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ぷちナチュラル・ぷちベジ・ぷちエコde楽しい自然育児の日々

[おやつ] カテゴリの記事

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人工甘味料不使用！ノンシュガーのクーベルチュールチョコ♪

秋も深まり、日に日に肌寒くなり...チョコレートが恋しくなる季節例年、この時期になるとビター派の私はオーガニックの板チョコのビターチョコがお店に並ぶのが楽しみになりますあとは、添加物不使用のものをさがすのも楽しみ♪あれこれ探して買っています今回、楽天のお店でノンシュガーのおいしそうなチョコをみつけましたハイカカオシュガーレス　糖質制限 /ローカロリー低カロリー糖質オフ送料無料ダイエット ...価格：1,620円（税込、送料込）このセット、ビターと普通のタイプと2種類どちらもカカオ成分しっかり、植物油脂などの添加のないクーベルチュールチョコ♪贅沢なチョコレートです。それなのに人工甘味料、砂糖不使用、そして乳製品も不使用！こういう贅沢チョコ、ついつい食べ過ぎちゃうので？？？30枚ってのも良い感じ1個ずつ個包装になっているので、お出かけ時に持ち歩くのも便利おいしければ、セールのときに50枚80枚のセットを買おうかな～♪

Oct 28, 2015

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蔵の街～小江戸横町～　さつまいも＆スコーン♪

蔵の街でバスを下車界隈をうろうろふらっと入ったのは、バス停すぐの「小江戸横町」という小さな商店の集まり奥まったところには無料の休憩スペースとお手洗いもあります横町入ってすぐのところにある「翠扇亭」焼き芋おにぎり「芋太郎」が大人気のお店焼き芋をマッシュして三角にしただけ？？？でも、びっくりするほど甘かったでも、たぶん砂糖は入ってないのかしらん♪試食もたくさんあり、ムスメムスコはお店のおじちゃんがかわいいからとまるまる1個分ほどどんどん食べなさい食べなさい！と試食しまくりもう閉店間際でもあったしパパのお土産にお買い上げそこから奥へ国産小麦、オーガニックのスコーン屋さん発見！「Mantican（マンチカン）」という看板内装は珪藻土塗り、レトロでこじんまりとした店内に椅子とテーブルそして、小さなカウンター内に店主さんがスコーンを焼いたりコーヒー入れたりおやつによりました♪くるみのスコーン、その場で手挽きハンドドリップしてくれるオーガニックコーヒーそして、店主さんのお母様が手作りされたというイチゴジャム添え♪スコーン、どっしりさくさく1個200円でムスメもムスコも私も3人して大満足いちごジャムが甘酸っぱくておいしかったまだ開店して2週間ほどとのこと店主さんも普段はマクロビを意識した食事をしているとかでお店でもナチュラルな商品を増やしていくそうですよおやつ中に全種類のスコーンをお買い上げしていく母娘がいました素朴でとてもおいしいスコーンでした♪また絶対立ち寄ります♪

Mar 31, 2010

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恒例のおはぎづくり＋α

やはり、例年のごとく私の誕生日はおはぎづくり午前中は無垢材の家づくりの相談会へでかけ帰宅後から作り始めました昨日のうちに中島デコのマクロビオティックパンとおやつを参考にデーツとレーズンの小豆あんを作成帰宅して昼食した後、玄米ともち玄米を圧力なべで炊いてまるめて、きなこまぶして餡をまぶして↓年に2回、秋にもつくってるので覚書しておきました↓ お彼岸おはぎ：基本レシピ：マクロビ by ぶにねこ玄米か白米か、ミックスかはその時次第ですそして、αというのは...ムスコが昨日から「ボク、ママのお誕生日にママが大好きなチョコレートでケーキつくってあげる」といってて、おはぎ作る前からしつこく言うのでつくりましたはかり不要！マクロビふわふわココアケーキ by ぶにねこおもいつきレシピですがこれが意外とおいしかった♪豆腐クリームを添えて、おはぎも一緒に豪華な？おやつタイムケーキもおはぎも自分で作ったからか、ムスコはばくばく豆腐クリームも甘いので、もりもり食べてましたまたひとつ、年を重ねましたマクロビ、自然育児を知ってから４年チョコレート、まだやめれそうにありません最近はそれでもましなものを...と乳製品や添加物の入っていない高級チョコを？選んでますがまだまだ魚も食べてるし、おつきあいや週末の団らん時には肉や乳製品も食べてるしそのせいもあってか、甘いものが、とりわけチョコといった常習性つきやすいものがやめられませんときどき「チョコアイス」なーーんてのも食べちゃったり？あ、そういうときはいちおう「はー●ダッツ」といった「アイスクリーム」を食べるようにしてますそうすると？コーヒーってなものも当然ちょっと飲みたくなる最近は、最寄駅にできたBLESS COFFEEへ飲みに行ったり、そこで出されている100％野生種。自生している稀少価値高いお豆です。アンドロメダエチオピアコーヒー　リム100g（...パックを開けただけでこの香り!!　完全野生！　自生している貴重なお豆。生命の恵み。心もあた...をかって飲んだり無化学肥料無農薬栽培　ウガンダコーヒー【アラビカ　ナチュラルコーヒー】（粉or豆）とかをで挽いて飲むようにしたり本当に、ゆるゆると、マクロビやら自然食やら少食やらをとりいれてますが完璧とかではなく、少しずつといった具合ですでも、それでいいのかなぁと思うこのごろもちろん、乳製品やらチョコやらコーヒーをとりすぎると手にアカギレ、ばしっと切れます...膀胱炎、なりますでも、ちゃんと体が反応してるのがよーくわかるようになってきました今まではそんなことなかったのに今年はもう少し「自然」になれたらいいなぁ↓おはぎづくりにつかった米ですもち米だって玄米で！有機もち玄米（1kg）お待たせしました！【20年度新米】20年以上無農薬無化学肥料・自然農法　古川さんのササニシキ...

Mar 20, 2009

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自宅でナチュラルお茶会

幼稚園は今日が終業式午後からでママ友達を呼んで自称「ナチュラルおやつ＆ハーブティの会」をしました帰宅後公園で遊んでから、買い物して...昼食終わってから作り始めたもろもろママ友さんきてからもムスコと二人キッチンでおやつ作りムスメっちはママさんと同い年のキッズと遊んでてもらいました昨日たまたま店でみつけた「蓬（よもぎ）」春はそこまできてる！うれしくて買っちゃって保育園で教えてもらった園児に人気のにっこりおやつこれに乗ってた「よもぎだんご」をつくることにしました「ケーキ屋さん」になりたりらしいムスコ、なんでも料理はお手伝いしたがりますもう一つ、作りたくなっちゃって”いちご大福”つくっちゃいました苺たっぷりピンク生地！いちご大福♪ by ぶにねこ餡は手抜きで遠藤製餡　有機つぶあん・カップ300g 【季節限定品】この手のやつが宅配でセールで売ってたのをストックしてあったので使いました少し余ったのでよもぎもちにも餡をつつんでみたり生地にもいちごをねりこんだので、思ってた以上においしくてママ友さんもよろこんでくれましたつくったおやつ、ママ友さん手作りのかぼちゃパン、そしてお茶屋さんの豆菓子みんなおいしかった♪子供たちはもうおおはしゃぎ子供同士が一番いい、そう思いますママたちはざっくばらんにおしゃべりハーブティに興味をもったママ友さんが何種類かもってきてくれてうちのハーブティも飲んでもらってハーブガーデンショップのママのお願いブレンドこれはムスコ授乳中からよく飲んでましたダンディリオン、マリーゴールドで体があったまりますジェイソンウィンターズティー（ティーバッグラズベリー）これ、かなりいいです♪ティーバッグについてるオジサンの顔とはウラハラに天然のラズベリー入り、このシリーズは健康にすごくよいらしいママ友さんも甘めのフレーバーが気に入ってくれました【NEW!】ジェイソンウィンターズティーお試しバラエティセット（オリジナルブレンドを含む5フ...いろいろおためしできるセットもあります♪ちょっと前までは、ナチュラル系というか、マクロビや自然育児のママさんはぜんぜん知らなかったし、普通のママさんとお付き合いするときに自分がこういうスタンスだと公言できなかったでも、最近はなんとなく、ちょっとずつ理解してもらえるし、むしろ、ちゃんとアピールすることで？自分も楽になったお友達も、なんとなく賛同してくれることもあってうれしいし見た目ぶかっこうかもしれないけど、素材を選んで手作りすれば愛情のこもった、本当にからだにやさしいおやつができちゃう混ぜて焼くだけ、蒸すだけ、煮るだけ、焼くだけそれでも十分芋、甘栗、おにぎりだっていいでも、こうして手の込んだおやつも楽しい子供もうれしいし、ママも楽しいこういうお茶会またやりたいなぁ♪送料無料★初めての方限定！安心の国内産干し芋（角切り）のお試しサイズの干しいも！47％OFF！...いつもおいもやさんの干し芋＆焼き芋をストック♪

Mar 18, 2009

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御節の残りの黒豆で

60分でもっちもち湯だねパンこの本のレシピで実家の母が御節につくった黒豆煮、大量にもたせてくれて毎日食べてたけどまだ残ってたので蒸しパンかパウンドケーキにでも...とおもってたけど、ぴぴっときてパンにしましたアリサンドライイースト(天然イースト)＆てんさい糖使用です今日からムスコは幼稚園はじまりお迎え前に生地仕込んで帰宅後に生地伸ばしてまきまきムスコと一緒にやりました焼きたてをおやつに(*^_^*)

Jan 7, 2009

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西荻めぐり

ベジタブルキッズクリスマス会の後、西荻窪駅の方へ向かいましたまずはほびっと村へ１Fの自然食品店「うまいやおや　長本兄弟商会」でお買いもの自然食品店めぐりは大好き♪ついつい買いすぎちゃいますが...今回はいちおう昨日ゆず湯をし忘れたのでゆずと明日つかうブロッコリーは買うつもりででも、入口でみつけた貴重な国産ライチに一目ぼれしてお買い上げさらに、なんやらかんやら、みてるとついついそして、素敵な石鹸に出会いましたことり屋さんというお店がつくってるとてもおいしそうな素敵な石鹸がたくさんムスコが一週間ほど前、天使の美肌せっけんS うるおいボディソープで突然じんましんがでてカユカユになってどうやら夜中におねしょで尿素に触れてる時間が長く体調悪かったのもあってか、保湿成分である尿素に反応したらしく近くのタイ式マッサージサロンで売ってたお試しサイズの麻の実（ヘンプ）の固形せっけんだと大丈夫でしかも、それがかなりしっとり使い心地がよかったので固形石鹸を見直してたところでカカオの香りのするチョコマーブルのせっけんをお買い上げしました♪まだまだチョコ好きな？私にぴったり冬仕様でとってもしっとりするんだそうです今のヘンプの石鹸がなくなる年明けあたりからつかいはじめる予定♪で、本当は2Fのバルタザールというレストランにもいくつもりだったけどベジキッズで今までとはちがって思いのほか満腹になったのでまたのお楽しみにしてつぎへベジキッズのバケットのおいしさに感動！のリスドォル・ミツの本店へ駅前商店街のならびにすっかりなじんだ店舗「天然酵母パン屋」のイメージはナチュラル系の建物...と思ってたけど、かなり庶民的荻窪らしい、そして、無添加こだわりパンが身近なのが本当は当たり前、そういう雰囲気たっぷりでした本当に下町にあるごくごく普通のパン屋さんでも、もちろん素材は最高級バケットもとってもおいしそうでムスコ所望のバケット、その他菓子パンとパン耳を買ったらおまけでテーブルロール3個つけてくれて大収穫？次にむかったのは手作りアイス工房ぼぼりさんミツさんのある交差点反対角にありますこんなところからもやさしいお店マクロビ的には乳製品は...なんだけど、こだわりお店なら一度はいってみたかったムスメが寝てたのでムスコとしぼりたて牛乳アイスと洋ナシアイスのダブルをわけわけ今まで食べたアイスとは別ものでした冷凍保存が不可能なアイスなので牛乳大好きな夫へのお土産にはできずまたパパと食べにこようね、とムスコと約束そして雨が降りそうな寒空の下、電車に乗って帰路へ地元駅にあたらしくできたフォレストコーヒーの飲めるカフェでミツさんで買ったパンでおやつタイムしました極上パンの耳は相当おいしかった！明日のクリスマスに買ったバケットは出す予定また行きたい西荻窪！

Dec 22, 2008

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リトミッククリスマス会のために

おもいついて前日につくりました安心おやつに乗っていたシュトーレンをありあわせのドライフルーツ（ドライバナナ、レーズン、ブルーベリー、いちじく、オレンジピール）と全粒粉と薄力粉で粉よりドライフルーツが多いからこんなん本当のやつはラム酒につけこんでつくるんだろうけど、この本のレシピのはドライフルーツまぜるだけの簡易版まぜてパンみたいに？薄く延ばしてからなまこ型に成形してオーブンで40分ほどやいてできたシュトーレンは一切ですごく濃厚ほぼ同時進行でつくった米粉の人参レモンクッキーも試食がてらこの日のおやつになりましたムスコ帰宅後、ムスコがケーキつくりたいといいだしたので急きょもう一品つくることにわずかに残ってたキャロブパウダーとキャロブチップスで陣田先生の本のレシピのキャロブチップマフィンをムスコ、まぜまぜしたりして一緒につくりましたムスコ帰宅前に100均に買いにはしったラッピングでつつんでリトミックおわった後のプレゼント渡しの時間にくばりましたママたちにもくばってみんなでおやつタイムに食べましたシュトーレンはマクロビとか知らないママにも好評ドライフルーツとそれにつかわれている有機砂糖だけでかなり甘いのでクッキーはほんのりしけってしまったやつもあって...見た目だけかな？できたては本当においしかったのに油を控えたのもあってかな？マフィンはチョコマフィンそのもの子供にもやさしくておいしくてよかったこれからクリスマス目白押し本番のクリスマスはどうなるかな？23日に家でクリスマスをする予定なのですが

Dec 16, 2008

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bace cafe

お料理教室のあと、ふらっと吉祥寺へでてサクラ満開の井の頭公園へお料理教室でごはんを食べてきたけど、持参してたお弁当を食べてサクラを満喫お散歩して公園であそんで満喫したあとで吉祥寺を去る前にいってみたかったカフェへ「bace cafe」急な階段、ベビーカーをたたんでムスメも一緒にかついでのぼっていきましたシンプルな別空間が広がっていましたテーブルとカウンターのスペースの奥には小さな小部屋がなんと京王線の駅が目の前に！行きかう電車がみえて子供二人はとても楽しそうでしたランチはまたいつか食べるとして、今回はスイーツを抹茶のロールケーキにアップル番茶をロールケーキ、甘栗も入ってるクリームでとても斬新抹茶のスポンジはしっとり、すごくやさしい甘味でしたアップル番茶、自宅でもとっきどきするんですが、カフェメニューにあるのははじめてみましたちょっと暑くてのどが渇いていたので、果汁がほしい気分だったので頼みました全粒粉の蒸しパン、ムスメのために蒸しパンというので、いつも自分がつくってるようなマフィンのような蒸しパンかと思ったら、全粒粉のパンをセイロで蒸したものがでてきましたそしてすごいボリュームでもふわっふわで滋味でしたムスコが1歳すぎたときに蒸しパンをよく作ってて、普通のパンも蒸してあげてたのを思い出しました最近かまけて焼きパンばっかりになってたので、焼きパンもこうして蒸してふわふわにしたらムスメも食べるかなぁ小部屋、背中側ではちゃぶ台でクシ・マクロビのお料理教室に通っていらっしゃるマダム達が遅めのランチをしていました一口ごとに「これ、ちょっと酢も使ってるのかな？」とか研究されてましたそしてとてもお上品な方々ばかりでしたそして私からすればものすごく遠い存在で本をみてうらやましいなぁと思ってる講師の方々の話もされていました料理教室、いつか行ってみたいとおもうけど、こんなセレブな方々のいる空間、ずぼらでおおざっぱな私には場違いかも？とか思いつつもやっぱりうらやましいなぁと思ったひとコマでした

Apr 3, 2008

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今年もおはぎづくり

一日早いのですが今年もお彼岸兼私の誕生日恒例でおはぎをつくりました去年につづいてムスコにもお手伝いしてもらってレーズン餡ときなこ、メインは白米＆白いもち米なのですがどちらも無農薬です同じマンションのお友達をよんで3時にみんなで食べました

Mar 19, 2008

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愛をこめて？

自宅に戻りましたムスコが昨日生まれてから３回目の発熱おととい夜は夜泣きしない子が４，５回大泣きしておきたので変だなぁと思ったら朝、武者ぶるいをしてフキゲン、熱がではじめたみたいで昼にパパと寝て、午後になってついに食欲なくなりぐったり真っ赤ほっぺ、久しぶりにみるぐったりおとなしいムスコでした原因はいろいろかんがえられますが、帰省中昼寝をせず夜遅くまではしゃぎすぎたのも原因？あとはじぃじのみかん畑で寒いのにコートなしでみかん収穫のお手伝いをしたことも原因？帰路も静かに車の座席に座ってぼーっと、のどごしと水分補給を考えてりんごやお手伝いして収穫したみかんを食べさせてました熱は39度、一晩様子をみることにしてお風呂はなしにしてレメディをあげて寝かせました今朝、熱はすっかり下がってましたそして昨日でなかったウンチがどばーっとでて、その後10時前から2時くらいまで寝てました今は起きてきて元気元気してますムスメ＆ムスコが寝てた静かな時間に中島デコさんレシピでぬかチョコナッツバーをつくりました今朝年間予約の米がとどき、精米時のヌカもつけてもらうようにたのんでおいたのが届いたのでナッツは松の実、かぼちゃなどがまじったミックスナッツ明日バレンタインなので、買ってあったハートの型をつかってハートのもつくりました病み上がりのムスコには明日以降あげるつもりそして旦那には...ホンモノのガナッシュトリュフをつくって一緒に渡そうかと思ってます

Feb 13, 2007

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最近つくったおやつたち

1月30日　いちご大福＠中島デコのマクロビオティックパンとおやつ宅配でみごとな苺がとどき、そのまま食べてもすごくおいしいけど何かしたいなぁと餡はレーズン餡、でもレーズンはレシピの半分量もなかったので控えめそれでも餡はすごくおいしかった大福にしたら餡より苺のほうが甘くて変な感じもしたけど、これはこれで優雅なおやつになりましたムスコには苺をカットしてお饅頭サイズのものを作って一緒に食べました旦那も飲み会で帰宅した後に食べたみたい2月4日　甘納豆パウンド＠ニューベーシックマクロビオティックひっさしぶりにパウンドケーキを焼きましたビートグラニュー糖の小豆甘納豆を買ってあったのでそれを使って地粉のかわりにあまり使いみちがなく眠っていたリブレフラワーブラウンタイプをメープルもなかったのでてんさいオリゴ糖、リンゴジュースのかわり？に冷蔵庫であまり飲まれずに眠っていたアップルタイザーを使ったへんなレシピですが日曜日、掃除を終えてムスメが寝てる間に親子3人のおやつ用にと昼食の後片付けしながらおもいつきで作りましたでもかなりおいしかった♪旦那にも大うけけっこう甘かったのでこんな適当なことをしたのにふつうの人でも十分喜ばれそうなできにでした最近のムスコのおやつは蒸しパンだったり、シンプルなおかき、きらず揚げ、げんきタウンのシリアル・バー、げんきタウンのアマランサスクッキー 40gといった自然派の市販お菓子類、みかんなどの果物、ときどき海苔巻きになってたり手抜きしまくりですまあ、ムスコにとってはおやつは食事とかわらないので「甘味」でなくてもいいのですがやっぱり3度の食事とは別の小さな楽しみであってほしいしでも、お菓子は勢いがないと作れませんねー作りダメ＆買いだめ状態がつづきそうです

Feb 7, 2007

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きらず揚げ大好き♪

おとうふ工房いしかわさんのきらず揚げ私もムスコも大好きです近くのスーパーにお客様のご要望で...と2列ほどならんで売られていましたが、産後にほしくて買いに行ったらなくなってる！(°◇°)~ガーン授乳中のハラヘリ対策＆ムスコのおやつにほしかったので通販で箱買いしました！いつも「天然塩」だけしか売られていなかったし、シンプルでおいしいのでこればかりでしたが、箱買いしたらいろんな味が入ってましたミニパックには黒ごま、黒砂糖どちらもすごくおいしかったそして、通常サイズのアソートにはしょうゆやマヨネーズ、カレー、唐がらしといったおつまみ系の味付けのものもただし、マヨネーズとカレーにはアミノ酸等がつかわれてるし、卵乳なども含まれるとあったので旦那にあげました今日のおやつはムスコとの約束の一品、穀物コーヒーバナナケーキそれにシナモン味のきらず揚げをシナモンの味、豆乳やコーヒーと一緒に食べられる洋な味それほどシナモンがきつくないのでムスコでもOKでしたていうか、きらず揚げを猛烈な勢いで食べてしまってる私固いから噛むのですが、ぼりぼり気づけば一袋あいちゃってますムスメはきらず揚げおっぱいを飲んでる！？

Jan 19, 2007

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クリーマーでカフェ気分

里さんのまくろび絵日記に書かれていてうらやましいなぁ～と思っていたクリーマー産前だったので購入を控えてましたが、解禁！今朝とどきました私が買ったのはこちらのタイプ↓HARIO（ハリオ）【スーパークリーマー・カフェ】単3アルカリ乾電池2個使用のミニサイズカップがついていないものもありましたが、カップでそのまま飲んでもいいかなぁとか思ったりもしたのでカップがついているものにしましたそしてさっそく豆乳を小鍋で温めて、カップに注いでスイッチオン感動！こんな簡単な道具でふわふわの泡が完成さっそく午前のおやつにしましたムスコには定番おやつの豆乳がけコーンフレークに泡をトッピング私はデカフェにムスコも「ふわふわ　あわあわ」とうれしそうでした二人の育児でバタバタしてる日々、オヤツタイムでちょっとリッチな気分になれるのでしばらくはまりそうです

Jan 17, 2007

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またまた残り物で中華まん

昨日の大根皮とセロリのツナ炒めをあんにして中華まんつくりました皮がものすごく茶色いのは皮の材料がリブレフラワーブラウンタイプ、全粒中力粉、完全粉だからですそして、ベーキングパウダーを控えめにして冷蔵庫に大量にあるりんご酵母の液種ちゃんをつかいました昼ごはん前に生地をつくっていちおう微妙にあたたかいところで寝かせて発酵？させてムスコ昼寝中にあんを包んで蒸して、ムスコのおやつにムスコには昼前に生地をつくってるときにいちおう宣言しておきましたそのせいか、昼寝から起きてすごくたのしそうに食卓イスに座り「中華まんおいしー！」と食べてくれました炒めた状態では食べてくれなかった大根皮とセロリみじんぎり＆とろみづけ＆中華まん効果でもうすぐ2歳児が完食ほんの少しの工夫で食べてくれるってこういうことなんですね～

Dec 27, 2006

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米粉パン　～玄米甘酒パン～

をみてつくりました天然ドライイーストはアリサンドライイースト(天然イースト) 21gを使用米粉パンのレシピでも一度湯で練ったタネをつくるものもあるけど、これは本当に混ぜるだけ米粉パンって発酵一回でできちゃうからお手軽甘みは玄米甘酒、発酵もよく進むしすごく甘いパンになりました焼かなくても蒸してもおいしそう♪

Dec 26, 2006

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ネイチャードーナツ　floresta ～フロレスタ～

アユラカフェでランチをした後に行きたかったドーナツ屋さんフロレスタへ東向商店街を南へ行き右手にある最初にある細い路地へコーヒー専門店、チャイナのお店をすぎたあたりにありました10月にオープンしたばかり、とてもおしゃれなお店ですこんなかわいらしいボードもあってムスコがちょっぴりくぎづけになりました定番ドーナツの紹介、そして店内で一緒にいただけるドリンクメニュー今日の気まぐれドーナツは黒糖でした次、いついけるかわからないのでやってしまいましたー全種制覇！買った後で奈良公園でしかをみて、偶然でくわしたお祭りに行き、そこで振舞われたお汁をいただいた後でネイチャーと黒糖をムスコとほばりました普通のドーナツと違って砂糖の甘みがべとつかないドーナツでムスコに安心して食べさせてあげられました粉も国産小麦だからかねちょーっとしたねばりがなくて食べやすかったですドーナツといえばミ○ドですが、砂糖も乳も油も粉もファーストフードですから？？？なわけですフロレスタさんのドーナツは素材と愛情がぜんぜん違う別物です「ホームメイドドーナツの究極版」とでも言いましょうか家でドーナツ作ったことがない私揚げ物自体あまりしたくないと思ってるからですが、そのうちムスコが大きくなったらドーナツだって作ってあげたいきっとそのときはフロレスタさんのドーナツ目指して奮闘してるんでしょうね～

Dec 15, 2006

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ぬかチョコナッツバー

中島デコのマクロビオティックパンとおやつより年間予約で古川さんという方の作る玄米や分づき米を日常茶飯しあわせ広場「常茶会」で買っています今回、分づき米精米の時にでるヌカを同封してもらうように頼みましたお店の方からは5分づきだと出るヌカは少ないですよーとのことでしたが、かなり満足いく量がとどきました（10カップ分くらい？）なので早速つくってみたかったヌカのおやつをつくりました今回はレシピどおりの分量でココアパウダーもたっぷりでざくざくほろほろのバーに仕上がりましたヌカといえばヌカ漬けくらいしか思い当たらないのが普通、ヌカ自体をスイーツにしてしまう発想がすばらしいですマクロビを知らなかったらこんなオヤツは一生つくらないはずこれまたたくさんできたのでしばらくの間重宝しそうですただし、すぐにボロボロっとくずれてしまうので旦那に持たせるおやつにはむかないのが残念わざとくずしてフレークにまぜてたべてもおいしそうまだまだたくさんヌカが残ってる...糠床の補充だけでは使い切れなさそうヌカが悪くならないうちにまたオヤツ作りに使ってしまおう！無農薬　生ヌカ　＜1kg＞

Dec 13, 2006

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ピーナッツバタークッキー

よりただし、油とメープルはレシピの半分量でそしてムスコ仕様に型抜きしました三育　ピーナッツバター、ほんのりパンに混ぜ込んでつかったのみでどうしようかとパンにつけて食べたり、ドレッシングにつかったりってめったにしなくて(^。^;)このクッキーでまるっと一瓶使いましたベーキングパウダーを使っていないので固い歯ごたえのあるクッキーですが、ムスコは動物の形に喜んでぱりぱり食べてくれました久しぶりに作ったクッキー、たっぷりできたのでこの先外出用のおやつに困らないですー

Dec 11, 2006

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ベジまんじゅう＆自家製スティックサツマイモ？

昨日大成功だったベジ餃子のたね簡単中華まんのタネにしましたごま油でいためて麦味噌で味をつけて餡にしました皮は即席なので地粉と完全粉のあわせて100ｇにラムフォード社ベーキングパウダーを小さじ半分くらい、塩ひとつまみで耳たぶより少しやわらかめくらいになるように水をいれてまとめて30分ほどねかした後で餡をつつんで蒸しました15分蒸したら完成！とろーり、まさに中華まん！ムスコサイズ（直径5ｃｍくらい？）のミニサイズムスコもおいしそうにほおばりました♪そしておまけ今朝収穫したさつまいも芽がでていたサツマイモをプランターに植えて放置してたものもうそろそろ限界かなぁと収穫掘ってみるとせまーいプランターになんと11個もひしめきあってたのでスティックサイズばかりでも、ムスコのおやつサイズにぴったりさっそく蒸してお昼ごはんにたべました

Nov 30, 2006

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抹茶黒豆蒸しパン

玄米菜食の中の「抹茶と小豆の蒸しケーキ」レシピにて小豆のかわりに黒豆甘納豆でふんわりしっとりした蒸しパンはいいね～ムスコも大喜びで食べました(*^.^*)

Nov 28, 2006

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ピーナッツロールパン＠白神こだま酵母

のロールパンレシピにてレシピのバターってのが家にはないので三育のピーナッツバターで代用てなわけでピーナッツ風味のロールパンに油が入るので生地はやわらかくて捏ねやすかったので久しぶりに手捏ね初めてロールパンつくったけど、成形意外と上手にできました焼き上がりもまあまあ、ふんわりムスコの朝食＆おやつ、旦那のおやつに使えそう♪

Nov 28, 2006

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かわいい和おやつ　～栗ぜんざいと五平餅もどき～

今日は温泉旅行帰りの実母が夕方から来る予定、そしてたこ焼き＆お好み焼きをしようということになっていたのでおやつは粉系以外でと「小豆かぼちゃ」の小豆に玄米水飴で甘みをつけ、冷凍保存してた湯で栗を入れて栗ぜんざい「味噌煮込み飴」という学生時代に買った名古屋のへんてこりんネタ系お菓子のかわいい土鍋に入れてムスコのおやつにもうひとつ、残った雑穀入りごはんに白玉粉、米粉を入れてつくったなんちゃって五平餅白玉粉いれたのでいちおうさっとゆでてからフライパンで焼きました棒は割り箸を半分に折ったものタレは醤油と玄米水飴↓こんな感じのかわいいおやつです

Nov 26, 2006

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杏のパウンドケーキ

より干し杏、ずいぶん前に買ってあっていつか使ってみようと思いながら今まで眠ってました杏とひえのケーキにしようか、このパウンドケーキにしようかと思っていた矢先明日久しぶりに引っ越してしまったママ友さんと会えることになっていたのでパウンドケーキにすることにしましたパウンドケーキを焼くこと自体ものすごく久しぶり♪そして干し杏ってのも初めて食べるしどんなんかなぁとわくわくしながらつくりました油とメープルシロップはレシピの半分でつくりました甘酸っぱい！杏ってこんなにすっぱいのねー焼く前に生地がけっこうべちゃついてたので大丈夫かなとおもったけど、焼いてる間にも杏がけっこう水分を吸ってくれたらしくてちょうどよいしっとり感甘くないけど杏の酸味がおいしいパウンドケーキママ友さん用にとラッピングしてたら散歩の帰りから遅めの昼寝をしていたムスコが起きてしまっってフキゲンだったので一口おすそわけおいしかったらしく、もっとくれー！と余計にフキゲンになってしまいました...

Nov 24, 2006

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おにぎりとゼリー

最近、お昼ごはんはおにぎりが多いですなんか麺をゆでたくない...ていうか、なんとなくおにぎりがおいしく感じるというかムスコが食べるにしても海苔巻きにすればパクパク食べてくれて楽チンってのもあります麺と違って冷ます必要もなくて、待ちきれないムスコには作ってすぐにだせるおにぎりはありがたい存在しかも、朝旦那のお弁当おにぎりをつくってると「パパのおにぎり！」「お弁当、おにぎり食べるー」とうるさいムスコそんな日は朝も海苔巻きだったりして...普通のごはんが食べられるようになったのがけっこう遅めだったムスコ海苔巻き＆おにぎりを食べられるようになってからはすごく楽になりましたお出かけのときだってこれさえあればなんとかなるしなので昼に限らずお弁当も海苔巻きだけはつくる！！って感じですこちらは熟れ過ぎてジュクジュクになっていた柿とリンゴを煮て葛と寒天で固めたゼリー寒くなってきたからゼリーは...と思ってましたが、葛をいれてちょっぴりやわらかくして常温にして食べさせて（時折自分も）ますこの手のゼリーもお出かけのときに持っていって外でおやつする時に便利自分で上手に食べてくれるし中身はなんでもいいし（あずきかぼちゃを豆乳で煮なおしてとか、適当なフルーツとか）いったんつくればしばらくもつしすんごい手抜きおやつだけど、市販品を食べるよりずーっとましだと思ってます

Nov 9, 2006

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柿ともちきびのパイ

中島デコのマクロビオティックパンとおやつよりもちきびはレシピの半分量しかなかったけど、柿たっぷりでフィリングの量は十分今日、大学時代の先輩のご一家が遊びにくるので昨日のうちに焼いておきました柿とレーズン、そしてプチプチのもちきびでしっとり砂糖全くナシなのに猛烈甘かったレーズン＆柿って偉大！いつもレシピどおりつくるとパイ生地もフィリングも余ってしまうのでミニもいくつかつくりましたこちらは朝試食ムスコ、他にパンも出してたのにだまって一番最初にパイを平らげ、「おいしかった？」ときいても無表情つまり、めちゃおいしかったらしいお招きしたご一家もみなさんおいしいと言ってくれたし、1歳半のムスコさんもぱくぱくたべてくれたたこ焼きパーティの後、いただいたケーキとこのパイでおやつなので残りました冷凍してあるのでまたおやつに登場することでしょう

Oct 29, 2006

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白あん

昨日ゆでた白花豆、エスカベーシュにでも...と思ったけど、せっかくなのでおやつにしちゃいました北海道てんさいオリゴで甘みをつけて一部に紫いも粉で色をつけてムスコが今日はいい時間帯に昼寝をしたのでその隙に遊びでムスコ用のをつくってみましたあー、和菓子職人さんってすごいなぁぶきっちょさんの私ではもうみるも無残なものしかできなくて...でも、作ってるときはなぜか夢中になってしまいました

Oct 27, 2006

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かぼちゃ白玉ぜんざい

昨日のかぼちゃのお汁粉に触発されておととい作った「あずきかぼちゃ」まだ残ってるしそれをアレンジ甘みは玄米水飴とオーガニック麦芽シロップでつけてかぼちゃをつぶして白玉粉とまぜまぜしてかぼちゃ白玉をつくりましたかぼちゃ白玉、去年の今頃もミニミニサイズを作ってムスコのスープの具にしたりしてたのを思い出します今は普通サイズでも大丈夫今日は風が強くて寒かったので、ぴったりの心身ともに温まるおやつになりました

Oct 25, 2006

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ホワイトソルガムの蒸しパン

先週パンをかなりたくさん食べたなぁ...と思ってマクロビ的には天然酵母であってもパンの多食はよくない酵母は陰性、粉も地粉でも全粒粉でも米より陰性だし、挽き立てじゃないしムスコも私も朝はパンということが多い昼も麺類でうどんだったり時々オーサワのラーメンだったり小麦けっこうとってるだからちょびっとでも小麦お休みにしようと雑穀麺にしたりマカロニもホワイトソルガムのフェリーチェにしたり今日はムスコのオヤツ用の蒸しパンをホワイトソルガム粉でリンゴジュースとレーズンの甘みのみそしてベーキングパウダーも使わず、しゅわしゅわ炭酸飲料になっていたりんご酵母液をいれて発酵時間が短かったし、ホワイトソルガム粉だったしほとんど膨らんでないような感じでも、もちもちしてこれがまたおいしかった♪ムスコも喜んで食べてくれました

Oct 23, 2006

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マクロビ風パンプキンタルト

クックパッドの「かぼちゃ★パンプキン★タルト～マクロビ風」を参考になんとなくアナゴや栗のレシピをさがしてるときにみつけましたこれでカボチャ＆消費期限きれた木綿豆腐が消費できるわー！と勢いでつくりましたタルト生地にオートミールと米粉を使うってのは新しいかなぁ上新粉が中途半端にあまってたからタルト生地には上新粉を使いましたフィリングには実家の白カボチャ、米粉は製菓用米粉リ・ファリーヌを葛＆豆腐で和のテイストも感じられるマクロビタルトになりましたミニも作っておやつに試食ムスコ、固いタルト部分もかじっておいしそうに食べてくれましたー明日生後一ヶ月ベビちゃんところに持っていきまーす

Oct 18, 2006

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大納言パウンド？

昨夜、夜な夜なつくってしまいました手亡豆＆小豆かぼちゃのリメイクですレシピはニューベーシックマクロビオティックパウンドケーキを作る前にキッチン大掃除だって、揚げ物したら油飛び散って...ついでなので思い切って大掃除することにしました調味料も整頓大きなタッパーに入ってたてんさい糖を小さな調味料用の箱につめかえることにそこでほんの少し入りきらなかったのでメープルシロップの代わりにてんさい糖をつかいましたさらに、最近小麦食べすぎかなぁ...と粉の半分をホワイトソルガム粉に善右衛門さんのカフェに行ったときにお持ち帰りでこのパウンドケーキをいただいたのですが、胡麻たっぷりだとボロボロととれてしまってムスコは食べにくくなるかも...と胡麻は控えめにホワイトソルガム粉の効果もあってますますホロホロ、でもあっさりしていて和風なパウンドケーキになりました

Oct 1, 2006

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おもいつきで葛ゼリー

今日はマクロビをしてる唯一のママ友さんが遊びにくる日梨のパイを出そうとは思ってたんだけど、なんとなく思いつきで午前中にぱぱっとつくっちゃいました宅配でとどいたブドウをフードプロセッサーでピューレにして、少なめの寒天溶かしたところへ投入し、葛で固めるその上に冷蔵庫に残ってたオレンジジュースを同様にして上に流し込む２層の果汁ゼリーの完成！夏とは違って葛で少しやんわり、そして冷蔵庫で冷やさず常温でママ友さん＆ムスコ君と一緒におやつにいただきましたうちにムスコ、久しぶりのゼリーで大喜び予想通り私の分も少し食べました遊びにきた子はまだばりばり母乳を飲んでて、おやつは必要のない子でも、ゼリーは食べたかったみたいで、特別におやつすることになっちゃいましたこういう時、マクロビおやつだと安心しかも、葛と寒天と果汁甘いけど食事の妨害にはならない程度かな

Sep 27, 2006

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梨のパイ

昨日、パン発酵中に作ったおやつ中島デコのマクロビオティックパンとおやつのアップルパイの中身を梨に変えたもの土曜日、明石で満喫した後の買い物で普段スーパーでフルーツ買わないのになんとなく買ってしまった豊水3個朝、おきてすぐにナチュラルハイジーン的に少しは食べたけど、全部消費はムリと思って梨を櫛形に切って、シナモン少し、レモン汁少しでコトコト蒸し煮とろっとしてすごく甘くなりました3時のおやつに食べました今日は旦那が代休で一日家に私もムスコもしんどくて午前中に昼寝旦那もオナカ壊していて＆仕事するとかで書斎にこもりっきり、そして出てきたかと思うと昼寝しだすし...家族そろって昼ごはんまでグロッキーで食欲もなかったけど、このパイは胃にやさしかったのでみんなよく食べました21ｃｍの型で焼いたパイ、4分の1しか残らなかっただんなも「やさしい甘さでおいしい」と言ってくれたームスコは中の梨は食べず、カリカリのパイ生地が気に入ったようでブドウパンとパイ生地をパクパク食べまてましたこちらはミニパイですムスコ用or旦那のお弁当用にと思って作りましたが、旦那は今日は休みで家にいたし、明日はゴフルで弁当要らずということで、たぶん明日ママ友さん＆ベビーちゃんに出すことになるでしょうパイを作るとき、いつも気になるのが使う油の量パウンドケーキで大さじ２とかでもけっこう使うなぁと思ってるのにパイにいたっては0.5カップもこれからりんごの季節、アップルパイ作るときは少し減らしてみようかな

Sep 26, 2006

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おはぎ♪

お彼岸、本当なら明日だけど、明日あさってはお出かけの予定が入っているので今日つくりました私の実家では春秋の彼岸に必ずおはぎを作ってましただからなんかつくりたくなったんですねー昨夜小豆を仕上げ一歩手前まで土鍋で煮ておき、今日は小豆餡は仕上げ煮こぼしせず、でもマクロビでよくあるレーズンで甘みをつける餡ではなく玄米水飴で甘みをつけて煮こぼしてアクを抜けば、きっと市販の餡のような薄紫色になるんでしょうけど、アクぬかないので茶色というか小豆色です中の米は胚芽米ともち米を半々で炊きましたムスコも食べるし、明日友人宅へ持っていく予定なので固くなっては困ると思ってマクロビ的にはもち玄米と玄米になるんでしょうけどもち玄米ってよっぽどでないと手にはいらない？というかそこまで考えてなかったし去年一度白米＋玄米餅でなんちゃっておはぎをつくったことがありますが...今年もまた玄米と玄米餅でなんちゃってをつくるかも？今までふつうに米を丸めて餡をまぶす方法でつくってたけど偶然巻きすを使ったこんな簡単成形法をみつけたのでまねしてみましたあっという間に数がつくれました♪この方法、一個一個の大きさもそろえやすいかもしれません小豆餡だけじゃなくてきなこもまぶしましたきなこ＋塩＋てんさい糖ですお彼岸の特別なお菓子だから、いつにもましててんさい糖を使いましたそれでも市販のものよりずいぶん甘さは控えめです最近ホームベーカリーでパン焼くときですら小さじ１とかしか使わないってのにこのきなこだけでかなり使ったようなそして完成でーす♪こちらはムスコ用　ムスコ一口サイズのちいさな俵型ですおはぎにはやっぱり緑茶かなぁとひっさびさに宇治で買った高級茶葉をだして入れました本日のおやつはいつにもまして優雅でリッチです左が私、右がムスコ用です私の分のきなこのうちひとつは友人宅へ持っていく用の試食昨日スーパーで買ったワラビ餅についてた黄な粉をつかいました当たり前のことですが、すんごく甘い（白砂糖の甘み）だからかまぶした後できなこが湿気を吸ってしっとりしてますムスコ、4つ全部食べても催促するのであと2個追加さらに食べるといってぐずり私の皿の甘くない方のきなこを半分たべましたさらに実は同じく今日作ったフライパンdeきんぴらパンも一切れペロリすごい食欲です夜、それを旦那に話したところ「普段ほとんど砂糖とってないムスコが今日は砂糖がいつにもまして多いおはぎだったからどんどん食べたんじゃないか？」とたしかに、そうかもしれないなぁと思いました昨日のズッキーニパウンドだってメープルとオールフルーツジャムだけどかなりきつい甘みだったからパクパク食べたのかなぁと今日のおはぎはほんのり甘いだけ、でも糖分はたしかに普段のおやつよりずいぶん多いbabyの味覚センサーの鋭さと甘みの恐ろしさを痛感しました

Sep 22, 2006

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冷凍庫より　～ズッキーニ入りショコラ～

2ヶ月前につくったズッキーニ入りのショコラパウンド全部食べきれず冷凍庫に眠っていますそろそろヤバイかなぁと思って蒸してみましたそしたらすごーくやわらかくなったのでわざと崩して豆乳をかけてミニおやつにこれ、ムスコぱくぱく食べましただってマクロビパウンドだっていうのにすごーーーく甘いんですなんだか甘すぎるなぁと感じたくらいたまに黒糖かりんとうをかじったりしてますが、それも1個か2個でもう甘すぎてダメと感じるようになりました去年の秋はやたら黒糖ふがしを食べまくっていたのになぁ今でも食べたいと思うことはあるけど、今の私の体はどぎつい甘みや黒糖は求めていないみたいです

Sep 21, 2006

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べちょべちょ玄米リメイクぱん

失敗してべちょべちょになった玄米をリメイク中島デコのマクロビオティックパンとおやつのおかゆパンを参考に地粉とべちょべちょ玄米、そしてムスコが食べることを考慮してほんの少しベーキングパウダーを入れてそして、おためしに2個だけ中に粕漬けをいれて焼きましたこれが大ヒット！そのまま食べてももっちもちでおいしいし、お団子みたいにほんの少しお醤油をたらせばなおおいしい！さらに、漬物入りもかなりおいしかったー！玄米失敗でもっちもっちだったからかなぁ以前お粥パンつくったときよりもずーっとおいしくできましたリメイク大成功です！このべちょべちょ玄米、お櫃にいれておいたらほどよく水分がぬけてムスコが食べるにちょうどよくなったみたい夕食にそのままおいしそうに食べてくれました

Sep 19, 2006

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リンゴ紅茶ケーキ　～お客様用に～

台風が近づいている、でもくもり雨が降らなさそうならせっかくの３連休だしお出かけしようか...なんていっていたら旦那にＴＥＬ会社の同期の人が家にくることになりましたあわてて掃除をして、お出しするものもないのでつくりましたりんごを紅茶で煮て、紅茶と豆乳、りんご酵母液と地粉＋全粒粉で焼きましたしっとり、ほのかに甘いりんごのケーキです４時過ぎに男二人＋夫妻＋３ヶ月babyがやってきましたすぐに作って間に合ってよかった！もちろんムスコのおやつにもなりましたお客さんがケーキをどーんともってきたのでそちらもいただきましたさらにいうと、昨日かったアスターのケーキ、ムスコ昼寝中に旦那と優雅に？おやつタイムをしていただきましたそして、お客様が帰られた後ですきやき開始！昨日かった自然卵や麩、ムソーの白滝、てんさい糖、天然樽２年醸造の醤油、三河みりんなどなど食材は牛肉に負けないくらいいいものばかり！？ですが...ってなわけで休日はやっぱり？マクロビ脱線ですなぁ

Sep 16, 2006

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黒ごまムース

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつを参考にゼラチンの代わりに寒天、そして葛を使いました分量は適当だったので（寒天は普通の寒天ゼリーの半分くらい）最初固まるかどうか不安でしたが、ふんわりやわらかくていい感じ甘みはメープルシロップではなくて大麦麦芽水飴をレシピの半分ほどこれでも十分甘い！練り胡麻は大さじ４杯、けっこうたくさんコーンフレークや白玉、抹茶のパウンドとかをトッピングしたら和のちょぴり豪華スイーツができそうあー、そういってたら抹茶パウンドとか白玉食べたくなってきちゃうよーーそいういえばマクロビはじめてからはどちらかというと和のスイーツが欲しいと思うようになってきましたそれまではチョコ＆コーヒー＆カフェオレって感じだったんですけど

Sep 11, 2006

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加藤農園のまんじゅう

秋めいてきて朝夕と涼しくなってきたから！食べたくなってきました～てなわけで通販加藤農園のまんじゅうたち！朝食に大根まんじゅうと自家製パン蒸してほっかほかしっとりしていて今の気分にぴったりおやつによもぎ小豆まんじゅう食べたけど、米飴だけの甘みがやさしくてこれまた気分にぴったりでしたー

Sep 8, 2006

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コーンミールの豆乳プディング

Dr.クロワッサン　～体の中からきれいになるレシピ83～コーンミールでプディング！というのはいったい？と作ってみました固まらないのかなぁと思ってほんのり寒天もいれてが、すごーーくねばっこくて固まりましたが、なんだか冷たいパウンドケーキみたいな感じ？作りたてはコーンくさくて食べられませんでしたが、冷蔵庫で冷やしてジャムやシロップをかければまあまあコーンミールなのでオナカもちよさそうですレシピよりも豆乳多いめにすればもっと滑らかでプルプルなのかもジャムをつけたからかムスコの反応は上々またしばらくはこれがおやつになりそうです

Aug 16, 2006

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川端風太郎にて

土日に旦那の母実家と自分の実家へお盆なのでお供えのお菓子を...と車で買いにいきましたいちおう行動範囲内で和菓子でまあまあいいもの...というとここくらいしかまだ知らない私川端風太郎までもちろんついでにおやつ♪ですこれだけは卵、乳がつかわれていませんおそらく砂糖はつかわれているかと思いますそうとう甘かったので...私には甘みが痛いくらいに感じましたおいしそうなぶどうジュース部分はとても飲めずムスコ君には自家製野菜＆りんごジュース寒天とにんじんパウンドケーキを持参くずきりを少しわけてあげましたここの喫茶部分の天井にはぶどうが！どうやらホンモノっぽいのですが、なんせきついくらいの冷房ぶどうは涼しいほうが元気なのかな？

Aug 11, 2006

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人参とかぼちゃのミニケーキ

昨日、昼食のそうめんをゆでながら作りました今日開かれた育児ブログのオフ会に持っていくためにレシピはあいかわらずこちらを参考にパウンドケーキの型ではなくてカップに小さくいれて数をつくりました人参のほうは、豆乳もなしでほとんどリンゴジュースかぼちゃも甘みは大麦麦芽水飴昨日、ムスコのおやつに試食してもらいましたおいしそうに？黙って食べてました今日もみなさんに配って、昼寝から目覚めたムスコのおやつにしました野菜ジュースの寒天ゼリーと共にぱくぱく食べました♪

Aug 9, 2006

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レモンクッキー

より今日、ママ友さんとお茶をすることになったので昼ごはんつくりながらぱぱっと作りましたレモンの皮の摩り下ろしはないので、いれずに作ってます前にも一度作ってママ友さんのおうちへ遊びにいきましたそのときはムスコは相手の子のおやつを奪い取り、逆に持参したこのクッキーは相手の子が次々と奪っておいしそうに食べてました今日も半分相手の子にあげたら喜んで食べてくれました♪藤井さんのレシピはマクロビ仕様ではないけど、甘みさえマクロビ仕様にすれば完璧このクッキーはベーキングパウダーもつかわない歯ごたえのあるクッキーでも、1歳半の子でも食べられて作りおきが可能なのでうれしいクッキーですもちろん大人が普通に食べたっておいしいですよー

Aug 7, 2006

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固める系デザートがおいしい

あつい夏、パンやパウンドケーキはあまり食べたいと思わなくなってきたそのかわり、寒天でつくる簡単なゼリーなんかをよく作る今回はフレッシュブルーベリーが手に入ったので月森さんの本からムースを作ってみたそして、黒小豆かぼちゃに豆乳を足して、こちらも同じ要領で固めてみたしばらくこの2つでムスコのおやつをまわすことになりそう

Jul 29, 2006

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桃の贅沢アイス

日曜日に旦那実家からいただいてきたところへラディッシュでも届いた桃すごーーーくぜいたく品で自分では絶対に買わない果物のひとつそれが一気にやってきたのでおいしくいただいていましたが、気づけば痛みかけていた！ヤバイと思い痛んだところだけ切り捨ててアイスにしました藤井さんの本のレシピで甘みにははちみつじゃなくてメープルシロップを大１弱くらいで100均で買ったアイス用の器取り出すとこんな感じ♪フードプロセッサー、ミニでも買ってよかった！寝ぼけていてもつくれちゃう簡単な夏のおやつこれは贅沢なので？ムスコにはあげませーーーん旦那と二人でいただきました器の都合上アイスバーの先端部分に桃の果肉部分が集まっているので一口目がかなりおいしいこんなにフレッシュな桃をふんだんに使ったアイスなんて売ってない！とーーーってもおいしい旬のおやつです

Jul 27, 2006

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ホワイトソルガムかぼちゃクッキー

朝はピザリアのパンが多いし、昼もけっこう麺類が多い小麦ばっかりだー！と思っておやつにはホワイトソルガム粉をつかってみました参考レシピはこちらただし、マーガリン100ｇって恐ろしいと思って発酵豆乳入り　マーガリンを20ｇにしてかわりに豆乳80ｃｃ足しましたてんさい糖も半分以下で、甘みにはレーズンを足しましたムスコはゾウさんが好きなので、へたっぴだけどゾウもつくってみた甘みはほのか、そしてハードなクッキームスコは小さくちぎってあげたら食べられました小麦粉クッキーとさほどかわらないし、これいいかも！

Jul 19, 2006

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飲む麹のゼリー

飲む麹、こんな風にして食べてます最初は麹とみかん果汁を二層にしようとしたんだけうっかり寒天液をこぼしてしまって失敗で、麹だけのものをそのまま食べてみたらちょっとクセがあって食べにくいムスコも拒否そこで、みかんジュースをちょっとかけてジュレのようにしたらそれがとってもおいしかった♪ムスコもよろこんで食べてくれてます

Jul 18, 2006

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飲む麹

宅配カタログにのってた「飲む麹」を試しに買ってみたノンアルコール、原材料は米と麹だけ甘酒みたいなものかなぁと冷やして飲んでみたら。。。さっぱりしておいしい！妊娠中だからアルコールはダメ、果汁やタンポポコーヒー、カフェインレスコーヒーや穀物コーヒーといったレパートリーに追加されそうな勢い飲むだけじゃつまらないと思ってとりあえず寒天で固めてみたりムスコの明日以降のおやつになりそうです山名酒造さんのＨＰから購入できますココから買ったほうが送料はとられるけど、本体価格は宅配より安いです

Jul 13, 2006

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ズッキーニ入りショコラパウンドケーキ

マクロビ・パパさんのレシピをみてずーっとつくってみたかったケーキズッキーニが手に入る季節になったんでついに実現！ジャムはカシスジャムがなかったので粗糖とみかんでつくられたみかんジャムなんでなんちゃってマクロビパウンドですが...パパさんと同じく「やっちゃった！」写真を↓にズッキーニを混ぜなくてもきっと十分おいしいはずの生地に混ぜ込むこの緑！そして完成！ココアもひさーしぶりに使いました見た目は本当に普通のショコラケーキこれは明日のおやつ＆チョコレート好きな旦那のおやつになりそうムスコはズッキーニなんてまだポタージュとかにしないと食べなさそうだからケーキの形でも食べさせてあげられるのはいいことかな？私もかつてはコンビニで新製品ハンターをしていたくらいチョコ好きマクロビを知ってからめったに口にしなくなりましたが冷えてからつまみ食いしたらやっぱりおいしく感じられた夏だし少し冷やして食べたらおいしそう♪

Jul 12, 2006

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手作り葛ようかん

昨日煮た水煮の白花豆、そして宅配で届いた枝豆をつかってまたしても月森さんのを参考にこの本にはかぼちゃようかんが載ってたんだけど、同じノリで白花豆と枝豆で100均のホーロ鍋でくつくつ10分混ぜながら火をいれてます甘み、レシピでは玄米水飴、白花豆は家にあった大麦芽水飴にしたんだけど、これが茶色の色がついちゃって...なので枝豆のほうはてんさい糖を少しに量は3分の１で作ったのでごく少量手間は一緒だからレシピどおりくらいの多めに作ったほうがよかったかも水にぬらしたタッパーにいれて固めてます完成！一口大のキューブにきって盛り付けてみました想像よりもやわらかくて...味はというと白花豆のほうは麦芽水飴の苦味が少し感じられたかなぁ逆に枝豆のほうはフードプロセッサーではつぶつぶが残っちゃって口あたりが微妙さらに甘みは少なすぎて甘くないし、豆豆しい味に青臭さの度合いは笹まき麩に負けじと劣らないって感じ？それでもムスコはおやつに食べてくれましたよ、えらい！これに田舎せんべいとお茶でおやつでした今度はちゃんとかぼちゃで作ってみよう

Jul 11, 2006

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パフェ♪

おやつに先週つくった豆腐クリームを消費しなければ！と、最初に思いついたのはそば粉でクレープでも作って、ジャムと一緒に食べるという案でも、冷蔵庫をみるとリンゴ寒天ゼリーも残ってるじゃん！暑いし、ムスコもきっとゼリー食べたいだろうしなぁでも、ゼリーだけじゃムスコの4回食には足りないし...と、たまたま昼に中島デコさんのおやつの本をみていたらこれだ－！と、さっそく作ってみましたパフェです♪豆腐クリームとムソーのコーンフレークそして、サンダルフォーのブルーベリージャムリンゴ寒天をグラスにえい！っと盛り付けてこちらはムスコ用ムスコはゼリーとコーンフレーク＆豆腐クリームを別々にこうしたほうが食べやすいし見た目に満足するかなぁと思っておうちで喫茶店気分を味わった本日のおやつでした

Jul 10, 2006

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