示していただけることになったし。帰宅途中で雨がぽつぽつ、一緒に連れて行ったはるくを家にいれたとたん物凄い勢いで雨と雹が降り始めました。間一髪。天気予報、聞いておいてよかった。イベントまで、あと1か月。いろいろ準備に追われています。にほんブログ村

  2017年04月15日

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  もなか

  皮だけの最中。中に好きなものを詰めて食べられます。今日はお馬さんの顔。　　　(C)mama-gooseアーモンドクリームを入れてみました。　(C)mama-gooseチーズとかポテトサラダとかおつまみというか、お菓子じゃない中身もおすすめだそうです。工夫次第でいろいろ楽しめます。にほんブログ村

  2017年03月11日

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  里山ホテルのランチ・春編続き

  里山ホテルのレストランRoccoのランチ、いよいよメインのつくば鶏です。まずはどーんと全体を。　(C)mama-gooseさや豆の春らしい緑が引き立つ一見すると鴨のロースト？みたいなピンクの物体は中まで紅いジャガイモ！白人参、普通の人参と並べ菜園で採れたばかりのプチヴェールもそえて華やかな春のお庭のイメージかな。　　(C)mama-gooseつくば鶏はシンプルなローストとベーコンを巻いたものと。ベーコンの下には黒キャベツが巻いてあってお肉のうまみを閉じ込めると同時にキャベツの甘みを添えています。　(C)mama-goose芽キャベツ、ブロッコリー、蕗の薹とタラの芽の天ぷらなどいろんな付け合わせがあって、どれから食べようか迷っちゃいます。蕗の薹なんかは、採れた日にしか出ないレアな一品。ラッキーでした♪　(C)mama-gooseデザートは3種類から選べて今の時期はイチゴシリーズ。私ははムースにしました。　　(C)mama-gooseお皿をパレットに、絵を描くようにひとところにデザートを寄せ大きく空いたスペースに粉砂糖とソースを配置。お皿の美しさを引き立てる演出ですね。ちなみに、打ち合わせのお相手のデザートはイチゴのスープ仕立て。お皿の底の方に白イチゴが沈んでいます。　　(C)mama-goose紅茶で優雅にランチを終えました。（画像がボケボケなんですが）　(C)mama-goose打ち合わせしながらとは言ってもこんな贅沢なランチ、いいなぁ。お泊りでイタリアンディナーだとワインが飲めるのがいいけどこんな優雅なランチでリフレッシュしたら1週間ぐらいがんばれそうです。お店情報：里山ホテル ときわ路◆森のリストランテRocco　 ～LUNCH TIME～ 　営業時間＊11：00-14：00　定休日・・・毎週月曜・火曜　※3/15（水）は臨時休業　電話＊0294-72-4141にほんブログ村

  2017年03月09日

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  里山ホテルのランチ・春編

  今日は打ち合わせを兼ねて里山ホテルでお昼ごはん。今年になってメニューに入った「つくば鶏コース」を楽しんできました～　(C)mama-gooseパンはハーブの香るフォカッチャ。ふんわり、しっとりした口当たりでオリーブオイルと一緒にいただきます。もちろん、お料理のソースもつけて楽しめます。　(C)mama-goose前菜が3種類から選べるようになっていてお任せコースは、今日は久慈浜産平目と帆立のテリーヌ。　　(C)mama-gooseふんわり盛られた野菜に隠れているけど蕪、白人参、ブロッコリー、ミニトマトなど次々に小さな野菜が現れます。そして岩塩、粒マスタード、バルサミコ酢とほんの少しずつお皿のあちこちに味付けのアクセントも隠れているんです。海の美味しさを柔らかく包み込んだテリーヌは口当たりの良さもさることながら、おいしくて飲み込むのがもったいないと思ってしまうほど。　(C)mama-goose上に載せたコールラビは、ホテルの菜園で採れたばかり。贅沢な一品です。スパゲッティーニはホタルイカと菜の花。摘みたての菜の花の緑とホタルイカの赤のコントラストは口の中でもシャキシャキ、ぷにぷにと楽しい感触。続きはまた明日。にほんブログ村

  2017年03月08日

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  本日の賄ランチ

  今日は佐久大学で開かれたオープンカレッジのお手伝い。賄ランチのグリーンカレーをいただけました♪　　(C)mama-gooseグリーンカレーて初めてだったのですが思ったより辛くなくておいしかった！食堂が混んでいてワークショップの合間の時間が少なかったのでとにかくスタッフ総出で食堂にもらいに行ってグランドまで運び、みんなで掻っ込みました。赤米のごはんに蓮根など野菜が入った特製カレーです。　　（C)mama-goose1日中ワークショップでグランドにいたので中でやっていたおいしいものの販売とかが見られなかったのが残念！だけど1日中馬と一緒だったので満足です。にほんブログ村

  2017年03月04日

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  トリプル

  母に頼まれた本を買いに水戸へ。お昼になったので、パンを買ってきました。新製品のこんなパン。　かわいい鳥さん。　(C)mama-goose3つくっついて、鳥がトリプル。それぞれ、クリーム、こしあん、チョコが入ってて味もトリプル。普段はカンパーニュとかパリジャンとか、硬いパンを買うことが多いんですがたまにカワイイ系のパンもいいですね～なかなかおいしかったです♪にほんブログ村

  2017年01月16日

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  里山ホテルのお昼ごはん

  森のオーナメント作りのワークショップのあとは森のリストランテRoccoのランチ。今回は美明豚のコースにしました。まずはオードブル。　(C)mama-goose季節の野菜、自家製スモークサーモン、イタリア産生ハムなど美しく並んだ一皿です。手前のつくば鶏が柔らかくて美味しかった！続いて本日のパスタ。　(C)mama-gooseいつもながら、野菜たっぷりでパスタサラダといってもいいくらい。いろんな食感と味が楽しめます。メインの美明豚。　(C)mama-gooseマスタードソースが添えられています。香ばしく、カリッと焼きあがっていますがふんわり柔らかく付け合わせの野菜の甘みが引き立つ塩も添えられお肉も野菜も好みの味で味わうことができます。デザートは里川南瓜のブディーニ。　(C)mama-goose要するにカボチャのプディング。濃厚でなめらかな味わいで県内産のイチゴのさわやかさと引き立てあう感じです。たくさん食べた後は、ホテル周辺の森を散策してカロリー消費しました（＾＾；オーナメント作りをした後なので苔むした倒木やあたり一面に落ちているドングリがみんなクラフトの材料に見えてどれも持って帰りたくなっちゃいました！街の中でも、街路樹の周りに落ちた小枝なんかを使えばオーナメントが作れそうです。いつもの暮らしに彩を添えるワークショップとおいしいランチでした。にほんブログ村

  2016年12月16日

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  馬耕米

  長野のお土産。　(C)mama-gooseビンゴ君が馬耕した田んぼでできたお米。白毛モチとコシヒカリ。袋にヨッサンの直筆イラスト付き（＾＾）　(C)mama-goose胚芽米に精米してくださったので普通精米と同じように炊けます。色がちょっと黒っぽい感じですがおいしいです！大事にいただきます。にほんブログ村

  2016年12月14日

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  はたらく馬とすごす休日・最後は【つくば鶏コース】で

  ​はたらく馬とすごす休日、イベントが終了して解散となった後に、帰りの夜行バスまでの時間調整を兼ねて参加者2名と私、横山さんご一家とで夕食をとることになり大人4名以上でオーダーできる宴会コースを選びました。会場の里山ホテル忘新年会プランは2017年1月31日まで。この日は横山さんのお嬢ちゃまのお誕生日でもあったのでこの日のために用意していたケーキトッパーを厨房スタッフに託して飾ってもらってお料理の一番最初に持ってきていただきました。バースデーケーキトッパー　DIY 　ケーキに かわいい 飾りつけ グッズ（ 誕生日 お祝い ホワイトデー バレンタイン クリスマス）　撮影アイテム　フォトプロップス　バンティング　フラッグ topper bunding​ホテルに食品の持ち込みができないので苦肉の策？で用意したのですがキッズプレートにかわいい飾りが付いてとても見栄えがしました♪コースは前菜から。シェフの特製スモークサーモンはいつもながら絶品。鮟肝など和の素材を洋風に仕立てています。季節の天ぷら。画像が横向きですが・・海の幸、お刺身。常陸太田は山ですがホテルから水平線が見えるぐらい海も遠くはないのです。　奥久慈卵の茶碗蒸し。メインのつくば鶏の塩麴焼き。そしてデザート。ご馳走もおいしかったけど楽しかったイベントの思いも共有できて本当に充実した週末だったと思います。もう次のステップを考え始めている私。「やってみたからわかる」ことを足掛かりにして馬と暮らす里山を目指します。にほんブログ村

  2016年12月02日

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  ちどりの夕ご飯

  今夜は　　ちどりでご飯。　(C)mama-goose明日まで常陸大子のりんごの特集だそうで皮ごと使ったリンゴのキャンディを買ってきました。リンゴに関する資料もいろいろあって見てるだけで楽しい♪茨城は変わった種類のリンゴも栽培されているので私がまだ食べたことがないものも販売されてたそうです。（私が行ったときには完売）うーん、明日買いに行こうかなぁ。気になるっ！にほんブログ村

  2016年11月12日

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  ちょっと遅れてバースディディナー

  数年前から行ってみたいと思っていた洋食屋さんに行ってきました。昔住んでいた近くなのですが住んでいたころには知らなかったお店です。デザートがついてるコースにしました。まず驚いたのがオードブル。　(C)mama-gooseいろんな種類のものが、少しずつ、きれいに盛り付けられています。ローストビーフ、白身魚のソテー、生ハム・・・どれもおいしい。それが、たくさん。この一皿で、すっかり楽しくなっちゃいました。続いてスープ。コーンの風味がしっかり生きたポタージュです。　(C)mama-gooseそしてメインはキャロットソースのかかったチキン。　(C)mama-goose酸味の効いたソースで、あまり人参を感じなかったけど酸っぱさが鶏の臭みを消す感じ。ボリュームたっぷりでした！デザート盛り合わせはケーキやアイスクリームが並ぶ、美しい一皿。　(C)mama-goose大満足のディナーでした。また行きたいな。お店情報：シェ・リボン　火曜日定休ホームページは→こちら。にほんブログ村

  2016年11月07日

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  県北芸術祭・バイオミーティング

  バイオ、と聞くと科学分野なのですが茨城県北芸術祭ではバイオアートというジャンルの展示があって微生物関連＋芸術関連のトークや自然の中を散策しながら地域の生物について解説を聞くイベントがありました。私は馬イベントの打ち合わせで里山ホテルに行ったついでにバイオミーティングのエクスカーションから参加。　(C)mama-gooseホテル周辺の遊歩道を歩きながら主に植物の種類などを教えていただきました。発酵というキーワードのバイオアートではホテルのアイドルのヤギたちの糞、森の落ち葉などを使った菜園の堆肥から作った作品もあるそうです。そして、人気の苔玉の展示は、ホテルのガーデニング担当のスタッフとのコラボ作品だそうでホテルでも、芸術祭期間中は特別メニュー「苔ドルチェ」が提供されています。お散歩程度の短い時間でしたが里山ホテルの「おむすびころりん弁当」と熱々のトン汁がお昼ご飯になり参加者とホテルのバーべキューエリアでいただきました。　(C)mama-gooseそのあとは、また展示会場に戻ってトークセッション。アートと無縁のような科学分野ですがいろんな感じ方が刺激されます。にほんブログ村

  2016年11月05日

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  今夜の里山八寸

  馬イベントの打ち合わせで里山ホテルへ。馬耕・馬搬の場所の下見と、それを基にしたイベントの構成とを打ち合わせ。夕食はそのまま里山ホテルで通常の宿泊者用メニュー「里山八寸」をいただきました。　(C)mama-goose季節によって天ぷらの食材が違うけど、基本は同じ献立です。青豆豆富、常陸秋そばのそばがきなど。二の膳は山女魚の湯引き　ジュレがけ　季節野菜のジュリエンヌを添えて　(C)mama-gooseこれが、イタリアンのシェフが就任してからちょっとアレンジが変わったようです。小さめの、地元作家さんの器に盛られシャキシャキの野菜が載って今までのと違った味わいです。三の膳美明豚のグリル(C)mama-gooseつけあわせが、蒟蒻、大根、人参・・・っておでんみたい？！あっさり、和風で、ボリュームのある美明豚をひきたてます。ごはんは、ホテルスタッフのおうちで作っているコシヒカリ。手で田植えして、おだがけして天日で干した新米です。そして山女魚の出し汁、香の物、デザートに米発酵アイス。今回はブドウが添えられていました。ソースがかかっているところが新しいですね。　(C)mama-goose体にやさしい食材と素材を生かした調理。今日は私はお泊りではなかったけど宿泊者の食事に、追加する形でお願いできました。イベント時にはみんなで泊まってお食事会風にする予定。イベント参加者であれば、11月26日の夕食会に参加OKです。にほんブログ村

  2016年11月04日

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  里山ホテルのお弁当

  今日は、いばらき さとやま未来会議で里山ホテルへ。夕方５時過ぎまで続くハードな内容でしたが楽しみにしていたのが、お弁当。里山ホテルのお料理は、いつも泊まった時に普段の3倍ぐらい食べちゃうほどおいしいのでお弁当はどんなものが出るんだろう？とすごく楽しみだったんです。今回は、補助が出ているとのことで、お弁当代は一人500円でしたがこれは絶対食べなきゃ損！！！というクオリティ。　(C)mama-gooseこの、彩り豊かなおかず！てんぷらはナス、カボチャ、シシトウ、サツマイモを2種の塩でいただきます。　(C)mama-goose奥久慈特産の蒟蒻、人参などがゴロゴロ入ったひじきの煮物、ごまをふったゴボウのきんぴら、塩鮭、香の物大根、里芋、シイタケなどの煮物、茨城の煮物は色も味も濃いことが多いけど素材を引き立たせる、柔らかい味付けでとても美味しかったです。　　(C)mama-goose　(C)mama-gooseサツマイモの小さなお団子、トマト、鶏肉の焼き物、柿。どれもおいしくて、結構量が多めだと思ったのにするっと食べきってしまいました。これで、お味噌汁も熱々が付いてるんだからスーパーのお弁当とは格段の差です。いやあ、会議もいろいろ勉強になりましたが何より印象に残ったのがこのお弁当だったりして。近いうちに、イタリアンディナー"SATOYAMA Nuovo"味わいに行く予定なので、また違うお料理が楽しみです。にほんブログ村

  2016年10月08日

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  カボチャのコロッケ♪

  行きつけのブックカフェでランチ。今日のメニューは、紫蘇の実とゴマのごはん、まん丸コロッケと野菜のスープ。　(C)mama-goose現在募集中のイベント関連についていろいろ相談に乗ってもらいながら美味しくいただいてきました。今年採れたシソの実を入れたごはん。　　(C)mama-gooseコロンとかわいいコロッケの中身はカボチャ！　(C)mama-gooseハロウィンの季節ですもんね♪暖かい言葉とほっこりしたランチ。歩き続けるエネルギーが補給できたひとときでした。イベント参加者募集は10月11日まで。そして、そのあとのことも見据えて、頑張ります。にほんブログ村

  2016年10月05日

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  常陸青龍

  お相撲さんの名前ではありません。茨城県の常陸太田市のオリジナル品種のブドウです。　(C)mama-gooseこれがねぇ、おいしいの♪見た目、マスカットみたいですがマスカットよりさわやかに甘い！渋みや苦みがなくて、それでいてしつこくない甘さ。今年初めて食べたのですがそれもそのはず、常陸太田市外ではめったに手に入らない希少種。初めて食べたのは、常陸太田の里山ホテルで一粒を半分に割ったもの。それでも、美味しさは「！！！！」だったので今回は、この夏オープンした常陸太田の道の駅で購入。　(C)mama-gooseふあ～幸せ。道の駅では、ほかにもピーナツみたいなカボチャやシマシマのナス、卵みたいなナスなど珍しいものも。　　(C)mama-goose次に行くときには、どんな野菜があるのか楽しみです。常陸青龍はそろそろ終わってしまうのでもう一回買えるかどうか。でも、道の駅に行けば他の品種のブドウもいろいろあります。多品種を少しずつ詰め合わせた【カップ入り】もあるんですよ♪いろいろ食べてみたい人にはお勧めです！にほんブログ村

  2016年09月01日

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  神戸牛のハンバーグ

  今日は忙しかったので夕食は外で。しばらく前に行ったことのある神戸牛のお店に行きました。前菜にサラダ。　少々レトロな感じもあるメインの一皿。今回はおススメセット（ハンバーグと白身魚の柚子風味ムニエル）　　　(C)mama-gooseハンバーグがとても柔らかくて口当たりが軽く付け合わせの白身魚と引き立てあう感じ。さほど気取ったお店ではありませんがちょっとおいしいものが食べたくなったら行ってみようかなと思えるお店です。お店情報：カフェレストラン　ムートン所在地：茨城県ひたちなか市西大島3-4-3 営業時間：11:00～21:30ランチ営業、日曜営業 にほんブログ村

  2016年08月19日

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  森のリストランテの静かなひととき

  先月オープンした里山ホテルの森のリストランテRocco現在オープン記念価格でイタリアンのコースが堪能できます。オープン以来、予約で埋まって一般オープンの日が数日しかなかったほどで8月もけっこうオープン日が限られています。で、今日はその貴重なオープン日。来月から正規料金になってしまうのでその前に、里美牛のコースを食べてみたいとラストオーダー15分前に家族で駆け込みました。そしたら、あまりの人気に里美牛がなくなってしまっててせっかくなので、まだ試してなかった美明豚のコースとお魚コースを頼むことにしました。　アンティパストは自家製スモークサーモンと季節の野菜。　　　(C)mama-gooseこのサーモンが絶品！口の中でとろけるほどのおいしさ。パスタは、メニューではナスとモッツアレラのトマトソースでしたが前回と同じなので、つくば鶏と夏野菜の塩味のパスタにも変更できますよ、とスタッフから声をかけていただき私はそれをいただきました。ズッキーニやトマトがたっぷり入ってます。　　(C)mama-gooseつくば鶏もいっぱい入って美味しかった～いよいよメイン料理。美明豚はマスタードソースで、ちょっと酸味のある美味しいソースでした。 (C)mama-gooseお魚は、今日はスズキ。あっさりソテーにしてアスパラガスのソースで。　　（C)mama-goose付け合わせの白長ナスはホテルのポタジェで採れたもの。こんな珍しい野菜もとれるんですねぇ。デザートはイタリア産ピスタチオナッツのムース。さわやかな薄緑が涼しげ。　　(C)mama-goose添えてあるのは地元産ブルーベリーとホテルの近くのブドウ園のハウスで収穫された今年初ものの巨峰と常陸青龍。常陸青龍は初めて食べた品種ですが酸味も渋みもない、非常においしいブドウで常陸太田のオリジナル品種だそうです。軽やかなピスタチオのムースと色もよく合い素敵なひと皿でした。遅めに時間に行ったのでデザートのころにはレストラン貸し切り状態で森の静けさと涼しげな木陰の景色の中優雅なひとときを過ごせました。里美牛コースは人気なので、予約してから行く方がよさそうです。今月いっぱいがオープン記念価格なので絶対のおススメ！夏休みのお出かけに、ぜひ。お問い合わせは、こちらから。にほんブログ村

  2016年08月07日

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  ひさしぶりに「ちどり」のランチ

  二階の屋根から無事に帰還したひめこさん。何とか助けようと、早朝から走り回っていた私は朝食もろくに摂らずに軽い熱中症状態でしばらく寝込みましたが起き上がれるようになって、おなかもすいてきたので久しぶりに「ちどり」に行くことにしました。体にやさしい、おいしいものが食べたくなったからね。午後2時過ぎだったので、席は少し余裕があって奥の部屋の2人用の席へ。今の時期は「朱夏のお献立ー夏の光をいっぱい浴びた野菜の美味しさー」ご馳走ぷれーとのちどりがんも・じゅんさい入り餡かけをチョイス。ゴーヤと豆腐の焼きのり和えが、海苔の風味が効いててとーーーっても美味でした。もちろん、手羽先と黒豆のマーマレード煮もベビーリーフとちりめんじゃこのサラダ梅ドレッシングかけもおいしかった！　(C)mama-gooseランチだと、スィーツが付くんです♪アイスクリームとライチのゼリーでした。　(C)mama-goose緊張と体力勝負の午前中でしたがこれでほっと一息。こういう空間を知っててよかった。ちょうど、斜め向かいにあるギャラリーでは笠間の「かしゃま文化会館」オーナーの伊藤慶子さんがお仲間と二人展開催中。　今度ゆっくり見に行こうと思います。お店情報所在地：茨城県ひたちなか市東石川2897-1営業時間　11:00–22:00(LO 21:00)定休日　月・火 祝日の場合営業し、翌日休業 昼飯時間　11:00—14:30 軽食＋茶　昼と夜の間 夜飯時間　17:00—21:00にほんブログ村

  2016年07月29日

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  森のリストランテRoccoのランチ

  オープン以来、団体予約で埋まってしまってなかなか行けなかった森のリストランテRocco.今日は奇跡的に？普通のオープン日。（７月中は予約で埋まっている日が多いので出かける前にご確認を）今回は魚のコースを楽しみに行ってきました。　(C)mama-goose森を間近に感じる席。前菜は生ハムと季節の野菜。　　(C)mama-gooseいろんな色のミニトマト。バルサミコをアクセントに二十日大根のピクルスやベビーリーフが生ハムを引き立てます。パスタは、ナスとモッツアレラチーズのトマトソース。　　(C)mama-gooseメインの邪魔にならない量なのがいいですね。バジルソースの緑、トマトソースの赤、チーズの白でイタリア国旗と同じ色合い。パンはハーブ入りのフォカッチャとプレーンなハードパン。ハーブの香るフォカッチャは、それだけでも美味しいけどお皿に残るソースを味わえるのでそれも楽しみです。　　　(C)mama-gooseメインの前に、菜園でとれたハーブのグラニータ。軽い口直しの一品です。ミント、レモンバームも入ってるのかな？しっかりしたトマト味のパスタをさわやかにリセットして次のメインのおさかなへ。今日はヒラメのポワレと季節の野菜。ソースはアンチョビ、ルッコラ、トマトの３種でヒラメも３つに分けやすくしてあります。見た目もかわいいけど、食べやすさにも気配りが感じられます。　(C)mama-gooseほろ苦いルッコラのソースが美味でした。ヒラメの下にあるのは、トマトソースで煮込んだ長ナス。パッと見、ホタテかと思った!周りに並んだ紫のポテト、ズッキーニなど軽い塩味で焼いて、素材の味が生きています。この一皿、野菜がしっかり摂れるのがいいですね。そしてデザートはカッサータ。乗せてあるオレンジ色の物体はなんとチョコレート！　(C)mama-goose散らしてある粉のようなものはピスタチオと生カカオの砕いたもの。ぎっしり詰まったナッツが、そのままでも美味しいけどラズベリーのソースが、また違った味わいを引き出してくれます。　　(C)mama-goose最後は紅茶をセレクト。プティフールが付いてて優雅でおいしいひとときを締めくくります。　(C)mama-gooseコース料理のラストオーダーは１４時ですがデザートセットなどは、その後もロビーでOKだそうです。今度は「お茶」に来たいな。お店情報森のリストランテRocco11:00-14:00(L.O)茨城県常陸太田市増井町１８００里山ホテル　ときわ路内にほんブログ村

  2016年07月20日

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  久しぶりにブックカフェへ

  常陸太田の鯨ヶ丘にあるブックカフェ金茶猫と庭仕事2か月ぶりに行ってきました。　(C)mama-goose前回、負傷ツバメ騒動がありましたがカフェ隣の梅津会館にツバメの巣ができていて3羽のひなが元気に育っていました。　(C)mama-goose今日はスープセットで軽いお昼。豆ごはん、ナスやジャガイモなど野菜がゴロゴロ入ったスープと鮮やかな紅が目を引くサラダ。一瞬トマトかと思ったらグレープフルーツ！ドレッシングとの相性が絶妙でした。　　(C)mama-goose気になる本をパラパラ見たりカフェオーナーさんとおしゃべりしたりふらりと立ち寄ったお客様とちょっと会話を楽しんだり。ここの雰囲気がとても好きで置かれた本も、好みのものが多くて読み漁りながら午後を過ごしたいといつも思います。行ってみたい方は「金茶猫と庭仕事」で検索してHPなどで営業日時をご確認の上お出かけくださいね。にほんブログ村

  2016年07月13日

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  一期一会のパスタランチ

  先週の里山ネットワーキングビュッフェから1週間。晴れて、森のリストランテRoccoが里山ホテルときわ路にオープンしました。里山ホテル　ときわ路　(C)mama-goose涼しくて里山散歩にもってこいの日だったこともあってはるくと常陸太田へ。ラストオーダーギリギリの時間に滑り込みで「一期一会のパスタコース」を堪能してきました。当日のメニューは入口のガラス窓に書いてありました。　　(C)mama-gooseテーブルにつくと、運ばれてきたのはレモンと摘みたてのミントで香りづけしたハーブウォーター。　(C)mama-gooseホテル近くのブドウ園からもらってきたブドウの枝のナイフレストも素敵です。アンティパストは、ビュッフェでも供された自家製スモークサーモンと地元野菜。手間暇かけて作ったサーモンの上に色とりどりの野菜とソースが。絶品です！　(C)mama-goose続いては、那珂カボチャの冷製スープ。パンはハーブの香るものと、プレーンなものと。　(C)mama-goose滑らかなスープにはポクポクのカボチャの角切りが入ってます。そしてメインの一期一会のパスタ。　　(C)mama-goose今日は生ベーコンと季節の野菜。ゴロゴロと野菜が入ってて、食感も味も楽しい。そして、楽しみなデザートはシェフ特製の濃厚カッサータ。　(C)mama-gooseナッツがぎっしり入ってて香ばしさが最高。地元農園の大粒ブルーベリーがナッツの軽快な歯ごたえに対してしっとり、プルンと甘みを添えます。食後の飲み物にプティフールがセットされているのでカッサータを食べ終わってから飲み物が届きます。今回は紅茶をセレクト。　　(C)mama-goose「料理長こだわりプティフール」とあって3種類とも、それぞれがおいしい一皿。美味しいひとときのあとははるくと森の散歩を楽しんできました。デザートセットもあるので次は早めの軽いお昼のあとにそちらも味わってみたいなぁ。常陸太田は蕎麦が名産なので蕎麦店はよく見かけるけどイタリアンなどの洋食系はあまり知らないので美味しいお店が増えたのは楽しみです。森のリストランテRocco11：00～14：00（L/O)里山ホテル　ときわ路にほんブログ村

  2016年07月06日

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  里山ネットワーキングビュッフェに行ってきました。

  6月30日、常陸太田市の里山ホテルときわ路でこの夏正式にオープンするレストランの料理長を囲んで地域でいろんな活動をしている人たちが美味しいお料理を堪能しながら情報交換をするイベントがありました。まずは、一番乗りで会場入りしてテーブルコーディネイトとオードブルを撮影♪　　(C)mama-gooseホテルの菜園でとれたばかりの野菜をブーケにアレンジ、切りたてのヒノキの幹と葉をテーブルに載せて森のリストランテを体現しています。　　ヒノキは切り口に触れるだけですがすがしい香りが手のひらに残るぐらい。そんな「台」に並んだ料理は・・・　　　　　　　(C)mama-gooseシェフのカットサービスも。　(C)mama-gooseデザートはメロンとブルーベリーのジュレとトマトのコンポート、クリームブリュレ。トマトがアプリコットのようにフルーティでどれもお代わりしたくなるぐらい美味しかった♪　　(C)mama-goose主に地元常陸太田市と隣接する日立市からの参加者が多くひたちなか市からは私だけでしたがこの春から動き始めた私の夢「常陸太田で馬耕・馬搬を復活させる」のためにお話させていただけました。興味を持ってくださる方もいらして心強い仲間ができた感じです。レストランは7月6日OPEN。オープン記念価格でパスタコース1,300円から里美牛コース3,500円まで。デザートセット800円、お子様プレート900円もあります。火曜日定休、営業時間11：00～14：00（LO)あと1週間・・楽しみっ♪お問い合わせは、里山ホテルときわ路まで。Tel:0294-72-4141にほんブログ村

  2016年07月01日

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  母とランチ

  今日は母が病院２か所に行き帰りに買い物に水戸によってカフェランチしてきました。デパート内だから、たまには違うお店で食べてみたいんだけど母が勝手がわかる方がいいというのでいつもの場所。このお店のロイヤルミルクティは母のお気に入り。今日はクロワッサンサンドとベーグルサンド。　(C)mama-goose厚めのトマトとスライスチーズタルタルソースもたっぷり。シチューとサラダが付いてます。　(C)mama-gooseベーグルはパストラミポークとレタスがたっぷり。私は普段と同じカプチーノ。　母はお気に入りのロイヤルミルクティ。　　(C)mama-goose水戸の街中、昔はとても賑やかだったあたりなのだけどなんだかさびしくなったなぁ・・・県庁が移転してから活気は今の県庁の周りの方がある感じ。とはいえ、新しい街はチェーン店なんかが多くてやはり老舗が残る、このあたりが好きです。時間を作って街歩きもしたいな。古い建築も残る街並み、大事にしたいですね。

  2016年06月21日

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  山の中腹のパン屋さん

  常陸太田の山の方では蛍が出ているとの情報で今日は夕方から太田に行ってきました。せっかく行くのだからと、はるくと、いつものように「ふるさとの森」を散策。途中、小道を少し外れたところの湧水周辺でも蛍がいるそうですがさすがに真っ暗になってから一人で行くのは怖いので薄暗い程度までいたのですが蛍は断念。そのかわりに少し山の方に行った先にあるパン屋さんに行ってみました。　(C)mama-gooseボーノボーノという、小さなベーカリーカフェ。古い建物の奥にウッドデッキのある小さなお店があります。　(C)mama-goose　(C)mama-gooseこの建物は入れません。その奥にお店があります。　(C)mama-gooseウッドデッキはペット同伴OK♪まあ、はるくは食べ物を見ると全然落ち着かないので車で待機にしましたが・・高台にあるのですが、下の方は団地ができたので立派に住宅街です。木の枝越しに見る空は広々しています。　(C)mama-goose入口にマットが敷いてあって店内はスリッパに履き替えます。もう閉店３０分前でしたが少しずつ、パンやケーキが残っていて何時まで開いているかという問い合わせに電話もかかっていてかなり山奥な感じなのに人気のお店のようです。　(C)mama-goose店内では、おじさまが一人アイスコーヒーで仕事帰りに一息、という雰囲気。テーブルが３つあって、ランチもあるようです。この次はお昼に来なくちゃ。　(C)mama-goose調理パンとテーブルロールシフォンケーキをいくつか買ってきました。ケーキは冷凍しておけるそうなのでちょっと多めに（＾＾；ベーコンポテトのピザは味見用にといただいたもの。オーブントースターで軽く温めたら薄目のクラストがパリパリでおいしい。　　　(C)mama-goose時間が遅かったので、食パンは売り切れでしたが次は食べてみたいですね。実は昨日、水戸のべーカリーカフェに行ったのですが何とも言えずにまずかったものでブログで紹介する気もしなかったんだけどこちらのカフェの方がおいしいと思います。太田に行ったら、また行ってみよう♪お店情報ボーノボーノ茨城県常陸太田市松平町1454 定休日：水曜日、木曜日にほんブログ村

  2016年06月20日

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  メロンの日！

  今日はメロンの日だそうです。茨城県はメロンの生産が日本一、私のおすすめはイバラキング♪大好きです！にほんブログ村

  2016年06月06日

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  今日はうさぎさん

  今日は彼岸の入りなので母とお墓参りに行きました。いつものように、帰りに一緒にランチ。今回は、母のリクエストでカフェへ。パニーニのプレートを2種類頼んで半分ずつ取り換えっこで2種類楽しむ（＾＾　　　(C)mama-goose食後の飲み物は母はアッサムティ、私はウェットカプチーノ。ここでは紅茶は初めて頼んだのですがミルクティが希望だった母のためにスチームで温めたミルクが付きました。写真を撮るのを忘れちゃったのですがノリタケの素敵なティーセットでした。私のオーダーしたカプチーノはこの前ココアを頼んだ時と同じ大倉陶園のブルーのカップ。かわいいラテアートはうさぎさん。　　(C)mama-gooseカフェでカプチーノを頼むことが多いのはけっこう、ラテアートが楽しみだってことがあります♪にほんブログ村

  2016年03月17日

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  一時間待ちのパスタランチ

  今日はコーヒー専門店のセールのお知らせハガキが来たのでそれを持ってランチを食べに行ってきました。同じような人が多かったんでしょうか、いつもより混んでたのは確かです。頼んだのがパスタセットだったのでゆで時間がかかる分、少し時間がかかりますという話でしたが…ようやく前菜のサラダとスープのプレートが来たのが着席してから1時間たったころ。　(C)mama-gooseスープはゴロゴロ野菜のスープを選んだのでホントにごろんと大きなジャガイモが入ってたりします。　(C)mama-goose食べ終わってからメインのパスタが来るまでさらに十数分。　(C)mama-goose今日はエビのトマトクリームソースでした。　(C)mama-goose食後にはホットココア。　　(C)mama-goose待たされたといえばそうなんだけどゆっかりした空間なのでむしろ、のんびり過ごせた感じがします。そんな時間もいいかな。にほんブログ村色がちょっと違う感じですがカップ＆ソーサーは大倉陶園のものでした。素敵な午後に・・・！トワエモア ブルー ティー碗皿・大倉陶園価格：35,640円（税込、送料別）大倉陶園漆蒔「ライトブルー」モーニングカップ＆ソーサー価格：21,600円（税込、送料込）

  2016年02月28日

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  母とカフェごはん

  明日が父の命日なので今日は母とお墓参りに行って帰りにカフェごはんしました。よく通るのに、いつも駐車場がいっぱいのカフェ。（つまり、結構な人気のお店らしい）先日、お店の裏にも駐車スペースがあることに気が付いたので今日行ってみたわけです。　(C)mama-goose入口には「オムライスの店」の看板。カフェだけど、おススメはオムライスってことかな？母はお昼がパン派なので、ちょっとためらったけどせっかくなので入ってみました。店内はいくつもの高低差を付けて区切られた席で少人数や小さい子を連れている時には他の席が気にならず、いい感じ。狭いし、高低差を出すための階段も多いので膝が悪い母向きではなかったんですがお店の方が一番段差の少ない席に案内してくださったのであとは私がランチメニューのバイキング形式のコーナーにサラダや飲み物を取りに行けばいいだけで特に問題なく食事を楽しめました。店内は狭いし暗いし、満席だったので写真を撮れる状況ではなかったのですが食べたものは撮ってみました。　(C)mama-goose私が頼んだミートソースドリア。母はお店の定番オムライス。　(C)mama-gooseどちらも中のピラフがパラっと仕上げるために硬めに調理されていて母には若干不評。玉ねぎや鶏肉などの具は入ってない、トマトソース色のごはん。なかなかのボリュームです。オムレツは卵の焼き方がふわとろでおいしかったしドリアもたっぷりのホワイトソースとチーズで美味。そして、ランチタイムはサラダ、飲み物、デザートのケーキがバイキング形式で好きなだけ取れます。これが人気の秘密と思われます。サラダはサツマイモの甘めのサラダ、オーソドックスなポテトサラダ、かすかにゴマの風味がする豆腐と枝豆のサラダ、もやしのサラダ、大根のサラダ、いろいろなレタスを盛り合わせたグリーンサラダでレタスには2種類のドレッシングが用意されています。　(C)mama-gooseどれもちょっとずつ盛り合わせました。飲み物はホットのコーヒー、好みのティーバッグを選べる紅茶、冷たいウーロン茶やアイスティ、アイスコーヒー、オレンジジュースなど。そして、写真を撮るのを忘れたというか撮る気がしなかったので味見だけしてきたスィーツ。一口大に切ったチョコレートケーキと抹茶のケーキ、シフォンケーキも薄く切ってありホイップクリーム、ジャム、あんこなど好みに応じて付け合わせられます。美味しかったし、店内も面白いつくりで楽しそうだけどランチタイムに行くとあまりゆっくりできない雰囲気で多分、もう行かないと思います。実際、「混んでいるときは90分まで」という規約があってレシートに制限時間（その時間までに退出）が記載されていたりするし「容器を持ち込んでケーキを持っていかないでください」「食べられる分だけお皿にお取りください」など注意書きも。相当マナーの悪い人がいるんでしょうね。気分転換に、そのまま帰らずに幼いころに住んでいた日立の中心部から通っていた幼稚園～住んでいた住宅のあった場所をドライブして「こんなに変わっちゃったんだね～」と驚いたり懐かしんだりしてきました。母も私も、カフェではゆったりした気分でいたいのでここのお店のランチは、ちょっと残念。今回は自分としておススメとは言えないのでお店の情報はなしです。　(C)mama-gooseでも、ママ友さんやご家族で子連れで来るには良さそうだと思います。にほんブログ村

  2016年02月24日

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  米粉のパン屋さんに

  先週出かけた常陸太田でしばらく前から行ってみようと思っていたパン屋さんがありました。奥様に小麦のアレルギーがあるため米粉だけでパンを作っているパン屋さん。先週泊りに行った里山ホテルからさほど遠くないので先週はあえて遠い方のお店に行ったのですが今日はパンのほかにも見たいものがあったので行ってきました。　　(C)mama-goose町はずれの丘の中腹に建つパン屋さんkomeko house ゆうゆう。　(C)mama-gooseカフェでもあるのですが予約をしていなかったので今回はパンを買ってもう一つの目的・・・　(C)mama-gooseペレットストーブです！真っ赤なかわいいストーブは茨城の森林を守る目的で作られたペレットを使用した茨城仕様のもの。里山ホテルのとはメーカーが違うのでいろいろ教えていただきました。　　(C)mama-goose薪ストーブとの違いは電気を使って温風を出すこと、メーカーがいろいろあって、仕様も様々ですがここのストーブは温風の出る前面以外は熱くならないので設置場所の制限が少ない反面お湯を沸かしたりするという使い方はできないそうです。（メーカーによってはヤカンなどをかけられるタイプもあり）取り扱いはとても楽で薪の確保や保管場所の心配がなくタンクにペレットを入れておけば自動で補給されるので薪ストーブのように燃え尽きる前に薪を足す手間もありません。着火剤を使って、簡単に点火できるし灰も少ないそうです。うーん、いいなぁ。うちには薪ストーブがあるのでリヴィングにはもう置けないけど小さいタイプなら２階におけるかなぁ・・・などちょっと夢見ています。お話をたくさん聞いて第一の目的の米粉のパンを買ってきました。買ってきたのリブレという玄米パン。　(C)mama-goose　　スライスして１枚ごとにオーブンペーパーを挟み冷凍してあります。袋を開けると、なんと！凍っているのに玄米の香ばしい匂いがするんです！！！大きさがちょうどいいので焼きサンドメーカーでチーズサンドにしてみました。表面がパリッと焼けて内側はモチモチ。そして、玄米の香ばしさが食欲をそそります。　(C)mama-goose冷凍のままフライパンやグリルで焼くのもおススメだそうです。明日の朝、やってみようっと。お店情報komeko house ゆうゆう住所：茨城県常陸太田市瑞龍町931-1営業時間：12:00〜17:00（要予約）定休日：月曜、火曜、金曜TEL：0294-33-6860にほんブログ村

  2016年02月20日

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  ケーキ屋さんでお昼

  常陸太田の里山ホテルをチェックアウトしたあとはせっかくなので、県北地域の行ってみたかったお店に行ってみようと里山ホテルから30分ほどのパティスリーに行きました。実は、ナビに住所を入れてみたらピンポイントで表示してくれなくて「だいたいこの辺り」という案内に従ったら住宅街のデイサービスセンターに着いてしまったんですがスマホで調べなおして行ってみれば国道293号から見える、わかりやすいところでした。　　　(C)mama-gooseガトーデイジー。かわいらしい小さな店ですがカフェコーナーがあり、紅茶コーディネーターのオーナーさんが淹れてくれる紅茶やコーヒーと買ったものを食べていくこともできます。　　　(C)mama-gooseホテルでしっかり朝食をとったのでお昼は軽く、パンとシフォンケーキ。オリジナルブレンドの紅茶が薫り高くておススメ！シフォンケーキはお店でいただきましたがカボチャや洋ナシのケーキもおいしそうで買って帰ることにしました。こちらも美味しかった～～　　　(C)mama-gooseパンは水曜日～土曜日のみだそうで、土曜日に行けてよかった♪また、あの紅茶、飲みに行きたいな～お店情報：ガトーデイジー　営業日：火曜日～土曜日11：00～17：00　定休日：日曜日・月曜日・祝日（臨時休業あり）　所在地：常陸太田市大里3896－1詳しくは→こちらから。にほんブログ村

  2016年02月17日

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  里山ホテルの晩ごはん・真冬編

  これまで2回は秋に出掛けた里山ホテルときわ路ですが今回は初めて真冬に泊まるということで楽しみなのが食事。季節によってちょっとずつ違うようなので今回はどんなだろう？とワクワクしながらレストランへ。一の膳は基本的に同じメニューで食材が少し変わります。今回は季節の天ぷらが舞茸、パプリカ、蓮根でした。パプリカのオレンジと黄色が衣を通して彩を添えます。　(C)mama-goose他は季節のすり流し・那珂カボチャクリームチーズの手前みそ漬け　　(C)mama-gooseこれ、小さいんですがとても美味しい！毎回楽しみです♪地元の名産・常陸秋そばのそばがき奥久慈卵の温泉卵奥久慈軍鶏の醤油漬け　常陸太田市の米菱醤油（創業1800年）のお醤油につけてあります。　下にはホウレン草のおひたし。彩もきれい。　(C)mama-goose青豆豆富は温めてあります。自家製のおひしょや抹茶塩など好みの味でいただけます。二の膳は、茨城の銘柄豚、美明豚（びめいとん）と地元常陸太田市の里見地区で養殖された山女魚のしゃぶしゃぶ。秋には二の膳で山女魚のカルパッチョ三の膳で美明豚のグリルだったのですが冬らしい鍋のあったかメニュー。ごはんはお吸い物と一緒に出ますがオプション（卵と刻みネギ・塩）でシメを雑炊にもできるのでいっそう温まります。　(C)mama-gooseデザートは米発酵アイス(砂糖・牛乳・卵不使用）なのは同じですが付け合わせが小豆ではなく茨城が全国一の生産量を誇る干しいも♪　(C)mama-gooseつややかなのは、バターでソテーしてあるからだそうで干し芋の甘みを引き立てる、ほのかな塩味がついてます。これ、新しい食べ方ですねぇ。やってみようっと。朝ごはんは、また次に。　にほんブログ村

  2016年02月14日

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  カレーのようですが

  笠間市のカフェギャラリーかしゃま文化会館のokatteの煮込みハンバーグはいちおう「どんぶり」の範疇に入るものでごはんの入った器に一緒に入ってます。　(C)mama-goose小さめハンバーグがいくつかときのこと玉ねぎがたっぷり。カレーではなくデミグラスよりまろやかな煮込みソースです。　　(C)mama-gooseサラダと小鉢とほうじ茶つき。今回の小鉢はポテトサラダでした。たっぷりのほうじ茶。　(C)mama-gooseこのカップ、販売もしていて以前のかしゃまでの展示会で販売されたのと同じシリーズのマグカップもあります。現在、常設展示になっているひとつ、「イラストによる食卓」の作家aotaさんの個展が来月から始まるそうで、これも楽しみ。個展のDMは、かしゃまの黒糖チーズケーキだそうでそのイラストを見たら・・・ああっ！食べたいっっ！！このところ、ランチに来ることが多いのでなかなかケーキが食べられない・・・次回こそ！お店情報：かしゃま文化会館OPEN 11:30 / CLOSE 18:00(LO17:00)月曜・火曜定休茨城県笠間市笠間 2305-1にほんブログ村

  2016年02月03日

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  つけけんちんそば

  しばらく前から気になってた食べ物。「つけけんちんそば」常陸秋そばで有名な県北地域の郷土料理らしい・・・思いがけず、水戸で出会えました。水戸京成百貨店パサージュ内の「な嘉屋」1日十食限定の「けんちん」が、そうだったんです。　(C)mama-gooseつけけんちん蕎麦は冷たい蕎麦を熱々のけんちん汁につけていただくお料理。冷たい麺をつけてもまだ熱いけんちんは容器にぎっしり具が入っててかなりのボリューム。最初に麺をつける時は、ちょっとしか入れられないぐらいです。　　　(C)mama-goose麺に味を付ける関係か、ちょっと濃いめの味付け。食べ終わったら蕎麦湯で好きに薄めていただきます。　(C)mama-gooseこんなに具だくさんの麺料理って珍しいんじゃないかと思います。常陸秋そばの産地、常陸太田市金砂郷地区では蕎麦屋さんが、それぞれ独自のつけけんちんを出しているそうな。今度、常陸太田に行ったら食べてみようと思います。ムフフ、目を付けてるお店が何件かあるんですよ♪今回のお店情報：酒＋蕎麦　な嘉屋住所：茨城県水戸市泉町1-6-1 京成百貨店パサージュ電話：029-302-5959営業時間：11：00～22：00（L.O.21：00）URL：http://nakaya.cc/ にほんブログ村

  2016年01月25日

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  はんぶん山

  もう1年以上前になるでしょうか、お気に入りのカフェでもらった名刺大のカード。はんぶん山という、ふしぎな名前のパン屋さん。地図を見れば、うちからそう遠くはない場所なのでいつか行ってみようと思ってそのままになってました。それが、たまたま今日通りかかったもので営業中だったこともあって立ち寄りました。　(C)mama-goose手前の右側に見える二階建てがパン屋さん。　　　　(C)mama-goose水・木曜日が定休。お店の中にイートインコーナーがあって飲み物をオーダーできるようになってます。焼きたてパンも、もちろん食べられます。行ったのが午後2時過ぎの半端な時間だったので食パンを買ってきました。あまりにおいしそうだったので1枚食べちゃいましたがしっとり、きめの細かい、おいしいパン。明日の朝は焼きサンドにするんだ～♪(C)mama-goose今度はスコーンをお店で食べてこようかなお店の紹介は→こちらで。お店情報　はんぶん山住所／茨城県ひたちなか市津田東3-11-5営業時間／9:00〜17:00定休日／水曜、木曜にほんブログ村

  2016年01月10日

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  最近のマイブーム

  これ、なーんだ？　(C)mama-goose常磐自動車道・那珂インターから近いJA直売所で見つけたものです。上の画像は赤大根。皮も中もきれいな紅色。　　(C)mama-gooseそして紅心大根と赤カブ。　(C)mama-goose結構な大きさなのに、大根2本で80円カブも、確かそのぐらいの値段だったような。　(C)mama-goose切ると、皮が白い紅心大根は中が紅く赤カブは皮が鮮やかな紅色で中が白。スライサーで細く切って軽く塩をしておくと常備菜にいいんですよ♪塩を少なめにすることでドレッシング、梅っこしょうゆなど好きなものをプラスして味付けを変えられるんです。このところ、毎日サラダやお漬物にプラスしてます。彩がきれいなので、食卓が華やぐ感じです。　(C)mama-goose赤カブは外と中の両方の色が楽しめるように。紅心大根はこんな感じ。　(C)mama-goose　(C)mama-goose赤大根は聖護院大根と合わせてコントラストを楽しみます。スーパーでは売ってないのでこういう、ちょっと変わった野菜を見つけるとうれしいですね。にほんブログ村

  2015年12月08日

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  猫のデザイン事務所展に行ってきました

  笠間市の車掌車カフェギャラリーかしゃま文化会館で開催中の猫の事務所展、行ってきました！　　(C)mama-goose樹脂製や革、木でできたキーホルダーやストラップなど猫たちがいっぱい。　(C)mama-goose　　(C)mama-goose選んでいるうちにお腹がすいちゃって（だって、すごくおいしそうな匂いが漂ってくるんですもん）お昼も頼んじゃいました。　(C)mama-goose今週から始まった煮込みハンバーグ♪　(C)mama-goose仕上げの生クリームがまろやか～かわいいハンバーグが2つ、載ってます。小鉢・サラダ・ほうじ茶つきです。個展の方はステッカーとストラップ2種類を買ってきました。ステッカーをどこに貼ろうか、わくわく思案中。猫のデザイン事務所展は12月13日までです！詳しくは→こちら。にほんブログ村

  2015年12月05日

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  茨城の紅茶

  はなちゃんに会いに行った帰り道、SAで休憩中に見つけたもの。　(C)mama-goose茨城産の紅茶です。茨城では、さしま、古内、奥久慈とお茶の名産地があるのですがそのうち、茨城県西部のさしま茶で作られています。日本茶として初めて海外へ輸出されたのもさしま茶なんだとか。新しいことに取り組む気風があるんですね。茶園によってオリジナルがあるみたいで順に試してみようと思います。茨城紅茶については→こちら。純国産の生姜紅茶やノンカフェイン紅茶　天然の素材にこだわって 国産無添加無香料 自然な味と...価格：500円（税込、送料別）ばんどう紅茶園 生姜紅茶 2.3g×30袋/ばんどう紅茶園/しょうが紅茶(ジンジャーティー)/税抜1900...価格：1,058円（税込、送料別）にほんブログ村

  2015年12月04日

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  柿の酵母でパンケーキ♪

  ずいぶん前から、果物を使って酵母を育ててパンを焼いたり料理に使ったりすることに興味があったのですが詳しく方法を調べることもなく、そのままにしていました。それが先日NHKのBSで放送中の「晴れ　ときどきファーム」で酵母のことを取り上げたんです。野菜やハーブ、果物（できれば無農薬）を煮沸消毒した瓶に入れて砂糖水につけておくだけ。だったらやってみようと京丹後市に住む従兄が送ってくれた柿やいつも取り寄せている長野のリンゴ、うちで勝手に生えてきたミニトマトで試してみました。柿とトマトはもちろん無農薬リンゴも、先代から低農薬有機栽培のものです。　　(C)mama-goose気泡が出てきたら大丈夫なのだそうでレシピを探して酵母液と小麦粉、卵とはちみつ程度でできるものに挑戦。小麦粉150gに卵1個とはちみつ大匙2、酵母液を150ccぐらいいれて混ぜてそのまま室温で発酵させます。生地に気泡が出てきたらフライパンで焼くだけ。気温が低いこともあって20時間ぐらいおきました。　　(C)mama-goose半信半疑で焼いてみたらもちもちのパンケーキになりました♪　(C)mama-goose試食すると、ほのかに酸味のある食事系パンケーキ。マヨネーズ系のスプレッドでハムやレタスと食べるといい感じです。材料が安心できるものなのでハルクのおやつにもできます。なんか、はまりそうです♪にほんブログ村

  2015年11月20日

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  ハロウィンなのでカボチャの・・・

  なんと、ビール！　(C)mama-goose見た目は普通のビールですがたしかにカボチャ風味でした（＾＾；）【限定】ハロウィンのお供に！サントリー クラフトセレクトパンプキン【350ml缶・ケース・24本入】価格：4,987円（税込、送料別）にほんブログ村

  2015年10月31日

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