[食べ物]の記事一覧 | 巡る季節を楽しみながら・・・

名古屋のモーニング”コメダ珈琲”へ

香川から来た姪が名古屋の味「シロノワール」が食べたいと言うので朝食は近くの"コメダ珈琲店"でモーニングコーヒーを・・・シロノワールご存じない方の為に・・・名古屋のコメダ珈琲店に妙なメニューがある。名前を「シロノワール」暖めた丸いデニッシュパンの上にこれでもかと冷たいソフトクリームをかけたものである。トッピングにチェリーなど。ふつう、暖めたパンにソフトクリームなんかかけない。せっかく暖めたパンが冷たくなってしまう、ただでさえ融けやすいソフトクリームがとろとろになってしまう、いいことがない。ところが,デニッシュパンにこの融けたソフトクリームがしみこみ、甘みとコクを出すのである。さらに、スプーンでソフトクリームも食べられる、１皿で２度おいしいというメニューなのである。・・・資料より”シロノワール”が食べたいと言った姪は、さらに甘～い”ウインナーコーヒー”を頼んでアマアマコンビを食べていましたよ～”コメダ珈琲”・・・（愛知県を中心に全国で304店あるそうです）東海地区では人気のコーヒー屋さんで早朝から行列が出来ています。何といってもこのモーニングサービスが良いですね～　ドリンク料金だけでこのサービスですから・・・　　　　　夜ご飯は家で囲炉裏を使って・・・総勢14名　賑やかでしたよ～　　ウインナー・ホタテ・シシャモ・鮎の串焼き・馬込で買ったおやきを焼いて食べました。　　忙しかったけど、楽しかったぁ～　怒涛のような二日間でしたぁ～

2008年11月23日

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「ピオーネ」を頂きました。

　　先日　香川への帰り道に訪ねていった友人から”　　ピオーネ”が届きました　　「美味しい～　美味しい～　　と連発したので、気の毒に～　送ってくれたんだわ～」（名古屋弁）　　と云いながら食いしん坊の夫が一人で食べまくり～　　週末に遊びに来た孫達にも食べさせて・・　　お土産にも持たせましたわ！　　種無しぶどうなので食べやすく、チビ達にも大好評でしたわ！　　ところで、”ピオーネ”って名前はどこから来ているのかしら？　　検索してみました。昭和32年、静岡県の井川秀夫氏が巨砲（母）とカノンホール・マスカット（マスカット・オブ・アレキサンドリアの4倍体枝変り）（父）を交配し、育成されました。　母からは柔らかでみずみずしい果肉と上品な香りを、父からは大きい粒と爽やかな風味を受け継いでいます。井川210号として選抜され、昭和46年パイオニアと命名され、昭和48年にピオーネ（イタリア語で開拓者という意味）と改名され種苗名登録されました。ですって・・・美味しいものを食べられてその上　いいお勉強になりましたわ～Tさん　どうも　ありがとうございました。

2008年11月09日

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干し柿作り

ご近所さんから渋柿を頂きました何と・・・80ヶ～ !! 80ヶとなると皮を剥いて　吊るすまでの作業が大変！夫と二人で手分けしましたが、それでも2時間位掛かりました先ず夫がへたの周りの皮を剥き、へたを綺麗に整えて・・・後の皮むきは私の仕事6ヶづつ　糸に縛り、二階の日当たりの良い場所で干しますこの時期　ご近所の家々のベランダがブラブラと垂れ下がる干し柿でいっぱい！一寸した秋の風物詩です。今日、お友達から聞いた話によると・・・最近は温暖化現象であんまり長い間　干しておくと痛んでくるので、2～3日干したらチャック付きの密封ビニール袋に入れて冷凍しておくと良いそうですよ～冷凍から取り出して自然解凍すると柔らかいまま甘みも増し2～3年間　美味しく食べられるそうですよ　

2008年11月03日

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10/30 香川の帰り道（アサヒガニ）

香川からの帰り道は・・・いつものキマリで「びんび家」でお昼ご飯これから車を運転しなければいけないのに食後は眠くなる理由であまり食べないようにしているのですが、食いしん坊の夫が隣の席で食べている蟹を目ざとく見つけて食べた～い～真っ赤っ赤な蟹　「アサヒガニ」だそうです朝日のように赤いから「アサヒガニ」と名前が付いたそうで、食べるのは初めて!カニ味噌が美味しい・・・と書いてありますが、味噌はありませんでしたでも、真っ白い身に甘みがあり、ポン酢が添えられていましたが、そのまま食べた方が美味しかったですちなみにお値段は￥2500でしたチビ達のお土産にと「びんび飯」二つ買って帰りましたが、とっても喜んで食べていましたよ～

2008年11月01日

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初物の天然鮎

今年も「天然アユ」が手に入りました木曽川の鮎釣り名人のおじさんに毎年　お願いしています（昨年より一週間も遅れたようです）鮎独特の香りと風味から人気の高い魚です鮎は川底の石に付いた苔などを食べて暮らしているため、臭みがなく、まるでスイカを割ったときのような良い香りがするのが特徴ですその香りの良さから、鮎は「香魚」とも呼ばれています・・・と物の本に解説してありました　　　さ～て・・・どのようにして頂きましょうか？鮎の甘露煮・　　鮎飯・　　鮎の天ぷら・　フライ・　塩焼き・・・どれもこれも美味しそうですが・・・先ずは「塩焼き」で頂きましょうか？そして　内臓を塩辛にした「うるか」も美味しいですネ～（初物だったので、『東を向いて笑って』頂きました？

2008年10月06日

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五平餅作りに挑戦！

雨降りで子供達が退屈しているので「五平餅作り」に挑戦しましたなんせ、初めての事　試行錯誤で作りましたよ～　先ず、ご飯を炊いて　すりこ木でご飯をすりつぶし～　恵那で食べた団子状に作って串を刺したのですが、炭火で焼くとポロリと落ちて～上手い具合にいきません　仕方なく　わらじ型の五平餅に変身です炭火が残ったので、今日のおかず　秋刀魚を焼きました　炭火で焼いた五平餅と秋刀魚・・・どちらもカリッとして香ばしく美味しかったですごちそうさまでした～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年10月05日

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黄身しぐれとマンゴープリン・・頂きました。

食欲の秋ですネ～美味しい物を頂きましたお菓子作り名人　Ｋさんから頂いた「黄身しぐれ」触った途端つぶれてしまうのでは・・と思うほど柔らかく全体が、しっとりしていて淡い黄色がほのぼのとしていて何とも言えないそして、中の餡子がまたまた美味しい～　餡子好きな私にはこたえられない美味しさでした～色んな工程を踏み　手間隙かけて作った作品（芸術品）ですネ～Ｋさん　美味しい物をいつも有難うございました英会話の先生が夏休みにお里帰りをされて買って来てくださった「マンゴープリン」（先生は台湾出身の女性で、このお土産を持ち帰るのに重くて大変だったそうです）最近　マンゴーがブームになっているようですね～これも、美味しい～熱烈ファンの気持ちがよく判りますご馳走様でした

2008年09月24日

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泡オクラ・・今年も作りました。

今年も作りました。「泡オクラ」・・・オクラを沢山頂いたので今年も作ってみましたNHKの「試してガッテン」の資料から・・・　　　　　　　　　　　　　　　　泡オクラ　　　　　　　　　　　　材料オクラ　20本水　50ミリリットル作り方オクラはガクの固い部分を取り除き十文字に包丁を入れる。オクラ毛を塩でもんでとる。鍋にタップリのお湯を沸かし、オクラを2分湯がく。すぐ氷水につけて冷やす。 [4] のオクラを縦半分に切りスプーンで種を取る。 [5] を3等分に切り水もミキサーに入れて粉砕する。※泡オクラは、余ったら冷凍保存できます解凍する場合は、自然解凍をすると泡もネバネバも失われません冷凍する時は、一度冷蔵庫でしっかりと冷やしてから冷凍庫で凍らせると、変色しにくくなりますひーちゃんが大好きでご飯にかけて食べています（生玉子を入れて出し醤油で味付けします）おうどんの上に載せて食べても美味しいですよ～色が爽やかでしょう？　（食欲がそそられそうな色ですネ～・・・）この暑い時期　暑さしのぎに一度　お試しされては・・・・

2008年08月09日

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かき氷

夏風邪が一向に良くなる気配がありません。食欲がない・・・咳が止まらない・・・身体がだる・・・夏バテかもしれませんが・・・景気付けに「かき氷」を食べに行きましたちょっと遠くですが、ここのかき氷は美味しいの！私のお気に入りで一年に一度位ですが、毎年食べに行っています　　　先ず、氷がサラサラしている（スプーンを載せただけで滑り落ちそうなくらい繊細です）私が「宇治金時」　　夫は「イチゴミルク」夏の涼しさを目で味わって下さい

2008年07月31日

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山菜色々

ウドの煮物「山菜大好き夫さん」に、これも「山菜大好き友人さん」が遠く,　新潟まで行って採ってきた山菜を煮物にして下さいました。　　　　　　　　　　　　コゴミのゴマ味噌和え　　　　　　　　　　　　　　　きゃらぶき今年の山菜は終り・・・だと思っていましたのに思いがけず頂いてラッキーでしたどれもこれも、良いお味でとても美味しかったですわ～（ところで初めて知りましたが、キャラブキって・・そういう蕗があると思っていましたが、山蕗でもツワブキでも甘辛く煮て佃煮にしたものをキャラブキというそうでちなみに伽羅とは香木、伽羅色といえば濃い茶色のことだそうです）いいお勉強になりました

2008年05月22日

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旬の山菜

旬の野菜　「筍」を頂いたので先ずは定番の「筍の煮物」を作りましたサヤエンドウ～・蓮根～・人参～・椎茸～・が入っています　香川から買ってきた「穴子入り巻き寿司」ですここ愛知で穴子は見かけないので、田舎へ行った時、持ち帰ります昔、私の子供の頃はお祭りと言っては巻き寿司・・・遠足と言っては巻き寿司・・・最高のご馳走でしたが、今の子供達は食べてくれませんこれも、時の流れでしょうか？思い出しては懐かしがって作って食べています（時間がなくて慌てて作り芯が真ん中に来ていません）トホホ～です　　　　　　　山菜の「こごみ」を頂きました　　　　　　　　　　　　　　「山菜の天ぷら」　　　　　おひたしで食べると美味しい　　　　　　　　　　　「タラの芽」と「タカのツメ」・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タカのツメは小さい子供でも喜んで食べていました　　今の時期しか食べられない旬の物は何をとっても美味しいですネ！筍料理もまだまだ沢山ありますこれからも挑戦しますね～！

2008年04月22日

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苺ジャムを作りました。

苺の美味しい季節ですあまりにも美味しそうだったので、ついつい余分に買ってしまったので苺ジャムを作りました岐阜産の「濃姫」です苺2パック（700g）に対してお砂糖350ｇ（少し甘めに作りました）「苺ジャムの作り方」を参考にして下さい！　　苺はつぶさなかったのでヨーグルトに掛けると　　　　　昨日買ってきた「ワラビのおひたし」です苺がまるっぽで食べられて美味しい～「ワラビ」はアクが強いのでアク抜きをしますさっと水洗いして炭酸重曹をふりかけ、その上に熱湯をかけて一晩そのまま置きます自然の香りがして、茎は少しぬるっとしていて、甘みがあり美味しく頂けました

2008年04月15日

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徳島ラーメン「王王軒」

一寸足を延して徳島へ行ってきました徳島と言えば「徳島ラーメン」先ずはお腹を満足させて・・・ミニコミ紙の中から選びました「支那そば　王王軒」半濁した茶色のスープ、中細麺、甘辛く煮た豚バラ肉、トッピングに生卵という典型的な徳島ラーメンのスタイルだが、スープにかつおぶしを使うなど、味わい深い。　　　　　徳島ラーメンは以前から興味がありましたが、今回初めて食べました味にコクがあり、豚バラ肉と細いそばが絡まって、香川で毎日食べ歩いているうどんとは又違った味で美味しかったで~す毎日こんなに食べまくりで良いのかしら？

2008年03月30日

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おいしい春の風物詩　いかなごのくぎ煮

待に待っていた「いかなごの釘煮」が届きました「今年はイカナゴ漁の始まりに明石海峡の船舶三重衝突で油流出など　釘煮ファンをやきもき　させましたが、どうにか無事に完成・・ご賞味下さい高知産の文旦味に仕上げました」の手紙に添えられて・・・「おいしい春の風物詩　いかなごのくぎ煮」　　　毎年　この時期に作って送って下さいます奥様が健在な頃は奥様が作られていましたが、奥様亡き後は・・・　「これから　あの美味しい　いかなごの釘煮は食べられないだろう･･･」の期待に反し、色々試行錯誤され、何とか奥様の味に仕上がったと送って下さって今年で３回目ですず～っとお元気でいてくださいね～！そして美味しい「いかなごの釘煮」の熱烈なファンが居る事もお忘れなく～

2008年03月25日

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紅ほっぺ

「紅ほっぺ」美味しいですよネ～少々お高かったですけど思い切って買ってみました。美味しいと聞いてはいたけれど。こんなに美味しいとは？静岡産の「紅ほっぺ｝・・・衝撃的な甘さでしたあら、あら～　いつの間にか一つ減っていますね～ネズミさんでも来たのでしょうか？

2008年02月10日

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お伊勢参りのお土産

一月も今日もお終いですネ～先日　お伊勢さんへ初詣に行かれた方からのお土産「伊勢もち」です伊勢のお土産＝「赤福餅」だったのに賞味期限偽装事件で今は店頭にありませんそれに代わるのが、この「伊勢もち」です　　　昨年は食品偽装問題で色々な事件がありましたね！今　また「中国製冷凍ギョウザ」が問題になっていますが・・・消費者はどのようにすれば安全な食品が食べられるのでしょうか？大昔に戻って全て自給自足にすれば良いのかも知れませんが・・・それも「叶わぬ夢」　よく吟味した食材を買って・・外食は控えて・・安価な物に飛びつかず・・生産者・販売店を責める前に、私達が賢い消費者にならなくてはいけませんね！お陰で良い勉強になりました（今日の報道によると「赤福餅」は2月中にも販売を再開されるそうです）明日から2月！皆様　まだまだ寒さが続きますお風邪など召しませんように！お身体お大切に～！

2008年01月31日

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「クリタケ」

　　　　　先日　夫が山登りの途中　拾った「クリタケ」です　　　　　キノコは間違って食べると怖いのでこれもキノコに　　　　　詳しい方に鑑定して頂きました　　　　　まさしく「クリタケ」だそうです味付けを濃くしてしまったので、うどんに入れて、鮎の干物と一緒に、お昼ご飯で頂きました今が旬の「鮎とキノコ」・・・何とも、贅沢なお昼ご飯でした

2007年11月12日

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大山廃寺とムカゴご飯

　　　　　　　　　　先日　環境センターへ行った帰り近くの山道をドライブしました　　　　　　　　　　　　　一寸　山へ登ると「大山廃寺」と「兒の森」があります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　案内板には・・・　　　　　　大山廃寺は，白鳳時代から中世にかけての山岳寺院跡で，塔跡の礎石が残るほか、　　　　　　山中の各所に建物跡と見られる平坦地が残っている　・・・と説明されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兒の森の案内図　　　　　　　　　　　　　　可愛い看板を見つけました　　　　　　　　　「ムカゴ」を見つけました。夢中でムカゴを採取する夫の姿を　採った「むかご」を「むかごご飯」で頂きました～むかごは自然薯や長芋などの茎が地上に出来たものだそうでそのままご飯を炊く前に入れるだけで簡単に出来ます秋の味覚だそうです是非一度・・・お勧めです

2007年11月02日

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「鮎の干物作り」と「ユニークな名前の豆腐」

朝晩　めっきり寒くなりましたね～あんなに暑かった夏も何処かへ行ってしまいました。朝　起きた時の寒い事・・・毎年の事ですが、せめて11月に入るまでは暖房を我慢しよう・・・と思いつつ、待ちきれずにONしてしまいます。今年も既にエアコンの暖房を入れてしまいました。　　（1回だけですが・・・）さあ、サンルームの出番です日中　この部屋の温度は30度を超えているのでは・・・やたら暑いこの暑い温度を蓄熱して寒い冬の部屋へ持ち込む事が出来ないものでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　鮎の干物作りをしています話しは変わりますが、面白い名前のお豆腐を見つけました。左・・・よせ豆腐　うまやぁなも　（名古屋弁）　　　　　　　右・・・昔の味で　でています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近頃は全国で色々な名前のお豆腐が出回っていますね・・・一寸　ネットで調べただけでも・・・　男前豆腐・　　風に吹かれて豆腐屋ジョニー・　喧嘩上等湯豆腐野郎・　どんどこ豆腐・　　おたま豆腐とか・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ以外に変わった名前の豆腐ご存知の方は、ご連絡下さ～い！

2007年10月29日

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木曽川町川島へ

　　　鮎釣り名人の漁師さんから「鮎が獲れたよ・・・」の知らせがあり　　　木曽川町川島へ向いました　　　向う途中　　　木曽川の堤防で、綺麗な虹を見つけたのでパチリ・・・　　　雨上がり直後で空がどんよりしている為　　　天空にかかる虹って訳にはいきませんが・・・釣り人　発見！　（鮎釣りですネ・・・　キット！）たくさん釣れると良いですネ～で、今晩のおかず・・・（メインはやっぱり　「鮎の塩焼き」）天然鮎・・・美味しかったで～すこのブログを読んで下さっている方・・・いつも羨ましがらせてごめんなさ～い！

2007年10月28日

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「きのこ」と「チェッカーベリー」

昨日の続きです～中仙道御嵩の宿から帰ろうとした時、車の足元に、こんな物見つけました讃岐の言葉で「イグチ」と言っていた茸です夫はその後　いつも山歩きをする場所へ移動しました茎の部分は私が気付かない内に料理用に切ってしまっていました道の駅で買った鉢花（チェッカーベリー）可愛い実を付けたお花で、「寒さに当たるとクリスマス頃には葉も赤みを帯びて実も大きくなります」・・と書いてありましたお花は好きだけど・・・手入れは苦手の私にはピッタリのお花です　

2007年10月23日

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「紫蘇の実」と「ＫＡＲＵＴＥＴＴＯ」

紫蘇の葉から実がいっぱい覘いていたので何か一品作ってみようと思い立ち・・・自然に出てきた紫蘇の葉っぱ・・・・・　　　　手で少しづつ、しごいて実を取り出し・・　　　　踏みつけられても元気でした　　　　　　　　洗って水から茹でて一度、水にさらし・・・　　　ちりめんジャコと一緒に油で炒め、酒・みりん・醤油で味付けして終り・・・紫蘇の実がお口の中でプチプチ弾けて美味しかったです作り終えた所で息子達が「キリオのイオン」へのお誘いで・・・売り場へ着くと館内いっぱいに響き渡る音楽が聞こえてきて・・・「ＫＡＲＵＴＥＴＴＯ」がライブをやっていましたすっご～い人だかり・・・！（でもこの後、撮影は遠慮してください・・・と注意されました）「KARUTETTO」ってメジャーではなさそうだし、誰も知りませんでしたが・・・

2007年10月20日

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お料理（常備采作り）

お出掛けの脚（マイカー）を奪われた私、「籠の中の鳥」状態で何処へも出掛けられません仕方なく冷蔵庫の有り合せの材料を使って料理作りに精を出しました。先ずはポタージュスープ作りを・・・頂き物のカボチャ（出番待ち状態です)　　　　　　　　　中を切って見ると・・・わぁ～綺麗　　　　　　　　　　　　　出来上がったポタージュースープ次に酢の物を・・・このスープを心待ちにしている人がいるんですよ～鳴門の若布・田舎からの届き物の干し海老ちりめんじゃこ・茗荷を入れました　　　次は煮物（野菜たっぷりの煮物です。）これには思い出があります以前　アポなしで岐阜の白川郷へ行った時の事、泊る宿がなくて探して探して・・・一軒だけ泊めて頂いた宿に常備采として作り置きしていた煮物が大変美味しかった事を思い出して時々作ります（常備采と言えば聞こえが良いですが、何時でもさっと取り出して食卓に並べられる、主婦にとっては強力な味方です）以上三品・・・作り終わったところで、越前まで釣りに行った夫からの電話で「今日はハゼの天ぷらをするから・・・～」（えぇ～又　ハゼの天ぷら？・・・）天の声が聞こえてきそう！気合を入れて作りました。３時間は掛かったかな？・・・ふう・・・疲れました～

2007年10月16日

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取り皿と千枚漬け

今年の夏のあまりの暑さに「秋の訪れはないのでは」・・・と思ったほどでしたのに、季節になると、忘れる事無く「秋」は巡ってきましたネ～我が家も鍋料理の季節に備えて・・・取り皿１０枚を用意しました秋らしい柄を選んでみました先日京都から来られたお客様より、お土産にと「千枚漬」を頂きました。京都の千枚漬け・・・美味しいんですよね～パッケージが今風で可愛いので載せてみました　そのパッケージの裏を子供が悪戯して面白い絵を書いてくれました大人では思い付かない絵でしたので・・・

2007年10月15日

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「初物の鮎」そして「フラワーパーク江南」

早朝に一本の電話を頂きました~我が家はこの日が来るのを楽しみに待っていました鮎の解禁が始ったのでもうそろそろかと首を長くして待っていましたそうです!鮎が獲れたので・・・という電話でした!早速、伺いました~　木箱に整然と鮎が並んでいました（お値段が付いたままで写真をパチリ）この鮎は天然の鮎です。お電話を下さった方は木曽川の鵜飼の船頭さんをしている方で合間を見てはこうして鮎を獲るお仕事をされていますさあ～、今日はどのようにして頂こうかしら・・・頭をめぐらせましたが、先ずは塩焼きで頂きました途中、帰り道　お天気が良いので木曽川の堤防でお昼ご飯をと車を走らせていた時、看板を見つけました。「フラワーパーク江南」　聞いた事ない場所でした。　平成１９年１０月６日オープン国営木曽三川公園の中の江南・・・がオープンしたらしい！どうやらオープン記念行事を１０月６日～１４日まで開催しているようです。屋台のお店があったり、クイズラリーがあったりで沢山の人で賑わっていました。　　愛知地球博でもお馴染みの★霧のデッキ★　霧が発生するデッキが設置されています。「霧のデッキ」で遊ぶチビ！何処かにセンサーが付いていて人を感知して出てくるようで何処からミストが噴出してくるのか解らない！国営木曽三川公園　フラワーパーク江南はこちらへ

2007年10月09日

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ジグソーパズル作りとかき氷

この所　夫は「ジグソーパズル」作りに夢中で何を話しても上の空・・・朝起きるや否や、真っ先にまず「ジグソー・・・」へ・・・何の絵に見えますか？日本の庭園シリーズ・香川「栗林公園」です仕上がりまで、あとちょっと・・・で、私も退屈と暑いので「かき氷」作りを・・・　お魚の形のガラス皿に入れてみました　　　　　　

2007年08月26日

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頂き物のお菓子

頂き物の「麩饅頭」です　お菓子作りがお得意のＫさんの作品です　お餅がもっちりしていて、とても美味しかったぁ～　みんなが集まった時　分け合って美味しく頂きました　Ｋさん！　ありがとう！ご馳走様でした　　　　　　　　　　　　　　　　頂き物の「桃のゼリーとじジャム」　　　毎年桃の時期が来ると作って下さるので　　　　心待ちにしているお菓子です　　　　この地は桃の産地として有名で「篠岡の桃」　　　　として全国発送されているそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Yさん！　ありがとう！　ご馳走様でした

2007年08月06日

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泡オクラ

食べ切れないほど沢山頂いた「オクラ」の美味しい料理法を見つけましたNHKの「ためしてガッテン」の番組で紹介していた「泡オクラ」です！私も作ってみました！　ねばねば感からとろとろ感に変わり美味しく頂けましたこれでオクラ20本位です　あまりの美味しさに一度で平らげてしまいましたチビ達の為に買ったアイスクリームカップに飾ってみました作り方は「ためしてガッテン」を参考にどうぞ！

2007年08月03日

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頂き物の夏野菜（2）

またまた頂き物登場です自給率ＵＰでますますエンゲル係数下がりそう！ご存知の方もいるでしょうが、左手前のお花は花に見えますが、「花オクラ」というそうです実は不味くて食べられなのでお花を食べられるそうです生のお花をポン酢で味付けして食べると美味しいようですよ！花オクラの詳しくは・・・その他　長いのは瓢箪ではなくカボチャですって！「宿儺南瓜」・・・「すくなかぼちゃ」と読むそうで・・甘辛く煮るとホクホクして美味しいようです。「宿儺南瓜」の詳しくは・・・　　　　　　　　トマトは完熟トマトで甘い！　ゴーヤは我が家のゴーヤちゃんのご両親様？　　　　　　　　ナスは今夜、みんなの好物「ミンチ茄子」にしましょう！　　　　　　　　と言う事で本日夕食のメニューはこれで決まり～

2007年07月31日

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頂き物（夏野菜色々）

またまた頂き物です　「夏野菜色々」ますます自給率ＵＰです～元々　生産農家の方ではないのですが、趣味で野菜作りを始められ～沢山の知人の方に配って喜ばれていますそんな方と知り合いになれてラッキーです～新鮮な上に無農薬ですから願ったり叶ったりで～す

2007年07月24日

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先ずはこれでしょう？　(阪神タイガース弁当）

10日間程　田舎へ帰省して来ました～　　ご報告したい事が色々あって、何から書き込みしょうかしら　　と迷いましたが、先ずはこれでしょう・・・（独断と偏見から）　　中国道・名塩ＳＡで見つけました　　阪神ファンにとっては必見の価値ありですネ！　　食べてみたかったのですが、食事は終わっていたので残念　　お昼のメニューのようで、店を出てくる2時には　　この看板は外されていました。　　ご実家が宝塚でトラキチの方　是非一度お召し上がりくださいませ！　　（ちなみにオリックスのオフィシャルショップもありました。　　ユニフォーム姿の清原の等身大のマネキンが飾ってありましたよ！

2007年07月13日

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「筍の保存法」

週に2度　里山歩きを楽しむ夫が「筍」のお土産を持って帰りました。（これって良いの？）筍料理は沢山ありますが、今日は煮物にしました。鶏肉・人参・インゲン・椎茸・・・彩りよく煮て早速、食卓に乗せました。筍はシャキシャキ感があり歯ごたえよく、好評でした。成長が早く10日（旬内）で竹になるといわれるところから「筍」の字が当てられたそうですまたまたお料理上手のＫさんの受け売りを・・・筍の保存法・・・小さく切ってポリ袋に入れ砂糖をまぶして冷凍しておくそうです私もこのやり方で冷凍しておき、使う時に必要な量だけ取り出して料理しています。　Ｋさん　何時も貴重なアドバイスありがとう！　　

2007年06月26日

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「牛乳パックで作る外郎」

　　　　　　　　　　　　　　　お料理上手でお菓子作りがお得意の知人から教わった　　　　　　　「レンジを使って牛乳パックで作る外郎」の簡単レシピをお披露目いたします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　用意するもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉　　　100ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖 50～120ｇ　(お好みで）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　320cc 　　　　　　　　　　1. 小麦粉をふるっておく　　　　　　　　　　 2. 砂糖と水分を加えよく混ぜる　　　　　　　　　　3. 牛乳パックは出来るだけ口を開けない様にして飲み終える　　　　　　　　　　4. その中に生地を流しこんでレンジに横向けて入れる　　　　　　　　　　（口は上にくるようにして）　　　　　　　　　　 5. 電子レンジで8分チンすると出来上がり！　　　　　　　　　　6. 冷蔵庫で冷やす　　　　　　　　　　コーヒー味　紅茶味　スキムミルクに白あん　グリーンティーに　　　　　　　　　粒あんなど色々試してみると違ったお味が　楽しめるそうですヨ！　

2007年06月25日

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夕張メロン浅漬けの結果

さて　先日お話した夕張メロン浅漬けの結果ですが・・・美味しかったです～～６ヶを３ヶづつ、　２回に分けて漬けてみました後で漬けた２回目の方がメロン自体が熟して甘みを増したのか、私の漬け方が上手だったのか？少し、とろ～っとしたとろみが付いて、そのくせコリコリと食感良く甘みが感じられましたそれより何より・・・この何とも云えない爽やかな色・・・とても気に入りました！色図鑑で調べましたら、アップルグリーン（青リンゴの実の色）がピッタリだと思いましたが、如何でしょうか？

2007年06月23日

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「メロンの赤ちゃん」＆「みんなで楽しく歌いましょう」

タイトルが「夕張メロン」ですが実は「夕張メロンの赤ちゃん」です摘花したメロンの赤ちゃんを、今　話題の北海道夕張市でメロン栽培をしている親戚の農家の方から送ってこられたのを頂きました「あっさり浅漬け」にしてみました結果は又　後ほど・・・そして今日は・・・市主催の「女性学級」に参加して思いっきり歌を歌ってきました　何曲か歌いましたが、その中の「千の風になって」良かったです～こんなにお腹から思いっきり声を出して歌ったのは何年ぶりかしら？生ピアノ伴奏で、それも用意してくれたステージで！　何だか歌手にでもなった気分～今から声楽のお勉強でもしようかしら・・・

2007年06月21日

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