青い島のひだまりで

[食いしん坊なおしゃべり] カテゴリの記事

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  おうち鳥カフェにご招待♪

  きょうは、久々のお休み。って、土日休んでいるけど…。世の中が動き始めたら、なんだか忙しくなってしまって、暇な日に有給とろうなんて思えるような日がなく…。1ヶ月ちょっと前から友達から連絡があって、久々にって、10年ぶりくらいに会った。10年ひと昔っていうね…。…。世の中は動き始めたけれど、なんかお店で話し込むのはどうも心配で…。ということで「家に来て」とお願いした。●隠れ家レストラン　“青い鳥ルイ”　へようこそ♪◆朝から準備朝のお散歩でゲットしたズッキーニ。２本100円の無人販売。ズッキーニを焼いて、じゃがいもとバジルのスープを作っただけ。ちなみにスープのレシピは、楽天レシピに載せているから見てね。なんかお菓子を作るより面倒💧と、つい思ってしまった。本当はグリルでロールケーキも焼こうと思っていたが、なんか疲れてしまってあきらめた。メインは、パン屋さんのパン。お総菜パンを買ってくるから、もう作らない。手抜き！？◆飲み物準備久々に会うと、ふと考えてしまう。あれ？コーヒー、好きだったっけ？ホットがいいかな？以前はよく一緒に食事にも行ったりしたのに、記憶が…。水出しアイスコーヒーはある。あとは、ちょっぴり甘い飲みもの系。カフェラテ、抹茶オレ、ほうじ茶オレ、紅茶オレ。なんか案外バリエーションが豊富だ。「鳥さんグッズがたくさんあるね」友達に言われたのだが、鳥さんグッズ、いただきものがほとんど。好きなものは明言しておくと入って来るんだよね～。言霊、言霊～ぁ！◆鳥カフェランチパン屋さんにも10時ちょっと過ぎに行ったら、たくさんあった。いつもはお昼休みに行くので、“残り物”から選んでいたんだなと思ってしまうほど。わたし的、ランキングベスト5に入るパンをゲット。このポテトが入ったソフトフランス。ちっとも買えなかったんだ～。話しながらゆっくり食べていたら、なんかおなかがいっぱいになり、デザートがいらなくなってしまった。コーヒーゼリーを前夜作っておいたのに…。コーヒーが苦手なら、抹茶オレと抹茶アイスで、抹茶フロートとか！？そんなことも思っていたのだが、デザートを出しそびれてしまった。アイドル的インコ、クレちゃん。人見知りもせずに、愛想がよかった。ただちょっと思ったこと。家にはあまり来客がないが、以前、用があって2度目に会う人を招いたことがある。クレちゃん、威嚇モード。これは、わたし自身のリラックス度合いを感じ取るのかな、とも思った。古くからの友達で、話が尽きないような人と、気を使うような人とではわたし自身が違うのかもしれない。3時間くらいゆっくりおしゃべりができた。帰るころには少し空が暗くなってきて、その時のクレちゃん。いつでも出られますモードで入り口に待機。友達が帰るときには、「バイバイ」と日本語で挨拶。「あ！　ほら、今、言ったよ！」気を付けて聞いてくれなきゃ、慣れない人には聞き取れない！？「頭を上下に振って、バイバイっていうから～」しっかりご挨拶もでき、おうち鳥カフェの鳥の役目も果たす。他愛ないおしゃべりだったが、久々に楽しい時間を過ごせた。 木漏れ日の中で…食卓日記サンマ♪

  2023.07.26

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  夏本番、ひんやりデザートはアイスロールケーキ💗

  最近とっても気になること。ご近所の柴犬のシバちゃん（仮名）昔ながらの三角屋根の木の犬小屋にいる。でも、置き場が変わって、日当たり抜群。地面に近い方が熱くなっているだろうし…。シバちゃん、結構生きているような気がする。親しくなって秋で２年。朝のお散歩帰りに立ち寄ったけれど、ぐったりした様子で出てこなかった。シバちゃん、夏を越せないかも💧そんなことを思ってしまった。情を持ってしまったから、シバちゃんがらみの心の負担が増えちゃったな…。よそのお家のワンちゃんだから、仕方がないんだけど…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆コーヒーフロート先日のデザート。水出しアイスコーヒーに、お中元で届いたハーゲンダッツのバニラ。アイスコーヒーが余ったので、ふと思って作ってみた。カップごと冷やしてあったので、本当にひえひえ～。暑い日には最高！【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド（ラオス）500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意！価格：3,175円（税込、送料無料) (2023/7/23時点) 楽天で購入 アイスコーヒー用にこの豆を買っています。今回、挽いてもらっちゃった。毎晩の水出しコーヒーの準備がそれだけで楽になった～。◆余っていたホイップクリームそういえば、冷凍してあったホイップクリームがあったっけ…。と思って、ロールケーキ生地を焼いた。グリルなので４分で焼き上がり、４分放置で完成。ただ卵がやや小さめだったので、粉の量を調整して、生地は全体に伸ばさず正方形っぽく焼いた。冷凍してあったホイップクリームは、冷蔵庫で自然解凍。いざ、巻こうとしたとき。あれ？クリームが一部やわやわというか液体。さらに一部はまだ冷凍状態。どうする！？わなわなパウンド型を取り出して、底にラップを敷いて生地を入れて、冷凍庫へ。◆カットお昼にカットしてみた。クリームは凍っている。生地はすぐにとけてふんわり。アイスロールケーキ、みたいな？ひえひえで、おいしい💗ホイップクリームの冷凍。今まで自然解凍でいい感じだったのに、暑さのせいか！？完全に解凍して、再度ホイップしてもよかったのかな…。でもそれでは手間だ。筒状というか棒状に冷凍できれば、生地を巻いてそのまま冷凍しておけばいいけど…。ペパーミントがわさわさ生えていて、スペアミントより使い道があるようには思うが、そのうちうちの裏、ペパーミント畑になりそうだ。 木漏れ日の中で…食卓日記五平餅＆焼きそば♪

  2023.07.23

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  物価高　仰天して１つ棚に戻す

  夕方、4時過ぎに豪雨☔だが帰るころには上がったので、無人販売にブルベリーがあるかもとお散歩。途中、猫さんに会った。にゃぁ～。頭、なでなで。なんか近頃、猫さんともフレンドリー💗物価高のこの頃。ブルーベリーを200円でゲットできるのはありがたい。きのうは、値上がりに仰天してしまった。●roze-piのつれづれ日和♪◆とろけるチーズ１年近くになるだろうか。以前、とろけるチーズは業務スーパーで買っていた。だが値上がってきたからと、近くのドラッグストアで見たら5枚で税込み105円。安いのにとろぉり、おいしい。森永乳業のだからか！？それ以来、このチーズを買っていた。品切れの時もあり、あるときにまとめて３つとか買うこともあった。全然値上がらないなと思っていた。ほかのお店だともっと高値で売っているんだけど…。だが、きのうのこと。とろけるチーズ２セットと、ホイップクリームと、あとはお菓子、ポップコーンにしようっと♪カゴにポイポイッと入れて、再びチーズの棚付近に戻った時、価格が目に入った。税込149円。え？じょんじゅうきゅう？105円じゃないのぉ！？わなわな価格、間違ってない？家計応援と買って書いてあるのに…。２つかったら300円くらい？前の値段だったら3使えるくらい？まじかえっと、１枚、いくら？業務スーパーのはいくらだっけ？とりあえず、１つ、棚に戻そう。◆ジェノベーゼトースト母が焼いたパンがあるときは、ふわっとしているので焼かずにそのまま食べる。近頃はジャムをつけることが多い。市販の８枚切りのパンのとき。焼いて、オリジナルジェノベーゼととろけるチーズ。トースターに放置してチーズがとろけるを待つ。食べる直前に粗挽き黒コショウ。ここに使うとろけるスライスチーズが、今までは21円だったのか、これからは30円くらい？わなわな ◆週に一度バジル摘み週末にまとめてバジルの葉を摘みとる。そのまま放置すると、花が咲いていしまう。定期的に葉を摘むと、次から次へと葉が出てくる。だが、そうはいっても大量でもない。微妙な量なのだが、包丁でカットして…。それともフードプロセッサーを使うか…。使うと、洗うのが面倒。オリーブオイルでべたべた。そういう葛藤が生じる。なんとなくお菓子作りと似ている。大きく焼いてカットした方が焼くには楽。でも、カットして個別に袋に入れてプレゼント用にするなら、小さな型で焼けば、焼きあがっておしまい。◆刻んだ後もずぼらバジルの葉、チューブのにんにく、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れてそのままにしておく。今回はアーモンド粉末も入れた。翌朝、使うときに混ぜれば作った時にスプーンを洗う必要がなくなる。ところでチーズの値上がり騒動。母に話したら、「パッションフルーツに比べたら安い」と。たしかに比べ喪にならないくらい安いが、それとこれとは話が別。だもん 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2023.07.12

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  自家製！　チョコミントシャーベットに焼かないケーキ

  近年の雨の降り方。次々起きる災害。ノストラダムスや、マヤ文明の終焉の日は過ぎたけれど、今の方が、終わりがきそう💧今読んでいる「ノーチラス号の冒険」でもアトランティスが出てくる。その影響か、ついそんなことを思ってしまう。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆焼かないケーキまだ冷凍のホイップが残っていた週末。暑いから焼かずに作ろうっと♪非常食もかねて保存してあったクッキー。賞味期限が8月。クッキーを砕いて敷き詰めて、ホイップクリームとチョコチップと…。またクッキーのせて…。仕上げは、インスタントコーヒー。２つできたので、朝、作っておいて夜にお味見。でも、さらにもう１日置いた方がしっとり。このクッキー、ちょっとかためなタイプ。しっとりするのにやや時間がかかった。クッキーっぽい食感があっても、それはそれでいい。焼かないケーキは、夏にぴったり。◆チョコミントいつもは牛乳とインスタントコーヒーで作り、コンデンスミルクをかけて食べるアイス。もうこれは、最高！アイス買わなくなっちゃった。好みで甘さの調節ができるし、暑い時期はほんとさっぱり。だが今回、ペパーミントもたくさん生えているけれど、そのわりに使わない。そうだ！チョコミントアイスを作ろうっと。牛乳に刻んだミントの葉を入れて、砕いたチョコレートパラパラ。あれ！？沈まないんだ！？甘味はないので、チョコがのっているけれど、少しコンデンスミルクをかける。とけてきたらアイスを砕いて、混ぜて完成。シャリシャリのチョコミントシャーベットだ！ホイップクリームあったんだし、これに入れてもよかったな～。そうは思ったのだが、暑い時期。牛乳で作るシャーベットはさっぱり。食紅で緑に色を付けたれど、やっぱりチョコミントは薄い緑じゃないと、ね。この暗い色があるといいな～。って、わたしは緑しかもっていないような？【10日限定！抽選で最大全額ポイントバック】 共立食品 食紅 ホームメイド 食用色素 5種 (赤 青 緑 黄 黒) 粉末 お菓子作り 2g 1個価格：1,020円（税込、送料無料) (2023/7/10時点) 木漏れ日の中で…食卓日記サンマ♪

  2023.07.10

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  酸っぱいvs辛い　どっちが得意！？

  16時過ぎころ。結構な雨☔夕方のお散歩中止。さっさと濡れないうちに帰らなきゃ！！ずっと曇りや雨マークだし、ま、梅雨だもんね。なんとなく疲れたと思うときは、クエン酸。DHCのクエン酸を愛飲。ここ１～２年で認識したこと。酸っぱいものは得意だ。でも、辛い物は好きで得意だと思っていたが、それは間違っていた。うちの母は辛い物が苦手で、亡き父も苦手とは言わなかったが、辛いカレーなど食べると汗だくだく💧その中での得意という意識だったから、ちょい辛、ピリ辛程度レベルなのだと思う。そうなると、わたしは酸っぱいのは得意だ！そう思う。DHC クエン酸(30本入)●roze-piのつれづれ日和♪◆酸っぱい飴酸味OKといっているせいか、職場の人からレモンの飴をいただいた。「これでも平気？」と渡された。酸っぱい飴というのはよくある。まわりはほど良いレモン風味。ソフトな感じの飴。だが、最後の最後に“すっぱ～💦”というような酸味がある。確かに酸っぱいけれど、おいしい。100円ショップにあると聞いて買ってきた。【早乙女檸檬の挑戦状　70g　】　リボン　ひとつ　おかし　お菓子　おやつ　駄菓子　こども会　イベント　パーティ　景品【12個セット】 リボン 道明寺梅子の恋の挑戦状 70g x12(代引不可)レモンと梅もあった。パッケージはかわいくない。梅もレモンと同じく、口に入れた瞬間は、梅の風味が豊かなソフトな飴。中に酸っぱいものが入っている。梅の方が酸っぱい感じがした。中に入っているものは、梅とかレモンという風味ではなく、とにかく“すっぱ～”って感じ。ちなみにレモンだと、１粒にクエン酸、330ｍｇ入っているらしい。ちなみにＤＨＣのクエン酸は１回分で500ｍｇ。たかが飴だけれど、暑くて疲れやすい今の時期にはいいかも！◆届いたパッションフルーツ先日注文したパッションフルーツが届いた。ご近所さんに２つずつ、２軒のお宅へ。お値段とその価値をわかっている人じゃないと、おすそわけできない💧数年前、おすそ分けした先からパッションフルーツをいただいた。カットしてみて、とてもこんな不気味なもの、食べられないと思った。どこを食べていいのだかわからないし…。１キロ、2500円。沖縄のはそろそろ終わるのかな？最旬！パッションフルーツ（家庭用バラ）約1kg 【発送12月〜7月】 沖縄県産 （スムージー ヨーグルト） 【沖縄産 パッションフルーツ クダモノトケイソウ 果物 お取り寄せ / βカロテン ビタミンC 葉酸 抗酸化作用 アンチエイジング】食べ方を調べてみて、さらに先に食べた母から、いわれた。「おいしいから食べてみ！　だまされたと思って」母はいつも“だまされた”というが、そういわれるほど、絶対だまされないと意地になる。勇気をもってちょっと口に入れたら、おぉぉ、うま～あい！酸っぱいけれどジューシーな！！どこかでこの風味と出合ったような…。そんな感じだった。2キロで送料込3500円。訳アリだけど、十分💗これは、南房総のパッションフルーツ。ちなみに飴をくれた職場の人に１ヶ月くらい前に別で頼んだものを１つあげた。食べたことがない、というので。表面にしわが出てきた方が甘くなるかも？そう言って渡したのだが、２週間ほど置いて食べたが酸っぱかった、と。そうかぁ、酸っぱいか～？パッションフルーツって、“あまぁい”というものではない。ほど良い酸味があると思うけれど、酸味が苦手な人には酸っぱいのかもしれない。フルーツって甘酸っぱいからおいしいと思っている。だからわたしは、シャインマスカットが好きではない。甘すぎて…。ぶどうはナイアガラが断然好き。甘酸っぱくてみずみずしいし…。パッションフルーツもそうかもな～。甘酸っぱいというけれど、酸味の方が優っているのかもしれない。 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪

  2023.06.28

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  ココアのロールケーキとプリン

  買ってきたものの１週間冷蔵庫保管であった、ホイップクリーム。クレープ、作り損ねちゃったな…。と思っていたのだが、またもや予定は未定。そうだ！ダッチオーブンでココアのロールケーキを焼いてみようっと。過去にチャレンジしたことが、あったような、なかったような…。でも、ビターなココアがいい。なんとなく茶色ではいけない。ココア！！っていう主張があるもの。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ココアのロールケーキ近頃ホットケーキミックスを使う。ロールケーキはミックス粉の方がうまくできる、ような気がする。＝＝＝＝＝＝ホットケーキミックス　20ｇたまごＳ　３つ（卵黄は２つ使用）砂糖　35ｇ純ココア　20ｇホイップクリーム　50ｃｃ純ココア　15ｇ砂糖　15ｇ＝＝＝＝＝＝たまごは、２つで作る予定が、なんかちっこぉ～！！ということで、卵白を３つにした。ココアって、メレンゲがつぶれていくし…。◆ホイップクリーム冷凍いつもあふれそうになるので、今回は50ｃｃだけ使った。残りは130ｃｃは白いままでホイップして冷凍。なんとなく半分にして、１つは保存袋へ、もう１つはアイラップへ。アイラップは冷凍も、加熱も大丈夫みたいなので、非常時にご飯を湯せんで炊けるし、常備してある。解凍したとき、どっちが使いやすいかなと思ったのだが、130ccのホイップクリームってそんなに量は多くなかった💧ただ２回分と考えて、分けて冷凍＆解凍するならチャックが付いた保管袋の方がいいかもと思った。Sサイズの袋で十分だと気づいた。◆いざ、ココアクリームを！あれ？なんか思ったより少ない。90ccで作ると余る、まんまるなロールケーキになった上で余る。70ccでも前回多いと思ったけど…。◆巻き、巻き、ん？お、折れたぁ～💧ココアが多いので、いつものようなしなやかさがなかった。ただ、クリームたっぷりでまんまるなら、多分巻けたと思う。◆濃厚、濃厚ココア系は、１日置いた方がいい。絶対にビターさが際立ってくる。だが今回、朝に作ってお昼に試食。２時間程度置いただけだが、濃厚ぉ！余談だが翌日に食べた方が、もっとしっとり濃厚だった。◆プリン卵黄が１つ余っていた。久々にプリン。＝＝＝＝＝＝卵黄１つ砂糖　大さじ１アガー　小さじ１牛乳　200ccラム酒　小さじ１バニラエッセンス　数滴＝＝＝＝＝＝シフォンケーキを作ると１つ卵黄が余ることが多かった。でも、近頃卵黄が余らず、そうなるとプリンなど作ろうという発想がなかった。ふるふるぅ～♪ぷるぷるぅ～♪【お菓子工房ロゼタン】プリン、最高💗 木漏れ日の中で…食卓日記ます寿司＆ハンバーグ♪

  2023.06.26

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  オリジナルジェノベーゼでバジルパスタ

  きのう車に乗ったら、なんかまた黄砂だか何だか…。ん、もう！今朝。涼しいうちにと思って、朝のお散歩をやめて洗車。30分くらい歩くのと、車を洗うのでは使う筋肉も違うようで洗車の方が疲れる。なんとなく疲れたけれど、ホイップクリーム買ってあったし…。今度こそクレープ！？と思ったら、開封した牛乳がない。ま、勝手に開けても母からクレームはないと思うが…。じゃあグリルで焼くロールケーキにしようか。冷蔵庫が結構"密"状態。保存場所確保が困難！？ホイップして余ったものは冷凍。と思っても、冷凍庫も密状態。冷凍庫はギュウギュウの方がいいらしいが、冷蔵庫は適当な隙間があった方がいいらしいね。もういいや、お休みにしようっと。予定は未定という。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪【お菓子工房ロゼタン】はお休みだが、【隠れ家レストラン　青い鳥ルイ】は昨夜オープン。使ってしまわなきゃいけない食材があった。傷んじゃう！？◆バジル　100円２～３日前、母が買ってきた。バジル100円だから買ってきた、と。苗だと思ったら、葉っぱ。◆オリジナルジェノベーゼ適当に作る。ほど良い加減の意味ではなく、いい加減の適当。それでもそれなりに仕上がる。バジルの葉、アーモンド。あとはチューブのニンニク。黒コショウ。チューブのニンニクには塩が入っているので、黒コショウしか入れない。フードプロセッサーにかける前にアーモンドは包丁で砕いて、バジルの葉はちぎって入れて、ガーっと。ちなみにこのフードプロセッサー。ご近所さんからほぼ新品の状態でいただいた。使いにくくて使わないけれど、いる？組み合わせる箇所を正しくしないと、ちゃんとはまらずに確かに使いにくい。でも、母がテープを張って番号を書いたのでその順番にセットできる。使いにくいといいつつ、もう数年使っているような？ちなみに片づけ等も面倒なので、わたしは基本使わない。いつもはもっと少量で作るので刻んでオリーブオイルとニンニクとコショウだけ。◆完成思ったよりたくさんできちゃった。◆バジルパスタ鶏肉を焼いたフライパンにその油が残っていたので、事前にレンジ過熱しておいた舞茸とナスとジェノベーゼを入れて炒める。塩コショウで味付け。そこに麵を入れてさらにジェノベーゼ追加。余談だが、うちでは毎朝青じそジェノベーゼをパンにつけている。なくなったタイミングで、近頃わたしだけが食べているバジルのジェノベーゼを出した。そう、葉が増えたら摘んでいるので、たくさんできず、ひそかにわたしだけ２週間くらい前から食べていたんだ。やっぱりバジルの方が香りがよく違うって！違い、気づいたんだ～。当たり前か。バジルが成長中でもあるし、秋まではジェノベーゼ楽しめそうだ。 木漏れ日の中で…食卓日記バジルパスタ♪

  2023.06.18

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  Tartine（タルティン）のかわいいプチスイーツ

  買い物をしてお昼頃日帰り温泉。きょうは母と2人で行ったので、気分的にものんびり。弟も行くと何時になどという約束ができ、なんか落ち着かない💧母となら、そろそろ出る？　などとその場で決めればいいし、女同士は楽だなと思ったりする。しばらくは、期限付きの温泉券を消費していた。値上がったのだが、期限までは追加料金なしで入れる。そんなわけで久々にサウナに入れる別の温泉へ行った。なんか暑い💧ふと思ったのだが、サウナデビューをしたのは昨秋だったように思う。秋から冬にかけての季節。春はサウナのない温泉へ足しげく通い、梅雨真っただ中の今。夏のサウナって、拷問みたい💧室内の時計がこわれていたようでなかった。時計がないと、どのくらいかわからない💧仕事中も拷問みたいだけど、サウナも拷問！？サウナは秋以降にしようかと思ったのだった。●roze-piのつれづれ日和♪◆いただいたプチスイーツ先日、職場の方からいただいた。娘さんが名古屋で買ってきた、って。いつも混んでいて買えないのに、今回買えたとか！？いただいてすぐに、おなかすいたとパクパク食べていた人もいたけれど、これは見て、ゆっくりと味わうものではないか！？かわいいぃ～💗食べるのがもったいないくらい💗お昼休みに戻った時、母といただいた。わたしが食べたのは、いちごの方。甘酸っぱい💗あしたは、何か作ろうかな～。ホイップクリームも買っておいた。でも、暑いな💦グリルで焼くロールケーキか、クレープを焼こうかな～。ホイップクリームも余ったら冷凍しておけば、冷蔵庫解凍1時間程度で使えることもわかったし♪ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2023.06.17

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  冷凍ホイップでなに作ろう！？

  日本選手権陸上。Twitterで気づいた。田村くん、出ているかもと思って見たら、結果のツイートが！！NHKプラスで見られる！？えぇ、やってないの？と思ったら、YouTubeで見られた。青学時代から応援していたけれど、久々に見られた。結果がわかっていて見たので、わくわくドキドキ感はあまりなかったけれど…。これからもがんばってほしいな～💗●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪予定は未定という。先週グリルで焼くロールケーキを作った際、ホイップクリームが余った。冷凍しておいたのだが、何を作ろうか。きのうの朝になって、やっぱりクレープにしようっと♪決めてから、ホイップクリームは冷凍庫から冷蔵庫へ。朝食を済ませて片づけて、いざ、【お菓子工房ロゼタン】稼働開始！まさにその時。親戚で玉ねぎを収穫するから分けてくれる、と。11時頃取りに行く、母から聞いた。11時？間に合うか、9時前だし…。よし！◆再びロールケーキグリルで焼くから早い。ただ、たまご２つで作るし、小さめになってしまう。だがオーブンの予熱をして、焼いて巻いてとやっていたら、結構な時間がかかる。グリルのロールケーキでも、端っこを切り落とさなければ、５～６カットできるはず。なんたって、グリル余熱梨4分で焼けちゃうもんね～。４分くらい余熱で放置。いつもならその間にホイップするのだが、今回は解凍待ち。生地が覚めたころ、冷蔵庫から出すといい感じに自然解凍。まさに今、ホイップ終わりました的な感じ。今回初めて知った。冷凍ホイップは、使う１時間ちょっと前に冷蔵庫解凍でホイップ仕立ての状態になる。早めに解凍すると、水っぽくなったりしたけれど…。◆クリームはいかほど？前回は75ｃｃくらいでホイップしたんだっけ。それで、はみだすほどの量。まあ、うちで食べる分はいい。持っていくには、生地の中に収まっていないと！？解凍したのは残りの105ｃｃくらいだから…。う～んこ、このくらいな？巻き巻きしてみようっと。この量ではみ出さず収まった。巻き巻きというより、まんまる。急いでいたので写真なし💧いつもはオーブンシートで巻いて、巻きすだれ（お寿司を巻くやつ）で固定する。今回は、持っていけるようにラップで巻いて、さらにオーブンシート。よし、これでいいや。さらにポリ袋に入れて冷蔵庫へ。親せき宅には母と弟が取りに行った。わたしは出かけたので、"保冷バッグに保冷剤とケーキを入れて持っていくように"メモを残しておいた。無事に物々交換は終了した。◆さらに残ったクリームで続けてクリームが残っていたので、さあどうしよう！？開封したクッキーがあった。使っちゃえ！焼かないケーキ。ここでも急いでいたせいか写真がない💧小さなパウンド型に、クッキーを敷く。その上にクリーム。さらにクッキー。砕いたチョコレートとクリーム。またクッキー。再びクリームとインスタントコーヒー。夕飯のデザートに。３分の１で少しだけど、結構カロリーありそう。これからの季節。暑くなるから、焼かないケーキも作ってみようっと。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2023.06.04

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  夢舞台とヤマザキの高級あんバターぱん

  きのうはすごい雨だった💧お昼休みで戻る際に、ずぶ濡れ。背中がびっしょり。着替えていこうかと思ったけれど、またどうせ濡れるだろう、と。仕事が終わってからもさっさと帰宅。ちょうど17時頃、雨が弱まり、チャンスとばかり帰った。●roze-piのつれづれ日和♪◆高級あんバターぱん5月も下旬の頃、仏壇の前。「お父さん、今月は来てないね…。"権利"繰り越しできないからね」チーン♪30日の朝、夢に父が現れた。人混みの中にいて、父がわたしをさがしに来たのか、名前を呼ばれた。おぉ、ギリギリセーフか～。夢に出てきたら、あんぱんをお供え。生前からの約束？「夢枕に立って最近あんこ系食べてないぞっていいにきそうだよね」１ヶ月に１度くらい出てくるのは、催促か！？とまあ、約束したわけではないが、そんな気がしてせっせと買ってくるあんぱん。いつのまにかその後にルールができた。１ヶ月に２度出てきても、あんぱんは、１つ。その権利は翌月には繰り越しできない。って、勝手に決めたんだけど…それで、仕事帰りに買いに行こうと思った。ヤマザキの高級粒あんぱんは、この数年で買えるところが限られてきた。仕事帰りの徒歩圏内で買えるお店は１店舗しかない。だが、お店に立ち寄ったのに、他の物を見ていたらすっかり忘れてしまった。あ！あした31日、５月の最終日だ。ま、いいや、あしたでも…。31日の朝。なんとまた父が出てきた。父と腕相撲をして、勝つ夢だ。「あたりまえじゃん。抗がん剤治療して弱っているのに、勝てるわけないじゃん」などといっていた。31日、水曜日。この日は、母が町内のお買い物バスツアーの日。体操をしてそのあとスーパーまで買い物のバスが出る。ひとり暮らしの高齢者もいるのでそんな企画ができた。「絶対に高級粒あんパン、買ってきて！今日忘れたら、怒って出てくるかも！"高級粒あんぱん"だからね、間違えないで」パパさんに叱られるぅ「またお父さん、出てきたの？２日も続けて？」たのんでおいた、パン。「これ、"高級あんバターぱん"じゃん。ちょっと高めじゃなかったっけ？」頼んでおきながら、ケチをつける。実はコレ、２度目。最近、発売された。この１～２ヶ月くらいで見るようになった。一応、父へのお供えなので、賞味期限ぎりぎりでいただく。当然だけど、賞味期限はおいしく食べられる期限。賞味期限前の方がおいしいに決まっている。だだ最近、気付いた。ちょっとレンジでチンするとおいしい。パサついた生地がふんわりする。レンジで10秒くらい。もともとあんの上の空洞にチーズをはさんで食べたら、結構あうではないか！？とろけたバターにチーズ。普段お外ランチの際に寄るパンやさんでも、あんぱんは買ったことがない。菓子パンも自分用にはあんぱんは買わない。この数年、最も食べている菓子パンが、あんぱんという事実。あはあは父がこのあんバターぱんを食べたら、「うまいのがでたぞ」といいそうな気がする。今回の夢舞台、腕相撲。子供の頃はよく腕相撲をしたっけ…。両手でもかなわなかった。最後にしたのはいつか記憶がないが、中学生くらいかな…。夢で腕相撲などしなければ、思い出すこともなかった。さて、来月はどんな夢舞台となるか！？ 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪

  2023.06.03

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  ロールケーキで物価高のおうちカフェ

  近頃の物価高💧たまごも高い💧でも買うと高いから、作ちゃおう。久々にロールケーキを焼いた！久々の理由は、やっぱり保管場所。寒い時期は保冷バッグに入れて、フラワーボックスへ。そう、家の冷蔵庫は"密"なので冬場は外に置くことがほとんど。外の方が冷えているし…。でも、今はそれはかなわず冷蔵庫を見たら、若干の余裕があったの焼いたのだ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ＩＨグリルで！毎度おなじみグリルで焼くロールケーキ。＝＝＝＝＝たまご　２つ砂糖　20ｇホットケーキミックス　30ｇホイップクリーム　75ｃｃ砂糖　10ｇ＝＝＝＝＝これだけでできてしまう。グリル中火で4分。グリル内放置４分。たまご、ミックスだったんだよね…。ちょっと大きいのもあった。なんかふくらみすぎ！？ロールケーキ。巻き、巻き♪できるか！？ホイップクリームはいつも90ｃｃくらいで作るが、結構多い。今回減らして75ｃｃくらいにしたのだが…。えいっと！巻くというより二つ折り！？即冷蔵庫へ。ゼイゼイう～ん💗いい感じ♪端っこは大きめ（厚め）カット。５カットくらいにはできる。ふわふわでおいしいではないか！？さすが、【お菓子工房ロゼタン】余り大きな声で言っては失礼と思うが、ローソンのまんまるのロールケーキより、こっちの方がおいしいよ！◆舞台裏端っこなのでこんな感じ。いいの、いいの、おうちカフェ用。ペパーミントは生えているのを採ってきた。たまごも高い時は１パック300円くらいする。１つ30円くらいとして、ホイップクリームも半分くらい使うと50円くらい。たまごとホイップクリームだけで材料費110円。大手菓子メーカーのロールケーキだって、それなりの価格に設定しないと、儲けがないな…。さて、残りのクリーム。ホイップして冷凍しておいた。来週に続く？そろそろ暑くなってきたので、アイスコーヒー用の豆を注文。昨年より面倒なのでアイスコーヒー豆は挽いてもらう。のだが、つい癖で豆のままでぽちっと注文しちゃった💧ま、アイスコーヒー用だけどしばらくはホットで飲むからいいか…。【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド（ラオス）500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意！ 木漏れ日の中で…食卓日記お寿司♪

  2023.05.29

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  台湾土産、なに？　どうやって食べる？

  この週末は何とか天気は持ちそうだが、週明けからずっと曇りと雨マーク。そうこうしているうちに、梅雨入りしちゃうね💧仕事帰りに、ドラッグストアによって、ホイップクリームゲット。売っていることに気づいた。ロールケーキ作ろうかなって思って～。グリルでさっと焼いちゃう💖●roze-piのつれづれ日和♪◆信玄餅久々の信玄餅。1ヶ月くらい前の話。弟が山梨でゴルフ。頼んで買ってきてもらった。水をアガーでかためたわらび餅風。それでもいいのだが、やっぱりおいしいぃ💕信玄餅で思い出したが、信玄餅クレープってあったな～。凍ったまま食べると、クレープアイス。出かけたときのＳＡとかで何度か食べた。なかなか食べられない。グリルでロールケーキを焼くと、小さめだし…。ホイップクリームは余る。クレープも作ろうかな～。冷凍したらクレープアイスになるかな～♪◆なんだ、コレ！？きのう、弟がいただいてきた。台湾に出張した方からのおみやげ。なに、コレ？イラストを見ると、ベビースターラーメンのような…。ぞーさんがコーンみたいなのを持っているよう見える。コーン風味？「そのまま食べてたよ、みんな」食べてみるが、味が薄い。ん？まてよ、この小さな袋。乾燥剤かとも思ったが、開けてみると、粉が…。ちょっと舐めてみたら、塩気がありスープの素みたいな…。これ、即席めんかな～。「よく得体のしれないものを食べるね」弟にこうまで言われてしまったが…。そしてきょう、判明。やっぱり即席めんだったようだ。多くの人がそのまま食べた、って。うちと同じか！？買ってきた人、即席めんだって言って渡せばいいのに…。 木漏れ日の中で…食卓日記居酒屋メニュー♪

  2023.05.26

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  パッションフルーツ第2弾

  きょうも暑かった💧職場は室内30度越え。日当たりがいいし、パソコンなど機器もたくさんだし…。あつぅ…。ちなみに、家は"さやわか朝の風作戦"の時期。6時から7時ちょっと過ぎまでの1時間余り、窓を開けておくと、23度くらいの室温が21度まで下がった。それ以降は、窓を開けない。夕方戻ると、25度。明日は最高気温が20度に満たないらしい。まいるね…。きょうは半そでだったけれど、明日は長袖ブラウスとカーディガンもいるな…。●roze-piのつれづれ日和♪3月末に購入したパッションフルーツ。実だけ冷凍したのが、２個分くらい。次に届く予定は、6月末から7月はじめ。どーしようクレちゃんが食べる分だけなら、足りる。でも、わたしも食べたい。一番好きなフルーツ、パッションフルーツ💕に、なってしまった！？◆届きました！この前の週末、ポチっと。楽天でブログをやっていて大きな声ではいえないが、YAHOOショッピングで購入。だって、安いしクーポンもあったし…。２回連続でYAHOOでゲット。（ちなみにココです）10個入りで、2,490円。税、送料込。しかも1,000円クーポンがあったから、1,490円でゲット！沖縄から届いた💕２泊３日の旅を終えて手元に。「クレちゃん、今、羽田に着いたみたいだからね、明日には届くよ！」アイドル的インコ、クレちゃんの"おこづかい"で買った。鳥ながら金持ちだ。箱を開けると、プレゼントみたい💗レシピまでついていた。うれしいけど、作ってみたいけれど、高価なパッションは、普通に食べたい。たとえば、長野県南部、りんごは安く手に入る。無人販売で３つで100円とか、ご自由にお持ち帰りくださいっていうのもある。たしかに鳥がついばんだりして、訳アリなのだが…。それを使ってジャムとかアップルケーキやパイを作る、そんなイメージでレシピを入れてくれると思う。でも、高価なパッション。普通に食べなきゃ！！えいえいクレちゃん、近頃、パッションフルーツの本体というか実、そのものを覚えてしまった。それまではパッションフルーツの中身しか知らず、実を見たときにこわがったのだが、３月に大好きなパッションはあの中に入っていると認識できたのだと思う。おこづかいで買ったので、まずはクレちゃん。このままだと食べにくいようなので、小さなお皿にスプーンですくってあげる。今回のは、濃厚な感じだ。追熟しなくても十分においしい。けれど、追熟させている。４つ冷蔵庫へ。時間差があると長く楽しめる。追熟後実だけ一部は冷凍予定。パッションフルーツは7月頃に採れるのだと思っていた。でも沖縄産だと3月から売っているので、来年は早めに沖縄のお店の訳アリを購入しようと思う。今、2キロとか、３キロって買ってしまうと、予約販売で購入したものとタブってしまうかも！？いや、毎日食べたい💕 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪

  2023.05.18

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  スコーンを焼いて“おすそわけ”便

  連休中にやろうと思っていること。その１つにスコーンを作る。きのう、焼いた！！連休前に職場の人からいわれた。「スコーン、売ればいいのに」え？普通の自宅前に無人販売のように販売しているお家がある、とか聞いた。そういえばスコーン。久しく食べていないような？連休中に作ろうっと♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆おすそわけスコーンに塩ちんすこう。焼きあがりました！職場の人には連休明けにあげようと思って、冷凍保存。◆パン耳も立派に！？さらにその前の日。冷凍しておいたパン耳、残り半分。鉄板2枚分になるのだが、ラスクを焼いた。パン耳なんだけど、こうするとちょっと立派に見えちゃう！？◆スコーンプレーン生地で、半分くらいにチョコレートを加えて２種類焼いた。◆ぎっしり塩ちんすこうスコーンを焼くと同時に、ラードを使ってしまわなきゃ！！ということで塩ちんすこうも一緒に！チューブに入っているので、残りは！？重さを量ってみると、120ｇちょっと。250ｇ入りだったと思う。２回焼いた記憶がある。残りは100ｇくらい？いつもの1.5倍の粉の量で焼いた。鉄板にのるぎりぎり。隙間なくぎっしり！？２度に分けて焼くとすごく手間になる。鉄板は２枚しかないし、１枚はスコーンで使っている。ちんすこうは香ばしくいい感じに焼きあがった。スコーンも、うん、この食感。うまぁ～い！明日、連休の最終日は雨。自宅待機で本でも読もうっと。午前中に図書館で４冊借りてきちゃった。スコーンって、買うと結構高いんだよね。どうしてなんだろう。そしてリアル店であまり見かけない。【訳あり福袋】Rodda's ロダスクロテッドクリームスコーン12個＆Roddasロダスクロテッドクリームセット 濃厚しっとり極上スコーン 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2023.05.06

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  鉄板焼きセットで父を想い出す

  朝のお散歩。6時半ころ出発。今朝は霧が立ち込めていた。なんとなく秋が深まったころの朝と錯覚しそう。今日の天気わるいのかな、とさえ思ってしまった。お散歩コースを終えて戻るころには、すっかり晴れ間に変わった。あと１ヶ月くらいすると、梅雨に入るね…💧●roze-piのおうご飯♪◆鉄板焼き用おさかなセット日曜日、広告の品をゲットしてきた。これなら焼くだけで楽じゃん！？海とは無縁の地に暮らすせいか、なかなか手に入らない貴重なもののような気がするし、海鮮系、好き💕ちなみに、９時半ころに着いたのに、洋服を見たり100円ショップに寄っていたら生鮮食品コーナーに行くのが、10時半になってしまった。広告の品、広告ぅ…。あれ、ないな…。と思ったら、最後の１つ！？ゲットしたぁ！！ゼイゼイ10時半で売り切れなの？第二弾とかないの？って思ったけど…。980円（税抜き）イカは別売りのも買ってきた。ホットプレートは以前はもっと大きかったが、ずいぶん傷んできて、母と２人暮らしになった時に小さいのに買い替えた。だが、予定がに早く弟も一緒に暮らすようになり、３人だと小さすぎ！？鉄板焼きっぽいのが、落ち着いて食べられない気がする。きのうその理由の１つに、大きさだけではないことに気づいた。亡き父は、料理など全くしなかった。だが、鍋や焼肉の時はなぜか“奉行”だった。せっせと具を焼いて、または放り込んでくれた。ひとりで先に一杯やりながら焼きつつ食べていたので、わたしが席に着くころには、すでに食べられる状態になっていた。「早く食え！　焦げる」そういってホットプレートの隅にすでに焼けたお肉や野菜を寄せておいてくれたっけ…。“奉行”の父の存在感が大きかったことを、あらためて感じた。これ、ほしいんだよね～。電気のホットプレートvsカセットガスコンロ２つ使えば落ち着いて食べられる？いや、片づけが面倒💧イワタニ カセットガスグリルパン ビストロの達人3 限定色 ブラック ピンク カセットコンロ ホットプレート 鍋 ビストロの達人III【送料無料】◆食費高騰！？世間一般、食費高騰だけれど…。うちは母と２人の時より食費が結構上がっている気がする。鉄板焼きしつつ、お肉も焼いた。イカは余分に買ってきたものは弟のおなかの中💧流行りの“糖質制限”などといって、ご飯を減らしておかずを食べるから、食費が上がる！？「おかず、減らせばいいんじゃない？うち品数多いと思うし…」わたしも夕飯にお米を食べない日もある。別に糖質制限とかではなく、おなかいっぱいになってしまって…。おかずが少ないなという日は、弟もちゃんとご飯を食べている。うちのホットプレートはコレ。ホットプレート たこ焼きプレート 2WAY アイリスオーヤマ PHP-1002TC送料無料 セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ ふた付き おしゃれ かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 鍋 パエリア おでん 卓上 温度調節 保温 耐久性]◆フルーツタルト海鮮焼きのあとは、デザートタイム💕弟も会社で、誕生日月の人にフルーツタルトが贈られるとのこと。で、自分でお店に取りに行くのだ。15センチくらい。タルトって、ずいぶん焼いていない。結構面倒だもん💧フルーツたっぷりでおいしかった💕 木漏れ日の中で…食卓日記かつ丼♪

  2023.05.01

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  ゴディバのちんすこう！？

  カレンダーどおりなんだけれど、ゴールデンウィーク♪天気がいまいちっぽい。明日はお昼過ぎまで降らなさそうだし…。連休の恒例行事。わらび採りに行こうっと♪お金もかからず、人混みでもない。地味ぃに楽しもうっと♪●roze-piのつれづれ日和♪今週は２日に渡り、Louiseさんから素敵なお届け便がありました！！◆ちんすこうにコーヒー豆ゴディバのちんすこう。？ゴディバに、ちんすこうなんてあるの！？聞いた時びっくりしちゃった。ちんすこうって、すごく庶民的なイメージ。安価でおいしい。手頃な価格の沖縄土産。イタリアンブレンドのコーヒー豆。今飲んでいる藤田珈琲の豆よりもやや深煎り。手引きミルで挽いているので、豆がいつもよりやわらかいと感じだ。ビターでおいしいな～💕スイートとよくあう！さて、コーヒーのお供のちんすこう。白いのとチョコの２種類。まず白いのをいただいた。なんだろう、この風味。ハーブみたいなこの風味？？苦みがあってスーッとする。ローズマリー？　なんだろ？あとで確認したら、シークヮーサー果汁。黒っぽい粒々は、シークヮーサーの皮？だからどこかに苦みがあるの！？と思ったのだが、チョコチップという記載があった。シークヮーサーは、以前沖縄に行ったとき、空港で買ってきた。お取り寄せしようと思ったが、それが最初で最後。酸味もないし（酸っぱいとは思わなかった）無難な柑橘系という印象だった。シークヮーサーの皮は苦いかもしれない。柑橘系って、皮に苦みがあるし、ね。レモンだってそうだし…。でも皮、入ってないんだよね？苦くて酸っぱいと感じたわたしって…。一体…。チョコミントは合うと思うけれど、純粋にプレーンの生地にチョコチップで作った方がおいしいんじゃないかと思った。ね、ゴディバさん！チョコの方は、おいしかった。ただ、お砂糖の甘味が強かったので、チョチップや生地に練りこんだチョコが負けてしまっているようにも感じた。いかん💧いつもビター系で作っていると、ついそう思ってしまう。そしてひそかに思った。【お菓子工房ロゼタン】の定番メニュー。塩ちんすこうは、ゴディバに負けない！あぁ、なんかすごく失礼な奴だ💧◆すずらん続けて２日後。今度はスズランが届いた。5月１日はすずらんの日。ほんといい香りぃ～💗癒されますぅ💗玄関にあるので、リビングのドアを開けると、帰宅すると、ふわぁか～と香る。コーヒーの香りもいいけれど、こういうお花の香りもいいね～。たくさん、ありがとう！ 木漏れ日の中で…食卓日記プレートご飯♪

  2023.04.28

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  タコ焼き器アヒージョ

  きょうは、肌寒かった💧金曜日、七分丈のシャツでも暑かったのに…。この気温差。まいっちゃう💧春なのに肌寒い。だからこそできる、このメニュー！？夏には暑くて使いたくないホットプレート！●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥　ルイ”へようこそ♪◆タコ焼き器アヒージョ週末、弟が泊まりで出かけていたので、久々にタコ焼き器アヒージョ！母と２人だったので、ゆっくりのんびり食べられる！？ホットプレートのアヒージョ。３人だとなんかせかせかしてしまって…。うちのはコレです！ホットプレート たこ焼きプレート 2WAY アイリスオーヤマ PHP-1002TC送料無料 セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ ふた付き おしゃれ かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 鍋 パエリア おでん 卓上 温度調節 保温 耐久性]【あす楽】タコ焼き器なので、小さめのカット。変わりダネで案外おいしいと思うのが、大根、木綿豆腐！？大根は、コリコリふっくら。お豆腐は、もちもち。プチトマトも当然おいしい。でも、熱々でちょっとやけどした💧パン耳のチーズトースト。カットして食べやすく。アヒージョには、ワインあうね～💕◆残り物片づけは少々面倒。オリーブ油、ギトギト。具を集めて、プレートを斜めにして…。残り物集め！◆残り物アヒージョパスタ翌日は、残り物にさらに具材を追加してアヒージョパスタ。たまねぎ、長ネギ、にんじん、サラミ。マッシュルームの缶詰。調味料は、チューブのニンニク、ジャンツォンジャン。業務スーパーで買っているけれど、コレ、ほんとなんにでもあう！【4個セット】姜葱醤（ジャンツォンジャン） 万能調味料 180g母は辛いのが苦手なので、唐辛子等は追加しない。あとは味をみてお好みで食べるとき追加！ちなみに、卓上ガスコンロ。買い替えたいなと思っていて、これがいいなとひそかに思っている。非常時にも使えるし、ね！グリルパン付きカセットコンロ ビストロの達人III Iwatani イワタニ レシピ付き CB-BST-3 パールブラウン カセットコンロ ビストロの達人3 簡易コンロ 防災グッズ 卓上用 岩谷 家 アウトドア キャンプ すき焼き 鍋 おしゃれ スタイリッシュ 木漏れ日の中で…食卓日記鶏の唐揚げ♪

  2023.04.24

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  ケーキ屋さん💕のケーキでおうちカフェ

  先日、図書館に返却に行ったのに借りてしまった。過去に確かに読んだ。どんな話だって？結末は？児童書というかおそらく対象は小学校高学年から中学生くらい。続きが気になって一気に読んでしまった。ファンタジーだな、この作品。現実から異次元の世界に入り込む、その扉が開く瞬間がナルニア国物語にちょっと似ている。ただ初めて読んだときにナルニア国物語を知らなかったので、そんな印象は当然受けなかった。ただ現実世界の方に軸を置いて書かれているから、ちょっと不思議な話程度で、ファンタジー要素は薄い。以前読んだといっても案外忘れているので、読み返してもいいなと思った。大人が読んでもおもしろい！時計坂の家 （福音館創作童話シリーズ） [ 高楼方子 ]中古本って安いんだ…。この映画もよかった。ファンタジーは映像で見る方がわくわく♪【中古】ナルニア国物語−ライオンと魔女− / C・S・ルイス●roze-piのつれづれ日和♪週末、日曜日、弟がケーキを買ってきた。土曜日は道の駅でアイスを食べたのに…。スイーツ尽くしな週末！？◆おすすめケーキ自分の食べたいのはすぐに決まったようだが、あと迷っていたらお店の人におすすめされた、とか。4つも買っちゃったから、１つは母と半分にすれば、と。おぉ、すごぉ！ケーキ屋さんって、やっぱり派手だ！見た目でも十分楽しめる。レシートを見たら、１つ500円以上する。税抜きだったっけ！？まじか自分のためになんか買えない。こんな高価なもの。余談だけど、アイドル的インコクレちゃんのパッションフルーツは買える！【お菓子工房ロゼタン】のロールケーキにフルーツを添えれば十分。などとつい思ってしまう。チョコレートのはお昼に母と半分にした。生チョコみたい。生チョコがさらにとろけた感じ。濃厚ぉ！◆どっち食べる！？日曜日の夜。食後のデザート。“どっち”じゃなくって、半分にしたら、両方味わえる。結果的に３つ味わえた。わたしは、カップに入ったイチゴがのっているのがよかった。いちごの甘酸っぱさ。そこに甘酸っぱい多分ラズベリーソース。底にはココアスポンジにナッツとチョコクリームが入っていた。甘酸っぱくてナッツの香りもあり、ほろ苦くておいしいぃ💕たまにはケーキ屋さんのケーキで優雅なおうちカフェもいいな～。 木漏れ日の中で…食卓日記いわし♪

  2023.04.11

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  定期購入　不揃い大葉で定番ジェノベーゼ

  雨の休日。たまには雨の日もいい。ね！●roze-piのつれづれ日和♪◆不揃い大葉毎回、coop共同購入で買うもの。不揃い大葉。たくさん入って100円くらいだ。初夏から秋まではうちのまわりに、あちこちと勝手に生えてくるので買わないが、晩秋から春までは定期購入。以前は、夏から秋にかけて作っていたジェノベーゼ。バジルが収穫できる季節限定だったのに、青じそが勝手にあちこちから生えてくるし、適当に作ってみたら、案外おいしいではないか！？葉っぱを洗って、適当に切る。瓶に押し込んで、チューブのにんにく、粗挽き黒コショウ、オリーブオイルをプラス。翌朝使うときに混ぜる。◆パンにトッピング毎朝、パンにつけるバターやジャムの代わり！？この３年くらい、母がせっせとホームベーカリーでパンを焼くようになった。だから、足繫く通っていたパン屋さんには、次第に足が遠のいた。ただ、たまには食パン８枚切りが食べたい。焼いて青じそジェノベーゼをトッピングして、あとはとろけるチーズ。仕上げは粗挽き黒コショウ。たまにパンを焼かない時があると、食パンになる。ホームベーカリーで焼くパンは、カットして冷凍。自然解凍で食べるとふわふわ。これはこれでおいしい。◆チーズのせ先日、母が焼いたパンを食べる前にトーストしてみた。そして青じそジェノベーゼにチーズ。ふわっ、さくっ。お！これはまた８枚切り食パンと違った味わい。これもいいかも！◆朝食料理はほぼ母。たまに道楽でわたし。片づけはわたし。補佐役は食洗機！？あはあは 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2023.03.18

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  １時間半で焼き上がり！　お届け＆おすそ分け便　３種

  きのうは、朝から【お菓子工房ロゼタン】フル活動！？ラードも残っているから、塩ちんすこうは決定。スコーン決定。複数焼くときにスコーンは、成形後待機しても大きな影響はないから、候補入り。もう１品は、パウンドケーキ？でも、焼き時間がかかるし…。今回は迷わずちびっこマフィンに決定。３品で20分ずつ、オーブンを休ませず焼き続けて１時間で完成させる。えいえい！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆お菓子づくり計画いつも分量だけメモしておく。そして今回は焼く（生地作り）の順番も考えておく。最初にちびっこマフィン。続けてスコーン、最後が塩ちんすこう。分量を量るのにも、ボウルを２つ用意しておき、マフィン用の粉、スコーン用の粉と同時に量ってボウルに入れておく。ちなみにほどよいボウルが３つあればいいのだが、２つしかなかったので、マフィンの生地完成後にボウルを洗って塩ちんすこうの材料を入れるのに使う。◆いつも悩むちびっこマフィン型に入れる際は、といってもそんなにこの型は使わないのだが、絞った方が楽かな…。スプーンなどで流しいれた方が楽かな…。絞った方が入れやすいかもしれないが、袋に入れたり絞り出すにも案外時間はかかる。スプーンですくって流し入れてもそれなりに時間がかかる。◆ほうじ茶マフィンほうじ茶マフィンを焼いている間に、３つ目塩ちんすこうの生地を作っておく。1日たったほうじ茶マフィン。う～ん、なんかどこかでほうじ茶？なんとなく蒸しパンっぽい感じだ。◆スコーン20分くらい焼くのだが、今回マフィンを焼いてすぐなので17分くらいで取り出した。◆塩ちんすこうスコーンを焼いている間、冷蔵庫で待機。ラードが溶けやすいため…。これも20分焼く予定が15分。今回、はじめて粉等で作ってみた。粉糖１キロ買っちゃったし…。いつもより品がいい塩ちんすこうになった気がする。１時間かからず３品完成。生地作りから１時間半程度。10時ちょっと過ぎ。出かけようとしたら！？え？えぇぇぇ！？おすそ分けしようとしたお友達が、ピンポーン。午後、来るんじゃなかったっけ！？ちょっと行き違いがあって、午後来るかと思って準備していたのが、このタイミング。「ちょっと待っててもらっていい？」💧あせあせ💧最後に焼いた塩ちんすこうが粗熱が取れたころ。他は先に焼いたので冷めていた。慌てて袋に入れて、ブラウニーはすでに焼いて準備をしてあったので、あわせて渡した。間に合ったぁ「この３つは焼き立てだから、明日以降食べてね」そう、焼き菓子は１日置いた方がいい。特にチョコ＆ココア系はそうだ。濃厚な風味は翌日以降にぐっと出てくる。スコーンもほどよくしっとりする。まだちょっと余った分があったので、ご近所さんにおすそ分け。「ロールケーキもおいしそうで…」あ、インスタに載せたやつ、ね。「オーブンで大きいのを焼いたら、今度半分持ってきます」ただ大きなロールケーキは、保存が！？寒い季節なら保冷バッグに入れて“フラワーボックス”へ！って、外？暖かくなってきたので、ちょっとむずかしいかな～♪ 木漏れ日の中で…食卓日記サンドイッチ♪

  2023.03.12

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  ブラウニー！？　ガトーショコラ？？

  ブラウニーとガトーショコラってどう違うんだろう。以前考えたことがある。久々に検索してみたら、ココうん、うん、そう！わたしもそんな風に思っていた。メレンゲを作りふんわり上品なものがガトーショコラ。ブラウニーは全卵をといて混ぜ、ずっしりな感じ。まだ冷え込む日があるうちにお届け便。チョコが在庫として残っているから、よし、ブラウニーを焼こう。本音を言うと、メレンゲ作るの面倒💧一気に焼いてしまいたい！ということでブラウニーにした。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ブラウニー【お菓子工房ロゼタン】10年以上前に、かなりブラウニーを焼いた記憶がある。レシピもあれこれまとめてあったけれど、楽天レシピにも載せず、あれ？　あれれ？なんだかわからなくなった。というかガトーショコラを焼くことが増えたのか！？ロゼタンのガトーショコラレシピで、チョコ増量、砂糖増量。溶き卵で作ってみた。レシピはココ大人な感じにしたかったので、純ココアをまぶす。濃厚重圧な感じ💖端っこは切り落とし、16カット。ココア系は、１日は置かないといけない。味が全然違う。１日置くと、濃厚さがじわーと出てくる。あしたもお菓子ネタ続く♪ 木漏れ日の中で…食卓日記お蕎麦♪

  2023.03.11

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  “まきまき”♪　ロールケーキ

  きょうは、雨だった。雪にならなくてよかった。でも、雨だと陽が差し込まないから、気温が少しばかり高くても昼間は寒く感じる。2ヶ月後、桜は終わっているかな？3ヶ月後、天気のいい日は汗ばむ、かな？2ヶ月前の12月半ば。年末までカウントダウン中には、その２ヶ月後もまだ寒いと時期なのに、これからの２ヶ月はほんと季節が大きく歩む。なんか同じときの流れなのに、不思議な感じ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆オーブンでロールケーキ近頃ロールケーキは、グリルで焼いてしまうが、今回は久々にオーブンで焼いた。分量は倍。近頃、ロールケーキは楽天レシピに載っているコレで作る。簡単で失敗しないし、おいしい💖うちの鉄板はこのレシピのサイズより大きいので、生地をあまり広げないように流しいれて焼いた。◆“まきまき”焼き上がり粗熱がとれたら、ホイップクリームを入れて“まきまき”保存は、外！？大きな保冷バッグが、冬期は窓のフラワーボックスに置いてある。フラワーボックスはつけたけれど、日当たりが悪いので、“フードボックス”になっている。余談だけど、飲みものも保冷バッグに入っているがキンキンに冷えている。◆完成まるっとしたロールケーキ完成。ローソンにもあるよね～。でも、ロゼタンの方がおいしい💖失礼なやつ！？シフォンケーキは型から外すのと、保存するのに手間がかかる。スポンジケーキは、同じクリームを使ってもこれまた手間と保存が大変。その点、ロールケーキの方が気楽に作れる。寒いうちにまた作ろうっと♪ 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2023.02.13

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  予定は未定のいちご大福💖

  今、スマホの機種変更が課題なのだが、きのうクーポン使えなきゃ、そんなに慌てなくていいかも…。またそんな気分になってしまった。まだ課題がある。それはプリンタ。夏にパソコンを買い替えた。10年くらい前に買ったので、Windows11に対応ではないのだが、ドライバを入れたら、使えた。だが、トラブルも発生する。エラーになって動かなくなったりする。放電させておくとまた使えるようになるので、使う直前につなぐようにしている。青い島物語のイラストもスキャンしたいし、今のプリンタ、使い勝手がいいんだけど…。印刷もそんなにするわけではないんだけど…。ぶつぶつでも、印刷したいときにできないというのは結構なストレス。これも、まあぼちぼち検討したい。今のもキャノンなんだけど、これでいいかな…。安いし…。キヤノン PIXUSTS3530WH インクジェットプリンター PIXUS価格：7690円（税込、送料別) (2023/1/29時点)楽天で購入●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪2023年になって、まだまともに焼いていない。先日、パン耳のラスクとフレンチトーストを作っただけ。理由の１つとして、母がいろいろ買ってくるので、作っていたら消費できない、ということもある。でも、１つ気になることがあった。それはクリスマスケーキで残ったホイップクリーム。そのまま冷凍しちゃったんだけど…。１ヶ月経つし、そろそろ使わなきゃ！？◆自然解凍ホイップクリームホイップクリームは、ホイップした状態で冷凍したことはある。それは解凍するとすぐ使える。今回は面倒でそのまま冷凍。ガチガチなので、冷蔵庫で解凍ではなく常温で解凍した。分離しているな…。このまま泡立ててホイップクリームになるか！？記憶によると、多分130ｃｃくらいは残っていた。そうなると、オーブンでロールケーキを焼けばちょうどいいくらいかな？そう思っていたのだが、うまく泡立たなかったら困るので、予定変更。◆生チョコ生チョコにした。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝チョコ　100ｇホイップクリーム　50ｇ純ココア　適量＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝冷蔵庫ではなく、蓋をして外に出した！裏の勝手口のあたりが天然の冷蔵庫！？棚や木箱もあるので、そこで保管。冷え込んでいるのですぐに完成。ビターな生チョコ。純ココアたっぷり💖◆いちご生チョコを作って“天然冷蔵庫”に入れたころ、叔母が立ち寄りいちごをいただいた。え？！いちご！？どーする！？残ったクリームは生チョコ風アイスにする予定だったが、一部予定変更。えいえい◆白玉餅粉で生地急遽、白玉餅粉で生地を作った。いちご大福にしちゃおうっと♪３つ作った。＝＝＝＝＝白玉餅粉　50ｇ砂糖　10ｇ水　70ｃｃくらい＝＝＝＝＝◆完成見ていた母が作りたいというので、１つ任せた。包み方が違うよ～！と思いきや、いちごのお雛様みたいに、お餅が着物のように、いちごが顔のように…。おおぉ、そういうのもいいかも！だが…。え？いちごにクリームのせるの？しかも、やわやわとろとろ、なのに？でもまあ、食べれば一緒！予定は未定のいちご大福、おいしかった！ちなみに、まだやわらかくホイップされたクリームが残っていたので、それは純ココアと砂糖、牛乳も加えて生チョコ風アイスを作った。１時間足らずで３品。【お菓子工房ロゼタン】復活♪ 木漏れ日の中で…食卓日記お寿司♪

  2023.01.29

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  たまに食べたくなる！？　ナポリタン♪

  きょうは休みだったので、日帰り温泉へ♨値上がるんだって！？まとめ買いした入浴券。差額100円が必要になるようで、温泉券のみで入れる期限が4か月ほどあるので、使い切らなきゃ！？15枚も残っているって…。ということで温泉、温泉♪あっちもこっちも値上がり。値上げのラッシュだな～。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪先日、テレビを見ていたときナポリタンの映像が！！「最近、食べてないな～」といったところ、弟の返事は、「家に戻ってから、１度もないよ」え？そうだっけ？はて１年半近く？思い返してみると、わたしは１度食べた。いつだったかひとりの時があり、夕飯にひとり分作ったんだった。じゃ、久々に作ろうっと。◆ナポリタンケチャップメインなんだけど、分量が…。って、ロゼタンレシピにあるんだ！楽天レシピの自分のサイトは、レシピメモとしても使えて便利。そういえば、楽天レシピは以前はレシピを熨せると50ポイントもらえた。審査が厳しかったけど…。差し戻しとかあったよぉ。ふう今は10ポイントだったと思うが、獲得ポイントも下がった。物価高もそうだけど、ポイントを得るにも苦労するようになったな～。ということで、ロゼタンレシピはココ自分で熨せたレシピだけど、気に入らない点がある。ケチャップ、大さじ９っていうやつ。お菓子作りをしていて思うことは、薄力粉62ｇとか、１ｇ単位で載せてあるのが気に入らない。卵白の量をｇで表示してあるのも…。ボウルや泡だて器についてるのは、どうなるわけ！？とつい思ってしまう。ケチャップ、大さじ９。１人分、大さじ３として計算。さらさらした液体とか、粉ならともかくケチャップって、微妙な感じだし、なんとなく大さじ１…。続けて、なんとなくちょっと少なめ大さじ１。今度はちょっと多めかな、大さじ１。そんな感じになる。でも、いいのだ。細かいことは気にしない！細かいことは気にしなくても、味は心配。ま、薄かったらソースやケチャップお好みでプラスすればいいや～。食べてみると、まさしくナポリタンだ～！弟にも、言われた。「ナポリタン、みたいじゃん」“みたい”じゃなくて、ナポリタンを作ったんだけどぉ。ただ、コンビニで買うとナポリタンの麺は、もう少し太い、とか。麺の太さって気にしたことないけど…。以前、ちょっと細いタイプのを買ってしまってもう少し太いのがいいなと思ったこともあったっけ…。次にナポリタンを食べたくなるのは、暑い盛りか、秋が深まるころか！？ 木漏れ日の中で…食卓日記ナポリタン♪

  2023.01.19

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  パン耳、ぱんみみ、なにつくる♪

  先ほど、スマホに届いたお知らせ。えぇぇぇ！？GAYO！　３月末で終了なのぉ！？そ、そんあぁ近頃は韓国ドラマも見ていないが、結構あれこれと楽しませてもらった。配信期間はあるけれど、その間に見れば無料だったし…。毎日更新の韓国ドラマはかなりハードだけど…。最近では、Ｄｒ．コトーも見たな…。近年、いろいろあるし、ね。ＢＳでやっている、ウチ断捨離しましたとか、となりのスゴイ家も、GYAO！の方が好きな時間に見られるから、見ていたんだけど…。すごく残念だな…。ま、読書の時間を増やそう。読みたい本が“積ん読”状態でもあるし…。ぶつぶつ●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆パン屋さんでゲット土曜日のパン屋さんに行ったとき、ついでに買ってきました！パン耳ぃ～♪パン耳、パンの耳、大好き💕サンドイッチの切り落としよりも、大きな端っこの方が好き。「あるだけでいいのでほしいです」常連というほど行っていないが、長年通っているので、やや常連！？量り売りなどもしてくれる！？余談だけど、食べたいお総菜パンがない時、これもリクエストすると材料さえあれば作ってくれる。大きなパンの耳は、量り売りなので税抜き35円。サンドイッチの切り落としも、35円。◆パン耳フレンチトーストコレ、作るのは２度目。レシピはココ“つくレポ投稿”したんだけど、5年以上前！？これ、パン耳が本当にくっつくの！？そう思うのだが…。◆焼き上がりくっつくんだよ～。本当に！！たまごと牛乳使ってやわらかくなるし、大きな丸いフレンチトーストになる。パン耳なのでふわふわとろとろではないけれど、たまごや牛乳増やせばいけるかも！？ちなみのこのフレンチトーストで、半分に満たないくらいのパン耳を消費。◆パン耳ラスク残ったものは、恒例のラスク。鉄板２枚分、今回はギュウギュウ詰め！？ボウルにパン耳を入れて、サラダ油を適当にふりかけてグラニュー糖もふりかける。そして焼くだけ～♪カリカリになる。日持ちもするし、なによりおいしい。◆パン耳チーズトースト大きなパン耳がほしいわけは、普通に焼いて食べるため。香ばしくてクリスピーのピザ生地みたい。焼き色がついたら、今は通年で作っている自家製青じそジェノベーゼを全体につけて、とろけるチーズをのせる。あとは余熱で放置。あらびきの黒コショウがまたあう！両方で税抜き70円が、こんなに楽しめる。またパン屋さんに行こうっと。パン耳だけ買うのは買いにくいし、おかげでまたほかのおいしいパンも食べられる。わくわく【お菓子工房ロゼタン】焼き初めは、パン耳シリーズだった！？ 木漏れ日の中で…食卓日記ハンバーグ♪

  2023.01.16

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  クリスマスケーキ2022

  今日の夕方のお散歩。あの猫さん、いるかな～♪太めで艶のいいフレンドリーな猫さん。お！　いたいたぁ！「おいで！」今日も来てくれた。おなかを見せてコロン。なでなでできちゃった💕「寒いから早く帰りなよ」お散歩コース、寄り道猫コースが定番になりそう。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪さて、クリスマスケーキを焼こう。そう思ったとき、さかのぼって昨年のブログ記事で確認した。どのくらいの大きさで焼いたっけ？どんな感じだったっけ？ブログって、記録という意味でもとっても役立つ。◆クリスマスケーキ++++分量メモ++++18センチ型ホットケーキミックス　65ｇたまごＭ　３つ砂糖　50ｇホイップクリーム　230ｇ砂糖　15ｇ１６０度で25分焼いた++++++++++++++++++かつては共立てもしてみたが、別立ての方が安定しているように思う。スポンジ生地は、近頃ホットケーキミックスを使う。これも、案外うまく焼けることがわかり、近頃は年に１度しかスポンジケーキを焼かないし、ホットケーキミックス派になってしまった。◆焼き上がり最近は、やロールケーキ生地もグリルで焼いてしまう。余熱もいらないし、焼き時間も短い。焼いている間に中途半端な待ち時間。焼きあがっても冷ましている間に、これまた中途半端な時間。クリスマスケーキって結構手間がかかる。◆完成ホイップクリームは、昨年270ｃｃで作ったら余ったという記載があった。そういえば、そうだったっけな～。今年は、230ｃｃに減らしてみた。ほぼ、ぴったり！ではあったが、足りないかもと思って焦ってしまった。余るくらいがいいのかも？6分の１カット。２日間楽しめた。2日目の方がしっとりしてよかったな～💕 木漏れ日の中で…食卓日記酢豚♪

  2022.12.26

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  冬はチョコ系💗

  この１ケ月くらい、Dr.コトー診療所の2004、特別編、2006の配信があったからつい見入ってしまった。全部見終わった！！で、映画は！？えぇぇぇ！！！やらないのぉ！？地元の映画館ではやらない💧ん、もう！やだもん、田舎って！！長野県内だと中部以北…。だったら名古屋に行った方が近いくらい？？ふう以前のような規制はないけれど、なぜか長野県内は感染者が多いし、名古屋も都会だしね…。ぶつぶつテレビドラマを見ていたのに、船の上で手術したシーンと、綾佳が乳がんになったことくらいしか記憶になかった。コトー先生が医者になったのも子供のころ手術してもらった先生に影響があるみたいだし、実家に連絡をほとんどしていなかったのにも何か理由があるのかな…。原作って、漫画だったんだ！長期の休載が続いていて、完結していないらしい。【中古】 ドクターコトー診療所（全16巻） 第1期 / 小学館 / 小学館 [コミック]【メール便送料無料】ただ、十数年もたつと“見た”ことは覚えていても、内容の詳細などほとんど覚えていないんだと深く認識。韓国ドラマも、２度見るとよくわかると思っているし、“相棒”の特に２時間物の重要な話は、３度くらい見ている。さすがに３度見ると、そこそこ記憶に残る。本にしてもそうだな…。好きな作品は何度か読んでいるから、記憶にもしっかり残っているが、おもしろくても１度読んだだけという本は、細かな内容まで覚えていない気がする。ま、映画はともかくとして、やっと一段落ついたし、また中断していた読書の時間を設けようっと♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪パン屋さんで買ったパン耳。サンドイッチの切り落としの部分がまだ冷凍してあった。結構な量で、全部使うと鉄板４枚分くらいのパン耳ラスクができる。使っちゃわなきゃ！◆パン耳ラスクなんとなく分量的には、鉄板１枚半くらい。いいや～♪全部まとめて焼いちゃえ！ボウルにパン耳を入れて、サラダ油をさっと回しかけ、手でかき混ぜる。そして、グラニュー糖をパラパラ。で、焼いただけ！ガトーショコラ◆実は、パン耳がそんなに残っていないような気がしていて、小さなガトーショコラを焼きつつ、パン耳ラスクも作っちゃおうなんて思っていた。とんでもなかった💧ガトーショコラは続けて別で焼いた。これ10センチのケーキ型。＋＋＋＋分量メモ＋＋＋＋＋＋チョコ　40ｇバター　25ｇたまご　１つ薄力粉　15ｇ砂糖　25ｇミルクココア　20ｇベーキングパウダー　小さじ1/3＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋実はミルクココアを使ったのには訳があって、純ココアと間違って買ってしまった。あと少しなのだが、使い切ってしまわねば！えいえいチョコはビターなものを使っているが、ミルクココアなので、濃厚だけどビターさがたりないような？でも、冬にはチョコ系！おいしいな～💗いつもは、この４倍くらいの量で焼く。少なく作ってみて感じたことは、チョコやバターの湯せんが楽。ただ焼き時間は、20分焼いた。４倍の量でも30分ちょっとで焼きあがる。同じものを１回で焼けるだけの量を作ると、案外楽にできる。でも、それだと量が多くなるので、おすそ分けとかしないと…。毎度思うことは、これを小さなマフィン型で焼けばカットしなくても済む。でも方に流すのが手間。大きく焼いた方が楽だけど、カットする手間がある。いつも同じことを考えるな～。バンホーテンのミルクココアを買ってしまった。ピュアココアにしては安いなと思ったけど💧バンホーテン プロフェッショナル ダークチョコレート 58.2% 1kg （1000g）［VAN HOUTEN］《5月-9月は冷蔵便でのお届け》《冷蔵手数料無料》価格：2320円（税込、送料別) (2022/12/11時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ハンバーグ♪

  2022.12.11

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  ミルクティパウンドに塩ちんすこう

  この前の週末、【お菓子工房ロゼタン】大忙し！？オーブンで続けて2種類。その日のうちに発送！！えいえい近頃、グリルを使うことも多いので、２種類オーブンで焼くって、結構中途半端な時間があるんだなと再認識した。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ミルクティパウンドケーキ何味にしよう。アールグレイも買い置きがない。と思ったら、紅茶オレの粉末があった！いいや、適当に入れて作っちゃえ！？ただ当たり前のことだが、久々に再認識した。パウンド型で焼くと高さがあるから、焼き時間がかかること、に。◆塩ちんすこう毎度おなじみ。近頃、定番になりつつある。ラード買っちゃったし♪◆贈り物これまた当然のことだが、パウンド型で焼くと厚みがあるから、冷めるのに時間がかかる💧冷ましている間に、直販所へお買い物。◆お味見直販所で生落花生があった。もうないと思っていたのにあった！秋が深まったころに、道の駅や直販所で買える。ただあまり長い時期ではないと思う。タイミングを逃すとゲットできない年もある。さあ、お味見！ミルクティパウンドは、わたしは紅茶オレを入れたとわかっているせいか紅茶、ミルクティの風味がわかる。ほんのり、と。今度、ほうじ茶オレを買ってきた。また試してみようっと。◆おすそわけ前々から気にしていた。仮住まい時代の大家さんと久しく会っていない💧お茶にお呼ばれしたのは、１年前！？昨年の12月は感染者が激減していて、そのタイミングで“猫カフェ”💗大家さんちの猫さんたちにも会っていない。この１年、１度くらいは顔を見せた気もするが、お邪魔していないし、もう忘れられたかも…。Lineで猫さんたちの様子を知ったり、お写真も見ていたのだが…。ということで、おすそ分けと猫さんたちに“ちゅ～る”も！！「ちゃんと覚えているんだ！！」男の子、カンちゃんは寄ってきて、頭をつんつんさせてくれた。軽い猫パンチも💧空身で行かなくてよかった💗“ちゅ～る、早くくれよな”そんな態度ではあったが、玄関先で少し話して、猫カフェはまたいつかの機会に…。１年近くも会っていないのに、猫さんって、案外賢いんだな～と思ったのだった。 木漏れ日の中で…食卓日記フライ♪

  2022.12.08

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  “あさイチ”フライパン8分蒸しにチャレンジ♪

  先日、あさイチを見ていたら、簡単にできそう！そんなお料理があった。きのうスーパーで、鶏もも肉をちょっとお買い得にゲットしたから、作ってみた。るん♪●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪検索したとき、レシピがわからずNHKプラスでもう一度見ることになった💧でも、今、検索したらあった。公式ではないのかもしれないけれど、まさにこれ。あさイチフライパン８分の蒸し料理◆材料を用意お肉　200ｇ香り野菜　100ｇ甘味野菜　100ｇお肉は何でもいいんだって！買ってきた鶏もも肉。香り野菜は、舞茸とエリンギ。エリンギは香りとかないような…。甘味野菜は、かぼちゃとにんじん。野菜は１種類ずつでいいんだけど、どうせならと思って、それぞれ合計100ｇで２種類用意した。◆フライパンへ味付けは、塩、小さじ1/2だけ。フライパンで先に、お肉に塩をも見込む。その上に野菜をのせて、水大さじ４を入れて、中火で8分蒸し焼き。本当に８分で出来るかな…。心配だ◆8分後なんとなく、できた！？ただ、にんじんをちょっと厚く切ってしまったので、かたかったので追加で１分。あとそのまま少し放置したら、程よい食感が残るくらいになった。◆完成味、あるかな…。油も使っていないし、ダシも入れていない。いいや、いよいよなら食べるとき姜葱醤（ジャンツォンジャン）をお皿に添えれば！！と思ったのだが、あれ？　味、あるぅ！なんかおいしいぃ！！塩味っていう感じでもなく、野菜の風味もあり、お肉からのコクも出ているし、とってもいい感じだ。また作ろうっと♪なんたって、手がかからない。という今夜は、ペペロンチーノ。といっても、レトルトのソースを使ってアレンジ。野菜を追加して、賞味期限が切れてしまったサラミも使った。この蒸し煮と同じようになってみた。ニンジンと玉ねぎはスライサーでスライスしてみた。あとエリンギ。サラミからも風味が出るけれど、野菜をたしたので、チューブのニンニクも少し入れた。風味と塩味を追加。ソースは完成。そういえばお気に入りの生めんパスタのお店。１年くらい行ってないな…。世間一般、人の動きは活発になってきたけれど、なかなかお店で食べるというのは、まだ気が進まない。来年は安心して食べに行けるといいな…。なとど、残り１か月余り、すでに来年へと想いを馳せている。これね、ほんといい仕事する！業務スーパーで買ってます♪姜葱醤（ジャンツォンジャン） 万能調味料 180g　4個セット 生姜 調味料価格：2180円（税込、送料無料) (2022/11/27時点)楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記

  2022.11.27

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  賞味期限切れ！　ホイップクリームで何つくろう💧

  全日本駅伝。青学、今度は岸本くんも佐藤くんも復活したし、駒澤とどっちかな～♪1区。えぇ！　大丈夫？あんなに飛ばして…。と思ったけれど、快走。２区。食洗機に食器を軽く洗って並べていたら、いつのまにかシード圏外！？どーした？３区からはきっと追い上げると思っていた。なんといっても7区の近藤くんがすごかった。そして何よりわかっていても、駒澤の田澤くんがすごかった…。よしこのまま２位で逃げ切れるか！？と思ったが、あぁ、抜かれちゃった。そしてゴール間近。あぁ、サングラスなんてとってないで！！ゴールに飛び込まなきゃ！！抜かれるぅ！？ギリギリ３位…。４位になるかと思ってしまった。駒澤は全体的に安定していい記録だったな～。あと個人的に応援しているのが、國學院の平林くん。箱根も楽しみだぁ～！ニューイヤー駅伝とか都道府県対抗も箱根OBが出るから、楽しみ♪るん●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪ふと思い出したことがある。その存在は記憶にあった。ホイップクリームの賞味期限。たしか10月末だったっけ…。夏の暑いころ買った。アイスにしようかと思ったが、さっぱりがよくて牛乳で作ったっけ…。10月に入ればお菓子作り復活。そのときに使えばいいやと思っていたが、10月は案外暑くてオーブンを使おうという気にならなかった。◆ダッチオーブンでロールケーキ何を作ろうかと考えた。１パック使うには、15センチくらいのケーキ。でも飾るにはフルーツがないし…。それ以前に手間だ💧オーブンで大きなロールケーキを焼いてもいいが、うちだけで消費できない。おすそ分けするにしても、クリーム賞味期限切れだもん。おすそ分けなどして、何かあっても困る。ダッチオーブンでロールケーキを焼いても、ホイップクリームはせいぜい半分しか使わない。半分も使えば、十分すぎる。それともダッチオーブンで焼いて、ボウルに生地を敷き詰め、スコップケーキにしたら、ホイップクリームは全部使いきれるかな…。あれこれ考えたけれど、そうだ！ひらめいた！とりあえず１つは、ダッチオーブンでロールケーキ。まなかいロール、自宅用。◆朝焼いて、夜食後のデザートに♪とりだすと、あふれるクリーム。◆大きめ、普通、小さめ？わたしの分は、大きめ。端っこはクリーム増量でお得。クリームが少ないと「の」の字ロール。多いと、「〇」ロール。多すぎると、視力検査マークみたい！？これ反対側から見ると、こんな感じ。6カットくらいできて、楽しめる。こういうので焼いています♪グリルパン フタ付き 魚焼きグリル in IH対応 ガス対応 オーブン対応 焼き 蒸し オーブン 調理 料理 長方形 魚焼き機 ステーキ アヒージョ グラタン ちゃんちゃん焼き 酒蒸し 揚げ物 シチュー フライパン 簡単 便利 キャンプ アウトドア BBQ プレゼント ギフト おしゃれ楽天で購入◆クリームシチューにしようっと残りは何に使ったというと、シチュー。あったルウがクレアおばさんのスイートコーンシチュー。コーンね、甘そう…。でも、これしかなかったので作った。ホイップクリームを入れることで濃厚になったか、いまいちよくわからなかった。あと余談だけど、サラミも賞味期限切れ。サラミは、非常食を兼ねて、あとピザを作った時のトッピング用に常備してあるが、最近、ピザも焼いてなかったな～。あとで思ったのだが、生チョコを作ってもよかったかな、と。賞味期限はおいしく食べられる期限というが、上手に管理していかないとだめだな…。おいしいうちに食べた方がいいに決まっている。備蓄しながら消費する。心がけなきゃ！えいえい！ 木漏れ日の中で…食卓日記シチュー♪

  2022.11.06

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  お手抜き！？　りんごのタルト風

  きょうは、街中でイベントがあったけど、行くのやめた。基本、人混みは好まないのだが、“ふれあい動物コーナー”があって大型インコなどがいるのでいつも楽しみにしている。３年ぶりの開催かな？でも、果たして大型インコがいるかわからないし、感染者がまた急増しているから、やめておいた。うちには、クレちゃんという愛らしい鳥がいるんだった！ふれあいはクレちゃんとしよう💗ということで、人混みをさけて、山の方へお散歩。“ご自由にお持ちください”りんごもいただいて来たから、なんかおやつ作ろうっと。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆これで100円週末にシナノゴールドが出るっていってたっけ…。と思ったら、シナノスイート。１袋、３つ入りで100円。農園の方がまた近くにいたので、聞いたところ、お昼過ぎに出すって！また週末に来ますと話して、「これ１ついただいていきます」と“ご自由に”のりんごを手にした。「もっと持って行って」といわれて、じゃ、もう１つ。「これもキズがあまりないから、持って行って！」なんと３つもタダでいただいてしまった💗帰り道、さて何を作ろうと考えた。◆イタリアンビスケットそうそう、業務スーパーで買ったイタリアンビスケットが半分残っていたっけ…。これハードな食感で素朴な味わい。トランス脂肪酸不使用とかって記載もある。結構気に入っていて、非常食もかねて備蓄してある。このビスケットを砕いて、タルトっぽくしようかな～。◆生じる迷いハードだと知っていたが、結構砕くのが手間だった。なんか、これならりんごを煮て、このビスケットにトッピングするだけでよかったかも💧砕いたビスケットにとかしたマーガリンと牛乳を少し加えた。さて、次、どうしよう。小さな型に入れようか…。オーブン使うの面倒だな、予熱とか…。ん、もう、いいや！ダッチオーブンに敷き詰めちゃおうっと。◆大きく焼こうさらにりんごをカットしている際、どうせ少し時間がかかるんだから、この状態でグリルで先に焼こうっと。グリルの中火で５分。この上にりんごを乗せたら、生地がやわらかくなって、ケーキっぽくなるのかな？どうなんだろう。そう、いつも焼く、タルトタタン風ケーキはりんごの上に生地を流している。今回は逆。◆りんごをのせて土台だけしっかり焼いて、りんごを別で煮ておくのもいいかもしれないが、手間だもん。グリルに入れたら１度ですむ。近頃、手抜きが多く、面倒と思うことが増えていけない。◆焼き上がりりんごを乗せて、中火で５分。グラニュー糖をパラパラとまぶしておいた。りんごは生でも食べられるし、あとは余熱で10分グリルに放置。しっかり火が通り、もっとふんだんにりんごを乗せてもよかったかな～って感じ。焼き上がり、土台部分はマーガリンが溶けているので、ふにゃふにゃだった。りんごからも水分が出ていると思うし、やわらかくなるかな…。ぶつぶつ◆お味見お昼にお味見。おぉ、かたまっているぅ。ザクっとクッキーみたい。マーガリンが加わってくどいかと思ったら、そうでもなく、いい感じに焼けた。ズーム。今度は、カットしたリンゴをダッチオーブンで焼き、そのままビスケットに乗せてもいいや。だって、もっと楽だしぃ～♪シナノスイートB級品というのが売っている！地元のものって、安く手に入るんだな…。パッションフルーツB級品、来年買いたい。ふと思った。減農薬 シナノスイート りんご 訳あり 約9kg 16～50個入 C品 長野産 リンゴ 林檎 産地直送 小山 SSS 10g楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記ブリ♪

  2022.11.03

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  秋だぁ～！　りんごのタルトタタン風ケーキだ！

  10月はいつまでも暑かった。と思いきや、半ばを過ぎて急に冷え込むようになり、なんだかんだいっても、今が結構いい時期なのかも…。暑かったことも１つの要因で、【お菓子工房ロゼタン】なかなか夏休み気分が抜けない。パン耳のラスクを焼いたけれど、天気のいい日は結構室温も上がる。そうこうしているうちに、１０月も終わる。そんなきょう。りんごがたくさんある。そうだ！りんごといえば、タルトタタン風ケーキだ！！えいえい●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪10年くらい前は無人販売といえば、100円。だが、この10年で微妙に上がった。中には、130円、150円、200円、250円…。シャインマスカット700円というのも見た。130円とかって言われても、細かいの、ないよ💧そう思うこともたびたび。ぴったりのお金がなくて買えないこともある。◆りんご♪りんごを買っている無人販売。いくつかあるんだけど、以前は3つ入って100円だったのが、２つになり、3つ入って200円になったり、１つ100円というのもあった。だが、コロナ禍で発見した無人販売。ここは３つ100円。4つ100円の時もある。しかも、“ご自由にどうぞ”というりんごも置いてある。１袋買って、２ついただいてきた。農園の方が作業していたので聞いてみた。たしかここもシナノゴールド、あったと思うんだけど…。次の週末には出せるって！！楽しみぃ♪さて、このキズりんご。なんとかしなきゃ！◆タルトタタン風ケーキ毎度おなじみ、秋にはよく焼くグリルダッチオーブンでのタルトタタン風ケーキ。本当は表面はもっと飴色になるはず💧砂糖と少しの水、バターでカラメルを作っていたら、ピーンポーン♪しかたなくとめて、インターホン越しに応対。公民館掃除で母が出かけていたので、もしや一緒に行く人が呼びに来た！？結局ほかの要件のお客さんで、出直してくるとのこと。ん、もう！ぶつぶつもういいかな～。りんご、入れちゃえ！ちょっと早かったみたいで、色白タルトタタン風。さらに、生地をまんべんなく詰めなきゃ！作業中に、再び、ピンポーン♪無視しようと思ったが、リビングの窓越しに見えた、郵便局の赤い車。え！？まさか、いや、もしや…。恒例、ヨドバシ・ドット・コムで頼んだ雑貨着。「お昼過ぎ指定してありませんでしたっけ？」また、間違えたな…。ま、いいんだけどさ。早い時間に来てくれたからいたけど…。ぶつぶつ◆お味見♪１年ぶりでもないか…。それでも久々のタルトタタン風ケーキ。りんごの香りがぁ～🍎「あしたの朝は、パンじゃなくてりんごのケーキね」そう、消費も計画的にせねば…。ロゼタン、復活ぅ♪毎度おなじみ。グリルダッチオーブン。【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記銀鱈西京漬け♪

  2022.10.30

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  なんかついていた！？　甘食ゲット！

  また今回も夢の話からはじまる。金曜日、お外ランチの日の朝。夢を見た。どこか観光地のバス停。山道を下ってきたところ、「roze-piさん、間に合ったじゃん」なぜか職場の人もいてそういわれた。ちょうどバスが来る時間。「なんかついてるぅ～♪」その夢の中でもう１つ何かついていたことがあった。忘れちゃったけど💧目が覚めて、２つもいいことあった💗そう思っていた。●roze-piのつれづれ日和♪そしてその日のお昼。パン屋さんに行くと、いつもよりたくさんいろいろ残っていた。「甘食あるぅ💗」前回、甘食ゲットならず。なんかついているな～♪「あ！　ポテトフランスもあるぅ！」ソフトフランスパンにポテトサラダがサンドされている。ときに、卵サンドだったりもするのだが、今回はポテト。前回なかったのに、食べたいと思うのが残っていた。なんかついてるぅ♪さらに、サンドイッチの切り落としもゲット。会計時に、たのんだ。「大きな部分のパンの耳、切り落とし、あるだけ売ってください」普通に結構買えた。とっても、とってもついているぅ～♪近頃、天気のいい日はお外ランチをする人が意外といるらしい。予定していた東屋に人が…。またか、どこで食べよう。そう思った矢先、その人が立ち去った。なんかまたまたついているぅ～♪ラッキー♪◆“ついていて買えた”パン白い袋に入ったのは、サンドイッチの切り落とし。半分は職場の人におすそ分け。この２倍の量で確か税抜35円。パン１斤以上あるような…。大きなパンの方は、税抜50円くらいかな？ま、計り売りみたいなもん？やっと買えた甘食💗◆本物の甘食自分でも作ってみたけれど、続けてヤマザキの甘食も買ったけれど…。ヤマザキのは、甘食じゃない！！もん甘食の形をしたカップケーキみたいな？ふわふわでクリーミー。もしや令和の甘食って、ああいうもん？まじかぁ…この風味。重曹の風味っていうのかな…。この食感。ちょっと歯にくっついて喉に詰まりそうな…。うん、うん、コレ、コレ！◆食後のデザートタイムLouiseさんからいただいたホットワインの白をお供に、秋の夜長のデザートタイム。朝晩は冷えるようになったから、ホットワイン、いいね～。今回のアイスは、コーヒー牛乳。そう、インスタントコーヒーを牛乳で溶かして凍らせただけ。そこにコンデンスクリームをかけると、ちょっと溶けるのを待ってガシャガシャすると濃厚リッチなコーヒーシャーベット。◆パン耳ラスクさて、たくさん買ったパン耳。大きいのは、そのままトーストしてオリジナル青じそジェノベーゼととろけるチーズで朝食にしている。ほんと、おいしい💕サンドイッチの切り落としは、大きなボウルに入れて、サラダ油を適量ふりかけてガシャガシャ。コーヒー用のグラニュー糖スティック、細いのを２本、ぱらぱらとまぶす。写真、あまり変わらない感じだけど、170度で12分ほど焼いて完成。ザクザクのパン耳ラスク。ほんのり甘い。職場の人に半分分けてくる理由は、半分でこの鉄板２回焼いてできる量だから。全部持ち帰ると４回焼かなきゃ💧このパン耳でフレンチトーストもできる。渦巻き状に並べると、焼き上がりちゃんとくっつく。次は余ったらフレンチトーストもいいかな～。いや、今回とってもついていたし、毎回こんなにゲットできるわけないや…。お外ランチも、11月の上旬くらいまで楽しめるが、晴れている日限定。曇っていると寒いんだよね～。 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら♪

  2022.10.16

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  秋のお届け便♪

  ２日前の朝方、夢を見た。ご近所の近頃なかよしの柴犬のシバちゃん（仮名）が、グッタリとしていた。この前の週末、ぎっくり腰でほぼ安静に過ごしたから、シバちゃんに会いに行けなかった。近くなのだが、週に１回くらいのペースで顔を見せている。いつも来てくれると変な期待をさせてはいけない。急に冷え込んだから、あのシバちゃん、寒いよな…。夏も日陰にはなっているが外、暑かったし…。そんなことを思っていたから、夢に見たのかもしれない。朝のお散歩のとき、立ち寄ってみた。暖かそうではないけれど、敷物も出ていた。そこで寝ていたのだが、「おはよ！」声をかけると起き上がった。元気そうだ！！「また来るからね！」頭をなでなで。さて、一時は急に秋が深まったのに、きょうは暑いくらい。ま、昼間暑いくらいがいいのかもしれない。朝晩は冷え込み、秋の夜長を満喫できる時期。そんな中、Louiseさんよりお届け便がありました！●roze-piのつれづれ日和♪◆お届け便Louiseさんより届いたもの。ホットワイン、バニラのケーキ、クッキー缶。洋ナシ。◆お品書きすごかったのが、お品書き。クッキーはいろいろ入っているので、イラスト付きで説明があった。こういう気づかいって、うれしいね～。◆秋のクッキー缶お店のものみたい💗いろいろな種類をちょっとずつ焼くって、ほんと手間がかかる。きれいに並んでいて、すごいな～。この間の幅、大きさに収まるっていうのがすごい。イラストと同じ。◆バニラのケーキこのバニラのケーキ。バニラビーンズとラム酒のいい香りがして、大好きなケーキ。◆お味見カフェ届いたその日、さっそく少しずつお味見。スイーツっていうけれど、いろいろあるけれど、わたしはクッキーが一番好きかも！近頃そんなふうに思う。この日飲んだものは、ライム水。氷水にライムの果汁を入れたもの。甘くない炭酸とライムやレモンの汁で飲むことも多い。ホットワインをいただいたので、スイーツのお供に。少し甘みがあるし、食事よりもデザートとして楽しむ予定。丸いカップのはミルクティのアイス。まだカチカチな状態なので、少し待ってとけはじめたらアイススプーンでガシャガシャと砕くとシャーベット風になる。【お菓子工房ロゼタン】の定番おやつ。たくさんいただいたので、毎日楽しみだ。秋の夜長のおうちカフェ♪ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2022.10.14

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  きのこピザでお外ランチ

  朝のミサイル騒動。地震や台風や大雨の水害など、近頃の災害。ロシアのウクライナ侵攻。コロナといい…。世の中、終わりそう💧などとまた今朝思ってしまった。どうしても思っちゃう。世の中が一度終わって、この小説のような世界になりそう💧新世界より（上） （講談社文庫） [ 貴志 祐介 ]価格：902円（税込、送料無料) (2022/10/4時点)楽天で購入●roze-piのお外ランチ♪世の中終わりそう、などと思ってもおなかはすく！？今日のお昼は、お外ランチ！実に４か月ぶり。外で食べられる時期って、9月末から11月はじめと４～6月くらい。11月は晴れていなければ風が冷たくて…。5月は連休明けるともう外は夏。◆大繁盛のパン屋さんきょうは、パン屋さん混んでいた。金曜日は混むように思うが、きょうは火曜日。甘食も買いたいと思っていたのだが売切。お昼用にと候補があったのに、みんな売り切れ。というか、選ぶ余地がなかった。ついてない💧さらについていなかったのは、決めていた公園に行くと、東屋も人がいて、さらに日陰のベンチも…。先客あり。仕方ないのでまた別の公園へ。あ、真ん中の東屋だけ空いてるぅ！やっと“席”発見。案外、外で食べている人いるんだな…。◆きのこピザはじめて買ったような、１度くらい食べたかもという気もするが…。きのこ、たっぷり。コリコリというような食感もいい。さらにピリ辛風味。◆裏返してみたなんかピザ生地っぽい。いつもサンドイッチ系を買うことが多いけれど、こういうのもいいな～。今日は半そでだったけれど、今日が最後かな…。甘食買えなかったし、また近々お外ランチ予定。 木漏れ日の中で…食卓日記ちらし寿司♪

  2022.10.04

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  3年ぶり！？　焼肉を食べに行こう！

  うちは、あまり外食をしない。たまに出かけた際は、回転寿司に、いや近頃回転していないからなんていうんだろう。チェーン店のお寿司屋さん！？そんなところに立ち寄る。食べたい分だけ食べられるというのがいい。たくさんで食べきれないとか、おなかがすいていないのに、一人前も食べられないということもなくていい。でもまあ、コロナ禍で、感染者の少ない時期にはま寿司に立ち寄るということはあったが、以前にも増して外食することはない。だが、久々に、約３年ぶりくらいに焼肉を食べに行った。●roze-piのつれづれ日和♪◆焼肉近所のお店で、しかも通勤途中にお店の人が玄関先を毎朝掃除をしているため、きのう予約した。土曜日とあってか予約がすでにあるようで、確認のためお店に入ってノートを持ってきた。え？そんなに混むの！？もしかしたら、ほかのお客さんと一緒になる時間があるかもしれないけれど、といわれた。17時半で予約したら、お部屋貸し切り状態。ちなみに１時間で出たら、次のお客さんが交代するように入ってきた。本来なら、10～12人くらいのグループで使えそうな部屋なのだが貸し切り。ほかのお客さんがいて、食べながら話しているとどうしても気になる。近頃、“焼肉の町”などといわれているのだが、焼肉屋さんは多いらしい。「マトンなんだかカルビなんだかわからなかった💧」そんな話をしたら、新鮮でおいしい、いい肉ってことではないか。都会でマトンを食べると臭みがある、と弟が話してくれた。きょうは、弟の奢り。自分で払うとなるとしっかり飲めていいようだ。といっても、そんなに食べれないし飲めない。「なんか奢りがいがないな…」などと言っていたが、３人で11,000円くらいだったとか。◆久々に生ビールコロナ禍で飲み会が全くなく、飲み会らしい飲み会、最後にあったのは２年３か月前！？生ビールはそれ以来ぶり！？以前、こういっていた。日本酒はくさい。ビールはにがい。ウイスキーはからい。梅酒かワインかな～♪そう思っていたが、近頃、市販の梅酒は甘くて飲まなくなった。ビールがおいしいかも！　と思うようになった。日本酒は冷酒ならOKなんていっていたが、でも家で飲まないのでそんなに好まないんだと思う。さてこの生ビール。「なんか生ジョッキ缶との違いがわからない💧」ちなみに発泡酒とビール。発泡酒は味がビールより薄くて炭酸が強い。そんな感じに思う。この夏は、甘くない炭酸にレモンかライム果汁で飲むことが多かった。甘くない炭酸と美酢を少しでもおいしい。10月からビールも値上げと聞いた。生ジョッキ缶、1缶、２缶を店頭で買った方がまとまった出費にならないのだが、なんか店頭で買うと高い気がしてしまう。初夏頃、ネットで箱買いしたので、それを週に1回程度飲んでいた。まとめて買っておくと、ビールを飲む人にはちょっとしたお礼とかお返しに、さっと渡せていいなとも思っている。お店は、普通に食事に来ている人もいて、思っていた以上に賑わっていた。義理で参加しなければいけないような飲み会。そういう煩わしいのがなくていいとも思う一方で、飲み会だから普段話さない人とも話す機会となっていたことに、あらためて気づいた。友人、知人は誘うのに勇気がいる。やっぱりまだお店に行くことに抵抗のある人もいると思うし…。さわやかな季節になったから、職場の人とお外ランチ計画はある。職場の人なら、普段も接して話もしているから食べているときは話さないということもできるし…。なとと計画を立てていたら、天気が怪しいんだけど？来週半ばから急に寒くなるのかな…。送料無料で自宅まで届けてもらえる。ネットだと財布のひもがゆるむぅ！？【送料無料】アサヒ スーパードライ 生ジョッキ缶 340ml×24本YLG価格：4898円（税込、送料無料) (2022/10/1時点)楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記焼肉♪

  2022.10.01

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  八ヶ岳チーズケーキと温泉旅行計画！？

  また雨なんだ💧つい３～４日前まで暑かったのに、9月半ばでも夏って感じだったのに…。先週の台風が過ぎたら、涼しいではなく肌寒い！？会社に行くにも半そでシャツにカーディガン。きのうは、七分丈シャスにカーディガン。秋晴れっていうのがいいな～。ぶつぶつ●roze-piのおうちカフェ♪◆おみやげは？前半の３連休に弟が前の会社の人たちと山梨でゴルフをしてきた。諏訪に泊まるとのことで、聞かれた。「おみやげはスタバあるし、コーヒー豆でいい？」以前は帰省するたびにスタバの豆とか、東京ばな奈とかたのんでいたけれど…。家計が同じとなると…。「スタバの豆、高いからいいよ。信玄餅とか！？」信玄餅、久しく食べていない。桔梗屋の信玄餅クレープとかアイスもおいしいな～💗コーヒー豆はこの数年、藤田珈琲。今はアイスコーヒー豆を買っているけれど、ホットの季節はコレ。安いけれど、なかなかだよ！【送料無料2kg】藤田珈琲◆プレミアムラオスブレンド【500g×4袋】◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店のホットコーヒー 珈琲 珈琲豆 こーひー coffee価格：2646円（税込、送料無料) (2022/9/23時点)楽天で購入◆八ヶ岳チーズケーキ信玄餅かと思ったら、チーズケーキになっていた！？八ヶ岳PAの限定だって！八ヶ岳PAといえば、シュークリームもおいしいんだった！これまた他県在住の叔母がやってくるとき、叔母はうちの亡きばーちゃん似で、宵越しの金を持たないタイプ。そんなに食えん💧そう思うくらいあれもこれも買ってきてくれる。ま、この２年半、来られていないけど…。チーズケーキ、久々！【お菓子工房ロゼタン】近頃チーズケーキはほとんど焼かない。最後に焼いたの２年くらい前かな？焼き時間がかかるのがなんか面倒。クリームチーズとか買ってこなきゃなのも…。今度、久々に焼いてみようかな～♪ワクチン接種券を持っていけばもっと安く泊まれた、と。持って行かなかったというか、調べていかなかったの！？まじかそんな話から母が、「“お金はお母さんが出す”から、泊りに行く？」「どうせ泊まるんなら温泉がいいな～。なかなか行けない霧ヶ峰や蓼科あたりに行って…」悪くないな、と思った。温泉旅行１泊２日計画、急浮上！？次の母のひとこと。「クレちゃん、どうするの？」え？クレちゃん？「あぁぁぁ、クレちゃんのこと、忘れてたぁ！」わなわなつぶらな瞳のクレちゃんの視線。“kayoちゃん、クレのこと、忘れてたの？置いていくつもりだったの？”「夕飯を食べに行っても食べずに待っているのに…」続けての母の言葉に、「エサとか水、たくさん入れておいたら？１泊くらいなら大丈夫じゃない？」弟はこういったが…。「クレちゃん置いて、行けるわけないじゃん。キャリーケージに入るとはいえ、２時間くらいのドライブならともかく…」クレちゃん、鳥。ペット宿泊可みたいなところになるの！？キャリーケージで連れ歩いたら、疲れて具合が悪くなるかも？だからといって、車に置き去りにしたら、熱中症💧そういえば、４年前。2018年のゴールデンウィーク。仮住まい生活も落ち着いて、今なら鳥もいないから動けると関東圏在住の叔母のところに泊まり、箱根や伊豆に行けたんだった。以前、鳥と暮らしながら、１泊程度に気楽に出かけられたのも、母がケージの掃除をし、父が放鳥担当としてやってもらえたからであった。ま、今、クレちゃんは弟には懐いた。わたし１人が、１泊程度で出かけることはできるかもしれない。来月でクレちゃんと暮らして丸４年。クレちゃんをお迎えして以来、コロナ禍でもあったこともあり、１度もクレちゃんを置いて出かけたことがない。ま、いいんだ～。自称、鳥さんを守る会の、会長。鳥さんといることが、クレちゃんといることが、最も幸せ💗そんなわけで、温泉旅行計画は、予定は未定どころはなく幻で終わったのだった。信玄餅もネットで買える時代！【和菓子】桔梗信玄餅8個入り山梨/名産/お土産/甲州銘菓/山梨銘菓/ご当地/スイーツ/和菓子/贈答/ギフト/お菓子/鐘山苑/お礼/お返し/きな粉/母の日/父の日/敬老の日/七五三/お礼価格：1370円（税込、送料別) (2022/9/23時点)楽天で購入信玄餅アイスも、ネットで買えるんだ！！これは、諏訪から東京への特急の車内販売で食べた。社員旅行のときだけど、今、社員旅行もないもんね💧【お取り寄せ】【WNF】 桔梗屋 プレミアム桔梗信玄餅アイス 8個入 | 着日希望不可 / 沖縄・離島配送不可価格：3800円（税込、送料無料) (2022/9/23時点)楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記豆腐ハンバーグ＆お赤飯♪

  2022.09.23

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  甘食を求めて　ヤマザキの甘食ぅ！

  秋が深まったら、お菓子作り再開！今、作りたいもの。この前も作ったけれど、甘食ぅ！グリルダッチオーブンなら短時間で焼けるし、試してみようかな～。オーブンは予熱時間もあるし、焼く時間も含めるとどうしても室温があがる。もっと涼しいではなく、ひんやりした季節にならないと…。●roze-piのつれづれ日和♪◆ヤマザキの甘食甘食を探し求めて、２週間。いや３週間くらいたったか…。行動範囲が狭いこともあるが、え！？　ここにもないの！？最寄りのスーパーやドラグストア。なかなかありつけない。結局、先週見つけたお店へ再度GO！買ってきました、甘食。ヤマザキの甘食。ひと口食べて思った。コレ、甘食っていわない💧見た目は甘食だけど…。ややふんわり。歯にくっつくような感じは甘食っぽいが、なによりミルキーな感じ。洋風な感じっていうか…。先週、自分で作った甘食の方が、まだ甘食っぽかった。お外ランチの時、よく行くパン屋さん。あそこの甘食は、まさに“甘食”って感じ。でももう少し涼しくなったらお外ランチもって思うけれど…。今の状態が続けばいけるかな…。それ以前に、パン屋さんに行っても必ずあるとは限らない。よし、この秋は、甘食にチャレンジするぞ！えいえい甘食って、ネットでも買えるの！？ま、パンが買えたりするんだから、買えるか…。焼き立て直送便甘食ぱん15個入り価格：2250円（税込、送料別) (2022/9/19時点)楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記ナポリタン♪

  2022.09.19

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  甘食、手に入らない💧　だったら作っちゃおう♪

  お菓子工房ロゼタン、夏休み中。暦の上ではとっくに秋だが、暑い日々なので夏休み中。それでも、食べたいなと思った甘食。なかなかゲットできず。以前、一度作ったことがあったんだけど…。本を見て作ったのか、記憶にない。楽天レシピを検索して、よし、作ろう！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆お豆腐ドーナッツ週末、お友達が立ち寄ったので作った。ホットケーキミックス300gで作った。17～18個くらい揚がったかな～。揚げていると、暑いな💧おいしいものを作るときは、暑い！？ひんやり系の麺類。食べるのは冷たいけれど、茹でるのは暑いもんね。週末、作ろうと思っていた甘食。最近、食べていないなと思って10日あまり。9月に入ってすぐの週末、お散歩ついでにお店をのぞいてみたが、ない。そして、この週末。いいや、作っちゃおう。◆絞り出す参考にしたのはこのレシピ。いろいろなレシピを見たけれど、スコーンをソフトにした感じかな？ベーキングパウダーと重曹、両方入れるんだ。ｇ単位でちゃんと記されると、ちょっと面倒。カップに入れて焼くというのもあったが、それじゃカップケーキみたいだ。絞り出す！？やってみようか！？◆なんか…絞り出すというの、小さなマフィン型に生地を流す際にやったことがある。スプーンとかで入れるのとどっちが楽か！？袋に生地を入れるのも面倒だし、入れてしまえば方にはきれいに入る。マフィンの生地よりかたい。絞り出している際、どうも自分の意図するところは別のところにくっついてしまったり…。これ、なんか、うん〇みたい！？小型動物の！？あぁぁ！なんて下品💧◆それなりに焼いてみたら、それなりに見えた。いい香りぃ～。◆お味見香りは、なんか甘食っぽい。食べてみると、歯にくっつきそうな食感、甘食っぽい。でもこの感じ…。長野県南部の山の中の村。それはちょっとしっかりした蒸しパンなんだと思うけれど、以前、母のお友達がいてよくいただいたっけ…。それに似ている。スコーンとも似ているけれど、スコーンではない。ほんのり甘い、パン、みたいな感じ。これを甘食といえば甘食かな～。母には好評だった。そんな中、事件が！？「きょう、食パン（生協）が届くと思ったら、注文してなかった」届くと思っていたから、パン、焼かなかったようだ。ということで、明日の朝食。甘食を食べることになった。冷凍しておいたから、自然解凍。「ひとり、２つずつね！」よし、これで消費できる。るん♪ 木漏れ日の中で…食卓日記野菜炒め＆唐揚げ♪

  2022.09.12

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  訳アリパッションフルーツ、カビ発生！？

  夕方のお散歩。いつも同じくらいの時間に歩いてるのだが、季節によって感じ方が違う。7月から今の時期の晴れた日は、まだ陽ざしが強くて、夕方というには早い。10月は、日に日に暗くなるのが早くなり、秋の夜長だ♪　と近頃はほっとする。12月の冬至に向けての時期は、１日十分頑張ったような錯覚に陥りもう夜だななんて思ってしまう。同じ17時過ぎなのに不思議。きょうは、川沿いを歩いてみた。もう10月下旬になると、灯りがないので夕方は歩かない。歩けるのも今のうちだ。曇っていたせいか、やや湿り気がある空気を肌で感じた。吹く風は、少しひんやりしていて、もう秋だななどとしみじみ思ったのだった。●roze-piのつれづれ日和♪もう秋だと感じる。夏が終わる。アイドル的インコ、クレちゃんに、「パッションフルーツは夏が終わったらもう食べられないからね！」毎朝、日本語で伝えているがどのくらい理解しているだろうか。はてそんなパッションフルーツ。事件勃発！！わなわな◆訳アリパッション今年は春先に予約購入で第一弾。そして7月末に訳アリの１.８キロを追加購入した。写真のが追加購入分。６月末に届いたものが、１か月近くほぼ常温保存で大丈夫だった。１３個入っていて、5個くらいを冷蔵庫。あとは冷房の効いた室内で保存。追加注文のものが届くまでまにあった。パッションフルーツって、案外もつんだ。そう思っていた。8月に入ってすぐに届いた追加注文した訳アリのもの。あっという間にしわしわになり、ちょっと心配になった。３週間もしないうちに、しわしわが、やわやわ！？え！？これはまずいかも！？わなわなカットしてみたら、カビがぁ～。ひえぇ～25個くらいサイズはバラバラで入っていたが、３つくらい腐らせちゃった💧訳アリといっても高価なのに…。３つも捨てるくらいなら、欲張って食べちゃえばよかった💧◆冷凍保存慌てて冷蔵庫に入れて、といっても入りきらない分は、カットして実をすくって冷凍保存。これは追加冷凍分なので、すでに冷凍庫にいくつか入れてある。先日、Louiseさんからいただいたのは、ちゃんと冷蔵庫で保存している。クレちゃん、パッションフルーツ大好きなのでできるだけ長く食べさえてあげたい。ただあらためて考えると、8月の方が暑かったし…。LDKは料理もするから湿度が上がりやすい。室温26.5度、湿度55～60％。これくらいになるように調節しているのだが、南国のフルーツの長期保存には向かないってことか！？どのくらいもつのかなとは思っていたのだが、これは来年の教訓としておこう。なんだか好きなものは先に食べる派かあとに食べる派か…。こういうことがあると、先にささっと食べちゃった方がいいかなと思う。うちのクレちゃんみたいに…。パッションフルーツ　大容量　4kg【熊本産】清田さんのパッションフルーツ【送料無料】一部の地域を除く　80サイズ価格：8100円（税込、送料別) (2022/8/26時点)楽天で購入４キロなんて売っている！４キロでこの値段は安い！来年はこういうのを買って冷凍してしまおうか！？来年のことを言うと鬼が…！？　っていうけどね。 木漏れ日の中で…食卓日記麻婆豆腐＆フライ♪

  2022.08.26

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  涼やかレモンクッキー　え？　ゴディバ！？

  きょうも暑かった💧しかも日中、突然の雨。雷雨。11時40分くらいに振り出した。かなり激しい雨。えぇぇ～。お昼に戻るのに濡れるじゃん。ちぇっ日傘兼雨傘だと小さめだし、なにより濡らしたくない。と思ったら、12時にはやんだ。ついてるぅ！！るんそしていつものようにお散歩の課題もすませた。13時、仕事に戻ったら今度は雷雨。“嵐”みたい💧なんかついているぅ！！るん♪●roze-piのつれづれ日和♪きのう、立秋。暦の上では秋。暦の上の季節と気温は一致しない。以前から思っているけれど、何よりもだんだんと陽が短くなる。それは実感している。18時半過ぎ。まだ明かるなと思って外を見たが、２か月後の18時半は、もう真っ暗だと思う。秋の夜長が楽しみではあるが、残暑厳しい今、涼やかなお届け物があった。◆クッキーと漢方薬Louiseさんよりいただいた。え？クッキー、ゴディバなの！？クッキーもあるのぉ？チョコとアイスは知っていたけれど、クッキーまで！？さわやかなレモンとはちみつの風味。夏にぴったり。そう思って食べたが、「チョコだったよ」母に言われた。次の日はチョコにしてみた。母はレモン。「お母さんはレモンの方が好きかな」え？　そう？「どっちか選べって言われたらチョコの方がいいかな～♪」ちなみに弟はきのうレモンを食べた。そして、きょうは、お弁当の袋にチョコの方を忍ばせてやった。「きのうのレモンときょうのチョコと、どっちがよかった？」「よくわからんかった」え？よく、わからん、って？「ゴディバだよ！！」わなわなうちの亡き父も同じようなことがあったっけ…。きのうと似たようなクッキーなら、ゴディバだと思ってもよさそうなものだ。こういうところは父に似たのかも？今度からふせんでもつけて、“ゴディバ”って書いて貼っておこうかと思ってしまった仰天な出来事だった。ふう残り２枚。あしたのお昼に、母と２人で食べちゃおう。 木漏れ日の中で…食卓日記プレートご飯♪

  2022.08.08

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  40分で完成　ミニロールケーキ

  土曜日、スーパーにて。ヤマザキのロールケーキが78円（税抜きかな）で売っていた。安い💕買っていこうかな💕いや、まてよ。たまご、いただいたっていっていたな…。安いけれど、ずいぶん小さくなったな…。年々、小さくなるような？ね？あした、焼こうっと♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪【お菓子工房ロゼタン】夏休み中。夏の時期、ふわふわケーキを焼かない理由。オーブン使うと暑くなるということと、もう１つ理由がある。冷蔵庫に入る！？その葛藤が煩わしい。だが今回、どうしても食べたかったので、真夏にもかかわらず焼いた。こんな四角いのを使って焼きます。＼オマケつき／ グリルパン フタ付き 魚 桜柄 27cm 8種のレシピ付き 魚焼きグリルプレート 焼き魚トレー グラタン お菓子作り キッチン用品 調理器具 キッチン雑貨 【ラッピング対象外】◆生地完成たまご　２つ砂糖　20ｇホットケーキミックス　30ｇグリルで焼く。グリルダッチオーブンで中火で４分。そのまま余熱で４分。たったそれだけの時間で完成。冷ましている間に、残ったホイップクリームを使ってココアアイスを作る。◆たっぷりクリーム焼いている間にクリームをホイップ。余熱を含めて８分あるので完成。ホイップクリーム　80ｃｃ砂糖　8ｇいつも90ｃｃくらいでやるとはみだすので、ちょっと減らしてみた。◆巻き巻き巻くというより、パタン。くっつける感じ。◆3時間後いつもクッキングシートで巻くのにラップ使っちゃった💧◆完成クリームたっぷりで、生地がふわふわ。なんかすごくおいしいんだけど💕端っこをカットしたので、後ろから見るとこんな感じ。プレゼントするなら端っこ切り落とすのかもしれないが、切り落としたら、小さくなっちゃうし…。まあ、おうちカフェ、これで十分。ちなみに端っこを切り落とさないと、5～6カットできる。材料を用意してから、巻くことまでできる。さらに余ったホイップクリームで、ココアアイスまで作れて40分。ココアアイスもミルクココア、ホイップクリームと牛乳。混ぜて冷凍庫へ。簡単＆時短なのに、おいしい💕 木漏れ日の中で…食卓日記麻婆茄子♪

  2022.08.01

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  冷製トマト＆ツナパスタ

  お休みだったので、お買い物の帰りのその足で日帰り温泉へ。え？使用期限あるの？？まじかぁ販売の際にそんな説明なかったと思うけど…。ということで、問い合わせをしたら、期限が先のものと交換していただける、と。残り８回分。２～３回行けば終わるんだけど、ね。このところの感染者数を見ると、つい足が遠のいてしまっていたが、午前中からお昼ならと思って行った。ちょうどお昼の時間。12時ちょっと前に入った。入ったら、１人出ていき、母と２人だけの貸切。出るころに１人、入ってきた。ほんと貸切💕お昼頃に温泉に入るなんて、贅沢だ。露天風呂から見る夏空。リフレッシュ💕●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪温泉の帰り、車なら重くても大丈夫と無人販売に寄ってきた。今回はスイカがなく残念。桃があったので買ってきた。傷はあるけれど、甘くておいしい。きゅうりに、トマト…。トマト、冷蔵庫にもあったっけ？よし、冷たいパスタ作ろうっと。明日、弟が胃カメラ検査なので、夜は“おじや”にすると聞いた。おかゆ、おじや、雑炊、何がどう違うの？検索してみたらココうちでは、溶き卵を入れた、やわらかく煮込んだご飯。それにするといっていた。暑いのにな…。じゃあ、わたしだけひんやりにしようっと。◆冷製トマト＆ツナパスタスライスした玉ねぎを少し、ツナ缶、トマト。あとは、刻んだバジル、黒コショウに、チューブのニンニク少しと和風玉ねぎドレッシングを少し。なんか和洋折衷。あはあはパスタ麺を茹でて冷蔵庫へ。ソースも冷蔵庫で冷やしておいた。うまぁい！ナスやズッキーニを入れてもおいしそう。また今度作ってみようっと。 木漏れ日の中で…食卓日記冷製トマトパスタ♪

  2022.07.28

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  無人販売で100円スイカゲット💕

  今年はまだスイカを食べていない。桃は先日いただいて食べた。だからというわけではないが、無人販売に行ってみた。昨年の秋以来かな～。立ち寄る無人販売はいくつかあるのだが、微妙にお山の方にあるから当然上り坂だし…。早い時間には出ていない。それは２年通ってわかったこと。●roze-piのつれづれ日和♪◆ゲット1つ目の無人販売で、ズッキーニゲット。３本入っていて100円。目的の無人販売。何かありそうだ！そう思ってのぞいたら、スイカ💕スイカがあるぅ！昨年は買えなかった。あるとは思っていなかったのだが、なんかラッキー！２年前に1度だけ買ったことがある。キュウリは曲がったのとかたくさん入っている。スイカも100円。買う人が本当に100円？　と思うと思ったのか、100円という値札もちゃんとついている。これだけ買って400円。物価高の今、とってもありがたい。◆大丈夫かな形がいびつなのはともかく、黄色っぽくなっているところがあるし、なんか傷跡もある。おいしいかな…。ま、100円だし、ね。おいしくなくても文句はいわない。◆カットカットしたのは母だが、ザックっと切れた、と。なんかいい感じだ～！初物、初物♪◆お昼ズッキーニって結構おいしい。ここ2～３年で、そう気づいた。焼いてちょっとお醤油をたらす。スイカも甘くてみずみずしくておいしい💕とかく見た目にとらわれるけれど、大事なのは中身だね。でも、見た目も結構大事なような…。このスイカ、おいいしけれど出荷できないよね。ちなみにスイカが欠けているのは、アイドル的インコクレちゃんにあげたから、だ。無人販売通い。秋まで楽しめるな～♪ 木漏れ日の中で…食卓日記鶏の唐揚げ♪

  2022.07.23

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  お豆腐ドーナッツに再び自家製ポテチ挑戦

  世界陸上。昨夜男子マラソンを見た。鈴木くん欠場で残念だった。途中、眠くなって一瞬眠ってしまったようで、首、寝違える手前くらいのような状態で…。0時半過ぎに寝て、4時30頃起きる。アラームの15分前に目が覚めたので、起きてしまった。男子10000ｍは、YouTubeでライブ配信。田澤くんは、どうも青学のライバルって感じで、普段は応援していないのだけれど、今日は特別。伊藤くんも頑張っていたと思う。世界のレベルってすごいやと思いつつ見た。今夜は早く寝ようっと。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆お豆腐ドーナッツ予定通りきのう、お豆腐ドーナッツ。2～3日で食べきるということで、ホットケーキミックス150ｇで作った。50ｇ減量。たまごなしで作ろうかと思ったらお豆腐の残量が少なく…。あるもので作るが、【お菓子工房ロゼタン】モットー。比較的丸っこくて形がいいのは、最初に成型した分。最初にとったので水分量が少ない。ドーナッツ。揚げていて気付いたことがある。砂糖が多いと油っぽくなる。水分（お豆腐を入れたり牛乳を使ったり）が多いと、やわらかくふんわり揚がるが、多少の油を吸う。なんとか手で成型できる程度の生地だと、油もあまり吸わずふんわりしたものになる。お豆腐を入れることは、プラスに働く感じだ。◆自家製ポテチ第２弾ドーナッツ生地を作ろうと思ったとき、じゃがいもが半分コロンと残っていた。あ！ついでに揚げてみようっと。スライサーでスライス。その後水につけて、水分をふき取ってドーナッツを揚げている間、並べておいた。母は冷凍したといったが、そのまま並べておいた。だって時間ないし…。母はじゃがいも１つスライスして、一気に揚げたが8分くらい時間がかかった、と。よし、一気に入れちゃおうっと。5分くらいでいい感じになったので、もういいや出しちゃおうっと。塩とブラックペッパーをパラパラっと。前日に母が作ったのは、堅あげポテトみたいな食感だった。わたしが揚げたのは、普通のポテチみたいな感じ。１日たった今朝。湿気たかなと思って食べてみたら、まだいい感じだ。この方法なら何かのついでに揚げる。ついで揚げの自家製ポテチができる。また作ってみようっと。るん♪ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2022.07.18

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  自家製ポテチ💕

  きょうも微妙な空模様。午後になったら、急に激しい雨が降り出した。梅雨明けしたって、こんなに雨が続くのでは梅雨と同じじゃん💧まあ、いいや。雨だからと自宅待機の３連休にしたんだし…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆自家製ポテチ近頃値上げのラッシュ💧スナック菓子も近いうちに値上げされるんだって！価格据え置きでも量が減るんだって！ただでさえ、空気でぱんぱんに膨らんでいて空気の代金を払っているような気がしなくもないのに…。リアルの友人知人からは、スナック菓子を食べなさそうといわれるのだが、スナック菓子、大好き。カップラーメンとかインスタントラーメンは、ほとんど食べないんだけど、スナック菓子は常備してある。好きなスナック菓子は、ポテチのうすしお。カルビーの方が薄くてちょっと塩気があるように思う。湖池屋の方が、厚みがあるような？湖池屋のスコーン。バーベキューがいいかな♪あとポリンキー。めんたいあじ。なんか湖池屋好きのような？ちょっと高いからめったに買わないけれど、堅あげポテト、ブラックペッパーも好き。それなのに値上がりするのぉ！？まじかぁ～と思っていたら、ポテチがあった。作ったのは、わたしではなく母。食べてみたら、堅あげポテトみたい。こちの方が少し油っぽい。なかなかおいしい💕ちなみに、ラジオできいたんだって！スライサーでスライスして水にさらして、冷凍する。冷凍したまま揚げるんだって！冷凍することで揚げているとき、ほかのポテチとくっつかないとか？わたしもずいぶん前にレンジでポテチを作ったことがある。クッキングシートを敷いて、スライスしたポテトを並べどのくらだかをレンジ加熱する。揚げないポテチみたいなのができるのだが、そこそこおいしかったのだが、とにかく面倒💧このポテチだって、冷凍する工程がすごく手間だと思う。だってうちの冷凍庫、密状態だし…。このポテチ。翌日も食感がかわらず、サクサク♪湿気てしまうのかと思ったが、そのままのおいしさ＆食感をキープ。電子レンジで作るポテチの型というか、並べて置けるやつ売っているようなのでちょっと気になっていた。あしたは、お豆腐ドーナッツでも揚げようかな～♪おやつが少なくなってきたしぃ♪こんなやつ♪でも送料も含めた値段で、結構ポテチ買えそうな気がする💧チンしてチップス スライサー付 ポテトチップス ◆送料無料◆ ヘルシー 低カロリー 電子レンジ アツアツ♪ 家庭用 調理器 レンコチップス かぼちゃチップス など キッチンツール 台所用品 セール ショッピング 生活 暮らし 日用雑貨 激安 格安 価格【送料無料】【smtb-TK】 木漏れ日の中で…食卓日記鮭♪

  2022.07.16

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  雪見だいふくに挑戦！？

  物価上昇💧電気代はしっかり記録しているので、変動があることも承知していたし、この１年で徐々に上がってきたと実感していた。スナック菓子も値上がりするんだって、ね。量が減って実質値上げ、というのもあるようだ。さらには…。アイスもぉ！？雪見だいふくもぉ！？わなわなじゃあ、作ってみようかな…。白玉粉、たくさん残っているし…。業務用1キロ買いしちゃったもんね～。えいえい●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆まぜまぜ、コネコネ白玉粉　50ｇ砂糖　大匙1/2水　90ｃｃ程度600ｗで１分半、まぜまぜ。600ｗで30秒、まぜまぜ。再度600ｗで30秒、まぜまぜ、完成。くるみゆべしを作るのと同じような感じで作ってみた。これで４つくらい作ってみよう。◆スーパーカップミニ登場アイスはちょうど買ってあったコレ。あぁ、皮が熱い！！アイスが溶けるぅ💧◆なんとなく大福風ラップに包んで、まるまる。慌てて冷凍庫へ。◆凍ったあれ？包んだラップまで凍っている！？とれないぃ、ラップぅ。手が冷たい💧◆おしゃれに完成余ったアイスものせて、完成。ブルーベリーとペパーミントの葉も乗せてみた。ペパーミント、育てているわりに活躍の場がほとんどない。あれ？大福っていう以前に、カチカチ💧大福みたいに包むのも大変で、ラップが取れなくて大変で、食べるのも大変！？時間の経過と共に、とけてはきたがお餅の生地がのびーぃというわけにはいかない。くるみゆべしを作っても、温かいから伸びるんだよね～。手間がかかるわりに…。◆レンジで20秒チン翌日、残り２つ。レンジで20秒くらいあたためモードでチン。ちょっとアイスはとけたけれど、お餅の部分は、やわらかくなった。◆考察雪見だいふく、包まなくてもいいんじゃないかな。だって、手間だし…。作るのも食べるのも手間。くるみゆべしのように、お餅を先に作って、お好みで食べる際にレンジでチン。そこにアイスを添えれば、十分だ。って、そうやっていつか食べたっけ…。お菓子工房ロゼタン、ついつい手抜き。手間をかけずにおいしくいただく💕 木漏れ日の中で…食卓日記コロッケ♪

  2022.07.05

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  もちもちドーナッツ

  朝の涼しいうちに、揚げてしまおう！！えいえい！どうしても試したくて、予定通りドーナッツ作り💕●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆鶏のから揚げにあらず白玉粉も余っているし、もちもちになるかな？今回作ってみたのは、楽天レシピのコレ白玉粉、結構入れるんだな～。今まで作っていたものより生地がかためなので、丸くしやすいけれど、最後はお豆腐の水分でくっつくようになってきた。最初に揚げた分。また弟に「から揚げだ」といわれそう💧そうだ！揚げる直前に、丸く成形しなおそう。まるまる、丸めて…。そっと油に入れる。おぉ、形はよくなった！ポンデリングみたいに、お花型にするにはクッキングシートを使って…と面倒なので、丸いのにした。お砂糖をまぶして完成。◆お味見さて、どうかな？うん、たしかにもちもちしている。ただ“もちもち”すぎる気がした。ちょっとお腹にズシンときそうな…。好みとしては今まで作っていた、このレシピがいい。白玉粉、半分に減らしてみてもいいかなと思った。白玉粉はまだ残っている。猛暑にならなければ、近々また挑戦したい。お菓子作りって、ほんのちょっとの材料の違いや手順、温度の違いで全く別のものになる。ほんと、おもしろい。 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2022.06.26

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  すでに猛暑！？　コンデンスミルクでリッチな牛乳アイス

  なんか暑いね💧もう夏本番？ふうあしたは、白玉粉とホットケーキミックスで、もちもちドーナッツを作ろうと思っていたけれど、揚げると、暑いね💧どーしよ夜は、予定通り焼き肉にしようと思っているけれど、ホットプレート、暑いね💧どーしよでも、生ジョッキ缶は冷やしておかねば！箱買いしたんだしぃ！えいえい！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆牛乳アイス実は最近、作るとはいえない程度のデザートをせっせと作っている。牛乳200ｃｃ程度。インスタントコーヒー　スプーン山盛り３くらい。混ぜて容器に入れて凍らせるだけ。ポイントは食べるときコンデンスミルクをかける。シャリシャリ、濃厚💕写真のは、ミルクココアとインスタントコーヒーと牛乳。実は、バンホーテンココア、純ココアだと思って買ったら、ミルクココアだった！業務用500ｇも買っちゃった💧コレ、買った。バンホーテン リッチテイストココア(500g)【バンホーテン】価格：959円（税込、送料別) (2022/6/25時点)コンデンスミルクをかけなくても、ほんのり甘い。でも、インスタントコーヒーも入っているので苦みがある大人な牛乳アイス。◆しばし待つ牛乳なので脂肪分が少ないから溶けにくい。アイススプーンでたまにツンツンする。溶けてくるとこんな感じ。濃厚な牛乳シャーベット。近頃の物価高。デザートのアイスは毎日ほしい💕でも、これでも十分満足。あとはシャービックも買い置きしてあり、分量より粉を少なくして作っている。これまたおいしい💕なんだかおやつも夏本番♪アイススプーンもおすすめ。100均でも売っているけど、こういう方がいいと思うよ。［2本以上購入とレビュー投稿で必ずもう1本プレゼント!!］燕三条 アイスクリームスプーン アイス専用スプーン 日本製 アルミ製 スプーン とける 溶ける 熱伝導 燕 アイススプーンおしゃれ 男性 女性 熱伝導スプーン 新潟 燕市 プチギフトにも最適価格：1000円（税込、送料無料) (2022/6/25時点)木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2022.06.25

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  宝石のようなさくらんぼ🍒

  朝の散歩の際、鳥が宙で一瞬とまった。パタパタ、と。あぁぁ！まさに狩りの瞬間だ！ヒヨドリが蝶をとらえようとしていた。次の瞬間、蝶は道の端に舞い落ちた。羽の一部が欠けていた。そのヒヨドリは近くの枝にとまっている。通り過ぎてしまったので、ここまでしか見ていない。ヒヨドリは蝶が落ちたところ、わかってるのかな…。気づいていなかったとしても、誰かのエサになるかな。食物連鎖を目の当たりにした感じであった。人だって、狩りや採集の暮らしをしていた時代があり、それから稲作へとつながり…。つくり育てる、飼い育て、やがてはそれが自分たちの糧となるような生活。ん？きょうのネタもある意味、人が育てること、作ることをはじめた結果かもしれない💕届きました！宝石のようなコレ、コレ！！●roze-piのつれづれ日和♪◆さくらんぼ今年もいただきました。佐藤錦。Louiseさんからのお届け便。今年はなんか赤い！！深みのある赤。そして、さらに甘い！！◆夕飯にちょうど夕飯だったので、添えてみる。映えるね～。主役は鶏のから揚げではなくさくらんぼ🍒◆食いしん坊クレちゃん目は口ほどにものをいう、というけれど大きな目でしっかりと見ていたクレちゃん。「クレちゃんにもあとであげるから！」フルーツ大好き、クレちゃん。おいしくいただいています💕このあと事件が勃発。母が２Fから下りてきたので、「さくらんぼ…」といいかけたら、ガブリ。さくらんぼを食べていたクレちゃんが、わたしの唇をガブリ。「痛いじゃん！」あ！そうだった「クレちゃん、嫉妬深い男は嫌われるよ。血、出たかも…血の味がする💧」そうなのだ。クレちゃんが肩にいるときは、気持ちがほかに向いてはいけない。クレちゃん以外と話してはいけない。なぜって、噛むから。母に話しかけたことがいけなかったらしい。さくらんぼ、冷蔵庫に入れたよといいたかった💧“どうかしたの？　怪我したの？”大きな目でちらっと見ながら、またさくらんぼを食べるクレちゃん。うちに来て3年半余りが過ぎ、秋には4年になる。近頃、“呼び鳴き”もするし、自己主張も多い。ま、うちの鳥になったということか。毎朝、クレちゃんのケージにはフルーツプレートが入る。バナナとキウイ、お昼に冷凍ミカンが追加される。そして、しばらくはさくらんぼ🍒も！ 木漏れ日の中で…食卓日記

  2022.06.21

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