タコははの手帳

[お茶うけ] カテゴリの記事

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  よもぎロールケーキ

  先日の打ち上げに差し入れした「よもぎロールケーキ」をアップ致します。前回から少しバージョンアップしたのでどうぞお付き合い下さい。「よもぎ粉」を混ぜた生地を作り、天版に流してオーブンのケーキボタンをポン　　今回は生クリームとつぶ餡を混ぜた餡子クリームをのせてみました。上手に巻き巻き～♪　　　よもぎのかおりと餡子クリームが絶妙な春スィーツの出来上がり女性陣は勿論、男性陣からも美味しいと褒めて頂きました。

  2011.05.04

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  よもぎロールケーキ

  震災の影響で品薄だった生クリームがやっと手に入ったので・・・・・・アレを使ってちゃちゃっと春の手作りスィーツなどを小麦粉に「よもぎ粉」を混ぜてオーブンへ　　アラ熱を取り、生クリームにつぶ餡をのせて巻き巻き～♪春のかほりのおやつになりましたとささてさて、お次はよもぎ粉で「よもぎカステラ」「よもぎパン」もいいかなぁ～　　

  2011.04.23

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  煮リンゴ

  昨日、姉宅からリンゴを頂いたのでさっそく煮リンゴを作りました。四ツ割にして塩水に浸してからお砂糖たっぷり入れて、アップルパイに入ってるぐらいの少し歯ごたえが残る様に煮る事にしました。レモン汁でちょっと酸味を利かせて極上スィーツの出来上がり美味しすぎて食べ過ぎに注意です

  2011.04.17

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  巻き柿　完成

  日曜日の午後、急にタコ家でおする事になって・・・・・先日作った巻き柿を切ってみたら～ジャーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは試作品です。　　完成品は綺麗な渦巻き模様で硬さもほど良くて褒められましたよ　作成時、巻きすに並べた個々の干し柿をラップの上から麺棒でしっかり均して一枚の柿シート状にして巻いて、数日経ってからクッキングシートに包みなおして紐を巻いてみました　また今年の干し柿造りが楽しみです

  2011.04.05

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  ココアロールケーキ

  今日は午後からばぁちゃんへ手作り持って地震お見舞いに行ってきましたジャーンこの時期コンビニもスーパーもや生クリーム等の材料調達は期待できないので小麦粉、ココアパウダー、卵でちゃちゃっと生地を焼いて、生クリームにミカンゼリーを散らして巻き巻きして見ました地震の前日にふと思い立って生クリーム３個買って置いて良かった　（これもある意味余地能力かな）

  2011.03.27

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  巻き柿

  昨年作った自家製の干し柿がほど良く粉を吹いたので「巻き柿」を作りました。新聞紙に挟んで涼しい所で粉を吹かせる説に習い、暖房の無い部屋で粉吹きを期待してお正月明けにチェックしたらなんと半分ほどがカビにやられて無念の処分　（もったいなかったですぅ・・・・）今後の教訓として、仕上げの粉吹きはビニール袋に入れて冷蔵庫に放置させる事約１ヵ月でご覧のとおり　ヘタを取り片側から切り開いて種を取ったら準備完了　　　巻きすにラップを敷き、干し柿を縦に４個×３段＝１２個を重なるように並べてラップの上から麺棒で均して巻き寿司の要領で巻いて、今年は合計５本分が出来上がりました因みに去年の作り方はこちらです。　　　　　仕上げはビニール紐でぐるぐるとキッチリ巻いて冷蔵庫で保存　　　では、一週間程前に作って置いた物をさっそく試食してみましょう　期待通り白い粉がバラの花の模様になってる～お味もグットでとってもお上品な和風スィーツの出来上がり　

  2011.03.21

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  ロールケーキ

  今日は可愛いお客様の為にロールケーキを作りました今はガソリン不足、スーパーも品不足で買いに行けないのが現状ストック食材で何とか形になりましたよ　　生クリームには頂き物のドライマンゴーと昨年収穫した自家製の冷凍いちごを混ぜ、甘さ控えめにしてみました。　　気に入ったらしく残さずに食べてくれて良かった～

  2011.03.20

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  クリームブリュレ

  今日は職場でいつもお世話になっている女子会の皆さんへスィーツを持っていきました「クリームブリュレ」のレシピはこちらへどうぞ　グリーンはお勉強頑張っている受験生君へ　ピンクは部活頑張っている女子高生さんへ　時々食べたくなって作るんですがハイカロリーの為、メタボなタコ家の自家消費は危険 　皆さんにお手伝いして貰った方が身の為ですね　

  2011.02.24

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  どら焼き

  今日はお休みなのでおやつ用に「どら焼き」を作りました。砂糖、卵、はちみつ、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜた種をテフロンのフライパンで一枚づつ焼いていきます。　　弱火でゆっくりと焼いていくので取り貯めたビデオとでお味見がまた楽し～焼き上がったらぬれ布きんをかけてしっとりさせた後、粒あんと栗の渋皮煮を挟んでみました。明日の豆作業のおやつに持って行こうっと。　

  2011.02.12

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  リンゴのコンポート

  毎年格安でリンゴを分けて下さる方から今年もリンゴが届きました。嬉しい紅玉のおまけつきです　（いつもありがとうございます。）せっかくですからひと手間かけて美味しく味わうことにしました。皮つきのまま芯をくり抜いて白ワイン、砂糖、水を注ぎ、リンゴが踊らないよう、トロ火でコトコト３０分煮込み上下を返して５分煮込んで火を止め、丸一日置いて食べる時に皮を剥いて供します。ジャーンほんのり薄紅色の上品なスィーツが出来上がりました。皮を剥いて四ツ割で煮込むよりは意外に楽チンかも

  2010.10.08

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  栗

  今日は収穫の喜びを噛締めながら・・・・・一日中作業美味しい物にアレンジする事だけ考えてひたすら剥き剥き～先日作った渋皮煮を餡子で包んで「おはぎ」にしてみました。昨日の筋肉痛も忘れるぐらい、贅沢「おはぎ」の出来上がり今度は剥き剥きで肩こりが・・・・・・

  2010.10.03

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  おはぎ

  今年のお彼岸は「おはぎ」を作って、お供えしました。ビギナーなので、中に餡子を入れてきなこを塗す簡単レシピにして何とか形になりました。　手作り感満載ですがお味はグーでした頂き物のもち米がまだ残ってるので・・・・お次は何にしようかなぁ～♪　

  2010.09.24

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  白いくちどけロール

  昨日のバースデーメニューで持ち越ししたです！メインはお肉ガッツリだったのでスィーツはあっさり系ロールケーキにしました。マックスバリュでお値段もお手頃です。白いくちどけロール（byモンテール）柔らか～いスポンジにふわふわクリームがすーっとアイスのように溶ける軽さは・・・・・か・な・りハイレベルのしあわせロールですよ厚切りしても２個は平気です。

  2010.09.07

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  クリームブリュレ（簡単レシピ）

  土曜日に作ったご褒美スィーツが美味しかったのでご紹介しますね。材料は生クリーム、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを揃えるだけで、とっても簡単ですよ作り方１　植物性生クリーム300ml、バニラエッセンス少々を混ぜ、電子レンジで沸騰しない程度に　　温めて置く。２　卵黄3個分、砂糖大さじ3を良く混ぜ、１を3回に分けて入れて混ぜ合わせる。３　耐熱容器に入れ、天板に水を張り、150℃のオーブンで約50分蒸し焼きして冷まして置く。４　冷めたら表面にグラニュー糖をたっぷり振り、ガスレンジのグリルで表面に焦げ目をつ　　　け、冷ましてから冷蔵庫でよく冷やす。この時期オーブン料理はちょっと敬遠したいところですが、そこはぐっと我慢、我慢焼き上がり後、冷ましてから冷蔵庫でキンキンに冷やせばかなりハイカロリーですけど・・・・・・グラタン皿でも軽くペロリでした

  2010.08.09

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  和風スィーツ

  今日は午後から、出掛けたついでにスーパー寄ったら前から探していたスィーツ「ごまだれ餅」と「薄い羊羹を塗ったパン」見つけました午前中、地区の公園と花壇の草取りに行って、その後居間のジュータン剥がして拭き掃除と肉体労働したのでしっかり糖分補給致しましょう　ごまだれ餅はもちもちのお餅の中にトロトロのごまだれが入ってとっても美味しいんですが、食べた後はお歯黒状態なので、お家でしか食べられない物です。それから羊羹のパンは中にホイップクリームが入って、ちょっ大きかったかなぁ～っと思ったけど、食べ始めたらついつい手が出て・・・・・・以前、山に行った時にお裾分けで戴いて以来探していたので本日はとっても嬉し楽しのしあわせおやつタイムでしたタコははの手帳より「平成19年5月23日　ダイエット28ヶ月23日目夕食メニュー」焼き魚、春雨サラダ、トマトジュース57.8

  2010.07.25

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  小麦まんじゅう

  日曜日に三陸宮古に出掛けたタコちちが珍しいお土産を買って来てくれました　　これは、小麦粉を練った生地で小豆餡を包んだおまんじゅうで、亡くなったばぁちゃんの大好物でしたばぁちゃんが育った地方では冬場に小麦まんじゅうを沢山作って囲炉裏の熱で乾燥させて保存食にして置き、おやつの時に囲炉裏で焼いて食べてたそうです。小豆餡の中には茹でて乾燥させた甘い干し栗も入っているので、毎回食べる時に大粒の栗に当たるのが楽しみだったとか。餅米の大福餅とは違った素朴な味ですが、甘い干し栗の入った小麦まんじゅうもきっと美味しいかったんだろうなぁ作り方教わっておけばよかった・・・・・　タコははの手帳より「平成19年5月12日　ダイエット28ヶ月12日目夕食メニュー」餃子、山菜のお浸し、天ぷら、トマトジュース57.0

  2010.07.12

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  ジャム作り

  今日は無人産直でブルーベリーと珍しいブラックベリーを見つけましたお味見したらかなり酸っぱいけど、あの風味はグットです。さっそくお砂糖たっぷり塗して、電子レンジでチンしてジャムにしましたあまり煮詰めないユルユルタイプにして・・・・・・果肉は牛乳やヨーグルト、チーズケーキにも～♪残ったトロトロのジュースは酎ハイでたっぷり楽しみましょう　タコははの手帳より「平成19年5月11日　ダイエット28ヶ月11日目夕食メニュー」タン焼き、キャベツ千切り、トマトジュース57.0

  2010.07.11

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  ケーキ選び放題！

  今夜は夕食後にケーキが届きました色取り取りで迷っちゃいますがこんな機会は滅多にない事なので・・・・・まずは一番大きくて苺がいっぱいの物から頂きま～～～す超まいうーですぅ～次はコレにしてその次はアレかなぁ～♪タコははの手帳より「平成19年4月25日　ダイエット27ヶ月25日目夕食メニュー」大根とさつま揚げの煮物、キャベツ浅漬け、トマトジュース56.6

  2010.06.25

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  柔らかおかき

  今日は冷凍ご飯が結構溜ってたので・・・・・柔らかおかきを作りました。レンジでチンした熱々ご飯をすりこぎで半殺しに潰して一口サイズを手で少し捏ねてから丸めて低温のオーブンで１５分焼きます。　　焼き上がったらマッシャー等で平たく潰して、砂糖、醤油の甘辛いタレを絡め、再び低温のオーブンで１５分焼くと、外カリカリ、中もちもちの柔らかおかきの出来上がりです。　　午後から「お茶」のお誘いがあったので手作りのおみやになりました。タコははの手帳より「平成19年4月6日　ダイエット27ヶ月6日目夕食メニュー」残り物（すき煮等）、トマトジュース57.0

  2010.06.06

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  よもぎパン

  今日はホームベーカリーでよもぎパンを焼きました冷蔵庫にストックしてた乾燥よもぎ（市販品）を使って、かなり前に作っておいしかったのでササッと入れてスイッチＯＮジャーンよもぎの香りはほとんどしませんが綺麗なうぐいす色のもちもちパンにきなこペーストを塗った和風スィーツにしてタイム～♪タコお孫ちゃんもパクパクおかわりして食べてくれましたよ　タコははの手帳より「平成19年4月5日　ダイエット27ヶ月5日目夕食メニュー」すき煮、トマトジュース57.0

  2010.06.05

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  苺ロールケーキ

  昨日はちょいとハードスケジュールなお休みだったもので、結局ブログ更新出来ずに撃沈してしまいました。朝からあっち行ってこっち行ってからタコちゃんのお注射に行って、午後からは土木作業のお手伝いして・・・・夕方にはマリオスへありがたーいお話を聞きに行ったハズが途中から記憶が無くなって気を取り直して帰りはちょっと別腹に栄養って事でセザンヌへＧＯ！季節限定オリジナルの豆腐チーズクリームの苺ロールケーキです厚さ三センチのロールケーキにビックリお店のお姉さんに「こんなに厚く切っていいの？」って言いながらも・・・・・夜の九時過ぎにしっかり完食しちゃいましたタコははの手帳より「平成19年3月12日　ダイエット26ヶ月12日目夕食メニュー」湯豆腐、トマトジュース57.0

  2010.05.12

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  桜パン

  連休初日の昨日はお天気もイマイチだったので一足早く「母の日」でランチしてきました。ばぁちゃんリクエストのパスタ＆ピザのランチバイキングで今回はドリンクサービスだったので炭酸好きなばぁちゃんはパスタ＆ピザ＆ドリンクに美味しい美味しいと大興奮でした。しっかりたっぷりと満腹の後はお気に入りの豆乳クリームのお焼きもゲットして「本当に今日はいい日だなぁ～♪」と連発して、今晩は興奮して眠れないかも！とも言ってました。お焼き屋さんのお向かいのパン屋さんの春らしい桜のもちもち小豆パンをお土産に頂いちゃいました。もっちりとして桜の香りがして大粒の小豆が甘さ控えめで大変ご馳走様でしたドンクですよタコははの手帳より「平成19年3月1日　ダイエット26ヶ月目夕食メニュー」にしん焼魚、おからの炒め物、トマトジュース57.0

  2010.04.30

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  巻き柿

  冷凍庫の干し柿が結構嵩張って、干しラータコはは自慢の干し野菜が入りませーん　偶然、干し柿を巻き巻きしたお上品な「巻き柿」なるものを発見材料は全部揃ってるし、実家のばあちゃんがせっせと剥いてくれたくるみを入れてさっそくノリノリで巻き巻き、レッツラゴー　（古っ！）マイアヒ～　マイアヒ～　マイアヒ～　ホッホ～　マキガキ～　マキガキ～　マキガキ～　ホッホ～　マキガキ～　マキガキ～　マキガキ～　巻いて～　マキガキ～　マキガキ～　紐でぐるぐる～　巻いた～マキガキ～　マキガキ～　待ちきれなくて～　フッフ～マキガキ～　マキガキ～　お味見～　まいう～　この後、白い粉がふくまで暫く冷凍庫で熟成させまーす　（お楽しみ）タコははの手帳より「平成19年1月15日　ダイエット24ヶ月15日目夕食メニュー」ポトフ、白菜お浸し、チーズパン、トマトジュース58.6

  2010.03.15

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  ガトーショコラ

  日曜日に焼いたチョコケーキですが、焼き立てよりも一日か二日目ぐらいの方が美味しくなるので、粉砂糖でコーティングしてから一口サイズにカットしました。こんなに沢山って思うかもしれませんが・・・・・丁度いいお煎餅の缶があったのでお試しで焼いたら、ホイルのカップにピッタリ材料はバター、チョコ、グラニュー糖、卵、ナッツ、粉砂糖で気休めにおからをササッと混ぜてちょっとは抵抗してみましたけど、お味は濃厚でハイカロリーですから・・・・・あっちとこっちに配布して数を少なくすればダイエットになるんだも～ん♪　（たぶん！）タコははの手帳より「平成19年1月10日　ダイエット24ヶ月10日目夕食メニュー」イカ大根、大根サラダ、トマトジュース58.8

  2010.03.10

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  イチゴロールケーキ

  どうやら点滴のお陰で風邪ひきも通常の体調に戻りつつあります。もともと食欲は有りましたから焼鮭等をしっかり摂って体力つけてましたからね。ところがさすがに食後のスィーツまでは無理だったので今日に持ち越しました。ジャーンコンビニのスィーツですがお味はどうしてどうして、ほんのりイチゴの香りのスポンジ＆クリームがしあわせ味でした～♪タコははの手帳より「平成19年1月4日　ダイエット24ヶ月4日目夕食メニュー」ポテチ入りクラムチェウダー、トマトジュース58.2

  2010.03.04

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  ロールケーキ

  お陰様で無事帰ってきました。旅の報告は後ほどって事で、今日はバレンタインデーでしたね。タコ姉さんが手作りするって数日前から材料揃えて張り切っていたけど・・・・・と思ったらちゃんとチルドルームに入っていましたよチョコを入れた生地焼いてイチゴ入り生クリームを巻いたタコ姉さんロールはイチゴと生クリームも添えてお洒落に仕上がっていました。ロールケーキはタコははも作った事ないし始めてなのでちゃんと出来るか心配でしたが、出掛けてる間に何とか形になってましたね。（親が無くても子は育つってか！）タコははの手帳より「平成18年12月17日　ダイエット23ヶ月17日目夕食メニュー」あじ焼き魚、ひっつみ汁（すいとん）、お汁粉、トマトジュース体重58.8

  2010.02.14

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  クレーム・ブリュレ

  今日はおやつに何か作りたくて冷蔵庫等を物色生クリームを発見して、その他に卵黄、砂糖、バニラエッセンスと在庫確認完了ちょっとお洒落なスィーツにして下さい。それではクッキングスタート材料を混ぜ耐熱皿に入れて１５０度のオーブンで３５分蒸し焼きして、仕上げにグラニュー糖を塗しガスレンジのグリルで焦げ目をつけて、後は冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。という訳で　「クレーム・ブリュレ」　を作りました。濃厚クリームに溶けたお砂糖がパキパキとなって、これはもうお店で食べてるみたいなお味で超まいうーですよ～♪　カロリー的にバター等のオイル系が入ってないって事だけが唯一の救い・・・・・です。タコははの手帳より「平成18年12月4日　ダイエット23ヶ月4日目夕食メニュー」おでん、トマトジュース体重59.2

  2010.01.31

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  ベーグルドック！

  どうもタコです。お母さんは今日お休みらしく・・・・朝からいろんな音が聞こえてきますよ。機械のゴーっていう音木槌でトントントン　（与作か）またまたゴゴーっていう音続いて木槌でトントントン、痛っていう音も　（与作じゃないな）そしたら最後はピーって鳴っていい匂いがプ～～～ン♪　大変お待たせしました。荒引きウインナーにベーグル生地を巻いて焼いた「ベーグルドック」でございまーす。おっと、これはベーグル待ってるドックでした。ボクは美味しくありませーんジャーン　　　　　　焼きタイプ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げタイプどちらもまいうーです。因みに与作の正体は黒大豆の打ち豆でした。（保存食です。）タコははの手帳より「平成18年12月3日　ダイエット23ヶ月3日目夕食メニュー」豆腐シューマイ、トマトジュース体重59.2

  2010.01.30

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  ベツバラ劇場

  今日は仕事始めで、夜は新年会でした。美味しいランチも消化しきれないままに宴会に突入して、出される物全て「顔なし」の様にどんどん詰め込んで、〆は口当たりさわやかなスィーツとなりましたのでどうぞご覧下さい。今夜はタラコタラコの替え歌に載せますとより一層美味しくお楽しみ頂けます。ベツバラベツバラ～　　　たーっぷりベツバラ～たっぷりたーっぷり～　　ベツバラを食べてきた～しかーし、タコ家にはこんな誘惑が待っていたのでしたベツバラ～ベツバラ～　たーっぷりベツバラ～たっぷりたーっぷり　　ブル子が持ってきた～さらに、熟成されて美味しくなったシュトーレンもタコははの帰りを待ち構えていたのですベツバラ～ベツバラ～　たーっぷりベツバラ～たっぷりたーっぷり　　ベツバラが待っていた～さすがにこれは危険が危ないので見なかった事にしまーす。タコははの手帳より「平成18年11月8日　ダイエット22ヶ月8日目夕食メニュー」キムチ鍋、トマトジュース体重57.6

  2010.01.04

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  栗プレがキター!!

  今日はお休みなのでクリスマスのお菓子を作りながらちょこっとお掃除もしました。でもでも、本命はお菓子作りですから生地を寝かせたり、冷ましたりと待ってる間にしかたなく「台所まわりのお掃除をしてやる」みたいなさてさて、今年は「シュートーレン」にチャレンジしてみましたよ。雑誌のクリスマステーブルには必ず載ってるので前から作ってみたくて、ネットで簡単レシピを探し、ホームベーカリーを使った楽チンコースです。生地の中にはレーズン、クランベリー、ドライマンゴー、アーモンドスライスをお湯で戻しラム酒を塗して練り込みました。焼き上がったら、溶かしバターたっぷり塗ってグラニュー糖と粉砂糖をこれまたたっぷり塗して出来上がりですが、美味しくなるのはあ・し・たからなんですぅ～この独特の形はキリストが生また時に包まれたおくるみの形が由来なそうです。ベリー類からのラム酒が生地に染み込み日を増すごとに美味しくなるそうで、食べたいけどお味見もお預けですぅそしたら・・・・ニャントニャント、黒いさんがピンポーンだってお友達のＲさんから素敵な栗スマスプレゼントが届きました～♪大変ありがとうございました。今晩はイブイブですけれどもせっかくですから今から頂きまーす。お掃除して脂肪燃焼してて良かった！タコははの手帳より「平成18年10月27日　ダイエット21ヶ月27日目夕食メニュー」焼き肉、トマトジュース体重57.6

  2009.12.23

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  タルトタタンへGO！

  朝起きたら結構積もっていました。　　今日はちょっと御使い物を準備しなきゃいけないんだけど・・・・ねえ、タコちゃん何処がいいかなぁ今、雪かきの監督中ですあー　そこじゃなくそうそう　そっちに置いた方がいいよそうだ、タルトタタンへ行こう雪かきして小腹が空いていたので「季節限定で開店と同時に売り切れ続出の人気スィーツ！」の説明も聞いているのかいないのか、大口でバクバクあっという間に食べてしまうタコちちなのでした！　（美味しかったのかな）タコははの手帳より「平成18年10月23日　ダイエット21ヶ月23日目夕食メニュー」焼きうどん、トマトジュース体重57.4

  2009.12.19

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  私のダイエット考！

  今日はちょいと野暮用の為に只今自宅待機中です。なので有り余るエネルギーを何に使おうか・・・・・かなりハイカロリーなチーズケーキを焼きーノ大豆を熱湯で戻して木槌で打つ「打ち豆」を作りーノ時々手も打ちますが、乾燥させて煮物等に使います。　　焼けたのでしっかりとお味見しーノ　さてさて、午後は一旦フリーになるのでこのハイカロリーチーズケーキを各所に配布して数が少なくなればダイエットになるのですよ　（たぶん！）さっきから食べてばっかりですよ　（ちっ！）タコははの手帳より「平成18年10月21日　ダイエット21ヶ月21日目夕食メニュー」さんま焼き魚、大根サラダ、トマトジュース体重57.2

  2009.12.17

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  甘酒あります！

  今日は昨日の疲れか、朝からちょっと頭痛が・・・・・・なので大掃除の規模を縮小してガスレンジまわりをＴＶを見ながら、おやつを食べながらゆっくりながらモードで取り合えず済ませました。お掃除の必須アイテムの「おやつ」は昨日からしっかり仕込んで準備完了これがなければお掃除は絶対にやる気が出ませーーーーんという訳で、この麹を使って炊飯器で簡単甘酒を仕込みました。炊いて程よく冷ました１カップのご飯＋麹１カップ＋水５カップを炊飯器に入れ１２時間保温して出来上がりです。わたし待つわ～　１２時間待つわ～お好みに薄めてお砂糖入れたら、子供の頃に飲んだ懐かしいお味でーす。タコははの手帳より「平成18年10月17日　ダイエット21ヶ月17日目夕食メニュー」焼き肉、トマトジュース体重57.2

  2009.12.13

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  お豆さんが笑った日

  昨日は実家へ「きりさんしょ」作りに行って、新物の黒大豆を貰って来たので煎り豆を作りました。見るからにまっくろくろすけで黒光りした渋ーーーいお豆さんを弱火でゆっくりコロンコロンと転がしながら煎るとピキッパキッと音がしてお豆さんがニコニコと笑い出しました。ポリポリと食べだしたら止まらない、ヘルシーおやつの完成でーすそして本命の美味しいきりさんしょはいつもご馳走になってばかりなので師匠のお手伝いをして作り方を教わりながら、たーーっぷりお味見して仏様へのお供え用も貰ってきました。米粉と餅粉半々の生地に胡桃とゴマを練り込み黒蜜は黒砂糖にお醤油を隠し味にした絶品お茶うけでした。タコははの手帳より「平成18年10月10日　ダイエット21ヶ月10日目夕食メニュー」きりたんぽ鍋、トマトジュース体重57.4

  2009.12.06

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  かぼちゃのちゃちゃちゃ！

  かぼちゃのちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃ空にキラキラお星様ちゃちゃちゃー　夕飯の支度をしてる時ちゃちゃちゃータコははがキラっとひらめいて　いまいちーな　かぼちゃがちゃちゃちゃ「濃厚かぼちゃプリン」　残った皮も無駄なく　「大学かぼちゃ」　でーす。　（お弁当にも）かぼちゃのちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃ実家から貰ってきたかぼちゃの一番小さい物をいつもの様にレンジでチンの簡単煮物にしたらちょっとハズレだったのでちゃちゃっと美味しいスィーツにくるりんぱしましたとさ。かぼちゃのちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃ　さぁ皆さんご一緒に！かぼちゃのちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃちゃちゃちゃ　かぼちゃのちゃちゃちゃタコははの手帳より「平成18年9月30日　ダイエット20ヶ月30日目夕食メニュー」芋の子汁、ズボ抜き（きぬかつぎ）、トマト、トマトジュース体重57.4

  2009.11.25

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  オーマイスィーツ！

  今日は結婚式にお呼ばれしたタコ姉さんのアッシーだったので、お目当てのスィーツをゲットしようと計画していました。第一候補は１１時に出発して渋滞もなく順調に行ったら途中のお店の第二候補は渋滞して会場へギリギリだったら帰りに遠回りして、貰ってたサービス券を　　使って餡子の和風系もいいかなぁ～でも、ここはやはり今季初の第一候補がいいなぁ～と心に決めて、タコ姉さんを急かして出発したらあらあらスイスイーーーっとお気に入りのお店に到着それでは戦闘開始結構混雑してる店内をサッカー選手のようにすリ抜けガラスッケースに到着してお目当ての今季初タルトタタン残り一個を見事ゲットすることが出来ましたジャーン　「タルトタタン＆渋皮栗のロールケーキ」紅玉を煮詰めケーキ型に何層も重ねて焼き上げて表面の糖分が焼かれて薄氷状にキャラメリゼされたこの輝きフォークで上品に切り分け口に含むと甘酸っぱくしっかりした歯ごたえの果肉に薄い氷の様にパキパキと口の中で崩れていくキャラメル、そしてカスタードクリームと柔らかいスポンジ、サクサクのパイ生地のコラボが絶品ですよ～♪　　これはまさにスィーツ界のプリンセスや～タコははの手帳より「平成18年9月27日　ダイエット20ヶ月27日目夕食メニュー」シチュー、ハム巻きポテトサラダ、トマトジュース体重57.4

  2009.11.22

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  ホームベーカリー物語

  最近職場でホームベーカリーが話題になり、お許しも出たのでタコ家の勤続８年のホームベーカリーの箱を持ち込んで、チーズパンを実演してきました。皆さん興味津々で見つめる中、材料をセットしてボタン押すだけ～♪で、時々蓋を開けては進行状況をチェックしながらワクワクして待つ事４時間１０分後、外はカリカリ、中ふわふわチーズのかほり～のパンが焼きあがり大成功でお味も大好評でしたよ。その箱が凄いだけですから！　（ちっ！）タコ家のホームベーカリー物語は８年前のある日タコちちに言った事から始まりました。　今は材料をセットしてボタン押すだけでパンが出来上がる魔法みたいな箱が有るんだよ！　そしてタイマーセットすれば朝にパンが焼き上がる箱が有るんだよ！「え～うそだ～」　って絶対に信じないので、○ーマックで本体の写メ送ったらやっと信じて貰えて、晴れてタコ家にお嫁入りして来たんだっけなぁ～　最近はメタボぎみの為頻繁に焼かなくなったけど、月一ぐらいにパン焼いて、ピザ生地作りでは重宝してるので、どうかいつまでも現役で働いて下さいね。という訳で今回はタコ姉さんリクエストのお気に入りドライマンゴーをハサミで切ってパラパラ～っと入れてスイッチ押しただけ～♪　ジャジャーン甘酸っぱいマンゴーがとっても美味しいさわやかにパンが出来上がりましたとさ。だからその箱が凄いんです　　（ハイハイそうでした！）タコははの手帳より「平成18年8月20日　ダイエット1９ヶ月20日目夕食メニュー」残り物（ミネストローネ、夕顔炒め）、きゅうりなます、トマトジュース体重57.2

  2009.10.16

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  しろたい焼き

  今日はちょっと出かけたついでに噂のスィーツがついに盛岡に上陸したらしいのでさっそく偵察に行ってきました。　（遅いか！）予習しないで行ったら、こちらはあの鬼嫁の旦那さんがオーナーだったのねジャーンホントに噂どうり外はパリパリ、中はタピオカ粉でもっちもちの新食感にハマりますよ中の黒あんは甘すぎずグーですね。更にさつま芋あんもまいうー、白あんは上品な和菓子って感じの甘さで、ここまで制覇したのでその他は次回のお楽しみでーす。でもでも、カスタード、抹茶、チョコはですがカレーはちょっとなぁ嬉しい事に５個以上買うと一個おまけ券が貰えてその場で使っても更に試食＆おまけでもっちもちたい焼きのミミが貰えてお得ですのよ奥さんタコははの手帳より「平成18年8月14日　ダイエット1９ヶ月14日目夕食メニュー」お煮しめ、活ホヤ、トマトジュース体重58.0

  2009.10.10

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  十五夜様

  今日はお月見でしたね♪日中は雨が降ったり止んだり、日が照ったり曇ったりの中、８月下旬に種まきしたパンジーの移植をやっと済ませました。ここからが難しいんですががんばりまーす。午後から届物で姉宅に寄ったらお月見用におはぎを頂いたので、タコちゃんとの散歩でススキもゲットして、普段は中々使う機会が無い師匠作の花瓶とお皿を使ってみました。タコははの実家では十五夜様にお供えした物は　「殿方」　しか食べられない風習なので、これはタコちち用です。手作り　「おはぎ」　は冷凍庫のお赤飯をレンジでチンして半殺しにして、中にあんこを入れ、潰したお赤飯でくるみ甘いきな粉を塗した　「なんちゃっておはぎ」　ですけど、これがまた絶品でまいうーでした。そしてお月見ですからちょっと和風系スィーツって事で、シュークリームが大好物のタコちちの為に、ミッシェルの　「岩シュー」　にしました。　ココア生地のシューに塩キャラメルクリームの濃くと甘みが限りなく高カロリーでメタボが心配ですけどまいうーおーーーっと忘れてましたが、この方も一応　「殿方」　でした。ボクのまだですか～タコははの手帳より「平成18年8月7日　ダイエット1９ヶ月7日目夕食メニュー」ホイコーロー、フレッシュトマト、トマトジュース体重58.0

  2009.10.03

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  マカロンか！？

  今日はシルバーウイークに絶対に作ろうと思っていた　「マカロン」　にチャレンジしました。中には頂き物の超美味しい手作りのトマトとグレープフルーツのジャムを挟んでお味はグ－ですのよでも、生地が柔らかくて絞り出す加減がいまいちでデレデレ～とアメーバのように広がるし、形はいびつで可愛くプックリと膨らまないし大抵、スィーツの初挑戦はほぼ成功するんですが今回のマカロンに関しては惨敗でした。あっさりと負けを認めます。　でもね、でもね、ここからが勝負なんですのよ奥さんパテシエタコはは流マカロンはアメーバ状態を焼いて、焼いて、焼きが足りなくてまた焼いて、剥がそうとしたらボロボロに崩れたので全部まとめてミキシングで一口サイズにまとめてまた焼いて見事に復活、サックサクのマカロンになりましたとさ！　これが意外にまいうーでした。次回は絶対成功するぞと普段なら負けず嫌いの闘志剥き出したガールなんですが、使用するブラニュー糖、粉糖の量がハンパないので糖質的にリピートは無しだな　負け惜しみでは有りませんよ絶対に！タコははの手帳より「平成18年7月28日　ダイエット18ヶ月28日目夕食メニュー」イカゲソ唐揚げ、千切りキャベツ、トマトジュース体重57.0

  2009.09.23

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  栗の渋皮煮

  タコちちが知合いの方から生栗を頂いてきたので小粒はそのまま茹でて、大粒の物は今朝からせっせと皮剥きして　「栗の渋皮煮」　を作りました。渋皮煮は手間がかかるけど秋にはやっぱり食べたい一品なのでお休みの日に頂いてちょうど良かったです。　　（実は待ってた！）生栗の皮を剥いたら下茹でを３回した後に柔らかくなった渋をナイフで削りやっと砂糖、醤油等で味付けですが、今日はお天気がいいので、下茹でや味付けした後のとろ火で煮締める間に洗濯して、お布団干して、掃除して、ついでにタコちゃんも洗濯してと、渋皮煮作りながら家事もバッチリこなしたつもり！のデキスギさんな日でした。こっちもスッキリ美味しく出来てあっちこっちにお裾分けしたら夜にはすでに在庫なしタコははの手帳より「平成18年7月24日　ダイエット18ヶ月24日目夕食メニュー」カツオ刺身、かぼちゃの煮物、トマトジュース体重57.4

  2009.09.19

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  手作り　タルトタタン

  今日は午後から　「太田裕美さんと歌う　やはば音楽の森童謡コンサート」　に行ってきました。ステージと客席で汽車ぽっぽ、サッちゃん、夕やけこやけ、森の小人を大合唱して楽しみました。最初パンフレットを見て森の小人？と思っていたけど伴奏が流れたらちゃんと　「森の木陰でドンジャラホイ～♪　シャシャン手拍子足拍子～♪」　と歌っていました。さてさて昨日の宿題ですが・・・・・スポンジケーキに電子レンジで作ったカスタードクリームをのせ、プルーンのジャム、プルーンの砂糖焼きをのせた　「プルーンのタルトタタン」　を作りましたよ。ケーキ型から出した時は原形をとどめていましたが時間がたつとカスタードとプルーンのジャムが柔らかくてちょっとデレデレ～のドンジャラホイになってしまい、ビジュアル的にはですがお味はプルーンの酸味とカスタードの程よい甘みがフワフワのスポンジに絡んで美味しく出来ました。昨日のティラミスも残り物で作ったわりには大成功で製造責任者としてせっせと消費してますが高カロリーのバターはどちらも全然使ってないのでまぁいっかタコははの手帳より「平成18年7月18日　ダイエット18ヶ月18日目夕食メニュー」小アジの唐揚げ、玉ねぎピクルス、夕顔炒め、トマトジュース体重56.8

  2009.09.13

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  手作りティラミス

  今日は先日収穫したタコ家のプルーンをジャムにしようと作業開始ところが形がしっかりしている物も有るのでまたまたちょっと小細工することにしてケーキ用のスポンジ焼いたりとどんどん進化してしまってティラミスになっちゃいました。ジャーンケーキやゼリーのかわいい容器を使ったのでカラフルですがお味は変わりませんからね。　ちょっと待ったー　なんでプルーンのジャムからティラミスがはいはい大丈夫です。ご心配には及びませんよ奥さん！ご説明致しましょう。本命用のスポンジとカスタードクリームがけっこう残って困ってしまってワンワンワワン主婦として捨てるのはもったいないエコじゃない、ましてやそのまま食べるんじゃー芸がナイなのでニャンニャンニャンパラリティラミスになったちゃったのお巡りさんプルーンを使った本命は只今冷蔵庫で超熟成中なのでなーのでそーうなーので明日のお楽しみなのでなーのでそーうなーのです。タコははの手帳より「平成18年7月17日　ダイエット18ヶ月17日目夕食メニュー」肉炒め、千切りキャベツ、トマトジュース体重57.8

  2009.09.12

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  グレープフルーツのパイ

  先日ラジオで花巻銀河モール　「ボーノ」　の新発売　「グレープフルーツのパイ」　をアナウンサーの二人がこれまた美味しそーに試食していたので、グレープフルーツ好きとしては黙っていられなくなり、早速ゲットしてきました。ジャーンサクサクのパイにカスタードを載せて、グレープフルーツのルビーが綺麗に並び見た目もお洒落なお値段は１個178円ぐらいで、コーヒーもサービスですよ少し硬めのカスタードクリームとグレープフルーツの柔らかな酸味とのコラボがいいお味であっという間に食べてしまってボーノボーノ他に洋ナシとチーズのパイもあり、パイ生地がサクサクとあっさりしてるので軽く３種類制覇できそうですよ。って言うか、次は絶対に３種類食べたくなる美味しさですタコははの手帳より「平成18年4月23日　ダイエット15ヶ月23日目夕食メニュー」ハンバーグ、もやしナムル、トマトジュース体重56.4

  2009.06.15

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  手作りチーズケーキ

  今日は午前中、中学校の同級生でお友達のJちゃんがタコ家に遊びに来て、楽しくお茶しました。彼女は着物好きで、今日も紺色の素敵なお着物で帯と帯締めは手作りの物をとってもお洒落に着こなしていました。この楽しいひとときに　「美味しいスィーツを！」　と言う事で、昨日夕食後にチーズケーキを焼いて、冷ましてから冷蔵庫で冷やして準備張り切りすぎて、作業工程のお写真撮り忘れてしまいました。このレシピは、材料（クリームチーズ、無煙バター、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー、レモン汁、卵）を全部ハンドミキサーでガーっと混ぜて、ケーキ型に流して焼くだけなので、まぁ別に撮らなくても解るっちゃー解るんですけどね。180℃のオーブンで40分後、美味しそうに焼きあがりましたよ。室温で冷ましたら、冷蔵庫でじっくり休ませましょうね。カットして綺麗なお皿に載ってティータイムに登場でーす。なんと、午後からも急なお客様が見えたので　「手作りですが・・・」　と、お茶うけに出させて頂き助かりました。お味の方もタコ姉さんのが出て、職場のおやつに持って行って、あっという間に完食おっと、誰かに見られていると思ったら・・・匂いだけ～タコははの手帳より「平成18年3月7日　ダイエット14ヶ月7日目夕食メニュー」ツボ鯛焼き魚、白菜鍋、トマトジュース体重57.0

  2009.04.29

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  噂のスイーツ２連発！

  今日は午前中お仕事だったので、帰りに最近話題のファミマのエクレアをゲットして、姪っ子のＭちゃんに合格祝いを届けに実家に寄ってしてきました。ジャーン　ファミマの　「エクレア」　でーす。実はタコはは、エクレアにはちょっとうるさいですが早速頂いて見ましょう！見た目けっこうボリューミーですが生クリームがあっさりして、中にはちゃんとカスタードクリームも入って、シュー生地のチョコもお上品な甘さでハッキリ言ってグーですよ。さらにお値段も￥１５０で満足満足その後家に帰って遅いお昼を食べて・・・・・ジャーン　タコ姉さん手作りの　「チーズケーキ」　も食べちゃた手作り感満載のお姿ですが、なかなかどうしてチーズとレモン汁の加減がよろしくてまいうーですよ。食べてしまってから遅いんですけど、甘いもの×２って疲れてるのかしら・・・・誘ってくれたらいいのに！だって、タコちゃん寝てたしーでも、このツケが何処に現れるか心配になってきた。　知ーらなーいタコははの手帳より「平成18年1月17日　ダイエット12ヶ月17日目夕食メニュー」白菜たっぷり鍋（春雨、トリ団子等）、トマトジュース体重57.4

  2009.03.08

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  クリスマスプレゼントがキター！

  いつも遊びに行ってるブログ友の「いぬのはる」さんからクリスマスプレゼントが届きました！「いぬのはる」　さんは、以前我が家で採れた　「タコの柿」　をプレゼントしたお方で、盛岡から遠く離れた南の町から手作りのパウンドケーキ、マドレーヌ、クッキー等を綺麗にラッッピングして送って下さいました。さすが、いつもブログに載せてるケーキ等はプロ並みの腕前ですから手作りとは思えないほど超まいうーですよ！　秘密の場所に隠して独り占めしようかな・・・・日曜日の朝から病院と家の往復でちょっと疲れていたから・・・・手作りの暖ったかーいプレゼントにうるうるしてしまいましたね。大変ありがとうございました！いただき物したからではありませんが、今つくづくブログを初めて良かったなーって思っています。一日の終わりにその日の出来事や夕食メニュー等を載せる作業の中で、しっかり自分と向き合って、自分自身の声を聞く事が出来る時間が持てる事、そして遠い国からのお友達の暖かいコメント等全ての事に感謝ですね。もしかして、クリスマスバージョンの　「タコの宅配便さん」　が運んで来てくれたのかな　　ピンポン　タコははさんにお届け物でーすありがとねタコははの手帳より「平成17年11月11日　ダイエット10ヶ月6日目夕食メニュー」豚汁等残り物、トマトジュース体重59.0

  2008.12.24

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  噂の石割りシュー！

  朝起きたら雪が積もっていました。昨夜は雨だし、さほど冷えてなかったのでまさかと思ってびっくりしましたよ。道路は溶けてるので交通渋滞等も無くスムーズだったようですね。７時頃で10センチぐらい積もり、雪質は水っぽくてフローズン状態？って感じですね。まだ降ってるぞー昨日の朝から入院中の義母の様態が思わしくなく病院と家を行ったり来たりしています。見ているととても辛そうなので家族としては、ありがとう。そしてご苦労様でした。と言って早く楽にしてあげたいと思いますよね。今日も朝から詰めていましたが、義父の夕飯の支度もあるので取り合えず３時で帰ることにして、近くに先日ＴＶで紹介していたパン屋さんがあったので、ちょっとコーヒータイムしてリフレッシュしてきました。ミッシェル津志田店の一押しスイーツ　「石割りシュー」　です。ジャーンお断りして置きますが、これは歯型ありませんからねちゃんとクリームの状態を見たかったので手で割りました。シュー生地の上にクッキー生地を載せて焼き上げた物で、クッキー生地が香ばしくてグーお値段もリーズナブルでコーヒーサービスの喫茶コーナーで、ほっと一息できましたよ。タコははの手帳より「平成17年11月9日　ダイエット10ヶ月4日目夕食メニュー」野菜炒め、トマトジュース体重58.8

  2008.12.22

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  スイートポテト

  今週は寒波が来る予報で、昨日お山はかなり白くなってこの辺りは雨でしたが朝起きたら雪が降っていました。雪が降りましたよ昨日は元気すぎてお魚料理の後に、生クリームが有ったのでスイートポテトも作りました。特大のサツマイモをレンジでチンして荒めに裏ごししたら、バター、卵黄、砂糖、生クリームを混ぜて形をまとめて卵黄を塗ったら230℃のオーブンで約14分焼いて出来上がりです。先日の紫芋のスートポテトがタコ姉さんの職場で好評だったそうなので、お味見してまた持って行ってくれるかな！変わって今日はちょっと体調が思わしくありませんせめて掃除機ぐらいは掛けておこうと作業開始！それ　イヤだもんうん　止まったもう　唸らないホントにいくつになっても掃除機が怖いタコなのでした！午後からガリレオを見ながらスイートポテト食べてごろごろしてたけど3時ごろにやっと活動開始して庭の枯れた花等の片付けをして、おやつの分を何とか消化しました。タコははの手帳より「平成17年10月25日　ダイエット9ヶ月20日目夕食メニュー」カレイの煮付け、皿うどん、トマトジュース体重58.4

  2008.12.07

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  タルトタタン遂に！

  今日は明日から屋台で使う食材の買出しと下ごしらえのお手伝いに行ってきました。ちょうどお昼頃は近くの産直の感謝セールで、美味しい芋の子汁と新米おにぎりのお振る舞いにおまけのお漬物も食べ放題のランチをして、フリマ覗いて、新巻鮭を格安でゲットして、玉ねぎがお安いので1ネットお買い上げして4人で分けたりとたっぷり楽しみました。午後からは、大根、人参、ごぼう、キャベツ等200食分のトン汁に使う野菜等の下ごしらえを6人がかりで準備しました。現役主婦ですからそれぞれザーザーと皮を剥いたらトントントンとかサッサッサッサッや、ザクッザクッと手際よく切ってそれぞれビニール袋に入れて、あっという間に終了！そして、お楽しみの3時のおやつにはなんとあの幻のケーキが・・・・・・ジャーンこれが「タルトタタン」でーす。「タルトタタン」というケーキ屋さんのりんごの紅玉をたっぷり使ったケーキで、紅玉を収穫してからじゃないと販売開始にならない季節限定、そしてお店には午前中に行かないと買えないという幻のスイーツです。甘酸っぱい紅玉にキャラメリゼとカスタードの甘み、そして絶妙なパイ生地の厚みがもうたまりませーん先日の午後についでがあって寄ってみると既に完売してしまって振られたばっかりだったのでラッキーでした。お味の方はさすが今年も美味しくて嬉しくて美味しくて嬉しくて・・・・・・・大変ご馳走様でした。タコははの手帳より「平成17年10月10日　ダイエット9ヶ月5日目夕食メニュー」スープカレー、トマトジュース体重57.6

  2008.11.22

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