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きまぐれ日記

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クリスマスケーキ　ＡＢＣイベント

とっても久しぶりの更新です。お気に入り登録している方のブログは，時々読んでいましたが，自分の分は・・・あんまり書くこともないなぁ～って思ったり，時間の余裕がなかったりでした。さて，母と一緒にＡＢＣのイベントに行ってきました。少し早いですがクリスマスケーキです♪可愛いケーキができました～。とっても小さいケーキです。直径１２ｃｍくらい。ＡＢＣのお菓子はとってもかんたんに作れるので，大好き。あまり手の込んだことが苦手は私にとっては，ちょっとしたコツで，こんなに可愛い飾り付けができるというのがＧＯＯＤでした。家に帰ってくると，娘はお昼寝していました。あと１ヶ月くらいで２歳半です。以前通っていたお菓子教室に，キッズレッスンがあるのでそろそろ一緒に通いたいなぁと思っています。娘にもいろんな体験させたいし。もう一つ，お菓子とは全然違いますが，水泳をさせようかと思っています。２歳半から子どもだけが習えるスイミングがあるので，検討中です。ベビースイミングだと母や父も一緒に水に入らないといけないので通いづらかったのですが，子どもだけでＯＫだと，母はゆっくり様子を見れるしいいかなぁと。ちょっとぜん息の傾向があるので，体にもいいかなと思っています。

November 11, 2007

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クリスマス☆ロールケーキ

明日で、娘が１歳半になります＾＾保育園に通って、毎日楽しく過ごしているようでとても安心しています。さらに、保育園ではいろいろなことを学んできているようで・・・。スプーンで上手に食べ物を自分ですくって食べるようになったし、名前を呼ばれて返事をすることができるようになったし、ここ最近は、ズボンを脱いでオマルに座るようになりましたさてクリスマスですが、娘には、お気に入りキャラ・アンパンマンのスプーンやコップをプレゼントしました。それから、ケーキももちろん作りましたよ♪スポンジ生地は、ノンオイルですがふわふわのスポンジです。冷蔵庫で今冷やしているので、食べるのが楽しみです

December 24, 2006

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誕生日に試作・米粉抹茶ロールケーキ

娘の誕生日が近いので，先月，お菓子教室で習った「米粉抹茶ロールケーキ」を作ってみました。米粉を使うケーキなら，あっさり食べられるので良いかな～と思いまして・・・。一応，誕生日のろうそくを立てるケーキは「ジップロックコンテナーのケーキ」で可愛く作ろうと思っています。さて，スポンジ生地もわりと上手くいったので，かなり期待をしながら仕上げていきました。が。。。気持ちがなぜか焦っていたのでしょう・・・これは，失敗ですロールケーキなのに，つぶれた形になり，クリームも柔らかすぎたし，飾りも上手くできませんでしたロールケーキは，クリームだけを巻くのは難しいです。中に何かを入れないと，どうも巻きにくいです・・・。味のほうは，クリームが甘すぎました。こしあんを混ぜ込んだクリームですが，入れすぎたようです。最後のつめが甘かったということですね。。。しかし，米粉はイイですよ。軽くてふんわり。失敗したと言いながら，クリーム甘いといいながら，２切れも平らげてしまいました。次回は，どんなケーキにしようかな。って，次は本番じゃないですか！！

June 19, 2006

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バナナとソラマメのマフィン

昨日は，トイレ掃除でカッカしていた私ですが，午前中の赤ちゃん教室へ行く前にお菓子を作ったり，赤ちゃん教室で遊んだりするうちに落ち着いてきました。結局，天気が良くて暑くなったので，その天候に負けたのと，娘のおむつを買いに行くことと，注文していた写真を取りに行くことと，お昼を作りたくなかったことがあって，午後は家族でお出かけしました。久しぶりに，時津の「西松屋」に行って，子供服とか娘のコップとか色んなものをついで買い。子供服を買うのって，本当に楽しいです。さて，昨日作ったおやつのマフィン。バナナとソラマメのマフィンです。バナナとソラマメの組み合わせは「美肌効果」があるそうです他にも，バナナと○○で「肩こり予防効果」「疲労回復効果」などのおやつレシピがあったので，またバナナを買って作りたいです。このマフィンは，レシピ通りだととってもたくさんの砂糖を使うようだったので，大幅に減らしました。なので甘くないマフィンです。あと２週間ほどすると，娘の初めての誕生日です。誕生日にはケーキを作りたいなぁと思っているので，その前に練習ケーキも作らないと。作りたいものがいっぱいあって，たいへんです

June 14, 2006

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米粉抹茶ロールケーキ　＆　梅酒いただきました♪

今日は，お菓子教室の日でしたいつも行っている，万屋町sweet kitchenにて。。。今日のお菓子は「米粉抹茶ロールケーキ」です＾０＾小麦粉の代わりに，米の粉を使います。新地のダイエーでも売っているらしいです。先生は，「クオカ」で買われたようです。今日は生徒さんが私を含めて３名。娘が歩き回るので，ちょっと落ち着かなかったのですが，のんびりアットホームな雰囲気だったので，良かったです。先生が作られたケーキを試食して，自分で作ったケーキを持ち帰りました。　　ん～～～～っ？？？どうやら，持ち帰るときに，ロールケーキだけあって，コロコロ転がっていたようです。クリームを真上に飾ったハズなのですが，左へ４５°首をかしげないとキレイに見えなくなっていましたロールケーキって難しい，と皆さんがおっしゃるのがよくわかりました・・・。米の粉なので，しっとりした感じです。抹茶と小豆と生クリームの「トリプルセット」にハマッている私には，もうたまらないお菓子ができて大満足でしたさて，昨日はママ友だちが夜，我が家に来ました。ご主人が長期出張でいらっしゃらないそうです。我が家も，昨日は夫が遅くなる予定だったので，それなら一緒にと晩ご飯を食べました。そのとき，友だちから自家製の梅酒をいただきました。0.7リットルほど入っています。買ったばかりのキャニスターに入れてみました。ご主人のお母さんが，作り方を教えてくださっているそうで，毎年作っているとのこと。作った梅酒は，何かの記念のために一部残しておいているそうです。ちょうど，ワインを保存しているのと同じようですね「これは結婚した年の梅酒」「子どもが生まれた年の梅酒」。。。という風に思い出もギュッと詰め込まれた梅酒。とってもステキだな～と思いました。近々，作り方を習おうと思っています。ちなみに，今夜はこの梅酒でちょいと一杯いきたいです。（昨日は，娘を寝かせてから飲もう！と思っていたのに，メガネもかけたまま，食器も片付けないまま，朝までぐっすり寝てしまいました・・・）

May 25, 2006

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いちご大福作ってみました＾０＾

昨日は，朝からすくすく学級，昼から職場へ行き，１日中お出かけしてたのでホント疲れました。夜になって，夫が「明日着て行きたい，白のワイシャツがない！」と言ったので，夜中に洗濯機を回すはめに。。。洗濯が終わるまで時間がかかるので，先日ローカル番組で紹介されたいちご大福を作ってみました。数日前から，材料を買っていたので準備はＯＫ。しかも，中のこしあんは，正月に作ったぜんざいの残りのあずきをゆでて，裏ごしして作ったお手製です。２日前に作っておいたものです。求肥を作るのがどうかな～と心配でしたが，レンジを使ったので本当に簡単でした。全部で１５個作り，きれいにできたものは夫の職場の方へ。求肥がちょっと足りなくて，うすく破れてしまったのは我が家用です＾＾完成したのが，夜中の１２時過ぎ。もたもたしたので，計量などの準備も合わせて１時間くらいかかってしまったんですが，手作りの和菓子もいいなぁと思いました。レシピは，長崎新聞で月１回の連載をされている川浪先生のＨＰ「桃カステラのお菓子通信」にて。日記のページに紹介されています。

March 15, 2006

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