青い島のひだまりで

[食いしん坊なおしゃべり] カテゴリの記事

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  ハロウィン便が届きました

  きょうは、気温が上がらず肌寒かった。お昼に戻った時、アイドル的インコクレちゃんが、ダイナミックなくしゃみを２連発。鳥もくしゃみするんだよ～。「“ビシャ”って飛んだ！　目に入った！横向いてして！」飛沫がビシャっとかかった💧ウロコインコより小さいセキセイインコ。セキセイインコも、小さいわりに、結構ビシャっと飛んできたっけ…。暖房をつけて午後の仕事へ。クレちゃん、南国の鳥だもん💕中間マージンもしっかりかかっていた鳥だし、具合が悪くなっても困る。鳥には甘い飼い主である。さて、そんな10月も下旬になったきのう。またまた素敵なお届け便が届きました！●roze-piのつれづれ日和♪◆ハロウィン便Louiseさんよりハロウィン便が届きました。そうそう、まもなくハロウィンだね～。新米5キロにスイーツ盛沢山。◆クッキー缶今回、かわいく３種類。クッキー大好き💕ちょいっとつまめる大きさなのもいい。◆かぼちゃのケーキかぼちゃのケーキがまたかわいい。ハロウィンラッピングもすごい。あれ？顔があるのとないのがあるぞ！？うまく描けなかったとお手紙にあったが、そんなことない。やっぱり顔があった方が、断然ハロウィン。でも、チョコで描くの手間だな…。すごいな。茹でたかぼちゃが入っているそうで、甘さ控えめ。しっとりとやさしい風味。底にチョコレートコーティングがしてあって、控えめなところにインパクトを与えている。バニラのケーキは、わたしのお気に入り。Louiseさんの作るお菓子でダントツナンバー１。まだ残っているので、しばらく楽しめます！ありがとう💕 木漏れ日の中で…食卓日記手羽先＆松茸ご飯♪

  2024.10.29

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  “ご自由にどうぞ”のりんごでタルトタタン風ケーキ

  行楽日和の３連休。プチドライブにでもと思ったが、うちでは３人ともそれぞれの都合があわず…。あした？出雲駅伝だもん。もん紅葉シーズンまでにはちょっと出かけたいな…。夏の暑い時期は出かける気になれなかったし…。そんなわけで、近場の日帰り温泉へ。思ったよりすいていて、サウナにも入って、リフレッシュ♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆今日が最後！？週に一度、職場にやってくるパン屋さん。前から気になっていたので買おうと思ったら、きょうでおしまい！？ということでゲットした。アップシナモンサンド。ちょっと薄いな～。そのわりにちょっと高いな…。ま、どのパンもちょっと高いと思うけれど、それなりに結構おいしい。りんごが、ジャムではなくて、ちゃんと煮たヤツだ～。シナモンの風味とりんご、クリームがコラボして、おいしいな～。このサンドを食べながら思った。そういえば、ぼちぼち“あの”季節だな…。◆無人販売でゲット買ってきたのは２つで100円のりんご。そして、ご自由にどうぞとあるりんごを、３つももらってきちゃった～。ご自由にというりんごは、キズもあるし早めに消費せねば！えいえい条件はそろった。いざ！今朝作ろうとは思っていなかったのだが、急遽予定変更。毎度おなじみダッチオーブンでのりんごのタルトタタン風ケーキ。ホットケーキミックスを使ったので、手抜き♪りんごをカットしてダッチオーブンに並べて、上から生地を流しグリルへ入れるだけ。10分くらいで焼けちゃうし…。そのまま10分ほどグリルの中に放置で完成。オークス｜AUX 《IH対応》レイエ グリルダッチオーブン　LS1507[LS1507]価格：4,260円（税込、送料別) (2024/10/13時点)毎度おなじみダッチオーブン。ケーキもピザも焼けるし、お肉と野菜をギュウギュウに詰め込んで焼くのもOK！万能アイテムです。これを食べると、秋だな～と思う。ちなみに、明日の朝のパンがなかったので、朝食のパン代わりにコレ。日曜日の食事当番。きょうは、お好み焼き！！生地はOK。ホットプレートも用意したし、焼くのは弟にバトンタッチ。ホットプレート 鍋 たこ焼きプレート おしゃれ 2WAY アイリスオーヤマセラミック 着脱式 1000W 最大250℃ 深鍋 ふた付き かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 おでん 卓上 温度調節 保温 PHP-1002TC価格：5,980円（税込、送料無料) (2024/10/13時点)コレを使っています。深いので焼肉も、お好み焼きも、鍋もできます。タコ焼きプレートは、アヒージョに使っています。 木漏れ日の中で…食卓日記イカフライ＆ししゃも♪

  2024.10.13

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  しょうが焼きみたいではなく、“しょうが焼き”

  夕方、もうすぐ家というところで、ばったり。あぁぁ～！シバちゃんならぬ“ハチ”シバちゃんも気づいて近寄ってきた。「お散歩行くんだ～。いいね～」別に暮らしているらしいシバちゃんの飼い主さん。「いつもお世話になって…」何度か話したことがある程度。たまにいいこ、いいこしているだけですが…。この半年、春先以降、撫でても毛が抜けない。いつも、もこもこしていたけれど、ブラッシングしてもらっているのかもと思っていた。いつだったかは水がなくて、入れてあげたこともあったが…。“おすわり”もできるようになったし…。もともとできて、わたしにもするようになったのか！？“コロン”もできるようになった。コロンは、おなかを見せて横たわること。これはわたしが教えたのかも？シバちゃん、うれしそうに出かけて行った。小さな幸せを大きな幸せに感じるだろう、シバちゃん。それはとっても幸せなことだと思う。なんかわたしまで、ハッピーな気分💕●roze-piの隠れ家レストラン　“青い鳥ルイ”へようこそ♪日曜日の食事当番。９ヶ月たったら、手際もよくなってきた。面倒な時は、ホットプレート。お好み焼きやアヒージョ、焼肉にしちゃえ！そしてなにより、自分が食べたいものを作ればいいんだ！◆しょうが焼き昨日の夜。しょうが焼きにと思っていたら、お肉は冷凍のがあるから、といわれた。こま切れだけど、と。しめじもあるから使っちゃってといわれた。母、要望多し。なんかこれじゃさ、野菜炒めになっちゃいそう。「“お通し”の準備、できましたぁ～！」どうしても呼ぶ前にやってきて、飲み始める弟。諦めて、“お通し”を出すことにした。今回は、ポテトサラダともやしのナムル。もやしは、ごま油とコショウ、ナンプラーで味付け。ナンプラー、数年ぶりに復活。風味が独特なので入れ過ぎると、簗臭いっぽくなる。でも、適量だとすごくおいしい、と思う。続いてメイン料理。「しょうがの味、するかな～」「しょうが焼き、みたいだよ」ひと口食べてのコメント。いや、“みたい”じゃなくて、しょうが焼きなんです！なかなかおいしくできた！◆ナポリタンさらにもう１週間前。たまに周期的に食べたくなるナポリタン。パスタ麺は、先に水につけておく方法を試している。茹で時間×10分。7分のを使っているので、70分つけておき、茹でるのは２分程度。お湯は、ケトルで沸かした方が早い。甘酸っぱくてうまぁい！◆ハンバーグこれはお盆頃作った。わたしって、ポテトサラダ好きかも。お外ランチに食べるパン。ソフトフランスパンにポテトサラダがサンドしてあるの、一番好きだもんな～。次の週末。メニューは決まっている。非常食兼のパスタソース。アラビアータの期限が10月半ば。使ってしまわねば！えいえい生ゴミ処理機 助成金対象【2つ選べる特典付き】レコルト 乾燥式 生ごみ乾燥機 脱臭フィルター 生ゴミ乾燥機 自動 3L 生ごみ減量乾燥機 におい 消臭 ニオイ 家庭用ゴミ処理機 キッチン 台所 乾燥 粉砕 ゴミ箱 ごみ箱 家庭用 おしゃれ recolte RDP-1［ recolte 生ごみ処理機 ］価格：41,800円（税込、送料無料) (2024/9/30時点)以前から買おうか悩んでいたが、やっぱり生ごみ処理機、買おうかな…。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2024.09.30

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  もちもち💗　くるみゆべし

  いくらか秋めいて来たなと思ってはいたが、結構蒸し暑い💧なんか梅雨っぽい時期が増えたような？今朝も、微妙な空模様で、洗濯物は外？　室内？？室内に干したが、外でも大丈夫だったかな…。部屋干しの時のときは、除湿機の洗濯モード。それでも今年は5月くらいからずっと除湿機稼働。エアコンの冷房だとちょっと寒いと感じる季節には、除湿機がおすすめだ。除湿機 衣類乾燥除湿機 コンプレッサー式 コンパクト ワイド送風 上下左右オートルーバー 10L/日 25畳 EDC-G100(W) 除湿器 除湿乾燥機 タンク 3L 部屋干し 室内干し 梅雨 湿気 カビ対策 静音 省エネ 横型 キャスター 山善 YAMAZEN 【送料無料】価格：19,800円（税込、送料無料) (2024/9/29時点)うち、山善のを使っているが、検索していて見つけた。コレ、いいかも！買い替えるときは横モードもいいかも！床に近い方が湿気るし、幅があって背が低い方がいい気がする。洗濯物を乾かすにも、横長の方がいいと思う。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪先週、道の駅で思った。おみやげコーナーを見ていて、くるみゆべし、最近食べてないな～。作れるから、買わない！もん◆完成白玉もち粉は買ってあったっけ…。楽天レシピのこのレシピで作っている。久々に作るな～。粉、100ｇ。え？なんか多くない？まじかよく考えたら、いつも食べきれる量、半分の50ｇで作っていたことを思い出した。くるみゆべしだけど、くるみとアーモンドやカシューナッツも入っている。ま、あるもので…。アルミのお弁当箱に押し込む。あちちち💦いつもこんなに熱かったっけ…。◆いただきますもちもち、のびぃ～。うまぁい！食べながら思った。白玉もち粉を買ったのは、２ヶ月くらい前だったような…。なんか作ろうと思っていた気がする。あ！そうだ！多分、みたらし団子。みたらし餅というべき？もちもちのびぃ～が好き。今度作ろうっと♪日曜日、食事担当が定着したら、お菓子作りが若干遠のいた気がする。今夜は生姜焼きにポテトサラダ。もやしのナムル予定。 木漏れ日の中で…食卓日記煮かつ♪

  2024.09.29

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  水漬けパスタ7分×10　冷製青じそジェノベーゼパスタ

  ずっと雨。たまにやんだり曇り空になるが、梅雨入りしたみたい。降るとものすごい時あるし…。スコールか！？なんか熱帯地域になってしまった！？地球温暖化といわれ続け、この10年余りで災害が本当に増えた。台風も以前はこんな感じではなかったと思う。だって、7年前に家を建てる打ち合わせをしていた時、言い続けたのが、「耐震性」のみ。ハザードマップはその当時にも確認して、水害は大丈夫と火災保険の水災には加入しなかった。上棟後すぐに2018年西日本豪雨があったっけ…。そんな厳しい暑さの夏。ひんやり系を作るのが暑い！？でも、今回試してみた。パスタの茹で時間短縮！！●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆水漬けパスタ水漬けパスタというのを試してみた。テレビでかネット記事だったか忘れてしまったが、水に漬けることで短時間で茹で上がるというのを見た。あらためてネット検索したら、このサイトではなかったと思うが、同じようなのがあった。茹で時間×10倍。7分のものだったので、70分。水に漬けてすぐに水が白っぽくなってきて、そのまま放置。下の写真は漬けてまもなくのころ。【あす楽14時まで対応 】ティファール T-fal 電気ケトル kettle アプレシア ロック コントロール ホワイト 0.8L KO8401JP 送料無料 / 湯沸かしポット 湯沸かし器 保温 60分 温度設定 8段階 転倒お湯もれロック 蒸気レス t-fal T-FAL tfal Tfal キッチン家電 調理家電 JGS価格：9,999円（税込、送料無料) (2024/8/30時点)温度設定できるのを使っています。こんな感じの古いタイプ。買ってまもなく6年。うちのは60度から沸騰まで設定できるタイプ。電気ポットでお湯を沸かして、鍋に移して水に漬けた麵を入れて加熱。そう、沸騰する前に入れてみた。待つの面倒だったし…。最初は白っぽかったのがみるみるうちに、いつもの乾麺を茹でているときの麵の色になってきた。１分だとまだ芯があり、２分で十分な感じになった。２分の時点では沸騰していたけど…。冷たくしたかったのですぐに水道水で洗った。◆完成作っておいた青じそジェノベーゼ。そういうと響きがいいが…。家の周りに生えている青じそを収穫して刻み、チューブのにんにく、粗挽きコショウ、オリーブオイルでちょっと前に漬け込んでおいた。具は事前にレンジ加熱しておいた、ナスと舞茸。それと麺をあえて、追加のチューブのニンニク、粗挽きコショウで味を付けた、だけ。◆サラダ近頃よく作るのがシーチキンサラダ。もやしとピーマン、にんじんは先にレンジ過熱。後でキャベツの千切りと混ぜて、そこにシーチキン。粗挽きコショウ、市販のドレッシング（今回は冷やし中華のたれの残り）塩、しょうゆ、レモン汁などで味付け。お得にゲットした豚肉。ポークソテーも添えてある。◆完成なかなかおいしくできました！おいしいのはオリーブオイルです！って、またか！？バジルの風味には負けるのかもと思うが、食べ比べなければ十分おいしい。水漬けパスタ、今後も作っていきたい。木漏れ日の中で…食卓日記野菜炒め＆シシャモ

  2024.08.30

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  パラリンピック　お届け便♪

  休みだったので、午後から日帰り温泉。お盆に行ったとき、猛暑のせいか、脱衣所ももわもわと暑くてかえって汗をかいてしまった。懲りたので、ほかの温泉へ。職場斡旋で買った温泉券、届いたしぃ♪平日ということもあり、すいてた～！連日の雨のせいか幾分涼しくて、サウナもしっかり入ってきた。連日の雨模様。なんか、湿度が高い。洗面所の下の収納場所、気になって湿度計を置いたら、80％！？新聞紙をクシャクシャっとして入れてあるのだが、１日で湿気っぽい。夜は、収納扉を全開にしてあるのに…。除湿機も大活躍しているのに…。そんなじめじめと梅雨のようなこのごろ。英気を養えるような、お届け便。届きました！●roze-piのつれづれ日和♪◆到着またまたLouiseさんより届きました。便利な世の中で、ヤマトさんよりメールが届いたので、到着は午前中指定。受け取ってから、午後、温泉へ。近頃の宅急便事情。極力１度で受け取らなきゃとは思うけれど…。自分で注文したものに夕方の時間指定をしてあり、早めてもらおうと思ったら、翌日ではないとできなかった。なんかもっと臨機応変にできるといいのに…。置き配も紛失や、食べ物だとこの猛暑、いろいろ心配もある。無事に受け取り開けると、お店のもの！？と思ってしまうほど。◆箱がぁ～レモンケーキ、箱に入っていた。すごいね、完全にお店のものだ～！！ね？言われなかったら、どこかのお菓子屋さんのものだと思うよね？◆クッキー缶オープン前回、エッフェル塔、折れてしまっていたが無事。クッキー、好きなんだ～。Louiseさんのクッキーおいしいしぃ！◆食後のカフェタイム食後なのにいただいた。カフェタイムだけど、赤ワインのお供に…。レモンのケーキ。前回よりおいしいと思った。バターケーキだけど生地がやわらかい。パサついていなくて、しっとりしている。今回は到着後、冷蔵庫で冷やす時間も長かったので、シュガーレイズドがしっかりとしていて甘酸っぱくひんやり、おいしいぃ～！！何よりも残暑厳しい時期。いくらエアコン稼働でも、クッキーだってバターが溶けて作りにくいと思う。オーブンで焼けば暑いし…。なかなか大変なはずだ。まだ明日の楽しみも残っている。ごちそうさまでした！ 木漏れ日の中で…食卓日記青じそジェノベーゼパスタ♪

  2024.08.29

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  宅配のパン屋さんがやって来る！

  職場に宅配のパン屋さんが来るようになって、2ヶ月近く。先日初めて買ってみた。というか、買おうと思っていたら自分が休みだったり、よく買う人が休みでその日の販売をお休みにしてもらったり、お盆休みがあったり…。買おうと思ってから３週間くらい待った。だって、うわさの牛乳パンを食べてみたいしぃ！だが待ちきれず、スーパーでPascoの牛乳パンを買った。なんか、久々に食べたけど、あまりおいしくない。失礼なやつぅ余談だが、“あの世からのお告げ”があると、ヤマザキの高級粒あんぱんは買ってくる。賞味期限ぎりぎりまでお供えして、食べるときにちょっとレンジでチン。するとおいしくなる。牛乳パンといえば、コロナ禍前に３年近く夕方通ったパン屋さん。あそこの牛乳パンはおいしかった。だが、弟が戻ってからまた生活のリズムが変わって、夕方散歩次いでに行くと遠いので、次第に足が遠のいた。そのうわさの牛乳パン、買えました！●roze-piのつれづれ日和♪◆迷わず牛乳パン宅配パンのトラットリアフォルスア税込み300円。若干高いかなと思うけど…。他のパン、もっと高い。お外ランチで行くパン屋さんには、牛乳パンはない。宅配だから、多少高くても仕方ないかな。それにこのところの物価高で、値上げされたとか…。午前中に売りに来るので、持ち帰ってお昼に食べられる。なんかパウンドケーキ型カット！？うん、なかなかおいしい！そういえば、牛乳パン発祥って長野県なんだよ！道の駅でもいろいろな牛乳パン売っているけれど、買ったことがない。今度買ってみようかな～♪ただちょっと思う。うちで食パン焼いて、クリーム挟んだら牛乳パンになる！？って、ホイップクリームが余った時やったことあるけど～♪週に一度のごほうびと楽しみで買おうかな～。ただちょっと問題が！！お釣りは当然用意してあるだろうけれど、小銭いるな…。無人販売で100円いるのに…。paypayだけは利用できるようだ。楽天payはダメなんだって…。唯一使えるようにしてあるのが、楽天pay。それも期間限定ポイントが消費できなかったとき、お店に行ってお菓子など買ってくる程度に利用。paypay入れようかな…。近頃YAHOOショッピングの利用も増えているし…。などと考えているところ。毎週、水曜日のパン屋さん。今週は何にしよう。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ＆グラタン♪

  2024.08.26

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  これが本当の食べ納め！

  この前の日曜日。近くのケーキ屋さんが閉店。閉店前の１週間、行列がすごかった。平日の朝オープンの少し前には、すでに20人くらい。通勤途中に通るので、すごいなと思っていた。最終日は、100人くらい並んだらしい。最後にパン買って来ようかな～。パンのお気に入りは、よくお外ランチで買う別のパン屋さんではあるが、このお店のパンは、ケーキ屋さんのパンなので、ちょっと高級な感じだ。閉店の３日前にたまたま休みをとってあったので行った。この日もオープン前から行列。知ってはいたが、ほかの用を済ませて、10時頃お店に入った。外には列はなかったが、お店の中、すごい人なんだけど💦パンのレジが混んでいたが、ふと見ると普通のシュークリームはあるではないか！？ケーキのレジに並び、といっても品数は少ないけれど、もともとシュークリーム好きなのでゲット！そのあと、パンもと思ったが、品数がなく食べたいと思うパンがなかったので諦めた。うちだって１週間に２度買いに行ったくらいだから、行列もできるわけだ。●roze-piのつれづれ日和♪◆シュークリーム前回の生シューの時も思ったが、若干形がいびつ。ま、そんなこといってられないか…。弟が戻ってから、何度かここのケーキを買ってきてくれたが、希望を聞かれて「生シューか普通のシュークリーム」というと、必ず言われた。「普通のシュークリームって、安いんだよ！」そうなのだ。普通のシュークリームはほかのケーキに比べて格段に安い。安いから味が落ちるというのではなく、シンプルだから安いのかもと思っていた。「安くてもおいしいんだよ。生シューとはまた違って、濃厚なカスタードがたっぷり入っているし！」それでもこのシュークリーム。以前は230円くらいだったのが、270円になっていた。物価高の影響かな…。シュークリームは皮に甘みがないので、クリームは甘くてもいいと思う。甘さ控えめのスイーツも多く、それはそれでいいのだが、シュークリームのクリームは甘めがいい。濃厚でバニラの風味がしっかりあり、おいしい💕買ってきてすぐは皮もかたいし、食感がいい。弟ははじめてこのシュークリームを食べたのだが、これはこれでおいしい、と。だよね、だよね！スイーツ系を買ってくることはめったにない。【お菓子工房ロゼタン】店主だもん。もんここ２～３年は稼働低下気味ではあるが…。だが、買えるのに買わないのと、もう買えないのとでは全然違う。シュークリームは、数えるくらいしか焼いたことがない。面倒だと思う。クリームも用意しないといけないし、皮だけ余っても困るし…。秋になったら久々に焼いてみようかな～。そんなことを思いつつの食べ納めだった。 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら♪

  2024.08.24

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  おいしいのはオリーブオイルです

  台風とか、いろいろあるな～。今朝、職場で水の話題になった。ホームセンターやドラッグストやスーパーなどどこに行っても売り切れ、だとか！？ま、うちはすでに準備してあったから、今回の騒動で買い足すことはしなかったけど…。だが、なんと、コンビニにあったと聞いた。コンビニはめったに立ち寄らないのだが、dポイント消費の際に一時期通ったこともあったけれど…。コンビニもたまには行かなきゃいけないのかも、と思ったできごとだった。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪今年から始まった日曜日の食事当番。半年余りが経過して、手抜きスタイルを編み出した。ホットプレート大活躍♪焼肉、お好み焼き。続いてはタコ焼き器アヒージョ。ホットプレートだが、棚の高いところに収納してあったのだが、取り出しやすい場所へと移した。◆準備うちは狭いのでダイニングテーブルがない。当初は母と２人で暮らすように建てたので、カウンターに椅子２脚。今はカウンターで母と弟。ソファーもなく、座椅子とテーブルがあるのでそこでわたしが食べている。以前ホットプレートはわたしの座る席の前に置いた。だが、気づいたのだ。なんか焼肉なのに大変。お好み焼きなのに？よく考えたら思い出した。以前は、亡き父が焼肉や鍋も、“奉行”だったことに…。だからカウンターにセット。油が飛ぶので新聞紙必須。ホットプレート 鍋 たこ焼きプレート おしゃれ 2WAY アイリスオーヤマセラミック 着脱式 1000W 最大250℃ 深鍋 ふた付き かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 おでん 卓上 温度調節 保温 PHP-1002TC価格：5,980円（税込、送料無料) (2024/8/13時点) 楽天で購入 うちのはコレです！「お父さんがさ、全部やっていたんだよね～」そういったら、弟も感じるものがあったらしい。それまでは食べるだけだったのが、せっせと動く。よしよし！タコ焼き器プレートなので、野菜など具は小さめカット。唐揚げ用の鶏肉を30％オフでゲットしたのを、さらに小さくカット。ま、焼き鳥サイズ？シーフードミックスを買ってきた。◆いざスタート最初だけ具を入れておく。アヒージョなんだけれど、これオリーブオイルだけ。母が辛いのが得意ではないので、素揚げ状態。ニンニクは別で用意して素揚げにしたり、あとはチューブのニンニクをつけて食べたり…。七味も活躍。ま、お好みで！◆座って待つのみワインかなと思ったが、先日買ったこのチューハイにした。なんか週末は暑かったし、いつも暑いけれど、冷え冷えがいいかなと思った。レモンが濃いぃぃ～。お気に入りに仲間入り。常備しておこう。パンは材料と一緒にスーパーで買ったので、ヤマザキのバゲット。パン屋さんのではないから、ちょっとトースターで焼いた。お給仕さんがせっせと取り分けてくれるので、のんびりと食すだけ。タコ焼き器アヒージョのよい点。油で揚げているせいか、結構少しで満足できる。焼肉よりもはるかに安上がり。エビやイカを買っても安いと思う。ま、食べ盛りの男子がいたらたりないだろうけど…。例にもれずオリーブオイルも値上がっているが、これ、オリーブオイルだからおいしいんだよね、きっと。八幡屋磯五郎の七味のCM。もしかしてこれは、長野県でしか見られないのかもしれないが…。七味の宣伝に、「おいしいのはお蕎麦です」なんていうけれど、まさにそんな感じだ。◆翌日はアヒージョパスタほとんど残らなかった💧翌日は残り物でアヒージョパスタの予定が、しっかりとダシが効いたオリーブオイルとほんのちょっとの具。しめじとナス。オイルサーディンを足して、アヒージョパスタ。味付けは、残りのオイル、パスタのゆで汁とチューブのニンニクと塩少々。チューブのニンニクは結構塩気がある。ちなみに弟には、オイルサーディンが４切れ入っていたから２切れと、シーチキンサラダにウインナーを２本つけておいた。お肉を焼いてもお弁当用にと思ってとっておくと、「食べていい？」と聞かれて消えてしまうことがしばしば。ふとアイドル的インコ、クレちゃんをお迎えした日を思い出した。ペットショップから車で１時間半かかって連れ帰り、新しい環境で落ち着かないだろうと早く寝かせた。食欲もないかと思って、ひまわりの種をあげたら５粒食べた。基準がセキセイインコだったので、５粒も食べれば十分と思ってしまった。今、クレちゃんの食べっぷりを見ていると、足りなかったよな～。夜中にカタカタ物音がしたのは、おなかがすいてエサ入れを探していたのだろうか、と。糖質制限なんてされるといい迷惑だ。だが、パスタの時は結構食べる。足りなかったら麺やお米で補わなきゃ、ね。八幡屋礒五郎七味唐辛子缶入（信州長野のお土産 八幡屋礒五郎 七味唐辛子 七味唐がらし 七味唐からし 八幡や磯五郎 八幡屋磯五郎 土産 おみやげ 善光寺 長野県 長野土産 長野お土産）価格：432円（税込、送料別) (2024/8/13時点) 楽天で購入 これが定番。 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら♪

  2024.08.13

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  生シュークリーム食べ納め

  午前中、車で買い物に行った。３７度の予報だったし、朝のお散歩は済ませたからいっか～♪それでも暑ぅ💧ずっとお休みの人もいるだろうし、店内は結構混んでいた。早く帰ろうっと。こんなところで地震でも起きたら困る。●roze-piのつれづれ日和♪◆生シュークリーム近所のケーキ屋さんが閉店する。閉店を決めた矢先にオーナーさんもお亡くなりになった。今年に入ってから、ケーキの種類が以前より減っているらしいことも聞いていた。事実、今年に入って2度買いに行ったが、種類は少なかったという。ちなみに買いに行ったのは弟。わたしはケーキを買うということが、基本今までなかったので、ごくごくたま～に程度。弟が戻ってから、たまに買ってきてくれるので、久々にそのお店のケーキを食べる機会に恵まれた。それでもいつもシュークリームか、生シュークリームがいいと伝えていた。一度生シューを食べたいと思っていたらしい弟だったが、いざ買おうと思うとそんなわけで店頭になく買えずに今回に至った。お昼過ぎくらいに行ったのだが、残っていたのが４つだった、という。うち３つ買ってきた。普段から結構車も停まっていて混んでいる。それが閉店を知ったせいか、さらに行列が！せっかく基盤ができているのに、もったいないな、と。そのお店で働いている従業員の人というか、パティシェの人も何人かいると思う。オーナーさんは自分の代で終わりにしようと思っていたのかな～。息子さんがいるらしいけれど、別のジャンルのお店をやっているらしいことも聞いた。独立してお店を開くにしても、お客さんが来てくれるかわからないし、経営と作ることはまた別だと思う。都会なら、レストランやホテルのパティシェの職に就ける可能性もあるけれど、田舎じゃ…。一方で近頃、コンビニのスイーツも侮れないのも事実。近くだったので、ばーちゃんが健在の頃はよくここのパンやケーキを買ってきたっけ…。パン屋さんではなくケーキ屋さんのパンなので、ちょっとリッチな感じだった。１つの時代が終わったような感じだ。そんなことを思いながら、最後の生シューを味わった。 木漏れ日の中で…食卓日記タコ焼き機アヒージョ♪

  2024.08.12

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  訳アリパッションフルーツ３キロ！

  パリオリンピック。男子10000ｍは見られたら見ようと思っていた。早朝４時くらいだし、目が覚めたら、と思っていた。目が覚めたのは、5時15分くらいだった。あ、終わっちゃったな。結果検索。やっぱり思っていたくらいかな…。世界ってすごいなと思って、また寝た。男子マラソンは見る！えいえい！●roze-piのつれづれ日和♪◆茎付き！？１週間前の土曜日に届いた。訳アリパッションフルーツ。３キロで4000円。楽天でブログをやっていて、あまり大きな声では言えないが、ＹＡＨＯＯフリマで買ったんだ。茎付きだ～。なんかすごぉ！訳アリということだし、すでにしわしわ。届いてすぐに、半分くらいの実を出して冷凍。残っていた分がコレ。この猛暑。エアコンが効いているとはいえ室内で保存ではすぐ腐りそう💧出も冷蔵庫にも入りきらない。もうこうなったら冷凍！！えいえいこんな感じに冷凍。４～5袋冷凍にした。冷凍のパッションもアイスみたいでおいしい💕アイドル的ウロコインコ、クレちゃん用ではあるが、鳥ゆえにそんなには食べないし、いくらでも食べられます的主張はあるが、食べ過ぎはいけない。飼い主もちょこちょこ食べている。見つかると、「それ、クレの“おこづかい”で買ったやつだよね？」目で訴えられる。この残骸は生ごみだ。先日、生ごみ処理機っていいなと思った。市から助成金も出るし…。コンパクトなものもあるようだが、どこに置く？電気代だってかかるよね？実だけ取り出して冷凍になっているパッションフルーツを買った方がいいかな…。3キロっていっても、この殻の重さも含まれるし…。ちなみに、40個以上入っていた。大小さまざま。１キロ買うと、12個くらい入っているかな～。中身を取り出すと、半分くらいか半分に満たないくらいだと思う。近頃は訳アリばかり買っているけれど、中身がぎっしりのと、あれ？　っていうのもある。今年に入って２度は、沖縄産。今回は鹿児島産。だんだん産地も北上してくる。秋のはじめくらいまでは買えるので、もう１度くらい買おうかな～。ちなみに２月に入ると沖縄パッションが買える。【本当に欲しい！Tower＆貝印 選べるレビュー特典】生ごみ処理機 パリパリキュー PPC-11 ホワイト / ブラック / ピンク シマ株式会社 島産業 【約5人用】生ごみ減量乾燥機 生ゴミ処理機 生ごみ処理 乾燥機 乾燥 生ゴミ処理器（ラッピング不可）(熨斗対応不可)価格：35,000円（税込、送料無料) (2024/8/3時点) 楽天で購入 ちょっと気になる生ごみ処理機♪ 木漏れ日の中で…食卓日記煮かつ＆サバ

  2024.08.03

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  酷暑にピッタリ　美酢シリーズ💕

  予定どおり、きょうは午前中に日帰り温泉へ。オープン時間の15分くらい後に行ったのだが、すでに入っている人がいた💧10時台から温泉につかっちゃって、一体、どんな人たち！？小さなお子さん連れの人もいて、午後は何して過ごすんだろうなど考えたり…。わたしは午後は自宅待機。あとはご飯食べて寝るだけ！？と思っていたら、急遽依頼していたドアノブの修理の方が来てくださって、予定は未定。でも自宅待機であることには、変わりないけど…。この１週間ずっと暑そうだ💧●roze-piのつれづれ日和♪◆美酢プラス容器がちょっと小さい美酢プラスというのがあるのは知っていた。“りんご”が安くなっていたので買ってみた。乳酸菌、食物繊維がプラス。美酢シリーズ、かなり好き。毎日職場に持って行って、午前中に飲む。ナンバー１は、マスカット。みかんもいい。お買い得でゲットしたりんご。おぉぉ、結構好みだ。美酢プラス 選べる4本セット(ざくろ/ブルーベリー/うめ) 500ml【公式】ミチョ みちょ メーカー直送 酢 ドリンク 果実酢 飲み比べ 飲みやすい 飲む酢 飲むお酢 常温 飲む お酢 果実 常温価格：2,880円（税込、送料無料) (2024/7/28時点) 楽天で購入 続いてブルーベリーを見かけたので買ってみた。定価だったけれど、ブルーベリーならおいしそう💖だが飲んでみると、ちょっと何かが違う。一般のブルーベリー系の風味のものにある、何かがない気がする。まずくはないけれど、リピはしないと思った。ただちょっと思ったことがある。案外果物だけで出す風味って、難しいように思う。果実酒を作った時に思った。かつていろいろチャレンジしたけれど、梅は格段においしい。あと柑橘系は、広い意味で柑橘系とわかる。ほかはほんのり風味が出るが、なんだかよくわからない。そんなわけで、梅以外で作るのはやめた。ブルーベリーも、無人販売で買ってくるが、もっと熟してから食べた方がブルーベリーっぽいのかなと思う。一般にあるブルーベリー風味の方が、ブルーベリーっぽい。人工的に作られた香料というのか、その方が優ってしまうのかもしれない。◆飲んでみて気に入ったこの２～３年、以前は全く飲まなかったビールや発泡酒がおいしいと思えるようになった。そんな中でチューハイを買ってくると、なんか甘いんだけど…。久々に買ってみたコレ。無糖。お酒っぽいかなと思ったのだが、グレープフルーツの風味があって甘くなくおいしい。そういえば、甘くない炭酸にライムやレモン汁入れて好んで飲んでいるから、そのアルコールバージョンってことか！？4～5％が好み。お店の棚を見ても、いろいろある。度数も見ながら好みの味を探す。結構手間だなと思った。まず度数の確認、次に味、かな…。普段は自家製梅酒や、氷たっぷりの冷えたライム水とか…。炭酸系に氷を入れると冷えるが炭酸が弱くなるので、甘くない淡彩とライムやレモン汁はあまり飲まない。氷を入れないと、すぐにぬるくなるし…。こういうのを飲むときは、焼肉やお好み焼きの時。でもまあ、酷暑の連日。こういうのでリフレッシュもいいかな～。 木漏れ日の中で…食卓日記焼肉♪

  2024.07.28

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  ココナッツミルクでなに作ろう♪

  このところ蒸し暑い💧ぼちぼち梅雨明けかなと思うが、猛暑もやだな…。なんか同じようなこと言っているような？あは●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ココナッツミルク業務スーパーでゲットしてきた。売っているのは知っていたけれど、作りたいものがあって買ってきた。何かって？カヤジャム💕ふと思った。カヤジャム、久しく食べてないな～。いつだったかLouiseさんからいただいた。って、かなり前。ずっと前？10年くらい前だったりして？10年ひと昔という💧その後、ネット購入もしたっけ。検索してみたら、カヤジャム、輸入禁止？？まじかでも売ってはいるようだったが、カヤジャムってさ、何でできているんだろう！？え？ココナッツミルク？？もしや作れるかも？レシピ検索して、この分量で作った。＝＝＝メモ＝＝＝ココナッツミルク　200cc砂糖　100ｇたまご　２つ＝＝＝＝＝＝＝＝なんか砂糖が多いカスタードクリームみたいだな。分離しないように気をつけて混ぜて…。熱くなってきたらとろ火で30分。◆完成できた！◆お味見ちょうど母が焼いたパンが冷凍されていたので、自然解凍しておいた。お昼にお味見♪うんうん。ちょっとやわやわなクリームっぽいけれど、こんな風味だったっけ？最後に香る風味。うん、カスタードっぽいけど違う。こんな感じだったかな？【レビューを書いて500円OFFクーポン配布中！】 カヤミラ カヤジャム 215g×2個セット ココナッツジャム アジアン食品 エスニック食材価格：1,944円（税込、送料無料) (2024/7/15時点)◆プリン買ってきたココナッツミルク250ccだったので、50cc分余った。ココナッツミルクって、どんなものかいまいちわからなかった。見るからに濃厚ぉ！！ちょっと舐めてみると、うん、濃厚ぉ！！ホイップクリームみたいな？余ったからプリンにしちゃおうっと。＝＝＝メモ＝＝＝ココナッツミルク　50cc牛乳　250ｃｃアガー　小さじ１＝＝＝＝＝＝＝＝甘くない状態で固めた。コンデンスミルクをかけようと思ったが、そうだ！できたてのカヤジャムがあるではないか！？牛乳だけで作るよりも、白さが濃い！カヤジャム入れて、混ぜて…。なかなかおいしくできた。最後の香り。うん、これがココナッツの風味か！？またココナッツミルク買ってこようかな～💕 木漏れ日の中で…食卓日記棒棒鶏♪

  2024.07.15

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  あさイチレシピに挑戦　え！？　冷凍でチン！？

  10日くらい前から、なんとなく左上の奥歯が！？しみるような？歯磨きのブクブクをすると、ちょっと響くような…。やな予感歯の定期検査は9月の予定。ちょっと先だし、金曜日の夕方に予約を入れた。心の準備もいるし…。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪先日、あさイチを見ていたら、えぇぇ、それでできるの！？冷凍してレンジでチンで完成するお料理！？ある意味ショック見られなかったところは、NHKプラスで確認をして、試してみた。◆煮込まない肉豆腐あさイチレシピはココ１人前だったし、副菜的にと思って試した。お肉は豚バラにした。お豆腐と玉ねぎを増やした。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝豚バラ肉　100ｇちょっと豆腐　150ｇたまねぎ　100ｇ調味料はレシピどおり＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お菓子作りをしていても、分量が２倍になっても焼き時間は若干長めで焼きあがる。だからちょっと増えてもほぼ同じ時間で完成するかな～。材料をプラスチック容器に入れて冷凍。だがうちの冷凍庫、結構密状態だ。冷凍や加熱OKのアイラップに入れて、そのままプラスチック容器に入れた。いざという時は、袋のまま入れようかと思ったら入った！◆開けてみたそして翌日。600ｗで9分レンチン。あ！お肉上に乗せたからか、まだ赤い。ちょっと混ぜて追加で２分チン。◆容器に移す袋から出しにくかったので、容器に移した。なかなかいい感じだ！お豆腐にも味がしみ込んでいて、煮込んでいないのにすごいと思った。◆クリームパスタと肉豆腐パスタはいつもレトルトのソースを使って、アレンジしていく。カルボナーラのソースを使用。しめじ、玉ねぎ、にんじんを追加。あと、牛乳ととろけるチーズ、塩、コショウ。味が薄かったらマヨネーズを入れようかなと思っていたが、そこそこコクがあったのでこれで完成。◆しょうが焼きちなみにもう１週間前の日曜日は、しょうが焼き。ポテトサラダが食べたかったので作った。日曜日の食事当番。自分が食べたいものを作ることにしている。 木漏れ日の中で…食卓日記冷やし中華♪

  2024.07.08

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  雨の日のおうちカフェ

  毎週楽しみに見ている番組の１つ。“となりのスゴイ家”以前はBSで見ていたが、Tverでも見られることに気づき、最近はTverで見ることの方が多い。田舎在住だけど、下町風情の街中の住宅密集地に暮らしているから、緑にあこがれる。以前は庭があったけれど、建て替えてから庭がなくなった。リビングの窓からウッドデッキ、その先が木々に囲まれていたらいいなと思う。見晴らしよりも、木々に囲まれる方がなんか好き。でも実際は虫が入って来るよな…。蚊もいそう💧ひがむ気持ちからか、そう思っていた。だが最近は別のことも思う。木々が生い茂っている、山っぽいところだと…。熊、出そうだ💦山の方じゃなくてよかった、かも…。おうち時間は快適に過ごす。洋服や外食（テイクアウト）などのお金を削っても、冷房や床暖にかかる電気代はケチらない。天気予報を見たら、長野県は結構気温が低い。だが、きょうは湿度が高くて、じめじめ💧午前中にお散歩に行って思った。蒸し暑ぅ…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆スコーンテレビやネット記事（動画）等の外部からの情報で、ついつい食べたくなるものが案外とある。今週はスコーン。先日、あさイチだったと思うが、チョコチップスコーンが出てきた。スコーンね、最近作ってなかった！グリルダッチオーブンで作るスコーン。分量はオーブンで焼くときの半分。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝薄力粉　100ｇベーキングパウダー　小さじ１砂糖　20ｇマーガリン　20ｇヨーグルト　適量＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝牛乳がなかったので、ヨーグルトで作った。生地作りの最中。おっと、手が滑った！？なんかヨーグルトちょっと多く入っちゃった！！あせあせ生地のやわらかさ加減でわかる。カチッとしたスコーンにはならない。ふわぁ～とした感じに焼きあがるな…。きのう焼いて２日目のきょう。２日目の方が、しっとりしてくる。近頃、ジャムをつけて食べるクラッカーがブーム。“虎に翼”に影響を受けた。だから、スコーンにもジャムつけようっと。coopのこのブルーベリージャム。お気に入り。果肉がしっかり入っている。ブルーベリーは無人販売で買ってくるけれど、生のブルーベリーよりもジャムの方が“ブルーベリー”っぽいんだけど…。熟すの待って食べればいいのか。などと最近思っている。毎度おなじみ。グリルダッチオーブン。今回はこれでスコーンを焼きました。グリルに入れて中火で10分。10分グリル内に放置で完成。グリルパン IH対応 leye レイエ グリルダッチオーブン 鉄製 日本製 （ ガス火対応 フライパン グリルプレート 鉄鍋 グリルフライパン アミ付き 蓋付き 調理用品 調理器具 キッチン用品 ） 【3980円以上送料無料】価格：6,050円（税込、送料別) (2024/6/30時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記ハンバーグ♪

  2024.06.30

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  原石！？　河内晩柑を楽しむ

  まだ6月。しかも梅雨入り前だというのに、暑い💦本格的な夏が到来してしまったかのようだ。あれもこれも傷みそう！！先週届いた河内晩柑。訳ありだし…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆河内晩柑訳アリだけど、とってもみずみずしい。表面がきれいではなかったり、小さかったり大きすぎたり…。規格外っていうやつか～。２箱買うと、３箱分届くというので、２箱買ってしまった。酸味はなく、甘さが強いわけでもない。とにかくみずみずしい。暑い時期の水分補給にぴったりだ。先日いただいたさくらんぼは、宝石のようだと思った。でも、これは“原石”！？見てくれは若干悪いけれど、ほんとこのみずみずしさ、ほかの柑橘類に比べるとダントツだ！これを購入しました。おすすめです！河内晩柑 送料無料 和製 グレープフルーツ おまけ 増量 フルーツ 果物 みかん 1.5kg 4.5kg 9kg 訳あり 夏文旦 晩柑 ジューシーみかん 熊本県産 見切り品 mikann 《1-5営業日以内に発送予定(土日祝日除く)》価格：1,111円（税込、送料無料) (2024/6/16時点)◆お豆腐ドーナッツこれは１週間前の話。“ちゅらさん”を見ていると、サーターアンダギーが出てきて、最近作ったの２度目。ま、お豆腐ドーナッツだけど！似たようなもんだ。◆ズームいただいたさくらんぼもあり、フルーツタイム。◆シフォンを作ろう河内晩柑を使ったパンケーキのレシピがついていた。パンケーキを作ろうかと思っていたのだが、またまた食べたいものが出てきた。母が、お友達と出かけてシフォンケーキを食べたという話を聞いた。おぉ、シフォンね～。久しく焼いていない。わたしのお菓子作りの原点はシフォンケーキだった。ただ今になって思うと、シフォンケーキってシンプルだけど奥が深いと思う。初心者には、バターケーキやガトーショコラを作ってみたらとお勧めする。だって、大きな失敗しないし、なにより多少失敗しても材料がいいからおいしいものに仕上がる。ということで、果汁を絞り、皮をすりおろした。レモンと違って、すりおろした皮、集めにくい～。◆焼き上がり以前、ホットケーキミックスを使ったシフォンのレシピを見た。今回アレンジしてみた。ホットケーキミックス　70ｇ卵黄　２つ卵白　３つ砂糖　50ｇ果汁　50ｃｃサラダ油　30ｃｃ17センチの型で170度で30分焼いた。◆まずまずかな蒸し暑い季節は、シフォン、失敗しやすい気がする。底上げになったし…。酸味があるものは失敗しやすい。そう思っているが、河内晩柑って酸味はなかった。シフォンケーキを焼くの久々。前回ホットケーキミックスで焼いたのはいつだったっけ。それ以前は、紙コップで焼いたりしたっけ。型から外したり、切ったり、洗ったりと面倒だし…。焼き時間、25分くらいでもよかったかな。結構焼き色がついた。◆ふんわりふわふわだ～！さわやかな柑橘系の風味。レモンシフォンを焼いても、重要なのはレモン汁ではなくレモンの香り。レモンの皮を入れないときは、レモンオイル。香りだけで酸味があるわけではないが、まさにレモンになるから不思議。保管、冷蔵庫だ。暑い時期にいろいろやると、冷蔵庫が“密”になるな…。◆プリン久々にプリンも作った。卵黄が余ったのでアガーでプリン。今夜のデザート💕 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2024.06.16

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  恒例の宝石箱　さくらんぼが届きました！

  きょうは暑かった💦室温31度くらいだった💦修行だ！明日も暑そうだ。またまた修行だ！うちでは昼間は２Ｆのエアコンをオン。でも、南国の鳥いるし、弱めに…。さて、南国の鳥、ウロコインコのクレちゃん。フルーツ男子のクレちゃん。きょうはいいものが届きましたよ！●roze-piのつれづれ日和♪◆さくらんぼLouiseさんよりさくらんぼが届きました！山形の佐藤錦。毎年恒例のように送っていただいている。フルーツのスタートはさくらんぼ。そう思っていたのだが、スタートはパッションフルーツに変わった。さくらんぼは、フルーツの本格スタート！？たくさんいただいた。宝石箱みたい～💕さくらんぼ農家さんのお手伝いに行っているとかで、Louiseさんが詰めたものかもと思うと、とっても感慨深い。受け取り時間を18時～20時にネットから変更。できれば18時半には届けてほしい。夕飯のデザートにしたい。しかも、クレちゃんだって待っているしぃ！「早く来ないかな、６時半、6時半！」そういっていたら、ピーンポーン。18時20分のことだ。言霊って絶対あるな～。そういうと本当になるし…。◆クレちゃん登場まだ夕飯前で放鳥時間ではないが、特別。「クレちゃん、届いたよ！　さくらんぼ！」さくらんぼ？あれ、こんな丸かったっけ？１年ぶりだもんね～。フルーツ男子。ほんとクレちゃんは、フルーツ大好き。そして、今年もやっていた。「そこは食べるところじゃないって！」ちょうど食べごろ。デザートで10粒くらい食べちゃった💕甘くておいしいぃ💕あしたの朝にもいただこう。色合いも華やかだし、いい季節になったな～。すでに暑すぎだけど、ね。楽しみながらいただきます！ありがとう。 木漏れ日の中で…食卓日記青椒肉絲♪

  2024.06.12

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  リッチではなく"普通の"ナポリタン！？

  梅雨入りはまだのようだ。この１週間、蒸し暑そう💦仕事に行くと、いろいろな意味で修業の場だと思う。そんな修行の前に、週末に英気を養った。満足、満足♪これで１週間がんばれる！えいえい●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆6/1　モスバーガーついでだったので、時をさかのぼる。弟が久々にもスバーガーを食べたいと、買ってきてくれた。コロナ禍以来、テイクアウトもはやっているかもしれないが、ちょっとわがままなところがあって、買いに行くのは面倒。でも、お金をかけて食べるのなら、ベストな時がいい。だから、ほとんど実現しない。お寿司みたいなものはいいが、買ってすぐに食べた方がいいようなもの。食べる直前に買いに行くのがいいが、それが面倒。「食べるんなら、夜がいいな～」そうお昼はあまりいらないタイプ。ということで夕方買いにに行ってきてくれた。モスバーガーは手作り感あって、ハンバーガー屋さんの中ではおいしいと思うけれど…。やっぱりさ、パン屋さんのサンドイッチ系の方が、おいしいと思う。結論はそこにいきつく。◆6/2　お好み焼き日曜日は、わたしが担当。そうなってはや半年近くが経過。闇鍋みたいなお好み焼き。冷蔵庫にあるもの、適当に入れても、それなりにおいしい💕キャベツが高いから、減らした分をもやしにした。オートミールも入っている。ちなみにお好み焼きと餃子の日に限り、ビールか発泡酒。この発泡酒は業務スーパーでゲットしてくる韓国のもの。１年ちょっと前くらいまで、税込み100円しないくらいだった。今、120～130円くらいに値上がった。さて、ここからがきのう6/9の話。◆チキンハーブ焼き収穫してきたオレガノと、作り置きしてあった即席のジェノベーゼ。バジルとにんにくのチューブとオリーブオイル、粗挽きコショウで常備してあるもの。鶏モモ肉が半額でゲット。今回は、ダッチオーブンではなくフライパンで、揚げ焼きっぽくしてみた。香りがとってもいいぃ～♪◆ナポリタンあさイチで、ケチャップの話をちらっと聞いて以来、ナポリタン、ナポリタン♪たまに食べたくなる。久々に作った。甘酸っぱくておいしい。食べている途中、気づいた。あぁぁ、忘れた！オレガノ、散らすんだった！！リッチナポリタンの予定がが、ごく普通のナポリタンになっていた。チキンハーブ焼きが、ちょこん、と。弟が糖質、糖質とうるさいやつなので、ご飯や麺を減らしたらおかずを余分に食べないと当然満たされない。金のかかるやつだ！ということで、ハーブ焼きは弟用。わたしは味見程度でいい。もも肉、やわらかくておいしい。香りもいいな～。バジルとオレガノだしぃ💕◆ジャムのせクラッカーそして、クラッカー買ってきて食べた！「虎に翼」のジャムのせクラッカー。とってもおいしそうだったもん。もん母の作った梅ジャム。これが酸味があって、甘さの主張がなく酸っぱいの好きなわたしにはぴったり。満足、満足♪ 木漏れ日の中で…食卓日記サバ＆焼きおにぎり♪

  2024.06.10

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  水出しコーヒーは、梅は、こうなった！

  「虎に翼」を見ていると、栄養失調で亡くなるなんて！？立場上？　いや、世の中には本音と建前というのがある。また一方で、ジャムのせクラッカー、おいしそう💖「ちゅらさん」を見ると、よく出てくるサーターアンダギー。あしたお豆腐ドーナッツ作ろうかな♪「あさイチ」を見たら、何日か前にケチャップについてやっていた。保管の仕方、空気を抜いて立てておくんだ！週末はナポリタンにしようっと。って、明日の夕飯はナポリタン予定。どうも影響を受けやすい。●roze-piのつれづれ日和♪◆保管ボトルを購入小さいタイプが割れてしまって１週間。リアル店に見に行ったら、大きい1Lタイプしかなく…。大きいのだと、どうも平日は３日に２回作るといいとわかった。いいや、大は小を兼ねるというし、保管ボトルだけ買おうっと。100円ショップでゲット。これを使っています！いや、このタイプだけになりました。HARIO(ハリオ)水出し珈琲(コーヒー)ポット ブラック 1,000ml/8杯用 MCPN-14B【アイスコーヒー/ボトル】価格：1,050円（税込、送料別) (2024/6/8時点)◆せっせと拾い？お散歩コースの梅。３日に１度くらいでも結構拾ってこられる。傷んでいるところはカットする。もう１瓶空いたのがあるが、梅酒を作ったのか梅漬けを作ったのか微妙。拾った梅に小さなアリがついていることがあった。水に漬けておいたら、表面に出た部分でウロウロ。無人島に流れ着いた漂流者のようだ。とりあえず家の裏のバジルや青じそがあるところに逃がしてやったが、思いがけない大移動だ。ちなみにここ続いて３匹逃がした。ダンゴムシいっぱいいるんだよね…。あれこれとアリたちの今後のことを考えてしまった。◆梅ジャム余ったので作った梅ジャム。って、作ったのは母。酸っぱくておいしいじゃん！まだ味見程度なので、明日の朝は梅ジャムをつけて食べようっと。先日、母のお友達からいちごジャムをいただいた。畑で育てたいちごでジャムを作ったそうな…。それがあまり甘くなく酸味があって、わたし好み。そこで「虎に翼」のジャム＆クラッカー。あした、クラッカー買ってこようっと。あした、注文した河内晩柑が届く。たくさんで食べきれなかったら、ジャムにしてもいいかなと思っている。2箱買うと、１箱おまけというので、２箱買っちゃった。4.5キロ入っている。【期間限定★888円SALE！】河内晩柑 送料無料 和製 グレープフルーツ おまけ 増量 旬 の フルーツ 果物 みかん 1.5kg 4.5kg 9kg 訳あり 夏文旦 晩柑 ジューシーみかん 熊本県産 見切り品 mikann 《1-5営業日以内に発送予定(土日祝日除く)》価格：888円（税込、送料無料) (2024/6/8時点) 木漏れ日の中で…食卓日記タンメン♪

  2024.06.08

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  メニューは“見て”決まります！？

  もうすぐお昼休みというとき、地震があった。ズン！「今の地震？　ゆれた？」職場にて。窓も開いていたから突風かとも思った一瞬。震度１だったようだけど、久々に気づいた。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪年明けからはじまった、日曜日のご飯当番。早や４ヶ月経過。なんとなく続いている。手早くなってきた！◆ハヤシライス5/19の夕食。この週に、“あさイチ”で、ハヤシライスの話が出た。ハヤシライスね～。最近食べてないな～。「ハヤシライスなら、“ちょっと”でいいや。トマトの味するし…」トマト嫌いな弟に言われてしまった。「しないよ。ビーフシチューみたいなもんだって！」ルーを買ってきて作るだけ。玉ねぎと牛肉？ま、豚肉でいいやっと。え？　それしか入れないの？しめじも入れちゃおうっと。にんじんも小さく切ってちょっと入れちゃおうっと。ハヤシライスね、こういう味だったっけ？でも、カレーかハヤシライスかっていわれたら、やっぱりカレーの方がいいかな…。ちなみに弟は、しっかり食べていた。「全然トマトっぽくない」◆豆腐ハンバーグ5/26は豆腐ハンバーグ。この週はBSで朝ドラを見た後、ハンバーガーの番組をやっていた。ハンバーグね、いいね～。ちなみに、オレガノとひき肉とお豆腐。たまごやパン粉や小麦粉などを使わず、オートミールで代用。絹ごし豆腐とオートミールを一緒にレンジ過熱した。ソースはかかっていないけれど、自家製ジェノベーゼをかけていただく。バジルもオレガノも大活躍。ちなみに２週続けてサバの水煮缶を使ったマリネ。ネット記事で見て作ったら案外よかったので、２週連続で作った。水煮を取り出し片栗粉をまぶして焼く。野菜を切って酢、しょうゆ、砂糖と、缶詰の汁を入れて漬け込んておく。◆ペパーミントも活躍近頃の飲み物。梅酒、ワイン、甘くない炭酸水にライム果汁、水にライム果汁あたりが定番。気分で決める。だがそこにもう１つ加わった！？水にライム果汁にペパーミント。スーッとした清涼感は、まさにこれからの季節にぴったり。今度の日曜日は、お好み焼きかな～。暑くなる前に食べ納め！？ 木漏れ日の中で…食卓日記ポトフ♪

  2024.05.30

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  パンランチで知る、キャロットジュースの魅力！？

  先月より、週に1度くらいの割合でパンランチ。お昼休みにパン屋さんでパンを買って、公園で食べる。きょう、パン屋さんに入ったら、「パン耳の大きいの、ありますよ！袋に入れようと思っていたところなんです」店員さんに言われてしまった。いつも店頭にないと、量り売りで、あるだけ売ってもらっているもん、な…。なんか常連さんみたい。あはあは●roze-piのつれづれ日和♪ランチのお供、飲み物。ブレンディーのカフェオーレを水筒に作って持っていく。一緒に行く人は、パン屋さんや自販機で買ったりいろいろ。今日、ふと見ると、紙パックのジュースを持っていていた。「キャロットジュースなんてめずらしいね」そういうと話してくれた。３年くらい前か、コロナがピークだったころ。会社で、ジュースの詰め合わせみたいなのをいただいた。オリーブオイルと、希釈して飲むシロップ、かりんだったか…。あと、キャロットジュースと、もしかしたらりんごも入っていたかも？そのキャロットジュースが、ものすごくおいしかったんだって！え？だったらその時教えてよ～。たしかアレ、うちでは母が飲んだ。希釈するシロップは、飲んだ記憶があるが、すごく甘かったので酢を入れて飲んだような…。失礼なことに、同じ金額なら現金か商品券の方がいいな、とさえ思っていた。「だったらその時、社長に聞けばよかったじゃん」どこで買えるか、とか…。たしか長野県内のものだった記憶はある。もしかしたら地元、県南部だったかも…。瓶のラベルで検索してみる、とか…。あれからいろいろなキャロットジュースを飲んでみたが、あれ以上のものに出合わない、と。そんなにおいしかったのなら、わたしも飲めばよかった。さらに笑ってしまったのは、キャロットジュース好きが高じて、ドレッシングも“にんじん”を買っている、とか。え？ドレッシングのにんじんなんて、あまりないような気がするけど…。あってもすごく高そう…。「好きなものは、言葉にして口に出すと、絶対に入って来るよ！」というのは、わたしがそうだから！！“言霊”というくらいだしぃ！キャロットジュースの話で笑って、健康度アップ！？笑いは健康につながるっていうし、ね。道の駅にでも行ったら、キャロットジュースがあるのか見てこよう。さて、お得にゲットしたパン耳。つい先ほどまで慌ただしくその後の処理。◆約１キロゲットパン耳。大きな切り落としと、サンドイッチの切り落とし。測ってみたら、それぞれ約500ｇずつ。合計で１キロ。大きなパン耳が50円（税抜）サンドイッチの方が、35円（税抜）大きなパン耳はトーストして食べるけれど、サンドイッチの切り落としは、ひと手間かけなきゃ！◆パン耳フレンチトーストだいたい半分くらいで作る。今回、測ってみたらちょっと多かった。でも、なせばなる！押し込めば焼ける！えいえい２度焼くというのは、すごく手間。しかも２回分きっちりあればいいが、少しだけ残るというのが最も厄介。これは明日の朝食に！これだけで20円に満たない。って、卵や豆乳使ったけど～。◆パン耳ラスク残り250ｇくらいのパン耳はラスクに。ボウルにパン耳を入れて、サラダ油をさっとまわしかける。スティックシュガー、3ｇのが２本。それで焼くだけ！余談だが、今、お昼に“ちゅらさん”をやっていて、途中までしか見られないので、あとはNHKプラスで見ている。サーターアンダギーが出てくるので、週末にはドーナッツ作ろうかなと思っていた。でも、パン耳ラスク、結構できちゃったし…。悩むところだ。四国健商 にんじんドレッシング 300ml × 3本価格：1,841円（税込、送料別) (2024/5/17時点)検索したら、ドレッシング結構ある！？果汁100% 人参ジュース 1000ml×6本入りセット 順造選 にんじんジュース 人参 ジュース にんじん ニンジン 野菜ジュース 無加糖 無着色 無香料価格：5,832円（税込、送料別) (2024/5/17時点)にんじんジュースも結構ある。需要があるってことか！？そうそう、わたしは野菜は好きだけれど、野菜ジュースは飲まない。トマトは大好きなのに、トマトジュース飲めない！！だから、キャロットジュースも飲もうと思わなかったのかもぉ！ 木漏れ日の中で…食卓日記鶏の唐揚げ♪

  2024.05.17

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  グリルダッチオーブンで鶏むね肉のオレガノ焼き

  一日、雨💧雨の日も悪くはないけれど、これからの雨は蒸し暑くなるからな…。さわやかな季節は、短い。ね●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆下準備せっかくオレガノをゲットできたんだし、使わなきゃ！！えいえい！鶏むね肉に、しょうがとにんにく（チューブのやつ）と酒で下準備。ここに採ってきたオレガノをパラパラっと。◆焼き上がり毎度おなじみグリルダッチオーブン。焼き上がりました！前回のタンドリーチキンに続いてで、今回あらためて気づいた。片栗粉をまぶさないと、肉汁があふれるぅ！？油淋鶏の場合は、片栗粉をまぶしていた。こんなに肉汁でなかったもんな…。盛り付けた後、お肉にかけた。余った分は、スープを作る時に使う。◆ズーム◆完成お肉が２カットなわけは、パンをたっぷり食べたかった。糖質、とりすぎ！？弟は糖質制限なんていうのをやっているから、お肉たっぷり。なんか“肉食”なヤツがいると、食費かさむな…。あと忘れちゃいけない。脇役みたいになっているけれど、バジルの豆乳スープ。つぶしたじゃがいもと、たまねぎ、にんじん。あと、しめじも！お肉系は全く入っていない。コンソメとオリジナルジェノベーゼと、摘んだばかりのバジルの葉。塩コショウだけで、かなりのコクがある。バジルの季節にしか作らないけれど、おいしいぃ！オレガノはもっと入れてもよかったな…。まだフレッシュな感じで、摘んだ時も風味が弱い気がした。次々生えてくるし、次回はもっと入れてみようっと。あと、片栗粉もまぶしてみようっと。AUX オークス　Leye レイエ　グリルダッチオーブン　LS1507価格：4,400円（税込、送料無料) (2024/5/13時点) 楽天で購入 いつも適当に検索して貼り付けているけれど、送料無料のもあった！お得にゲットしなきゃ、ね！ 木漏れ日の中で…食卓日記中華丼＆サバの塩焼き♪

  2024.05.13

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  グリルダッチオーブンでタンドリーチキン

  朝ドラを見ていたら、お母さんが毎日記していたもの（日記？）でお父さんを救えそうな兆し。そういえば過労死なんかでも、残してあった労働時間のメモというか記録が証拠になったというようなこと、以前聞いたような…。わたしもダイソーで買った365日ダイヤリーをこの数年愛用している。ためて書いてもいい。１行でもいい。とにかく365日埋めることがルール。その日の行動などを記録することはあまりしないので、いやしたとしても変わり映えのない日々か…。役に立たないなとふと思った。食事の記録は、写真で忘れなければ毎日。gooブログに記録していて、たまに役に立つ。前、お好み焼きにしたのはいつだったっけ？などという確認に…。さて今日も昨日に続いて、食べ物の話。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪ダッチオーブンでチーズケーキを焼いた。その翌日は、タンドリーチキン。ダッチオーブン、連日で大活躍♪◆ビビンバとタンドリーチキンメインはビビンバ。って業務スーパーでお得な素があるので、買ってきて混ぜただけ。ご飯はごま油で少し炒めて焦げ目をつけてから、具を入れて混ぜるだけ。ちょこっと添えたのが、タンドリーチキン。ワンプレートで洗い物も少なくていい。飲み物は甘くない炭酸にライム汁を加えたもの。レモンよりライムの方が好みかな～。甘くない炭酸、近頃大好き💕◆タンドリーチキン弟は糖質がどうのとうるさいので、ビビンバはそんなに食べないだろうと、チキン１枚。あちこちレシピを検索して、適当に…。＝＝＝分量メモ＝＝ヨーグルト　大さじ３ケチャップ　大さじ2カレー粉　大さじ１にんにく　小さじ１しょうが　小さじ１※ニンニクとしょうがは、チューブのもの＝＝＝＝＝＝＝＝＝むね肉にソースをからめて冷蔵庫へ。夕飯に表面をフライパンで焼いてから、ダッチオーブンへ。中火で10分。放置　５分。◆ズームなかなかスパイシーな味わいになるんだ！ただとっちがといわれたら、ダッチオーブンでの油淋鶏の方が好みかな…。弟には、味が中にもついているといいといわれた。そっか、厚かったか、肉。一応、開いて切込み等も入れるけれど、ダッチオーブンで焼く際に元の大きな塊で焼いている。そうしないと、２枚一度に焼けないし…。よし今度は、開いた後、そのままの状態で１枚ダッチオーブンで焼いてみようっと。大活躍のダッチオーブン。スコーンやケーキも焼けるし、お肉も焼ける。温野菜も作れるし、とっても優れもの。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/4/30時点) 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪

  2024.04.30

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  ダッチオーブンでチーズケーキ

  連休前半、３連休。着々と予定をこなしているが、きのうは頑張りすぎたせいか、ややお疲れモード。やろうと思っていたことの１つ。久々のチーズケーキ作り。先日、弟が出かけた際に八ヶ岳PAで限定販売しているチーズケーキを買ってきてくれた。毎回ここで買ってきてくれるのだが、おいしい。そうだ！久々にチーズケーキを焼こう！それが連休中の課題の１つ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンチーズケーキは久しく焼いていない。その理由の１つに焼き時間。結構かかるもんね…。ダッチオーブンで焼けなかったっけ…。自分の楽天レシピのサイトを確認したら記録しているではないか！！スライスチーズでのチーズケーキレシピだけど、今回はクリームチーズ。ちょっとアレンジして作ってみた。＝＝＝＝分量メモ　20センチ型＝＝＝＝クリームチーズ　225ｇ（１箱）ホイップクリーム　180ccホットケーキミックス　60ｇたまご　２つ砂糖　80ｇライム汁　大さじ１バニラエッセンス　数滴＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝中火で８分弱火で８分グリル内放置　10分ホットケーキミックスがたくさんあるから消費目的で、薄力粉を使わなかった。レモン汁がなくて、今あるライム汁。このあたり適当、適当。“ほどよい”加減に適当。ダッチオーブンに流し入れて思った。ほんとに大丈夫か！？チーズケーキって結構膨らみしぼむ。生地、あふれないかな…。この時間で本当に焼けるのかな…。大丈夫？　過去のわたし！だが自分を信じることにした。◆焼き上がり中火で８分だと、まだふくらみがほとんどなかった。弱火にしてさらに８分。ふたを開けるとこんな感じで、放置10分で焼き色がまたついた感じだ。楊枝をさしてもついてこない。なんか“ぐりとぐら”に出てくるケーキみたい💕グリルの中火はそんなに高温ではないのかも…。さらに膨らみそうなタイミングで弱火にして、最後はグリルの予熱で加熱が進むから、膨らんでふたに張り付くことがないのかも…。と、勝手に想像。あはあは◆お味見ガトーショコラのようなチョコ＆ココア系やチーズケーキは、１日置いた方が断然おいしい。１日置くと、不思議の濃厚になる。でも、昨夜お味見。おいしぃ～💕さらに今日のお昼に１日置いた状態で食べてみると、やっぱりさらに濃厚💕グリルダッチオーブン、すぐれもの！今夜はダッチオーブンで、タンドリーチキン。下準備はしてある。あとは焼くだけ！毎度おなじみグリルダッチオーブン。調べたら10年くらい前に買っていた。今なお、大活躍♪【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/4/29時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ラーメン＆野菜炒め♪

  2024.04.29

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  業務スーパーのコンデンスクリームと闘う！？

  曇り空で、雨になりそうだった。15時頃、窓から様子を見たら、ランドセルが歩いている！？深みのある黄色のランドセル。まさに新一年生、この前まで幼稚園児。大きなランドセルがゆさゆさ、信号が青になったら歩いていた。なんかとってもほほえましい光景だった。●roze-piのつれづれ日和♪◆必須アイテム業務スーパーで買っているコンデンスクリーム。我が家の必須アイテム。コンデンスミルクではなくて、クリーム。原産国ベトナムとなっている。ちょこんと置いてあった。あぁ、またこいつと格闘か！？母は開けるのがいやなので、わたしに任せる。「毎回思うんだけど、毎回いうんだけど、いってもどうにもならないんだけど、ほんと、どうにかならないものかな～！」ぶつぶつ◆また格闘！？今どき、缶切りがいるなんて！！ん、もう、どうにかしてよ！なんでパカっと開くようににしてくれないの！いろいろ試したが、何度もやっているので、これがベストかなというやり方にたどり着いた。開封後、瓶に移したいのだが、なかなか大変だ。まず２ヶ所に穴を開ける。ちょっとずつ切っていき、反対の穴からも切っていき、フタにつながっている部分が均一になるように切る。パカっと切り終えたら、一気に瓶へ。２ヶ所穴を開けた状態で瓶に移すことも試した。だが、反対の穴からタラーとたれてきたり…。最終的には全部開けてはずすのだが、手がべとべと。指先を切ったこともある。まあ、しょうがないよ。安いもん。ベトナム製だもん。◆ブラックミルクコーヒーアイス毎日食べているコレ。砂糖が入っていないコーヒー牛乳を凍らせたもの。これにコンデンスクリームをかけて、とけたらアイススプーンでカシャカシャ。シャーベット状にして食べる。うまぁい！このためにコンデンスクリーム缶と闘うさ！えいえい 木漏れ日の中で…食卓日記豆腐ハンバーグ♪

  2024.04.16

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  たこ焼き器アヒージョ

  きょうは25度ちょっとまで上がったらしい。きのうも同じくらい上がったけれど、11時以降外に出なかったので快適、快適♪職場で温度計を見たら、29度！？ブラインドウを閉めていても、室温が上がる。暑いし、寒いし、労働環境いまいちだ💧さて、日曜日の食事当番。暑い季節は使わないホットプレート。今のうちに、久々にアレにしょう！！きょうは週末の話。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆用意久々にたこ焼き器アヒージョにしようっと。ホットプレート使用のときは、材料だけ用意してあとは弟にバトンタッチ作戦を思いついた。亡き父は、料理など一切しなかったが、鍋や焼肉は“奉行”でせっせとやってくれた。近頃。焼肉をするとなんか食べた気がしないし、疲れるなと思って原因を考えたらそのあたりにあった。飲み会の焼肉などは、焼くの面倒だなと思っている。まめにやってくれる人がいればいいが、男性陣が多いとせっせと“お給仕さん”しなきゃだし…。さて、用意をしておこうっと。◆たこ焼き器アヒージョ変わり種の具材は、ブロッコリーの芯、大根、お豆腐かな？なんでも適当にカット、カット。じゃがいも、長ネギ、にんじん、ピーマン。ウインナーに、冷凍のイカとエビ。うちで使っているのは、コレ。２人くらいだとちょうどいいかも…。【4/14 20時～★P5倍】ホットプレート 深鍋 アイリスオーヤマ グリル鍋 大型 おしゃれ かわいい 温度調節 蓋つき 着脱式 たこ焼き器 お好み焼き セラミックコート たこ焼きプレート 深鍋プレート 一人暮らし プレゼント ギフト PHP-1002TC 【D】【okini】価格：5,980円（税込、送料無料) (2024/4/14時点)◆なんとなくおしゃれ「この前、焼肉の時、すっごく大変だった」コロナ騒動の時で、母を隔離状態。まだわたしや弟はかかっていないときで、あれこれやったら疲れてしまって、焼肉の準備だけした。あとは弟にバトンタッチ。“大変とは大きな変化。大変がなければ人は変わりません”お寺の言葉にあったもんね～。今回も仕方なく弟が“お給仕さん”に徹する。「なんかおしゃれに盛り付けたね～。この前の焼肉の時も、お母さん用の上手に盛り付けてあったもんね～」ほめておく。写真はないが、お外ランチの時に行くパン屋さんの、大きく切り落としたパン耳も食べた。パン耳、大好き💕◆さあ片づけあぁぁ、かなり油が飛び散った💧新聞紙を敷いておいたが、すごいな…。片付けも結構面倒だ。◆残り物日曜日はアヒージョの残りでパスタ予定。え？残ったの、これだけ？まじか◆アヒージョパスタ長ネギ、エリンギ、キャベツ、にんじんで残ったオリーブオイルと具（長ネギとお豆腐）を使って作った。オイルサーディンをのせて完成。って、面倒だからお皿の端っこにのせたが、今回もダッチオーブンで鶏むね肉を焼いた。先週は照り焼き風にしてみたが、やっぱり油淋鶏風の方がおいしい。一度に2枚焼けるから、１枚は明日以降のおかずに…。お皿の数も少なくて、夜は食洗機使わなくてもよかった。毎週、大活躍。調べてみたら11年くらい前に購入していた。10年ひと昔というけれど、そのくらい使えば元とったね！【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/4/14時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ヒラメのフライ♪

  2024.04.15

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  うちではシュークリームブーム！？

  きのうは弟の会社のお花見で、終わった頃迎えに行った。焼肉だったらしい。わたしだったら車で行って、飲まずに食べるだけ食べて帰って来るけれど…。お礼に道の駅でソフトクリームといわれたが、道も混んでいたし、人も多そうだ。そのまま帰ってきた。コロナ禍でステイホームとか、出かけないのがあたりまえに過ごしていたら、もともと人混みが苦手なのが、さらに苦手になったようだ。どうしよう💧物がたくさんあるリアル店に行くと、ほしくなくてしまう。さらには人がいると、その場に行きたくなくなってしまう。これもある意味、コロナの精神的後遺症かも…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ホットケーキホットケーキミックス消費月間！？母が買っていたのにわたしも買ってきて、２キロあるから、消費せねば！スコーン、お豆腐ドーナッツときて、今週はホットケーキ。これで３週連続でトータル600ｇ消費。毎度おなじみグリルダッチオーブン。コレに流し込んで焼くだけ。＝＝＝＝＝＝＝＝＝ミックス粉　200ｇ牛乳　150ｃｃたまご　１つ＝＝＝＝＝＝＝＝＝グリルに入れて中火で8分。弱火で2分。今回はグリル内放置5分。なんか「ぐりとぐら」に出てくるケーキみたい💕だがこれはきょうは食べない。明日の朝食や週明けのお昼用。カットして冷凍保存。食べないのは理由がある。弟がケーキを買ってくるというので…。毎度おなじみすぎるダッチオーブン。ホットケーキも焼けるし、今夜はこれでまたまた鶏むね肉を焼くぅ～💕オークス｜AUX 《IH対応》レイエ グリルダッチオーブン　LS1507[LS1507]価格：4,260円（税込、送料別) (2024/4/7時点)◆1ヶ月余り前2月下旬、母の誕生日頃も買ってきてくれた。わたしはケーキは買ってこないし、自分で買わなきゃ食べられないと思っているのかも？あはあは◆生シューいつも何がいいかと聞かれると、「生シュークリーム」という。お店のものを食べるのなら、以前は、チョコ系とか抹茶系とかいう時もあった。ただ、チョコ系なら【お菓子工房ロゼタン】のガトーショコラがいい。って自分で作るやつシュークリームは作るの手間だし、数えるくらいしか作っていない。だから生シュー💕だがずっとなくて、もしかしてなくなってしまった！？と思っていた時、これがあった。今回は、なぜかみんな生シュー！？「なんかまねしてない？」ぶつぶつなければ普通のシュークリームが第２希望。普通のシュークリームは、安い。でも、値段ではなくおいしい。◆今日のケーキなかったんだって、生シュー。生シューどころかケーキが普段に比べて、すごく少なかったんだって…。お花見のついでに買っていく人がいるのかも…。そうは思ってはいたのだが…。弟は自分用のチョコ系を買っていた。この入れ方だとクリームが白くてわからないけれど…。ショコラとシュークリーム。もう１つがティラミス。たいてい４つ買ってきてくれて、余分なのは母とわたしが半分ずつ食べる。◆普通のシュークリームケーキが500円くらいするけれど、この普通のシュークリームは250円。皮がぱりっとしているんだよね～。中に入っているカスタードが濃厚。あれ？なんか久々に食べたら、こんなに甘かったっけ！？甘さをもう少し抑えて、もうちょっとバニラビーンズを入れて、バニラの風味を増し増し！そして、ラム酒を入れたらもっとよくなりそう…。ロゼタンならそうする。失礼なやつモンテールのシュークリームは近頃食べていないが、もっと甘さが控えめだ。それでも好きなスイーツナンバー１は、ソフトクリーム。でも今年になって食べていないかもぉ💧 木漏れ日の中で…食卓日記混ぜそば♪

  2024.04.07

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  なんとなく油淋鶏

  きのうの夕飯の時は何でもなかったと思う。寝る前にちょっと思った。あれ？　また顎、痛いような？朝起きたとき。あぁ、痛い。一時期マウスピースもして、よくなった。顎関節症。コロナ真っ只中の３年くらい前にも痛みがあって、なんとか無事に乗り越えた。コロナ禍。ストレスいろいろあったよね～。そして今。なんだろう。コロナ騒動のストレスかな…。歯を食いしばって寝ていたのかな…。きょうは食事の際、噛むたびに痛くて…。まだ若干咳が出るから、のど飴をなめても丸いのだと厚みがあって顎が痛い💧ほんとまいっちゃう。一難去ってまた一難。そんなきょうこのごろ。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪お菓子作りもお料理も道楽。作りたいときに、作りたいものを作る。であったのだが、今年より日曜日の夜が食事担当になった。早いもので３ヶ月が経過。面倒な時は、お好み焼き♪お肉買ってきて焼肉♪あとマイブームは、鶏むね肉。安いし、ね。◆ダッチオーブンで油淋鶏きのう下準備をしていたら、背後霊のように母が立つ。「お母さんも同じようにやるんだけどね…」“企業秘密”見たな…なぜかわたしが作ると、むね肉がふっくらとやわらかい、という。開いて、筋を着るように切り込み入れて…。きのうは、しょうが＆にんにくのチューブと料理酒で３時間くらい漬けておいた。「きょうはカットせずに焼いてみる。それでもふっくらできたら、ダッチオーブンがいいってことだよ！」片栗粉を表面にまぶす。両面を軽くフライパンで焼いてから、ギュウギュウと押し込むようにダッチオーブンへ。そのままＩＨグリルで中火10分、グリル内放置10分で完成。揚げてないんだけど…。揚げ焼きというほども揚げてない。毎度おなじみダッチオーブン。宣伝料などいただいていないけれど、コレ、ほんとすぐれもの！鶏むね肉も、ふんわり焼きあがる。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/4/1時点)◆完成わたしが作る日曜日。ルールがある。出来る前に座って待っていてはいけない。最初、待っていられてなんか焦った。せかされるようでいやだ。さらに、「まもなくできま～す！」声がかかったら即カウンターに着くこと。ちょうどいいタイミングで出すのに、もたもたされたら冷めちゃうし、ね。タレはあちこちのレシピを見て適当に…。普通の白ごまがよかったけれど、すりごましかなくて、妥協。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝長ネギ…結構たくさんしょうゆ…大さじ1酢…大さじ１酒…大さじ1砂糖…大さじ1/2ラー油…数滴白すりごま…大さじ1/2　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆油淋鶏と豆腐のチヂミカットするのにふんわりで、ぼろっとなってしまった。だが、ふっくらおいしいぃ！！タレもいい感じだ～！オートミールも余っているので、豆腐のチヂミに入れた。ズーム！次もむね肉シリーズで行こう。お菓子作り同様、ブームがあって１つの何か食材にこだわるタイプのようだ。 木漏れ日の中で…食卓日記アジ＆野菜炒め♪

  2024.04.01

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  ミックス粉を消費せよ　甘すぎ！？　スコーン

  この１週間は大変だった💧コロナぶり返し週間！？今、数えてみた。陽性になってから、きょうは18日目。月曜日から咳がまた出だして、出ると止まらなくなりほんと苦しい。腹筋を使い過ぎて、痛い！？自覚症状としては、徐々によくなっている気もする。だが、かかりつけ医院で母が代わりにもらってきてくれた薬が終わりそうになり、金曜日の仕事帰りに行ってきた。なんと、入れなかった💧症状があると入れないんだって！「もう２週間以上たつんですけど…。検査して陰性になっているんですけど…」結局、薬は出せるというので同じ薬を出してもらった。なんかさ、この温度差。コロナはただの風邪なんていっている人もいるのに…。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪コロナ騒動で３月も終わりそうだ。ドーナッツを作ろうかなと思っていたのに、まもなく月末。だが、今、消費せねばならぬものが！？ホットケーキミックス。このコロナ騒動の最中、車で行ったんだし、もう在庫がなかったと思ったホットケーキミックス。なんと母も同じくそう思ったようで、お互い知らずに買ってきて、今、２キロある。業務スーパーで買ったから、業務用？◆メロンパン風スコーンミックス粉で作ると、メロンパン風になる。だが今回、予定は未定！？今までミックス粉に砂糖は加えずに作っていたのだが、もう少し甘い方がいいなと思っていた。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ホットケーキミックス　200ｇ砂糖　30ｇはちみつ入りマーガリン　40ｇヨーグルト　50cc程度グリルで中火　８分フタを取って強火　1分グリル内放置　10分＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝砂糖を加えてから気付いた。そうだった。間違って、はちみつ入りマーガリンを買ってあったんだ。牛乳が、ないぃ！？ま、いいか、ヨーグルトで。毎度おなじみ。このダッチオーブンで焼きます！オークス｜AUX 《IH対応》レイエ グリルダッチオーブン　LS1507[LS1507]価格：4,260円（税込、送料別) (2024/3/24時点)◆まかないおやつあ、甘い。スコーンじゃないみたい💧ヨーグルトで作ったら、なんかいつもよりスコーンみたい。読み終わりました！登場人物も多かったし、奥が深かった。半分ほど読んだら一気に読んでしまった。二階堂黎人の作品、二階堂蘭子が出てくるこのシリーズが好きだな～。【中古】 悪霊の館 / 二階堂 黎人 / 立風書房 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：959円（税込、送料別) (2024/3/24時点)いよいよフリマで買った人狼城の恐怖が読める！これ４冊あるんだ。世界で最も長いミステリ小説なんだって！読み切れるか心配だけど…。【中古】 人狼城の恐怖 第4部（完結編） / 二階堂 黎人 / 講談社 [文庫]【宅配便出荷】価格：1,452円（税込、送料別) (2024/3/24時点) 木漏れ日の中で…食卓日記カレー南蛮そば♪

  2024.03.24

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  コロナ騒動　食事編

  ついに自宅待機5日目の最終日。最終日に熱は出てはいけない！14時過ぎの今、平熱の36台をキープしている。このままいけるかもぉ！4日目のきのうは、解熱剤を飲まずに過ごした。平熱は36.4くらいなのだが、若干高くて、36台後半から37.3くらいまでの微熱だった。そうはいっても、普段は朝以外熱など測ったことがないし、動くと（散歩とか掃除とか）下がる程度はわかっているが…。きのうあたりから、咳もほとんどでなくなった。日に日に回復しているように思う。さて、きょうはコロナ騒動食事編。存在のすべてを [ 塩田武士 ]価格：2,090円（税込、送料無料) (2024/3/11時点)今回は時間があったので、かつてしていたような２度読みをした。読み終わってから再度読み始める。単なる誘拐犯人をさがすだけの話ではなく、奥深い物があった。読書メーターで感想を書いてあるのをいろいろみたけれど、なかなかヒットしなくて…。内藤亮は、野本貴彦の甥っ子なんじゃないかなと思った。母の内藤瞳と内縁関係にあった相手の名に、尾崎康夫と野本雅彦という一節があった。尾崎はすでにいた子（亮）を虐待していたという一節も…。誰の子かわからないとい設定だったが、絵の才能は、叔父譲りってことでは？なんて思っていたのだが、誰かに同意を得ることもできず…。最後の野本優美が亮と一緒にいるシーンがあったけれど、貴彦も一緒なのかな…。本当の家族のように再度暮らせるようになっていたらいいななどと思ってしまった。●roze-piのつれづれ日和♪◆3/1（金）母がコロナ感染と判明した3/1の15時過ぎ。仕事終わったら、さっさと帰らなきゃ…。夕飯、どうするの！？夕飯！！冷凍のチーズハンバーグとやきとりがあると、出しておいてくれた。あと冷蔵庫を物色したら、切り干し大根の煮物の作り置きがあった。◆3/2（土）パスタにしようっと。パスタソース、買い置きあるもんね。カニクリームトマトパスタ。いつも具材をたして、調味料も適当にたす。そして3人分にする。冷凍のあさり。たまねぎ、しめじを追加。味はそこそこあると思ったので、ケチャップと塩を少したした。◆3/3（日）朝食母が作る朝食とほぼ同じになるようにがんばってみた。夜のうちに準備がポイントと気付いた。レタスをちぎっておく、キャベツを刻んでおく。たまねぎのスライスの酢漬けも…。スープも前夜に作っておく。温野菜もレンチンで作っておく、など。この日は、母が焼いたパンが古くなってきてパサついていたので、前夜からフレンチトーストの下準備。朝、焼くだけ。久々のフレンチトースト。おいしく焼きあがった。日曜日はなんか疲れてきて、夕飯はホットプレートと新聞紙を用意して、あとは弟にバトンタッチ。お肉も買いに行ってもらい、焼くのもすべて任せた。野菜はカットしたけど…。亡き父は家事は全くできない人だったが、なぜか焼肉や鍋は、案外“奉行”だった。「焦げるぞ、早く食べろ！」と、焼けたものをわかるようによけて並べておいてくれたっけ。弟が買ってきたので、牛タンもある。わたしが買うと、高いからやめようとなってしまう。お皿に盛りつけてくれて、上げ膳据え膳。今度から焼肉はこのスタイルにしようとひそかに思ったのだった。◆ルームサービス母は一応隔離されていたので、2Fの自室で。なんか、ホテルのルームサービスみたいだ。ちなみによく感染者のお皿は紙皿など使ってそのまま捨てると以前聞いたけれど…。そこまで紙皿の用意ができていなかったから、普通のお皿にした。しっかりとお盆まで洗って、食洗機でも洗ったけど…。◆3/4（月）この日は忙しかった。夕方戻って、coopに注文したものを取りに行った。お風呂の準備をしている間に麻婆豆腐。お豆腐が二丁も残っていたし、麻婆豆腐の素もあったし、ニラも発見。もういいや、入れちゃえ！疲れてきて食欲がなかったので少なめ。冷凍食品のからあげ等あったので、レンジでチン。◆3/5（火）この日の朝、弟が発熱。出勤するつもりでいたので、お弁当の準備もしてあった。冷凍食品が案外あると気づいたので、つめるだけなら、と。夕食は、もやしを買ってあったし、豚肉のこま切れの冷凍もあったし、ニラも残っている。炒めちゃえ！炒めるのだが、以前、あさイチを見ていたら、野菜をした上にお肉を乗せて放置でほぼ完成というのがあったので、最近は炒めない。フタして数分後にちょっと炒めて完成となる。味付けも焼肉のたれを２種類ブレンドし、みりん、酒、しょうゆを加えて適当に作ってまわしかけたら、まあ、いい味になった。回を重ねていくと、手際が良くなる。ご飯が足りなくなって、わたしだけ焼きおにぎり◆ルームサービスこの日は、母と弟２人分。なんかこうなると自分を隔離した方がいいのかもとさえ思ってきた。麻婆豆腐が残っていたので、ナスをカットしレンジ過熱して加えた。残っていたカレースープも飲むというので、つけておいた。こうして道楽にしか作らないわたしの、必要に迫られての食事づくり生活4日間が終わった。3/6からは完全復帰した母が、あれもこれもやらなきゃと奮闘していた。この４日でいろいろ思うことがあった。食事を作るって、メニューを考えたり、材料の準備もいるし、本当に大変なことだ。ましてや世の中フルタイムで働いていて、子供を育てて食事を作っている人もいる。テイクアウトや冷凍食品なども上手に使っていかないとやっていけないな、と。うちの母は料理が好きで、結構作り置きの総菜等ある。今回は、切り干し弾痕の煮物やひじきがあった。あと、煮卵も常に作ってある。手作りがすべていいと、わたしは思っていないのだが、よくやっているなと思った。あともう１つ。自分ひとりだったら、こんなにいらない。そう思うことはよくある。特に年明けから日曜日の夜に食事担当になって、2か月ちょっとが経過したが、気づいたことがある。弟はわたしが作ると、ちょっと少ないなと思ってたかも？糖質なんとかとうるさいけれど、足りなかったらご飯を余分に食べればいいけれど、それをしなければ、たりない？お肉を焼いてもお弁当用にと残しておくと、「食べていい？」と聞かれたので、もしや！？　と思った。そんなことをあれこれと感じた5日間だった。◆ミートソース先日Louiseさんからいただいたミートソース。昨夜の夕飯でいただいた。今は、レトルトのパスタソースの素をアレンジして作ってしまうので、ミートソースの素を買ってきても、トマト風パスタになってしまう。久々に本格的になミートソースを食べた気がした。とってもおいしかった💕そういえば昔、中学の家庭科の教科書にミートソースが載っていた。調理実習もあったし授業で作ったのだと思う。教科書のレシピで何度か作った記憶がある。トマトピューレやひき肉を買ってきて…。そんなことも懐かしく思い出した。 木漏れ日の中で…食卓日記ミートソース♪

  2024.03.11

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  グリルダッチオーブンでレモンケーキ

  1週間くらい天気がいまいちのようだ。雨と曇りマークが続いている。寒すぎるのはいやだが、暑い時期より寒い時期の方がいい。金曜日は、“無事週明けを迎えられるか！？”と思ったが、今のところなんとなく迎えられそうな感じ。さて、週末恒例のお菓子作り。近頃はお休みの週末もあるが、今朝はコレを焼きました！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆レモンのはちみつ漬け見つけてしまった。母が作っていた、レモンのはちみつ漬け。小さなレモンあるのみたんだった。温暖化といえども、長野県でレモンが作れるとは思わないが、鉢植えでも買った知り合いからもらったのかな、そう思うほど小ぶりなレモン。どうも農家直送コーナーで買ってきたらしい。売っていたんだ～。ほう先週から、レモンケーキが食べたいと思っていたし、これを使って作ってみようっと。◆ダッチオーブンオーブンで焼くには時間がかかるし、予熱をするにも時間がかかる。時短焼き菓子となると、やっぱりグリルダッチオーブン。まわりにレモンを敷き詰めて、この上に生地をのせる。+++分量メモ+++レモンはちみつ漬け　適量薄力粉　180ｇ砂糖　60ｇベーキングパウダー　小さじ１.5マーガリン　50ｇたまご　２つ++++++++++中火で8分、弱火で2分。グリル内放置10分。◆焼きあがった◆ひっくり返す焼き上がり、レモンアイシングを適量。表面にレモン汁で溶いた粉糖をコーティング。乾いてしまった。なんか見た感じはとってもいい💕◆お味見さて、さてお味見♪レモンの風味、さわやかに甘酸っぱい。だが、改良の余地あり。なんかのどに詰まりそう💧いつもりんごを使って焼くときは、今回のような生地を作っても、りんごに水分が多いので程よくしっとりする。牛乳を50ccくらい入れてもよかったかな。ダッチオーブンでプレーンのパウンドケーキ風なものなんかも今後挑戦してみよう。だって時短だもん。もん毎度おなじみ、コレで焼いたレモンケーキ。今夜はコレを使ってお肉を焼く予定。おすすめで～す！【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/2/18時点)木漏れ日の中で…食卓日記豆腐ハンバーグ♪

  2024.02.18

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  ロールケーキ＆生チョコでおうちカフェ

  きのう、図書館に「かがみの孤城」を取りに行った。ついでに本棚を物色していて、また追加で借りてきてしまった。そんなに読めないのに…。二階堂黎人の「悪魔の館」は11月くらいからずっと返して借りての繰り返し。「黒冷水」に続いて借りた本。ローカル路線バスの旅見ていて、この人の作品、読んでみようかなと思えた。Phantom [ 羽田 圭介 ]価格：1,540円（税込、送料無料) (2024/2/12時点)なんとなく借りてみた。ティーンズ向けかな～。読んでみておもしろくなかったら返してこよう。【中古】 女学生探偵と偏屈作家 古書屋敷殺人事件前夜 / てにをは, なのり / アスキー・メディアワークス [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格：427円（税込、送料別) (2024/2/12時点)●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪これもきのうの話だが、今年初のロールケーキを焼こうっと。ホイップクリーム余るから、どーしよう。そうだ！久々に生チョコも作ろうっと♪◆生チョコ初夏頃まではオーブンOK！といっても、チョコ系はなんとなく秋冬がいい。お菓子作り用に買ったチョコ。まだ余っていたっけ。180gくらい残っていた。全部、使っちゃおう！何度か作っているけれど、楽天レシピのコレ◆お味見きのうのお昼は、ひとりだったので、“ロゼタンカフェ”でいいや～。ロールケーキに、生チョコ。あとフルーツは、りんごといよかん。チョコレートはビターなのを使っているのだが、結構甘く感じだ。溶かしたとき、ちょっと純ココアを加えてもよかったかな～。おいしいコーヒーもあるし、傍らにはクレちゃんがいて鳥カフェにもなる。なかなかいいおうち時間だ。 木漏れ日の中で…食卓日記お蕎麦♪

  2024.02.12

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  ナン＆カレースープにチキン

  天気予報当たった！雪、降った、積もったぁ！お昼休みで戻った時、夕方帰ってきた時に雪かき。もう降らないかと思ったら、先ほど20時前外を見たら、また降っている！？ま、いっか。明朝で…。どうせ朝のお散歩はお休みだし、雪かきすれば…。雪かきも運動だし！！えいえい●隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪今年の目標「料」道楽ではない日曜日の夕飯担当！？週に１度だけ、なんだけど。シチュー、お好み焼き、パスタ、ドリア。面倒だった時は、お肉買ってきて焼肉。きのうは、久々に作った。そう、しばらく食べていなかったな～。日曜日のお料理担当は、食べたいものを作る。◆ナン久々に焼いた。いつも参考にするのは楽天レシピのコレ今回はオートミール消費のために、オートミール入り。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝薄力粉200ｇオートミール　20ｇベーキングパウダー小さじ1.5ヨーグルト　適量＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝オートミールは少し水を追加して、レンジ過熱。オートミールはやわらかいご飯くらいになり水分があるので、ヨーグルトは適当。耳たぶくらいの柔らかさの生地に、このあたりは勘！職場の人から、“タレ”をいただいた。焼肉のタレに風味は近い。鶏むね肉をカットして、焼いた。タレは、甘辛風味だったので、ちょっとお醤油、酒で溶いてまわしかけてみた。カレー風味のスープは、ウインナー２本分をカットして入れただけでコクが出ないかなと思って、ラードを追加。あと、いただいたタレも少し。ケチャップも入れちゃおう！だんだん“闇鍋”のようになってきたが、う～ん、なんかいいお味になっちゃった！さて、今度の日曜日は何にしよう。だが、クリームシチューのルーが賞味期限カウントダウン中であることに気づいてしまった。シチュー、かな。 木漏れ日の中で…食卓日記スンドゥブチゲ鍋

  2024.02.05

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  レモン＆シュガースコーン

  雪の予報だ。今朝積もっているかと思ったら、雨に変わったようで降っていても積もっていなかった。午前中は雪が降っていたが、気温が高かったのか積もらなかった。市から各町内へ融雪剤がもらえるようで、自治会長さんがうちに１袋持ってきたらしい。え？こんなにはいらん💧小分けしてご近所さんに配った。その際、ふと思った。今まで“塩カル、塩カル”っていってたけど、こんなざらざらした氷砂糖が細かく砕けたものだっけ？はて撒いたことはないのだが、雪道には、ころころとした小さな白っぽい丸いのが、撒かれているのをよく目にする。融雪剤。調べてみたら、塩化ナトリウムや塩化カリウムなどとある。もらった袋は、塩化ナトリウムとあった。塩化ナトリウムは、降る前に撒いておき凍らないようにする。効き目が穏やか、持続性がある、安価。凍結防止剤。塩化カリウムは、降った雪を溶かす効果。即効性がある。融雪剤。そうなると、雪が降る前に撒いておいた方がいいってことか。この違い、いまいちよくわかっていなくて、ご近所さんに“塩カル”っていって渡してきちゃった💧●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンでスコーンなんかレモン風味のケーキっぽいのが食べたいなと思っていた。オーブン使うと時間がかかるし…。そうだ！ホットケーキミックス＆ダッチオーブン！？ホットケーキミックスでスコーンを作ると、メロンパン風な食感になる。スコーンよりパンに近い、というか…。さっそく作りましたぁ！きのう、土曜日の話。◆焼き上がりホットケーキミックス　220ｇマーガリン　40ｇ牛乳　40～50ｃｃホットケーキミックスは200ｇでよかったが、中途半端に残るので、全部使っちゃった。半分は、焼く前にグラニュー糖を表面にパラパラ。グリルに入れて、中火８分。フタを取って強火1分。グリル内放置10分。焼き上がりましたぁ！◆冷ます冷めてから、半分にレモンアイシング。レモン汁と粉糖。白く残るとあとで溶けてべたべたすると思って、透明になるくらいとかしてヌリヌリ。◆レモン？そして１日たった今日のお昼。レモンのをお味見。あれ？レモン風味が、ないぃ！？わなわななんか薄く溶きすぎちゃったみたいで、プレーンとしか思えなかった💧◆シュガースコーンこちらはまだ食べていない。ホットケーキミックスは、そんなに甘みがないから、ジャムなどつけてもいいかも？メープル風味のケーキシロップもいいな～。そんなわけでレモン風味がお預けになったので、次の週末、作ろうか！？などと思っているところ。毎度おなじみ。うちでは大活躍のグリルダッチオーブン。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/2/4時点)午後は、別府大分毎日マラソンを見た。実はぼちぼちだなと思っていたはずなのに、すっかり忘れていてきのう気づいた。下田くんや岸本くん、出る！？見なきゃ～！なかなか頑張ったね～。青学の倉本くんも、頑張っていた。岸本くんが、もしかして２位になるか！？と思ったら、下田くんの最後の頑張りがすごかった。青学OB、活躍してもらいたいな～。 木漏れ日の中で…食卓日記ナン＆カレースープ♪

  2024.02.04

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  まさに“朝飯前！？”　りんごのタルトタタン風ケーキ

  母が無人販売で買ってきたりんごが、いまいちだった。りんごがボケていた。って、長野県の方言なんだって！シャキシャキしていないっていうか…。でも、“ボケた”りんごが好きっていう人もまれにいるんだけど…。よし、そうだ！りんごが採れる季節になって以来、まだ焼いていなかった。久々にりんごのタルトタタン風ケーキを焼こう。日曜日の今日。うちは平日と休日の朝のルーティーンが異なる。休みの日、早朝のお散歩は基本なし。逆には母が歩くので、その間に弟と家の掃除をする。だが、２Fを弟が先にやるので、若干時間が余る。そうだ！朝食までのその時間に焼いてしまおう！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆焼き上がりました！本当に“朝飯前”に焼けた。そのくらい簡単に短時間で焼きあがる。今回はホットケーキミックス使用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝りんご　1つと半分くらいホットケーキミックス　160ｇ牛乳　90ｃｃたまご　１つ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝久々に焼くと心配になる。砂糖と少量の水、バターを入れて熱したダッチオーブンにカットしたリンゴを敷き詰める。その上に生地を流すが、これで足りる！？伸ばして、伸ばして…。大丈夫か！？でもちゃんといい具合に焼きあがる。それをひっくり返したものが上の写真。グリルに入れて中火で7分、弱火で3分。グリル内放置、今回は5分。通常は10分くらい放置する。結構いい香りで、生地が焦げるかと思って早めに出してしまった。◆お昼お昼は、普段はフルーツとみそ汁という変な取り合わせ。きょうは、フルーツとりんごのケーキのお味見。うん、いい感じ。だけどオーブン放置時間が５分短かったことと、早めにダッチオーブンから出したせいか、りんごに若干シャリッとする部分があった。やっぱり時間は時間ってことか。明日の朝食は、パンが足りないというので、このりんごのケーキを食べる予定。毎度おなじみグリルダッチオーブン。お菓子も焼けるし、ピザやドリアもできる。野菜とお肉を一緒に焼いてもいいし、大活躍！【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格：6,050円（税込、送料無料) (2024/1/28時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ハンバーグ♪

  2024.01.28

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  みたらし餅💕

  昨夜、何度も見ているのにまた見てしまった。ハリポタ賢者の石。秘密の部屋、アズカバンの囚人あたりまでは単独でもかなりおもしろい。ただ炎のゴブレットの最後から、だんだんダークな感じになっていくから、そのあたりまではついつい何度でも見てしまう。つい先ほど、ＢＳで江戸川乱歩の「陰獣」をやっていた。江戸川乱歩も大好きなので、つい見てしまった。江戸川乱歩も読み返したいな～。といいつつ、年明けまだ1冊も読んでいない。黒冷水 （河出文庫） [ 羽田 圭介 ]価格：572円（税込、送料無料) (2024/1/13時点)今、読みかけの本。ローカルバス乗り継ぎの旅ｚをＢＳで見ているのだが、読んでみようと思ってまず１冊目。高校生の時の作品って、すごいね…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪うちの近所に、お餅屋さんがある。みたらし団子とか大福とか…。お正月のお餅も…。たまに母がみたらし団子を買ってくるのだが、もちもちしていておいしい。みたらし団子、食べたいな～。ん？そうだ、お餅はある！？◆みたらしタレ楽天レシピで検索して、作ってみた。おぉぉ、たっぷりできちゃった～。このレシピ◆みたらし餅うまぁ～い💕もちもち、甘辛ぁ～💕ちなみに今年初の“言霊”きのう、みたらし餅を思いついた。「まだお餅、余ってる？　みたらし餅にしようと思って…」そんな話をした矢先、ご近所さんからお餅をたくさんいただいた。実は年末にもいただいたのだ。先日会った時、お礼を言った。「とってもおいしかったです！」まだたくさんあるからと、追加のおすそ分け。そのお家は、今でも臼と杵で年末にお餅をついているから、やっぱりおいしい！！うちも昔はついていたけれど、そのうち餅つき機になり、臼と杵は家の解体の時に処分。さらには、餅つき機も手放して、スーパーで買ってきている。安倍川餅にしてもいいし、お雑煮も好き💕ところで、お餅といえばばーちゃんが健在の頃は、叔父の実家から送ってもらうこともあった。島根で、丸いお餅ですごく伸びて、それも好きだったな～。うちでは、お餅は伸ばしてカットするから四角いけれど、丸いお餅って、１つずつ作るんだと思う。だからおいしいのかなって思ったこともあったっけ…。 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯＆煮かつ♪

  2024.01.13

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  初焼きはガトーショコラ💕

  きのうの朝は冷え込んだ💧-6度くらい。まだいい。-8度を超えるくらい冷えると、前の家では洗濯機が裏庭にあったから、その洗濯機が凍った。水道が凍って水が出ない。排水のホースも凍ってしまう、などなど。仮住まい時代のアパートも洗濯機はベランダ。6年前の2018年の今頃。ほんと寒かった。あの時もよく凍ったな…。今はほんとありがたい。さて、そんな寒い季節にピッタリ。初焼きのスイーツ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ガトーショコラ年末にさかのぼり、焼き納め。クリスマスケーキの次に焼いたもの。2023年の焼き納めは、グリルで焼くロールケーキ。ま、ホイップクリームが余ってしまったし、ロールケーキで〆ました。そして初焼きは、ガトーショコラ💕11月くらいからお届け便では焼いていたけれど、なかなか自宅分が焼けず…。焼こう、焼こうと思いつつも年を越してしまった。このケース、ダイソーで買った。といってもかなり前。６年以上、もしかしたらもっと前。15センチのケーキを保管するのに、ぴったり。なかなか便利なので長らく愛用している。チョコ系のケーキは、１日置いた方がおいしい。１日待った。ほろ苦さが、じわ～っと出てくる。さて、いただこう。「う～ん、おいしいよね～。“ロゼタン”のガトーショコラ💕」自分で焼いたんだけど♪久々の自宅用。ま、材料がいいから誰が焼いてもそれなりになる。レシピは"ココ"来月のバレンタインにもおすすめ！木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2024.01.10

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  クリスマスケーキ2023

  崩れて届いたクリスマスケーキのニュース見た。今の時代、すぐにSNSで拡散されてしまうし、ね。近所に地元では結構有名なケーキ屋さんがあって、きのうは、かなりの人、車だった。大事そうにケーキの箱を抱えている人を見かけた。その昔、そこのお店でうちもクリスマスケーキを買ったことがある。予約して買ったんだと思うが、食べようとしたその時、スポンジがまだ凍っていた。それ以来、クリスマスケーキは買わなくなった。今年も焼きました！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆スポンジ焼き上がり来年もどうせ自分のブログ記事を見て、分量等確認するのだから、メモもかねて記録しておこう。スポンジケーキやロールケーキの生地は、ホットケーキミックスを使った方がいい感じに仕上がるので、近頃は薄力粉は使わない。+++18センチ型+++++++ホットケーキミックス　65ｇたまごＭ　３つ砂糖　50ｇホイップクリーム　270ｃｃ程度砂糖　30ｇ160度で25分焼く++++++++++++++++++◆クリスマスケーキ2023いちごを建てないのには理由がある。ケーキの回転台兼保管ボックスに入らなくなる。ただ今、思ったこと。いちごが大きかったら、いちごのヘタが付いた方をカットして、使ってもよかったかも！？来年の教訓にしよう。材料費だけ計算してみた。使った分程度ということで計算すると、550円から600円くらいかな～。お店のケーキが高いのは、なんかわかるな～。材料費以外に、いろいろな経費がかかっているもんね、きのうときょうの夕飯後のデザートで、きれいに食べ終わりました！！メリークリスマス♪パール金属｜PEARL METAL アンテノア ケーキ回転台&カバーセット D-3523価格：1,405円（税込、送料別) (2023/12/25時点)これを使っています。年に１度しか使わないのですが、やっぱりないと不便。 木漏れ日の中で…食卓日記プレートご飯♪

  2023.12.25

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  メロンパン風スコーン

  近頃、熊の被害が多い。自然豊かなところって好きだが、熊が出そうだなと思うと、うち、そんな田舎になくてよかったと思う。今朝、夢を見た。うちに熊が現れる、という💧窓ガラスの向こうの熊。結構リアルだった💧夢でよかったと再び眠ったようだ。今度は昨夜見ていたテレビで、人が家に隠れて住みついていて心霊現象のようなことが起きるというのを見たせいか…。また夢を見た。家といってもそこは知らない家で、部屋の角にしみがあり、なんだろうと棒でつんつんしたら、生首が現れた。慌てて逃げだし、玄関のドアが引き戸で閉めようにもなぜか閉まらない。閉まらない～！！力いっぱい閉めようとしているところで目が覚めた。なんか疲れる夢見たな。眠ったのに疲れたと思った、今朝。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆生地作りホットケーキミックス　200ｇマーガリン　40ｇ牛乳　40～50ｃｃ程度材料はたったこれだけ。生地を作って丸く伸ばしてグラニュー糖をまぶしてから、カット。グリルダッチオーブンで中火で8分。フタを取って強火で１分。グリル内放置10分。焼きあがった！見た感じ表面はメロンパンみたい！？１日置いた方がしっとりしてくる。メロンパンというには、もう少し中はやわらなくなきゃ！？だったらホットケーキ生地にこの生地を乗せたら？ダッチオーブンでパンも焼いたことあるんだし、パン生地作ってこの生地を乗せてみる？年末にきて、課題が続々♪薄力粉で作るスコーンとはまたちょっと食感が違うが、これはこれでまたいい。なんといっても短時間で焼ける。AUX オークス　Leye レイエ　グリルダッチオーブン　LS1507価格：4,400円（税込、送料無料) (2023/12/19時点)毎度おなじみダッチオーブン。例にもれず値上がっているけれど、安いの見つけた！これ、本当にいいです！ 木漏れ日の中で…食卓日記カツ＆煮物♪

  2023.12.19

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  年内最後のお届け便

  年内という言葉聞くようになる時期。今年もあと３週間程度。きょうは、まさに年内最後のお届け便。朝から計画的に、２品。当日発送したかったので、がんばった。夏に会った友達にいろいろいただいたので、寒くなったらお返しをと思っていた。今年は暑い時期が長かったので、年の瀬になってしまった。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ガトーショコラ今回もガトーショコラ。チョコ系だと無難だもんね。いい感じに焼きあがった。◆スコーンガトーショコラを焼いている間に、スコーン生地作り。今回、ホットケーキミックスを使った。思い出した。そうだった。ホットケーキミックスを使うと、やわらかい感じになるんだった。横に広がっちゃったな…。焼き菓子は翌日の方がおいしいので、味見も翌日にすることが多いが今回、お昼に食べてみた。母に言われたのが、メロンパンみたいな食感、と。なるほど、うん、たしかに！ひらめいちゃった。今度、もう気持ち牛乳多めでスコーン生地を作りグラニュー糖をまぶして焼いてみようっと♪"年内"に挑戦したい。◆ラッピング前回おお届け便で、久々に丸い型で焼いたら、どう包むのかすっかり忘れていた。ガトーショコラに茶色のリボンじゃ映えないと思ったのだが、思い出した。そうだった。そうそう、使ったのは折り紙なのだが、こういったラッピング紙をあてて…。冷まして、包んで、箱詰めしてというのを１日でやると結構大変だ。15時過ぎに持ち込んだけれど、あした届くかな…。 木漏れ日の中で…食卓日記アヒージョ♪

  2023.12.09

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  初冬のお届け便

  金曜日にBSで「ゼロの焦点」をなんとなく見た。原作も読んでみたいなと思った。過去の自分を隠すために罪を犯す。悲しい時代背景もあり、ちょっとせつなくもあった。松本清張の作品は、ドラマでは見ているけれど、原作はあまり読んでいないような？亡き父も結構ミステリ系が好きで、ブックオフでよく買ってきていたけれど…。父とは好みが違うのか、読み終わった本をわたしが読むということはあまりなかったな…。松本清張、横溝正史あたりがちょっとかぶったっけ…。ゼロの焦点改版 （新潮文庫） [ 松本清張 ]価格：935円（税込、送料無料) (2023/11/26時点)●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きのうは、お届け便の焼き菓子準備。３品焼いた。ガトーショコラ、スコーン、塩ちんすこう。できれば当日発送したかったが、冷めて梱包までとなると午後になってしまい、あきらめて本日発送に変更。◆一度に2種類ガトーショコラだが、15センチ型のものを２つに分けた。本当は、小さい物を３つ焼こうと思った。だが今回も迷いが生じてしまった。思ったより生地が多い。３つだと余る！？スコーンも同時に焼きたかったので、増えるとスペース的に焼けなくなると思い、急遽、12センチ型と小さい型に変更。一度に２種類焼くというのは、過去にもやったことがあるがあまり合理的ではない。途中でスコーンを取り出したが、ガトーショコラの方が予定時間過ぎても高さがあったからかまだ焼き切れていなくて、焼き時間を延長した。今回、お届け便プラスでお礼として別の方にも上げようと思っていた。３つ焼けば、１つは自宅で味見用の予定が、味見分がなくなってしまった！？でもまあ、いつもの材料、分量で焼いているし、それなりに焼けているとは思う。ロゼタンのガトーショコラレシピは、 ココ◆塩ちんすこうラードを買ってきた。って、ラードもヨドバシ・ドット・コムで買っちゃった。お店に行くとどこにあるかいつもわからず、店員さんに聞くので…。あは粉糖を使って焼いたので、ちょっと品がいい感じ。塩ちんすこうのレシピはココ◆ラッピングラッピングというほどではないが、久々にやったらシールはどこ？丸型はどう包むんだっけ！？すっかり勘が鈍ってしまっていた。ショコラ生地に茶色のリボンじゃ…。以前はどうやって包んだっけ？包装紙やおしゃれなデザインの折り紙も使ったんだっけ！？もういいや、発見したシールをぺたぺた。梱包グッズをまとめた引き出しの箱がある。少し整頓しよう。ないと思っていたシールが出てきたり…。あ、クリスマスのシールも発見。今なら使えたのに…。時すでに遅し、発送済💧12月にもう１回お届け便予定がある。夏に会った友達で、いろいろおみやげをいただいたので、寒くなったら送ると約束をしてあるのだ。 木漏れ日の中で…食卓日記カキフライ♪

  2023.11.26

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  迷い続けてさつまいもケーキ！？

  曇り空。なんか寒ぅ。そんな空を仰ぐと、雪でも降ってきそう…。ついこの前まで暑かったのに…。ふうあしたの出勤は、ニット帽がいるかな～。一気に冬支度。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆100円　鳴門金時きのうのお散歩でゲット。またまたいつもと違う無人販売。鳴門金時？なんかいい響き。そうだ！これでケーキを焼こう。【お菓子工房ロゼタン】さつまいものケーキって、ほとんど作っていない。検索したら、１つあった。一応、ココ楽天レシピを検索してみたが、さつまいもの量が微妙。好きなだけとか、大１本とか…。さつまいもの大中小って…。このさつまいも、大きいかな…。さらにパウンド型は高さがあるから、焼き時間がかかる。その上、オーブンで焼くと予熱も含めて、かなりの時間が…。ダッチオーブンで焼きたい！えいえい◆カットさつまいも150ｇというのがあったので、まずその量をカットしてみたら、少なくない！？結局300ｇくらいにした。ここで迷いが生じた。ダッチオーブンで焼くと、丸いから中央にさつまいもがあるとカットがしにくい。事前にレンジ過熱するなら、つぶす？いや、まてよ。つぶすんなら、皮が邪魔じゃない！？◆皮をむいたすでにカットしてあったのに、ここから皮をむいた。皮をむくというより、皮の部分をカット。迷いのせいで、逆にすごく手間をかけてしまった。◆電子レンジ過熱電子レンジの“根野菜”加熱モード。6分くらいかかった。焼く前に、結構な手間がかかるな…。ふつぶつ味見をしたら、なんかあまり甘くないような？ま、無人販売のものだし、安いし過度な期待はいけない。つぶしていて思った。おぉ、そうだ！この熱々の今、マーガリンも加えちゃおうっと。ついでにお砂糖も、先に20ｇくらい入れてみた。さらにバニラエッセンス。この時点で結構おいしくなった。このさつまいもの量。粉は…。今回ホットケーキミックス使用だが、何グラムがいいか！？200ｇか150ｇか…。ダッチオーブンでホットケーキを焼くときは、200ｇでやるが、さつまいも結構あるからな…。迷うぅええい！150ｇ！！◆焼き上がり++分量メモ++++++++++さつまいも　300ｇ（レンジ過熱）ホットケーキミックス　150ｇたまご　１つ砂糖　50ｇマーガリン　30ｇバニラエッセンス　数滴ラム酒　大さじ１牛乳　40cc程度黒ゴマ　適量++++++++++++++++++ホットケーキは、ダッチオーブン8分程度で焼きあがる。今回は、8分ではまだトロトロ状態。中火で11分、グリル内放置余熱で3分で焼きあがった。毎度おなじみ、グリルダッチオーブンはコレ。なんかこれも値上がりしているな…。5000円くらいで買ったのに…。しっかり元とった！オークス レイエ グリルダッチオーブン LS1507 グリルパン フタ付き AUX leye 日本製 時短 レシピ付 魚焼きグリル 【あす楽対応】価格：6,050円（税込、送料無料) (2023/11/12時点) 楽天で購入 ◆お味見うん、いい感じに焼きあがった。素朴な感じのさつまいもケーキ💗いつものお菓子作りは、無心になれるというか悟りの境地のような心境でできるのだが、今回は最後の焼き時間まであれこれと迷った。それでもそれなりに仕上がった。お菓子作り歴、長くなってきたな～。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ＆野菜炒め♪

  2023.11.12

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  物価高なのに格安無人販売

  昨夜、金曜日の夜。久々にひとり時間。母は温泉旅館泊。弟は２泊の予定で出かけた。「クレちゃん、“ふたりっきり”だよ」アイドル的インコ、クレちゃんと過ごした。17時半くらいに帰宅すると、もう日が短くなったので、かなり薄暗いところでバードテントに入ったクレちゃんがいた。鳥とはいえ、もう暗くなったのに誰もいないって思っただろうな…。ごめん、ごめん。まっすぐ帰ろうと思ったけれど、無人販売に寄ったけど、なかったんだ～。●roze-piのつれづれ日和♪◆腹ごしらえ優雅に朝食といきたかったが、食べたら無人販売に行かなきゃ！？それ以前に用意！食事の用意も仕事と同じで、段取りというのは大切だと感じる。母は手際がいいな、とも。スープはインスタントでいいや～。え？終わっちゃってた！？いいや、みそ汁のインスタントがあった。パンにだってあう！玉ねぎスライスにレタスがないから、キャベツ。じゃがいももあったっけ…。レンジでチンして温野菜サラダ。トッピングのごぼうサラダは既製品。ゆで卵はあったもの。パン耳はきのうパン屋さんでゲットしてきた。早くしなきゃ！BSのまんぷく、はじまっちゃう！コーヒーもひとりだから、インスタントのカフェオレでいいや。心の中のひとりごとが増える。◆シナノスイート食事を終えて無人販売へ。ぼちぼちシナノゴールド、出るかな～。これは週末によく行く無人販売。時に朝のお散歩でも立ち寄れなくない。２～３個入って、100円💗さらにありがたいのは、キズりんごはご自由にどうぞと置いてある。もう捨てるだけなんだって！鳥が突いたりんご。キズがついてすぐに採るのか、むしろこっちの方がおいしいかもしれない。◆シナノゴールド袋に入っていないバラのものは、ご自由にのりんごがある無人販売でゲット。お家の人がいたので聞いたら、出してきてくれた。これから準備しようとしてたらしい。小さいから４つで100円でいいって！袋に入ったのはまた別の無人販売。これは３つで200円。ここのシナノゴールドはおいしい！だんだんと値上がってきたが、年に１度くらいは食べなきゃ！コロナ禍で時間があるときに、お散歩コースを開拓したら、“ご自由に”がある無人販売を見つけてしまった。以前、無人販売は100円だったのに、今は、30円、50円、80などという金額から、150円、200円くらいまである。それでもこの物価高の今、安くおいしい物をゲットできてうれしい。無人販売でゲットしたりんご。お届け便、発送です！◆柿好きなフルーツナンバー３。パッションフルーツ、ナイアガラに続いて、柿！今朝のお散歩は無人販売巡り。行きたかったところが家を中心に反対のところだったので、一度戻ってりんごを置いてまた出かけた。おぉぉ、柿あった！小ぶりなのが５つ入って100円。食べたら、実はかたいし甘みもあっておいしい。また明日行こう。まだ売っているかな…。 木漏れ日の中で…食卓日記ミニハンバーグ♪

  2023.10.28

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  かぼちゃのパウンドケーキ

  今朝は冷え込んだ。最低気温、3度程度だったようだ。つい２日ほど前エアコン暖房から床暖房に切り替えたので、ぬくぬく💗ただ昼間の気温は上がるので、１ヶ月程度は昼間はセーブ運転するように設定した。すっかり冬支度完成！●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆かぼちゃのパウンドケーキまもなくハロウィン。だからか、かぼちゃのパウンドケーキのレシピがCOOPのカタログチラシに載っていた。と、母が切り抜きを持ってきた。これはホットケーキミックスを使うとはいえ、ホットケーキじゃないから、フライパンじゃ焼けないと思うよ。ということで、パウンドケーキ焼いてみた。かぼちゃ、230ｇかぼちゃって、皮入れた重さ？よく見たら下の方に、種と皮を除いて正味150ｇが目安とあった。生地ができた時点で、思ったよりゆるゆる。粉がもうちょっと多くてもいいんじゃないかなと思ったけど、まあいいやと焼いてみた。焼き時間30分とあったが、45分焼いた。水分が多かったし、蒸しケーキみたいかな…。バターケーキ系は１日置いた方おいしい。そう常々思ってはいるが、さっそくお昼にお味見。やっぱり蒸しケーキっぽいが、やわらかくふんわりした食感。パウンドケーキっぽくないけれど、これはこれでいいかも！オーブンで焼いたの久々。あれ？　予熱ってどうやるんだっけ？あはあは近頃はグリルダッチオーブンを使って、グリルで焼くことが多い。オーブンは予熱に時間がかかる。さらにパウンド型で焼くと高さがあるから時間がかかるな…。ぶつぶつ秋の深まりを感じるこの頃。そろそろオーブン復活！？【お菓子工房ロゼタン】復活！？ 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪

  2023.10.22

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  糖質制限！？　いや、お好み焼き！？

  きょうは、久々の有給消化！なんか世の中が動き始めたら、妙に忙しくなってしまった。半年くらい休めなかった💧休んだらたまるし…。だがちょっと落ち着いてきたので、休もうっと💗久々に平日の日帰り温泉。貸し切り状態だった。サウナも復活！？猛暑の時のサウナは拷問だと思ったけど、ちょっと秋も深まってきた感じだし、心身ともにリフレッシュ。●roze-piのつれづれ日和♪午前中に母と買い物に行き、そのまま温泉へ。そうそううちの母は、火曜日にインフル、きのうコロナのワクチン接種。同じ日に打つよりずらした方がいいと思ったらしい。たった１日？コロナのワクチン、新しいやつだと聞いた。今回も副反応がないので、温泉に行けた。ちょうどお昼12時頃温泉へ。なんともまあ、ぜいたくな時間に…。◆おうちカフェお昼時に温泉に入っていたので、帰ってからお昼ご飯！？13時半くらいにカフェタイム。シュークリーム、70円くらいだった。ラッキー最近食べていないなと思っていたのだ。だが、保冷バックに入れてきたのだが、サンマも買ってしまい、凍ったペットボトルの近くにはサンマ。シュークリームはつぶれてはいけないと思って、上の方にいれた。なんか、クリームがとろけているぅ！？急いで食べて味わえなかった💧ボトルコーヒーは弟が会社でもらってきた。缶もボトルのも、ほとんど飲んだことがない。ひと口、ふた口はおいしいかなと思ったが、ちょっと酸味が気になる！？やっぱり豆からのコーヒーがおいしいな～💗近頃は、アイスコーヒー豆がまだ残っているので、それをホットで飲んでいる。アイス用の豆はやっぱり水出しで飲むとおいしいが、ホットだとなんか違うなと思う。ましてや、挽いてもらったので、ちょっと細かくて…。ホットの時はこの豆。【送料無料2kg】藤田珈琲◆プレミアムラオスブレンド【500g×4袋】◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店のホットコーヒー 珈琲 珈琲豆 こーひー coffee価格：3,175円（税込、送料無料) (2023/10/19時点) 楽天で購入 ◆お好み焼きこの写真のは、最後に残った中途半端な１枚。これは焼き上がり急速冷凍で、翌朝、自然解凍。お昼に食べた分。お好み焼きの翌日はたいていそんな感じだ。近頃、弟は糖質制限ダイエットをしている。ほんと、面倒。見ているとイラっとする。食べる食べないとか確認するのが面倒で、お菓子を作っても、食べるという自己申告がない限りあげないことにした。粉ものであるお好み焼き。作る際に、ハプニングが！？え！？　薄力粉がないの！？まじか近頃ロールケーキをよく焼くけれど、ホットケーキミックスを使う。まだ【お菓子工房ロゼタン】本格稼働していないこともあり、在庫を確認していなかった。どーしよ以前、賞味期限切れそうなてんぷら粉があり、それで代用してみたら、なんかおいしくなかったことがある。あった粉は、中力粉と強力粉。どーしよう３人分で粉類180ｇ程度で作る。中力粉　100ｇ片栗粉　20ｇオートミール　60ｇあと長芋をすりおろして入れるけれど…。あとはキャベツ、たまご１つ、水200ｃｃ、和風だし。玉ねぎのスライスや長ネギやもやしを入れることも…。豚肉やシーフードミックスなどなど。おからを入れることもあるな～。白玉もち粉を少し入れることもある。普段は結構ちゃんと量るのに、お好み焼きは適当。でも、いつもいい感じに焼きあがる。今回も、ふわふわ、もちもち💗オートミールがいい働きをしたのかわからないが、いい感じになった。「糖質制限のお好み焼き」とはいったけれど、実際どうなんだろう。ねわたしは食べたいものはちゃんと食べる派。食べたくないときは、無理して食べることもしない。お好み焼きは他場コンロで焼く。非常用のガスボンベを保管するも消費せねば！？この冬こそ、新しい卓上コンロ買いたい！イワタニ カセットガス スモークレス 焼肉グリル やきまるII CB-SLG-2 保証書付き 日本製 焼肉 ハンバーグ カセットコンロ コンロ 焼肉プレート アウトドア キャンプ バーベキュー BBQ 鉄板 屋外 卓上コンロ 防災 非常用価格：7,975円（税込、送料別) (2023/10/19時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記おでん＆野菜炒め♪

  2023.10.19

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  甘すぎておいしくないぃ💧　シャインマスカットにカヌレ

  またここにきて、ほしいな、買おうかなという“波”がきた。それはスマートウォッチ。交友関係が狭いゆえに、Lineも電話もめったに用がないから、“健康機能重視”としてほしい、かな…。万歩計がこわれたらと思っているのだが、案外こわれないものだ。ポケットに入れたまま洗濯したことも、何度もあるのに…。でも、ベルトの部分が汗かいたりして不潔じゃない！？などと思ったり…。あれこれ見ていると、もうどれでもいいかな、とか…。“庶民”なので、3000円から5000円くらいで選ぼうかな…。脈拍や体温だけではなく、血圧や血糖値までわかるのがある。おもしろそうだし！！【09/17迄限定価格】翌日配送！スマートウォッチ 通話機能 Bluetooth通話 音声通話 F57 皮膚温変動測定 血糖値測定 血中酸素濃度 心拍計 運動モード 睡眠モニター 1.91インチ画面 IP67防水 天気予報 音楽再生 着信通知 日本語対応 メンズ レディース 腕時計 父の日プレゼント価格：4,460円（税込、送料無料) (2023/9/16時点)●roze-piのつれづれ日和♪◆いただいたシャインマスカットシャインマスカットが今年は安いというニュースを見た。原発の処理水の関係で、シャインマスカットの輸出にも影響が出ているとか！？シャインマスカットはたまに１房とかいただく。買わなくても毎年１～２房。世間一般には人気だが、わたしはあまり好きではない。だって、甘いもん。もん今年初めていただいたシャインマスカット。それはそんなに甘みが強くなく、シャインマスカットもそれなりに風味があるんだなと思った。つまんだあとのシャインマスカットそしてつい先日またいただいた。「甘すぎてこんなの食べられない💧」そういえば無人販売にシャインマスカット出た！昨年までは１房、やや小ぶりだが300円で売っていた。今年は、ちょっとおしゃれな容器に房からとったバラバラなというか粒の状態で、売っていた。１パック300円、2パックで500円。これは値上がったなと思った。でもまあ、買う気がないので、3つ100円の梨を買って、100円玉をコロン♪パッションフルーツを甘酸っぱいと思って食べているが、酸味が苦手な人は酸っぱいんだと思う。ぶどうは、ナイアガラが一番好き💗今週末も無人販売でゲットしてこなきゃ…。◆ファミマのカヌレこれもいただいた。コンビニスイーツも侮れない時代。カヌレって、食べたことないと思う。作り方は調べたことはある。バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主だもん、ね。楽しみ♪と思って、コーヒーも用意した。要冷蔵となっていて、冷蔵庫に入っていた。今、ちょっと検索してみた。（ココ）『外側はカリカリとして香ばしく、中はしっとりした食感』とあるけれど、表面はしっかりしていた。カリカリではなかった。オーブントースターで加熱するっていう方法もあったんだ。「甘すぎるぅ…」中は、蒸しケーキっぽい感じ。なにより甘い。レシピを見ると牛乳も多いから、蒸しケーキっぽくなるんだなと思った。【お菓子工房ロゼタン】のロールケーキの方がおいしいな…。と、失礼ながらまた思ってしまったのだった。やなヤツだ物価高の今。自分で作ったものの方がおいしいと思えれば、安上がりで幸せではないか、とも。カヌレっていろいろな種類があるんだ。そしてお高いものなんだ。カヌレ 18種セット（プレーン、ココア、ピスタチオ、黒胡麻、塩キャラメル、抹茶など）Canele de CHIANTI（ キャンティ ） 生産者直送 送料無料【新潟直送計画 お取り寄せ 焼き菓子 おやつ ギフト アトリエキャンティ 詰め合わせ 】お中元ギフトにも！価格：6,000円（税込、送料無料) (2023/9/16時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪

  2023.09.16

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  オーギョーチ？？　そうだ、水わらび餅風！！

  朝、目が覚めて無意識に当然のうちに体勢を変えようとしたとき。いたたたた…💧右の、肩ではないな…。肩甲骨のあたりが痛い。そう、首を寝違えたような痛さがあった。変な寝方していたのかな…。腕は上がるのに痛みがないけれど、振り返ったりするときに痛い💧寝違えた！？半日あまり経過して、大分よくなったけど…。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪朝ドラ「らんまん」楽しみに見ている。ドラマの中で、オーギョーチという果実が出てきた。乾燥させた（のか？）種を水の中でもみだすと、しばらくすると水がかたまり、ゼリーのようになる。YAHOOニュースにもあった。これが「オーギョーチ」だ！それを見ていて思い出した。コーヒーゼリーは作ったけれど、最近、わらび餅風、作ってないな～♪◆わらび餅風水をアガーで固めただけ。今回、お砂糖を入れずやわやわにしたかったので、アガー少なめ。300ccちょっと作って、固まったのを半分にしたものがコレ。きなこと黒蜜をかけて完成。たったそれだけ。◆まぜまぜスプーンで切りながら混ぜる。甘さは黒蜜だけ。お好みで調整できる。つるつるでおいしいぃ💗ちなみにこれで水分補給にもなるね！暦の上では秋。でも、まだまだ暑い今にぴったりのおやつ。アガーの分量を増やすと、もちもちした感じになる。ロゼタンレシピはココかんてんぱぱのイナアガーを使っています。【送料無料】イナショク かんてんぱぱ イナアガーL 500g イナアガー 伊那食品工業 粉かんてん価格：1,925円（税込、送料無料) (2023/9/2時点) 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら♪

  2023.09.02

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  ぐりとぐらのケーキをふと思い出す

  きのう、世界陸上の男子マラソンを見た。東洋ＯＢの西山くんが走ったから、これは見なきゃ、と。だが、山下くんという選手。全然知らなかったんだけど、駒澤OBなんだ。箱根も出てたんだ…。たまにトップに立つこともあり、これは見逃せない！8位には入れそうだ。「入賞は確実ですね」みたいな解説が入った。「いや、でもあと２キロくらいあるし…。なにがあるかわからないよ。転ぶかもしれないし、足がつるかもしれないし…」そういってまもなく…・まさかえ？　どうしたの！？立ち止まった。「あんたが変なこと、いうから！」一緒に見ていた母にいわれた。「そんなこといったら、予知能力者とか魔術師とかさ、特殊能力があるみたいじゃん」変な本の読みすぎ💧でも無事ゴールできてよかった。入賞のがしたけれど、次、がんばってほしい。10月のMGC、楽しみだな～。応援する人が増えてきちゃったし♪また学生駅伝も始まる。楽しみだぁ～♪そのころは、涼しくなっているはず。10月だもん。朝晩は冷え込むようになっているはず。おいしいものも出まわる秋。今も暦の上では秋だけど…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンでホットケーキ久々に焼いたような気がする。グリルでロールケーキはよく焼いているけれど…。月曜日にcoopの宅配が届く。でも朝のパンがない。ということで、きのう焼いた。グリルに入れて10分で焼きあがる。ふんわり丸く大きく焼きあがる。“ぐりとぐら”の絵本にもフライパンみたいな大きな鍋みたいなので焼くケーキ、出てきたな～。もっと黄色っぽかったけれど…。などとふと思い出した。焼き立てを日曜日のお昼に。メープル風味のケーキシロップをかける。うん、ふかふか♪おいしぃ！！物価高のせいか、値上がったね…。送料込みで、5000円くらいで買った気がする。もう７～８年くらい前だと思う。大活躍で元も取った！！オークス レイエ グリルダッチオーブン LS1507 IH対応 【 魚焼きグリル プレート フライパン オーブンプレート 鉄 オーブン調理 調理器具 AUX leye 日本製 送料無料 あす楽 】価格：6,050円（税込、送料無料) (2023/8/28時点) 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪

  2023.08.28

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  おうちカフェ大繁盛！？　ビビンバにデザートつきます

  きのうの夕方。久々に２時間くらいの激しい雨。退勤時間間近に雨が上がった頃、Lineが届いた。え？帰ってきているの？あしたぁ！？まじか友達から帰省しているけれど、明日、うちにいるか、と連絡が来た。仕事が終わって電話した。「もうちょっと早くに連絡してきなよ～」ここまで言えるのが、昔からの友達。「ちょっとしたお昼ご飯なら出せるからさ、家に来てよ」午後、家に来てもらった。１年ちょっとぶり。なのでそんなに久々という感じではない。●roze-piの　隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”　へようこそ♪◆ランチプレート前回のお友達は、パンを買ってきたけれど、バジルのスープも作ったけれど、どうしよう！？業務スーパーで買ったビビンバの具がある。ビビンバにしちゃおうっと。コチュジャンが、ない💧慌てて買いに行ってきた。スープは、玉ねぎとニンジン、ベーコンのコンソメスープ。フルーツは桃と早採りのりんご。キュウリの塩もみとトマト。◆ロゼタンスイーツ今度はちゃんとデザートも忘れずに出した。コーヒーゼリーとロールケーキ。インスタントコーヒーとアガーで作ったゼリー。そこにコンデンスミルク。苦みがあっておいしいと好評。ロールケーキに至っては、「グリルで焼けるの！？」と驚かれた。焼けます、４分で！飲み物は水出しアイスコーヒー。ロゼタンスイーツを食べながら思い出したこと。昔、中学の家庭科の調理実習。放課後、買い出しに行ったり、各自で材料を持ってきたりとか楽しかった記憶がある。その時、何を作るつもりだったのか覚えていないのだが、鍋でお湯を沸かし、加熱しながらプラスチックのボウルでチョコを溶かした。板チョコをちょっと砕いて入れて加熱したので、なかなかチョコがとけなかったような？ボウルの方がが溶けて歪んでしまったのだ。卒業間近だったと思う。グループのメンバー３人でそっと捨てに行ったことを覚えている。もう、時効だな…。思い出して大笑いした。２時間半くらい、いろいろ話せて楽しかった。次は１年後くらいかな…。って、１年なんてあっという間だけど…。毎日のアイスコーヒーはこの豆♪【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド（ラオス）500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意！価格：3,175円（税込、送料無料) (2023/8/5時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記コロッケ♪

  2023.08.05

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  開封して物価高を感じた瞬間

  １年半くらい前に近所の家が解体された。その土地は誰かが買ったらしいと聞いた。１年くらい前、その土地を見ていた人が、「何人かで家を見に来ていたよ」と弟から聞いた。なんでだろう。狭くてもこの程度は建てられるって見ていたのかな…。そして、きょう知った。通行止めのお知らせ。え！？一条工務店で建てるのぉ！？びっくりうちと同じくらいの土地。どっちが広いかな、程度に見える。30坪くらいとして…。どんな家、建てるんだろう。最も近い一条のお家になる。今までは歩いて５分くらいのところが最寄だったけれど、同じ通りだし…。どんな人か知らないけれど、とっても楽しみ♪●roze-piのつれづれ日和♪◆100円以下で買いたいスナック菓子、購入ルール。税込100円以下。近頃、このルールが厳しい。先日ゲットしたお買い得なスナック菓子。税込みで87円とかだったと思う。なんか袋、ちょっと小さくなったな…。開封するとさらに少なさを感じる。「お姉ちゃんは、“３枚”食べただけだから…」弟に渡した。ま、わたしが買ったものだから、別にいいのだが…。３枚食べて、“すでに半分食べたんです”的量しか残っていないような…。物価高、身にしみて感じる。読み込んだピンボケだった💧◆カールでなくてもよい先日、ヨドバシ・ドット・コムでカールをつい注文してしまった。チーズとうすあじを売っていた。それを食べると、カレーが食べたくなった。カールといえば、やっぱりカレーじゃない！？と思ったら発見した。このスナック菓子。実は、先日クレちゃんがいたホームセンターで売っていた。買おうと思っていたのに、つい忘れた。だが、そのあとキャンドゥに行ったら売っていた。108円？ホームセンターだともうちょっとしたけど…。120～130円くらいだったような？ということでゲットしてきた。うん、なんかカールっぽい。気持ち小さい気もするが、食感も味もカレーのカール。ちょっとカレーパウダーは薄いというか少なめかな…。そのわりに辛さはあるような…。これでいい。カールじゃなくてもいい！“似て非なるもの”でもいい。そう思ってしまう物価高。 木漏れ日の中で…食卓日記フライ♪

  2023.08.01

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