明日天気にな～れ～★

今日のテーマは香辛料



普段何気なく使っている香辛料も、使い方をひと工夫するだけで、大腸がん・脳卒中・心筋梗塞・神経痛を予防できます。みなさんも、だらっとしがちなこの季節に香辛料をうまく利用して、カラダをシャキっとさせましょう。ただし、香辛料は摂りすぎてはいけません。





　コショウ　★大腸がんの予防効果
ポイント：油に浸す。



コショウの有効成分ピペリンは、油に溶けやすい性質を持っているので、油に浸すのがコツです。



コショウ油の作り方
オリーブ油１００ｃｃにコショウ大さじ１を入れてかき混ぜ、一晩置く。
(冷暗所に保存すれば２週間使用可能です。)



　このコショウ油を、作りおきにして、夕食時に大さじ１杯摂ると効果的です。


★　サンショウ　イライラ・脳卒中の予防効果
ポイント：塩・すりゴマとあわせて摂る。


サンショウの摂り方を工夫すると、イライラ・脳卒中の予防効果が得られます。
すりゴマにはリノール酸が含まれ、血液をキレイにするので
有効成分サンショオールの効果を高めるだけでなく、ホルモンの分泌にもいいのです。



すりゴマ塩サンショウの作り方
サンショウ　小さじ２
すりゴマ　　大さじ３
塩　　　　　　小さじ１　　を合わせて混ぜる。



　これを毎日小さじ１/２杯摂ると効果的です。



さらに！サンショウの効果を高めるには、これを豚肉料理に使います。


　カラシ　血液サラサラ・血栓予防・心筋梗塞の予防効果
ポイント：酢に溶かす。


★からしの摂り方を工夫することで、
血液サラサラ効果・血栓予防効果・心筋梗塞の予防効果が得られます。
酢に溶かすことで、カラシの有効成分アリルカラシ油が溶け出し、一緒に摂ると効果が倍増します。

カラシもろみ酢の作り方
練りカラシ　小さじ１
もろみ酢　　小さじ１　　を混ぜ合わせる。



　これを、昼食時に小さじ１杯摂ると効果的です。(血液がドロドロになってきやすい夕方に備えて)



さらに！カラシもろみ酢の効果を高めるには、魚介類と合わせて摂ります。魚介類には、タウリンが多く含まれ、タウリンが血管を若々しくしてくれるのです。


　ワサビ　頭痛・神経痛の予防効果
ポイント：味噌に混ぜる。


ワサビの摂り方を工夫すると、頭痛・神経痛の予防効果が得られます。
味噌に含まれるビタミンＥと大豆サポニンによって、
揮発性の有効成分イソチオシアネートが摂りやすくなります。


★ワサビ味噌の作り方
練りワサビ　小さじ１/２
白味噌　　　 大さじ１　　　を混ぜ合わせる。


★山椒

健胃・殺虫効果もあります。

サンショオール

大脳を刺激して内臓の働きを活発にし、健胃効果もあります。
ただし、胃に出血のある人は摂ってはいけません。妊婦の方も注意が必要です。
また、食べすぎはい