Montlouis Sec Les dix Arpents 2002 Domaine de la Taille Aux Loups
ロワールの白、モンルイ/セック・レ・ディ・ザルバン[2002]ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ループを飲んだ。 ロワール中流域モンルイという地区はテロワールとしては恵まれていないそうだが、どうしてどうして、かなり素晴らしい辛口の白である。古樽熟成のせいだろうか、シュナン・ブランというよりはシャルドネに近いような重厚なボディーにグレープフルーツのような芳香がし、素性の良さと作り手の誠実さが伝わるストレートな辛口の味わいである。 35hl/haと収量の低い厳選されたシュナン・ブラン100%を天然酵母で発酵、補糖は一切行わずに旧樽熟成。レ・ディ・サルパンの上にセック・レミュがあるが、こちらは新酒ではなく、飲み頃を待った方がよいとされる。新酒で飲むなら、柑橘系のフレッシュな香りとシュナン・ブランにしてはオイリーで重厚な飲み口を持つ、レ・ディ・サルパンの方がおすすめ。 この歴史の浅いドメーヌをわずか10年でフランス中に知らしめたジャッキー・ブロ氏は、恵まれないといわれていたテロワールを完全な無農薬栽培と徹底的な選果を真面目にこつこつと行うことにより、この地のミネラル豊かな土壌を生かした高品質のワインを生み出した。したがってモンルイAOCの中でもこのドメーヌだけは別格であるといえよう。