[手作りお菓子編] カテゴリの記事

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  フィナンシェ

  卵白がたくさんあったのでフィナンシェを作りました。さっくりした焼きたてを食べられるのは手作り菓子の良いところ！そとはさっくり、中はふんわりした食感を楽しみながら娘と二人でパクパク食べてしまいました。もうすぐ１歳３カ月になる娘。クイックルワイパーが大好きです。お手伝いのつもりかな？？？前髪をカットして顔の雰囲気が少し変わりました。女の子なので髪の毛を結んで可愛い髪留めをつけたりするのがこれからの楽しみです。

  December 20, 2007

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  シフォンケーキ

  みなさん、こんにちは。ヘルシオの料理ブックを見ていたらシフォンケーキが無性に食べたくなったので、初めて焼いてみましたたっぷり卵を使ってひたすら泡立ててふわっふわのシフォンケーキの出来上がり。う～ん・・・こんな感じで良いのかしら？イマイチ納得いかない出来映え。随分前に食べたシフォンケーキはもっと弾力があったような無かったような・・・どうだったか分からないので、近々買って食べてみて自分の作ったケーキの仕上がりがこれで良かったのか再確認してみようと思います先日、娘を連れてディズニーランドへ行ってきました写真はマークトゥエイン号での様子。スリングにすっぽりおさまって甘えん坊モードです大きなミッキーやグーフィーにきっと怯えるだろうと思っていましたが、怯えるのを忘れるくらい驚いた様子。ショーにもかなり驚いた様子でビクともせずステージを見ていました。イッツアスモールワールドでは、人形に手を振ったりととても喜んでいて連れて行った甲斐があったかな？親子３人でとても楽しい一日を過ごすことが出来ました

  September 17, 2007

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  シュークリーム

  みなさん、こんにちは。東京は続きでお出掛けしにくい毎日ですヘルシオを購入してそろそろ１ヶ月。最初は使い方に戸惑いましたがだいぶ慣れてきました購入時に販売のおじちゃんが「シュークリームが上手に焼けますよ」と、何度も言っていたんです。やっと作りましたよ　おじちゃん。おじちゃんの言うとおり、簡単に素晴らしい食感のシュー生地が出来上がりました。シュークリーム好きの私。こんなにお手軽に作れるってなんて嬉しいんでしょう娘が食べられるようになったらたくさん焼いてあげようさて、今年の夏の風景ですルーフバルコニーに大きなプールを広げ娘はそこでバシャバシャ遊んでいました。ベビースイミングに行っている甲斐があるのかお水が顔にバシャバシャかかっても嫌がることなく遊んでくれるので助かります。このプールが大好きで、雨の日も網戸に顔をぴったりくっつけて遊びたいのか「アーアー」言っています来年の夏、またたくさん遊ぼうね

  September 12, 2007

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  マドレーヌ

  みなさん、こんにちは。シェル型を買っておきながら戸棚の奥に長いこと眠らせてしまっていました使わなきゃ可哀相だなぁ～と思いマドレーヌを焼きましたマドレーヌはシェル型になるだけでグッと美味しそうに見えるから不思議こんなに簡単で素敵に焼けるのでまた作ろうと思いました。１０日ほど前に娘は生後１１カ月になりました今回はブールミッシュのシブーストを買ってお祝いしました。シブーストはこことキハチが大好きですほろ苦いカラメルと煮込んだリンゴとカスタードクリームのバランスがとても好みなんです。娘はもうすぐ１歳。まだ歩けませんがカタカタを押すのが大好き。自宅ではダイニングの椅子をカタカタ代わりにして得意げに押していますそして、もう一つ得意げにする事がコレ・・・ダイニングのテーブルにヒョイッとのぼりバックしてスーッと降りるんです家の家具は全て娘のアスレチック道具になっています

  September 4, 2007

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  ロールケーキ

  みなさん、こんにちは。先日、ロールケーキを作りました。レシピは、手作り大好きなママ友達直伝のものです♪ほんわかたまごの優しい食感のロールケーキはシュワッと口の中でとろける美味しさ(^^)とても美味しいレシピなので、実家に帰省する際も１本作って持って行きました。子育てが始まり、もう７ヶ月。娘は、ずり這いで前進出来るようになりました。意思表示もしっかりしてきて、嬉しい時は写真の様に体いっぱいで「嬉しい！」と表現してくれます。初めての子育ては、日々成長する娘と格闘する毎日でもあります・・・(^^;子育てに専念すれば良いのですが、「あれもしたい、これもしたい・・・あれも出来るかしら？」なんて欲張りな願望をいくつも持ちつつ、結局何も出来ず不完全燃焼なまま時間が過ぎています(^^;最近は、子育てに慣れてきたのでしょうか？娘の機嫌が良い時間を見計らって、趣味でもある手作りお菓子やパンをたま～にですが、作っています。「泣かないかな？」なんてハラハラしながら作っているのでどれも、大雑把な出来上がりですが・・・(^^;大雑把でも、出来上がった時に充実感があり「子供がいても出来た～(^^)」なんて自己満足をして手作りを楽しんでします。

  May 13, 2007

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  カントリー風ブルーベリーケーキ

  みなさん、こんにちは。お家でデコレーションケーキのスポンジをケーキ屋さんのような口の中で溶ける食感に作るのって、難しいですよね・・・　(━＿━)ゝｳｰﾑでも、ケーキが食べたい！！ならば、家庭的なカントリー風ブルーベリーケーキを作っちゃおう！と思いました。卵をたっぷり使い、ずっしり詰まったスポンジ。その上にブルーベリーをたっぷり散らし、甘いスポンジをベリーの甘酸っぱさで味を柔らかにしてくれるケーキです。２～３日たつごとに味が馴染み、毎日食べるのが楽しみになるケーキを作りました。寒い日に挽きたての豆で淹れた珈琲と一緒に食べると、ほ～っと一息つける一時が過ごせます。最近の私のお気に入り珈琲は、澤井珈琲店のプレミアムブレンド苦味と酸味のバランスの良い珈琲なんです。娘が眠った隙にホッと一息。と、思ったら起きちゃった　w|;ﾟﾛﾟ|wなんて事が繰り返される毎日です (^^)娘は、こうやってソファーの端でお座りができるようになりました。この豪華なソファーとクッションカバー　・・・我が家ではありません (^^;舞浜 ホテルオークラでの一枚です。レストランフォンタナへ行ったんです。全席禁煙、ランチもディナーも赤ちゃんＯＫなので久しぶりにゆったりと美味しい食事を楽しむ事が出来ました (＾▽＾)/

  February 11, 2007

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  キャラメルチョコチップマフィン

  みなさん、こんにちは。師走ですね～　ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛私が勤めている会社（現在育休中）は、この師走の時期が一年の中で文字通り、とても忙しいんです。お休みは週に１度、そして大晦日まで出勤と言う超過酷な１２月を数年間過ごしておりました。年賀状作りも、ヒーヒー言いながら作っていた１２月。クリスマスのディナーが唯一の楽しみだった１２月。おせちも作れないくらいクタクタに疲れた１２月。去年までは、こんな１２月でした。(ρﾟ∩ﾟ) ｸﾞｽﾝそして、今年は娘の育児一色の１２月です。毎年予約していたクリスマスディナーも、今年はお家で楽しむことにしました。年末年始は、数年ぶりに実家で過ごす予定です。こんな平和な１２月は、育休中の今年だけなので存分に楽しみたいと思っています　ヾ(・ω・ｏ) ｫｨｫｨさて、今日は久しぶりにスイーツを紹介します。簡単で美味しく出来ると、いろんなブログで紹介されていて以前から気になっていたマフィンの本。『Ａ・Ｒ・Ｉのお菓子の提案』図書館で予約してたのですが、予約多数で返却されるのをず～っと待っていたんです。早速、基本のスイートマフィン生地にキャラメルチョコチップを混ぜてアメリカンなマフィンを作ってみました。ブログの評判とおり、ボールひとつと泡立て器で、簡単♪美味しく♪出来上がってしまう感動のレシピでした。ヽ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲ !! 寒い冬に、温かいコーヒーとマフィンでホッと一息ついたら幸せなチョコッと時間が過ごせそうです。　(´▽｀) ﾎｯ最近の娘は、寝る時間が少しずつ増えてきてました。夜中に２～３回授乳していたのが、１～２回になったので私の睡眠時間も多少取れるようになりました(^^)娘は、朝起きるといつもこんな感じで両手を上げて寝ています　(^▽^;)カーテンを開けると目覚めるので、朝晩の区別がだんだんとついてきた様です。朝は、こんな平和な姿で眠ってくれていますが寝付くまではギャーギャーと泣いてぐずるのでそれまでが戦争です　　(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

  December 8, 2006

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  berryさんのレアチーズケーキ

  みなさん、こんにちは。只今、ワールドカップ　日本×クロアチア　の真っ最中！　ε=ε=＼(;´□｀)/ハラハラドキドキしますね～　｡｡゛（ﾉ>_

  June 18, 2006

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• 手作りお菓子編(クッキーその2)

  みなさん、こんにちは。手作りお菓子編『クッキーその2』です。　■黒ごまクッキー　■白ゴマクッキー　■プレーンクッキー　※手作りお菓子編クッキーその1はこちらです。　2度目のクッキー作りをしました。作り方は前回と同じ方法で、またモラセスが無かったので黒蜜で代用しました(^-^;前回は、一個のサイズが大きすぎたんです・・・今回は「もう少し小さくしよう！」と小さめに作りました。小さめに作ったところ、オーブンに入りきらず２度に分けて焼くハメになってしまいました(T_T)我が家のオーブンは、小さいんです・・・グラタン皿2個を入れたらギュウギュウ、しかも段がないのでいつも同じ天板の高さで焼かなくてはならないんです。壊れたら大きいサイズで、焼く時に段が選べるオーブンを買おうと思っているのですが、これがなかなか壊れないんですよね(>_

  June 13, 2005

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• 手作りお菓子編(マフィン)

  みなさん、こんにちは。手作りお菓子編『マフィン(プレーンとレーズン)』です。マフィンは、大好きなお菓子の一つです。卵とバターが合わさったほわっとした風味が大好きなんです(^-^)中でもミセスエリザベスマフィンのマフィンが特に好きで出かけた先で見つけると必ず買っています♪美味しいマフィンがお家で食べられたら良いなぁ～と思い、初めてマフィンを作りました。が・・・あんまり膨らまなかったんです(T_T)　生地が勿体ないと思って、ボールの端に残っている生地を　最後に乗せたことがいけなかったのか・・・　小麦粉を混ぜすぎたことがいけなかったのか・・・原因は色々思いつくのですが、もっと膨らんで欲しかったんです。マフィンカップから溢れそうなマフィンを想像して作っていたのですが、思うような出来映えではありませんでした(; _ ;)見た目も味も美味しいマフィンを作りたい！今回のマフィンの味は、美味しく出来たのであとは見た目が良くできれば納得いく出来なんです(^-^;お友達にプレゼントできる見た目と味になるようにお菓子作りをもっともっと頑張るぞ～！＼(^0^)／ブログランキングに参加しています応援するよ(^-^)とクリックしていただけましたら幸いです

  May 30, 2005

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  手作りお菓子編(わらび餅)

  みなさん、こんにちは。手作りお菓子編『わらび餅』です。わらび餅を作るのって、体力勝負ですね(^-^;透明になるまでひたすら練る！！！こんな時に活躍してくれるのがOXOのシリコンスパチュラです。耐熱で、程よいしなり感、グリップの持ちやすさが良いので毎日のように使っています。今日はこのわらび餅の隣に写っているお茶（新茶）にスポットを当ててお話させて頂きたいと思います。『夏もち～かづく　は～ちじゅうはち夜♪』5月2日は、八十八夜でした。立春から数えて88日目を八十八夜と言うそうです。我が家では、この八十八夜頃に採れた新茶を毎年取り寄せて旬の香りを楽しんでいます。普段飲む緑茶とは、香り、味、色共に全く違います。爽やかな新芽の香り、旨みそして飲んだ後のさわやかな後味は新茶でなければ味わえません。4月下旬頃から鹿児島の新茶が出始め、八十八夜頃になると静岡産の新茶も出始め、産地ごとの味も楽しむことが出来ます。今日の新茶はこちら山本山さんで購入しました。この商品は4月いっぱいの予約限定商品で、お店では売っていないのですが他の新茶もたくさんあるので、是非旬の味を楽しんでみてください！それより・・・近くにいる人の香水が強烈で、最近毎日の様に気分が悪く食欲減退気味のOL主婦☆、今日は特に強烈で頭痛が・・・(>_

  May 16, 2005

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• 手作りお菓子編(クッキーその1)

  みなさん、こんにちは。手作りお菓子編『クッキーその1』です。お菓子作り3回目はクッキーに挑戦しました。　●プレーンクッキー　●レーズンクッキー　●白ゴマクッキーの3種類を作りました。まだまだコツがつかめず、何とか出来上がりました(^-^;今回は、モラセスが無かったので黒蜜で代用。コクのある甘さが出ました。私がいちばん美味しい！と思ったクッキーは白ゴマです。ゴマの香ばしさがクッキーと良く合っていました。次に作る時は、白ゴマと黒ゴマ２種類のクッキーを作ろうかな～と思っています。美味しかったのですがサクッとしない・・・(>_

  May 11, 2005

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  手作りお菓子編(ブルーベリーパイ)

  みなさん、こんにちは。手作りお菓子編『ブルーベリーパイ』です。前回のスコーンに続き、お菓子作り２度目の挑戦です。今回はブルーベリーパイを作ってみました。ブルーベリーを400g使う、果物と果汁がたっぷりで甘さ控えめなしっとりしたパイです。いやぁ～、難しいですね(>_

  May 3, 2005

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  手作りお菓子編(スコーン)

  みなさん、こんにちは。その他編『スコーン』です。最近、可愛いお菓子本を見つけて買ってしまいました。立ち読みをしていたら、とても欲しくなって・・・「お菓子作りの器具が揃ってないからやめよう」と一度諦めて買わなかったんです。でも気になる・・・数日後にやっぱり買ってました(^-^;初挑戦！お菓子作りは分からない事だらけで道具も揃ってないのであまり手間のかからないスコーンで悪戦苦闘してしまいました(>_

  April 28, 2005

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