[趣味遊び]の記事一覧 | シェフのマルシェノート

2度目のﾋﾞｯｸﾘ

富山名物鱒寿司1年ぐらい前に富山の知人から｢鱒寿司｣をいただいたのですが､ﾋﾞｯｸﾘしました今まで食べていた｢鱒寿司｣なんて偽者これが本物なんだとかなり興奮したのを覚えています今回また｢鱒寿司｣でﾋﾞｯｸﾘお取り寄せで母が購入それをいただいたのですが直径は15cmぐらいでしょうか､見た目は以前とそれほど違わないのですが切ってみてまず違いは鱒の身の厚さでした､以前のものより厚い食べてうなったのは鱒の食感ﾄﾛｯﾄした感じで柔らかい､旨い以前の物が｢最高｣だと思っていたのですが､今回のものが｢最強｣でした世の中広いな上には上が正確には｢鱒の寿司｣と書いてありました

2011年12月17日

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越える事が出来ない美味しいﾋﾞｽｹｯﾄを

厨房ｽﾀｯﾌ課長さんのご令嬢が英国への語学留学を終えて帰って来られたようです課長さん関空までお迎えにいかれたようですそれで､お気使いいただきお土産をいただきましたそれも娘さんからのお土産とても気の利く娘さんではありませんか頂いたのはﾋﾞｽｹｯﾄ英国の感じですね､どれだけ英国を知っているんだと突っ込まれそうですが!!!!!中身はこんな感じです外国のﾋﾞｽｹｯﾄを頂いたりして食べるといつも感じるんですがﾊﾞﾀｰの風味が非常に高く美味しいなと思います､これも香りよくまた塩が程よく利いていてそれでいてｵﾚﾝｼﾞのﾌﾚｰﾊﾞｰが後から邪魔にならない感じで追っかけてくるいいかんじです｡日本で作ってもなかなかこんな感じにはいきませんねこれは歴史なんですかね常々感じる事です越えられないものは当然存在するという事ですね

2011年12月13日

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遠出をしてきました

26.27日休みを利用して伊勢と鳥羽にいってきました｡高速道路もつながって､以前から比べると近くなりましたが､やっぱり福井から伊勢は｢近い｣という距離ではないようです｡休憩もとらずに走っていくと3時間30分ぐらいでつくようですがそんなに急いではいきたくありませんしﾈ････26日は鳥羽に一泊しました夕食は和食の会席でした宿泊料金に食事も含まれていたので金額はわかりませんがたくさんでて来ましたねこちらにくると､やっぱり伊勢海老がどうであろうと入っていないといけないのでしょうね､ｸﾞﾗﾀﾝ御飯はやっぱり福井の方がよかったよね家族旅行でしたが､久しぶりにゆっくり出来ました｡翌日は伊勢神宮内宮にﾔｯﾊﾟﾘ土産は天候にも恵まれあり難い2日間でした･

2011年11月28日

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先日収録の

今日､先日収録したものが放映されましたなかなか時間的に落ち着いてみることが出来ないのですが､今日はﾀｲﾐﾝｸﾞよくみれました････ﾖ鱈をつかって簡単なﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ風･ﾌﾞｲﾔﾍﾞｰｽ風ですよ一緒に仕事をさせてもらっているｱﾅｳﾝｻｰ様､ Tvでﾏｼﾞﾏｼﾞとみましたﾁｬｰﾐﾝｸﾞな方ですね､あらためて確認調理中の私のｺﾒﾝﾄはかなりｵｵｻﾞｯﾊﾟな感じですね､こんなんでいいのだろうか無責任な感じがしますが････もうしわけないですが来週もありますお付き合いくださいませ

2011年11月25日

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解禁とともに

今年も蟹解禁の日がやってきてしまいました今年は例年になく温かく暦上では11月でもなかなか心のなかで蟹にはﾏﾀﾞﾏﾀﾞのような気持でいたのですがﾔｯﾊﾟﾘ｢蟹｣は蟹ですね自宅に帰ると食卓にありました今年の初物あるとやっぱりご馳走感があってうれしいものですね黄色いﾀｸﾞが越前の証美味しくいただきました身を出すのがﾁｮｯﾄ面倒ではありますが蟹旨い

2011年11月08日

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若狭地方に足をのばして

本日は福井県の若狭地方に足をのばしてきました営業活動とでも言いますか､ﾎﾃﾙｵｾﾁの販売強化でJA様にお邪魔しましたお邪魔する前に時間がありましたので小浜のﾎﾃﾙｱｰﾊﾞﾝﾎﾟｰﾄさんにお昼を食べによりましたﾎﾃﾙの息子さん副社長さん??? 確認しなかったけどﾕｱｰｽﾞﾎﾃﾙで数年仕事をされていたので久しぶりとよって話をしてきました｢夏から暇だよ｣といっていましたねﾗﾝﾁ商談はﾁｮｯﾄ前進した感じでしたが別件でｵｾﾁ2件注文頂けたので来たかいがありました

2011年11月02日

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世界ﾁｬﾝﾌﾟ現る

昨夜ﾎﾃﾙ宴会場では WBA ﾎﾞｸｼﾝｸﾞﾁｬﾝﾌﾟの祝勝会がおこなわれました福井市出身なんですね約400名弱のお客さまを向かえて盛大にとりおこなわれましたいろいろなﾎﾞｸｼﾝｸﾞﾁｬﾝﾋﾟｵﾝがいらっしゃいますが､見ていてあくのない誠実な感じの､ｸﾘｰﾝなﾁｬﾝﾋﾟｵﾝだなと思うんですがたくさんのお客さまを向かえて盛り上がる会場内改めてﾎﾞｸｼﾝｸﾞ､拳で世界をとる事の凄さが伝わってきます｡謙虚に控えめな清水選手がﾁｬﾝﾌﾟという事はとにかくすごいなと･･･ﾄ原発銀座ぐらいしかない福井から世界ﾁｬﾝﾋﾟｵﾝが出たなんて､それも同じ水を飲んで育ったわけでなにかとても嬉しい感じがします

2011年10月30日

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かなり過去の話です

いただいたのですが､食べ物です見た目はこの様なもの食べ物のようには見えませんひっくり返すと季節はずれの蛙のﾀﾏｺﾞの様なものが･････そうです｢ｱｹﾋﾞ｣なんです天然のものらしい｡ﾏｰｹｯﾄ等にも季節のﾌﾙｰﾂとして陳列される事がありますが､表面は紫色のものを見掛けます天然は茶色なんですね｡相当昔子供の頃白いものを食べた記憶がありますが､完熟して弾けるぐらいになると茶色になるんでしょうね味はすごく甘いしかし種がおおいので食べた感じがあまりしないものですね珍しい秋の味覚という事で､味わっていただきました

2011年10月16日

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久しぶりにたべました

日本人なら｢天婦羅｣は大好きだと思います｡私も好きな一人ですが､なかなか天婦羅だけを食べにいく機会がありませんが久しぶりに食べにいきましただいたいｶｳﾝﾀｰが多いのですが､初めて小座敷です一人一人小皿に出てくるのではなく大皿に人数前それを取り合って演出効果がありますねｻｸｻｸです｡遠くで揚げている音が聞こえるのですが､金属音が余計に美味しさをUpさせてくれます食べるのに一生懸命で画像がぶれています｡加賀レンコンがﾎｸﾎｸ､長ｲﾓとﾄﾞﾝｺ椎茸､どれもうまいあと､銀杏とかあったけど撮り忘れました最後にたっぷりのﾔﾏﾄｼｼﾞﾐの入った汁ものです｡天婦羅大好きです

2011年10月13日

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ﾚｱ物届きました

ﾎﾃﾙｽﾀｯﾌで誰もが見とめる｢ｷﾃｨﾗｰ｣の方がおりますｻﾝﾘｵｼｮｯﾌﾟで買い物をするとそのたびに貯まるﾎﾟｲﾝﾄをｾｯｾとためてﾚｱな物を手に入れたらしいのです完全非買品そしてその方はﾋﾟﾝｸがたいそう好きであるとも付加えておきますねﾚｱな物これｴｰ･･･ｷﾃｨｰのUSBですかなかなか実用的ではありませんかそれにﾋﾟﾝｸ箱を開けて見せていただきました中身もﾋﾟﾝｸでｷﾗｷﾗしています｡｢それどの位容量あるの?｣と聴いたら自慢げに｢4ｷﾞｶﾞ｣すごい･･･十分過ぎるﾁｮｯﾄお笑い系のものでは無く真剣なｸﾞｯｽﾞですねｻﾃｻﾃこのUSBになかにどんなｷﾃｨｰが保存されるのでしょうか??????

2011年09月29日

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県民として抜かっていた

休日に福井県勝山市にある県立恐竜博物館にいってまいりました世界でも指折りの恐竜の博物館とは聴いていましたが､今まで足を運んでいませんでしたﾁｮｯﾄ嘗めていたようですね駐車場につくと､北陸､東海､近畿一円からのﾅﾝﾊﾞｰの車がたくさん天気はあいにくの雨ではありましたが写真はありませんが外見は巨大な恐竜の卵型のﾄﾞｰﾑが山間にﾎﾟﾂﾘと立っていますなかに入るとすごいｴﾝﾄﾗﾝｽは3Fですが一気にｴｽｶﾚｰﾀｰで地下2階まで下がります恐竜の展示物もすごいのですがこの福井県の山間の市のある建物としてはすごすぎる箱物も一見の価値あり近代的な中身ｱﾐｭｰｽﾞﾒﾝﾄ的内容です見て､触れて､聴いて重要な資料的骨格など､などｲﾒｰｼﾞが変りました､最後には息子にせがまれて恐竜の人形を1体買わされましたが楽しめます･････県民としてこの施設ぬかっておりました反省

2011年09月20日

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審査委員

ﾎﾃﾙで夏休み中に募集した頑張ろう日本をﾃｰﾏにしたｺﾝｸｰﾙの審査会がありましたﾎﾃﾙ主催ですよ3月におこった震災で東北に勇気を送る事が出来ればと絵画や書道などでｺﾝｸｰﾙを開催しました去年は｢ｴｺ｣をﾃｰﾏにおこなったのですが今年はﾃｰﾏが頑張ろうだったのでﾁｮｯﾄまじめな作品が多かった気がしますﾁｰﾑで幟の様な言葉の旗を創ってくれました児童館全員でおおきなおおきな作品鶴の折り紙に思いを込め､花火の形にした作品だったり魂の書道など等ｲﾛｲﾛ応募がありましたそのなかで料理長賞を選びました小さな子供が悲惨な東北の現状をﾀﾄﾞﾀﾄﾞｼｲ筆使いで書き上げた､心の作品東北に届けば良いですね

2011年09月16日

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季節もの

まだまだ暑い日が続きますが確実に秋の香りがしてきていますﾊﾟｰﾄﾅｰの和菓子屋さんが､お菓子を下さいましたもうみるからに｢秋｣お菓子の世界は 11月ぐらいまで進行している気配ではないでしょうかサツマイモと栗目でも楽しませてくれます｡私目で楽しんだだけで口にはしていません･･･残念方々で味覚の秋が始まっています

2011年09月09日

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白昼の静寂を････

本日 13時ぐらいにﾎﾃﾙ近くの道路が警察により封鎖されましたｵﾌｨｽ街の一角です､丁度､福井中央郵便局の前あたり､直進すると福井城址には福井県庁｡県庁の左側には福井県警本部右には県議員会館まさか･･･ﾋﾞﾙとﾋﾞﾙの間に怪しいﾄﾗﾝｸｹｰｽがおいてあるとの事危険物処理班も出動しているらしい工事現場から戦時中の爆弾が発見されたりすると地域住民など半径500m程強制的に避難させられますﾎﾃﾙの位置から考えても100m以内避難なんて声も無い････多分なんでも無いんだろうと思っていました怪しい情報ですが､ｾｰﾙｽﾏﾝがﾊﾞｯｸ起き忘れﾎﾟｲ?なんでも無くてよかった､ﾓｼﾓﾅﾝﾃ事にﾅｯﾀﾗ明日から営業ﾃﾞｷﾏｾﾝｶﾚね警察の方お疲れさまでした｡

2011年09月02日

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この系の御菓子は初めて

厨房ｽﾀｯﾌが信州に山登りにいったようです｡無事に帰って来た所をみると荒れた天候では無かったようですね､よかったちょっと筋肉痛だとはいっていましたが････福井は強烈に降ったりやんだりで､蒸し暑いし梅雨系の天候です････それでお土産です信州らしくﾘﾝｺﾞを使ったもの私的にはこれは初めてです･･･他になにか知っているのかと言われても困りますが違うかも知れませんが､野沢菜のものだったり､とちもちだったかなそんな感じのものだったりそれほど知りませんがふたをあけて国際ｺﾝﾃｽﾄで星三を受賞している､それも 3年連続ﾁｮｯﾄ期待して口に運びますなるほど､薄いﾊﾟﾘﾊﾟﾘ生地にﾘﾝｺﾞのｽﾗｲｽがのって焼いてある｡口に運ぶとくちのなかにﾘﾝｺﾞの香りが一杯広がる････美味しいよくみて､箱の中の説明書を読むと､出展したｺﾝﾃｽﾄは｢味覚｣に特化した食品ｺﾝｸｰﾙと書いてありました｡それで非常によいﾌﾚｰﾊﾞｰを感じる事が出来たんですねしかしｲﾛｲﾛなｶﾃｺﾞﾘｰにわかれたｺﾝｸｰﾙがあるんですね??

2011年08月26日

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個性はｲﾛｲﾛ､味付けマイルド

ﾁﾛﾙﾁｮｺをいただきましたみるからに楽しそうなﾊﾟｯｹｰｼﾞなにかのﾏﾝｶﾞのｷｬﾗｸﾀｰなのでしょうか?よく食べていた頃のﾊﾟｯｹｰｼﾞは｢俺はﾁｮｺ｣見たいなﾁｮｺﾚｰﾄ色で頑固そうな顔していましたが今や優しい感じです全部開いてみましたなんと中身は違うんですね昔のｲﾒｰｼﾞの茶色とは程遠い見た目はｲﾛｲﾛですが､食べてみるとｲﾝﾊﾟｸﾄもあまりなく無難な感じの仕上がり男臭い昔のﾁﾛﾙﾁｮｺが私はいいな･･

2011年08月10日

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一息入れて

天気もよく､｢夏｣を満喫･････休みをいただいて､海水浴に出かけてきました今でも｢海水浴｣と言うのでしょうか･･･?? 時代の流れが早くて｢海水浴｣と言う言葉が｢昭和｣を感じてしまいますもしかして私語になってはいませんよねﾋﾞｰﾁの写真をのせればよかったのですが､一つ間違うと｢?撮｣になりかねないので遠くに見える風力発電の風車を････ちょっとﾚﾝｽﾞが汚れていたようですが海に山に程では有りませんが丘にてと言う感じでﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ狩にも行ってみました収穫はお一人様 500gまでとの事ですが実際 500gも採れないし､そんなにｶﾞﾂｶﾞﾂしていないし､その場で食べてもいいのですがそんなに食べれない木によって甘さが違う事も経験出来たしとても良いのどかな時間を経験出来ました､夏に感謝です･････

2011年08月08日

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夏福井の祭り

本日から7日まで､｢ふくいﾜｲﾜｲﾍﾟﾝﾀ祭り｣ですﾎﾃﾙ横の通りが会場になっていますｹﾞｰﾑとかｲﾛｲﾛな屋台が並びました市内を流れる河川敷では花火大会が行われる予定天気もよく大丈夫でしょうﾎﾃﾙのｼｬﾝﾊﾟﾝﾊﾞｰのﾌﾞｰｽはただいま準備中でした夏祭りらしい天気気温でよかったですよ

2011年08月05日

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勢いがﾏﾀﾞﾏﾀﾞ続きます

ｽﾀｯﾌが休日を利用して､東京方面に遊びにでかけましたお土産です横浜赤い靴異人さんに連れられて行っちゃったのあのお菓子でしょうか?そして今や聖域となっています秋葉原ｱｷﾊﾊﾞﾗ48 ｼｱﾀｰに行ったようです今ではﾁｹｯﾄが取れないらしくてｼｱﾀｰ前で写真を取っ手帰って来たようですが萌え私的には手に取りにくいﾊﾟｯｹｰｼﾞﾃﾞｻﾞｲﾝですが彼等は関係無く購入しているんでしょうあけて強烈ですどのくらいの販売力なのか知りたいですね萌･萌･萌私ならﾓｴ･ｼｬﾝﾄﾞﾝの方が良いけど･･････^@^

2011年08月01日

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ｽﾀｲﾙ抜群ですね

ｹｰｷを食べました正確にはﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷ｢ｻﾞｯﾊﾄﾙﾃ｣ですﾒｰｶｰは｢ﾃﾞﾒﾙ｣ｳｨｰﾝにある老舗菓子店とでも言いますか､ﾁｮｺﾚｰﾄ専門店とでも言いましょうか難しい話が有りますがﾃﾞﾒﾙのｻﾞｯﾊﾄﾙﾃを食べたという事ですﾊﾟｯｹｰｼﾞ一皮むいてでて来たのが木箱ふたをあけて再度紙で包まれていたものを優しくはがしてこれですｼﾝﾌﾟﾙな中に上品さ重厚さを感じますﾁｮｺﾚｰﾄの艶なにか感じさせるものですこうなって甘さは強めです､ﾁｮｺﾚｰﾄは見た目ほど重くなく下触りはｻﾞﾗｯﾄしていますが優しく美味しい濃い目のｺｰﾋが欲しくなります伝統の味とでも言いましょうか､何かを感じるﾄﾙﾃデシタ

2011年07月27日

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暑さが戻ってきました

ｺｺ数日涼しい日が続いていましたが､ﾏﾀﾏﾀ夏らしい日がやってきています高い青い空に白い雲も夏でしょうが日が西に傾いた夕刻私的には好きな時間帯です影が長くなって優しい感じの太陽が夏のｱﾐｭｰｽﾞ南瓜のﾋﾟｭﾚｰに甘海老の冷たいﾋﾞｽｸ暑さに負けずにがんばりましょう

2011年07月26日

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瞬間冠水

本日の天気予報は午後から雨が振るとの事でしたがふりかたが半端じゃ無かったですよ雨､風ﾊﾞﾀﾊﾞﾀﾊﾞﾀって感じで斜めに写るでしょ雨足･･････道路が瞬間的に冠水模様､道路脇の排水が間に合いません････ﾖ雨が強過ぎて､白っぽく煙っています湿度も一気にｳﾅｷﾞのぼり ↑ ﾌﾞﾗﾏﾝｼﾞｪ柑橘類のｽｰﾌﾟ仕立て涼を演出します

2011年07月04日

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非常に遅くなっての歓迎会

4月入社のｽﾀｯﾌの歓迎会が出来ていなかったので､この時期に歓迎会です月日のたつのは早くてこのままだと忘年会なんて事にもなりかねないので仕事が終わって9時から始めました肉陶板焼き途中で生ﾋﾞｰﾙからﾊｲﾎﾞｰﾙにのみかえてこのﾊｲﾎﾞｰﾙは美味しくなかった､ﾐｮｳｰに甘くて変な酎ﾊｲみたいで締めのご飯このあとﾃﾞｻﾞｰﾄもついていました料理で2800円ぐらい､飲み物飲み放題 1000ぐらい関心します､牛肉もついているし私のはまったくまねが出来ないですでもﾊｲﾎﾞｰﾙが･････安い分ｳｲｽｷｰが違うのかな????

2011年06月08日

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ｽﾀｯﾌのお土産

厨房ｽﾀｯﾌが休暇を利用して自転車で九州に旅行にいきました正確には JRで九州に入ってから自転車ですが彼です熊本に当ﾎﾃﾙで一緒に仕事をした先輩がいるので尋ねて熊本､宮崎､大分あたりをｻｲｸﾘﾝｸﾞしたようですお土産は大分の｢ｻﾞﾋﾞｴﾙ｣箱からして重厚な感じの高級感あふれるお菓子です白餡が入っていて美味しいですよ旅行に行く前に｢そういえば大分の御菓子でｻﾞﾋﾞｴﾙというのを頂いた事があるな｣と話していたのですが､覚えていたようです本日午後から約620名のｹｰﾀﾘﾝｸﾞでの会食があるので出かけてまいります気合を入れて頑張ってくるぞ

2011年06月03日

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今年もやってきました

田植えもすんで､水が張られた田んぼに申し訳なさそうに青い苗が顔を出していますそして昨年も来てくれた鴨がやってきました昨年も何処から来たかわからずじまいでﾌﾞﾛｸﾞにのせたんですが､今年だってわかりません昨年の鴨とは限らず､しるしをつけてあるわけでも無いので似ているとしかいえませんが鴨の寿命はどのくらいでしょうか?????検索して見ましたﾏｶﾞﾓで20年とありました曖昧ではありますが意外に生きるものですね20年生きた鴨がどんな感じなのか想像力を働かせて見ましたがｻｯﾊﾟﾘｲﾒｰｼﾞ出来ません今年も田んぼの雑草など食べて綺麗にする仕事だと思われますので頑張って下さいね鴨

2011年05月27日

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ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰに参加しました

昨夜はﾎﾃﾙの新しい社員の歓迎をかねて 5月ではありましたが､ﾎﾃﾙ親睦会主催のﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰ会がありました鉄板や網焼きの台やら､数台並べてさすがに大掛かり???なﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの会となりました昨年も行なわれたのですが､4月の桜の頃､寒くて凍えていた記憶がありましたが一月遅い開催だったので丁度よい感じでした厨房ｽﾀｯﾌが焼いていました､ｶﾒﾗで取ると､｢料理長､いきなり撮るのは止めて下さい､顔が創れないじゃないですか･････｣｢馬鹿じゃないの､顔創ってどれだけなんだよ｣ととんちんかんな会話それぐらい､和やかに盛り上がっていたという事でしょう箸巻とか､焼き鳥､やきそばの鉄板焼きなどあって､祭りなの･･･ﾅｶﾅｶの凝りようです気分がよくなって､行っちゃっている人も････ﾎﾃﾙの名誉もあるのでお見せする事は出来ませんが楽しい一夜でした遊びはいいですね､仕事だとこんなに和やかににいきません私のそれなりに飲んでしまったようです､お腹も一杯で空にはおぼろ月････デシタ

2011年05月17日

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漁にでる･････?

今日､料理人の会司厨士協会県本部で漁船を1台ﾁｬｰﾀｰして漁にでました残念な事に私は出席出来なかったのですが､ﾎﾃﾙのｽﾀｯﾌが1名参加しました船には10名位乗りこんでいたそうですｽﾀｯﾌは船酔いにも負けず網をひいたらしい･･･です本人は｢楽しかった｣と言ったいました､私も時間があれば参加したかったのですが残念それで､魚を分けてもらった帰ってきましたﾊﾏﾁですね5本もらってきましたよくみると口になにかくわえていますわかりますかわかり難いので持ち上げてみましたやっとの事で鯵を口に入れた瞬間に網にかかってしまったのですねせめてゆっくり食事をさせてやりたかった････年に2回ぐらいﾁｬｰﾀｰするんですがなんでも経験ですからねﾄﾞｼﾄﾞｼと参加していろんなものを吸収してほしいですね卸して刺身にしてもって帰るようにしましたよごちそうさまです

2011年05月16日

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GWも終盤

5月5日法事で休みをいただきました最近なかなか楽しんで料理を食べる機会が無かったので法事とはいえ､よかったですね日本庭園をみながら､心も余裕をもっての会食ｱﾜﾋﾞがでて来ました､三杯酢でしょうか､つけていただきました､柔らかく美味しかった始めての味でしたね･･････〆は福井のおろし蕎麦です大根が辛かったな････

2011年05月06日

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何処からくるのかな？？？

いよいよ　５月になりましたね五月と言えば････私の自宅は住宅街の中なんですが､隣に200坪程の田んぼがまだ､ﾀﾏﾀﾏ残っているんですが5月で田植えも近くなって来たのでしょう､耕して水が張られました夜､テレビも消してぼんやりしていると､どこからとなく聞こえてくる｢声｣があります田んぼから･･････ｶｴﾙの泣き声ですねのどかです｢ｹﾞｺｹﾞｺぐわﾂｸﾞﾜｯ｣と････ｶｴﾙは何処からくるのでしょう考えてみたのですが､これって冬眠しているんでしょうか､それでもないといきなり田んぼに水が張られたからといって集団で引っ越してくるとは考えにくいですね｡そんな声を聴きながらこれを試飲? 飲んでみることにしました缶ﾋﾞｰﾙ価格が88円だったでしょうか､買い物のついでに購入してみました近くによって本場ﾄﾞｲﾂで生産しているようです､ﾗﾍﾞﾙは日本語ですがｸﾞﾗｽに注いでﾄﾞｲﾂでもﾉﾝｱﾙｺｰﾙが作られるという事は､世界的に飲酒運転が問題になっているのでしょうね当然ですが厳しくなっていますね､色は綺麗な色ﾋﾞｰﾙと変らず､泡は少し粗い感じがします｡飲んでみると不味くは無いですが物足りないかな飲みきって感じた事は､胃にｶﾞｽがたまった感じでこれが一番ﾋﾞｰﾙに近い感じでした平均点以上のものですね､出来ればあまり飲みたくはありませんが･････ｶｴﾙの声とノンｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙ何処から来たやら

2011年05月02日

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ｱｯﾄいう間に

思っていたより桜の開花が早かった少し気温が高かった日が2日程ありましたが､見事に咲いてしまいました市内を流れる河川の堤防の桜この桜非常に老木でして単純に40数年はたっています､枝先など弱って折れてしまってよくない所は切ってしまっているので､以前のようなﾌﾜﾌﾜな感じのﾎﾞﾘｭｰﾑは無くなっています少ない年を重ねる横に咲く水仙の花が彩を添えて桜を癒しているようです春､この時期なんとなく机のなかを整理整頓していたら古い写真を見つけました｡前料理長とﾊﾟﾘﾓﾝﾏﾙﾄﾙのｻｸﾚｸｰﾙ寺院をﾊﾞｯｸに撮ったもの約15年前のようです私髪もﾌｻﾌｻと若いですね､なんとなく恥ずかしい気がしますﾓﾝﾏﾙﾄﾙと言えばﾊﾟﾘ一番高い丘なんですが､観光地ですね｡寺院が出来たのが19世紀なのでそれほど古いものではありません､この界隈画家の卵というかたくさんの方が行きかう人達の似顔絵を書いていたのを思い出します丘の下にはあのｷｬﾊﾞﾚｰ､ﾑｰﾗﾝﾙｰｼﾞｭがありますよ｡画家ﾛｰﾄﾚｯｸが通ってﾑｰﾗﾝﾙｰｼﾞｭを題材にしたたくさんのﾎﾟｽﾀｰがありますよねそしてｴﾃﾞｨﾄ･ﾋﾟｱﾌもこの界隈でｽﾄﾘｰﾄﾐｭｼﾞｼｬﾝとして歌っていた所ですﾓﾝﾏﾙﾄﾙからﾊﾟﾘ市内を見る桜ってなにかを思い出させてくれる花のような気がします｡それより桜の季節が昔をおもいださせる時期なのでしょうか淡い記憶をよみがえさせた本日でした

2011年04月11日

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ﾔｯﾄ福井は

4月に入り寒かった3月に比べてあきらかに温かくなりましたさすがに桜の木々の蕾は堅く引き締まっていますが､ｱｯﾄいうまに満開となる事でしょう昨日家内の実家にいくとたくさんの土筆が顔を出していました私たちが感じるより地中の方が温かいのでしょう全国的に入学式だったのでしょう､新しい一歩を踏み出した子供たちが元気にがんばっています福井は気温が20℃を超えたようです｡温かいはずですね自宅のｸﾛｰｾﾞｯﾄにはまだ冬物の服がﾊﾝｶﾞｰに吊るされたままです｡そろそろ入れ替えないといけませんね料理も季節にあわせて変化する事になります･･･････この感じが4月なんですね

2011年04月07日

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ﾊﾞﾗﾝｽを保つのが難しい

福井は久しぶりに｢晴れ｣ですしかしながら今日の朝田んぼの水に薄く氷がはっていました3月ももう終わろうかと言うのに少しが寒い時には暑すぎたり､朝､夕の寒暖の差が大き過ぎるように思えます記憶にのこるここ数年が暖かっただけで本等の､以前の福井はこの様に寒かったのかとも考えてみるのですが冬から春へ服装も変えていくのですがこの様にﾊﾞﾗﾊﾞﾗの気候だと調整するのがむずかしですね私は今 5月､6月の宴会のﾌﾟﾗﾝﾒﾆｭｰを書き上げていますこうも寒いとなんとなくﾒﾆｭｰも暖かさを感じる内容になりがちになるので難しいですね季節感を考えるのですが､ｲﾏｲﾁﾋﾟﾝﾄこない昨年のこの時期に私は何をしていたのかﾌﾞﾛｸﾞで確認すると､ｽﾀｯﾌが日経ﾚｽﾄﾗﾝのｺﾝｸｰﾙに出場して応援に私も東京にでかけていました帰りにｼﾞｬﾝﾎﾟｰﾙｴﾊﾞﾝの店によりﾁｭｺﾚｰﾄｽﾌﾟﾚｯﾄﾞを購入していましたなんてお気楽な事､今年だったら大変ですね東京にも足を運んでいなかったと思います一年の中で起きる様々な事を考えると日々今を生きるしかなんですね1991年だったでしょうか､｢今を生きる｣と映画を見た記憶が蘇りました､感動してみて帰ったあとなにかをやりはじめたのですが､3日坊主で終わりましたある意味今を生きたようです･････

2011年03月28日

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季節の彩を

福井の和菓子屋さんが月に一度それも8日に決まって販売する御菓子があるんです､昨日たまたま家内が店の前を通ったついでに購入しました価格は1ﾊﾟｯｸ630円 6個入りですよ洒落た品よく御菓子のﾘﾋﾟｰﾀｰが多いようですぐに売り切れるようです､ 20～30個ぐらいの数量なのでしょうか･･････?今月は和の感じがいいですね､文化を伝えているようであくまでも売上重視ではない心が見えます中身は 2種類入っていますﾋﾟﾝｸ色とｸﾞﾘｰﾝが綺麗です､ｸﾞﾘｰﾝは春菊と書いてありました食べると和の御菓子らしく優しい味わいが口のなかに広がります洋とは違う風味に幸せな気持ちに成りますね1年のﾒﾆｭｰもついていました確かに来月も買いに足が向いてしまいますね､ﾘﾋﾟｰﾀｰが多いはずです

2011年03月09日

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知らない世界を学ぶ

福井の天気は積雪程ではありませんが､雪が降ったりやんだり､晴れ間があったり人生のような天候です････ﾚｽﾄﾗﾝでﾜｲﾝの会??? というかワインを飲んで知る会のような飲み会がおこなわれていましたでも出ていたﾜｲﾝはﾅｶﾅｶのもの､おいそれとは口に入らないものですよ並んだ･･･91年物の白ﾜｲﾝなんて貴重でしょそれもﾛﾜｰﾙのｼｬﾄｰﾄﾞﾇﾌﾊﾟﾌ私ﾁｮｯﾄだけ顔を出して舌でなめるようにｽｺｼだけいただきました色がすごいでしょ､琥珀色に近い感じ､味はﾏｰﾙ酒に近づいていっているそんな感じの濃い味わいでした､この様な白があるんですねそして赤･･････約20年ものですﾜｲﾝをもって来られていたかたが言っていました､｢ﾛﾜｰﾙなので評価は低くなるけど断然美味しいしﾎﾞﾙﾄﾞｰとかﾌﾞﾙｺﾞﾆｭｰだと飲んで外れがあるけどﾛﾜｰﾙはないよ｣と飲んでなるほど････｢ﾜｲﾝを語るのならなんでも飲んでいないと話せないし､話すんじゃないよ｣なんて言葉もありましたねいい勉強になりましたそして今年の新人 4月入社の子研修で今日から来ています初々しいですね､始めて触る毛蟹と格闘中我々もこのような時があったのでしょうね･････今月中に誕生日を向かえるらしい､今､ｾﾝﾌﾞﾝﾃｨｰﾝですがんばれ新人君未来は明るい･･･かな????

2011年03月04日

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連休の中の一日は

連休の一日は｢なばなの里｣でした､ある一日は結膜炎で病院にいったり､など家の用事などをして過ごしていました｡そして一日は料理人の先輩の知事賞受賞の祝賀会に参加していました参加と言うよりは､またまた会の司会を仰せつかったので司会しながら会食をしていたのです最後のﾃﾞｻﾞｰﾄは取り損ないました､司会なので中締めでそれも時間が押していたのであわただしく口に入れてしきって終了開始時間が15時だったので昼食を軽く食べたために美味しい料理が全部食べれず少しずつ残してしまいました､失敗でした･････司会はｾｰﾌでしたが会の中で御挨拶頂いた方が｢私は小学生の時に書いた絵で入選と言う賞を頂いたのが最初で最後だったように記憶いています､知事から表彰を頂くなんて言うのはどんな気持ちなんでしょう｣と言っていたのが記憶に残りましたね確かにそうですね･･････連休の中に一こまでした｡

2011年02月17日

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久しぶりのﾌﾞﾛｸﾞ

5日間休ませていただきました｡連休をいただいておりました｡ちょうど体調もそれほどでもなく､人生初めての結膜炎にもなりまして休んでいてよかったと思います｡特別遠くにはいきませんでしたが､三重県の長島の｢ﾅﾊﾞﾅの里｣に行ってきました｡日帰りでしたが､ｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝが綺麗だという事で福井を14時30分頃に車で出発して現地には17時ぐらいでしたか到着しました｡意外に早く｢近いもんだな｣と感じました入園してしばらくして日がくれてｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝに火がともりましたはじめはこんなもんだろうと思って歩いていたんですが､光のﾄﾝﾈﾙに入って｢ﾁｮｯﾄﾋﾞｯｸﾘ｣そこを抜けてしばらく歩くと｢ﾋﾞｯｸﾘ｣しました写真がうまくとれてないのですが､野球場より広大な土地の､球場だとﾊﾞｯｸｽｸﾘｰﾝあたりにｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝの富士山ですその手前はｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝの海･････｢凄い｣と思いましたよそれはたくさんの方が来場されていました､足早に｢なばなの里｣を後にして自宅に着いたのは22時50分ｸﾞﾗｲでした｡心地よい疲れと共に就寝しました｡

2011年02月16日

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慣れは大事です

先日の夜ﾎﾃﾙ社内ﾎﾞｰﾘﾝｸﾞ大会がおこなわれました仕事が終わってからのｹﾞｰﾑ開始時間 22時ｽﾀｰﾄでしたそれでも多くの方が参加されていました開始時間が遅いので仕事が終わってからｽﾀｯﾌとﾎﾃﾙ近くの｢ｻｲｾﾞﾘﾔ｣で腹ごしらえﾅｶﾅｶ利用することがないのですがﾒﾆｭｰを見てﾋﾞｯｸﾘほとんどがﾜﾝｺｲﾝ 500円で食べれるんですね､一人で1000円食べようと思うと大変そうですなにも考えずにｺｰﾗをｵｰﾀﾞｰしたらｽﾀｯﾌが｢ﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸですから､自分で取って来るんですよ｣と言われ｢そうなんだ｣と席を立ってﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰﾍｸﾞﾗｽを手に取り､ﾄﾞﾘﾝｸﾏｼﾝにｸﾞﾗｽをｾｯﾄしてｺｰﾗのｽｲｯﾁを押す･･････よくみるとｺｰﾗのでて来る場所では無い所にｸﾞﾗｽをｾｯﾄしていて､ｸﾞﾗｽの横の口から大量にｺｰﾗが漏れていました席に戻りｽﾀｯﾌに｢漏れちゃったよ｣と言うと｢料理長もﾌｧﾐﾚｽを利用して下さいね｣と言われて大笑いでしたよ･････確かに････最後はﾌﾘｰﾄﾞﾘﾝｸでｺｰﾋｰを飲んでﾎﾞｰﾘﾝｸﾞにでかけましたやっぱり経験ですね

2011年02月10日

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新年会とﾌｪｱｰ

洋食厨房ｽﾀｯﾌで遅い新年会を開催しました､年末はﾊｰﾄﾞな為忘年会もなかったので二つ合せた飲み会ですね若干欠席者もいましたがほぼ出席仕事の話はまったくなくどちらかと言うとお馬鹿な話ばかりでしたね｢明日はﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙﾌｪｱｰなのでその仕事に響かないように飲んで下さい｣と挨拶で言ったのですが気が付いてみるとﾃｰﾌﾞﾙ上に日本酒 1升瓶がそれもすでに半分なくなっていました｢大丈夫かな｣と想いながらもう止まりませんね､私もﾜｲﾝを少し飲みすぎたようです翌日のﾌﾞﾗｲﾀﾞﾙﾌｪｱｰ多くの来場者で盛り上がっていました｡ﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾄ水に浮かぶ花ﾒｲﾝのﾌﾞｰｹやはりｽﾀｯﾌの中には目がﾎﾞｺﾎﾞｺに腫れている方や､終始無言で仕事に取組む方がいました｡飲んだ日の次だからいるよねそのような方･････始まるのも21:00過ぎの新年会､終わると 23時を軽く回った頃しょうがないと言えばしょうがないかな､ﾌｪｱｰには問題はなかったのでよしとしましょう

2011年02月07日

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外食

久しぶりに外食でした､家族で気分が変っていいですね始めてｵｰﾀﾞｰしたｲﾀﾘｱﾋﾞｰﾙ綺麗なﾎﾞﾄﾙｱｯｻﾘしていて非常に飲みやすかったですね､330cc入りで確か650円だったように記憶していますが､確かに国産よりは割高にはなりますが､よかったですよあとは前菜のﾌﾟﾗｯﾀｰ10種類ぐらいの盛合わせだったようですが､楽しいですねそしてﾋﾟｻﾞだけどﾏｲｻﾝ張り切ってｶｯﾄしてくれていますお決まりのﾊﾟｽﾀこれは味というより自宅でも作れそうなものをｵｰﾀﾞｰしてしまいﾁｮｯﾄ反省外食だと家庭では出来そうもないものを頼まなくてはいけませんねあと少々ｵｰﾀﾞｰしたのですが写真をとり忘れました楽しい時間をすごしました､外食はいいですね､そんなに贅沢は出来ませんが･････

2011年02月04日

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お歳暮ではないですが､いただきました

ﾊﾟﾝをいただきました､家内の友人が名古屋に行かれたそうで､買って来てくれました､ﾊﾟﾝ銀座に本店があるようで､行列が出来るお店だと言う事ですﾊﾟｯｹｰｼﾞはこれもう少し寄ってみてそれでこれ袋から出して上から撮って切り口はねﾊﾟﾝと言う事ですが､ﾊﾟｲ生地が重ねてある様に作ってあって、中にﾁｮｺ食べると､軽いです｡お腹が一杯でも食べれます美味しい､行列が出来るのがわかる気がします｡秀逸ですね､これは､ｱﾝﾃｨｰｸと言う店ですね､お上りさんで東京にいった時に､買わずに店を覗いてみようと思います単純なものがいいですね｡わかりやすいし･･･････

2010年12月29日

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寒い時はこれ､寒いはずですきましたよ

茸をいただきました､椎茸となめこそれがまた大きいのです椎茸ですが大きさがわかりにくいので比べてみますｺｰﾋｰｶｯﾌﾟとそしてなめここれもﾘｯﾊﾟなんです新潟のもの茸一杯､野菜一杯を食べようとキムチ鍋寒いときには鍋が一番ですねどうでしょう野菜をたくさん食べました､最後の締めは本日はｳﾄﾞﾝにしました寒い時の鍋､体も温まるし野菜もたくさん食べれるし最高ですね寒いはずです､夜半に雷が｢ｺﾞﾛｺﾞﾛ｣と気圧が不安定ですやっぱり降ってきましたよ降ったりやんだり中途半端なﾎﾜｲﾄｸﾘｽﾏｽですｲﾌﾞもｲﾛｲﾛあり頑張ります

2010年12月24日

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やっと口にしたんですが････

ﾎﾞｼﾞｮﾚｲ･ﾇｰﾎﾞｰが解禁になってもう約一ヶ月程たちまして､この度ﾔｯﾄ口にしました遅すぎるってほんとうですね､解禁になってすぐ購入したんですが､そのままになっていました｡これだよ解禁前の評価では出来が良いとの事でした2010年は8月の天候が不安定で、成熟度や病気が心配されたが、ミルランダージュ（結実不良）の発生と収穫を遅らせたことで、最終的には糖度、凝縮度ともに満足いくブドウを収穫できたという。今のところ2009年より早いペースで発酵が進んでいる。5～6月は寒く、雨が多かったが、6月後半から7月中旬までは天候が回復し猛暑になった。その後、8月中旬まで定期的に雨が降り、涼しい天候となったが、8月後半から9月中旬まで好天に恵まれ、一気にブドウが成熟した。ワインを仕上げる10月末の期限をにらんで、ギリギリまで収穫を待ったという。「8月終わりから昼夜の気温差が激しく、朝が7～8 度なのに対し、昼は25度前後まで上がるという良い状況だった。ブドウ果汁の潜在アルコール度数は平均が12度前後、13度を越えるブドウもあるくらい完璧に熟した」なんて記事があったので期待して飲んでみますﾁｮｯﾄｻｰﾓﾝﾌｭﾒのｻﾗﾀﾞとつまみながらあまり口に合わない感じがします｡ﾇｰﾎﾞｰもｲﾛｲﾛあったので安いものを買いすぎたのでしょうか確か1000円ぐらいすばらく食べて飲んでいるとなじんできましたでもなにかもの足りないﾇｰﾎﾞｰなんでこんな感じですかね､いい加減な記憶では昨年のほうがよかったようなﾜｲﾝの温度も関係あるでしょうしねでも､ﾁｮｯﾄ違う感じです

2010年12月08日

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ところ変わればｲﾛｲﾛだな

ｽﾀｯﾌのご子息が結婚されました､正確にはﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ部門の料理長の息子さんですが式は大阪で挙げたようです､素敵な披露宴だったのでしょうそれでお菓子をいただきました花嫁さんが徳島のご出身のようで､婚礼の為の御菓子だと思います｡中身徳島では婚礼に御菓子をわけるんですね､福井では少なくなりましたが､饅頭を撒く風習がありますよ地方でｲﾛｲﾛな慣わしがあるんでしょうね｡今月厨房ではｾｲｺ蟹のｸﾞﾗﾀﾝ作りがあわただしく行なわれています｡ﾎﾃﾙの外商品で去年から始めたんですが､今が最盛期です｡これに香ばしい焼き色がついて､美味しく仕上がる事になります来月 1月までが製造期間で約2ｹ月皆で頑張ります

2010年12月06日

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塩ｶﾗの報告

先日頂いた鱒寿司と同じにｲｶの塩から黒作りを頂きましたその報告です････別にしなくても良いと思われますがしておきますﾊﾟｯｹｰｼﾞは神々しい感じがします､黒光して皿に出した感じﾌﾞﾛｸﾞ友に教えて頂いた柚子を散らしてみますよくよくみるとｸﾞﾛｲ感じですねそしてご飯に食べて見て日本人でよかったと想える瞬間です｡御飯のお供､ご飯を食べすぎてしまいそうなので､自制しながら食べなくてはいけません柚子の香りが後から口の中で広がり､ｲｶの香りを優しく押さえてくれる感じですいい者はｲｲ､単純ですねｲﾖｲﾖ明日はﾃﾞｨﾅｰｼｮｰ頑張りどころですね

2010年12月02日

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ほんとにお疲れ様です & ｱﾘｶﾞﾄｳ

昨日､私の両親の結婚50周年､いわゆる金婚式をしました場所はﾎﾃﾙの和食橘で会食をさせていただきました50周年個室でしたが､その部屋に掛け軸がかかっていますが､この日の為に､かけ直して下さった心憎い演出がありましたとも白髪のこんな事でもないと､なかなか家族､兄弟が顔をあわせる事も無いのでよい会合の場と成りましたいろいろと楽しい話で盛り上がり､なごやかに包みを開くと両親も喜んでくれました､親父は｢こんなに生きて入れるとは思っていなかったからな｣と言っていました｡おかげさま､感謝の50年これからも御元気で楽しくいきましょう･････

2010年11月28日

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お客さまが足を運ぶ理由

以前から気になっていたお店があって､いつ前を通り過ぎても来客の車が数台は必ずあるのでどんな感じなのか･････なと思っていたんです焼肉店なんですが家族でそれも息子もつれていきました店内は小奇麗な感じで､かなり広い感じです｡和風ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ的な感じ････焼肉店なのに煤けたかんじもなく煙も熱も気にならず普通に居酒屋ﾎﾟｲ隣の席も気にならないｽﾍﾟｰｽ子供もｳﾛｳﾛしても大丈夫ﾄﾞﾘﾝｸの幅もあるし､ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰも豊富にあります接客態度も近からず､遠からず････嫌な感じもなくのんびり気楽に過ごせますこのように子供からご年配の方まで幅広く使い勝手のいい店は有難いので納得できる感じがしますﾁｮｯﾄ頼みすぎたなと思いましたが最終的に丁度よかった･････お酒を飲んで､約8000円代行を頼んだら割引300円ﾁｹｯﾄをもらいましたこれは次もまた足を運ぶよねって感じました上手なお店ですね｡代行代も入れて 1万円でお釣りがきました｡また使うと思います

2010年11月13日

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めでたい初物は･････

昨日のﾌﾞﾛｸﾞでﾁｮｯﾄふれたんですが､婚礼の会場に凄く立派な｢活花｣がありましてまったくといって言いぐらいの迫力で､こんな形の活花もあるんだとﾋﾞｯｸﾘと感激をしてしましました私のなかで初物････初めてのものと言う事で枝振りの幅6m 高さ2m30cm程､ｲｹﾉﾎﾞｳといっていましたが､いろんな流派があるんですね私のｶﾒﾗの技術ではその凄さがお伝え出来ないですがとりあえずみてください初物で言えばこちら自宅に帰ったらいました､ｾｲｺ蟹今年の初物です､わかり難いですが黄色いﾀｸﾞが付いていてまちがいなく｢越前｣産ですｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄで購入 1ﾊﾟｲ 800円でした｡全国的にみると､この価格は高いんだろうか､福井では普通ですよ兜の部分をはずすと､ｵﾚﾝｼﾞ色の内子がﾀｯﾌﾟﾘ､これが美味しいそして､下には外子ﾀﾏｺﾞがびっしりこれも美味しい､ﾒｽなので身はそれほどありませんが蟹は気分がいいですね次の初物は雄の｢ｽﾞﾜｲ蟹｣が良いけどこれはまた高額なので口に入るかな､食べれるかな????

2010年11月09日

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調子にのってやってしまいました

秋､馬肥える秋で子供がもらって来た薩摩芋､芋肥える秋みたいな大きなものでしたそれを大学芋に､子供に黒胡麻をふる手伝いをさせていて､子供もﾉﾘﾉﾘでしていましたその数分後哀しい事件が､ﾉﾘﾉﾘの息子がﾃﾞｼﾞｶﾒで遊んでいて､落してしまいました結果は最悪わかりますか､ﾚﾝｽﾞが斜めになってしまっています｡もう､収納出来ません機種も古いので買い替えもと思いましたが､取りあえず修理でもともっていったら｢治りますよ､でも､これは重症ですね｣と･･･････｢だいたい､1万から1万5000円はお願いすると思いますが｣と｢そうですか｣内心｢1万5000円なら新しいのが変えるよね｣と思い､｢考えて来ます｣と退散しばらくは携帯でと考えつつ､新しく購入なら憧れの｢一眼ﾚﾌ｣をとの想いが有り､ﾁｮｯﾄ躊躇したのですが､普段の生活に支障がでそうなので購入しました､ｺﾝﾊﾟｸﾄﾃﾞｼﾞｶﾒ3号ﾊﾟﾅｿﾆｯｸﾙﾐｯｸｽて言うのでしょうか､前任者のｺﾝﾃﾞｼﾞはｷｬﾉﾝIXYでした､それもまだ､購入して3年半ぐらいなのに､ｺﾝﾃﾞｼﾞに限りませんが進歩がすごいﾊﾟﾅｿﾆｯｸの彼も｢彼だと思う｣･･･8倍ｽﾞｰﾑ､1410画素数で､何やらHD､ﾊｲﾋﾞｼﾞｮﾝがなんだかんだと､慣れるまで大変そうです調理機器も日進月歩ですが､その世の中の流れにﾃﾞｼﾞｶﾒの性能についていきたいと思う私です｡これからは､新しい綺麗な画像で､料理などをお届けできると思います

2010年11月05日

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ちょっと目線を広げ､固定概念を変える

家内の友人のお土産でﾜｲﾝを頂きました国産のﾜｲﾝはなかなか自分でも購入して飲むことがないので､嬉しいですね見た目ﾗﾍﾞﾙなどいいかんじですこんな感じですが色は微かに黄色がかっています｡一口飲んでとてもﾌﾙｰﾃｨｰなものでやわらかい口当たりでとても飲みやすいのですね｡ﾁｮｯﾄ温い感じなので冷やして飲んでみる事に･･････断然飲みやすく美味しくなったようです･･･小さく最高で､ﾜｲﾝを飲むのにﾊﾟｽﾀを作ろうとなったんですが､いつも使っているｷｯﾁﾝｽｹｰﾙがなんと電池切れ････適等でいいのですが､切れていると余計に計りたくなる物です^｡^それで､お風呂にあったﾍﾙｽﾒｰﾀｰにのせてみました最近のものは精度がいいのでしょう､200gと表示されました｡これは使えると･････あまり考えを固定せずに広く目線を持つとこれに限らず見えないものが見えてくるかも知れません大げさですね､ﾊﾟｽﾀとそれを計ったﾍﾙｽﾒｰﾀｰぐらいで､でも学習しましたよ

2010年11月04日

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心使いの数々が

食欲の秋とか味覚とかいろいろな秋がありますが､｢行楽｣の秋もありますよね厨房のｽﾀｯﾌが休日を利用して家族ｻｰﾋﾞｽを含めていろんな所に遊びに行っているようです行った先々でのお土産を買って帰って来てくれるのですが････これは東京ﾁｮｯﾄ前にも｢東京ﾊﾞﾅﾅ｣の新顔として和菓子になりたかったﾊﾞﾅﾅを乗せましたが､いろいろなﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝがあるんですねこちらの方は､大阪しゃれたﾊﾟｯｹｰｼﾞのﾕﾆﾊﾞｰｻﾙｼﾞｬﾊﾟﾝの中身はあられです､御家族で楽しんで来られたようですね次にお見せするのは愛知からなごや嬢とあります､海老せんしか思い浮かべる事が出来ないのは私が古いのでしょうか???ほんとにみなさん行楽しているようですそんなんで厨房はこんな感じになっています休憩時間はｽﾀｯﾌで楽しんでいます､この時期は人が移動する期間なのでしょうか･･･そこに商いがあるんでしょうね､お土産もだいたい1000円ぐらいまでのものがたくさん動くのでしょうねﾁｮｯﾄしたみなさんの心使いに感謝したいと思います｡この心使いはきっと料理を作る事にも繋がってくると思いますよ｡よい料理ができるはずですね!

2010年11月02日

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