[◇サラダ、煮物、小鉢] カテゴリの記事

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  おせち２００７

  モダンおせち、というかどうかはわかりませんが、おせちモドキを作りました。・枝豆の生クリームムース・タイの昆布締め・生ハムポテトサラダ・サツマイモ茶巾・出し巻き玉子・サーモンのマリネ・飾りかまぼこときゅうりそのほか、・油揚げと京菜の鍋仕立て・サトイモの煮物・焼肉のお寿司（刺身に飽きたらコレね）・手羽先のから揚げ一品一品はくだらないのにまとめて作ると結構時間がかかるわ・・・。来年の正月は日本には帰ってこないと思うのでさよならＪＡＰＡＮってことで・・・。　　

  Jan 3, 2007

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• 大晦日－最後の筑前煮－重大発表！！

  ワインに合わせておしゃれなものを作ろうと思ったのですが、大晦日は食べなきゃいけない（？！）ものが決まっているって母が譲らないので、・けんちん汁・筑前煮・お寿司で、筑前煮を作りました。今年一年どうもお世話になりましたまた、来年は私にとって大きな年になります。何度か出張で行っておりましたシンガポールにて、ナント、来年より勤務となりました。そんなんで、ブログの内容も今までとは変わってきてしまうと思いますが来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m皆様もよいお年を！！

  Dec 31, 2006

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• 大根もちょっとおしゃれにスモークサーモン

  本当はサワークリームで食べたかったけどないので、しょうがないたくさんある大根で。（って全然違うシチュエーションになってしまった・・・・）でも大根がしゃきしゃきしてておいしかったな。レモンはおもいっきり絞った方がおいしいね。

  Dec 23, 2006

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• ガーリックオーブンやき－たこ

  生タコ買ったけど、鮮度がイマイチだったからグリルしてみました。ガーリックとチーズとバジルかけて。ちょっと水っぽくなっちゃったけど味はハズレなくていいね。

  Nov 29, 2006

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• 青梗菜。今日は和風

  スーパーで青梗菜おまけでもらいました。青梗菜といえば、中華がお気に入りですが、いろんな材料がなかったので和風です。大したものではないですが、もらい物でうまく作れたときってなんか得してはっぴぃな気分になるので載せてみました。

  Oct 29, 2006

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• じゃがいもでオーブン

  まだまだたくさんあるわ、じゃがいもが。もう最近寒いから似た様な熱々料理ばかりです。本当に寒い冬はどうすればよいのかしら。じゃがいもとこんがりやいた鶏肉を煮てからチーズのせてオーブンで。グラタンともまた違うお味で、ビールに最高。でも作るのにちょっと時間かかるのがNGだな。

  Oct 20, 2006

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• グラタンみたいな

  昨日のパスタに使ったいかとなすのトマトソースが残ってたのでグラタン風にしてみましたちょっとだけマカロニ入れてチーズのせて焼きました。ビールのおつまみにもってこいですね

  Oct 10, 2006

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• なす

  牛肉に大根おろしと醤油ベースのたれを揚げたなすにかけて。画像だと地味でいまいちですが、力仕事の後になんかがつがつ食べちゃうね。なんと、牛肉が半額だったのよ

  Sep 13, 2006

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• ゴーヤチャンプル

  夏だからねぇゴーヤチャンプルですよ。塩水につけて、さらに軽くゆでたよ。おかげであんまり苦くなくなって食べやすかった。

  Aug 18, 2006

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• トマトとタコのサラダ？マリネ？－青しそ

  夏になるとトマト料理が途端に増えます。今日はさっぱり青シソ入れて和風テイストをちょっと雨の湿気のせいか、むしむし、でございます。そして、久しぶりに買ったのよ！！本物のビール！！！あー発泡酒と違ってやっぱうまいな～～。泡立ちが違うわ。おかげで食も進む

  Jul 25, 2006

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• ラタトゥイユ。-ルクルーゼを使ってみた

  夏のmy定番メニュー。冷やして、フランスパンにのせてワインのおつまみ、オムレツ、パスタにまぜて・・etc夏の栄養源。で、買ったきりずーと使ってなかったルクルーゼのお鍋でお料理です。おぉ、さすが天下のルクルーゼ野菜がふっくらおいしくできたよ（な、気がする）野菜のうまみで作りたいので、水はいれないです。今日はおつまみね。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ルクルーゼこれで楽しく鍋なんかしちゃおうと思って買ったのですが、全く、箪笥の肥やしとなっていたのでした。重たいし、錆びやすいし、割れるのこわいし。ものぐさな私には向かないグッツ。で、食器棚のかわいい単なる飾りになりつつ・・。そういえば、ストーンウェア・ミニココットも買ったきりどっかに入れたままだな・・・。探してみよう

  Jul 14, 2006

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• 蕎麦の実の豆腐サラダ-クレオパトラな髪

  特徴？！は、ゴマの代わりに振りかけたそばの実ですね。香ばしくてなかなかなのよ。栄養もいいらしい。暑くなると冷たいお豆腐の出番すごい増える我が家です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿最近、髪を黒くした。っていうか、べたべたの墨色・・。私的には、ダークエンジェルのジェシカ風。(=^▽^=)勝手に思っていたが、・・・言われた言葉は、「クレオパトラ？？？？」・・・「はぁ？(￣ ￣) 」クレオパトラってなに人よ？いつの時代の人よ？ｑ（ー"ー）しかもあんた見たことあるのかよ？？一瞬逆ギレモードになり、すぐに落ち込んだわたくしですil||li ＿|￣|○ il||li 次はルーシー・リューと言わせるわ。（意味不明）

  Jun 22, 2006

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• ワインと

  暑くなってきてトマトもおいしくなってきたわ。ワインも飲みたいからカポレーゼでよいかしらフレッシュバジルとオリーブオイルたっぷりで。ビールもいいけど、たまにはワインも最高ね＊＊＊バジル＊＊＊イタリアでは,プロポーズのときにバジルを髪にさしておこなったとか。

  Jun 10, 2006

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• アスパラ-どっちが甘い

  アスパラのおいしい季節がやってきたアスパラは焼いた方が甘いんだってさ。がんばってじっくり焼いたさ。で、冷やしてにおひたしに。うーん確かにそんな気もする

  Jun 6, 2006

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  ザーサイをお酒のお供に-写真ボケボケ・・・・（涙）

  餃子作ったから、さあビールザーサイでおつまみ一品塩もみしたきゃべつとあえて、ほんのちょっと香り付けのごま油。ラー油。ザーサイだけよりしゃきしゃきさっぱりで食べやすい！仕上げに白髪ねぎ。最近新しいデジカメを買ったのですよ。でも慣れてないせいかうまくとれなくて。ボケボケだけど許しておくれしかも接続の準備が面倒でやっと重い腰を上げてつなげたのです。で、やっと　blogも更新。あ～なんてやる気ないんでしょう、私。

  Apr 24, 2006

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• サラダなのか？デザートなのか？

  サツマイモとかぼちゃのサラダ。甘くてそんなに好きじゃなかったのだけど、この前飲み屋でRITZが添えてあって、おぉこれ、いける！ってことで、まねしてみたよ。ついでにミッ○－マウスみたいにしてみた・・カナッペ風にしてもおしゃれ。でも私はRITZをくずして食べちゃうわ。やっぱこれはデザートとして食べよ。はい、もう一杯＊＊＊かぼちゃ対決＊＊＊日本かぼちゃはカロリーが西洋かぼちゃの半分だよ。ヘルシー

  Mar 11, 2006

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• チーズがポイント！チキンサラダ＆納得いかないオリーブオイル

  中途半端にチキンが残ったのでサラダに。オーブンでやいて、野菜とまぜまぜ。で、パルメザンチーズを振り掛けるとちょっとおしゃれなサラダに変身＋＋＋ドレッシング＋＋＋オリーブオイル（たっぷりがおいしい！）レモンビネガー塩コショウ最近オリーブオイルが固まって困る・・。・・・と思ってたら注意書きが＊＊＊オリーブオイル注意書き＊＊＊５度以下になるとビンに白い結晶が出てきます。温度が高くなれば戻りますのでご安心を。ただ、この結晶を何度も繰り返すとどうしても香りが飛んでしまいます。ですので夏場でも冷蔵庫に入れるのはやめましょう→冷蔵庫に入れてないのに固まっちゃうのよ！！！！（*￣＾￣）どうすればいいのよ!!

  Feb 23, 2006

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• じゃがいもと蛤のバター焼き-おでん３日目ダシでアレンジ

  おでんの具もなくなったので、最後におでんのダシを使って一品。おでんのダシで味付けした「じゃがいもとハマグリのバター焼き」。うーん、和風と洋風のハーモニー。（レシピはコメント欄）おでん１日目－和風おでん２日目－洋風おでん３日目－和風＆洋風ミックス

  Jan 27, 2006

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• おでん２日目－洋風

  昨日と気分を変えて洋風。っていっても、なんとなく具が洋風ってだけ。気分が乗らないからタコさんウィンナー～。

  Jan 26, 2006

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• おでんその１-和風

  今年は寒いからおでんの登場回数が多い。煮込むほどおいしいから、何日も楽しめていいな。今日は基本の和風で。明日は違う風に楽しむ予定

  Jan 25, 2006

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• ぶり大根－ちょびっとかわいくね

  地味だからにんじんでごまかしてみた＼（・_＼）名づけて、にんじんマジック～。ぶり大好き。でも高いから切れ端でがまんがまん(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

  Jan 20, 2006

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• 肉じゃが-自作の皿でいただきます

  めずらしく、和食をUP。何の変哲もない肉じゃがです。が、自作のお皿なのです！どうだ～～（。・・。)ポッ♪ ちなみに、私は肉じゃがには水を使わず、お酒少しだけ入れて材料から出る水分だけで煮てしまいます。お肉もしっかりとするし、ほっくりとしておいしい。

  Jan 10, 2006

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  簡単豪華－貝柱と青梗菜の煮もの

  青梗菜があったので。正月なのでちょっと豪華な感じの盛り付けで。とろみがついてるのでさめないし、冬にばっちり。あとは、ふつーうのハンバーグ。正月なのでチーズをのせてみる。って、正月だけど、毎日全く関係ない路線だよ(￣▽￣;)アハハ… 少しは和食を作るかな。明日から

  Jan 2, 2006

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  父が料理

  今日初めて父が料理を作りました。全くたいしたお料理じゃないけど（母はえらく感激してたよ）、記念ってことでupしておこう。

  Nov 20, 2005

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