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のんびりママの　おいしいもの日記

[お菓子] カテゴリの記事

全38件 (38件中 1-38件目)

勝利のドーナツ！？

みなさん、お久しぶりです。(^_^;)またまた随分ご無沙汰してしまいました。コメントも出来るときにまとめてする事になるかと思いますが無理せずにマイペースでやっていきますね毎日仕事が忙しくて家に帰るとバタンキュ～更新する時間が作れずにいました。仕事はとてもハードだけどやっぱり趣味でストレス解消しなくちゃね♪ 先週の日曜日にはおばあちゃんちに遊びに行く事になっていたので妹と一緒に『揚げドーナツ』を作ってみました。こちらは妹のリクエスト。シンプルなシュガーレイズド。揚げたてに粉砂糖をたっぷり振ったものです。生地を１個ずつ分割して丸めたものをペタンとつぶして、泡盛のキャップで中心部分だけを抜いてリング状にしました。続きましてツイスト。こちらはほんのり香るシナモンシュガー。私好みの味です。成型するときがとても楽しかった～ほんのり温かい状態でおばあちゃんちに持って行きました。ちょうどその日は『清明祭（シーミー）』と言って親戚が集まってご先祖様のお墓参りに行く日。これまで無事に健康で過ごせてきた感謝の気持を込め手を合わせてウートートー　(-∧-)ﾊﾟﾝﾊﾟﾝその後は手作りのご馳走を広げてみんなでワイワイ食べるのがピクニック気分で楽しい沖縄の風習です。残念ながら私と妹はお墓参りには間に合わなかったので仏壇に手を合わせてきました。その後帰ってきた父・叔父・叔母・いとこ達にドーナツを差し入れしたらとても喜んで食べてくれて(^^♪　即完売私まで嬉しくなっちゃいましたでもね・・・ふと横に目をやると『ミ〇タードーナツ』の箱が目線に入ったんです。あちゃ～！しまった～！！重なりましたどうやら叔母が差し入れに買ってきたようなのですがみんな市販のものには飽き飽きしていたようでそんなに手をつけられてはいなかったのです。私のドーナツを食べた叔母は『手作りのドーナツを持ってくるとわかっていれば買ってこなかったのにな～』としょげていました。ゴメンヨ～おばちゃん(>_<)

April 29, 2007

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ロールケーキにハマってしまいました♪

か・な・り　久しぶりの更新です(^_^;)みなさんのブログにはちょいちょいお邪魔するもののコメントも出来ずにごめんなさいデスm(__)m主人のお店の厨房スタッフが風邪？で長期のお休みをして以来仕込みの作業を夫婦＆アルバイトのスタッフで毎日頑張っている次第です。やることが沢山あってキリがないのですがタイミングよく私の妹がアルバイトに来てくれたので超ラッキー♪さすがは私の実の妹！？私が色々伝えなくてもササッと何でもやってくれるし経理・デザート作り・お店の準備・・・etc私の右腕だけじゃなく両手両足で頑張ってくれて、とても心強いです。その妹とある日立ち寄ったカフェで食べたロールケーキがとても美味しくてたかこさんのスフレロールをアレンジして何種類か焼いてみました。まずはプレーンから。クリームはカスタードと生クリームを半々で混ぜ合わせたものです。次はゴマ。和風な感じで、お茶に合います。ほんのりピンクの苺。苺のピューレを生地に混ぜ込んでいます。甘酸っぱくておいしい(^^♪最後は抹茶・・・！？嘘です(^_^;)ダンナが買ってきた大麦若葉入りです。葉っぱだからかな～味は抹茶に近いです。栄養たっぷりのケーキもいいですね。実はこのロールケーキ達、焼くのに苦労しました。お店のガスオーブンは下火が強く底面にはすぐに焼き色が付き手前と奥ではかなり温度差があってはじめは思うように焼けなかったのです。それでも諦めずに試行錯誤して何とか克服しました。その甲斐あって、妹に太鼓判をいただきましたしばらくはロールケーキ三昧になりそうです～

April 6, 2007

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トラの尻尾ケーキ！？

またまた久しぶりの更新です(^_^;)前回の日記で焼いた、長～いパンの続きです。これは一体なんでしょうーか？ホワイトタイガーの尻尾？ではあーりません。黒ゴマ入りのロールケーキです。生地の表面に黒ゴマクリームで矢羽模様を入れて焼いてみました。クリームを巻きこんで半紙で包みしばらく経った状態の写真なのですがこの時点で何だか嫌な予感(-_-;)模様がくっきり半紙に浮かび上がってますね。ということは・・・ガーン予想が的中！模様が剥がれましたー！！しっとり綺麗に焼けたのは良いけど焼き目を表にするときには多少乾燥させたほうがいいのかと思いレシピを再確認したら参考にしたレシピは別立て。なのに私が作ったものは共立てでした。模様だけを参考にしてしまいました。別立ては焼き目を外側に巻くのに向き、共立ては焼き目を内側に巻くのが向いてるようです。レシピをちゃんと読まなくちゃだわ～！！味は美味しかったんですけどね。ロールケーキの本　　　　　　　

March 20, 2007

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紅茶のショートケーキ

今週はやたらと忙しくて、ようやく更新できました(^^ゞおひなまつりの日に知人に頼まれて作ったものです。・・・デコレーションは相変わらずへたっぴ(T_T)・・・アールグレイがたっぷり入った大人向けのショートケーキです。今回のスポンジはこちらの本を参考にしました。小嶋ルミさんの　おいしい！生地タマゴの泡立て方、粉の混ぜ方など「えっ！？｣と思うようなプロのテクニックが満載。。。小嶋さんがプロの世界に入ってショックを受けたように私もこの本を読んでショックを受けました。。。粉をあわせるときも、８０～１００回としっかり混ぜるんですよぉ！はじめは失敗するんじゃないかと思いました。だけど仕上がりを見たときには感動しっかり膨らみ、手に吸い付くようなきめ細かい仕上がりで♪シロップを打つ必要がないくらいのしっとり感。クリームでデコレーションするだけでも十分においしいと思いました。こんなにおいしいケーキが焼けるなんて幸せ私の腕も少しは上がったでしょうか・・・小嶋さんの本いろいろ　　　　　　　　　　　　　　　　

March 7, 2007

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太っちょエクレア(^_^;)

いつものお食事用＋ケーキ作りの為にタマゴはいつも３０個くらいは常備している私。先日父が『タマゴもらうか～？』と聞いてきたので『もちろん！喜んで！！』と返事をしたらな・なんと！もらったのは４パック（４０個）１パックぐらいだと思ってました。とても嬉しいけど冷蔵庫の野菜室がタマゴちゃんで埋まってます（苦笑）とりあえずタマゴを沢山使えて保存も出来て・・・というレシピはシュークリームしか思い浮かばなくて昨日はエクレアを作りました。記憶にないくらいに何年振り？に作ったシュー皮。どれぐらい膨らむのが忘れてしまって、ちょっと太目のエクレアです。ノーマルなタイプも焼いたけど沢山作ったカスタードも小太りなエクレアに食べられちゃった！？なので冷凍庫で出番待ちです（(笑) シュークリーム色々　　　　　　　　　　　　　　

February 24, 2007

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オレオチーズケーキ

昨日の夕方に焼いたチーズケーキです。冷蔵庫でしっかり寝かせてスティック状にカットしました。２×８センチで合計１６本出来ました。正確な大きさにカットしたいときにはこういうものがとても役立ちます。１００円ショップで買った『メジャリングシート』。まな板代わりにも使えて超便利～☆彡方眼紙のように目盛りがついているので線引きを当てなくても綺麗にカットできます。ちなみに丸いケーキをカットするときやパン生地を丸く伸ばしたいときにはこのシートが便利。どちらも薄くて軽いので重宝しています。普段の生活の中でお掃除やお洗濯はとても大雑把なのに、パン生地を伸ばしたりカットしたりという作業はきっちり正確に出来ないと気がすまないタイプ。几帳面？な私には必須アイテムです。計るもの色々♪ 　　　　　　　　　　　

February 19, 2007

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フルーツケーキ

フルーツミックスを使ったミニバターケーキを作りました。紙製のミニマフィンカップで焼いたのだけどあんまりにも見た目がみすぼらしかったので型から抜いてひっくり返しホイップとドライフルーツをちょこんとのせてみました。何だか季節はずれのような・・・フルーツミックスは手作りしました。冷蔵庫に眠っていた材料でパイナップルを主材料にオレンジ・グレープフルーツレーズン・洋梨・アプリコットジャムをお鍋でコトコト・・・中途半端にあまっていたフルーツもこうやって煮込むと保存も効くし味がギュッとつまっておいしいでもこのミックスフルーツの味は二度と再現できません。(T_T)なぜかって・・・？？それは、たかこさんの本　　に載っていた「私の愛用しているフルーツミックスは・・・」という文章と写真を参考に家にあるもので適当に作ってしまったから。市販のものは食べた事がないので本物がどんな味なのかも分からないのです。でも味は太鼓判ポ～ンです！大好きなパイナップルの甘酸っぱい味と柑橘系のほろ苦さが混ざり合って・・・ため息ものです。細木数子さんがよく言ってる言葉。「あたしってどうしてこんなに料理がウマいのかしら♪」私も真似していいかしら！？

February 18, 2007

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バレンタインスイーツ♪その２＆その３

息子とクラスメイト用に作った『ゴマ入りシリアルバー』レシピは先日のはなまるマーケットを参考にしました。マシュマロとチョコと生クリームをレンジで溶かして後コーンフレークを入れて混ぜるのですがチョコが絡まらないうちにどんどん固まってきて２回くらい追加でレンジにかけました冷めた後に包丁でカットする作業が楽しかった！！１×７センチのスティック状にきっちり計って・・・形もきっちりそろって、一人で満足してましたこのチョコを持って、担任の先生に預けた帰りの事。うちの息子と同じクラスの女の子が私に話しかけてきました。『見て見て～！！このチョコもらったってば～！』私　『そうなんだぁ。良かったね～』『あのさ、このチョコ、幼稚園のときに告った子からもらったってば～』私　『へえ～そうなんだ・・・・・・なにぃ？？？告ったぁ～！？（苦笑）』『それにさぁ、自分さぁ、保育園のときにキスした事あるってば～』『キ・キ・キスぅ』『うん。相手はさぁ、小学校６年生の男の子だったよ』『・・・・・・(~_~;)』まさか２年生の女の子と、こういう会話が出来るとは思ってもみませんでした。続きまして『抹茶のダコワーズ』生地もクリームも抹茶味ほろ苦さが後を引きます。これは家族と私のおやつ用に。柔らかい食感がお義父には特に嬉しい！父はもう６７歳。年も年なんで入れ歯も合わなくなってるようす。『歯茎に優しいお菓子』です。(笑) 最後にオマケ画像。その１で紹介した『ブラウニー』。スティック状にカットして生クリームでちょいちょい飾り付けしたらこんな風になりました。お店のお客様へ感謝の気持ちをこめて食後のデザート。タイトル　　シャコガイの群れ似てるよね！？　　　　　

February 15, 2007

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バレンタインスイーツ♪その１

本当は昨日で仕込むつもりだったけどなんだかとても忙しくて出来ませんでした。今日は朝から大忙しですはじめに焼いたのは『ブラウニー』表面がポツポツしていますがオレンジピール入り大人の味に仕上がったかな？味見は後ほど～大急ぎで『その２』を作りますよ～！！

February 14, 2007

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父のバースデーケーキ

昨日は父の６８歳の誕生日でした。私たち兄弟とその子供たちでお誕生会をしました。場所はうちのダンナさんのお店（居酒屋）で。もちろんケーキは私の担当。自ら立候補しました(^_^)/今回は初の『２段のデコレーション』に挑戦。１６センチと１２センチの型でスポンジを焼きました。手持ちの箱に入れられるようにそれぞれ1/3ぐらいカットしてデコレーションしたつもりでした。しかし、フルーツがくっついてます。仕方がないのでこんな感じでお店まで運ぶ事に。あ～お客さんに渡すものじゃなくて良かった(^_^.)兄弟みんなそろってお祝いしてあげられて父もとても喜んでいたようでお酒もすすんで、ちょいと千鳥足。だけど帰り際に弟に一言・・・『お前、最初から最後まで席に着かないで～話も出来なかったなぁ～。」と苦笑い。だってしょうがないじゃん！！お客さんがいっぱいいて忙しいのに、平気な顔して座ってられない(-_-;)やっぱり来てくれたお客様には楽しんで帰ってもらいたいし、お話もしたいし・・・許しておくれ～見て見ぬ振りできない私の性格を。でもひとつだけ後悔した事が。チキン唐揚げ食べたかった～！！(T_T) 　ビールのおつまみ♪　唐揚げシリーズ　　　　　　　　　　　　　

February 10, 2007

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タンカンと紅茶のロールケーキ

タンカンピールとアールグレイを生地に混ぜ込んで巻き巻きしてみました。オレンジピールよりも香りが強くアールグレイに負けてないと思います。これからこのケーキを持ってお友達のところに遊びに行きます。ラッピングは例のクリームパンの包み方と同じ。ケーキの底に敷いてある銀の紙は牛乳パックにアルミホイルを巻いたものです。幅も長さもロールケーキをのせるにはぴったりで我ながらいい発想だと自画自賛家にあるものの使いまわしですが、売り物じゃないし、ちょっとした差し入れだから・・・いいですよね？ ☆ﾐ(o*･ω･)ﾉｲｯﾃｷﾏ-ｽ!! 　（沖縄産のタンカン、おいしいよ♪）　　　　専用の天板を使うとビシッと角が出来て、気持ちよく焼けます

February 6, 2007

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成功は失敗の元？！

先週の土曜日に、知人に頼まれてデコレーションケーキを作りました。まずは土台のスポンジから。『四角くて大きいのがいいな～』とリクエストがあったので空き箱を利用して長方形のスポンジを焼きました。きめ細かくてしっとり焼きあがりました！今まで作ったスポンジの中でも最高の出来～(^^♪　大成功☆彡冷ました後デコレーションにとりかかろうと敷き紙を持った瞬間・・・ハハハ・・・油断してパックリ割ってしまいました(T_T)紙を持つんじゃなくて底に手を入れて持てばよかった～！！割れてしまったものは元には戻らないのでカットして粉砂糖でお化粧して息子君のおやつになりました。気を取り直して、もう一回スポンジを作り直し～♪卵買い置きしておいてよかった（*^_^*）今度は割らないように慎重に・・・デコレーションはかなり難しかったけど何とかウマくいきました。間にはカスタードクリームと生クリームを混ぜたものとイチゴをたっぷりとはさみ、トップはイチゴ・オレンジ・ピーナッツチョコと手作りのグレープフルーツの皮のシロップ煮を。バランスよく配置するのは結構難しいですね。ケーキ屋さんって凄い！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ケーキをお届けした後に『おいしかったよ～♪みんな喜んでたよ～(^^♪』とメールをもらいました。写真には綺麗に写ってはいないけれど側面はカットしてあります。私はその切れ端を試食やはりカスタードとイチゴは相性抜群でしたそろそろイチゴも安くなるかな～自分用・家族用にもまた作りたい一品です。

January 23, 2007

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ミニパウンドケーキ

先日作ったオレンジとグレープフルーツのシロップ煮を使ってパウンドケーキを焼きましたどちらも「たかこさん」のレシピです　手前がオレンジと紅茶のパウンドケーキ奥がグレープフルーツのパウンドケーキです。プックリ割れ目もできて大成功～♪柑橘系独特の香りの誘惑に負けてしまいどうしても我慢ができなくて１個ずつパクっと食べてしまったもうたまらないです！！手間隙かけた甲斐がありますよぉ。実は昨日はお友達の送別会をしまして転勤で伊豆に行ってしまうお友達にプレゼント用で焼きました。『長くても２年間だよ』とは言っていたけれどしばらく会えなくなるのはやっぱり寂しいですね。これから手続きや引越しで忙しくなるとは思うけど疲れたときには私の焼いたケーキとおいしいお茶で一息ついてね・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊実はこのミニパウンドを焼いたのはもうひとつ理由が有りまして・・・じゃ～んこのシリコン型がどうしても使いたかったからです。これがまた超お値打ち品見つけたときには棚に有った在庫を買い占めてしまいました！！一体どこで買ったと思いますか・・・？？？実は１００円均一の『ダイソー』さんですまさかシリコンの型がここで売っているとは夢にも思わず見つけたときには一人で大騒ぎしてしまいました他にも、マドレーヌ、マフィン（大）、マフィン（小）とありましたよ。最近の１００均は品揃えもいいし、質もいいですね。ちょくちょく足を運んでチェックするのが癖になりそうです(笑)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　　　　　　　　　　

January 13, 2007

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バナナスフレロール

バナナシフォンの生地を天板に伸ばして焼いてみました。以外においしかったのでホイップクリームとバナナを巻いて「バナナスフレロール」の完成です。とてもしっとりしていておいしかったです。ロールも綺麗に出て今まで作ったロールケーキの中でも一番納得のいく形に仕上がりました。（＾◇＾）わーい♪ 実はこのロールケーキには秘密があって健康の為に毎日飲んでいる「プロテイン」を粉の一部として混ぜてあります。ただおいしいだけじゃなくて栄養も摂れたらいいなと思って試作第一弾です。バナナを生地に混ぜているのでプロテインの味も香りもクセも全然感じません。フレーバーも数種類あるのでまた試してみたいと思います

December 21, 2006

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栗のケーキ

近所の業務用スーパーに行ったときについつい買ってしまった栗の甘露煮。ひと瓶なんと１０５円！！よく見てみると粒も小さく形も崩れているのがあったり大きさもちぐはぐ・・・刻んだりすればいいか～と棚にあった在庫５個をかってしまいましたそして主人のお店に行ったとき冷蔵庫に入っている甘栗を発見料理に使うと言っていたけれど全然使う様子がないので『ケーキに使うから持って行くね～♪』と無理矢理持って帰ってきました。早速家に帰って適当にマロンクリーム作り♪本当に適当に作ってしまいました。甘栗を鍋に入れてひたひたの牛乳でコトコト煮込みお砂糖も適当に・・・（甘さ控えめ）。柔らかくなったところでフープロに移しガーッと刻み生クリームも入れてガガーッと・・・洋酒をちょっぴり加えると適当に作ったとは思えないくらいのおいしさにちょうどお友達にバースデーケーキを頼まれていたのでこのクリームを使ってショートケーキを作りました。やっぱり生クリームを塗るのは下手くそです(~_~)何回も塗り直ししてしまったのでクリームがだれてしまいましただけど何とか形にはできました。あとは絞りとプレートで誤魔化しを・・・ああ～絞ったクリームまでだれてますね(T_T)もっと練習が必要です！（ファイト）

December 20, 2006

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今日もたくさん焼いたぞ～(^^♪

今週は注文＆ストレス発散も含めて色々焼いてみました。たかこさんのレシピから『マンゴーのバターケーキ』お友達に味見してもらったら「このオレンジ色のものは何？お芋？｣と言われました。缶詰のマンゴーはお芋の味がするのかな・・・確かにフレッシュなものとは味は違うけどね（＾ｕ＾）卵白処理にもってこい！『ダコワーズ』抹茶味のバタークリームとキャラメルクリームをはさみました。和風なクリームも香りがよくておいしかったです。毎月あっている同級生の集まりがあったのでブログの宣伝も兼ねて黒ゴマパンをプレゼント用に焼きました。スーパーキングをブレンドしたからなのかクープもいつもよりパックリ開いてくれたような気がします。こちらは『黒糖風味のパン』でっかい丸いパンにして～♪と息子に頼まれたのでカンパーニュ風に？仕上げました。クープは息子がやりたがったので挑戦させました。「黒砂糖の味がしない！！』とご立腹の息子・・・前に作ったレシピとは違うもので作ったのがばれてしまったか・・・だって見当たらなかったんだも～ん！！たしかまりさんのレシピだったはずぅ。次は怒られないように印刷しておかないとね♪

December 10, 2006

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お誕生日のケーキ

昨日はうちのお義父さんのお誕生会。シンプルなケーキがいいというのでデコレーションも派手な絞り無しで。（とはいっても、クリームを扱うのは苦手なので・・・シンプルでよかった）生クリームを塗ったところにチョコクリームを細く搾り出して竹串でヒョイヒョイだけどイメージとは程遠い蜘蛛の巣模様に。始めは変だと思っていたけど見ていくうちにだんだん目も慣れてきたのかなかなかいい感じ！？実は息子にやってもらったのです。家事はほとんど手伝ってくれない子なのに飾りつけとか色塗りとかこういうことは子供ってやりたがるんですね。本当は最後まで私が綺麗に仕上げたかったのですが「じいちゃんが食べるものだし、孫が作ったとなると喜びも倍増☆彡』とボジティブに考えて、挑戦させたのです。絵を描くのが上手い子なので、なかなかセンスがあるかも。本人がとても喜んでいたのでたまには飾りつけもさせてみようかな。中のスポンジはインスタントコーヒー入り。溶かして加えたのではなく粒々のままザッっと生地に混ぜ込んでいます。このとき使うコーヒーは水やミルクにもさっと溶けるブレンディーがオススメですよ。適度に生地に溶けてくれるので口当たりもいいです。カットするとチョコチップのようで大人の味ほろ苦さがたまりません。その日はついでにもう一台焼きました。息子のおやつにチョコチップのシフォンケーキ。こちらはおやつ用に買ったブラックチョコレートを刻んで混ぜ混ぜしました。生地を型に流し込むときに、ん？と思いましたがやっぱりいつもより混ぜすぎたようです。L玉の卵を６個も使ったのに、高さが足りません。１０センチくらいになる予定が７センチくらいに・・・。まあいいか♪ちょっと目は詰まっていますがしっとりしておいしいです。今朝は息子の小学校の担任の先生にもシフォンケーキをおすそ分け。学校から帰ってきた息子のランドセルの中から取り出した連絡ノートには先生から早速お返事が！どれどれ・・・『シフォンケーキ大好きです。２年の職員で分けて食べました。好評でした。凄くおいしかったですよ！！ありがとうございました』この言葉が私への一番のご褒美♪先生方の喜ぶ顔を想像してニンマリしました。

December 4, 2006

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ブルーポピーシードのシフォンケーキ

今朝はたかこさんのレシピからブルーポピーシードのシフォンケーキ。１００均で買ったミニシフォンの型で焼いてみました。手のひらより少し大きめのサイズ。熱々を大急ぎで撮りました。ミトンのプ～さんも暑そうです実はこの後が大変でした。ひっくり返して冷まそうとしたら生地が天板にくっついて潰れそうだったのでワインのボトルに・・・と思ったのですがミニサイズの型なので、穴が小さい菜ばしよりは大きいし、小指にハマるけど挿して歩くわけにも行かないしどうしよう～！！と熱々のケーキを持ったまま大慌てで調理道具が入っている引き出しをゴソゴソ探ったらいいものが見つかりましたこれでひと安心^_^;そうです！絞り袋の先につける金口です。ちょっと大きめサイズの金口だったので高さもちょうどよく、ピッタンコでした。ただ頭でっかちでグラグラするのでマグカップにもたれています(笑)次にミニサイズを焼くときには気をつけようっと！！何か安くてちょうどいいものは見つからないか今から１００均に行って探してきま～す♪

November 29, 2006

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リンゴのカントリーケーキ

たかこさんのレシピからリンゴのカントリーケーキを焼きました。いつもはジョナゴールドなどの手ごろな値段のもの買ったりすることが多いのですが父と買い物に行ったときに『好きなものを買いなさい（＾ｕ＾）』と言った瞬間・・・いつものごとく普段は高くて手の出せないものからかごにポイポイ入れ放題紅玉はスーパーでは見かけないので高くて真っ赤なリンゴを選んだのでした。それがこの『秋映』という品種。どんな味がするのか楽しみでもあります。オーブンから出した瞬間からアーモンドとリンゴの香りがしてなんだかとても幸せな気分に浸ってしまって一人でニタニタしてました^m^早く味見がしたくて我慢できずにまだほんのり温かみが残っているうちにカット。本のとおり綺麗にできて超ハッピー高いリンゴを使ったかいがありました！お父さんありがとう（●＾o＾●）後でこの気持ちをケーキと共にお届けしますね

November 17, 2006

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レモンクリームのロールケーキ

今日は息子が学校に行っている間に友達とあちこち出かける予定でした。だけど待ち合わせの時間を確認しようと今朝電話をしたところ『無理して風邪引いた・・・』とものすごく小さな声が聞こえてきた。私に何かを一生懸命話し掛けているのだけどまったく何を言っているのか分からない状態。とりあえず今日は無理だと言うことで『元気になったら行こうね♪今日はゆっくり休んでね。』と電話を切りました。出かけるつもりで用事は済ませていたからぽっかり時間が空いちゃった～ということで時間を無駄にしないようにたかこさんのロールケーキに挑戦。本では天板に敷く紙はわら半紙がおすすめとあったけど近所の文具屋さんに行っても探せなくって代わりに買ったのがコレ↓わら半紙ではないけど『半紙』だからいいかなと思って生成り色のものを使ってみました。ケーキを焼くのに使っていいのかどうか心配だったけどコピー用紙を使われてる方もいらっしゃったので大丈夫ですよね。余談ですが、パウンドケーキなどを焼くときには天紙もおすすめです。決まった大きさにカットされているので切込みを入れるだけで簡単に型に敷けるので便利です。私はよく使っています。（油分もよく吸い取るし、一石二鳥♪）さすが半紙！！本にあるとおり紙をはがしたときの生地の表情が自然な感じ・・・!(^^)!今まで作ったロールケーキの中でもこんなに色白美人は初めてですしかも驚いたことにスポンジがしっとりフワフワ～♪♪バターの代わりに生クリームが入っているからでしょうか。それにしてもたかこさんのレシピが凄いんだろうな。ひびも入ることなく綺麗に巻けました。我ながら上出来切れ端を早速味見しました。レモンの酸味と香りで元気になっちゃうよぉ～これを持って風邪で寝込んでいるお友達のお見舞いに行こうかなと思ってますがとてもきつそうだったしなぁ。遠慮したほうがいいのだろうか？でもいつも私が元気にしてもらってるから元気のお返しもしたいし・・・んー(-"-)　悩んでいるところです。**************************あっというまにできてしまったのでおまけにもう１種類つくりました。こちらは『ハーフロール』オレンジ・洋ナシ・ラズベリーを巻きました。　でも欲張ってクリームを巻きすぎて飛び出ちゃいました

November 14, 2006

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久しぶりのクッキー

昨日はたかこさんのレシピから『黒ごまサブレ』を焼きました。食器棚にしまってあったフードプロセッサをとりだしてさっそく調理に取りかかる私が持っているFPはとても容量が小さい。クッキーなど１回分の生地を作るのにはぎりぎりの大きさ。だけどすべて手作業でやるよりははるかに効率がいいですよね。それにしてもクッキーを焼くのは４～５年ぶり。生地を天板に並べるときに結構間隔をあけたつもりだったけどクッキーってこんなに膨らんだっけ！？ベーキングパウダーも入ってないのにひと回りは大きくなってるぅ～＼(◎o◎)／！焼き上がりと同時にくっついた生地の間にナイフを入れて離そうとしたけれど熱いうちは柔らかすぎて無理でした。冷めてから何とか離したものの角がかけて割れてしまったものも有り。でも形の崩れてしまったものは私の味見用に^m^ほろほろっと口の中で崩れると黒胡麻のいい香り・・・食感もクッキーとは違ってさらっとしている感じ。地元のお菓子『ちんすこう』にも味が似ていたりして、懐かしい味。生クリームとフルーツをのせてタルトにしてもおいしそうな感じがしました。*****************************さてさて今日の午後は授業参観日。久しぶりにママ友と井戸端会議でもしてこようかな♪その前に息子のリクエストのおやつ『ダコワーズのキャラメルクリームサンド』をササッと作りました。これで卵白の在庫処分完了息子が大喜びすること間違い無し(^^♪でも夕飯前に全部食べてしまっては困る・・・その前に秘密の栄養満点シェイクを飲ませよう^m^家の息子はかなりの偏食と水分不足で便秘になってしまったんです。(-_-;)『たくさん遊んだ後は水分補給と栄養補給が子供には必要です。お母さんも頑張ってね』とお医者さんに指導を受けたので、頑張ってみます

November 9, 2006

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ハートのダコワーズ

冷凍庫に卵白がたくさん溜まってきたので昨日はダコワーズに挑戦♪生地を作るのは意外と楽だったけど絞りがちょっと難しい(T_T)なので綺麗に焼けたものだけパチリキャラメルクリームとラズベリージャムの２種類をサンドしました。（肝心なところを撮ってないんだな(^^ゞ）お店のお客さん用にとラッピングの準備をしていたら息子にキャラメルクリームサンドだけを全部食べられてしまったぁ(-_-;)初めて作るから、そんなにたくさん焼いてないんだよぉ・・・ラズベリーは私も１個味見。甘酸っぱくておいしかった(^^♪　うっ！数が足りんまあいいや～卵白はまだたくさんあるし今度はたくさん焼いてあげるよね・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この本の『残りがちな卵白を使って作れるケーキ』というページを参考にしています。

November 8, 2006

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手作りお煎餅

そろそろ主人の店も確定申告に向けての準備を始めるようにと経理指導をしてもらっている親戚の会計士のおじさんからの伝言であわてて伝票整理を再び始めました。あれから約１週間。毎日お店の接客や家事をしながらの経理の仕事は、結構ハードです(-_-;)ブログもアップできずにストレスが溜まりそうでした。そんなところに可愛いお客様がお二人。お店が定休日だったこともあり息子がクラスの女の子を連れて帰ってきたのでした。何かおやつでも作ってあげようかと思い『どんなのが食べたい?』と聞いてみたら『甘いお菓子は食べられない・・・』と一言。うちの息子は甘いものとあらばすぐに飛びつくのにいまどき珍しいなと思いました。『せんべいなら食べられる』というのですが家にはせんべいがない・・・と言うことで昔買った手作りおやつの本から『お煎餅』を焼いてみました。白玉粉・お水・お砂糖・おしょうゆだけのシンプルな材料で手軽に作れました。ぽたぽた焼きのような感じで少ししっとりしてておいしかったです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おまけ画像前回作った『キャラメルマーブルのチーズケーキ』のカットした写真です。中まではマーブルにはなっていませんでしたが味はしっかりキャラメルを主張してました。息子が「これからチーズケーキはこれにしてね｣とリクエストしてきました。なので大きいのを焼いちゃいました。これでしばらくはおやつに困りませんね^_^;

November 7, 2006

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キャラメルマーブルのチーズケーキ

たかこさんのレシピからキャラメルクリームを使ってキャラメルマーブルチーズケーキ。生地にキャラメルクリームを混ぜ込むときドキドキしたけど綺麗なマーブル模様になってくれました。味がなじむまで明日まで冷蔵庫でおやすみなさ～い(-_-)zzzカットするのがたのしみだな

October 26, 2006

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焼きたて(^0_0^)

A.R.Iさんの基本のマフィンをアレンジバージョン。アールグレイと洋ナシのマフィンです。最近紅茶のお菓子に妙にはまってます♪焼いてるときの香りがとてもたまらなくて・・・朝から生つばごっくんです今までいろんなレシピでマフィンを焼きましたが味・食感・ふくらみトータルで満足できるのはA.R.Iさんのレシピが初めて！！何でこんなにムクムク膨らむんだろう～?とオーブンの前に張り付いてます（この本に出合えてよかった～！！）普段は雑な私もこんなときばかりは出来上がりを気にして生地を型に入れるときも一個一個計量してしまいます。おかげさまでバランスのとれたふくらみ・・・面倒だけど出来上がりに満足できればそれでいいのだ～♪♪

October 24, 2006

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かぼちゃとチョコのブラウニー

デザートを作らないといけないのに朝寝坊してしまって時間がないー！！(>_<)何か簡単にできるものはないかとレシピ本をぺらぺらめくっていると気になる文章が。『生地はどんどん混ぜていくだけ。』という簡単さに惹かれブラウニーを焼くことに。市販のものを食べたときに口の中にまとわり付くようなくどい甘さが苦手で今まで作るのを敬遠してました。意外なことにブラウニー初挑戦です。本当はマーブル状にしたかったのですが表面だけが綺麗なグラデーション。上にのってる丸いものはサツマイモのマッシュに卵白と砕いたそうめんを貼り付けて揚げたもの。秋らしく栗に見立てました。写真には撮ってませんがバニラアイスとラズベリーソースを添えたらおいしかったですよ～♪

October 22, 2006

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スイートポテトパイ

サツマイモスティックをつかってスイートポテトパイ。レシピはクックパッドを参考にしましたヨ。知り合いのおばちゃまからご注文を頂いてたくさん焼きました。同時に２枚の天板分を焼いたので上段と下段で焼きあがりに差が・・・ポテトがだれてしまったのは下段の熱風の勢いが強いところ。そこだけパイ生地の層が持ち上がってしまってデレ～ンとしちゃった(^_^;)でもよかったぁ♪なぜかと言うと１６個焼いたうち、１５個が注文分だったから。（ほっ）オーブンのクセもようやく分かりつつあるし並べ方でも仕上がりが変わってくるかも知れないな。ヒトツ　カシコクくナリマシタ　　φ(..)メモメモ********************************『おいしそうな甘いかおりがするな～』とダンナ様がお腹をスリスリ起きてきました。ものすごく食べたそうな顔をしていたので雪崩れてしまったものは、あとでおやつね♪味に問題はないってことでオ～ケ～☆彡

October 21, 2006

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紅茶とオレンジのケーキ

オレンジのシロップ煮を使いきりたくてたかこさんのレシピから「紅茶とオレンジのケーキ」を作りました。高さもあって表面もパックリ割れてくれて理想の仕上がり(^^♪オーブンから取り出したときの香りが洋菓子店にいるようでなんとも言えない不思議な気分に。アールグレイとオレンジが合わさるとものすごく高級な気分に浸れます(笑)でも取り出すときにちょっと失敗してしまって横がはがれてしまいました(T_T)でもオレンジの粒々が綺麗だったので許しちゃいます(^^ゞ早く味見がしたいよ～♪

October 13, 2006

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バナナとナッツのケーキ

今日はだんな様と息子は区民運動会と草野球に、お義母さんは歌碑巡りお義父さんは畑に行っちゃって家の中が静まり返っています。誰もいないからと気を抜いてるとついつい眠ってしまうので時間がもったいない。ということで、前回お知らせした『冷蔵庫の中身在庫処分第３弾』バナナを使ってたかこさんのレシピから『バナナとナッツのケーキ』を焼きました。焼き立てを触ったら表面がカリッとしててたまらない～(^○^)冷めるまで待ちきれなくて端っこをカットして食べちゃいました。お気に入りのハーブティーとツーショットクルミが香ばしくて・・・全部食べてしまいたいくらい。でも、これはうちのだんな様のお店をいつも御ひいきにしてくださる常連さんへのプレゼントなのよ～毒味で我慢ね(T_T) (o･ω･o)ﾉ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ヽ(o･ω･o) 冷蔵庫を覗いたら、明日の分のお米がなかったので朝食用にみかさんのレシピ牛乳食パンも焼きました。パウンド型で焼くのでちょっと小ぶりでかわいいな味見したいけど、明日の朝まで我慢しよう♪卵サンドにするとおいしいらしいので夜にでも準備しようかな？と思ったら・・・卵がない・・・さっきのケーキに全部使っちゃったぁ。買い物に行かなきゃ。

September 10, 2006

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お豆腐のケーキ

冷蔵庫の中身在庫処分第２弾は、『ホットケーキミックス』。前に息子と二人で朝マックしたときに『毎日パンケーキが食べたいなぁ』というので一緒にスーパーに行ってたくさん買ったのに、朝ご飯に焼いてあげたら「マックと違う～！！」と完全放棄。そんなこと言われても・・・メープルシロップたっぷりでも駄目でした。何かおいしい食べ方はないか調べていたらちょうど*ひなっち*さんの『お豆腐のケーキ』がアップされてたのでさっそくお願いしてレシピを公開してもらいました。　thank you!! ♪レシピはこちらからどうぞ♪ ひなっちさんのレシピどおりプロセスチーズを入れたらおいしそうだったので生地に混ぜ込み、粉チーズをたっぷり振って焼きました。もうひとつは、黒ゴマチョコバナナ。すべて冷蔵庫にある食材でアレンジしました。一口食べるとむっちり。なんだかポンデケージョっぽいのです。おからやお豆腐の大豆製品を加えるだけで食感がだいぶ変わるんですね。おもしろい～♪ ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆ 今日から２学期が始まり、我が家も久しぶりの静けさを取り戻しました。今朝は早起きして家族のおやつに調理パンを焼きました。ベースはライ麦パン。みんなが大好きなふんわりした生地です。うちの子学校から帰ると、とても疲れているのかおやつのお菓子だけ食べて夕ご飯も食べずに寝てしまうときがあります。調理パンのおやつだったら、多少は大丈夫でしょうか・・・手前がウインナーロール（バジル風味）奥がブラックペッパー＆チーズです。特に意味はありませんが、可愛かったのでスタバの紙袋にのせてみました。ブラックペッパーとバジルじゃどう考えても子供向けの味ではないですね。だけどうちの子、ツナマヨとかコーンとか食べないんです。どちらかというと大人向けが好きかもまあ食べてもらわないとなんとも言えないですね。感想は後ほど・・・早く帰ってこないかなぁ～　ｩﾄｩﾄ(´-ω-)´_ _)´-ω-)´_ _)zZZ

September 1, 2006

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ブルーベリーパウンドケーキ

冷凍ブルーベリーを使い切りたかったので今日はパウンドケーキを焼いてみました。以前作った『パイナップルマフィン』に使ったクランブルものせてみました。パウンドケーキの型ではなくクッキーの詰め合わせが入っているの紙箱に（こんな感じの↓）オーブンシートを敷いて２台分をドカンと焼きました。パウンドケーキってバターを結構使いますよね。確か買い置きがあったはず・・・と冷蔵庫を探したもののなぜか全然見当たらない(-_-;)　ようやく見つけたと思ったら、使いかけの１００グラム。どうしよう？あと１００グラム足りないーーー！！おかしいな？？？未開封のバターがあるはずなのに・・・長時間冷蔵庫の扉を開いていることもできないし外は蒸し暑いので買い物には行きたくない。とそこで目に付いたのが『はちみつレモンマーガリン』パッケージのキティちゃんにつられて買ったけど、私の口に合わなくてちょびっとだけ食べてそのままだったなぁ。今では見かけないけど、たぶんこのシリーズだったと思う。足りない１００グラムはこれで代用しました。焼いてるときは部屋中レモンの香りでいっぱい♪重みのあるケーキを想像していたけれど意外とホンワカ柔らかでした。味も意外に旨い♪タダひとつ不満を言うとするならば『人工的なレモンの香りが強い』ということだけ。レモンのケーキにブルーベリーが乗っかったという感じかも。両親にはとても好評で、お義父さんの酒の肴になったとか。冷めたら味も落ち着いてきたよ。おいしかったから明日のおめざに少しお取り分け・・・＊＊＊いつかはこんな風に焼けるといいな＊＊＊　　　　　＊＊＊スタバのレモンケーキ焼けるかな！？＊＊＊

August 31, 2006

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パイナップルマフィンのつもりが・・・

昨日はパイナップルを使ってマフィンを焼きました。ちょっとカリッとさせてみたかったのでクランブルも乗せてみました。焼き立てを食べたかったけど崩れそうだったので冷めるまで我慢我慢・・・( 。`ω´)んーすっかり忘れてしまって今朝食べることに。お皿に移して食べようとひっくり返した瞬間(ｏ・ω・ｏ)?ﾎｪ?↓↓↓↓↓見事に崩れました何故に――(-ω-;)―→ｸﾞｻｯ!!! 食べてみると、しっとりしてるんだけどモロモロしてる。フォークで刺すのも慎重に・・・どっちがクランブルなんだか分かりません。パイナップルの香りと甘みはちゃんとあります。味はおいしいんですけどね。コーヒーといただきました。でもマフィンってこんな食感でしたっけ？もらったパイナップルが完熟していてとても甘かったので刻んでそのまま生地に混ぜ込みました。生で使ったのが原因なんでしょうか？？？♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.パイナップルって南国のフルーツだし、地元が沖縄なので懐かしい味がしました。パイナップルカステラ（小）290g沖縄　石垣島産パインジュース100%平成18年度産　限定200本!!来年まで飲めません!!パイナップルワイン(やや甘口)720ml

August 13, 2006

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チョコチップクッキー

毎週日曜日は息子とおばあちゃんが書道教室に通う日。いろいろあって長いことお菓子も作ってなかったし、今日は何だか気分が良い！ということで久し振りにクッキーを焼いてみました。レシピどおりだから大丈夫・・・なんてオーブンから目を離してテレビに夢中になっていたら、やってしまいました。ちょっと焦げました。でも味は思ってたよりはおいしかった。（ビターのチョコチップを入れたと思えばそれなりに・・・旨い！？）■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ところで月日が経つのは早いもので、もう７月なんですね。沖縄は梅雨明けしてからはもの凄く暑くて私の住む家は夜でも『３４度』もあります。昼間とちっとも変わりません。鉄筋コンクリートの製なので、家そのものが熱を蓄えてしまってます。クッキーを焼くために冷蔵庫からバターを出したらあまりにも暑すぎて、ちょっと気を抜くと勝手に『溶かしバター』になり、そういえばスーパーから買ってきた人参を調理台の上に置いていたら、水分が飛んでしまって表面がシワシワ・・・＼(◎o◎)／！キッチンにもエアコンが欲しい～一番気をつけないといけないのが『お風呂』汗を流そうと昼間シャワーを出したら・・・温度調節ができません！！太陽の熱で水タンクまでが熱くなり、お水がお湯状態。。。この時期昼間にお風呂に入るのは危険？ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)ﾉ夜まで我慢・・・です。沖縄の人だったら分かると思うけど・・・私んちだけだろうか？？？これからどんどん暑くなりますので皆さんも熱中症にならないようにお気をつけくださいね。■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■　こんな日は海にでも行って泳ぎたい～♪♪なんて思ってるけど、日焼けだけはご勘弁。日焼け止めを塗っても焼けるし、皮が剥けたことは一度もない。完全な色素沈着型です。一度でいいから色白になってみたいわ。これだったら私にも効果あり！？　　　　　　　　

July 3, 2006

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ブルーベリーマフィン

冷凍庫にブルーベリーがあったのでブルーベリーマフィンを焼きました。焼き立てを食べた瞬間は甘酸っぱい香りに包まれてとってもハッピーな気持ちでした。最近体調が優れなくて寝起きが最悪・・・でしたでも甘酸っぱいフルーツの味で元気が出ちゃいます。ちなみこのマフィン、うちのダンナ様のお店でお土産用にいかがですか？と出したら、あっという間に売り切れちゃいました。とはいっても８個しかなかったんだけどね。作るのにあまり手間も時間もかからないからたくさん作れますね！さて今日は何のマフィンを焼こうかな～♪しまった！ベーキングパウダーが無い！！急いで買いに行かなきゃε===(っ≧ω≦)っきれいな色ですよね♪(★´3`)ノ★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*いつも使ってるＢＰ。　ええ～っ！お試し価格が２円！？ポイント2倍！【第14弾になりました】ミルティロ　コンジェラート（冷凍ブルーベリー）『お試し...

April 19, 2006

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プチショコラ

時々あそびにいってるchococoさんのレシピを借りてプチショコラを作ってみました。チョコレートを使ったレシピは久し振り私自身がチョコレートをあまり食べないので敬遠してました。たまにはお勉強しないと忘れてしまうので・・・頑張りました。途中で手持ちのプリンカップに生地が収まらず、急遽高めのアルミカップに入れ替えるというアクシデントにも見舞われましたが、無事に膨らんでくれましたカ(^_^;)ホイップと粉糖でお化粧したらおしゃれなケーキになりました。小さく作ってあるからチョコが苦手の私にも何とか食べられそうです。♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.ｏ.+ﾟ♪ﾟ+.今日はお友達が遊びに来るのでちょっとおしゃれして『ベリーソース』を添えて出してみます。

April 15, 2006

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伊予柑？のパウンドケーキ

今朝の沖縄は大雨と雷の嵐昨日はとても蒸し暑かったので台所の窓を開けて風通しをよくしていました。朝起きたら、もしかして・・・ずぶぬれの台所。カーテンから雫がポタポタ・・・そういえばから台風並みの突風が吹いていたな。反省まあお掃除できる時間が作れたと思って、気を取り直そう。臨月の妹に「伊予柑があるから、これでケーキを作って」と頼まれていたのを思い出した。出産予定日まであと２～３日しかないわ！！急がねば預かった伊予柑は５個。結構大きい実だったから何種類か作れそうだ！ところが実際に実を手にとって見ると、『軽い・・・』あれ？まさかと思い切ってみた。ガーン(ーー;)スカスカじゃん！！しかも五個全部・・・こんな汁気の無い実はケーキに入れられない。しょうがない、絞ってしまえ～と絞り器でグリグリ。ソフトボール大の実を全部絞って取れたジュースは、たったの１５０ｃｃ１個につき３０ｃｃ！？　いったいいつから放置してあったのか・・・シフォンケーキに使おうか？と一瞬迷った。でも前回作ったバナナシフォンで焦がしてしまったからな。やめておこう。とりあえず手持ちのレシピ本をチェックしてみる。そしたら焼き上がりのケーキに果汁入りのシロップを染み込ませるケーキを発見。参考にしたレシピは、『クリーンアリスの焼き菓子』からレモンケーキ。果汁の量も同じぐらいだったので、応用してみた。本当は伊予柑の皮もすりおろして入れたかったけどついつい面倒くさくなってしまって、手持ちのグレープフルーツの皮のシロップ煮を刻んで入れてみよう。今まで何度かパウンドケーキを焼いたことはあるけど、本に出てくるような仕上がりになったことはほとんど無い。変だよな本の通りに作っているはずなのに・・・だいたい焼き上がりは体育館のような『ドーム状』　かまぼこに近いかも。途中で切込みを入れてもパックリ割れてくれませんでした。しかし今回のできは・・・・割れた～！！＼(^o^)／理想の形でもどうしてだろう？今回はレシピ本に切り込みを入れる工程は無かったからそのまま生地を入れて焼いたはず。ネットで調べてみたら、バターと卵がきちんと乳化してると切込みを入れなくても自然と割れるんだとか。今までの作ったものはバターと卵が合わさってなくて、モロモロしてたような気がしてきた。素材の性質を知らないと、ちゃんとしたものは作れないのね。勉強になったわ～レシピ本だけを頼りに独学で作ってきたからどうせ家族で食べるんだし、おいしけりゃいいやって適当にやってることも多々あり。今からでも機会があったら単身赴任？してでも製菓の専門学校に通いたいな。もうすこし子供が大きくなってからじゃないと無理かな？？お菓子やパンを作りを極めたい！！いつか通える日を夢見て・・・しっかりお勉強しなきゃ♪ ところで肝心な味はといいますと、グレープフルーツの香りと伊予柑の酸味がきいていて柑橘系大好きの私には好みの味。シロップをたっぷり含んでいるから、かなりしっとり系。普通のパウンドケーキより砂糖の量が多いレシピだったから、日持ちもしそう。これならもし妹が産気づいて病院に行っちゃっても、しばらくは大丈夫そうです。そういえば妹が住んでるアパートはかなり湿気が多い(-_-;)　窓を閉め切ってると冬でもないのに結露がすごくてベッドにカビが生えてたから、ついこの間掃除しに行ったばかりだったんだよ～。ケーキは冷蔵庫で保管するように言っておかなくちゃではこれからお届けにあがりま～す　（（（　いったい何ケーキ？なんだっけ・・・）））

April 11, 2006

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ライ麦チョコポッキー

ある日父からもらった大量の「ライ麦粉」全部で５キロ。もらったのは良いけれど、ケーキには使えそうもないと、冷蔵庫行き。冷蔵庫の野菜室はお米とこの「ライ麦粉」で占領されレタスも入らない・・・(-_-;)【これじゃあイカン！ライ麦パンを作らにゃ！！】ホームベーカリーのレシピブックを開いてみる。ライ麦粉って強力粉に混ぜるんですね。全体の粉の量の５分の１から６分の１ぐらい。これじゃあ５キロ使い切るのに相当時間が・・・でも、ものは試しとライ麦粉オンリーで焼いてみたら見た目はいいんだけど味と食感が・・・もちもち感もゼロ、口当たりもボソボソそれに、もの凄く甘い(>_

March 20, 2006

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いつものおやつ

初めてブログというものをやってみます。何をするにも即決断というのができなくて、友達にブログをすすめられてからはじめるまで結構時間がかかってしまいました。やり始めたらとことん極めないと気がすまなくなるのでもしかしたら、日記を書くために毎日ケーキを焼いてるかも・・・ケーキ作りもブログも上達するのを期待して、楽しみながらやってみたいと思います。さてさて、今日は久しぶりに息子のために大好物のチーズケーキを焼いてみました。「チーズケーキは、お母さんのが一番！」の一言で嬉しくなってついつい焼いてしまう・・・親バカかな？ある朝学校に送り出すときのこと。時刻は７時５０分。「チーズケーキが食べたいから切って～！！」というので切り分けようと渋々ケーキにナイフを入れた瞬間　　「９時に切って！」と言うので「今８時前だよ、何言ってるの？」と私は反論した。「じゃあ７時でもいいよ。」(-_-;)　何で時間を戻すの？？？この子はきっとまだ寝ぼけているに違いない。いちいち返事をするのも面倒くさくなってきたので８等分にカットしようとした。すると、「お母さん俺が言ってことわかる？当ててみて。」「(ー_ー)!!わかるわけな～い。」朝からクイズですか。ちと頭をひねってみた。制限時間１０秒。う～んわからない。とうとう時間切れ「ヒントは時計。短い針と長い針を指すところ・・・」その一言ですぐにわかりました。要するに「角度」のことを言いたかったのね。小学校１年生だから、まだ学校で習ってないからねφ(..)メモメモしかし子供の発想力には驚かされます。「考え方が面白いね。もしかして天才～！？」とおだてると「このクイズ凄いでしょ！じゃあご褒美に６時に切って」ナニーーー(・・?　６時と言うことは１８０度！！ハーフ食べるつもりなのぉ？　これじゃ私のおやつがなくなってしまう。「ゴメン１時で許して！」なんとか８分の１カットで勘弁してもらいました。

March 3, 2006

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