ワインヲタ入門生のチラシの裏

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8月末に行いました中華料理とロゼワインの会のワインもこれで最後。トリはイタリアです。
​ヴィヌディリーチェ2014​。生産者のイ・ヴィニェーリは2000年創業と言う伝統産地イタリアでは新しい造り手です。シチリア・エトナ山の、醸造家や栽培家の集まりだそうで、土着品種や伝統的な栽培・醸造法を重んじています。必然的に、有機無農薬での栽培、醸造時には野生酵母の使用や無濾過なのはもちろん、冷却装置さえ用いないという自然派な作りになります。
セパージュは、アリカンテ、グレカニコ、ミネッラ。価格は、6480円でした。

色は割と淡い印象で、オレンジがかったピンクと言った所。透明度もあります。

香りはアンズっぽさや梅っぽさが出ており、１つ前のジョセフ・ロティのロゼと共通する雰囲気もありました。そこに、イチゴなどの赤ベリー、ザクロ、チェリーと言ったものが加わります。フルーティなだけではなく、ピンクペッパーやハーブのニュアンス、それに黄色い花や若干の綿あめっぽさといったものも。また、微かに紹興酒的な気配もあったでしょうか。

味わいはフルーティです。穏やかなものではありますが、果実味のアタックがキッチリあります。それをじわりと明るい酸が口の中に広がりながら追いかけてくるといった印象。バランスの良さを感じます。ボディはライトですが、クリアーで、ハリやエネルギーを感じる質感です。シュッとした印象を受けました。

会では、最後の麻婆豆腐のところで飲んだのですが、これが驚きの好相性。
麻婆豆腐の唐辛子や少々の山椒、そして肉の香りに、ワインのフルーティさやその奥のスパイシーさ、アンズや梅の雰囲気がよく合いますし、旨み・塩気・辛み・油を感じるコクのある味わいに、ワインの果実味と酸が丁度いい噛み合い方を見せました。
麻婆豆腐って今まで色々合わせましたが、どれも悪く無いくらいか、辛みとアルコールで刺激がきつくなるかと言った感じだったのですが、今回はドンピシャで、非常に驚きました。

シチリアと言う事で南国らしく濃いワインをイメージしていると、このワインには驚かされるでしょう。標高が高く寒暖差の大きいエトナ山らしい、キレイ目な、それでいて個性も感じられるワインでした。何より、麻婆豆腐によく合うというのが本当に驚きでした。

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2014ヴィンテージの楽天内での扱いは現在ここだけのようです。とっつきやすいが、実は奥深い、と言うようなワインだったかなと。


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