甘くない甘いもの???
2日間の激走、箱根駅伝が終わりましたね。結局東洋大学が優勝しました。おめでとうございます早稲田もあと一歩のところだったんだけどね~~優勝が遠いですね今日のお昼ご飯は御節の残りを食べつくしました。やっ~~と片付いたさすがに飽きたよね・・・で、長男曰く、「甘くない甘いものが食べたい」と。新年早々謎かけですか~~?ない知恵を絞って、しかもうちにある材料を考慮して・・・作ったのがこれ。 みかんピール入りのスコーンです。お砂糖はほんの少ししか入れてないので、甘さはホイップクリームと年末に作ったリンゴジャムを添えました。みかんピール入りスコーン(8個分)薄力粉160g強力粉 40gBP 大1砂糖 大1塩 ひとつまみバター 70g牛乳 70ccみかんピール 刻んで10g1.薄力粉、強力粉、BP,砂糖、塩をよく混ぜて、その中に1cm角に切ったバターを入れ、スケッパーで切るように混ぜる。2.ポロポロと混ざったら、みかんピールと牛乳を少しずつ加え、ひとまとめにしラップに包んで冷蔵庫で20分くらい休ませる。3.打ち粉をした台で1cmの厚さに伸ばし、3つ折にして型抜きする。4.200度のオーブンで20分~25分焼く。レシピブログに登録しています。ポチッと応援していただけると嬉しいですさて昨日の夕方、川崎大師へ初詣に行ってきました。ホントは今日行くつもりだったんだけど、次男のバイトが入ったので、急遽昨日決行いつも4時過ぎに行くと1時間以上並ぶので、昨日は5時半出発行くときから暗いよ・・・近くのヨーカドーに車を停めさせてもらって、そこから徒歩で結構いい運動になるんだよね~~さすがにね、空いてたよ入場制限も解除されてたし、ゆっくりお参りできました。 夜景モードで撮るとどうしてもボケボケになっちゃう。難しい~~~で、恒例のおみくじ。今年も凶引いちゃった~~~~川崎に来て10年、10回おみくじ引いてるけど6回は凶なんだわ去年も凶、今年も凶・・・あうううう~~~~泣けるネットでいろいろ検索してみたら、川崎大師はひときわ凶が多いらしいね。どうやら年初から気を引き締めて頑張るように!!との配慮らしいけど・・・・・声を大にして言いたいそんな配慮いらん~~~~~マジで年初から凹むのでやめてほしいっす参道には屋台がいっぱいでてるのだけど、そういうのを食べるのは大嫌いなので、素通り・・・と思ったら。。。なんとお相撲さんがいるではないの~~~聞けば川崎初の相撲部屋があるらしい・・・全然知らなかった。で、ちゃんこが1杯500円だった。高いかな~と思いつつ、相撲部屋への応援も意味もこめて1杯だけお買い上げ。家族4人で1杯のちゃんこをつつきました(笑)塩味で、おうどんが入っててめちゃうまだったよ。お野菜たっぷりだしねそのあと、車停めさせてもらったお礼にヨーカドーで夕飯食べて(オーブン亭)帰宅しました。とりあえずお正月の行事はそれとなくこなしたかな~~明日4日で夫のお休みも終わる(長かった~~~)ので、通常の生活に戻れそう。なんといっても日常が一番お正月休みが終わったら私もゆっくりしよ~~(変なの!!)