ケータリングにて
本日は チョット 福井県坂井市にケータリングに来ております黄金色にかがやく 大麦の畑を横目に見ながら新社屋 お披露目のパーティー 約130名規模 今日も 天気が良かったので ケータリング的に非常に良かった、 雨とは最悪 雪なんて日もありますから 助かった気持ちで一杯ですが、天気がいいと 気温が高くなって 衛生的ににはリスクが高まります一長一短ですね だけど 天気の良いのは助かります4トントラックからケータリング用 食材、厨房器材をカーゴに乗せて 既存の厨房施設へ運び入れます厨房施設が無かったり、お借りできない所もありますので 今日は状態はいい感じです厨房は 電化厨房ですので 持ち込んだ調理器具は 電化用です、 ガスならガス用で対応します電化厨房だと凹凸が少ないので 掃除が簡単だし 裸火が出ないので 厨房環境 室温などが暑くならないようにコントロールできますね厨房環境 器具も日進月歩ですよ。