タコははの手帳

[ダイエットメニュー] カテゴリの記事

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  野菜のトマト煮込み（打ち豆入り）

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。　　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「チキンカツレツ」　「野菜のトマト煮込み」　「塩レモン」　「たくあん」　「トマトジュース」　をご用意致しました。　今晩はチキンとトマト煮込みをご用意致しました。トリ胸肉を数日前から塩コショウ、小麦粉、卵のミックス液に漬け込んでパン粉、粉チーズを塗してフライパンで両面こんがりと焼き上げ、塩レモンの薄切りを添えてお召し上がり下さい。塩レモンはレモンを半分にカットして塩を適当に塗して瓶にぎゅうぎゅうに詰めて、程よい塩味のレモン汁の他に薄切りにしてお肉等と一緒に食べるのも美味しいですよ！それから、玉ねぎ、パプリカ、白菜、冷凍トマトに先日紹介した打ち豆とおからも入れたヘルシータイプの野菜のトマト煮込みはチキンカツレツとの相性ピッタリとなっております。この打ち豆は和風、洋風のどちらにも使えて、ヘルシーでおまけに早く煮えるの便利ですね！その他に実家のばあちゃん特製たくあんも美味しく漬かってますよ。取り合えずビールですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは　あら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　　今夜はヘルシーメニューです。野菜ならアレだな今夜は白菜が大好きなタコちゃんが訪れた「北の田舎町の居酒屋さん」メニューでした。タコははの手帳より「平成18年10月25日　ダイエット21ヶ月25日目夕食メニュー」トリカツ、千切りキャベツ、トマト、トマトジュース体重57.4

  2009.12.21

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  豆腐団子汁

  いらっしゃいませ 　ようこそ　小料理　タコははへ！美人？？？ブヒ！　女将のタコははです。どうぞごひいきに 　　　さあさあ　カウンターの席にどうぞ！　　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「豆腐団子汁」　「メザシ」　「松前漬け」　「トマトジュース」　をご用意致しましたのでどうぞ楽しみ下さい。　　今日は雪がチラチラ飛んで寒～い日だったのであったかメニューとなりました。豆腐団子は水を使わずに木綿豆腐を潰してひっつみ粉を混ぜてこねてスプーンで一口大に味噌仕立ての汁に落として煮込みました。お団子からのとろみでこってりした仕上がりになり、かぼちゃが入ればなんちゃって　「ほうとう」　ですがあいにく無かったので次の宿題ですね。豆腐のお団子はもちもちしてヘルシーでとっても美味しくできましたよ！それから頭と腹を落として焼いためざしは甘塩ですからレモン汁をかけるとカルシウムたっぷり最高のおつまみですね。その他にキャベツと人参の千切りを入れた松前漬けもあっさり和風サラダ感覚でお楽しみ下さい。今晩は熱燗にしましょうかね。あら　タコちゃん　いらっしゃいませー今夜はあったかお団子汁ですよ。今待機中です　（保護色で見えないかな！）今夜はやっぱりジャキーのタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の小料理屋さん」メニューでした。タコははの手帳より「平成18年9月22日　ダイエット20ヶ月22日目夕食メニュー」サンマ刺身、なめろう、トマト、トマトジュース体重57.6

  2009.11.18

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  ヘルシー蒸ししゃぶ～♪

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。　　本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「蒸ししゃぶ」　「大根キムチ」　「大根のお漬物」　「かぼちゃの煮物」　「トマトジュース」　をご用意致しました。　　火曜日は食材の買い出し、タコちゃんとお散歩、燃えるゴミ出し済ませてから夕食の準備に取りかかる為に時短アイテムのホットプレートで蒸ししゃぶ～♪となりました。セッティングーしたら蒸し上がるまでの間に、お米を研いで、お弁当箱を洗ってといろいろ出来るので超お助けメニューですよ冷たいままのホットプレートにもやし、えのき茸、ニラの順に重ねてしゃぶしゃぶ用のお肉を綺麗に並べ、コップ一杯の水を回しかけスイッチONして、温度が上がってきて蒸気でお肉の色が変わったら、ポン酢等お好みのタレでお召し上がり下さい。今日はお弁当用の茹でブロッコリーもたっぷり入れたのでヘルシー係数がいつもより高くなっておりまーす。それから屋台用の残った大根を荒く切ってビニール袋で漬けた浅漬けも美味しくなりましたのでキムチを絡めた物と二つのお味をお楽しみ下さい。まずはおビールですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは　あら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今夜は蒸ししゃぶにしましたよ。ジャーキーまだかなぁ今夜はジャーキーをしゃぶしゃぶで食べてみたいタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の小料理屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年9月15日　ダイエット20ヶ月15日目夕食メニュー」豆腐シューマイ、蒸しキャベツ、トマト、トマトジュース体重57.2

  2009.11.11

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  コンニャクラーメン

  今日は午後から紫波町産業祭りにお邪魔してきました。こちらのお祭りの屋台はプロや県外等からの業者さんの出店数がもの凄いので、今月末に出店予定の矢巾町産業祭り屋台のリサーチを兼ねてぐるぐる回って値段、メニューの内容やプロの方々の手さばきをジーっとては「凄いわー」「さすがプロねー」「カッコイイー」　って褒めては匠の技をすかさずチェックチェックしっかりチェックした後はちょっと気になる福島のコンニャクのお店の玉コン￥１００とコンニャクラーメン￥２００を食べてみました。玉コンは銅鍋にスルメを入れてあっさり炊いた物で期待ハズレ～ラーメンはあっさり醤油味に玉ねぎスライス、プチトマト、わかめ、なると入りの平たい麺はコシがあってコンニャクっぽくなくヘルシーで美味しかったです。お向かいのお嬢さん達は同じ麺のソース焼きコンニャク麺も美味しいって食べてました。それからでっかくて新鮮なブロッコリーとこの間TVでやってたダイエット食材のとろろ昆布等ヘルシー系をしっかりゲットして楽しんできました。さてさて、屋台に向けてドキドキじゃなくてワクワクの心の準備が始まりましたよ。タコははの手帳より「平成18年8月21日　ダイエット1９ヶ月21日目夕食メニュー」焼き魚、茄子の味噌炒め、味噌マヨキュウリ、トマトジュース体重57.4

  2009.10.17

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  豆腐シュウマイ

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「豆腐シュウマイ」　「蒸し野菜（キャベツ、もやし、エノキ茸）」　「もやしとミミガーのナムル」　「トマトジュース」　となっております。今日はホットプレートで最近話題のヘルシー蒸し料理にチャレンジしてみました。スイッチOFFの状態で材料のキャベツ、もやし、エノキ茸を均等に並べ、メインにはこれまたヘルシーに豆腐シューマイを並べたら、水約１カップを回し入れてスイッチONして蒸気が上がってきたら中火で１０分ぐらい蒸して皮が透き通ったら出来上がりです。前日からザルに入れ水きりして置いた木綿豆腐にトリひき肉、微塵切りの玉ねぎを入れ、卵、片栗粉をつなぎにしてしっかり捏ねて皮に包み、野菜の旨みたっぷりの蒸気で蒸し上げた美味しいシューマイになりましたのでもやしとミミガーのナムルと一緒にお召し上がり下さい。まずはおビールですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日はホットプレートで蒸し料理にしてみました。ヘルシーなんでしょ今夜はヘルシーにお料理を紹介してくれたタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」メニューでした。タコははの手帳より「平成18年8月11日　ダイエット1９ヶ月11日目夕食メニュー」タコ唐揚、キャベツ千切り、フレッシュトマト、トマトジュース体重58.0

  2009.10.07

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  グリーンカレー

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。本日はランチメニューのご案内をさせて頂きます。　「グリーンカレー」　「トマトジュース」　をご用意致しました。前から気になっていた 　「グリーンカレー」　 のレシピを教わり、やまやでグリーンカレーペーストをゲットして作る気マンマンでしたが、先日手作りのグリーンカレーを頂きワクワクして試食したら辛くて辛くてあえなく断念ところが　「ほうれん草ペースト」　でのレシピを見つけてさっそく土曜日のランチでチャレンジしてみました。材料は鶏肉、細切りの筍、茄子が定番らしいですがカレーですからジャガイモ、人参、玉ねぎと野菜たっぷりに、グリーンの素のほうれん草は御浸し用に湯がいた葉の部分だけをミキサーでドロドロにして、この間作った枝豆豆腐も残っていたので投入してミックスドロドロを仕上げに投入して辛さもお好みで味を整えたらまいうーでしたよ。ランチなのでトマトジュースですが夜ならワインが欲しくなりますね見た目にも何じゃこりゃーで滅多に褒めない、リピートしないタコちち！（※褒めると度々食卓に登場するので）に、これからはグリーンだな！と言わしめたカレーのお話でございました。（勝ったな！）好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日はヘルシーメニューですよ。これからもジャーキーでお願いします今夜はジャーキーリピートのタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」メニューでした。タコははの手帳より「平成18年8月9日　ダイエット1９ヶ月9日目夕食メニュー」イカ焼き、焼き茄子、フレッシュトマト、トマトジュース体重58.2

  2009.10.05

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  ヘルシー手巻き寿司

  ヘィ　いらっしゃい 　ようこそ　タコはは寿司へ！美人？？？ブヒ！　女将のタコははです。ヘィ　どうぞごひいきに 　　　さあさあ　カウンターの席に　ヘィどうぞ！　　本日は　「ヘルシー手巻き寿司」　をご用意しておりまーす。昨日のお昼に近所のスーパー覗いたら　「新鮮なイカ＠100」　に主婦の血が騒ぎ４ハイをゲットして帰って即ちゃちゃっとお刺身＆イカ塩辛にして、夕食はいろいろカラフルに並べて、巻いて巻いて～手巻き寿し～♪となりました。ヘルシーネタとしてはその他に　「大根の間引き菜のゴマ塩炒め　」　と　「小茄子の田楽」　に　「玉ねぎ入りツナマヨ」　とトッピング用に可愛く半分にカットした超ミニトマトを取り揃えておりますので組み合わせいろいろ～♪人生いろいろ～♪とお楽しみ頂けまーす。例えば　「小茄子の田楽」　に　「大根の間引き菜のゴマ塩炒め」　をトッピングしたものや、　「玉ねぎ入りツナマヨ」　にミニトマトをのせたサラダ巻きもサプライズでグーですから人生いろいろ～♪お好みでいろいろ～♪と巻いて巻いて巻いちゃって下さーい。まずはおビールですね。　ヘィ　タコちゃん　いらっしゃい　ヘィ　人生いろいろ～♪お好みでいろいろ～♪　何を巻きましょうかまずはコレを　　今夜はなんでやねーん！なタコちゃんが訪れた　「北の田舎町のお寿司屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月19日　ダイエット18ヶ月19日目夕食メニュー」残り物（小アジの唐揚げ、玉ねぎピクルス、夕顔炒め）、野菜サラダ、トマトジュース体重57.2

  2009.09.14

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  豆腐ハンバーグの変化系！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のお品書きのご案内をさせて頂きまーす。　　　「豆腐ハンバーグの残ったタネでゴマハム」　　　　「焼きナスとトマトのペペロンチーノ」　　　「枝豆」　　　「マンゴーヨーグルト」　　　「トマトジュース」昨日の豆腐ハンバーグをちょこっと小細工してまたまた楽チンクッキングでーす！アイテムはパン粉とゴマで、このタネはビニール袋でコネコネしてますから後片付けのいらないゴミ箱ポイのまたしてもまさかの電子レンジであっちゅまにハムに変身しちゃいましたよ。それから焼きナスとトマトのペペロンチーノにアボカドもトッピングしました。そして頂き物の枝豆とマンゴーヨーグルトも添えてみました。いつもの塩なしのトマトジュースで野菜不足を補いましょうね。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日もまたかのレンジでお手軽メニューでーす。もう誰にも止められませんよ　（ホントに簡単なんだもーん）今夜はどうでもよくなったタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月16日　ダイエット18ヶ月16日目夕食メニュー」八甲田登山で酸ヶ湯温泉へ一泊したのでご馳走三昧でした。体重57.4

  2009.09.11

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  豆腐ハンバーグなの！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のお品書きのご案内をさせて頂きまーす。　　「豆腐ハンバーグ」　　　「大根と人参の細切りサラダ」　　「枝豆」　　「ブタキムチ」（昨日の残り）　　「トマトジュース」豆腐ハンバーグに薄切りナスをコラボしたケーキ型のこう見えても豆腐ハンバーグなのです！鶏ひき肉に水きりした豆腐とおからを入れたヘルシータイプでこちらもまさかの電子レンジでチンのお料理でございますのよ。オホホホホーのホーホケキョそれから大根、人参の千切りに枝豆と大葉がアクセントのフレッシュサラダは青ジソドレッシングでお召し上がりください。そして頂き物の新鮮枝豆も美味しく茹であがっております。塩なしのトマトジュースも添えて野菜不足を補いましょうね。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日もレンジでお手軽メニューでーす。そうなの　（簡単で美味しいんだから）今夜はとりあえず分かったみたいなタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月15日　ダイエット18ヶ月15日目夕食メニュー」チジミ、味噌マヨきゅうり、トマトジュース体重57.0

  2009.09.10

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  豆腐のピカタetc

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のお品書きのご案内をさせて頂きまーす。　「豆腐のピカタ」　　「トマトと焼きナスのペペロンチーノ」　「もやしと玉子のおから和え」　「ブタキムチ」　「トマトジュース」豆腐のピカタは粉チーズを混ぜて焼いたちょっとイタリアンティストなので、トマトと焼きナスのペペロンチーノをトッピングしてお召し上がり下さい。それからもやし料理二品は賞味期限が迫っていた為取りあえず作っちゃえ～っでした。奥のブタキムチは豚肉に下味を付け片栗粉を塗してふんわり柔らかに焼いたらキムチもやしのピリ辛と旨く絡んで美味しく出来上がりましたよ。そして手前のもやしと玉子のおから和えは生のもやしに生卵、おから、そばつゆを絡めて、お得意の電子レンジで６分ほどチンして出来上がりの楽チンクッキングでーす。塩なしのトマトジュースも添えて野菜不足を補いましょうね。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日もレンジでお手軽メニューになりました。やっぱりね　（簡単で美味しいんだから）今夜もちょっとチェックが厳しいタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月14日　ダイエット18ヶ月14日目夕食メニュー」餃子、味噌マヨきゅうり、トマトジュース体重57.0

  2009.09.09

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  ヘルシー　お好み焼き

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日は　「ヘルシーお好み焼き」　です。ポイントは通常のお好み焼きの材料に木綿豆腐半丁とおからともやしを入れてかさ増ししてガーっと混ぜ混ぜして、粉の量を半分に抑えたヘルシータイプになっております。ホットプレートででっかく作って下はカリカリ、中はふわふわの美味しいお好み焼きになりました。　それから　「カボチャと玉ねぎのツナサラダ」　はいかがでしょうか。可愛いぼっちゃんかぼちゃの半分と玉ねぎスライスを電子レンジのゆで野菜にセットして作ったお手軽簡単サラダでーす。今日は中華ドレッシングでどうぞお召し上がりください。そして残り半分では　「かぼちゃの煮物」　も作りました。こちらもお鍋を使わずに電子レンジの楽チンクッキングーなんですよ。まず、カボチャを一口大にカットして深鉢に皮を下に並べお好みの量の砂糖を振りかけ、隠し味にお醤油を少々振り、ラップして電子レンジのゆで野菜にセットします。茹で終わったらラップを外し、かぼちゃの上下を返し、落とし蓋の要領でラップを戻し空気を抜くように抑え密閉してそのまま冷ましたら出来上がりの超簡単でーす。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日はレンジでお手軽簡単メニューですよ！今日もでしょ！　（ホントに美味しいんだって！）今夜はちょっとチェックが厳しいタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月13日　ダイエット18ヶ月13日目夕食メニュー」サンマの干物、冷奴、きゅうり大根の浅漬け、トマトジュース体重57.0

  2009.09.08

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  おひとり様のディナー!?

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー 　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。今日はひとり夕食なので冷蔵庫の在庫処分のリサイクルメニューとなっておりますが・・・・いえいえ、なかなか侮れませんよ自分　（なんちゃって言って見たかった）本日は　「ヘルシーポテトピザ」　です。こちらは茹でたジャガイモの処分で作ってみました。クッキングシートにオリーブオイルを少々塗ってから１センチぐらいの輪切りにしたジャガイモ達を敷き詰めて、玉ねぎ、トマト、ピーマン、荒引きウインナーをトッピングしてピザ用チーズを散らしてオーブンで焼きました。ポテトのカリカリした所としっとりした所の２種類の食感が楽しめるのでちょっとハマりますよ。そして　「パエリア」　です。こちらは残りご飯、お弁当用照り焼きチキン一人分の処分で作りました。フライパンでチキン、人参、玉ねぎを炒め、水、コンソメ、カレー粉で味付けして材料が柔らかくなったらシーフードミックス、ピーマン、残りご飯、オリーブオイル少々を入れて弱火で全体に馴染ませたら焦げ付かないようにごく弱火で炒めて出来上がりです。その他に　「枝豆の醤油漬け」　もどうぞ。先日地区のイベントの残りで少々時期が過ぎた枝豆を頂いたのでゆで時間を多めにして、さやから出して醤油、味醂に漬けておきました。あっさりして美味しいですよ。まずはおビールですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日はちょっとおしゃれなひとりディナーですよ！　　僕もいるでしょ　今夜はいつもよりちょっと頼もしいタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月9日　ダイエット18ヶ月9日目夕食メニュー」豆腐ハンバーグ、茄子天ぷら、トマトジュース体重56.9

  2009.09.04

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  ハマッてます !!

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー 　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日は　「肉と野菜の重ね蒸し」　です。昨日珍しくメンバーがそろったので外でＢＢＱをして残ったお肉と野菜の在庫処分なメニューですけど、最近ヘルシーな蒸し料理にハマッているのでフライパンでお肉だけ炒めたら、玉ねぎ、ナス、キャベツ、エビを重ねて蓋をして、中火で約１５分蒸し焼きしにしました。味付けしてないのに野菜本来の旨みがあるのであっさりとポン酢等お好みでお召し上がり下さい。そして　「ヘルシーフライドポテト」　です。こちらもまたまた最近ハマッてるんですが、皮つきで茹でて冷めたジャガイモを１センチぐらいの輪切りして塩コショウ、コンソメを塗して250℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。今日はオリーブオイルなしで（忘れた！）焼いたけどぜんぜんノンオイルでもでした。その他に　「フレッシュトマト」　もどうぞ。お飲み物は　「フレッシュトマトジュース」　が冷えております。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　この頃めっきり涼しくなってきたわね。　お芋まだかな！今夜は焼芋の季節が待ち遠しいタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年7月1日　ダイエット18ヶ月目夕食メニュー」カツオお刺身、蕗の炒物、トマトジュース体重57.4

  2009.08.27

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  勝ち組のヘルシーフライドポテト！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ヘルシーフライドポテト」　です。昨日の続きですが、茹でて一晩置いたジャガイモの皮を剥いて1センチぐらいの厚い輪切りにしてビニールの袋に入れ、塩コショウ、コンソメ、オリーブオイルを軽く振り、サササっと形を崩さないように絡めたらオーブンシートに並べて200℃のオーブンで約15分焼くだけなんですのよ奥さん「シェーキーズ」のフライドポテト風でしかも油少々ですからヘルシーでタコはは的には勝った！って気分です。それから　「しめじとオクラの炒物」　も添えてみました。　　その他に新鮮採れたて　「枝豆」　もどうぞ。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコ監督さん　いらっしゃいませー　今日も　「花巻東」　が勝ちましたよ！　　コレは何のサインですか？ここでゆっくり休め今夜は選手達を休ませてあげたいタコ監督さんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年6月25日　ダイエット17ヶ月25日目夕食メニュー」簡単ホイコーロ、トマト、トマトジュース体重57.0

  2009.08.21

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  今度はカメが！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「バッファローチキン」　です。最近ハマってよく作っているんですが、味付けして二日目ぐらいが程よく味が染み込んでいい感じですね。材料はトリモモ肉にケチャップ、焼き肉のたれ、塩コショウ、味醂に決め手のマスタードを絡めてチルドで二日間置いてから、２５０℃のオーブンで２０分焼けばお肉からの脂がすっかり抜けてヘルシーですよ。それから　「焼きズッキーニ」　も添えてみました。　　こちらも最近美味しさに目覚めたんですが、まったく癖もなくお肉、トマト等にもよく合ってとても美味しですね。テフロンのフライパンにオリーブオイル少々で両面こんがり焼いて、お好みでカレーパウダー等かけてお召し上がりください。そして実家の真っ赤な　「トマト」　もどうぞ。トマトジュースを絞った時にはまだ青いと思ってたけどすぐに赤くなりますね。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日も暑かったね。あら、またまた珍客？あの・・・コイツ何とかして今夜はカメのクッションも苦手なタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年6月22日　ダイエット17ヶ月22日目夕食メニュー」残り物（煮込みハンバーグ）、トマトジュース体重57.4

  2009.08.18

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  ヘルシーマーボ茄子

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ヘルシーマーボ茄子」　です。　ヘルシーですから油を使わず、テフロンのフライパンで両面焼いて使いますよ。フライパンに水、トリ挽肉、干しシイタケ、玉ねぎスライス、ニンジン千切りを入れて煮込み材料が柔らかくなったら、醤油、トリガラスープの素、味醂、塩コショウ、豆板醤、砂糖等でお好みの味付けにして、焼いた茄子を入れ、水溶きカタクリでとろみをつけたら出来上がりです。そして昨日作った　「ダシ」　はいかがでしょうか。お味も馴染んで美味しくなったのでさっそくアレにしますかオンザライス　ウマすぎてお替りの誘惑に勝てそうにないので、これは朝ご飯におすすめです。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　今日はヘルシーメニューですよ！だからキュウリなの　今夜はキュウリでご機嫌なタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年6月4日　ダイエット17ヶ月4日目夕食メニュー」カリカリベーコン、玉ねぎスライスサラダ、トマトジュース体重57.2

  2009.07.29

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  丸い卵焼き！

  今日はお弁当の話題です。どうぞお付き合い下さい。最近お弁当を作る数が減って3個から2個そして1個の日が時々あって、一人分の卵焼きにちょっと作ってみたら可愛くスペースを埋める事ができたのでアップします。　作り方１　小どんぶりにラップを敷く。２　卵を割り入れ、醤油、塩コショウ、砂糖少々、水少々等お好みの味付けにする。３　ラップを傷付けないようにしっかりとかき混ぜる。４　電子レンジで40秒チンして、一度かき混ぜてまたレンジで15秒程チンして全体を加熱する。　５　熱いので少し冷めてから空気を抜きながらラップを茶巾にしぼる。（熱でラップが破けた　　時は新たにラップで包めば大丈夫です。）６　小ぶりの湯飲み茶わんにラップの中の空気を抜きながら入れて形を安定させる。７　中の空気が抜けたら針金の入ったモール等で口をしっかりと縛り冷ます。８　冷めたらラップをはずして銀カップに載せる。９　いつもの場所に綺麗に詰めたらハイ出来上がり。　　ちょっと待ったー　　同じ丸いならゆで卵でいいんじゃないの　とご意見を頂きそうでが、ハイハイそれは十分解っておりますが、ゆで卵は飽きた！って言われる前にちゃちゃっと作って入れると、　「あら　サプライズ」　ってねヘルシーに油を使わず夕飯の支度しながらでも作れますから一度試してみて下さい。タコははの手帳より「平成18年4月24日　ダイエット15ヶ月24日目夕食メニュー」ポテトチップ入りのシチュー（美味しいけど高カロリーです）、トマトジュース体重56.6

  2009.06.16

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  豆腐たっぷりハンバーグ

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「豆腐ハンバーグ」　です。挽肉と重石をして一日冷蔵庫でしっかりと水切りした豆腐がたっぷり入ったヘルシータイプになっておりますので、頂き物の採れたて新鮮レタスをたっぷり準備してどうぞお替りして下さいね。それから　「蕗の炒め物」　はいかがでしょうか。塩漬けの蕗を頂き一日塩抜きしてから、板長タコちちの豪快男の料理でジャーっと炒めて醤油砂糖の甘辛の味付けとなっております。そして　「ツナと小松菜の炒め煮」　も有りますよ。こちらも採れたて新鮮な小松菜を頂きましたので、ツナと一緒に炒め煮にしてみました。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませ。ちょっと痩せたような気もがするね。最近ジャーキー少ないし今夜はちょっとおやつにご不満なタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年4月18日　ダイエット15ヶ月18日目夕食メニュー」肉じゃが、トマトジュース体重56.8

  2009.06.10

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  勝手にしやがれ？！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「コンニャクステーキ」　です。連休中にちょっと気が緩んだのでここらで絞めておかないとってことでカロリー控えめメニューにしてみました。作り方は、一度湯がいて、鹿の子に切れ目を入れたら少量の油で両面焼き目を付けるだけで、今日は玉ねぎスライスをテフロンのフライパンで油なしで炒めた物を添えてみました。お好みの焼肉のタレをかけてお召し上がり下さい。それから　「キャベツとハムのコールスロー」　です。春キャベツは柔らかくて美味しいので、少し粗い千切り（超得意です。）でＯＫですから、薄切りのハムと塩コショウ、マヨネーズで和えて出来上がりです。ちなみにマヨネーズはカロリー７０％カットタイプを使用しています。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　冬の間に食べてたドック用のおやつパンのお陰で、最近お尻にあたりのお肉がついちゃったみたいだから、おやつのジャーキーを少し減らしましょうね。勝手にしやがれ　　（古いか！）今夜はタコちゃんもダイエットメニューの　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年3月21日　ダイエット14ヶ月21日目夕食メニュー」もやし炒め、コールスロー、トマトジュース体重57.6

  2009.05.13

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  ヘルシー　ハッシュドポテト

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ヘルシー　ハッシュドポテト」　です。ポテトと油って相性バッチリで美味しくって、大好きなんですがメタボ的にはそうそう続けて食べられないのが難点でした。でも、このタイプなら簡単で油も大さじ１杯弱でＯＫですから早速お試し下さい　それではレシピをアップ致します。作り方１　ジャガイモの皮を剥き2センチ角ぐらいにカットして厚手のビニール袋に入れ下に布巾を　　敷き麺棒等で向きを変えながら満遍なくめちゃめちゃ叩く！　　（ストレス解消効果も有りますね。）２　塩コショウ、オリーブオイル又はサラダオイル大さじ１を混ぜ、オーブンシートを敷いた　　耐熱皿に均等に並べ、250°のオーブンで約25分焼いて出来上がりです。３　食べる時はお好みで粉チーズやタバスコをかけて、油を気にせず、ビールにピッタリです　　からどうぞごゆっくりお楽しみくださいね。　お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　こっちもヘルシー今夜はジャキーの数にちょっとご不満なタコちゃんが訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年2月21日　ダイエット13ヶ月21日目夕食メニュー」塩モツ炒め、白菜お浸し、トマトジュース体重56.2

  2009.04.13

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  タッパー！？

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「さかなバーグ」　です。職場のＭさんから教わったレシピで、マグロのスジ部分を格安でゲットしたので早速トライしてみました。マグロは１センチ弱ぐらいにぶつ切りしてから細かく叩き、玉ねぎの微塵切りを塩コショウ、コンソメ、焼肉のタレ等を隠し味に入れて炒めて冷ました物に入れ、パン粉、卵とハンバーグと同じ要領で粘りが出るまでこねて、形を整えてフライパンで両面に焦げ目を付けたら、レンジで２分ぐらいチンして出来上がりです。柔らかくてマグロとは思えない美味しさのヘルシーハンバーグが出来ましたよ！千切りキャベツを添えて食べてしまってから完成品のお写真が無い事に気が付きましたとさ。それから定番の　「蕗の炒め煮」　はいかがでしょうか。丸一日塩抜きしてから、醤油、味醂、砂糖、化学調味料で炒め煮して、汁気が無くなったら油少々で全体に炒めました。　明日からせっせと食卓やお弁当に登板してもらいましょうね。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　あらあら　「おさかなバーグ」　につられて今夜は海関係の方がいらっしゃいましたよ。　「麦わらのルフィー」　や仲間達と海賊船に乗ってる・・・・確か船医さんでしたよね！こんばんは　タッパーです。さぁさぁ　ジャーキーたっぷり召し上がれ。嬉しくなんかないぞ　コノヤロウー　　　今夜は照れ屋さんで嬉しいとつい逆の言葉を言ってしまう　「ワンピース」　のあの方が訪れた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年2月6日　ダイエット13ヶ月6日目夕食メニュー」マーボー白菜、カツオのなまり節（お土産）、トマトジュース体重57.0

  2009.03.28

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  手紙　～十三のタコははへ～

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ 何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ホワイトシチュー」　です。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎにキャベツをたっぷり入れて春の色になりました。お肉系入れ忘れましたが、これで十分まいうーでヘルシーメニューでーす。その他在庫処分で　「チキンカツ」「切干大根とワカメの酢の物」「松前漬け」の消費にもご協力をお願いします。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははこの間ＴＶで　アンジェラ・アキの手紙　～拝啓十五の君へ～　を見て、自分も中学1年の時に自分宛に手紙を書いた事を思い出しました。手紙の内容は、授業前に机の上に準備していた音楽の教科書が忽然と無くなってしまった事から、担当の音楽教師とあの時後ろの席で　「机の上に準備して置こうよ！」　と言った本人が数ヶ月後にその教科書を自分の物として平然と使っていた事に対しての不満等でした。実はその生徒、何でもソツなく出来る　「スネオタイプ」で、常に女子の司令塔？っぽい立場で、小学校の時も勉強も運動も要領の悪い　「のび太のタコはは」　は仲間外れにされた事もあったので、報復が怖くてハッキリ言えない事や何も対応してくれない音楽教師にも不信感が募りいろいろ書いたと思います。三十数年も経ってるのに、あの歌を聞いてふと思い出しましたとさ。いらっしゃいませー　あら　まぁ　よく来て下さいましたねはじめまして　アンジェラ・タコです。拝啓　この手紙　読んでるタコははは　どこで何をしているのだろう～今負けそうで泣きそうで　消えてしまいそうなタコははは　誰の言葉を信じ歩けばいいの～　　今夜はさっそくあの人が歌いに来てくれた　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年2月4日　ダイエット13ヶ月4日目夕食メニュー」ゴーヤチャンプルー、トマトジュース体重57.4

  2009.03.26

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  タコも定額給付・・・・・

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「トリ蒲焼」　です。下味に一日ほど漬けておき、250°のオーブンで25分焼いて、油がすっかり抜けてヘルシーですよ。油がこんなに出ました！それからタコちちが　「伊達の唐揚げ屋さん」　の　「レバーのから揚げ」　を買って来てくれたのでさっそく頂きましょう。甘味のあるタレがからんでまいうーでした。それから 　「寒締めホウレンソウの御浸し」　も有りますよ。以外に葉っぱがしっかり、甘味も強くて美味しいです。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　　何だか中が見えないけど、ちゃんと準備してるんですかなんだっけ　「埋蔵金」　の場所だって知ってるんだぞそれって、買い置きしてあるジャーキーの事かなこれに　「定額給付ジャーキー」　入れて下さーい家にはキャサリンとジェニファーとキムタコとタコと・・・・・だからたっぷりね。今夜は世情には意外に詳しいタコちゃんがいつの間にかタコ江さんになってる　「北の田舎町の居酒屋さん」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年1月13日　ダイエット12ヶ月13日目夕食メニュー」ふろふき大根、残り物（野菜炒め）、トマトジュース体重57.6

  2009.03.04

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  トマト気分でボーノ！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　ようこそ　「イタリアンダイニング　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「チキンのトマト煮　ラビオリ添え」　です。今日はトマト気分になったので冷蔵庫の　「ドライトマト」　を入れて作りました。１　具材の玉ねぎ、人参、粗挽きウインナーをオリーブオイルで炒め、小麦粉をぱらぱらと降　　り入れ全体に掻き混ぜて炒めたら、水とドライトマトも入れて煮込む。２　トリモモ肉に塩コショウしてオーブンで２５分焼く。　　（オーブンで焼くことによりチキンの脂がしっかり抜けてヘルシーですよ。）３　１が沸騰したら、ケチャップ、砂糖、化学調味料等で好みの味付けにしてとろ火で煮込ん　　で、チキンが焼きあがったら適当にカットして入れて１０分ぐらい煮込んで出来上がり。使いかけのラビオリがあったので添えて少しボリュームアップしてみました。　黒くて干しシイタケに見えるけのはカットするの忘れてふやけて大きくなったドライトマトです。でもこの少し酸味があるドライトマトがいい味で、やっぱりトマトの気分で正解でした。　ボーノボーノそれから 　「ポテトチップチーズ味のアボカドディップ添え」　も有りますよ。こちらのアボカドディップはタコ姉さんオリジナルです。アボカドにマヨネーズ、醤油、わさびを入れて滑らかとろとろにして、ポテチやゴマのおせんべいに載せてもイケますよ。ワイン、ビールが普段よりちょっと進みますから悪しからず！お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははあら　タコちゃん　いらっしゃいませー　　　いつものジャーキーのお味はいかがですか。ボーノだね！今夜はイタリアンな気分のタコちゃんが訪れた　「北の田舎町のイタリアンダイニング」　メニューでした。タコははの手帳より「平成18年1月11日　ダイエット12ヶ月11日目夕食メニュー」ビーフシチュー、トマトジュース体重59.0

  2009.03.02

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  豆腐料理と素敵なキムタコさん

  いらっしゃいませ　ようこそ　小料理　タコははへ！美人？？？ブヒ！　女将のタコははです。どうぞ　ごひいきに　　　さあさあ　カウンターの席にどうぞ！　　タッチ　　　　ｂｙ　岩崎良美　　呼吸を止めて一秒　あなた真剣な目をしたからそこから何も聞けなくなるの　星屑ロンリーネスきっと愛する人を大切にして　知らずに臆病なのね落ちた涙も見ないふりすれ違いや回り道を　あと何回過ぎたら　二人は触れ合うのおねがい　タッチ　タッチ ここにタッチあなたから　タッチ手を伸ばして　受け取ってよ　ため息の花だけ束ねたブーケ愛さなければ寂しさなんて　知らずに過ぎてゆくのにそっと悲しみに　こんにちは本日のおすすめは　「豆腐とキャベツの炒め物」　です。冷蔵庫のお豆腐の賞味期限が迫っているのでたっぷり使ってみました。ひき肉とネギを炒めて豆板醤等でお好みの味のとろみあんを作り、一口大にカットした豆腐とキャベツを入れて蓋をして弱火でゆっくりと火を通して出来上がり！キャベツとひき肉のとろみあんのベストマッチがまいうーですね。　　そして　「大根と豚の角煮の煮物」　もどうぞ。真空パックの豚の角煮がお安くなってたので、大根を一度湯切りしたら醤油、砂糖、化学調味料と角煮の汁も入れてグツグツ煮込んで大根が柔らかくなってきたら豚の角煮も入れ、なじませたら細切りネギを散らして出来上がり！大根の歯ごたえがまたいいですねー濃い目のお品が続きましたからさっぱりと　「メカブと豆腐の味噌汁」　といきましょうか。具の無い味噌汁を作って、お椀に崩した豆腐をたっぷり入れてメカブと長ネギを入れたら熱々の味噌汁をそそいで、どうぞ召し上がれ！箸休めには　「大根のお漬物」　も有りますよ。簡単にビニール袋に切って入れたら塩、砂糖、酢でよく揉んで30分ぐらい置いたら出来上がり！あら　キムタコさん　いらっしゃい　「チャリティーカレンダー」　さっそく注文しましたよ　ありがとうございます。しっぽの仲間達の為に　どうぞよろしくお願いします。なーんちゃってネ。今晩は　「素敵なキムタコさんが訪れた北の田舎町の小料理屋さん」　メニューでした。　相変わらずお酒はセルフですけどね！タコははの手帳より「平成17年10月2日　ダイエット8ヶ月27日目夕食メニュー」焼サンマ、芋の子汁、トマトジュース体重57.6

  2008.11.14

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  ワンタンと甘えん坊タコちゃん

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませーようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ワンタン」　です。この間のシューマイで使ったひき肉が残っていたので長ネギの微塵切りをたっぷり入れて包んだヘルシータイプのワンタンにしました。美味しいスープにトロトロワンタンとひき肉とネギのコラボがグーですよ！材料ワンタンの皮一袋、ひき肉250グラム、長ねぎ、片栗粉、根生姜、醤油、塩コショウトリガラスープの素、人参、干し椎茸作り方１　ねぎは微塵切りして片栗粉をまぶしてよく混ぜておく。２　ひき肉に根生姜、醤油、塩コショウを入れて良く混ぜてから、　　微塵切りしたねぎを入れてさらに混ぜて、ワンタンの皮に載せて三角に包む。３　トリガラスープの素に人参、干し椎茸を入れたスープを作り柔らかくなったら、醤油、　　塩コショウでお好みの味に仕上げたらワンタンを入れて中に火が通って浮き上がった　　ら刻みネギを散らして熱々をどうぞ召し上がれ！その他に　「春雨の炒め物」　もどうぞ！キャベツ、人参、玉ねぎをそれぞれレンジで3分チンしてから少しの油で炒めて、別ゆでした春雨と入り玉子を入れて、コンソメ、塩コショウに隠し味にお醤油を入れ、香り漬けにごま油を少し入れて炒めたら出来上がり！食べる時にレモン汁かお酢をかけるとよりいっそう美味しいですからどうぞお試し下さい。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。あらあら、このタコちゃんはどうしたんでしょうか？日曜日、外の窓拭きの後にベンチで休んでいたら、ちゃっかりと膝の上で横になってくつろいでいるタコちゃんなのでした。でも体重30キロは重いですからくつろぐのも程々にお願いしますね。なーんちゃってネ。今晩は　「タコははの膝枕でくつろぐタコちゃんが訪れた居酒屋さん」　メニューでした。やっぱりお酒はセルフですけどね！好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははタコははの手帳より「平成17年9月30日　ダイエット8ヶ月25日目夕食メニュー」ビーフシチュー、トマト、トマトジュース体重56.8

  2008.11.12

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  豆腐シューマイと窓拭き

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませーようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「豆腐シューマイ」　です。豆腐をたっぷり入れたのでヘルシーですよ！材料シューマイの皮、ひき肉500グラム、豆腐二丁、玉ねぎ2個、片栗粉、根生姜、醤油、塩コショウ作り方１　豆腐は重石をして1時間ほど水切りをしておく。２　玉ねぎは微塵切りして片栗粉をまぶしてよく混ぜておく。３　ひき肉に水切りした豆腐と根生姜、醤油、塩コショウを入れて良く混ぜてから、　　微塵切りした玉ねぎを入れてさらに混ぜて、シューマイの皮で包む。４　蒸し器に所々に穴を開けたクッキングペーパーを敷き隙間を空けてシューマイを並べて　　15分ほど蒸したら出来上がり！５　荒く刻んだキャベツをレンジで3分チンした物を敷き、その上に蒸し上がったシューマイ　　を載せて熱々をどうぞ召し上がれ！　今年最後のトマトも添えてたっぷりお楽しみ下さい。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。日曜日は10時のおやつを食べ過ぎてお腹も余り空かないうちにお昼を食べてしまったので、午後から切なくなってきたので運動を兼ねて外の窓拭きをしました。毎年11月の暖かい日に済ませてしまうんですが、その後の家の中の大掃除は気が向かなくて中々腰が上がらない内に年末になってしまうんですよね。車の窓用の道具を使って約１時間の掃除と脂肪燃焼をしました！　よし！小腹が空いてきたぞそろそろ　おやつの時間だねなーんちゃってネ。今晩は　「いつもハングリーなタコちゃんが訪れた居酒屋さん」　メニューでした。やっぱりお酒はセルフですけどね！好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははタコははの手帳より「平成17年9月28日　ダイエット8ヶ月23日目夕食メニュー」焼サンマ、大根おろし、トマト、トマトジュース体重56.8

  2008.11.10

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  ラム焼肉と優しいタコお義母様！

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。本日のおすすめは　「ラム焼肉」　です。ラム肉はお肉の脂が体に吸収され難いそうですから、キャベツの温野菜、紫玉ねぎソテーと一緒にたっぷりお召し上がり下さい。　それから　「トマト」　もどうぞ！地元産がホントに残り少なくなってきましたからじっくり味わいましょうね。そしてデザートは頂き物のキウイと柿がたっぷり有りますから消費にご協力お願いしまーす。　　　我が家の柿もこの間タコちちが収穫してくれたので、明日は渋抜き作業頑張りまーす。お飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。いらっしゃいませ　あら　タコお義母様　お疲れ様です。お店　どうなの？　　今日は　お肉なのね。あら　お義母様の手　ずいぶん手荒れしてますよ。苦労したんですね。そんな事無いわよ。　あんただってお店頑張ってるじゃないの！　まあ　ありがとうございます。なーんちゃってネ。今晩は　「ときどき　いつも優しいタコお義母様が訪れた居酒屋さん」　メニューでした。やっぱりお酒はセルフですけどね！好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははタコははの手帳より「平成17年9月25日　ダイエット8ヶ月20日目夕食メニュー」ラム焼肉、野菜焼（キャベツ、玉ねぎ）、トマト、トマトジュース体重57.2

  2008.11.07

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  簡単ホイコーローとタコ監督の野望？

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませーようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす本日のおすすめは　「簡単ホイコーロー」　です。　先日の焼肉の残りのお肉を一口大に切り、コチュジャンと焼肉のタレで甘辛く炒めて、キャベツは上半分を一口大にカットしてレンジで3分チンしたらお肉と混ぜて出来上がり！キャベツを油で炒めないからたっぷり食べてヘルシーでしょ！　それから　「トマトとブロッコリーのサラダ」　もどうぞ！寒くなってきて産直のトマトも後わずかですから今のうちに地元産を食べておきましょう。ブロッコリーも産直で100円でしたが柔らかくて美味しいですよ。そしてデザートは　「ラフランス」　と　「キウイ」　も有りますよ。　　　二週間ほど前にキウイを頂いてりんごを入れて密閉して追熟させておいた物を出してみたらもう食べ頃になっていました。ちょっと過ぎた物も有りましたからがんばって消費してしまいましょう。ラフランスもやっとお好みの柔らかさになりましたよ。どちらも頂き物ですが大変ご馳走様でした。またお願いしまーすお飲み物はお決まりですか？はい　生ビール４つお願いしまーす。あら　タコ監督　いらっしゃいませ。お久し振りですね。そういえばＷＢＣの日本チームは原監督に決まりましたね。電話がくるかとドキドキしてたんだけどさなーんちゃってネ。今晩は「ＷＢＣにちょっと期待していたタコ監督も訪れた居酒屋さん」メニューでした。やっぱりお酒はセルフですけどね！好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははタコははの手帳より「平成17年9月23日　ダイエット8ヶ月18日目夕食メニュー」サンマ刺身、なめろう、トマト、トマトジュース体重57.0

  2008.11.05

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  里芋カレーと　「いつでも山を」

  先日陶芸仲間さんから教わった　「里芋カレー」　を早速作ってみました。里芋はジャガイモよりカロリーが少ないのでダイエットにはピッタリですね。ヘルシーですから市販のルーは使わずにカレー粉と小麦粉のカロリー控えめで作りました。材料里芋、玉ねぎ、豚肉、人参、カレー粉、小麦粉、塩コショウ、顆粒だし、トマトケチャップ、ソース、焼肉のタレ、砂糖等作り方１　別鍋で里芋を茹でて皮を剥いて一口大に切って置く。２　豚肉、玉ねぎ、人参をサラダ油少々で炒めて、カレー粉、小麦粉を振り入れて軽く炒める。３　水を入れて煮込んで沸騰してきたら、里芋を入れて塩コショウ、顆粒だし、トマトケチャ　　ップ、ソース、焼肉のタレ、砂糖等でお好みの味付けにして煮込んで出来上がり。※カレー粉は少しづつ入れて加減した方がいいですよ。意外でしたが里芋はカレー味と相性ピッタリで煮込んでも崩れないからグーでした。久しぶりのカレー美味しかった！田部井淳子の実践エイジング登山の　「いつでも山を」　を読みました。山登りのいろんなアイデア満載で、まだまだ続けても大丈夫って自信が湧いきましたよ！だって、第一章から　「山は７０歳からでもはじめられる」　と誘っていました。自分でアレでダメ、コレでダメとハードルを高くして行動範囲を狭くしているそうですから、まずは公園や里山から初めて、あの山に行きたいと目標が出来ればもっと楽しくなるそうです。中でも富士山登山計画のアドバイスには説得力があり、だんだんその気になってくるからさすがは登山家。超前向きです。毎年富士山の山開きがＴＶで放送される度に何時か登れたらなーとは思っていますが・・・・何時かって今より若い時は無いんだよな。その他に　「タベイ式　いつでも筋肉トレーニング」　は必見でした！普段の生活の中で朝起きら起き上がる前にちょっと、また天気予報を見ながらちょっと、と時間を見つけては常に筋肉を鍛えておいて、いつでも山に行く為の体作りをしておくそうです。確かにこれは山だけに限らずいつの時でも筋肉貯金は必要ですから即実践したいものですね！只今　リンゴで筋トレ中ってか！　我慢大会だな！　　　　　　　　　　　　　まだですか？タコははの手帳より「平成17年9月17日　ダイエット8ヶ月12日目夕食メニュー」カレイ煮魚、トマト、トマトジュース体重57.2

  2008.10.30

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  ズボ抜きと菊のお浸しと巨峰

  いらっしゃいませ。ようこそ　小料理　タコははへ！美人？？？ブヒ！　女将のタコははです。どうぞ　ごひいきにさあさあ、カウンターの席にどうぞ！　津軽海峡冬景色　　　　　by　石川さゆり上野発の夜行列車降りた時から　青森駅は雪の中北へ帰る人の群れは誰も無口で　海鳴りだけを聞いていた私もひとり連絡船に乗り　凍えそうな鴎見つめ泣いていましたああ　津軽海峡冬景色　　本日のおすすめは　「ズボ抜き（衣かつぎ）」　です。今日はお休みでちょうど実家から 「いものこ（里芋）」 が食べ頃と連絡がきたので、早速秋の恵みをいただきに行って来ました。ジャーンこちらでは里芋の 「衣かつぎ」 の事を 「ズボ抜き」 と呼びます。湯がいて皮がズボっと抜けるからだと思いますが、このあたりではズボ抜きと芋の子汁を食べないと秋が終わらないと言うぐらいの定番メニューですよ。大根おろしを添えてお召し上がりください。　そしてこれも秋の定番「菊のお浸し」をどうぞ。この間に続いて今日は黄色の菊ちゃんですよ。タコちちお好みの醤油マヨもいいですが頂き物のかぼすポン酢も美味しいですその他に水菜もあったので豆腐ハンバーグにトマトと盛付けてみました。豆腐たっぷりのヘルシーハンバーグなのでお替り自由ですよ。そしてデザートは巨峰です。自家用の巨峰なので色がいまいちですが甘くて美味しいです！まずは、おビールですね。ごらんあれが竜飛岬北のはずれと　　見知らぬ人が指をさす息で曇る窓のガラスふいてみたけど　はるかに霞見えるだけさよならあなた私は帰ります　風の音が胸をゆする泣けとばかりにああ　津軽海峡冬景色なーんちゃってネ。今日は　「タコははの実家調達食材で小料理屋」　さんメニューでした。（相変わらずお酒はセルフですよ。）いつもいつも思いますが実家はありがたいですねー。感謝でーすあら、タコちゃんもご挨拶するそうですよ。おばあちゃん、いつもお野菜ありがとうございますタコははの手帳より「平成17年8月26日　ダイエット7ヶ月11日目夕食メニュー」トリ唐揚げ、キャベツ千切り、トマト、トマトジュース体重58.2

  2008.10.08

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  夏野菜のスープカレー

  職場の方や親戚等から沢山お野菜を頂いてこの所大変助かっています。いつも有難うございます。昨日あたりからでちょっと涼しくなってきたせいかカレーが食べたくなったので、ナスとトマトをたっぷり入れたスープカレーを作りました。ヘルシーですから市販のルー（大柴？）は使わずにカレー粉と小麦粉を使いました。材料ナス、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、ウインナー、人参、カレー粉、小麦粉、塩コショウ、顆粒だし、トマトケチャップ、ソース、焼肉のタレ、砂糖等作り方１　ジャガイモ、玉ねぎ、ウインナー、人参を切り、サラダ油少々で炒めて、小麦粉を振り　　入れて軽く炒め、カレー粉も少々入れて更にかぎ混ぜる。２　水を入れて煮込んで沸騰してきたら、塩コショウ、顆粒だし、トマトケチャップ、ソー　　ス、焼肉のタレ、砂糖等でお好みの味付けにして煮込む。３　ジャガイモが柔らかくなったら、ナス、トマトも入れて煮込んで出来上がり。※カレー粉は少しづつ入れて加減した方がいいですよ。久しぶりに食べたけど美味しかった！その他にピンクのジャガイモでジャガマーガリンです。ほんのり桜色ですがお味は普通のジャガイモと変わりませんね。レンジでチンして塩コショウとマーガリンでほくほくしてまいうーです。今朝のタコです。散歩から帰って餌を食べた後にごそごそ音がしたので見に行くと、背中が痒いーの・・・・痒いーの痒いーの・・・・・変な顔だよー！あら見てたのねー！おやつ下さい！タコははの手帳より「平成17年7月10日　ダイエット5ヶ月26日目夕食メニュー」ラーメンを食べに行きました。体重56.6

  2008.08.20

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  ヘルシーフライドポテト

  先日実家から新じゃがを頂いたので早速フライドポテトを作りました。ダイエット中ですから油で揚げないで少量の油をまぶしてオーブンで焼いてみました材料新じゃが、塩コショウ、サラダ油作り方１　じゃがいもをくし型に切り袋に入れ塩コショウをお好みでふり、約小さじ1杯のサラダ油を入れて　　口を閉じて良く混ぜる。２　オーブンを約200度にセットし、皿にクッキングシートを敷き１のじゃがいもを並べて約25分焼く。超簡単ヘルシーでまいうーでしたよ。さて、明日はタコねえさんの職場の夏祭りなので浴衣を着る練習をしました。入所者の方々にも浴衣で楽しんでもらおうとタコ家の浴衣も借り出されました。皆さん楽しんでくれるといいですね！タコははの手帳より「平成17年6月20日　ダイエット5ヶ月6日目夕食メニュー」トンカツ、キャベツ千切り体重57.4

  2008.07.31

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  ヘルシーマーボー茄子

  好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませーようこそ　「居酒屋　タコはは」へ！何名様ですか？ハイ、４名様　お席の方へご案内致しまーす。それでは本日のおすすめメニューのご案内をさせて頂きまーす。メタボな方に超おすすめの「ヘルシーマーボー茄子」です。基本的にマーボー茄子が好きですが油がね・・・・・ですから油はひき肉からの油だけですからですよ！産直感謝セールでゲットした茄子5本入りが一袋残っているので新鮮な内に使い切りましょう！「ヘルシーマーボー茄子」の作り方　材料茄子、ひき肉、塩コショウ、コーンスターチ、醤油、味醂、豆板醤、化学調味料、砂糖作り方１　茄子は洗って水分を拭きヘタを取り、薄めの削ぎ切りにする。２　テフロンのフライパンで両面を焦げ目が少し付くぐらいに焼いて置く。３　フライパンでひき肉を炒め、塩コショウ、水、醤油、味醂、豆板醤、化学調味料、砂糖　　でお好みの味付けにしてひと煮立ちする。４　３に茄子を入れて炒めて、水溶きコーンスターチでとろみを付けて出来上がり。５　緑豆春雨は別鍋で茹でてざるで湯切りしてキッチンバサミで2,3箇所カットしてから　　マーボー茄子に一緒に入れて火を通しながら絡めてお味見して出来上がり！夜は炭水化物ダイエットでライス無しですから、ちょっとボリュームアップ＆ヘルシーに緑豆春雨も入れてみました。お好みでゴマ油を少々とかお酢をかけてさあ召し上がれ！お飲み物は、お決まりですか？はい、生ビールお願いしまーす！なーんちゃってネ今日は居酒屋さんメニューでしたワン。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははタコははの手帳より「平成17年5月28日　ダイエット4ヶ月13日目夕食メニュー」カツオのお刺身、玉ねぎスライス、水菜、ダイコンスライス体重58.2

  2008.07.07

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  玄米食

  以前陶芸の先生宅やおいしい牛乳の山路酪農さんでもご馳走になり憧れていました。我が家は玄米をコイン精米所で白米にしていますから、玄米はいつも手元に有るので圧力鍋か玄米用の炊飯器を準備すればいいだけ！どちらかと言えばタイマーが付いた玄米用の炊飯器の方が使い勝手はいいよね。そういえば長男タコ郎は確か玄米も炊ける炊飯器だった！と思っていたらタコ郎宅の炊飯器が「使わないから」と向こうから我が家にやって来ました。そして何人かに経験談を聞いて、玄米食のサイトもチェックして心の準備はでは始めましょう！ということで二週間の試行錯誤の末にやっと今の炊き方におさまりました。発芽玄米で食べたほうが尚いいらしい！普通の白米を24時間水に漬けて置くと腐ってしまいますが、玄米はお米の種なので24時間以上水に漬けて置くと発芽して発芽玄米になるそうな。なので結局は研いで水に漬けてから約24から30時間後に炊き上がるようにするので、今まで使っていた炊飯器でも十分美味しく出来ましたよ。えっ！めんどくさいっ！そうかなぁ！おいしい炊き方１　夜に翌翌日の分の玄米をゴシゴシと力を入れて研いで玄米の皮に刺激を与えて　　2、3回水を替えてから分量の倍ぐらいの水に漬けて置く。２　翌日の夕食後炊飯器に新しい水を玄米の分量の1メモリ分多く入れてタイマーセットして　　翌朝のお楽しみです。※柔らかさ加減はお好みでどうぞ！これは水に漬けてから10時間ぐらいたったものです。発芽が始まっているので細かい泡が沢山出ていますよ！ワクワクですねプチプチの食感で良く噛む事になりますから「少しは脳が活性化するかな！」とハマっていますが、ダイエット的にはまだ効果は解りませんけど、タコねえさんは便秘がスッキリ解消！なので暫くは続けてみますかね。タコははの手帳より「平成17年5月10日　ダイエット3ヶ月26日目夕食メニュー」マーボー豆腐、トリとニラの炒め物体重58.0

  2008.06.19

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  こんにゃくパスタ　２

  前回は以外に美味しかったので、今日は冷蔵庫の糸こんにゃくでナポリタンを作ってみました。こんにゃく独特の臭いがケチャップ味にどうからんでくるか気になっていましたが、茹でる事で解消されていますから、ポイントはしっかり茹でて水切りしてから調理する事ですね！レタスを千切りにして回りにあしらってみました。見た目はグー、お味もグー、ヘルシーでまいうーです！材料糸こんにゃく、玉ねぎ、ウインナー、レタス、塩コショウ、ケチャップ、オリーブオイル作り方１　こんにゃくを茹でてざるに入れてしっかり水切りしておく。２　フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めしんなりしたらウインナーを細かく　　切って炒め、こんにゃくを入れて炒めて塩コショウ、ケチャップでお好みの味にする。３　盛付けてレタスを千切りにして回りにあしらって出来上がり。板長タコちちからクレームはでませんでしたからグーですね。今度はミートソースやペペロンチーノとかもいいかも！それからもう一品は板長タコちちの大好物、キャベツ、玉ねぎ、ハムの千切りサラダです。板長特製の時はキャベツとハムの千切りですが玉ねぎも仲間に入れてあげました。血液サラサラ効果ですから出来るだけ取るようにしましょうね。作り方１　キャベツ、ハムを千切りにして塩コショウをしてしんなりさせておく。２　玉ねぎはスライサーでスライスして塩を振りかけてよく揉み込んで10分ぐらい置いてか　　ら、水で流してしっかり水切りして１と合えて塩コショウ、マヨネーズ（カロリー50％　　カットタイプ）でお好みの味付けにする。沢山作ったので御代わり自由ですよ。タコははの手帳より「平成17年5月8日　ダイエット3ヶ月24日目夕食メニュー」たらぼ天ぷら、キャベツとハムの千切りサラダ体重58.6

  2008.06.17

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  こんにゃくパスタ

  夕方いつものスーパーに寄ったら半額になっていました。＠50×3ヶ＝150円でーす賞味期限は6月6日ですからネ！賢い主婦はこう言う時に買ってお味見しておきましょう。レシピを見ると、水をきってオリーブオイルで炒めて添付の粉末トマトソースを振りかけて良く混ぜて出来上がりです。ちょっとまったー！野菜も入れましょうよ昨日の千切りキャベツの残りに玉ねぎをスライスしてレンジでチンして、冷凍庫にシーフードミックスが残ってたのでイタリアン仲間に入れてあげましょう！テフロンのフライパンに油を入れないで、キャベツ、玉ねぎを炒めてシーフードを入れて、軽く塩コショウで味付けして別のお皿に避けて置き、フライパンにオリーブオイルを少々入れてこんにゃくパスタを炒めて野菜を戻して粉末トマトソースで味付けしたら、少々水っぽくなったので、おからマジックで一握り入れて、ソース、ケチャップで味を整えて出来上がり！ビジュアル的にもオーケーでしょこんにゃくパスタの食感はグーですよ！ボーノボーノ！でもね、賢い主婦はまた半額の時に買いますから板長タコちちさんからコメント無しでしたので普通のパスタだと思って食べたみたい今回はこんにゃくマジックってかタコははの手帳より「平成17年4月27日　ダイエット3ヶ月13日目夕食メニュー」カレーの残り、ピザ体重59.0

  2008.06.06

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  だし巻き玉子焼き

  タコ家はお弁当用の玉子焼きを週5日は作ります。シンプルなタイプの他に刻みネギ、ハムの千切り等を入れて、味付けは醤油、砂糖で薄めにして焼いた物です。先日料理人さんのＨＰで「だし巻き玉子焼き」の作り方を見て、今までお寿司屋さんの職人技だとばかり思っていましたが、何だか作れそうなので、早速タコはは流にアレンジして作ってみました。ポイントはおからマジックです！Mサイズ3個で作る玉子焼は冷めると全体的にヘタってしまい痩せた玉子焼きになっていましたが、水を入れて薄くなった玉子液におからを入れるとふんわり焼きあがりました。味もおからのザラザラ感等はまったく無く、冷めても水分が滲み出る訳でも無く、食感も柔らかくて、職人技のお味で美味しくてグーです。これで食物繊維もしっかり取れるからヘルシーヘルシー！材料玉子（M）3個、水50CC、かつおだし少々、醤油少々、乾燥して冷凍した置いたおから（軽く一掴み）※乾燥おからの作り方は電子レンジで約15分を2～3回チンして冷まして乾燥してから冷凍したもの。作り方１　ボールに材料を全部入れてかき混ぜて置く。２　おからは少々ダマになっても、かき混ぜて水分を吸って崩れてくるのでOKです。３　玉子焼き器に少し多めの油を入れて、煙がたってきたら一気に流しいれて全体を緩くかき混ぜながら、固まりだしたら弱火にして、徐々にまとめていき仕上げる。※形作りは練習有るのみですから、3～4日目ぐらいからコツをつかんで上手く焼けるようになりました。今日の3時のおやつは東京チョコバナナを頂きました。出張のお土産です。大変ご馳走様でした。このお菓子にチョコレートが有る事も知りませんでした。チョコとチョコの間にバナナクリ－ムをサンドしてとってもまいうーです。タコははの手帳より「平成17年4月6日　ダイエット2ヶ月23日目夕食メニュー」野菜炒め、トマトジュース体重58.4

  2008.05.16

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  コンニャクステーキ

  冷蔵庫の在庫処分でいつも脇役の角コンニャクを主役にしてみました。ポイントは一度湯がいてから少し深めの鹿の子に切れ目を入れ、テフロン加工のフライパンで油を使わずにしっかり焼きました。湯がく事で水分は無くなり、深めの切れ目でタレが絡みやすくしてあります。そして決め手のタレがとろーりする？ですね。このタレはベースの焼肉のタレに味噌、砂糖、塩コショウ、味醂、化学調味料等をテフロン加工のフライパンで焦がさないようにかき混ぜながら煮詰めてとろーりとしたものです。コンニャクの水分が抜けてムッチリとした歯ごたえがたまりませんよ！カロリーゼロですからグーですね。この間、ターシャ・テューダー展で、ターシャが手作りのマリオネットで子供たちとステージで遊んでいた様子を見て、タコ姉さんと二人でリカちゃんのお部屋を作った事を思い出しました。タオルケットが入っていた大きな箱にベット、テーブル、椅子、ドレッサー等をお菓子の空き箱や可愛い柄の包装紙等で作り、パジャマや布団もお揃いで手作りして、お友達に見せたらおもちゃ屋さんのリカちゃんハウスよりも凄いと羨ましがられたと喜んでいました。タコはは図工大好きだったのでワクワクして子供より自分が楽しんでいましたね。ついこの間のような気がしますけどもう10年以上も前の事です。タコ姉さん覚えてるかな？タコははの手帳より「平成17年4月2日　ダイエット2ヶ月19日目夕食メニュー」焼肉、ビール体重58.4

  2008.05.12

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  擬製豆腐

  新聞のお料理メモに出ていたので作ってみました。始めて見ましたが精進料理のひとつで、豆腐の形に似せて仕上げる事からこの名前がついたようです。紹介された物は、山菜等春の食材を混ぜ込んで作っていましたが、どんな野菜とでも相性がよいとのことで、タコはは流に在庫処分品でアレンジして済ませましょう！簡単に説明しますと、水切りした豆腐に人参、椎茸等とつなぎ用に麩、卵、小麦粉、山芋等を入れてしっかり混ぜて焼き上げた物です。実は3丁の豆腐を美味しく消費したいのでこのレシピに飛び付いた訳です材料豆腐、人参、椎茸、板麩、イカフライ、小麦粉、卵、片栗粉、そばつゆ作り方１　豆腐をざるに載せて一日置いて水切りして置く。２　人参、椎茸をそばつゆ等で軽く煮込んで下味をつけて置く。３　豆腐を潰して人参、椎茸を混ぜ、板麩、イカフライを細かく砕いて混ぜ、卵、小麦粉を混ぜる。４　オーブンの天板にクッキングシートを敷き、均一に均し、190度で約20～30分焼く。５　冷めたらお好みに切って、さあ召し上がれお好みでポン酢、辛子しょうゆ等で召し上がってもいいですが、今回はとろみあんをかけて食べてみました。まいうーです　これで美味しく処分することが出来ました。これもエコですネ。昨日紹介しそびれましたが赤と白のハナミズキも咲き出しました。空を押し上げて　　　手を伸ばす君　五月のことどうか来てほしい　　水際まで来てほしいつぼみをあげよう　　庭のハナミズキ薄紅色の可愛い君のね果てない夢がちゃんと終わりますように君と好きな人が　百年続きますようにタコははの手帳より「平成17年3月20日　ダイエット2ヶ月6日目夕食メニュー」カルパッチョ、トマトジュース体重58.2

  2008.04.28

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  ひりょうず

  屋台の食材の豆腐とネギがたっぷり残っています。豆腐の賞味期限も迫っているし、もったいないので無駄にしないようにしっかり使い切りましょう！と言うわけで「ひりょうず」を作りました。油で揚げていますが豆腐ですからヘルシーですね！簡単に説明しますと豆腐に人参、椎茸、ネギ、納豆を混ぜて、つなぎに卵、片栗粉を入れて油で揚げた物です。作り方１　豆腐をざるに入れ下にボールを重ねてビニールの袋をかぶせて、冷蔵庫で1日置き水切りする。２　人参、椎茸は千切り、ネギは1センチ幅に切る。３　豆腐をマッシャーでしっかりつぶし、人参、椎茸、ネギ、納豆を混ぜ、卵、片栗粉と納豆のタレも入れてしっかり混ぜる。４　揚げ油を用意し、スプーンですくって油に落としていき、キツネ色になるまで揚げる。５　そばつゆ、ポン酢等好みのたれをかけてさあ召し上がれ！※そばつゆでとろみを付けたあんにしてかけても美味しいですよ。※キツネ色にカリッと揚げたほうが外側の納豆が香ばしく美味しいです。タコははの手帳より「平成17年3月14日　ダイエット2ヶ月目夕食メニュー」さんま煮付け、大根サラダ体重58.8

  2008.04.22

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  煮込みハンバーグ

  今回はキャベツをたっぷり入れて作りました。先日マロンさんの簡単ロールキャベツを見て、春キャベツを四つ割りにして、トマトスープで煮込みました。細かく切って入れるよりも、ちょっと大胆にした方がいいですよ。ハンバーグよりもトマト味に煮込んだキャベツが美味しくてご馳走ですね。上半分は例のごとく千切りにしてドレッシングサラダにしたので今晩で一個消費できました！めでたしめでたし！今日は桜祭りの屋台のお手伝いに行ってきました。いらっしゃーい。玉コン100円。フランク100円。フライドポテト100円。おにぎり100円。お好み焼き350円。トン汁（お餅入り）250円。缶コーヒー100円。天ぷらそば300円。お客さんに声を掛けながらしっかり味見をしたので、体重量るのが怖い。もう　どおにも止まらない踊るしかないか！明日も屋台のお手伝いに行くんだった！不思議に屋台で食べると美味しいんだなこれが。そして明日ももう　どおにも止まらないあっ、でも昨日のガネーシャ様の教えよりちゃんとゴミを拾って片付けました。屋台で食べた皿と割り箸を捨てていったので、誰かではなくて、自分達が片付けましたよ。まだ洗脳の余韻が有りますね。タコははの手帳より「平成17年3月11日　ダイエット1ヶ月28日目夕食メニュー」トンカツ、キャベツ千切り、イモサラダ体重58.4

  2008.04.19

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  とろろ

  いつも行くスーパーで今日は長芋がお安くなっていました。普段は398円ですが、形が良くてぶちぶちも無くきれいな物で一本298円です。100円の差は大きいですよ。半分はスライスして今晩のおかずにして、残りはダシで延ばしてとろろかけごはん！でも明日の朝ネ！仙台で食べた時は「麦とろ」として麦ご飯にとろろはダシだけで延ばしていました。タコ家はダシに人参、椎茸、えのきだけ、なめこ等を入れたもので延ばしてネギ、焼き海苔をちらして温かいご飯にたっぷりかけて頂きます。これなら野菜、キノコも一緒に食べるのでいいでしょ！作り方１　とろろはおろし金ですりおろして置く。２　ダシに人参、椎茸、えのきだけ、なめこ等のお好みの物を入れて醤油、味醂、化学調味料　　等で少し濃いめの味付けに煮込んで冷ましておく。３　ネギはみじん切り、海苔は両面を焙り細かい揉み海苔にしておく。４　ダシが冷めたら、とろろに少しづづ入れてゆっくりかき混ぜながら延ばして、最後に具を　　入れて混ぜ合わせ、ネギと海苔を入れ、味見して薄かったら醤油等で好みの味付けにす　　る。※今回は昆布を細く切って入れてみました。ダシも出で食べるとこりこりして美味しいです。これは絶対にお替りしてしまいますよ！タコははの手帳より「平成17年3月8日　ダイエット1ヶ月25日目夕食メニュー」ワンタン、ポテトサラダ体重58.0

  2008.04.16

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  簡単ロコモコ

  昨日のシューマイの種が半分程残っていたのでアレンジしちゃいました。肉団子にして中華にするか、ハンバーグ系にするか等迷いましたが、お弁当用にホイルでくるくる巻いてフライパンで焼いて荒引きソーセージ風にした結果、以下の在庫処分となりました。材料シューマイの種、フライドオニオン、おから、ケチャップ、ソース作り方１　フライドオニオンを作ります。　　玉ねぎを1ミリぐらいに薄くスライスして1.5ミリぐらいの幅に切る。塩を軽くふり混ぜ　　て、小麦粉をふりまんべんなく混ぜる。２　フライパンに油を引いて、玉ねぎを広げて色がつくまでそのままにする。３　キツネ色になってきたら焦がさないように混ぜて出来上がりの色になるまで炒める。４　皿にシューマイの種を入れ、おからをふりかけ、フライドオニオンを載せ、ケチャップ、　　ソースをかけて、ラップはしないでレンジで約5分チンする。※ライス無しにして、キャベツの千切りにレモン汁をかけてさっぱりサラダにしました。「リンゴヨーグルト」昨日少々水分の無くなったリンゴ2個頂きましたので、細かく刻んで、レモン汁、砂糖を絡めてラップして、レンジで10分チンで簡単煮リンゴを作り、ヨーグルトと混ぜてデザートにしました。レモン汁のお陰で紅玉の酸味がついて美味しいリンゴヨーグルトが出来ました。タコははの手帳より「平成17年3月6日　ダイエット1ヶ月23日目夕食メニュー」本日も風邪で体調不良の為食欲無し体重58.0減量のチャンスですけど

  2008.04.14

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  シューマイ

  コックさんに教わったレシピで時々作っています。以外に簡単でまいうーなんです！いつものお肉屋さんは土、日は並ひき肉が100グラム58円なので助かりますよね主婦の見方。材料ひき肉、玉ねぎ、おから、シューマイの皮、根ショウガ、片栗粉、塩コショウ、醤油、化学調味料、卵作り方１　玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。２　ひき肉におから、卵、根ショウガ、片栗粉、塩コショウ、醤油、化学調味料を混ぜて捏ねて置く。３　ひき肉に玉ねぎを入れてしっかり混ぜる。４　シュウマイの種をナイフの先ですくって皮に載せて包んでいく。　５　湯気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷いて、間隔を空けて並べ、約7分蒸して出来上がり。６　からし醤油やレモン汁をつけて食べてもまいうーです。※豆腐の水切りした物を入れてもヘルシーですよ。※今回は豆腐が無かったのでおからにしました。簡単でしょ！タコははの手帳より「平成17年3月5日　ダイエット1ヶ月22日目夕食メニュー」風邪で体調不良の為食欲無し体重58.4

  2008.04.13

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  さばカレー

  結構昔ですがＴＶドラマで出てきて、その当時は近所のスーパーでも缶詰を見かけましたね。でも買った事は無かったのでどんな味なのか解りませんでしたし、生のさばを入れる事しか想像出来ませんでしたから、普通に肉で作ればいいじゃんって思ってました。ところがメタボやらでヘルシーに！って事になると積極的に使いましょうネ！栄養士さんから頂いたレシピからタコはは流にアレンジして作ってみました。これ思い付いた時は絶対イケると思いましたよ。だって、缶詰を使いますからえっ。何の缶詰「さばの味噌煮」の缶詰を使いまーすはぁー無理無理！それ、有り得ないでしょ？だって、さばの味噌煮入りカレーライスだよ。早く言えばそういう事ですけど・・・・・でも、でもまいうー大丈夫、大丈夫！簡単、簡単！と言う訳で作っちゃいました見た目は普通ですが、まいうーです。「○○モントカレー」等の箱に入っているお助けルー（大柴?）には頼りませんから！おっと、やぶからスティックにどうしたの？だからヘルシー！ですから。さばを噛んでいると味噌の甘みがカレー味とマッチして、これはまさにカレーのびっくり箱やー！彦麻呂です！材料さばの味噌煮缶詰、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、根ショウガひとかけ、ニンニクスライス（乾燥）、カレー粉、小麦粉、ソース、ケチャップ、コンソメ、塩コショウ、化学調味料、かつおだし、砂糖作り方１　通常通り材料を切り、ジャガイモ、人参を油少々で炒める。２　ジャガイモが透き通ってきたら玉ねぎを入れて更に炒め、弱火にして小麦粉を振り　　入れて炒めて、全体がもったりとまとまってきたら、カレー粉も入れて更に炒める。３　水を入れて根ショウガひとかけ、ニンニクスライス（乾燥）を入れて強火にして煮　　込み、コンソメ、塩コショウ、化学調味料、かつおだし、砂糖で好みの味付けをする。４　沸騰してとろみが出てきたら、ソース、ケチャップで仕上げの味付けをしてはい出来　　上がり。※市販のルーは結構油が入ってますからね。　これは、最初にジャガイモと人参を炒める時に油を少々使っただけです。　味噌煮の味がカレー味とほんとにバッチグーですから！タコははの手帳より「平成17年3月4日　ダイエット1ヶ月21日目夕食メニュー」馬刺し、焼豆腐の煮物、ビール一杯体重58.6

  2008.04.12

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  マーボー豆腐

  お豆腐の賞味期限が今日でした！一気に2丁を消費するには・・・・・「マーボー豆腐」にしましょ「○○のマーボー豆腐の素」には頼らず、油を使わない「ヘルシーマーボー豆腐」です。えっ大丈夫？簡単、簡単！ほらネ。材料豆腐、鳥肉（今回はトリガラから取った肉を細かくした物）、ネギ（みじん切り）、豆板醤、醤油、化学調味料、味醂、砂糖、片栗粉作り方１　フライパンに水、鳥肉を入れて沸騰してきたら、豆板醤、醤油、化学調味料、　　味醂、砂糖で好みの味付けにする。２　豆腐を細目に切ってフライパンに入れ、沸騰してきたら細かく切ったネギを入れる。３　全体が温まったら水溶き片栗粉を回し入れて軽くかき混ぜて全体にとろみがついたら出来上がり。※トリガラでダシを採った時は丁寧に肉を取り外して、チャーハン、マーボー豆腐等色々に使えてヘルシーで美味しいですよ！※今回のは暮れの年越し蕎麦のタレを作った時の3匹分から取り外して冷凍して置いた物です。　美味しいお蕎麦のタレが染込んだ物ですからお味はバッチリです。夕食メニューでなければ、オンザライス！にして「マーボー豆腐丼」にしても、まいうー！先日紹介した陶芸教室の入会金等の詳細を追加しましたので興味のある方はどうぞご覧下さい。タコははの手帳より「平成17年3月1日　ダイエット1ヶ月18日目夕食メニュー」肉じゃが、湯豆腐体重58.0

  2008.04.09

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  おいしい昆布だよ！

  いつも来るヤクルトレディーさんが持ってきた新商品です。食物繊維たっぷり！「おいしい昆布だよ！」です。キャッチコピーは「からだよろこぶおいしさです。」ホント美味しいですから。今日は午後から突然眠魔に襲われてしまい、せっせと昆布食べまくりで何とか切り抜けました！そして今晩のおかずも昆布です。三陸の洋野町産昆布をたくさん頂きました。戻してみるとレースのようになっています。これはウニが食べた跡ですから、おいしい証拠です。大根の煮物にはいつも5センチぐらいにカットした、ダシ昆布を2枚ぐらいしか入れませんが、今回は昆布がメインですから、「結び昆布と大根の煮物」になります。身が薄いタイプなので早く煮えて、コリコリと歯ごたえもあり、おダシもたっぷり出て、もう絶品です！それにこの大根は冬の間土の中で保存してた物で、水分たっぷりで物凄く甘みがあり、煮物もサラダにしてもとってもおいしいです。農家の方々がひと手間もふた手間も掛けて、産直に並べてくれたからこその美味しさですね。感謝です。タコははの手帳より「平成17年2月27日　ダイエット1ヶ月16日目夕食メニュー」鳥団子鍋、ウーロンハイ体重58.0キロ

  2008.04.07

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  麩じゃが

  実家では毎年3月の初めに山形のお寺さんから板麩を頂きます。私が子供の頃からずっとですが、いまいち美味しい食べた方を知らず、味噌汁にパキパキと割って入れるだけでした。今日、職場で使えそうなレシピを見つけたのでタコはは流にアレンジして作ってみました。簡単に説明しますと、肉じゃがの肉の替わりに板麩を入れた物です。麩じゃがです。まいうーです！そして、ヘルシーです！実はこの板麩、濃い目の味付けが意外に合うんじゃないかな！そう言えば以前お店で食べた「すき焼き」に入ってて美味しかったなー。材料じゃがいも、玉ねぎ、板麩作り方１　ジャガイモ、玉ねぎを肉じゃがの要領で下ごしらえし、サラダ油少々で炒める。２　水、砂糖、醤油、化学調味料、味醂、塩コショウ等で肉じゃがの要領で味付けをする。３　弱火にして、ジャガイモの芯が少しあるぐらいになったら、板麩を5センチぐらいに割って入れ全体に絡めて、板麩が汁を吸って柔らかくなったら火を止める。４　温かいうちにさあ召し上がれ。今日の三時のおやつは「草餅」を頂きました。春の味みっけ！今朝作られた出来立てです。中のつぶ餡はちょっと塩味が効いていて美味しかった！大変ご馳走様でした。タコははの手帳より「平成17年2月23日　ダイエット1ヶ月12日目夕食メニュー」鳥手羽先焼、とろろスライス、ワイン一杯体重58.8キロ

  2008.04.03

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  塩豚

  また一週間が始まりましたね。何だか急に春めいてきて、厚手のオーバーからコートに替えて少し薄着になりました。食材の買出しは火曜日のポイント3倍デーで買うようにしてるので、月曜の今日は在庫処分で我慢我慢！冷凍庫をチェックしたら以前に作った「塩豚」とハムに卵1個、ジャガイモは中が7個残ってましたので、「塩豚焼」と「ポテトサラダ」を作りました。この「塩豚」は、いつも遊びに行っている料理人のＨＰのレシピをタコはは流にアレンジして作った物です。材料豚塊肉（バラ肉でも）、塩、コショウ（適宜）作り方１　肉の重量の2％の塩を用意する。　２　豚塊肉をフォークでまんべんなくつついて、塩とコショウをまぶして、揉み込みラップできっちり包んで冷蔵庫のチルドで一晩たったらラップを解いて脱水シートで包み直す。３　更に冷蔵庫で一日置いた位から、適当に切って焼いて食べる。（残ったら冷凍もＯＫです。）テフロンのフライパンで焼いて肉からの油を十分出してヘルシーですよ。肉に薄い塩味が染込み水分が抜ける事により、肉本来の甘みが引き出されるので、付け合せはキャベツやジャガイモ、人参等をボイルして、塩コショウだけの味付けで十分です。今日はキャベツの上半分を適当にちぎり、ラップしてレンジで3分チンしました。レモン汁をかけて、ポテトサラダと塩無野菜ジュースを添えてさあどうぞ召し上がれ。タコははの手帳より「平成17年2月7日　ダイエット28日目夕食メニュー」荒引きウインナーのボイル（粒マスタード添え）、ミネストローネ、ワイン一杯体重60.2キロミネストローネの作り方１　ジャガイモ、人参、玉ねぎはサイコロ状に切り被るぐらいの水から煮込んで、トマトケチャップ、コンソメ、化学調味料、砂糖、塩コショウで好みの味付けにし、ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり。

  2008.03.17

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