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2024年07月17日
カテゴリ：逸品
 15日は雷、増水、地元から鮎釣り無理って連絡が来てるのに、釣って来ちゃう大将、凄すぎます。  塩の付け方、振り方が、本当に上手に成ったオオヤさん。 最初の頃は、ヒレが焼けないように塩を沢山付けていたのが、もう、殆ど無し。 振り塩だけ？ 焼き方が上手に成り、焦さないから出来る技だよね。  しっとり上品、美味しいな～ ワタ、ちゅうちゅうねっとり甘苦いよ。  今日もノンアルビールなのが悲しい。  オーストラリアから飛んで来たインド鮪、ワインレッドで、身がミチミチ繊維が立ってます。  いつものヤリイカの煮イカ  大きな蝦蛄が始まりました。 ほんのりぬくいとい温度で、つべたくないのがイイよね。 ほわ～～～っと甲殻類の良い香りがします。 爪もデカイぞ。  そして、先週から始まったシンコ！！ シンコの季節が来ました。  本日、四枚づけ、これくらいからが美味しいというか、シンコの身の味が判るよね。 困ったな～、毎週来ないと、シンコがどんどん大きくなってコハダに成っちゃうから。  トランプさん、顔は優しくなりましたか？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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