名古屋B食倶楽部

岐阜の焼き鳥屋さんのしげるが監修したとんかつ屋さんが日曜日にオープン。
ケイさんと偵察。



南口を出て数分で到着。
ロケーションは抜群。
岐阜の花屋さんは独特の感性の持ち主だね。
よく見かける開店祝いの花じゃない。
店は、お洒落な顔立ち。



店内もスッキリだけど、なんとなく高級感が漂ってます。



しげる、細かいことまで、気合が入ってます。
昨夜から徹夜で最終チェックをしたそうです。
ご飯を炊くお釜が、おじさん家と同じ雲井窯製だ。
ここのお釜は、ご飯が美味しく炊けるんです。



ダイヤモンドポークは、ブランド豚ではなく、純粋種の中ヨークシャーなんですね！！
凄いな～
豚にかぎらず、純血種は生産性は低いんです。
おじさん、大学の酪農の講義でちょっと習った。



なかなか良いお値段です。
サラリーマンのランチ値段ではないから、そのあたりは狙っていないね。
メンチカツが嬉しい。
豚汁とご飯、お代わり無料なんて太っ腹じゃん。



自家製ソースと味噌ダレ、豚肉の佃煮、塩、漬けもん、キャベツが先に到着。



見事なスライス、あっ、甘酸っぱい味が付いてる。
おじさんは、キャベツの味だけの方が好きだな。



お嬢さんたち、客は少なくても、固まってちゃダメですよ。



豚汁、こくが在ってうまいね、肉はすけないけど。



ご飯うま～い、少な目って頼んどいて、お代わりしました(笑)



ダイヤモンドポークと、淡海地鶏をチョイス。
綺麗なピンク。



淡海地鶏は、しげるのお店で使っている鶏ですが、フライにすると、これまた危険な旨さです。
箸で挟むと肉汁が溢れて旨さ爆発。
なのに軽いんですよ、油が良いせいもあるんでしょうけど、これは、驚きの軽さ、幾らでも食べられそう。
チキンカツを初めて旨いと思った(笑)



そしてメンチカツ。



あまりの軽さに、これも鶏のメンチカツかと思いました(笑)



いや～、味わいも上品なとんかつ屋さんでした。
上の皿、ケイさんと二人で食べたけど、おじさん一人でも食べられるよ。
ロースの脂が苦手なおばさま方、騙されたと思って、是非食べに来て頂戴。

なお、残念ながら、かつ丼はしないんだって、ちぇっ。



先週は、63キロ台前半をキープ。
日曜日、とんかつ屋さんの後に、ケイさんと、たんと飲んで食ったから、絶対太っていると思いましたが、よく歩いたせいか、それほど増加してませんでした。