[◇ご飯、パン、パスタ、麺]の記事一覧

バリを思いながらナシゴレン

ひさしぶりに料理ネタ。台所を物色してたら以前バリで買ったナシゴレンの素発見。なぜか２種類ある。違いがわからん。じっくりみると、左が販売がインドネシア国内only、右が輸出レベルの味と書いてある。がんがん炒めて、お決まりのジェンガラにのせて、はい、できあがり空港の免税店で、余ったルピアで買った、クルプッ（えびせん）もあったのでついでに揚げてみた。けど、バリで食べるより、えらい小さく味もしょぼくてバリ行って大きいクルプッ食べたいよ～

Dec 2, 2008

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シチリア風パスタ

さすが貿易の国だけあって基本的に何でも手に入りますが、日本の食材はやっぱり高いですで、最近気づいたんです。イタリアンだーーってことに。日本に住んでたときは田舎だったんで、作りたくても食材がなくて作れなかったものが、こちらにいると簡単に手に入るんです今回は、ブラックオリーブとチーズを量り売りで買ってきました。久しぶりに満足

Jul 7, 2007

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夏カレー

ひっさびさの、おうちごはんです先週日本の時の同僚が、カレールーやふりかけを送ってくれたんです。その心遣いにも涙涙ですが、久しぶりに作った日本のカレーは本当に想像以上においしかったです！！日本にいたときはカレーなんて何にも思わない食べ物だったのに。こっちのじゃがいもは味もしないし、煮崩れしてしまうので、夏野菜カレーにしてみました（っていっても年中夏ですが）で、オクラとナスとパプリカとズッキーニを入れました。おかわりーって久々にたくさん食べちゃいました最近日本のよさを感じる今日この頃です。

Jun 21, 2007

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きしめん-シンガポール準備編

先月、出張に行ってきたときに買ってきた名古屋のきしめんです。来週はシンガポールに旅立つというのに全く準備が進んでなくマズイ状態です・・・。しかもシンガポールに着いたら翌日からタイです。乾季でベストシーズンなので、タイのビーチにでも行ってのんびりできればいいのですが、なんせ仕事なのできっとそうもいくハズないよな～～～ブログがアップできればいいのですが・・・。シンガポール準備編労働ビザがまだおりていなく、現在、行っても何もできない状態です先月の時点で、もうアパートもとっくに決めて契約もしたのですがビザが下りてないので入居できません・・・。入国もビザなしでしゃ片道航空券ではできません・・・。多分、行っちゃえば入国審査は通れるんだろうけど、その前に飛行機会社が飛行機に乗せてくれない（搭乗拒否）そうです。もう出発の日は決まっているけど不安が尽きない今日この頃です

Jan 12, 2007

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お雑煮－地域的特長：ゴマとクルミ

あけましておめでとうございますお雑煮でございます。　（本日は私ではなく、母作です。）私の会社は全国転勤ばりばりの会社なのですが、お雑煮の話をするのが一番盛り上がっておもしろいです。ちなみに私は関東風に「ゴマとくるみ」をすったものを入れて食べます。

Jan 1, 2007

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明太子で今日は和風

明太子を頂いたのです。らっき～～。で、今日はパスタでございます。普段自分では買えない高いのみたいなので、張り切って青ジソと海苔までかけてしまったよ。明太子スパには、ワインや醤油やレモン等何気に隠し味結構いれます。

Dec 16, 2006

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なすの季節です－パスタ

これまたいっぱい「なす」を頂いたので。で、休日といえば、お決まりのパスタでございます。ベーコンも入れたんだけど、どっか消えちゃったね・・・もうなすも最後だけど、この最後の最後が一番おいしいね。

Nov 4, 2006

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チキンサラダを作ったので、ベーグル

ササミを白ワインで焼いて、チキンサラダを作りました。残ったのは、ベーグルサンドにしました。ちょっと大人チック？！なお味

Oct 14, 2006

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イカとなすとトマト

ぜ休日はパスタばかりになのでしょう。冷蔵庫の残り物が何でも使えるから？トマトもないときはオイルベースでもOKだから？とりあえずイタリア人ってすごいな（と意味不明な感激を覚えつつ・・・）最近は休日しかブログをUPしないので麺とか丼ばっかになってしまっていると反省

Oct 9, 2006

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ツナ・キャベツ・トマト－シンプルパスタ

昨日も休みだったのに、なぜ、朝からこんなにだるいのでしょう？？ぐたぐたの休日。当然、買い物行く気もNothing。材料を適当にその辺からチョイス。

Oct 1, 2006

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あんかけチャーハン

半端に残ってたシーフードミックスと賞味期限間近の玉子であんかけチャーハンです。チャーハンはいつもより薄味にしてあります。これ、結構たくさん食べれちゃう

Sep 9, 2006

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うな丼－一工夫

暑いからしっかり体力つけないとねで、うなぎミョウガやネギを刻んでたっぷりかけちゃって。うなぎが少ないときもごまかせるし。しゃきしゃき感でさっぱり食べれるね。このまま、ひつまぶしみたいにしちゃってもOK!

Aug 20, 2006

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自家製チャーシュー－冷やし中華

しかし、暑いわ～～最高気温記録って言われても。家、エアコンないのよまじ暑い。チャーシュー作ったけど、温かいラーメンなんか食べる気力なし・・・しょうがないから冷やし中華にしてみるか

Aug 16, 2006

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冷麺-惨敗

暑いから冷麺を作ったのです。しかし、しかし、最高においしくなかったのですくぅぅ～～。なぜ、なぜ？？？ここのところ、雨がすごいですね。家の方は大丈夫なのですが、全国的ニュースになっている地域にお客様も多く人事ではありません。今年は雪も過去最高でしたし、気象がおかしいです。地球温暖化の影響でしょうか。地球にやさしい暮らしをみんなで行わないといけないと最近とても思います。私は映画「デイアフタートゥモロ」を観てから、怖くてたまりません。

Jul 23, 2006

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五目焼きそば-さっぱりしすぎたな

暑いときには炎の中華！！炎の調理人気分でがんがん調理。野菜もがんがん入れて、お肉にシーフード！！が、悲しいかな、シーフードミックスちっちゃくなってどこかに消えちゃった・・・そして、トロミが少々たりず、盛り上がりイマイチ。酢いっぱいかけちゃった。お腹は満足

Jul 8, 2006

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大根たっぷり-めずらしく和風ツナ

また風邪ひいたなぜ今年はこんなに風邪をひくのか・・・のどが痛い。喉には大根がいいんだって。っていうことであんまり作らない和風パスタです。ツナはフライパンで炒めて、思いっきり白ワインをいれて煮詰めたので、フワフワですあとは、大根たーぷりとレモンでさっぱり。バターとオリーブオイルで絡めたので和風なのにカロリーは高いな、これ・・・

Jun 4, 2006

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オムライス-ビーフシチュー添え

何日か前に作ったビーフシチューと残りごはんがあったので、オムライスにしてみました。今日はきれいにオムライスの形ができてHappyだな！これから久しぶりのジムにトレーニングしに行ってきます

Apr 15, 2006

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鯛の昆布締め寿司

別に意味ないけど、たまにはいいもん食べたくて、鯛かっちゃいました鯛茶漬けなんていいじゃない！と思ったのに、なぜかお寿司に。昆布締めにしてみたよ。春だから菜花加えてはい、出来上がり！飲んだ〆にどうですか～

Apr 9, 2006

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フェットチーネでラグー－ストック品で

やっと起きた休日相変わらず、お金もnothing・・・。しょうがないから、冷凍にしてあったストック品を使ってランチ。あー楽ちん。パスタはまたまた頂き物のフェットチーネ＊＊＊ラグーソース＊＊＊ニンニクをオリーブオイルでいめて、ひき肉投入。赤ワインで少し煮込んで、トマトソース投入また少し煮込んで、バルメザンチーズいれて、できあがり。今日は大人っぽい味にしたかったので入れなかったけど、玉ねぎやにんじんとか野菜を刻んで入れると甘みがでるよ。さてさて、お久しぶりのブログでございます。３月は仕事もmaxに忙しく、またプライベートでも悲しいことが多く、そういうストレスがダイレクトに肌に表れてしまい、医者からメイクアップ禁止令も出てしまいましたil||li ＿|￣|○ il||li で、金曜日はそんなんであほみたいに飲みすぎて、ここには書けないほどやばく（もうお嫁にいけません(ﾉ＿･､) ・・涙）昨日は一日ベットの上でした。４月からはいいことあるといいな・・・。blogも前みたいにがんばっていっぱい更新するね

Apr 2, 2006

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タコライス

だらだらの休日タコシーニングパウター＋ひき肉＋ごはんがあったので、「タコライス」を作ることに。（ひき肉はストックしておくと超便利！）今回チーズはとろけるチーズにしました。うん、コクがでるね。野菜も入れて栄養よくね。ついでに目玉焼きものっけちゃえ！

Mar 26, 2006

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フェットチーネ－クリームで

あーだるい。外にお昼ごはん買いに行くのも面倒くさい。＆散々無駄遣いしたからもう何も買えない。台所物色・・・食堂に勤めてる親戚からもらったフェットチーネ発見ラッキ～。今日はクリームソースにしてみましょう。で、ベーコンとまたまた登場スティックセニョール。＊＊＊＊フェットチーネ（タリアテッレ）＊＊＊幅5～8mmの卵を練り込んだきしめん状のパスタ。中部イタリアでフェットチーネと呼ばれている。パスタ自体にほうれん草やイカスミなどを練り込んだカラフルなものも。

Mar 21, 2006

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タコス。焼き肉うまいじゃないの

タコス。＆何気にあまってった焼肉を入れたらおぉ、いけるよ、これ！サンチュもいいけど、トルティーヤもいいじゃない！！でもさ、タコシーニングパウターでわざわざ作ったタコスよりこっちの方がいいなんて、ちょっと悲しすぎるよ。

Mar 12, 2006

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青葉ソースのライスサラダかつおカルパッチョ

これは、前菜なのか？〆のごはんなのか？青葉ソースのライスサラダにかつおをのせました。あー、でもイマイチ・・。日本人にはやっぱり酢飯よね。まあ、ワインで乾杯＊＊＊青葉ソース＊＊＊青葉オリーブオイル松の実にんにく今回は＋ワインビネガー

Mar 11, 2006

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ジェノベーゼソースで栄養とりましょ

がががーっとバジルソースです。ここのところ、激務で、ピップエレキバンと栄養ドリンクの毎日・・。おぃおぃ。で、栄養とろっかと思ったら、冷蔵庫から緑の葉っぱ（バジル）発見。で、力つけるため（？！）ニンニク気持ち多く入れて、ミキサーでガガーとね。が、量が少なすぎて、きれいにペースト状にならなかったちっ。＊＊＊バジル＊＊＊別名をバジリコとも言い、「バジリコ」とはギリシャ語で「王」という意味。ちなみに、シソ科。

Mar 6, 2006

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手作りピザとカブとエビのパスタ

張り切ってイタリアン。ピザを手作りしました。もちろん、トマトソースもよ。作り方はココ（これからきれいに編集中しますが、とりあえず）が、具がないじゃ～ん。雨で買いにいくの面倒だしぃ。かろうじてソーセージ発見。で、ソーセージピザ。ピザがこってり風になっちゃったから、あとは、カブとえびのパスタ。

Feb 27, 2006

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小洒落たブタシソ丼

超簡単、スピードメニュー今日は、いろいろやりたいことがあったのに、午後から出勤になってしまった！！時間ないから楽チンメニューで。１、ブタ（塩、コショウ）をやいて２、バターとおしょうゆでを温めて３、青ジソ散らしてハイ、出来上がり！！＊＊＊＊青ジソの効果＊＊＊＊-ビタミン剤のようなスパイス-若返り効果の高いビタミンＥダイエット作用のあるビタミンB2風邪を防ぐビタミンＣイライラ防止のカルシウム

Feb 25, 2006

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スティックセニョールのパスタ、キッシュ-ランチプレート

スティックセニョールとは、ブロッコリーと芥藍（中国野菜）を掛け合わせた新種の野菜です。以前どこかで食べておいしかったので買ってきました。面倒なので、ワンプレートでランチ・スティックセニョールとベーコンのオイルパスタ・ほうれん草とベーコンのキッシュ・サラダ（マスタードドレッシング）＊＊マスタードドレッシング＊＊粒マスタード・・小さじ１オリーブオイル・・大さじ１玉ねぎ（すりおろし）、レモン、酢（白ワインビネガー）、塩、コショウ・・少々その日の気分で、適当にマスタードの量を変えてます。濃い色の野菜によく合うと思います。白身魚のカルパッチョにもかけてもパンチがきいてなかなかgoodです。ただ、やっぱりマスタードなので好みは分かれちゃうかな。

Feb 11, 2006

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お寿司の宝石箱－ちらし寿司

お刺身の切れ端を安く売っていたのでちらし寿司とカルパッチョをつくりました。宝石がコロコロしてるみたいにかわいくできたので、勝手に「宝石寿司」と命名。寒いからうちわであおがなくても酢飯があっいう間にできてしまった・・。

Feb 5, 2006

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しゃきしゃきチャーハン-和食器で

自家製チャーシューがまだ余っているのでチャーハンに。レタスを入れるのがさっぱりして好き。買ったばっかの織部の茶碗に入れてみた。簡単ごはんも見かけでごまかしちゃう派です、私。

Feb 1, 2006

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自家製チャーシュー－とりあえずチャーシュー麺

自家製チャーシューが出来上がったので、今日はチャーシュー麺。肉屋でちっちゃい塊肉しかなかったから、もっと大きいのって無理やり頼んだら、えらいでかい塊買わされた・・(；´∀｀)まぁいいや、これも醍醐味。残念ながらラーメンは市販品。

Jan 29, 2006

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えびフライサンド－朝からはりきってGO GO～！

寒いからホットサンドさ。トースターで焼いたけど、作り終わってから、バウルー使えばよかったじゃんって思い出した。道具を使いこなせない人・・・(￣▽￣;)アハハ…

Jan 23, 2006

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イカのゲソのパスタ-残り物から昇格

違う料理にイカを使ったけど、ゲソが残ってもったいなかったので、パスタに。トマト味にしたけど、最後にバターをとろっと加えた。ちょっと濃厚さがでて残り物から昇格した感じ。

Jan 17, 2006

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かじき三昧－ナスとカジキのパスタと温カルパッチョ

冷蔵庫のなすが凍ってるよ・・・(；´∀｀)･･･うわぁ･･･（冷蔵庫がもうおかしくなってしまったのか・・・）まあ火を通しちゃえば大丈夫。パスタに使っても余ったカジキは温かいカルパッチョに（寒いので）。学生時代、近所のスーパーでよくカジキの端切れみたいなところが安く売ってて、よく作ったな。

Jan 8, 2006

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ブランチ－チキンとほうれん草のパスタ（トマトクリーム編）

深夜にTVで放送してた「ブリジットジョーンズの日記」を見てしまったばっかりに、起きたら昼だった・・・ちょっとマイルドなのが食べたかったのでクリームを入れた。ガーリックでぱりぱりに焼いたチキンに満足。これから、再初詣。（12/31日記参照）でも、外はすごい雪なんですけど～～～。

Jan 3, 2006

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レッドカレー－本場のお味

そりゃそうです。タイのお土産ですから～。でもそんなには辛くなかった。（でも、辛い）たけのこがいっぱい入っていたよ。でも、この前自分で作ったグリーンカレーの方が上だった！（と、思いたい・・・）←エスニックなものはいつもなぜかこの皿。↓パッケージ（なぜか日本語の説明書・・・）

Dec 31, 2005

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グリーンカレー

辛くて味がわかりません。これはうまくできたのか失敗か・・。とりあえずまずくはないから成功か？！何を思ったのか突然グリーンカレーを作ってしまった今日の晩御飯。たけのこをどうしても入れたかったので、わざわざ99円ショップに行って買ってきてしまったよ・・。（99円ショップっていろんなもの売ってて便利よね～。）そして冷凍にしておいた高かった地鶏を入れてしまったよ。よく味がわからないからちょいもったいなかったな・・（親子丼に使用すべきだったか、と後悔中。貧乏性）画像を撮ったけど自分のPCは壊れ中のため、また後日UPすることに。

Nov 19, 2005

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