★恒例のランチ会はピザ&パスタ★
7、8月は夏休み(?)だった恒例のランチ会2ヶ月ぶりに開催でした。Mさんのお宅へ食材の買出しをしてから集合です。主婦が3人集まると・・・時間を忘れてよく食べ、話にも花が咲きます minmin-♪シェフのランチのメニューは手作りピザ・きのこクリームのパスタ・アボカドサラダ・コンソメスープピザはブラックオリーブ&ベーコン、ブラックオリーブ&フレッシュトマト。焼く時にクッキングシートではなくアルミホイルで焼いてしまったので取る時が大変。大失敗でしたでも、あるレストランのピザ生地レシピで作ったピザ生地は、サクサク軽く美味しかったで~す(もちろん捏ねはHBにお任せです)チーズはピザ用チーズよりもモッツァレラチーズの方が断然美味しい。(少々コスト高になりますが) パスタはしめじ・ブラウンえのき・マッシュルーム・厚切りのベーコンで豆乳と生クリームでクリームソースに。大好きなブラックペッパーでちょっとアクセントを。 アボカドのサラダはランチ会では外せない人気のメニューです。山盛りレタスときゅうり、トマトの上にわさび・しょうゆ・マヨネーズで和えたアボカドと豆腐をのせ、味付けのもみ海苔をトッピング。この海苔があるのとないのでは大違い!! コンソメスープは手抜きの1品。カップスープで~す もちろんこれにケーキ&コーヒーのデザート たまたまみんなの旦那様が帰りが遅いということで久しぶりに夜までお邪魔しちゃいました。それでも主婦3人の話は尽きることなく・・・来月の開催日を早々と決めて解散。 今日のランチ代 1,630円いつもよりちょっと高かった金額に見合う料理だったかな?ちょっと心配。 MさんとNさんの旦那様にもピザ1枚のおすそ分け付き。・・・ちゃんとクッキングシートで焼きました。旦那様の感想、お待ちしています