今日の夕飯
今日の夕飯は鶏胸肉のチリマヨ焼きがメインあとは天ぷら(かぼちゃ、ちくわ)、サラダ(キャベツ、玉ねぎ、ゆで卵、かいわれ大根)、味噌汁(油揚げ、ちくわ、天かす)の4品でした材料費は約420円(実家からのいただきモノあり、調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分)実家からのいただきモノはキャベツ、味噌です明日も今日に続きの予報ですぅ買い物も歯医者もあるのになぁヤダヤダ!今日は天ぷらの日ということでかぼちゃ、ちくわを天ぷらにしましたゆで卵の殻を剥くトコから切って味付けして混ぜて盛るトコまでショウキがやってくれましたマヨネーズが少なかったから 全てお任せできちゃった我が家の定番のチリマヨ焼きですが・・・結構久しぶりの登場でした~約4ヶ月ぶり??一口食べたら ショウキに「ママ もうそれだけね」と言われほとんどショウキに食べられました少食なショウキですが 食べる時には結構な量食べます☆ 【鶏胸肉のチリマヨ焼き】鶏胸肉は観音開きにして格子状に切れ目を入れる塩、こしょう、オールスパイス、すりおろしにんにく、チリソースを塗りこむ薄く片栗粉をまぶしておく。フライパンで皮面から焼く焦げ目がついたら裏返し 酒大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼きにする肉に火が通ったらしょうゆ大さじ1を入れて少しだけ火を通す火を止めてからマヨネーズを斜めにかければ出来上がり