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名古屋B食倶楽部

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2022年02月27日

冬は温かい酒がイイね。福岡県後藤酒造場金襴藤娘　鹿児島県西酒造吉兆宝山　兵庫県神戸市櫻正宗株式会社櫻正宗朱稀

(6)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(3896)

カテゴリ：お飲み物

今年の冬は寒さが身に染みます。
年をとったせいで内燃機関の燃焼率が悪くなったのか。
なので、日本酒、焼酎を温めて飲むことが多い。
ウイちゃんも、ほっとウイちゃんにしちゃう。

そして手あぶりが大活躍。
アラジンの火鉢と七輪を融合させたイメージの「ヒバリン」、ふざけたネーミングですが、我が家では欠かせない道具に成りました。
竹輪は、おじさんた～の世代は地元豊橋のヤマサの竹輪だね。

素人はオカンメーターは必須。
温度を視認出来るってとても大切。

素敵な銚子が欲しいんですが、おじさんは、家では、使用後のキッチリ清潔に洗えることが最優先。
その次が耐熱性と丈夫さ。
答えは、広口のフラスコ。
これなら中までスポンジで洗えます。

日本酒には刺身や煮物だな～。

焼酎は前割を作って冷蔵庫に常備。
焼酎6に水が4くらい。

ホタルイカの季節です。
おじさんは、目だまがおそがいから取ります。
ついでに口も取る。

フラスコは直火でも安心。
焼酎の燗は「じょか」で直火が基本ですが、おじさんはフラスコ。
「じょか」って、中を洗わないのが基本なんですって。
そのまま乾燥させて、焼酎を染み込ませて育てていくんだそうです。
おじさんには、ばい菌やカビが繁殖すると思うと、とても耐えられない。

湯豆腐みたいな、おでんみたいな・・・好きなんです、この組み合わせ。

先日、ケイさんと行った居酒屋松美で教えてもらった日本酒。
燗酒にぴったりで、二人でタカシマヤから、共同購入。
タカシマヤが、取引先になっていたのに、行ったら置いてなくて、取り寄せてもらいました。

一升瓶で2000円ちょっとと、優しいお値段。
毎日飲むもんですから、こういう値段がイイ。

田尻屋さんの山葵漬けに蒲鉾ね。
モッツァレラチーズにちょっと付けても旨い。
正月の残りの冷凍数の子。

日本酒は糖質が高いから本当は良くないんですが、気にして飲まないのは、もっと体に悪いよね。