レストラン(キャトリエム)
みなさん、こんにちは。レストラン 『キャトリエム』 ●ワンプレートランチ(+コーヒー)●(980円)です。COREDO日本橋4階にある『キャトリエム』に行ってきました。プレートの中身は、左上から時計回りに ●ショートパスタとバジルのサラダ ●パン ●カリフラワーのポタージュ ●鶏もも肉と白いんげん豆の煮込みです。ショートパスタは、歯ごたえを残したゆで加減でカラーピーマンと一緒にバジルソースで味付けされていました。ピーマンのほろ苦さとバジルの香りが食欲をそそるサラダパスタです。パンは、軽く温めてあり、バターをつけなくても美味しいんです!噛めば噛むほどに、小麦の香りと酵母の酸味が味わい深く、美味しいパンでした。あまりにも美味しかったので、お代わりをお願いしたところ、お代わりパンは、有料で1個150円です。(^-^;カリフラワーのポタージュは、舌触りがなめらか。カリフラワーの香りを生かして、生クリームでなめらかに仕上げてあります。よく裏ごしされているので、とろりと口の中で美味しさが広がりますよ。鶏もも肉と白いんげん豆の煮込みは、お肉がとても柔らかく仕上がっていました。フォークだけでもお肉が切れるくらいの柔らかさ!時間を掛けて煮込まれている様で、お肉の中まで味が染みていてるんですよ(^-^)トマトソースは、酸味が無く上品なコンソメの旨みとトマトの美味しさを損なわない上品な味付けになっています。どのお料理も質の高さを感じさせる味付けでした。お手軽な値段で、少しだけ贅沢気分が味わえるレストランです。キャトリエムはフランス料理の老舗『レカン』が提案する欧風料理のお店で、シックな雰囲気で天井が高いの店内となっています。ランチは平日・土曜日 11:00~15:00(ラストオーダー) です。↓旧ブログ OL主婦の食日記はこちらです↓ 『OL主婦の食日記』