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2024年10月14日
テーマ：★天津飯同盟(73)
カテゴリ：町中華
 日曜日、昼から天気もいいし、電車に乗って安城の床屋さんに行くことに。 先に床屋さんの近くの中華屋さんで昼飯を。 ここは、三河安城の北京本店の兄弟の人がやっているらしい（床屋さん情報）  プロレスを応援しています。 調理場のそばでは、アメリカ？のプロレス番組がず～っと流れています。 そういうチャンネルがあるんだね。  まずは餃子で生中。 生ビールが旨いです！！ ディスペンサーの洗浄がちゃんとしてるんですね。  皮がちょっと油多めですが、野菜多めか、さっぱりしてます。 ぽいっと一口。  天津飯を注文した時、北京飯じゃないですね？ 天津飯は玉子焼きに酸っぱい餡がかかったもんですが、イイですよね？ と、入念に確認されました。 間違える人が多いのか、圧倒的に北京飯が出るんでしょうね。  おじさんは、ちょっと、天津飯ブームなんで、コレで正解です。 たっぷりの餡が濃い醤油色。 むせるような酸っぱさは無くて、イイ塩梅。 グリンピースは載っていません。 玉子にカニカマの赤色、ネギの緑も見えません。  たっぷりの餡で、ご飯が飲みもんです。  玉子焼きは、北京飯と同じ作り方の味、香りがします。 味変に胡椒を振ってみました。  薄い玉子焼きですが、とろ～り半熟部分もあり、イイ感じ。 シンプルだけど、完成度高い天津飯と思います。 餡が美味しくてご飯がとろとろなんで、全部食べてしまい腹パン。 玉子多めの天津飯を注文できんかな～  ご飯食べると、てきめん体重増えます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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