今日の雑談 - 日本一しょうもない世界へ -

栄「渡辺」でワンプレートランチを楽しむ♪

北海道の食材を始め全国津々浦々を巡り、厳選した食材によるこだわりのメニューと世界各地の品質の高いワインを集めたお店「渡辺」さん一つ一つの丁寧な仕事はもちろん、最初に目を引く色彩豊かな盛り付け。中でも「渡辺のロッシーニ」は自慢のハンバーグに、なんとも旨味の強いフォアグラを乗せた極上の逸品。価格もお手頃で、気軽に利用できるところがいいですね♪お昼限定のワンプレートランチも彩り豊かで美しいビジュアル感。野菜が多めでボリュームもたっぷり！女性に人気なのがよくわかります♪詳細はこちら♪

軽井沢の秋便り2021　その5ーefuaー

お魚もお肉もたっぷり楽しめる、なんともオトクなランチコース。今夜のイチオシは”ラムのステーキ”♪しっかりと身の締まったラムとたっぷりの野菜で色鮮やか♪旨味を引き出すギリギリのレア加減が絶妙のバランス！かむほどに旨味が広がる極上の美味しさでした♪詳細はコチラ♪

「星のやTOKYO」で世界クラスのフレンチを♪

星のやが誇る料理人「浜田 統之」シェフフランス料理世界大会３位と国内最高記録をマークする巨匠の見事な仕事。中でも「石　五つの意思」はそのちいさなメニューにコースの流れを組み込んだ芸術そのもの。前菜から始まり、スープ、メイン、デザートをこの小さな世界観に表現する圧倒的実力。同じ日本人として生まれたことに心から感謝できる素晴らしい内容です♪詳細はこちら♪

軽井沢に吹く秋の風2019　その9－efua－

気を張ることなく、自然体で楽しめる貴重なフレンチ。これからもずっと、お世話になります♪詳細はこちら☆※ハンバーグ好きな方のためにブログ作りました♪→https://lineblog.me/hamburbu

軽井沢に吹く秋の風2019　その7－無限－

想像をはるかにこえてきた夜限定ビストロ。とくに牛フィレと大根の組み合わせ…これにはやられた…全てのメニューが、いい意味で裏切ってくれる秀逸な作品。詳細はコチラ★※ハンバーグ好きな方のためにブログ作りました♪→https://lineblog.me/hamburbu

軽井沢に吹く秋の風2019　その5－ノーワンズレシピ－

旬の素材を使ったガレットに舌鼓。年を重ねるごとに洗練されていくメニュー。寂しくもあり、楽しみでもあったり(笑)詳細はコチラ★※ハンバーグ好きな方のためにブログ作りました♪→https://lineblog.me/hamburbu

名古屋は四間道「MATSUURA」の絶品テリーヌ

今回登場したのは「鰯と茄子のテリーヌ」断層の芸術。組み合わせの奇跡。いつも楽しませてくれる素晴らしいお店♪詳細はコチラ★

あの名古屋の超有名店「サラマンジェ・ドゥ・カジノ」に足を踏み入れる。

ランチがこのボリュームで1,700円詳細はコチラ♪

八重洲「旅する子豚」で絶品

ローストビーフが最高…★このクオリティなら納得♪詳細はコチラ！

「ワイン渡辺」で絶品ハンバーグ☆

詳細はコチラ☆

絶品テリーヌは「四間道レストランマツウラ」にて

季節で楽しめる極上のフレンチ♪なのにオトク☆詳細はコチラ♪

東山公園そばにある本格フレンチ「ラシェット」

マスターひとりしかいないのに見事な回し様。あれはすごかった…。。。そしてひとつひとつのクオリティがものすごく高い！詳細はコチラ☆

東別院の絶品フレンチ「ルコネッサンス」

　　　　　素材の使い方、活かし方にイッポン！詳細はこちら♪

どんな時にでも使える絶品ミニバルーハチカドグリルバー：愛知県名古屋市中村区名駅４丁目１３−１１ー

ここ、すんごい使えます☆飲み放題だけでオーダーできるもの素晴らしい☆

絶品テリーヌ　－四間道レストランマツウラ：愛知県名古屋市 西区那古野１丁目３６−３６－

お得なロッシーニ　－ワイン渡辺：愛知県名古屋市中区栄4-5-6－

アボガド×蟹　ーマツウラ：愛知県名古屋市西区那古野1-36-36ー

この店のテリーヌの可能性はそこはかとない。

ホタルイカのテリーヌ　－MATSUURA：愛知県名古屋市西区那古野1-36-36－

テリーヌという形にイカをうhんだんに詰め込んだ素晴らしいアート☆ひとつ言えることはカメラ泣かせのメニューだと言うこと(笑)

おふらんす食堂　－シェトト：愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル 1F－

先輩に教えられて初めての挑戦。これがまた…すんごいアタリ！！ボリュームも、シェフの一工夫も、どれもアタリ！！

美しきテリーヌ－MATSUURA：愛知県名古屋市西区那古野1-36-36－

四間道レストラン　MATSUURA

2,500でこのボリューム！鮎のテリーヌは紛れも無くそのものをテリーヌ状に仕上げてあった。フィレ肉の火の通し方もギリギリで絶妙。名古屋にもこのレベルがあるとは…嬉しい悲鳴♪

Nagoya Hilton

レバーのサラダ -bistro DIA:愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵１F-－

そろそろメニューが変わってくれることを願うのみ♪

ミルクティーのフロマージュ　 -bistro DIA:愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵１F-－

本気になったのは…まさかのデザート（笑）

昼の顔と夜の顔 -bistro DIA:愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵１F-

昼の顔と夜の顔本日奥様のバースデー昼のメニューとはまた少し違う個々の演出が素晴らしい。求めるならお昼と同等のパフォーマンス。昼は価格夜は接客コレ理想☆

おいしいサーモンの食べ方は －BistroDIA：愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵１F－

二度目の訪問。ホンモノであることを再確認し次の予約を取る次を楽しみにさせる、ホンモノのお店。

エッグベネディクト（カルボナーラ） －FLOW：愛知県名古屋市中区栄3-20-27 名古屋ダイヤビル　２Ｆ－

エッグベネディクトをご存知でしょうか？ニュージーランドで出会ったフランス料理。ナイフを入れると一気にご馳走へ☆土日だけの限定メニューだそうです♪

北の大地の恵み －BistroDIA：愛知県名古屋市中区葵2丁目13-30 アマーレ葵１F－

新規開拓北海道から新鮮な素材を取り寄せ色彩豊かに並べられたランチはその値段とは思えないほど充実したボリュームで絶妙なおいしさ☆

－O Barquinho：愛知県名古屋市緑区ほら貝1-78-1 －

少し遠くても常に記憶に近いお店♪