お肉大好きぃ~!!!
実家でステーキ肉を貰ってきました。実家はもう商売はやってませんが知り合いのとこから激安で買ってきたようです。150g、1200円程ですって・・・。冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。焼く寸前に塩・コショウ。スキレットを十分に熱し、牛脂をひきます。表面に焼き色を付けて、弱火にして蓋をする。1、2分。最後にブランデーをちょっと入れてフランベ。こんな感じです。ちょうどミディアムレアくらいかな・・・?これくらいの方が、肉の旨みが感じられるように思います^^。このお肉、まっちゃ美味しかった~。じーちゃん、ありがとう~ね~。値段が高過ぎるんと、ダイエット中で牛肉控えてたけど、たまには、肉食って、パワー蓄えんとアカン。繁忙期やし・・・。ほんま美味しかった。皆さん、ご唱和を・・「ダイエットは明日から!!」とやっぱりお肉大好き~!!!