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[■のんびりお料理■] カテゴリの記事

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  レモンピールのマドレーヌ・プリン・スコーン

  designed by ＊ま～ぶる＊スルーしてね♪自分の記録って感じで前に紹介したのと同じものも載せてます。＊レモンピール入り　マドレーヌ＊ハート型使用＊ま～ぶる＊お友達におすそ分けしました。＊たかこさんのプリン＊ローズ型使用＊ま～ぶる＊見てわかる？凍ってます。どうしても型から外れず(崩れちゃう)　凍らせて撮ってみた。笑＊たかこさんのスコーン＊＊ま～ぶる＊やっぱり大好きスコーン！＊いもの飴炊き＊＊ま～ぶる＊れんの腕もいまいちだけど。。。サツマイモがほんとにまずかった。。。(*_*;１回目のほうがうまく出来たよ。いもの飴炊き・たかこさんのスコーン・だし巻き卵

  2007.02.10

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  ＊春巻き＊

  designed by ＊ま～ぶる＊T T　　T　　T　　T　　TTこんばんは（＾－＾）またまた記事を書くのに間が開いちゃいました。。。はっぴぃへのアドバイスたくさんありがとうございました(*^_^*)コメへのお返事も遅くなってしまってごめんなさい＊春巻き＊夕飯に春巻きを作りました。ちゃんと具から作りました。料理教室で習ったのでちゃんとその通りに。(皮は市販のものです～)具は　豚もも。春雨。きゃべつ。シイタケ。筍。う～ん♪うまいっ(*^。^*)皮ぱりぱりだよ～＊ま～ぶる＊＊ま～ぶる＊ごめんなさい。たまった記事を書いています～皆さんのところへのご訪問は明日になっちゃうかも～気長に待ってて下さい(^^ゞTT　　T　　T　　T　　TT

  2007.01.27

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  ＊手作りべっこうあめ＊超かわいいっ♪

  designed by *ま～ぶる*★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆本日３つ目の記事です(#^.^#)今日のうちに書きたかったので☆１つ目と２つ目の記事↓初☆消しゴムはんこ。作ってみました♪八宝菜・ワンタン・麻婆豆腐・しそつくねの甘辛れんこん お暇があったらみてね(^_-)-☆ま～ぶるちょこさんのブログで　簡単べっこうあめ☆レシピ付き☆を見て『べっこうあめ』作ってみました♪見て！可愛いでしょ☆お砂糖とお水だけで　簡単に可愛いべっこうあめが出来ました(*^▽^*)ま～ぶるちょこさんありがとう！＊ま～ぶる＊お砂糖・お水を耐熱容器に入れて　レンジで３分加熱。アルミの上に　ようじをおきその上に　熱いまま垂らします。冷めたら出来上がり☆左のは失敗作(^^ゞちょっと苦いし、ピックが熱すぎて　くねくね～汗熱いんだからプラスチックは無理なのね^_^;はじめは固まらなくて　あれ？って思ったけど　それはレンジの熱する時間が足りなかっただけみたい。カラメルを作る感じと一緒なんだね。＊ま～ぶる＊れんが使っている可愛いテンプレートは　ま～ぶるちょこさんが作っているものです☆べっこうあめのレシピもあるよ！気になる方は見に行ってみてね(^_-)-☆↓＊私の時間＊★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆

  2006.11.05

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  八宝菜・ワンタン・麻婆豆腐・しそつくねの甘辛れんこん

  designed by *ま～ぶる*★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆こんばんは(^o^)丿れんです♪ちょっと更新が久々？になってしまいました(^^ゞ先週は忙しかったんですよ～仕事友だちともお出かけしたりとかしていて♪それで　たまっていた記事　またまた増えてたまったまま。。。今回は　先月かな^_^;お料理教室で習った中華料理を作りました！（と言っても作ったのは前ですが。。。）具だくさん～味付けも良い感じに出来た『八宝菜』野菜がいっぱい食べられて良いですよねぇ☆ご飯進むよ～designed by ＊ま～ぶる＊生地は買ってきたものです。巻き方もちょっとコツがあるんですね～（三角にするだけかと思っていたら違った!(^^)!）スープもすごく美味しくて　好評でした！ designed by ＊ま～ぶる＊これがお見本ですね！お教室のものです。盛り付けは生徒さんだからいまいち？？笑designed by ＊ま～ぶる＊こんなのも作りました♪COOKPADさんのレシピで作りました☆れんこんって歯ごたえあって美味しいよね！designed by ＊ま～ぶる＊これはお料理教室で習ったマーボです。簡単なのにメイン料理になってすばやく出来るから大好き♪designed by ＊ま～ぶる＊★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆

  2006.11.05

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  ＊サクサクアップルパイ(#^.^#)お料理教室＊

  designed by ＊ま～ぶる＊ こんばんは＊れんです（●＾o＾●）ちょっと忙しかったので皆さんのところに訪問出来なくてごめんなさい。先週お料理教室で　アップルパイを作りました♪こちらは　お料理教室で皆で作ったパイ↓designed by ＊ま～ぶる＊昨年も作ったこのアップルパイ☆と～っても美味しいのでまた自宅でも作りました！ ↓　こちらdesigned by ＊ま～ぶる＊designed by ＊ま～ぶる＊ こんがり～とっても美味しく出来ましたサクットしたパイに　甘酸っぱい林檎紅玉はほんとにお菓子にあうねぇ~（型が違うんだけど。。。まいっか☆）＋補足＋フィリングのりんごは皮付きのまま　グラニュー糖で煮て　バターを絡ませ　シナモンを少量振りました。パイ生地から作っています☆フィリングのリンゴ煮を　パイ生地に入れる際　底にパン粉を敷いてあります。リンゴの少し残った水分を吸ってくれるから　より美味しく焼きあがるとの事です☆ 　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　

  2006.10.22

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  ＊杏仁白玉・豆腐☆抹茶プリン・りんごのカントリーケーキ・スイートポテト＊

  designed by ＊ま～ぶる＊●●●●●●●●●●●●●●●●●●●デザート編ですお料理編　←こちら　　パン編　←こちら■杏仁白玉■最近お気に入りの杏仁白玉です♪ほんのり杏仁の香りのする白玉が最高です。ｻﾘhkさんに　巨峰の湯剥きが出来る事を聞き、やってみました。剥いたのに紫色できれいでしょdesigned by ＊ま～ぶる＊■抹茶プリン■COOKPADに載っていて美味しそうだったので作ってみました。　豆腐☆抹茶プリン材料は、抹茶・豆腐・豆乳・砂糖・ゼラチンです。こちらの型で作りました♪　designed by ＊ま～ぶる＊■りんごのカントリーケーキ■たかこさんのレシピから　マルグリット型ですが、取り出すときに崩れちゃいました。。。ああ残念。でも　お味は最高designed by ＊ま～ぶる＊designed by ＊ま～ぶる＊ ■スイートポテト■たかこさんのレシピからです♪上にココナッツをかけました。実はちょっと焼きすぎちゃった(*_*;あり～designed by ＊ま～ぶる＊ これは　先日ヒムロッククッキーの残った生地で作ったクッキーですdesigned by ＊ま～ぶる＊●●●●●●●●●●●●●●●●●●●

  2006.10.17

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  ＊だし巻き卵・千草焼き（お料理教室）＊

  designed by ＊ま～ぶる＊ ネタが溜まってしまいました。。。ちょっとづつupしていきますぅ＊＊＊＊＊＊だし巻き卵　練習しています☆ままねこにゃさん　*こより*さん　からも大切なアドバイス頂き　参考にさせて頂いて焼きました☆ありがとうございます♪写真だけは　美味しそうに見えるよう撮ってみました(*_*;↓part1designed by ＊ま～ぶる＊part2どっちも崩れちゃって　ラップのお世話になりました^^;まだまだ練習が必要です♪designed by ＊ま～ぶる＊■千草焼き＆茶碗蒸しのえびあんかけ■茶碗蒸しは22cmのルクで、４つ出来ました。千草焼きは　お料理教室で作ったもの。とっても美味しいですよ☆designed by ＊ま～ぶる＊ほんとは合挽きですが、豚しかなくて色が白いです。椎茸･人参・三つ葉を下煮し、お肉・卵を当たり鉢でよく当たり、調味料＋下煮したものをいれよく当たり形を整え（スクエア型かなにかで）　オーブンで焼きます♪上には　テリのソースをかけました。＋ケシの実をちょこっと。↓これが　お料理教室で作った方designed by ＊ま～ぶる＊昔は全くお料理やら無い人だったので　それを考えればやっている方です～お料理上手！になる為に　頑張っていまーすさて　次はデザートupするか・・・

  2006.10.17

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  ＊栗おこわ・だし巻き卵＊ゴマフロマージュ・牛乳ゼリー＊

  こんにちは☆体調復活のれんですご心配して下さった皆様ありがとうございました<(_ _)>先週　お料理教室で　栗おこわを作ったので忘れないうちに作りました！！！（こちらはお料理教室↑　栗おこわ・だし巻き卵・きのこのお吸い物）＊＊＊母がお友だちから、栗を頂いていたのでそれを使用具は　栗・油揚げ・鶏肉・ごぼう・れんこん・人参・椎茸・しめじなどです♪だし汁＋調味料で味付け。今回のお教室のお勉強は　だしの取り方！なので　昆布と鰹節で　だしを取り、そのだし汁を　栗おこわにも　だし巻き卵にも使いました☆だし巻き卵は・・・いまいちだったけど・・・形とか・・・(-"-)うまく巻くのって難しいよねぇ・・・卵焼き用の四角いフライパン買おうかなぁ。。。先生曰く、「だし巻き卵も作れないで　お嫁に行ってはいけません！！！」らしいです^^;栗がぽくぽくしていて　おこわもとっても美味しいですうまー　良く出来ました！（自分で褒める、笑）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊牛乳ゼリー＜みかさんの　おいしいおやつが待ってるよ　から＞先日紹介した　マトファーのミニローズの型実は型を外したら　花びらの部分がきれいに型の方に残っちゃって・・・(*_*;だから　まだ外していない方を、冷凍庫で冷しちゃいました。それを取り出したら、写真のようにきれいに取れましたよん♪※冷凍庫から出し、お皿に取り出したら　冷蔵庫で少し解凍してから頂きました。お味？　お子様が好きなお味でしたよれんは　やっぱり　ヨーグルトプリンとかブランマンジェとかの方が好き＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゴマフロマージュみかさんのレシピから　ゴマ入りの生地で作りました。中にチーズ、上にとろけるチーズ☆ゴマにチーズ　とっても美味しい組み合わせです今日はこれからお仕事です　いってきまーす(^o^)丿

  2006.10.04

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  ＊中華粽・杏仁白玉（イチジク添え）・シナモンブレッド＊

  －中華粽・杏仁白玉・シナモンブレッド－先日、お料理教室で習った中華粽を作りました。まずは　竹の皮のある場所？？近所の卸問屋さんにありました。５枚１セットで１８０円(^^♪かたいので　水につけておきました（巻きやすいように）　仕事から帰宅して忙しい中作ったのですが、もち米は先に母にといでおいてもらったので材料をそろえ　それを（細かくした豚肉・筍･干し椎茸･干しエビ）炒め、調味料（酒・醤油・砂糖･塩・だし汁など・・）を混ぜ合わせ煮詰め、もち米を入れ炒めバットに移します。そこに先程紹介した竹の皮をひろげ　中身を詰め　巻きます。巻き方もお教室で習ったとおりちゃんと巻けました。蒸し器で３０分蒸して出来上がりでーす(#^.^#)中華粽見てみてちゃんと出来たでしょ！！！実は　母のお誕生日があって　粽ってお祝いのご飯と聞いたのでコレを作りました☆中身はこんな感じです！良い色でしょ？　具は良く見えないと思うけど　もち米３合用の材料で　２合を作ったので具沢山ですほかっほかっ　ですよーーー　うまーーーーー☆家族にも大好評でしたぁこれは　得意料理？の一つに入れよう　うんうん(^_^)v＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ミニシナモンブレッド＆杏仁白玉イチジク添えみかさんのレシピから、シナモンブレッドです。馬嶋屋さんで先日ミニ食パン型を購入しそれで焼きました！！！写真の上が14cm型　下が10cm型14cmの方は１５０gくらいの量です。10cmの方はあれ？忘れちゃった、笑。思ったよりずっと小さな型ですが（手の平サイズですよ）　とっても可愛いです良い感じに仕上がりました杏仁白玉は　お料理教室でやったもの。ほんのりの杏仁がとっても美味しいのです。母が買ってきたイチジクを添えて　メープルシロップをかけて頂きましたイチジクって　色も柄？もとっても可愛らしいですよね♪美味しい物を食べると　やっぱり元気が出ますね(*^▽^*)丿＊＊＊これからゆっくり皆さんの所へ遊びに行きます♪

  2006.10.02

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  ☆マトファーミニローズ型でたかこさんの紅茶のケーキ☆フルーツケーキ☆

  今夜届いたマトファーピンクミニローズ６Ｐ【ポエム】で早速お菓子を焼きました　思ったよりサイズが大きい気がしたけど・・このピンク色がとっても可愛いでしょシンプルに　紅茶のパウンドケーキを焼きました♪   たかこさんのレシピからですどうですかー？？？ヽ(^o^)丿アールグレイの紅茶を使いましたよ可愛いでしょ？素敵でしょ？？バラの焼き菓子素敵でしょーーー贈り物に絶対に良いよね！！！喜ばれそうかなって☆（味見はまだしてないです）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こちらは少し前に焼いたお菓子です♪たかこさんのレシピから　フルーツケーキを焼きました☆ぶーらんじぇさんで購入したうめはらミックスフルーツをたくさん入れて作ったパウンドケーキです。（このミックスフルーツやわらかくてすごく美味しいよ）このパウンドケーキは　ご近所さんにも　職場にも持って行きましたがとても喜んで美味しいと言って頂けました(#^.^#)お菓子焼くのは楽しいなぁ　　

  2006.09.26

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  お料理教室＋中華粽と鳥のから揚げと杏仁白玉＆わさび白玉？？

  先週のお料理教室です♪　◎中華粽◎見てください！この笹の葉でくるんだ『ちまき』を！さすがお料理教室ですよねぇ　本格的。豚肉・筍・干しエビ・椎茸を細かく刻み　炒め　味を付け煮詰めてもち米を入れ混ぜたらこの笹に包み　セイロで蒸します♪中の写真を撮らなくてごめんなさい^^;炊き込みご飯のようなお色、とっても良い色しています。中身もとっても美味しい三角に包むのはちょっとコツがいるけど　うまく出来ました！この笹　ある所にはあるらしいけど　れんはお目にかかったことが無い。一度作ってみたいけど。。。(^^ゞ笹には腐敗を防いだり、保温力があるそうです。昔のおにぎりは　笹で巻いたそうですものね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎鳥のから揚げ（中華風）◎下味をつけたら　中温と高温で２度揚げします。衣などは一切つけません。揚げたら　作っておいた（長ネギ・しょうが・にんにく等）の薬味とからめて頂きます♪れんは　あれこれ衣つけて揚げるのより　コチラの方が好きかも。。。手羽の先のコリコリした　コラーゲンまで頂きました(^_-)-☆美肌！美肌！美肌！笑＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◎杏仁白玉◎白玉が見えない(*_*;杏仁霜を　白玉粉に少し混ぜ　杏仁白玉を作りました。フルーツも添えて頂きます♪シロップには　ラム酒もちょぴっと入って良い香りデザート好きな　れんにはたまらない一品！杏仁は　漢方ですね。消化吸収・腸の回生・血の循環なんかにも効果的と言う事ですよ！この前購入した杏仁霜があるから　作らなくちゃ!(^^)!そうそう　先日、白玉を作ったのです。これは　お教室ではなく、自宅ですよ！↓左：　みたらし白玉団子　　　右：　ずんだ白玉団子ずんだが　わざびに見える・・・(-"-)　ほら　醤油とわさび。。。笑→味はね　もちもちの白玉に　みたらし＆ずんだで美味しかったんですけどね^^;＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日はお友だちに　車を直してもらいました。12年付き合っている大切なお友だちです♪いつも仲良くしてくれて　ありがとう☆駐車場に置いておいたら　いつのまにか　擦られてしまった　れんの車直してくれてありがとうでした<(_ _)>**************************************

  2006.09.24

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  ＊はらぺこあおむしのジャムマフィン＊梨のコンポート＊チーズ白玉＊

  最近作ったお菓子たちです職場の子に借りた”絵本からうまれたおいしいレシピ２ ”より『はらぺこあおむし』 のジャムマフィンを作りました使ったジャムは　ブルーベリー＊グレープフルーツ＊アプリコットの３種類。ちょっと不恰好だけど　とっても美味しいマフィンが出来ました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊梨のコンポートこちらは　ちょっとした雑誌みたいのに載っていたレシピで☆梨・お砂糖・白ワイン・レモン・プルーンを使ってのコンポートアイス添えにするとより美味しいそうです(^o^)丿はじめは　うわっワインの香りがきつい^^;と思ったけど食べてみたら　洋梨みたいで美味しいうまうま　です♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ チーズ白玉　オレンジ添えこちらは　先月お料理教室で作った　チーズ白玉を自宅でも作りました。クリームチーズが入るとまろやかで美味しい白玉になっている気がします。メイプルシロップをかけて　頂きまーすおいしーーーーー(*^▽^*)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ たかこさんのヨーグルトプリンだって　好きなんだもの。。。(^_-)-☆毎度出てくる　ヨーグルトプリンれんの好物＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■れん特製きのこカレー＆みかさんのナン■風に吹かれて豆腐屋ジョニー■ こっちも見てね(*^。^*)

  2006.09.10

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  オレンジのブランマンジェ・冷製トマトのスパゲッティ・明太子コロッケ

  ■オレンジのブランマンジェ■こんにちは先月お菓子教室で作った　『オレンジのブランマンジェ』を作りました。ブランマンジェは初！ですがとっても上手に出来ましたよオレンジの絞り汁と生クリーム・牛乳・ゼラチン・お砂糖アーモンドスライスも風味付けで使ってあります。ブランマンジェ、薄くオレンジ色が付いているのわかるかなぁ？？香りもとても良くまろやかで　適度な酸味♪ソースも絞り汁を使い作りました。ちょー美味しいよぉゼラチンの使い方だいぶ美味くなったかなぁ。。。？お店で出て来るように？盛り付けしてみましたぁ(^_-)-☆型の取り外し方などいろいろ教えて頂いたｻﾘhk様ありがとうございました<(_ _)>　またいろいろ教えて下さいね！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■冷製トマトのカッペリーニ■ですが・・・ほんとは普通のスパゲッティです（カッペリーニじゃないから、笑）モッツアレラチーズが食べたくて　トマトのパスタ作りましたオリーブオイル・塩コショウ・にんにく・パセリのシンプルなパスタですがとても美味しかったです冷製じゃなくても美味しいと思います(^_-)-☆(おいしい！かんたん！基本のパスタ　参照)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■明太子コロッケ■お安い時に買った明太子があるって事で　この日は明太子コロッケに！中身は、ジャガイモは茹でてつぶし、玉ねぎのみじん切りをよく炒め　つぶしたジャガイモ、明太子、塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜたものです。（れんの母に教えてもらいました）これがとっても美味しいんだよ！明太子って高コレステロールだけど、時々は良いよねぇ(^^ゞご飯にも　パンにも合いますよぉ～春巻きは冷凍チーン。

  2006.09.05

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  バナナチョコ生クリーム味＊みかさんのミルクレープ＊

  本日２つ目の記事です♪久々のお菓子作り　こちらみかさんの『おいしいおやつがまってるよ』からミルクレープを作りました（＾－＾）＊ひとり分づつ作る　わがままミルクレープ＊バナナチョコ生クリームですミルクレープって何枚にも重ねて作るものだけど、これは１枚で折って　クリームをぬり・・・を繰り返して作ります。だから　簡単なんです(^_-)-☆　ミルクレープ風？かな☆バナナと生クリームを挟み　チョコソースをかけて　出来上がり～♪美味しい本日１つ目の記事も見て下さいね♪＊ヴィシソワーズ＊ソフトフランスパン・ハンバーグ・ソーセージのマスタード煮

  2006.08.31

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  ＊中華料理とお菓子教室＊

  こんにちは☆お久しぶりぶりの　れんちゃんです(^o^)丿更新がちょっとあいちゃいました~お返事してなくてごめんなさい(>_<)この後　ちゃんとする予定です<(_ _)>+＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋先日、大好きなお友だちのぷくちゃんのお家に遊びに行ってきました(^_-)-☆10代の頃からのお友だちのぷくちゃん・akiちゃん(マライヤ)、そしてぷくちゃんの旦那様と♪いつもぷくちゃんのお家にお邪魔するのですが、ただただ　のんびり~と、いろんなお話しするのが楽しいのです（＾◇＾）とてもおもしろいお友だちたちなので　笑いがたえないどころか納まらない、爆。いつも仲良くしてくれて　ほんとに感謝・感謝のれんであります(@_@。ぷくちゃんの旦那様の手料理（＾◇＾）＜　右上から　◎宮爆肉丁（鶏肉の料理）◎　焼きうどん　◎チャーハン◎ジャガイモの細切り炒め　　◎ドゥン酸菜（スープ＊漢字がPCにないらしい）＞中国人の彼↑なので　本場の中華料理をいつも振舞ってくれます鶏肉の料理・じゃがいも料理・スープに　酢が入っています(^^♪普段口にしない味で　とって~も美味しかったです(^_-)-☆＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋今月のお菓子教室menu◎トマトソースのスパゲッティ◎オレンジのブランマンジェ◎チーズ白玉れんの大好きなものばかりです(^_-)-☆お菓子教室ですが　時々パスタなどの料理も教えてくれるます。トマトソースは　完熟トマト・セロリ・玉ねぎ・にんにく　バシルなどを使用。仕上がりに　カリカリベーコン＆かりかりスライスアーモンドをのせました！とっても美味しいスパゲッティでした　ゴックンブランマンジェは　ブランマンジェにも・ソースにも、オレンジの絞り汁を使い風味も良く　口当たりも良く　とろける美味しさです白玉は　クリームチーズ入り！れんは初めて食べましたよ！はじめの工程で　クリームチーズを練りこみますスイカを入れて　蜂蜜をかけて　頂きました☆美味しかったぁ(*^^*)ここ数日、暑さが和らぎましたね☆このまま　少しは涼しくなるのかなぁ~？？？

  2006.08.28

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  たかこさんのオレンジと紅茶のケーキ＋たかこさんのヨーグルトぷりん

  ■たかこさんのオレンジと紅茶のケーキ■たかこさんの”何度も試してようやくたどりついた”ほんとうにつくりやすい焼き菓子レシピよりちょっとわかりづらいけど、オレンジピールの細かくしたものとアールグレイが入っています。たまごもまんまではなく、卵黄と卵白にわけ　卵白ではメレンゲを作りそれを入れています。洋酒にグランマニエが大１入っています♪普通のパウンドケーキよりも少しふんわりしていて　香りも良くて　美味しいケーキでした(#^.^#)オレンジピールもっと細かくしたらよかったみたい～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊■たかこさんのヨーグルトぷりん■お気に入りで２回目のこのヨーグルトぷりん。牛乳・生クリーム・ヨーグルト・レモン・ゼラチンお砂糖のシンプルな材料で出来ます。ゼラチンはお魚から出来ているんですよね！子供のおやつと思わず、パパにもダーリンにも　作ってあげたほうが良いとの事ですよ(^o^)丿ゼラチン工業組合　←参考までに♪型から出す時に湯せんに浸け過ぎで　ちょっと溶けちゃったみたい^_^;ゼリーやぷりん　ムースなど　うまく出すコツなどあったら教えてください<(_ _)>ちなみに　上にのっているのは　家で採れたブルーベリーです。でもすっぱいよ～(^▽^ゞ

  2006.07.26

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  みかさんのマフィン・たかこさんのマロンプリン・チョコレートシートのパン

   こんばんは(^_-)-☆　またまたパンを作りました♪パンを作っている時間は　心が落ち着く？気がします～みかさんの＊マフィン＊みかさんのリーンの生地がベースで　マフィンを作りました。クオカで買ったコーングリッツをまぶして　二時発酵させ、ホットプレートで片面６・７分ずつ焼きました。両面こんがりですが、中はふわっとしていました☆明日の朝は　半分に切って、レタスをチーズとハムを挟んで食べようか～（＾－＾）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊チョコレートパン＊みかさんのリッチパンベースで　先日クオカで買った『チョコレートシート』を使いました。けっこう量が多いこのシート１枚を８分割して　１/８を伸ばして使いました。残りは冷凍。お山があっちこっちに向いちゃったよ(*_*;型の大きさがあわなかったんだよね。。。↓あらら～なのに強行して焼いちゃいました^_^;作りたかったパンの感じは伝わりますかぁ？？？中身ははこんな感じです。もうちょっとキレイに丸められると良かったなぁ。生地のベタベタは今日もでした。。。シートも生地も　正方形にうまく伸ばすって難しい。角を出すのが下手みたいで(+_+)暑さの問題じゃなくて　腕の問題かな・・・(-"-)でも中身はふわふわで　もちもち(*^▽^*)捏ね方は大丈夫だったってことかなぁ～？？？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たかこさんの＊マロンプリン＊たかこさんのレシピから　マロンプリンです♪甘いのがお好きな方にお勧めかな(^_-)-☆まろやかでこってりって感じです。私はマロンは大好きなので　とっても美味しかったよ！！！↑マロンペーストを買ったんです。お砂糖とか入っていないタイプ。５０g入ってますよ。残りは冷凍しました。作ったことないけどモンブランとか作りたいなぁ。。。(無謀？)そしてまたまた　ヨーグルトプリン作っちゃった（＾－＾）冷蔵庫で待機中～

  2006.07.23

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  たかこさんのスティックロール・ヨーグルトぷりん・パンナコッタ

  　こんばんは☆れんです(^_^)/~ここ数日は雨が降って過ごしやすいですね。でも地域によっては　災害なども出ていて心配・・大雨地域の方　どうぞお気を付け下さい☆<(_ _)>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たかこさんのスティックロール＊初☆ロールケーキに挑戦しました(#^.^#)３０ｃｍ角の天板はないので　オーブンの天板そのままを使いました(+_+)クリームは　生クリームにジャムとリキュールを混ぜればいいのですが、杏ジャムがあったのでそれを使い、缶詰の杏も入れちゃいました♪巻くのって難しいねぇ　でもどうにか出来ました見た目はいまいち？でもしっとりしていますよ。美味しかったから　今度は苺で挑戦したいです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たかこさんのヨーグルトぷりん＊ヨーグルトに、生クリーム　牛乳　レモンが入ったヨーグルトぷりんです♪可愛いでしょ(#^.^#)この形♪　直径６ｃｍのサバラン型を使用しましたこの穴の中に　苺を切ったものとか、ブルーベリーとか添えたら　よりお洒落かなぁ～可愛いお皿も欲しいなぁ～(^_-)-☆お味もとっても美味しかったよ☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊たかこさんのパンナコッタ＊白いの続きですが、笑　これはパンナコッタですこれはれんにとっては　ちょっと甘すぎましたね～レシピの中にアマレットってあって　それが入っていないのだけど入ったら違うのかなぁ？？？ヨーグルトぷりんの方が断然好き！！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お返事またまた遅れてます～^_^;のんびりなので　待っててねぇ～　

  2006.07.20

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  たかこさんの☆バナナとくるみのケーキ☆紅茶のシフォンケーキ☆etc

  ＊６月中に作ったお菓子たちです＊精神的には　笑顔笑顔で作れなかったので　失敗も多かったなぁ。。。^_^;たかこさんの☆バナナとくるみのケーキ☆これは普通のバターケーキですね♪バナナとくるみってとっても合います。くるみの食感って大好きです(*^▽^*)たかこさんの☆アールグレイのシフォンケーキ☆やっぱりホイップクリームが合います。うーん　ふわっふわっのスポンジに、クリィミーなホイップ(^_^)v例のごとく　ハートのシフォン型です。→これは焼く前の状態♪たかこさんの☆プリン☆・・・失敗プリンです(*_*;あちゃー。高さが低すぎます。爆。　しかも焼きすぎました。流す量が少なすぎたんですね　直径８ｓｍのスフレ型６個でやってしまいました。お味？はい、昔の焼きプリンってお味で美味しかったです。また今度挑戦しますーー!(^^)!＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　

  2006.07.03

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  ＊たかこさんのとろりんぷりん＊

  ＊たかこさんのとろりんぷりん＊写真では美味しそうに見えないけど～コレすっごく美味しかったです♪ほんとにとろ～りしてて　クリーミィで（＾◇＾）生クリームが多いからかな？本当にシンプルな　生クリーム・牛乳・卵・お砂糖の＊シンプルで安全な美味しいプリン＊皆さんにもぜひ作って欲しいです ↑いつも使っている　たかこさん＆みかさんの本からちょっぴり借りました（＾－＾）　本当はこんな感じになれば素敵！！！耐熱の素敵な容器買って来ようっと～ ＊参考にしたレシピ＊ design by sa-ku-ra* 

  2006.06.20

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  簡単じゃがいもの炒めもの　＜炒地豆＞　中華料理

  　↑これは先週お料理教室で作ったものです。写真の１番手前が　『じゃがいもの炒めもの』　炒地豆　です簡単で美味しかったので　家でも作りました。　★じゃがいもの千切り(よく水にさらし、何度も水を変える　その後布巾などで水分をよく取る)★にんじん・ピーマン(千切り)★鶏肉(塩コショウで、両面焼いて　水1/2加えて蒸す。それを細く切っておく)＊味付け＊＜オイル　塩　こしょう　酒　ごま油　醤油＞にんじん　じゃがいもを塩を振ってよく炒め(強火でよく炒めますよ～)　ピーマン　鶏肉の順にいれる。火が半分以上通ってきたら味付けに　こしょう・酒・ごま油を様子を見て加える、出来上がり直前に醤油を小１くらいいれて　出来上がり★簡単でサッと出来て(あ～千切りやアク抜きの時間はかかるけど、笑）食欲増進って感じの美味しいおかずです。ご飯が進みますよ（＾－＾）おかずにも　おつまみにも　合いますちなみに　この家で作ったのは　これ↓ピーマンが無かったので　入ってないから彩りはいまいちですが、味はとっても美味しかったですよ（＾◇＾）歯ごたえもあって　味も良いし　お勧めしちゃいます♪実はこの料理、実際中国の方が作ってくれたものを頂いた事があります。お友だちの旦那様が中国の方なんですよ(^^♪その時は　黒酢かな？酢かな？すっぱいジャガイモのお料理でした。それもとっても美味しかったですよ。本場は酢入りみたいですね(^_-)-☆だからお好みで　酢を混ぜるのも良いと思います。酢が入ると健康に良いですよね(^_^)vdesign by sa-ku-ra*

  2006.06.13

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  お菓子･パン教室行って来ました（＾◇＾）

  こんばんは☆今日はお菓子パン教室に行って来ました（＾－＾）今日はパンじゃなかったの。お菓子でした♪しかもお教室の子で入院していた子が退院したとかで　先生からお祝いでパスタがメニューに入っていて　それも作りました(それは先生からのプレゼントらしいです)＊魚介類のクリームパスタ＊めちゃんこ美味しかったよぉ(*^▽^*)　☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆クリームパスタ大好き！！！このレシピは　研究科のクラスの子が作るお料理で難しいもので　ラッキーでした（＾◇＾）＊チーズケーキ＊カッテージチーズ・生クリーム等を使ったチーズケーキです。さっぱりしているのに　クリーミィーで　ブランデーの香りがして　美味しかったです(^^♪(当たり前だけど自分で作るのとは違うね～今度挑戦しようっと)＊ミルクゼリー　苺ソース＊美味しいよぉ（＾◇＾）本物苺を裏ごしして作ったソースが絶品冷えたミルクゼリーも生クリームが入ってるし　ちゅるってお腹に入っちゃいますこれも作れそうなので　挑戦します^^今日は　普段行っているお料理教室とは　ちょっと違うのかな？って　ちょっと緊張しつつ、様子見ながらやっていました。でもみなさん優しそうな方ばかりで　楽しくやっていけそうです再来週こそ　パンだって!(^^)!　☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆　早くパン習いたいよぉ～

  2006.06.10

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  紅茶のカトルカール　＜マルグリット型＞

  　  先日購入した”マルグリット型”を使って『紅茶のカトルカール』を作りました。今日の料理(７・８年前のレシピかなぁ～^_^;)の本に載っていたレシピで作りました。甘い(*_*;かなり甘党ちゃん向きですよぉ～笑。冷すと美味しいですね　なんと言うか身が引き締まって？笑。このマルグリット型→　　めちゃんこ可愛いですよね　仕上がりはこんな感じです(*^▽^*)＊＊＊＊＊ ちょっと見えないかもしれないけど　１８ｃｍ型の分量なのに　１７ｃｍの型で焼いたので　上が盛り上がっちゃいました(型を開けたので　今は下に成っている部分です、笑)見えないからいっかぁ^m^ アールグレイとレモンの香りがほんのり香るケーキです　 design by sa-ku-ra*

  2006.06.07

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  レーズンくるみパン・ゴマくるみパン

   　　　　 レンジで発酵の簡単パン流れもちゃんと覚えて　上手に？出来るようになってきました。レーズンくるみパンゴマくるみパン今度は違ったパンにも挑戦したいな☆せっかく作ったパンなので　お披露目してみました(^^ゞ＊＊＊＊＊＊オーブンのくせについて・・・どうしたらわかるんでしょうか？とにかく焼くしかないのかな？教えてください<(_ _)>  design by sa-ku-ra*

  2006.06.04

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  初ピザ＆ちっちゃなジャムパイ

  こんばんは☆れんです(#^.^#)オーブンになり、何でも？ちゃ～んと焼けるからはりきってお料理しています(今まではほんとに焼けなかったのよぉ＞＜。上だけ真っ黒　外側真っ白とかね・・・)今日はね、ピザを作っちゃいました一生懸命練って練って頑張りました(^_^)v有り合わせの具なので　ちょっと緑が無くて寂しいねぇベーコン・チーズ・トマト・ゆで卵　市販のピザソース　です☆見た目はいまいちかしら？？(^^ゞ　家族にとっても好評でしたぁ♪生地が薄めに出来たし　チーズがとろ～ん　デス(^_-)-☆前のオーブンで失敗の連続だった　『パイ』ちゃ～んと　焼けたよぉぉぉ(*^▽^*)”サクッ”と音がしちゃいます　中のジャムは　白桃とラズベリーのジャムです　パイの生地はなんだか　ペッタリくっついたりして　何度も冷蔵庫で冷やしてから作りました。熱くなってくると　大変ですねぇ～^^;これで　今度はいろんなパイに挑戦できるかなっ☆design by sa-ku-ra*

  2006.06.04

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  メロンパン・ツナマヨパン・クッキー焼きましたぁ(*^_^*)

   こんばんはれんです(^_^)なんだか忙しくて　１日が24時間じゃ足りないよぉぉぉ～って感じです。だって夜は眠くなっちゃうんだもの、笑　ちゃんと仕事頑張ってます!(^^)!最近暑いですね~ゲルマのおかげか？普段から汗がたくさんでます。良いことだ、健康の為には☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊忙しくてコメのお返事やご訪問が出来ていなくてごめんなさい<(_ _)>ご訪問は後ほどしますので待ってて下さいね♪パンはその後も　のんびり？と焼いていますメロンパンはじめてにしては　イイ感じでしょ？？自分で褒めないと、笑オーブンレンジのレシピで作りました形ちょっと崩れちゃったし^_^;味は・・・食感は　メロンパンなんだけど　外側の生地の味が違う気がします　甘さはイイ感じなんだけどね。バニラエッセンスだけだったからかな~ツナマヨパンシンプルなパンに　ツナ＆マヨを混ぜました。絶賛！なお味ではないけど　普通に食べられるかな~最近は食べるより作りたい！！！！^m^クッキーはいとってもシンプルなクッキーですよ。ただ　型を抜きたかったんです(^^ゞ型抜き好き~甘あまに飽きちゃって　自分ではほとんど食べていません。時間があってゆっくり　パン・パイ・タルト・シュークリームなどなどとか作りたいなぁ~　そうそう☆今日ね　お料理教室だったんだけど・・・今のお料理教室って　お菓子・パンやってるんだけど　平日の昼間で　不規則勤務のれんにとっては、絶対にやれないと思っていたんだけど　『来れる日だけ来て良いよ　月謝も来た時だけの分で良いよ』って　先生が言ってくれました(*^_^*)　先生大好き！！！なので　１ヶ月に２回行ける月、全くいけない月・・・ちょっとどうなるかわからないけど　お願いする事にしました<(_ _)>ワーイ!(*^▽^*)!お菓子もパンも　上手になりたいよぉ(^o^)丿焦っちゃだめ　のんびりいこ~っと(^□^ゞ design by sa-ku-ra*

  2006.06.01

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  パンが焼けたよ!(^^)!

  『パンが焼けました』新しいオーブンを買って　やっぱりパンを作らなくちゃ！！って事で・・・受けたストレスを払い除けるべく　ずっとキッチンにいた　れんでございます(このパン昨日の深夜に作っています)レンジで発酵させる簡単パンに挑戦です☆ オーブンの調子の良い事(^_^)v　オーブンの前でニコニコでした♪大きさ違うねぇ、笑。しかもキレイに丸められていないし(^^ゞちなみに　下に敷いているベイキングシートはこれ↓ 使い捨てじゃないから経済的ですね♪☆馬嶋屋菓子道具店☆パンを練るときに使ったのはコレ↓繰り返し使える布製のシートです。打ち粉をしなくても本当にくっつかないんだねこねやすい！！！！パン初心者のれんにとっては、グッズを探すのも楽しい事だらけですで、出来ちゃいました!(^^)!ほら　見てみて！！！ちゃんとしたパンがはじめて出来たよ！！！オーブン様さまだよぉ！ふんわりふかふかで　きれいに色が付いて　感動ですお味はとってもシンプルです。オーブンに”いいこいいこ”したい気分でしたぁ(*^_^*)　まだアッチッチだからねっ家族には夜遅かったため、朝　披露してみました。今度は焼きたてを食べてもらおうっと♪ ・・・昨日から作り過ぎていて　食べきらないほどだわ(^_^;　困った、笑。

  2006.05.28

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  ☆グラタン＆ヘルシーチーズケーキ☆新オーブンきました♪

  １つ前の記事にも書きましたが、いろいろあってものすごい頭にきていてストレス発散のためにも　大好きなお菓子作りをしようと思い作りました☆それと皆さんにいろいろ教えて頂いて　とうとうオーブンを買いましたナショナル　日立　三菱で、迷ったのですが・・・お店の方とも　れんママとも相談し、 『三菱のスチームコンベクションオーブン』にしました(^o^)丿いろいろ教えてくれた皆様ありがとうございました<(_ _)>  早速空焚きをし、お菓子作り開始しました。 ***************************☆ヘルシーチーズケーキ☆チーズケーキは大好きなケーキの一つです。カッテージチーズを使うと　普通のチーズケーキの半分のカロリーで済むということで　今回はこれ(#^.^#)材料はシンプルカッテージチーズ　１００プレーンヨーグルト　１００砂糖　５０　　　卵黄　２個砂糖　３０　卵白　２個　(メレンゲ用)ちょっと色むらはありますが　ちゃんと出来ましたよ☆普通のクリームチーズのほうが味的には好きだけど、たまには良いかなぁって感じですカロリー半分は魅力でしょ♪これに　レモンがはいったらもっと良かったかなぁ(^_-)-☆発展途上中なので　よろしくね<(_ _)>******************************グラタンも作りました(^_-)-☆これだけ　こってり系では全然ヘルシーじゃない、笑。☆マカロニグラタン☆ホワイトソース初めて作ったのだけど　ちょこっとダマになっちゃって～うーん難しい。一生懸命混ぜたけど　コツがあるのかな？？？どうにか　グラタン出来ました味はとっても良かったですが　具とホワイトソースの割合があり？？具が多すぎました^_^;　具はねぇ　冷凍のシーフードミックスと玉ねぎです^^美味しかったよぉ～新しいオーブンで　お料理がますます楽しくなりそうかなって思います『特技：お料理』になるように　頑張るぞ~~

  2006.05.27

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  ☆お菓子・パン☆お勧めオーブン教えて下さい<(_ _)>

  こんなに素敵なたくさんのお花を頂きました１人では抱えきれないほどなんだよぉ～なんて名前かわからないけど　可愛いピンク色のお花です心癒されるよね(*^_^*)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日はカスタードのパンを作りました実は失敗なの^_^;兄弟に『あんびん餅(お餅の中にあんこの入ったもの)を焼いた硬さ』『シュークリームと言うよりは　パンだよね？』『でも　味は良いよ。カスタード美味しい♪』(どうにか？最後にフォローはありましたが、笑)・・・(*_*;言われてしまいました。シュークリームじゃないよぉ！！！！パンだよぉぉぉ！！！あんびん餅には　言い返せませんでした(^_^;)で・・・コレです↓(^^ゞホントはね･･･プリン型になるはずだったのよ。それで　てっぺんの方だけ切って　カスタードクリームをちゅーっと入れる予定だったのよ(;_;)オーブンでね　２００℃１５分の焼き時間だったんだけどその時間やっても　真っ白なのよ。ちゃんと膨らんでいるのに。だから　時間伸ばしたら。。。固くなってしまいました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 以前もこのオーブンで失敗したの(*_*;　もうね　１０年以上使っているし・・・れんの腕が無いのも確かなんだけどね・・・だってオーブントースター(これは割りと新しい)だとどうにか成功するんだもんなので・・・ちゃんとした　オーブンレンジを買おう計画を考え中です。お菓子作り・パン作りしている皆様、お勧めオーブンあったら教えて下さい。ナショナル？とか日立？とか？？？全くわからない～あ～でも値段も考えなくちゃ～^_^;よろしくお願いします<(_ _)>＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ハートマフィン型と　マルグリット型　買っちゃいました　ローズパンの型欲しいなぁ　でも高いよぉ(*_*;

  2006.05.21

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  マーマレードのパウンドケーキ　レシピ

  マーマレードのパウンドケーキ　マーマレードって好きなんですなので今日はマーマレードのケーキを作りました。しっとりとしていて、けっこう美味しく出来ましたよ(^_-)-☆材料（マーマレード　１５０ｇ　ウイスキー　大１）無塩バター　９０ｇ砂糖　７０ｇ卵２個アーモンドパウダー　４０ｇ（薄力粉　１００ｇ　ベーキングパウダー　小１）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１．マーマレードはお鍋で煮詰めてから　粗熱が取れたらウイスキーを混ぜておく２．ボールにバターをいれ泡だて器で練ります３．砂糖を加え　白くなるまで混ぜます４．卵を１個入れよく混ぜます５．アーモンドパウダーを加え混ぜます６．薄力粉＋ベーキングパウダーを１/２いれ、卵１個を混ぜ、　残りの１/２の粉を加えざっと混ぜる７．そのボールに　ママーレードを加え　マーブル状になる程度混ぜます８．型にいれ、１８０°２０分焼きできあがり焼き色がまんべんなくきれいにならなかったなぁ・・・^_^;お味　重視ね、笑。この本のレシピを参考にしました。

  2006.05.20

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  アーグレイのパウンドケーキ　☆レシピ☆

  麻婆豆腐と紅茶のパウンドケーキ 　＊＊＊＊＊↑クリックしてね↑＊＊＊＊＊この前、紹介した『アールグレイのパウンドケーキ』のレシピです紅茶好きな方にはお勧めしちゃいます☆＊＊＊＊＊＊＊＊　こちらむかーし買った本に載っていたレシピなのです確か１００円ショップで買った本だったような・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊材料無塩バター　１５０ｇ溶き卵　３個薄力粉　１５０ｇ砂糖　１５０ｇ紅茶の葉　アールグレイ(ティーパックだとラクです)大２牛乳　大１＊＊＊＊＊＊＊＊１．ボールにバター(冷蔵庫から室内に早めに出しておく)をいれ、泡だて器で柔らかくほぐし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。２．溶き卵を少しづつ加え、その都度混ぜたら　さらに薄力粉をふるいながら加えゴムべらで８割くらい混ぜる。３．紅茶の葉を加え切り混ぜ(ティーバッグなら出して。葉っぱならすり鉢で細かくしてから。)牛乳を加えさらに切り混ぜる。４．パウンドケーキ方に　記事を流し表面を平らにし　テーブルの上で　３・４回　上から軽く落として　空気抜きをする。１８０°４０分くらい焼き出来上がり簡単だから試して見て下さいね(#^.^#)わかりずらかったらごめんなさい～

  2006.05.20

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  ☆スコッチエッグ☆レシピ☆

  ☆スコッチエッグ☆今夜の料理の1品にスコッチエッグを作ってみましたうずらの卵で作ったので　晩ご飯と言うよりは、お弁当向きかな？と思います(^_-)-☆小さなお子様には　人気かも？！材料うずらの卵　１６個合い挽肉　３００弱玉ねぎ　１/２　　　バター　大１/２パン粉　１/２c　　　牛乳　大３卵　１個塩　小２/３　こしょう・なつめぐ　少々＊＊＊小麦粉　卵　パン粉　適量１．玉ねぎをみじん切りにして　バターとしんなりするまで炒める　よく冷ます２．パン粉は牛乳に浸しておく３．ボールに　挽肉、卵、牛乳に浸したパン粉、塩　こしょう　ナツメグ　を入れよく練る(↑ハンバーグの種のレシピで作りました)4．練ったものは卵の分と同じに分けておく５．うずらちゃんに　小麦粉をまぶしておく６．分けておいたハンバーグの種を丸くして空気を抜いて　少しつぶし、うずらちゃんを入れて丸める。７．小麦粉→卵→パン粉の順に付け　揚げて出来上がり☆中に隙間が(^^ゞあは☆付け方が下手だったようです。丸めている時『ぷかっ』てしてる感じが何個かあったんだぁ^_^;隙間が出来ちゃったのと　全然無くてきれいに出来た物と何が違ったのかなぁ？？なのにこんなに堂々と載せちゃってごめんちゃい(^^ゞ味はとっても良かったよぉ(*^▽^*)このイチゴはね、れんの家の畑で採れたものだよ～↑↑ ハンバーグの種はこの本を参考にしました☆

  2006.05.20

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  初☆レーズンパン作り。

  こんばんは(^_-)-☆れんです。ＰＭＳの記事では心優しいコメを皆様から頂きありがとうございました<(_ _)>心強かったし、とても元気が出ました自分の中に溜めないで、吐き出すと　こんなにラクになるんだ(*_*;・・・と改めて思います。これからも　不安だったり愚痴だったりを書いてしまうと思いますがご指導などどうぞよろしくお願いします(^^ゞ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は　レーズンパンを作りました。パンに関しては特に初心者です　今回が人生で２回目であります。前回は失敗しちゃったの(*_*;あわわ。今回もちょこっと間違いもあったけど　どうにか食べられる物が出来上がりました　間違いはね・・・実はレーズンちゃんを入れる場所を間違えたのです。後から無理やり押し込んだから　ポロッと落ちる^_^;えへへ☆オーブンではなく　トースターで焼きましただって前回オーブンで失敗したんだもん(オーブンのせいにしてみた、笑)・・・色が白いままなのに上だけ焦げたんだもん(+_+)今回はちゃんと出来たよぉ(*^_^*)細かい所は見ないでぇ～(笑)ちゃんとこんがり色は付きました☆。ふくらみましたレーズンパンの出来上がり～ちょっと外側の粉が気になる(^_^;)練り方かな？なんだろう？？凝り性なのできっとまた作ります☆こちらの本で作りました↓『電子レンジ　45分でパン』

  2006.05.18

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  麻婆豆腐と紅茶のパウンドケーキ

   今日は麻婆豆腐を作りましたとってもシンプルです。お豆腐1.5丁・ひき肉100ｇ長ネギ1/3しょうが１ｶｹ・にんにく１ｶｹ味付けは　醤油大2　豆板醤小2　酒大1　鶏がらスープ１c　(片栗粉大1・お水大1)って　コレもつい先日お料理教室で習ったばかりで　作ってみました(^^ゞ家族にはなかなか好評で、とっても美味しくできましたよ(*^_^*)辛さは辛すぎずイイ感じでした(表現が下手でごめんチャイ)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こちらは紅茶のパウンドケーキですこちらもシンプルで簡単に出来るケーキです。紅茶：アールグレイ大2薄力粉：150g砂糖：150gバター150gたまご　３個牛乳大2 180°で35分混ぜて焼くだけケーキです♪アールグレイの香りがとっても素敵(^_-)-☆熱々のも美味しいし　冷えてもまた美味しいよ。↑姪っ子ちゃんのお手てです(*^▽^*)また”混ぜ混ぜ”のお手伝いしてくれましたちゃんとエプロンまでして☆ちなみに　お手てに書いてあるのは　ケロロ軍曹のキャラクター　『ギロロ?』らしいです。ママが書いてくれたんだって(^^♪

  2006.05.13

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  のんびりね(*^▽^*)ハンバーグ/切り干し大根

  こんばんは今日からGWのれんです。お肌に悪い夜更かしちゃんです^^;長いお休みではないので、遠出の予定は無いのですが、お友達と逢いますいつも決まって集まるお家があって　そこに集まって　お茶会って感じです。とっても楽しくておもしろくて優しい素敵なお友達たちそこに行くと　癒されて元気が出ます♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊そうそう、今夜はハンバーグを作りました↓美味しそうでしょ？？？(*^▽^*)ちゃんとお料理教室でのレシピで　ひき肉の牛肉と豚肉の割合も正確に計り先生の言葉ちゃんと思い出して　作ってみましたここにレシピを書こうと思っていたのに、ノートが別の部屋なので後でいいかぁ～これは一緒の日に作ったものではないけど、↓自宅で作った切り干し大根に、人参・生姜を入れて　ポン酢で合わせただけの簡単おかず歯ごたえ良くて　美味しいよ。ポン酢って何にでも合うね～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊この前姪っ子が来た時に　りんごのパウンドケーキ作ったんだけどね姪っ子が一緒に作るってやる気満々で^^　混ぜたり・型に入れたりは全部３歳の姪っ子ちゃんが頑張りました。焼けるのを首をなが~くして待っていたから、写真撮る間も無く、開けてすぐに切って食べちゃいました美味しかったよぉ！！！！りんごをあらかじめお鍋で　お砂糖とレモンと煮て　それを生地と混ぜました。お子様と作るには簡単なパウンドケーキに限る？ねo(^▽^)o  

  2006.05.05

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  今夜の晩ご飯＊れんのお家＊

  今夜のれんのお家の晩ご飯の一部を紹介です れんが作ったのは・・・　コロッケ・から揚げ・筍のバター醤油・温野菜・にんじんりんごジュースです(作ったって程でもないものもあるけど～^^;)コロッケは先月かな？お料理教室で習ったから　作ってみましたけっこう美味しいと言われたよ～(言っとかないと！！笑)コロッケの中身はじゃがいもと一緒にひき肉・玉ねぎ・入り卵が中に入っています。筍はね生って言うのかな？から買ってきて湯がいて作りました。(ぬかと唐辛子入れてグツグツね(^_-)-☆)もちろん　れんママ指導の下で、バターで炒めて　醤油をからめて作りました。これけっこうイケルよね？？旬の物ってやっぱり良いですねにんじんりんごジュースはいつもは朝なんだけど　今朝飲めなかったから晩ご飯に出ちゃいました。(生のにんじん。りんご　レモンをミキサーにかけただけの物)れんパパ・れんの兄弟にも強制なので　強制ジュースと呼んでいます()れんママはお料理がとても上手なので　味を覚えようと頑張っていますお漬物・ふきは自宅で取れたものですお漬物は白菜と大根。ご飯にとっても合うよ～お料理上手になりたいよぉ～

  2006.04.18

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  スパゲティ　☆ミートソース☆

  お久しぶりの更新です　こんばんはれんちゃんです今日は久しぶりに早くpcの前に座れています。忙しいとなかなか更新できないんですよねぇ～(^_^;)何だかちょこちょこ忙しかったので・・・☆　　　　　大好きなヒムロックのDVDをちゃんと観られてなくて(>_<)思ったよりたくさん曲入っているみたい♪やっとゆっくり堪能出来ますぅヒムロックの声はなんでこんなに素敵なんでしょうか・・・(#^.^#)ライブはどうなったのかな？？ツアーは？？心待ちにしているのですが・・・☆大好きなｼﾞｮﾆｰの最新作　リバティーンも明日、公開でもお仕事で残念ながら明日は行けないの(T_T)/~~~日曜日も仕事だけど　時間がどうにかなるので　はるばる１時間かけて行き、観てきます。今回れんが住んでいる市では公開がないの。。。車で１時間かけてだよぉぉ(*_*;でも逢いに行くわ　ｼﾞｮﾆｰ☆今日のお料理は、超シンプルな「ミートソーススパゲティ」なんて作ってみました。基本中の基本？ってのでしょうか？ミートソース↑煮込み中☆緑のはローリエだよ(*^_^*)ミートソーススパゲティ＆きのこスープですけっこう美味しくできて　父にも母にも好評でした(^^ゞそんな感じでお料理の方ものんびりですが頑張ってます＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊分量バター大3・小麦粉大3合挽き肉150g・玉ねぎ100g・人参60g・セロリ80g・にんにく1ｶｹコンソメ入りスープ2.5cトマトピューレ1/2(が無かったので冷凍の丸ごとトマト1個)ケチャップ大4赤ワイン大3・塩1/3・砂糖小1・こしょう少々　ローリエ 

  2006.04.07

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  ☆春分の日☆　お彼岸-中日-

  今日はお彼岸の中日って事で　朝早くからぼた餅作り仕事がお休みだったので、お手伝いです。れんママと仲良く作りましたもち米炊いて　冷まして冷まして～　　　　　　　　　　　　　　　　　　中に入れるご飯を丸めて丸めて～あれ？大きさが違うかも^_^;はいはい♪　その辺はアンコでフォローだよねぇ笑　　　　　　　　　　丸めたご飯をアンコに包んで包んで～はい　出来上がりっ　　　　　　　　　　　　　れんのお家は本家なので　人がたくさん来ます^_^;なので、ぼた餅もたくさん･･･(写真以外にも作ったよ)甘い物、和菓子系も大好きだけど･･･たくさん作るから　いつも一口も食べないの　だって･･･作っているだけで　お腹一杯･･･午後には　亡くなったおじいちゃんのお墓参りに行ってきました。今日は暖かくてとっても良い日でしたね　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑れんの家の水仙です　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

  2006.03.21

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  ■節分■恵方巻き＆いわしたち★福は内☆鬼は外★

  　・゜゜・。＼(^▽^*)鬼はぁ～そと！(*^▽^)／・゜゜・。福はぁ～うち！　こんばんはです(^^ゞ皆様今日は『2/3の節分』でしたね。　　　　　　　　　(あ★もう4日になっちゃった、汗)皆様のお家では　豆まきしましたかぁ？？(^_-)-☆　　　■■■節分■■■　　　１ 季節の変わり目。立春・立夏・立秋・立冬の前日。　　　２ 立春の前日。二月三日ごろ。この夜、鬼打ちの豆をまいたり、　　　　　柊(ひいらぎ)の枝に鰯(いわし)の頭をさしたものを　　　　　戸口にはさんだりして、邪気を払う習慣がある。れんの自宅でも、豆まきをしました。今日は、父と母と私の３人しかいなかったけど、大きな声で(^^ゞ『・゜゜・。＼(^▽^*)鬼はぁ～そと！(*^▽^)／・゜゜・。福はぁ～うち！』自宅なのに大きな声ってちょっぴり恥ずかしいかも、爆。豆まきのお豆もちゃんと炒って　升？にいれて(昔から使っているかなり年季の入った升^^;)。　　福よどーんと来い来い♪♪♪・゜゜・。＼(^∀^*)(*^∀^)／・゜゜・。昔からの風習とか？よくわからないけれど、いわしを柊の枝に刺して玄関の外に飾りました。鬼が逃げるとか？？・゜゜・。＼(￣～￣*)鬼はぁ～そと！(*￣～￣)／・゜゜・。それと　話題の恵方巻き？･･･お寿司巻き巻きしましたよ。玉子焼きに、味付けした人参・ごぼう・ちくわ・しいたけ、桜でんぶ等など。丸かじり･･･とは言っても　やっぱり１本丸ごとって無理なので半分に切って丸ごといきました。それじゃぁ意味ないのかな^_^;笑　でもとっても美味しく頂きました(*^▽^*)けんちん汁も一緒に作りました(鍋の写真ですが、汗)味噌風味けんちん。(^_-)-☆これに、おうどん入れて、明日はけんちんうどんも良いかも(#^.^#)お豆も食べ、豆茶も飲み　無事行事終了？です(^_^)v★れんのお家にも　皆様のお家にも福が来ますように･･･(^▽^)丿★　　　　　

  2006.02.03

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  ほかほかっ(#^▽^#)超美味しぃ？☆つみれ鍋☆

  今夜の晩御飯のメインはつみれ鍋です。水菜で、つみれも他のお野菜も見えない、笑。この前、れんが通っているお料理教室で”いわしのつみれ鍋”を作ったので、忘れないうちに･･･と思って☆母と一緒にですけどね♪もちろん生のお魚から、つみれを作り、　お鍋をしました(^▽^)(生のお魚ってやっぱり触るのも嫌なんだけど･･･(+_+)頑張っちゃいました☆)■■つみれ鍋■■レシピではないですが、こんな中身です^m^つみれの中身<いわし・豆腐・山芋・味噌・卵黄・砂糖・生姜汁・だし・長ネギ・紫蘇>鍋の中身(つみれ・大根・人参・白菜・油揚げ・長ネギ・ごぼう・なると・しらたき・水菜)味付けは　いろいろ入っていますが、味噌風味です☆☆☆こんな感じのお鍋ちゃんでした(#^.^#)お鍋は温まるしお野菜もいっぱい取れるし　この季節にはピッタリですよね☆いわしはＤＨＡが豊富だしカルシウム・鉄分も取れるから　健康を考えるととっても良いですね(^_-)-☆

  2006.01.30

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  水菜の美味し～ぃちゃん♪

  れんのお家では良く食べる水菜の炒め物です(^▽^)丿珍しくはないけれど^^水菜を塩漬けして、塩出しして、絞って、ごま油で炒めます。その際に鷹のつめも入れます☆出来たら鰹節をかけ　お醤油をかけ　混ぜ合わせて出来上がりです♪写真ではうまく伝わらないと思うけど、歯ざわりも良くってイイ感じ☆れんのお気に入りの１品です(#^.^#)大好きです♪ホカホカご飯にのせて食べるととっても美味しいの。冷めても美味しい~お弁当にも最適です☆

  2006.01.22

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  手作りアップルパイ♪

  お料理教室その後も続けています。ちゃんと週１で習いに行っていますよ(#^.^#)人にも少し慣れてきて　流れもなんとなく分かってきました。仕事の後だから　なんだかぼーーーっとしながらとかもあるんだけど、特に大嫌いな食材のときは(笑)でも最近楽しくなってきて　張り切って行っています☆だいたい２時間半くらいで、いつも３品作るんですよね^^この前なんかは　大好きなケーキもメニューに入っていたからもうワクワクして必死に覚えました。赤黒いくらいの紅玉りんごを３つも使って　美味しい美味しい『アップルパイ』です(#^.^#)　これ感動しましたよ！！！こんなに美味しいの食べた事ないもの。何て言うのかな。アップルパイって重いイメージがあったんだ。甘くって食べきった事がなくて･･･。なのに･･･このパイは、フィリングのりんごジャムも変に甘くないし焼き立てだからパイ生地もサクサクで軽いの！！！とにかく　美味しいの♪♪♪もちろん生地からの手作りです。れん、またまた　happy味わいました☆紅玉の赤い皮がとっても綺麗に映えてます(*^^*)まだね　自宅で作っていないから　忘れないうちに作らなくちゃね^_^;お家で、パイを焼くってなんだか　温かい感じがして良いなぁ･･･とは思ってます(#^.^#)･･･実は過去挑戦して失敗してるんだよね。あは☆出来るかなぁ･･･(*^▽^*)

  2005.10.19

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