優しいワイン好き!!

フレデリック・コサールと新井順子さんのコラボワインとして知られるシャソルネイ・デュ・スッド“S-Gキュヴェ20/80(2005)”(1,869円、リカーMORISAWA)。これは、初リリースされた去年のもの。3本購入しましたが、最後の一本です。去年リリース直後に飲んだときは、南仏らしくまだまだ固いワインだなぁと思ったのですが、それからしばらくして今年の2月に飲んだときにはかなり柔らかくなって美味しくなっていました。それから、さらに半年以上。基本的に濃い味系のワインながら、もうアタックの強さはまったくありません。ちょっと塩分も感じる、柔らかい味わいに。このタイプの美味しさのワインは久しぶりのせいか、うちのかみさんは「おいしい」と言っていました。今年、リリースしたワイン2種類は1本ずつしか購入しなかったので、いつ頃、あけるか難しい問題です。