勝浦で旬の初がつおと、なめろう・さんが焼ほか郷土料理の夕食♪「海鮮本陣 魚祭」さん! ~JR東日本パスで2泊3日の鉄道旅【17】
パス旅1日目の夜は、絶対に房総の郷土料理で!と決めていたので、その通りに、地の海鮮料理を出すというお店に入ることにしましたなお、時期は3月上旬でした。入ったお店は、海鮮本陣「魚祭」(うおさい)さんですお店の場所はどこかご案内しますと・・・泊まったホテルの1階でございますいろいろと調べまして、その中で知ったお店の一軒。しかも、宿泊予定のホテルの1階にあって宿泊者は割引ありという好条件のため、こちらのお店に即決しました。三日月インまずは初日を無事無事故で終えられそうなことを祝して(一部加工)地元内外の一升瓶がズラリと。「久保田」と「ゆきつばき」は他所(新潟県)の酒ですが、「腰古井」、「東灘」と東灘で醸している「朝市娘」と、勝浦の地酒の瓶が並んでいます。日本酒は後ほど!房総の春の魚といえば…初鰹現代では、日本海側でも生カツオの刺身を食すことはできますが、なんか、色が違う鮮やか目の前の海で獲れたカツオと、水揚げから1日~数日経った、山を越えて運ばれたカツオとでは、まず切り身の見た目からして全然違いますね。この画像を家族にLINEで送ったところ、マグロですか?と返信が来たほどです。はしりの鰹はあっさりしているのが定説ですが…思いのほか脂がのっている感じで、思いがけず濃厚な味わいでした。近年この傾向のようですね。続いて、あじなめろうとさんが焼なめろうは以前から知っておりまして、それらしい料理をこしらえたことはありますが、本場物をぜひ食したいと注文しました。思っていたよりも薄味で、こちらに伝わってきていたなめろうの味は濃すぎることが判明、目から鱗。今度自宅で作るときは、味噌の量を調節しようと思います。味噌を入れないこともあるのかな?さんが焼は、なめろうに比べて馴染の薄い名称だと思いますが、あわびの殻になめろうを入れ焼いた料理で(他の材料も入るのかな?)、もとは携行食だったようです。酒飲みとしてはなめろうの方が好みですが、美味には変わりなく、さんが焼を知ったのは収穫~房総勝浦の地酒~腰古井&東灘【日本酒】東灘 とびっきり 普通酒 720ml×4本セット 東灘醸造(千葉県 酒 お酒 グルメ プレゼント ギフト お土産 還暦 誕生日 記念品 父の日 退職祝い 結婚祝い)淡麗辛口価格:4,334円(税込、送料無料) (2023/5/18時点)【日本酒】東灘 純米吟醸 クラフト720ml×2本セット 東灘醸造(千葉県 酒 お酒 グルメ プレゼント ギフト お土産 還暦 誕生日 記念品 父の日 退職祝い 結婚祝い)淡麗辛口価格:4,290円(税込、送料無料) (2023/5/18時点)【日本酒】腰古井 推奨 普通酒 720ml×4本セット 吉野酒造(千葉県 酒 お酒 グルメ プレゼント ギフト お土産 還暦 誕生日 記念品 父の日 退職祝い 結婚祝い)淡麗辛口価格:4,318円(税込、送料無料) (2023/5/18時点)【梅酒】腰古井 純米大吟醸 梅酒 500ml×2本セット 吉野酒造(山田錦 リキュール 千葉県 酒 お酒 グルメ プレゼント ギフト お土産 還暦 誕生日 記念品 父の日 退職祝い 結婚祝い)価格:4,324円(税込、送料無料) (2023/5/18時点)さて、房総の地の物を食す夜の宴は、佳境を迎えますよ~長くなるので、2回に分けます♪以下、次 回!