巫山kao全魚
巫山kao全魚に行ってきました北京人の間で有名な店らしいです巫山kao全魚・牡丹園店（牡丹賓館西側胡同内）まずは魚をセレクト、魚は川魚（鯉やナマズ等）だけですそのあと、味というか、辛さをセレクト今回は麻辣味をセレクト中国にきてから、辛さの種類というか違いを舌で覚えました麻辣の他に、香辣、豆鼓、泡菜・・・注文した魚料理が出来上がるまで３０分くらいかかるみたいで、ちょうど店内には退屈しのぎの本が各壁にあり、どんな本があるか見てみると日本語の本を２冊発見そして、注文した魚が調理されてでてきました～マジで辛かった～～でも、おしかったですよ想像以上の辛さで、川魚独特の臭みも全然わかりませんでしたこれが海魚だったら、小骨も少ないし、もっとおいしかったりして・・・私は新陳代謝が激しいので首から上は汗でダラダラ最後は、舌と唇が麻辣ってました
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