[パン]の記事一覧 | 暮らしときどき手づくり

桜蒸しパン

今月のパン教室は、桜蒸しパンでした。つづきを読む"桜蒸しパン"へ。 2013年入荷！桜あん 1kg価格：809円（税込、送料別）＊使い残しは小分けして冷凍しておくといいです。桜の装丁が目を引きます。【送料無料】茗荷谷の猫 [ 木内昇 ]価格：1,470円（税込、送料込）

2013.03.21

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古生地を使った「ベーコンエピ」

実は3日前にもこの「ベーコンエピ」を作りました。ちなみに「エピ」とは麦の穂の意味。つづきを読む"古生地を使ったベーコンエピ」"へ。ベーコンエピには、このフランスパン粉を使っています。鳥越製粉　フランスパン粉 1kg価格：306円（税込、送料別）

2013.01.29

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風味豊かなドイツ風パン

　今年２度目のパン作り。やっぱり自作は美味しい！ということで、なるべく買わずに作ろう決めました。つづきを読む"風味豊かなドイツ風パン"へ。《オリエンタル酵母》モルトパ...価格：115円（税込、送料別）

2013.01.05

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ホテルハニーロール

今年最後のパン教室は「ホテルハニーロール」。はちみつが入ったやさいい甘さのパンでした。つづきを読む"ホテルハニーロール"へ。

2012.12.22

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パンプキンロールブレッド

冬至には、なんきん、れんこん、だいこん、にんじん、みかん、きんかん、ぎんなん、かんてん、うどん？「ん」のつく食べ物を食べて「運」をチャージするのだそう。７種食べると良いそうですが、私は４種でした。つづきを読む"パンプキンロールブレッド"へ。

2012.12.21

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ローズマリー入りポテトフォカッチャ

ローズマリーの田植えみたいですね。マッシュポテトを生地に入れたポテトフォカッチャ、たっぷりオリーブオイルを塗って、岩塩も多めにふり、オーブンに入れる前のところです。オリーブオイルは濃厚タイプのベルトーリが合いますね。つづきを読む"ローズマリー入りポテトフォカッチャ"へ。【秋のパン作りフェア開催中♪】《ベルトーリ》エキストラヴァージンオリーブオイル【1L】価格：1,470円（税込、送料別）

2012.10.25

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型の容積と粉量の計算

食パン型からはみ出たり逆に小さかったりと、粉量をどう調整したら型にぴったりの大きさのパンが焼けるのか長年の悩みでした。つづきを読む"型の容積と粉量の計算"へ。フッ素樹脂加工の食パン型は馬嶋屋菓子道具店で購入。【パン作りアイテム・人気のパン型】ベイクウェアー　フッソ食パン型　1.5斤価格：1,050円（税込、送料別）

2012.10.10

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きのこのグラタンパン

丹波しめじが手に入ったので久々にグラタンパンを焼いてみました。つづきを読む"きのこのグラタンパン"へ。レシピはこの本から。【送料無料】たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ [ 稲田多佳...価格：1,365円（税込、送料別）電子レンジで作るホワイトソースは簡単でお勧め！生地は卵なしなので、自分の好きな配合に変えています。丹波しめじはこちら↓ 基本的にご注文より即日～翌日発送いたします。送料・お支払い方法などについてはページ下部を...価格：250円（税込、送料別）

2012.10.04

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７月のパン「オレンジボール」

月一回のパン教室、今月のパンです。つづきを読む"７月のパン「オレンジボール」"へ。

2012.07.19

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アスパラロール

アスパラが旬を迎えるころのお勧めパン。明日、早朝から持って出かけられるように焼いておきました。節約旅行なもので。新幹線でこんなパンをかぶりついていたら、それは私です。つづきを読む"アスパラロール"へ。【送料無料】たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ価格：1,365円（税込、送料別）

2012.04.21

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塩麹フォカッチャ

今月のパン教室は「米麹フォカッチャ」と合わせて「塩麹の作り方」でした。つづきを読む"塩麹フォカッチャ"へ。

2012.04.19

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デニッシュブレッドを焼きました

バターシートを使ったパンの焼き納め。陽気が暖かくなるとバターたっぷりのパンを作ると恐ろしいことになりますから。つづきを読む"デニッシュブレッドを焼きました"へ。このシートを使っています。十勝バターシート　600g価格：523円（税込、送料別）作れない方はこちら。ボロニヤデニッシュ食パンのお試し限定販売！美味しさに自信があります！【マラソン2011冬_食...価格：1,500円（税込、送料別）

2012.04.16

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朝はクロワッサンから

我が家のご隠居、無類のクロワッサン好きでして。昨日のIKEAのまな板でこねていた生地はクロワッサンになりました。つづきを読む"朝はクロワッサンから"へ。

2012.03.29

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オールアバウトなパン

震災後、品薄だったバターが出回るようになりました。被災者の方を思うと、バター一つでも多くの方が携わっていたんだなと。感謝せずにはいられません。つづきを読む"オールアバウトなパン"へ。

2012.03.13

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お好み焼きそっくりパン

定年後の夫婦のお昼ごはんです。金なし、手間なし、でも栄養のバランスはだいじ！つづきを読む"お好み焼きそっくりパン"へ。【送料無料】超かんたん！手づくりパンと中華まん価格：1,260円（税込、送料別）

2012.02.27

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抹茶クグロフ

早いもので、今年もあと半月。今年最後のパン教室は、抹茶クグロフでした。続きを読む"抹茶クグロフ"へ。

2011.12.15

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「超かんたん！手づくりパンと・・・」から

家族あっての専業主婦。主婦業に専念できることに感謝しなくてはね。今日は勤労感謝の日ですから。お菓子作りも食べてくれる人がいて、「おいしい！」と言ってもらえるからこそ、作る励みになるわけで。自分も食べてみたいというのが本音ですが。続きを読む"「超かんたん！手づくりパンと・・・」から"へ。【送料無料】超かんたん！手づくりパンと中華まん価格：1,260円（税込、送料別）

2011.11.23

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井上誠耕園のオリーブオイルで

ドラゴンズとともに燃え尽きておりました。今朝は４時に目覚めてしまい、ますます不規則な生活になってきています。いけませんね。続きを読む"井上誠耕園のオリーブオイルで"へ。エキストラヴァージンオイル180g（食用）【井上誠耕園】価格：1,365円（税込、送料別）

2011.11.22

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手づくりカレーまん

レトルトカレーとパン作りの材料があればできてしまうカレーまんです。発酵時間を入れても一時間半ほど。大急ぎで作ったので包み方がちょっと雑ですが。定年夫が毎日居ますので、お昼ごはんのバリエーションにも悩みます。そんな時のローテーションの一つに良いですね。寒くなってきましたし。老後も体力があるうちにそこそこ楽しみたい。でも年金が支給される６５歳までは倹約もせねば。という訳でドラゴンズセールでレトルトカレーが６６（落合監督の背番号）円でしたのよん。作り方は本「超かんたん！手づくりパンと中華まん」に。【送料無料】超かんたん！手づくりパンと中華まん価格：1,260円（税込、送料別）

2011.11.08

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パイン＆クリームチーズ

夏を越してしまった強力粉、料理で使い残った缶詰めパイン。どちらも早く使い切りたくて作ったパンです。Eレシピの＜パイナップルハニー＞のパン生地を使って、フィリングと成形は「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」を参考にしています。困った困った！作ってもすぐお腹の中に消えていく、そんな季節でございます。

2011.10.25

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粒粒玄米パン

近頃は何かと健康志向がブームで、パン教室も玄米やらライ麦を使ったパンが多くなっています。今月のレッスンは玄米の粒が入った玄米食パン。古生地（前日のパン生地）を少し入れることで、風味が増します。トーストすると玄米の香ばしい匂いがします。健康志向は良いのですが、食材の安全、特に放射能が気になります。このあたりは、稲刈りの真っ最中。愛知県はお米の放射能測定はしないそうです。でも、Yahooの放射能情報を見ると、愛知でも福島でも数値はほとんど差がなく、時には愛知のほうが高い時もあります。これってどうなんでしょう？

2011.10.24

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かもめ食堂風シナモンロール

あっという間に秋めいて、日も落ちると肌寒いです。パンを作るには絶好の季節。せっせと焼きませう！続きを読む"かもめ食堂風シナモンロール"へ。【送料無料】かもめ食堂価格：480円（税込、送料別）

2011.10.03

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京都「進々堂」風のパン

さださんのコンサート前に腹ごしらえしたのが、京都北山通りの「進々堂」。大正2年開業の老舗のパン屋さんということ。続きを読む"京都「進々堂」風のパン"へ。

2011.09.06

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ソーセージロール

近所のスーパーが改装のため10日週間も休むだなんて！夏場は暑くてパンを焼きたくなく、買うことが多いのですが、これではしかたありまでせんね。それに、明日から数日留守しますから、留守番の次男には朝のお手軽パンが必需品ですし。20歳にもなった次男、料理ができないとは、私の育て方が間違いでした。都にいる長男は、近頃流行りの何でしたっけ、弁当を自分で作って仕事に行く・・・それです。「苦労は人間を育てる」と言いますが、本当ですね。そう思いながら、次男の好物のソーセージロールをせっせと作るダメ母ですわ。何度も書いていますが、パンの成形は、『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』を見て。パン生地はマイレシピで。卵を入れて、しっとりふんわりさせています。

2011.07.05

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編み込みリースのパン

今年最後のパン教室は、「編み込みリースのパン」でした。毎年１２月はクリスマスにちなんだパンを教えてもらうので、楽しみな月です。続きは「編み込みリースのパン」から。ご好評につきサービス期間延長します10％OFF【取寄商品】ノルディックウェア　ホリデーリースパ...価格：4,819円（税込、送料別）

2010.12.16

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ポン・デ・ケージョ

一時ブームになったブラジルのパン「ポン・デ・ケージョ」チーズのパンと言う意味だそうです。イマイチ画像は「ポンデケージョ」から見てね。寒くなりましたね～！私は食欲の秋、お腹がすいてすいて・・・ポン・デ・ケージョミックス（ポンテケージョミックス） 05P25oct10価格：473円（税込、送料別）エダム粉　1...価格：525円（税込、送料別）タピオカスターチ...価格：231円（税込、送料別）

2010.10.28

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ココナッツミルクのお菓子２種

浅黒でちょっと彫のある私の顔から、ルーツはきっと南方系ではないかと思っています。だからなのでしょう、南国の味はなんでも大好き。ココナッツミルクもその一つです。続きは「ココナッツミルクのお菓子」から。

2010.07.15

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アスパラロール

（過去の画像から）一度植えたら、ほったらかしでも毎春ちゃんと芽が出てきて、ずぼらな私でも育てられるお野菜。そんな旬のアスパラガスを使ったパンです。アスパラガスを育てるのに気をつけていることと言えば、出てきたアスパラの中でエンピツより細いものはそのまま残しておくこと。これが伸びて葉になり栄養を根に貯める？んじゃないかと。私の考えなんですが、、、毎年株が増えて、えっ？こんなとこからもって芽が出てきますよん。半畳ほどのスペースあれば作れるので、ぜひお試しを！「アスパラロール」パンとハムとマヨネーズの絶妙なバランスがとってもおいしいです。「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」を参考にしています。この本、成形はためになりますが、リッチなパンの卵を使わないパン生地が私には物足りなくて。卵アレルギーのある人には良いかもしれませんが。小麦粉の量はそのままで、他を自分好みにアレンジしています。ブログ村に参加中。応援クリックよろしくお願いします。にほんブログ村

2010.05.19

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全粒粉のベーグル

ユダヤ人のパンと言われているベーグル。焼く前に生地をゆでる独特の作り方、ゆでると皮は堅めでつやつやになります。消費期限ちょっと過ぎちゃった全粒粉を使いたくて作りましたが、全粒粉のベーグル思った以上においしいです。油脂はオーガニックのオリーブオイルをいれました。これも功を奏したかも。カルボネール　オーガニックエキストラバージンオリーブオイル　229g名古屋では「いわさぶろう」というベーグル屋さんのがおいしいと評判です。ラシックの「ベーグルＫ」は店じまいしちゃいましたが、「マコーズベーグル」がオープンしたようです。食べるのも味の勉強ですよね。本日もおつきあいありがとうございます。応援クリックもよろしくお願いします。

2010.04.02

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オートミールパンケーキのブランチ

のんびりと休日ブランチなど結婚して28年、初めてかもしれません。昔に、「私たちの朝食はいつ食べさせてもらえるの」という姑の言葉、今でも思い出します。さてと、目新しいものを作ってみたくて、『すてきなあなたに（5巻）』に載っていた＜りんご入りパンケーキ＞を見て作りました。もともとはアメリカの「ＡＰＰＬＥＳ」という本に載っていたもらしく、オートミールを使うところがアメリカっぽいです。お味は可もなく不可もなく・・・ってところ。メープルシロップがあいます。オートミールは食物繊維、カルシウム、鉄、ビタミン豊富な健康食品とか。欧米の各家庭で広く愛されているオーツ麦を蒸して押しつぶしただけの添加物も一切加えない世界の健康食品クェーカーインスタントオートミールレギュラー本日もおつきあいありがとうございます。応援クリックもよろしくお願いします。

2010.03.14

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クリスマスのパン「木の実入りクランツ」

今年最後のパン教室は、「木の実入りクランツ」。クランツとは環という意味だそうで、辞書を引くと、＜ドイツ語でセイヨウヒイラギなどの葉を環状にまとめたクリスマスの飾り。玄関にかけたり、天井からつるしたりする。リース。＞クリスマスのパンはキリスト教圏それぞれのお国柄がありますね。食文化は奥が深いです。宗教抜きに、美味しいものはウェルカムでございます。作り方を簡単に。バターたっぷり、パネトーネ風生地にフィリング（シナモンシュガー・レーズン・くるみ・スライスアーモンド・クランベリー）を乗せて巻き、１８cmクグロフ型で焼きます。１２cmミニクグロフ型だと３個分できます。本日もおつきあいありがとうございます。応援クリックもよろしくお願いします。クグロフ型大・小　

2009.12.17

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体にやさしいパン

お寒くなりました。出遅れたようで、やっとのことで予約が取れた季節性インフルエンザの予防接種を打ちにこのあと息子を医院に連れて行くことになっています。受験生の親は、健康管理に気をもみますね。さて、今月のパン教室。みじんに切ったショウガが入った「ジンジャーブレッド」でした。俗に言われているジンジャーブレッドはケーキのようですが、これはパンです。ショウガの風味がきいて、部屋中ショウガの香りが広がっています。ショウガは体を温める効果があり、風邪予防にもよいとか。さぁ、受験生の反応はいかがなものでしょう？本日もおつきあいありがとうございます。応援クリックもよろしくお願いします。クリスマスジンジャーブレッドクッキーハウスキットお菓子の家手作りセット

2009.11.20

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大納言入りイングリッシュマフィン

今日は月一のパン教室の日でした。作ったのは、大納言小豆が入ったイングリッシュマフィン。和洋折衷で可笑しいですね。イングリッシュマフィンといえば、小林聡美さんがPascoのCMでおいしそうに食べているものの一つです。余談ですが、PascoのＨＰでは、そのCMレシピが見られますよん。今日のは、セルクルは使わず、天板に乗せたパンの上に、重しのように天板を乗せて焼くといった変わった方法で焼いています。（うまく説明できません）マフィンの数と天板の重さの兼ね合いが難しそうです。お付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2009.10.15

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ピザボール

刻々と台風が近づいて来ているようで、雨脚が強くなり風も出てきました。伊勢湾台風のトラウマなのか、台風と聞くと落ち着きません。植木鉢や物干しなどは、早々と片付け、ご飯はたくさん炊て、調理パンも焼いて、、、食べることには特に力が入りますね。このパンは、先日パン教室で習った「ピザボール」。フォカチャの生地で、ピザのトッピングを包んで焼くんです。具は、炒めた玉ねぎ、缶詰のツナ、コーン、ピザ用チーズをマヨネーズでまとめたもの。十文字に入れた切りこみから流れ出たチーズの焦げが香ばしくて、おいしいパンです。久々のヒットかな。分割は５０グラム。具の量はこんな感じで、たっぷり包みます。（写っているテーブルスプーンを目安にしてくださいね）どうぞみなさんも台風に気を付けてくださいね。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2009.10.07

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かぼちゃあんパン

野菜が高騰の中、ありがたいことに、週末、実家で芋・栗・南京を収穫してきました。明日は栗との格闘が待っておりますが、先ずは南京から。普通のあんパンのあんをかぼちゃあんに変えて、あんに少々のシナモンが入っています。成型で、かぼちゃっぽく切り込み（クープ）を入れて、中央を凹ませ、軸になる生地を押し込みます。あとは、あんパン作りと同様です。過去↓（記事はこちら）にも作りましたが、これも簡単でかわいいですね。　カテゴリーが変わりましたが、ひきつづき応援よろしくおねがいします。にほんブログ村

2009.09.01

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かもめ食堂の「シナモンロール」

山に積まれたシナモンロールから甘い香りがリビングに広がっています。このところ義父の入院やら介護関係で慌ただしくしていましたので、パンの香りで癒されています。シナモンロールと言うと、なぜか映画「かもめ食堂」が浮かびます。ストリーは忘れても食べ物が出てくるシーンは絶対忘れないんですよ。サチエさんがサロンエプロンの紐をきりっと締めて手際よくシナモンロールを作るところが印象的でした。作る姿も味のうちかも。レシピはほぼ日刊イトイ新聞ー「かもめ食堂」のシナモンロールを参考にアレンジしています。レシピはかもめ食堂のフードコーディネーターをされた飯島奈美さんが書かれたもの。映画そのものの味なのかなぁ～？「カルダモン」を使っているところがミソですね。本日もお付き合いありがとうございます。応援励みになります。にほんブログ村かもめ食堂(DVD) ◆20%OFF！

2009.06.18

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和食器とかぼちゃあんパン

紹介が遅くなりましたが、先週お仲間のかれん＊さんから和小物、和食器、酒の肴などなどうれしい頂き物がありました。少しづつ健康を取り戻され、今はお買い物が楽しいようです。そんな訳で、ありがたく頂戴いたしました。今日はその中の、「たち吉」のお皿に手作りかぼちゃあんパンを盛っています。最近は和食器使いもグローバル化？そば猪口でコーヒー、これは桜月夜さんのブログで見た使い方ですが、和食器って案外何にでもあうんですね。さてかぼちゃあんパンですが、菓子パンの配合で強力粉１００に対し２０％のかぼちゃの裏ごしを生地に混ぜ込んで、シナモンも少々。あんは白あんに、こちらもかぼちゃの裏ごしを入れています。かぼちゃ風の成型もかわいらしいですね。６か所に切れ目（クープ）を入れて、中央をくぼませ軸をのせます。シナモンとかぼちゃあんが絶妙ですよん！お付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。にほんブログ村

2009.05.26

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アフタヌーンティーのレシピから

アフタヌーンティー　ティールームの人気メニューをまとめたレシピ本から、「スイートブラン」を作りました。（仕上げの粉糖をふるのを忘れちゃいましたわ）使いかけのクリームチーズの使い道を探していてみつけたレシピです。スイートなパン生地の上に柔らかチーズケーキが乗った感じ。クリームチーズのトッピングは、本のレシピの半量でちょうどよかったのですが！？！？クリームチーズが流れ出ちゃった行儀が悪いのもありまする。眺めて楽しむには良い本ですが、私が作れるぞというものは少ないかな。行けそうで行けないアフタヌーンティー　ティールムいつか行ってみましょ今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2009.02.01

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五穀ブレッド

どうしてもパンが食べたくなって、夕方スーパーに行ってみたけれど、食べたいと思うパンがなく、なんだか値段が高くなっているしパンの材料はあるから、仕方なく真夜中に一仕事です。健康志向、メタボ対策で体に良いと言われている「五穀ブレッド」なのですが、中にクランベリーとカマンベールチーズなんぞ入れたらいかがなものか？！（クープ＜切り込み＞を入れ忘れていました）「つぶつぶ穀物ミックス500g」を使用。毎日天然サウナでたっぷり汗を流しているというのに、体重が増えているこれもいかがなものか？！今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。　メタボメジャーに、メジャー付きサウナスーツ・・・あと２ｋｇ落としたいんだけどなぁ～

2008.07.24

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手作りパン「ソーセージロール」

私はこのパンのソーセージには、丸大食品のあらびきロングと決めています。久々に使ったら、一本少なくなっているのに気がつきましたわ原油・原料高の波はいろいろなところに押し寄せているのですね。今日のニュースでは野菜にもサーチャージがつくとか*サーチャージ（定期航路で特別の事態発生により生じた追加費用を補填(ほてん)するために、航路各社が課する割り増し料。例えば、原油価格の上昇や為替相場変動に伴うもの。）テーマは「パンを焼こう」でしたね。たまった雑誌の片づけをしていて、気になる記事をみつけました。「暮らしの手帖３３」２００８年の春号に、もっと食品を知るために「パンと酵母」です。日本のパンの歴史は織田信長が好んで食べ、石川啄木は短歌に詠み、戦後は「友の会」やベターホームが家庭のパン作りを広めた・・・（ためになるでしょう？！）酵母については、天然酵母も普通のイーストも天然から出来た酵母に変わりないこと。むしろ、市販品のパンについては添加物を気にするべきとありました。発ガン性が発見され、自粛してきた「臭素酸カリウム」が近年大手メーカーが使い始めているとか。こんな記事を読むと、手間や時間がかかってもやっぱり「パンを焼こう！」ですね。余談ですが、私が始めて食べたパンは、母がこの鍋で焼いたパンです。まだ売っているのに驚き！　これは簡単！熱がよく通る《南部鉄》で、ふっくらパンのできあがり！　《南部鉄器タミさんのパ...今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2008.07.10

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クランベリーとクリームチーズのバトン

「パンがなければお菓子を食べればいいじゃない」とマリーアントワネットは言いましたが、「バターがなければノンオイルにすればいいじゃない」と、このパン、ノンオイル・ノンシュガーです。メタボにいいかな？ブログ２度目の登場ですが、前回はカメラが調子悪く画像がイマイチでしたので、改めて載せました。今回は、フランスパン粉を切らして、米粉で代用。おまけに今日は暑く、クリームチーズがだれて成型しづらかったです。これは冬のパンですね。お味は、もちもちしてフランスパン粉の時よりもふとらないシリーズの本、気になっています。ふとらないパン　ふとらないお菓子　ふとらないお菓子（part 2）　　今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2008.06.06

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手作り「豆まめパン」

豆の季節です。スーパーにもグリンピース・スナップエンドウ・さやインゲン・ソラマメ・枝豆と並んで、体にもいいといいますから沢山食べたいですね。私はやっぱりビールのお供、枝豆が好きかな～でも、これはパンです。画像はさなぎになったイモムシみたいですけど中に、豆（大納言かのこ）が三つの山に分かれて入っております。生地に抹茶が練りこんであるので、切ると中は鮮やかなグリーンなんですよ。仕上げ発酵前に、丸いクッキー型で押して豆らしくするんです。この作業は楽しいから、小さな子どもは喜んで手伝ってくれることでしょう。（高校生は知らん顔でした）昨日のニュースで今年は家庭菜園が流行りだそうです。食品問題が多かったから、自分で作ろうという人が増えたんだとか。私、今迷っているんです。５年ほど前に共同農園で野菜を作っていましたが、腰を痛めてやめたんです。そのときのお仲間が、「今２つも空きがあるからどう？」って・・・手作りの野菜は美味しいけれど、腰がねぇ～今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。家庭でこそ味わえる完熟の味！【野菜共和国の接ぎ木苗セット】12ポット（6品種×各2個）＋肥料1...

2008.05.19

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そばかす美人

ガソリンも暫定税率が可決され、明日から値上げになるとか・・・朝一番８時にガソリンを入れてきましたが、すでに並んでいましたバターも品薄のうえに、値段も高くなっている財布を預かる主婦には、次々の値上げは痛いですね。ＧＷの初日に、近くのスーパーでマーガリンが特価でした。マーガリンも一時期問題になりましたが、もうそんなことも気にしていられません。パンもちょこちょこ焼いてはいたのですが、リーンなパンばかりで、たまにはリッチなパンも食べたくなり、マーガリンたっぷりの「そばかす美人」なるパンを焼きました。ところどころに見える、キャラメルチップ（本来はチョコチップを使います）がそばかすのようでしょ？メロンパンのような、柔らかなクッキー生地をパンに塗って焼き上げます。パンはふわふわの甘あま、カロリーが気になりますけどねここからは「そばかす」つながりの余談です。近所の嫁仲間の間で、私の長年来のシミが薄くなり肌がきれいになったと評判になりまして、明日は急遽『マダムス化粧品買い物ツアー』に出かけま～す化粧品がなくなるたびに、次々と違うメーカーを使っていましたが、これを使い出して３ヶ月ぐらいで、シミが薄くなったと実感！次男を産んだ直後に目じりに十円玉ほどの大きさのシミができ、色も十円玉に近かったんです。美容外科も考えたくらい。シミの種類にもよるのでしょうが、お悩みの方の参考になればと。詳しくは画像からどうぞ。Befor～ Afterの私の顔を載せられるといいのですが・・・（ご勘弁を！）　　（化粧水・ソープ・美容液の３点を使っています。）今日もお付き合いありがとうございました。応援クリックもよろしくおねがいいたします。

2008.04.30

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健康と美容に「五穀ブレッド」

このところの寒さでＰＣが毎日のようにフリーズしております。（そんなのかんけいねぇ～？）昨晩も書きかけで凍りついていましただから、これ昨日の書き直しで～す友人から教えてもらったレシピで、最近の健康志向で見直されている雑穀。その中の五穀（黒ゴマ・小豆・黒豆・大麦・うるちあわ）を混ぜ込んでパンを焼きました。ダイエットにも、生活習慣病予防にも「五穀」は良いそうな！パンの中にはクランベリーと、さいの目に切ったチーズ（プロセス・カマンベール）を入れ、甘みに黒糖を使っています。五穀の香ばしさ、黒糖の甘み、クランベリーの酸味、チーズの苦味、それぞれがマッチしてなんとも言えないおいしさです。パン作り用にあらかじめ加熱処理がしてある「つぶつぶ穀物ミックス500g」を使いました。しばらく、プチメタボ（そんなのあるか？）のマイブームになりそうです。拙い日記ですが、本日も応援よろしくお願いいたします。

2007.12.27

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木の葉のパン「フーガス」

秋らしいパンで思い浮かんだのが「フーガス」南仏の素朴な田舎パンです。木の葉のようでしょ。生地にエキストラバージンオリーブオイル（かたかな多すぎ～！）を練りこみ、焼く前にもたっぷり塗ります。って書きましたが、実は塗るのを忘れちゃいました小皿にオリーブオイルと岩塩を少し入れ、パンをつけながらいただくと美味しゅうございますよ。レシピは「みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓」から新刊もでましたね。要チェックですわ本日も、ワンクリックお願いたしますね。

2007.11.07

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ウコンのパン

桃井かおりさんのＣＭ「ウコンの力」最近よく見ますね。（飲んだことはありませんがどんなお味かしら？）今日のパン教室で習ったパンが、その「ウコン」が入ったパン。名前は「イエローブレッド」です。ウコンの他に生姜のみじん切りも少し入っていて、香りも味も何と表現したらよいのか・・・ビミョ～切り口からわかります？綺麗なレモンイエローのパンです。ウコンは、英語名でターメリック。カレーのスパイスなどで耳にしますね。生姜科の多年草で、肝臓・糖尿病・高血圧に効くそうです。健康ブームとは言え、う～～～ん何もパンに入れなくても試してみたい人～（いるか）、バターロールの生地にターメリックを少し練りこんでみてね。シニアの☆めざして人気ブログランキングに参加中。緑のランキングバーナーをクリックしてね♪（新しいウインドウで開きます）ブログ村「暮らし上手」ランキングにも参加中。こちらもクリックよろしくお願いたします。

2007.09.20

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きのこのグラタンパン

タフウーマン（風邪で寝込んだ記憶がない人です）の私も一昨日からの寝不足には勝てず、昨夜は早々と眠ってしまいました。ところが年寄りになったのか？・・今朝は３時３０分に起床。というわけで、夜が明けぬ前からパン作りです。こねはもちろんレディースミキサーを床に置いて、静かに静かに・・・。出来上がったパンがこちら「きのこのグラタン」。レシピは本「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」から。前にも書いたと思いますが、この本のパンは卵を使わない生地で、あっさりしたパンです。我が家はちょっと・・・なので生地は卵を使った自分好みの配合に変えています。成型は見た目よりとっても簡単、調理パンは他におかずを作らなくてすみ楽ちんね。「早起きは三文の徳」とはよく言ったもので、発酵を待っている間にネットサーフィンをしていて、何かの本で見て欲しいと思っていた、メジャースプーンにめぐり合えました。(なんだ倉敷意匠製だったのね～）久々にポチッとお買い物しちゃいましたわ大・中・小の３つの計量スプーンが、これひとつで間に合いそうでしょ？私のお気に入りの雑貨屋さん「ＣｏｚｙＭｏｍコージーマム」さんのＨＰトップにまつぼっくりのピアスを入れた画像が出でいます。小物入れにしてもおしゃれねメジャースプーン一つで朝からテンションＭＡＸ、単純な私だなぁ～シニアの☆めざして人気ブログランキングに参加中。緑のランキングバーナーをクリックしてね♪（新しいウインドウで開きます）ブログ村「暮らし上手」ランキングにも参加中。こちらもクリックよろしくお願いたします。

2007.09.15

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チャバタ

先週のパン教室で習った「チャバタ」です。「チャバタ」というのは、イタリア語で「スリッパ」という意味のパンだそうです。形はスリッパそのもの、成型がなんとも大雑把。楕円に丸めベンチをとったパンの左右を持って引っ張るだけ。さすがイタリア、大らかなお国柄。お砂糖は使わず、油脂はオリーブオイルを少し。ヘルシーなパンですが、そとはさっくりで中はもちもち、フォカチャに似ています。見えている黒い物は「ドライトマト」。お湯で戻し、水気を切ってオリーブオイルに漬けてありました。初めてドライトマトを食べましたが、程よい酸味と香りが食欲そそります。（これ以上そそられたくはないのですが）この日は新玉ねぎのスープも付き、１個丸ごとの玉ねぎがトロトロで甘くて美味しかったです。夏休みに入った子どもたちの昼食にいかがでしょう？ピザ風にトッピングして焼いても美味しいですよ。イタリアつながりで、私のお気に入りＣＤオペラのラテン系イケメン４人組、甘い声にうっとりでございます（うっとりしてないで早く仕事しろって？）地道にブログランキング参加中。応援ポチッとお願いします。

2007.07.22

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トード・イン・ザ・ホール

昨日の童話「かえるのゴムぐつ」の最後は自業自得で落とし穴に落ちて死にそうになるというのがおちです今日の料理はまさにそんな名前の『トード・イン・ザ・ホール』穴の中のひき蛙と言う意味のイギリス料理で、（蛙は入っていませんから）昔ＴＶで見たけれど、作るのも食べるのも初めて。蛙に見立てたのはフランクフルトソーセージ、本来はイギリスソーセージを使うべきでしょうが・・・作ってみてこのネーミングの意味がわかりました。パイ皿に入れた生地が皿の深さの３倍ほど周りだけ膨れ上がり、ソーセージのかえるが穴の中でもがいています。お味はソーセージパンに近いかしら？カリカリの蛙ソーセージが美味しいです私はマイユ　種入りマスタードとトマトケチャップをつけていただきました。ブランチにいいかもしれませんねレシピはフリーページの「パン」に載せておきますね。お試しあれ地道にブログランキング参加中。応援ポチッとお願いします。

2007.07.04

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チーズとクランベリーのパトン

久々のパンです。今日は部活が休みと言っていた息子が早く帰ってくるのでたまには栄養のある菓子パンでもと頑張ってしまいましたよここのところ袋菓子ばかりでしたから（誕生祝に「カルビープロ野球チップス2007第1弾　24入」を楽天で１箱買ったんですわ）このパンは友人に教えてもらったレシピで、菓子パン粉とフランスパン粉が７：３の割合で配合。砂糖も油脂類も使わないのであっさりしたパンかと思いきやクリームチーズのコクとクランベリーの甘さでしっとりとしていました。（先ほど試食済み「バトン」とはきっと形からきているのでしょうね。この友人最近「エコクラフト」にハマっていまして、私にも薦めるんですよ　　こんなのを見ると、心がゆらゆらしてしまいますぅ～懲りずにブログランキング参加中。応援クリックよろしくお願いします。*メチャ画像悪いです。ごめんなさい

2007.06.18

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