ママの毎日　　　　　　　　　　　　～手作りおやつと絵本のブログ

[手作りおやつ] カテゴリの記事

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  洋梨のタルトとおまけのアップルパイ

  前回、子供たちに大好評だったのに気をよくし、またまた洋梨のタルトを作りました。タルト生地は、前回の残り。キッチンスケールの電池切れで予備もなかったので、アーモンドクリームは目分量で作ったのだけど、ちゃんとおいしくできました。生地が少し余ったので、薄切りにした紅玉をぐるっと並べて、おまけのアップルパイも作りました。長女はアップルパイが大好きなので、喜んでくれました。そろそろ紅玉が出てきたので、りんごのお菓子の季節到来ですね。今回は、厨房の家の送料無料期間にゲットしたパイ皿シルバーストーン　小　で焼きました。今までステンレスの波々のタルト型を使っていたので、洗うのが面倒だったのですが、これなら底取れじゃなくても、スルッと抜けて、洗うのも楽々。サイズは小さいけど、深さがあるので、フィリングもたっぷり入ります。　買って正解だったなぁ。大きいサイズは既に持っているので、中サイズも、そのうちゲットしよう～。　　

  2006年10月01日

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  ホームメイド協会のお試しレッスン（ケーキ）

  ホームメイド協会のケーキコースのお試しレッスンに行ってきました。去年、パンコースのお試しレッスンに参加　したこともあるのですが、今回、久しぶりにＨＰを見に行ったら、ちょうど、おいしそうなモンブランを作るお試しコースが開かれていたので、急遽、昨日電話で申し込んでみました。薄焼きジェノワーズを焼いて、幅５ｃｍのを３枚切り出して、３枚並べてシロップを打ってからナッペ。なるほど～、３枚並べて一度にクリームを塗れば、ちゃんと端まできれいに塗れるのね。一番きれいに塗れたのを上にして３枚重ね、サバトンのマロンペーストと生クリーム、ラム酒を混ぜ合わせたモンブランクリームをモンブラン用の口金で絞り出し、チョコレートコポーと渋皮付きの栗を飾って、できあがりです。見本では中央にしかモンブランクリームが乗ってなかったんだけど、クリームがたっぷりあったので、端から端までたっぷりかけちゃいました。左右の端を切り落とした試食用にも、モンブランクリームを渦巻きに絞り出し、これだけでも立派なモンブランみたいでした。（写真がないのが残念）一度、モンブランというものを習ってみたかったので、とても楽しかったです。サバトンのマロンペーストを使ったモンブランクリームが、とってもおいしかった！そして、なめらか～に練ったせいか、とても絞りやすかったです。ジェノワーズの焼き方は、特に「新しい発見」はなかったけれど、「うんうん、これでいいのね」と確認できてよかったし、ブラウンのマルチミックスのハンドミキサーを試せたのも良かったし、何よりマロンペーストの扱い方を教われたので、やっぱり行ってみてよかったです。できあがりは、箱に入れて、お持ち帰り。ちょうど、子供たちがお友達の家に遊びに行っているので、お礼におすそ分けします。この前作った渋皮煮を上にのせて、ちょっと変身です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家にもマロンペーストの買い置き（１ｋｇの缶詰）があるので、今度実家に行ったときにでも、復習がてら作ってみよう。

  2006年09月26日

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  洋ナシのタルト

  子供たちが幼稚園に行っている間に、久しぶりに洋ナシのタルトを作りました。洋ナシと言えば「ラフランス」が有名ですが、今日のは「オーロラ」という品種で、ラフランスより一足早く９月に出回る品種のものだそうです。タルト生地は「フードプロセッサーでお菓子革命」のレシピで、ガガガーッとあっという間。サクッとしたのが好きなので、いつも空焼きします。アーモンドクリームは、バター、砂糖、アーモンドプードルが６５ｇずつと、卵１個。溶かしバターで作ると楽なのだけど、やはり出来上がりが水っぽくなりがちな気がするので、今日はちゃんとバターを練って作りました。洋ナシは、１個を四割にして並べて、すき間も、もう１個の洋ナシで埋めました。たくさん入ってた方がおいしいもんね。でも、たくさん入れすぎて、アーモンドクリームがあふれてしまった。そして、焼き始めた途端、幼稚園から電話が・・・。長女が熱を出したので、迎えに来てくださいとのこと。あーやっぱり。今朝、いつもにも増して、余りにもごはんを食べるのが遅いから、変だなぁとは少し思ってたんですよね。　「早く食べなさい」とおこってかわいそうなことをした。お迎えから帰ってきてしばらくすると焼きあがり。でも、もちろん長女は食べないし、結局次女も食べなくて、今日はおあずけ状態です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊翌日、幼稚園から帰ってきた次女は、おかわりまでして、二切れペロリ。夕方熱が下がって元気になった長女も、「わぁ～い！！」と大喜びして食べてくれました。こんなに洋ナシのタルトが好きだったなんて、知らなかった。簡単だし、ママも大好きだから、また作ろう。　　

  2006年09月21日

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  栗の渋皮煮　できました

  先日、「　栗くり坊主II　」を使って、栗の皮があまりにも簡単に剥けるのに感動してしまった私。実家のそばの八百屋さんで、栗特大１ｋｇ４００円！　という、またまた破格の立派な栗を見つけ、渋皮煮に挑戦してみたくて、ついつい買ってきてしまいました。栗を剥くのも面倒だしなぁ、とためらっていたのが嘘のよう。まだ使い始めたばかりだっていうのもあるんだけど、なんか栗が剥いてみたくて仕方がないんです（笑）。実家で夕食を食べ終わってから剥き始めて、まだ食べている子供の相手をしながら、１ｋｇの栗を１時間半くらいで剥けたかなぁ。大きい栗が全部で４０個ありました。で、自宅に戻ってきて、今日、早速、渋皮煮に初挑戦しました。「栗、かぼちゃ、おいものお菓子」の本と、いろんなＨＰを参考にして、栗実質７００ｇくらいに、あくぬきの重曹は大さじ山盛り２杯×２回、シロップは、きび砂糖２５０ｇ、三温糖２５０ｇで作ってみました。時間はかかるけど、手間はそんなにかからないんですね。一晩、そのまま冷まし、今日、もう一度沸騰させてすぐに火を消して冷まし、できあがりです。大きくて、ほっくり。甘味もちょうどいい感じ。　初めてにしては、とっても上手にできました。なくならないうちに、何か渋皮煮を使ったお菓子も作りたいなぁ。　　栗くり坊主のＨＰ　　←　栗くり坊主を使って栗を剥く動画が見られます。　　　　←　楽天では、こちらのお店が送料込なので、一番安いと思います。

  2006年09月19日

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  栗のケーキ

  明日は母の誕生日なのですが、今日のうちに自宅に帰ってしまうので、今日、誕生日祝いをしました。ちょうど、栗を剥いてゆでたのがあったので、それを少しだけ甘く煮なおして、栗のケーキにしました。実家にはハンドミキサーがないので、別立てにして、天板で薄焼きスポンジを焼きました。少しだけココアを混ぜてみました。スポンジを３枚に切って、間に生クリームを栗をはさんで、重ねたラフな仕上がり。上にならべた栗も適当で、いかにも「家庭のケーキ」って感じですね～。断面は、こんな感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　繊細さに欠けます・・・。でもでも、子供たちがハッピーバースデーを歌って、母も喜んでくれたので、よかったです。栗の季節の間に、もう少し、おしゃれな仕上がりの栗のケーキにまた挑戦してみたいと思います。

  2006年09月17日

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• Ａ．Ｒ．Ｉ　のビスケット

  先日焼いたスコーンがおいしかったので、気を良くして、今朝は、前から作ってみようと思っていた「A．R．Iのお菓子の提案」のビスケットをフープロでガガガーッと作ってみました。ＡＲＩさんのレシピは、卵が入るので、少し黄色っぽいです。生地ができあがってから、半分にはチョコチップを入れて、チョコチップビスケットにしました。今回も、型抜きはせずに、まーるく平たくまとめた生地を包丁で８等分しました。今日も、サックリして、とってもおいしくできました。朝食の時は、ビスケットは嫌だとごはんを食べたパパも、昼食に食べて、「おいしい」と言ってくれました。けっこう珍しいことです。

  2006年09月09日

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  たかこさんのスコーン

  朝食用に、久しぶり～にスコーンを焼きました。レシピは、たかこさんのプレーンスコーン。もちろん、フープロでガガガーッです。時間がないので、型抜きもせず、まーるく生地をまとめて、包丁で８等分。これだと、無駄に生地をいじくり回さないし、できあがりがサクッとできるような気がする～。型抜きするのが面倒くさくなりそうです。子供たちは、ジャムをつけて、ママはメープルシロップをつけて、いただきました。久しぶりのスコーン。　まわりが、サクサクッとしてて、おいしかった～。　また作ろう。スコーンは、たかこさんの３冊のシリーズの中では、これにたくさん載ってます。　

  2006年09月04日

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  どんびえでアイスクリーム

  もう夏も終わりに近づいてきたというのに、ヤフオクで「どんびえ」を落札してしまいました。普通のどんびよりも小さい「ミニどんびえ」で、アメリカに輸出して売ってたらしく「ハーフパイントどんびえ」という名前がついてます。色も黄色でかわいい。初どんびえは、付属のレシピ＋冷凍マンゴを入れて、マンゴアイスにしてみました。子供たちが楽しそうにグルグル回しているうちに、マンゴの固形はなくなって、全部アイスに混ざってしまいました。ミニサイズなので、子供２人分とママは半分くらいと少な目にできあがるけど、１回１回食べきれるので、ちょうどいいです。冷蔵庫に前もって冷やしておく入れ物も小さいので、邪魔にならず、なかなかいいわ～。　　　　　　　もちろん、アイスもとってもおいしかったです。

  2006年08月28日

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• みかん寒天

  昨日のおやつに、ナタデココにみかんの缶詰を入れて食べた、余りのみかんの缶詰で、みかん寒天を作りました。型はいつもの　「イワキプリンカップ（100ml）」　と、子供たちは、ＴＤＬで買ったミニーのゼリー型です。みかんの缶詰シロップごとに、適当に水を足して、寒天も適当に入れました。本当は、フルフルでゼリーっぽくしたかったのですが、「ぷるるん！寒天デザート」　の本が見当たらず、小さじ１くらいでいいかな、と適当に入れたら、多すぎたみたいで、見事に「寒天っ！！」っていうプリプリになってしまいました。長女もパクパク食べながらも、「寒天とゼリーは、全然違うよ」なんて言ってました。寒天の量をかなり減らせば、ゼリーに近いフルフルになるのよ。　また作ろうっと。

  2006年08月26日

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  かぼちゃプリン

  かぼちゃと生クリームが特売だったので、かぼちゃのチーズケーキを作ろうと思って買ってきました。でも、家に帰っていろいろ本を眺めていたら、暑いし、やっぱり、かぼちゃプリンを作ることにしました。レシピは、ネットで検索して探したレシピを参考にして、　　１．かぼちゃ（約１／８）は種をとって、皮はつけたまま、レンジで蒸してやわらかくして、　　　　黄色い実の部分だけをスプーンでとってつぶしておく。　　２．牛乳１００ｃｃに砂糖大さじ１を入れて、レンジであたためて溶かす。　　３．つぶしたかぼちゃ（８０ｇ）も入れて、よく混ぜる。　　４．粗熱がとれたら、卵１個を割りいれてよく混ぜる。これでできあがり。とっても簡単です。あとは、に入れて、簡単にお鍋で蒸す方法で作りました。ちょうど３個できました。混ぜてレンジでチンするのは、いつものようにパイレックスの５００ｃｃの計量カップを利用。洗い物も少なくて、楽々です。不思議なことに、こんな断面になりました。見えるかな？真ん中の部分だけ普通のプリンで、まわりがかぼちゃプリンになってます。３つともそうだった。　カラメルタブレットの跡が汚いけど、おいしかった～。今日のお皿は、白い食器　フラワーオーバル１２ｃｍ　ホワイトレベル５。このお店、白いお皿がいっぱいで、お値段も超安いんです。ちなみにこのお皿も６０円！今なら、ポイント１０倍だから、ぜひ一度のぞいてみてくださいね。

  2006年08月03日

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  チョコナッツマカロン

  卵白が３個分（約１００ｇ）冷蔵庫の中で出番を待っていたので、何を作ろうかと考えた末に、加藤千恵さんの「チョコレートパーフェクトブック」のレシピで「チョコナッツマカロン」を作ってみました。マカロンと言っても、まぁるくてまわりにピエが出ているあのマカロンではなく、メレンゲに溶かしたチョコとナッツを混ぜて、カリッと焼いたものです。以前、もそさんにいただいて、とってもおいしかったのです。まねっこして作ってみましたが、もそさんにいただいたものとは、ずいぶん表情が違うできあがりです。お砂糖は１４０ｇのところ、１００ｇに減らして作ってみました。それでも、甘さ控えめとはいかず、結構甘めです。　マカロンってお砂糖多いですね～。ナッツは、レシピでは、くるみ、へーゼルナッツ、ピーカンナッツなのですが、へーゼルナッツがないので、代わりにスライスアーモンドとココナッツファインを入れました。ぽとぽととスプーンで天板に落とす作業は、長女も手伝ってくれました。とっても大量にできたので、コーヒーの空き瓶につめました。　　明日実家に行く子供たちに、おみやげに持たせよう。チョコ味大好きな子供たちに好評だったので、よかったです。でも、結構大きいサイズに焼けたので、お砂糖とチョコとナッツのトリプルパンチで、一度に食べられるのは２つくらいかな。　長持ちしそうです。

  2006年07月31日

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  チョコとコーヒーのクグロフ＆ぐるぐるクッキー

  明日は、韓国から帰省中のパンダ奥様とお会いする日。楽しみ～！！！なので、お菓子を焼きました。まずは、加藤千恵さんレシピの「チョコとコーヒーのマーブルケーキ」。前にもそさんに頂いてとってもおいしかったお菓子です。もそさんのお菓子のおいしさに感動して、この本、買ってしまいました（オークションですけどね）。１４ｃｍのクグロフ型の分量で、シリコンフレックスのファンタジーで６個ちょうど焼けました。お次は、これもずっと作ってみたかった、「ぐるぐるクッキー」。稲田多佳子さんのバターサブレとココアクッキーの生地で、巻き方は、津田陽子さんの本を参考にして、ココア生地を内側にして巻きました。中心部分のココア生地がボテッとしてしまったのが、次回への反省点。余った生地で型抜きクッキーも焼いたのだけど、ちょっと焼き過ぎてしまいました。それと、もう少しバター少な目で厚い生地にしないと、カトラリーの首の部分が折れやすかったです。　　　このカトラリーの型とバンビの型は「セレクト雑貨ショップＬogic」というお店で買ったのだけど、右の写真のようにとってもかわいくラッピングしてくれて、定形外郵便ＯＫで送料も安いので、プレゼントでお友達に直送してもらってもいいなぁと思いました。（ちなみに、STADTER Alphabet Stamp Set　も一緒に購入して、送料は１４０円でした。）あとは、写真に撮り忘れてしまったのだけど、「いろいろな粉でつくるお菓子の本」のレシピで「全粒紛と黒糖のクッキー」も焼きました。このクッキー、素朴な味だけど、なかなか味わい深くて私は結構気に入りました。でも、子供はやはり、普通のクッキーの方が好きみたい。お口に合うといいんだけどな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006年07月21日

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  スイートキッチン送料無料＆セール

  スイートキッチンで、税抜き５５００円以上のお買上で送料無料が始まりました。期間は、７月２５日（火）１５時までです。パッケージ類（箱、リボン、袋、レースペーパー）の限定処分セールも同時に開催。　 通常価格の２０％～３０％オフ！！　見逃せません。セール会場はこちら

  2006年07月21日

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  送料無料情報まとめ

  このところ、送料無料のお店が続出してますね。覚えられないくらいたくさんあるので、ちょっとまとめてみました。★７月１７日（月）２３：５９まで　　　　Ｋａｉ　Ｈｏｕｓｅ　　全商品　送料無料　　　　そらとぶフライパン　　全商品　送料無料　　　　厨房の家　　全商品　送料無料★７月１８日（火）お昼１２時まで　　　　ママの手作りパン屋さん　　　税抜き５千円以上で、常温送料無料　クールは別途２１０円★７月２０日（木）まで　　　　パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ　　税別５０００円以上で、送料無料（クール代含む）その他のお買い得情報は・・・　　　　白い食器のお店　Ｍ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅ　　１７日（月）２３：５９まで　ポイント１０倍　　　　５７２３１０　　　小麦粉セール　　２７日（木）９時まで　　　　馬嶋屋　ノルディックみたいな、でもお手軽サイズの新商品入荷！　各１,８９０円　　　　　　　　　　　　　

  2006年07月17日

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  チーズケーキ

  このところずっと何も作っていなかったのですが、昨日はなんだかチーズケーキが作りたくなって、ようやく夜に時間ができたので作りました。こう暑いと、クリームチーズをやわらかく練るのもあっという間で、ボウルと泡だて器でチーズケーキを作るのも苦じゃありません。（寒い季節にはフードプロセッサーで作ることも多いです）レシピは、石橋かおりさんのレシピを参考に、生クリームがなかったので、牛乳を使用して、クリームチーズ２００ｇ、砂糖１２０ｇ、ヨーグルト２００ｇ、卵３個、薄力粉大さじ３、レモン汁小さじ１、牛乳１００ｃｃ　で湯煎焼きにしました。オーブンに入れて焼き始めてすぐに、ブルーベリーも入れるつもりだったのに！　と思い出したけど、湯煎焼きなのでまた出すのは危険なので、そのままプレーンに。冷蔵庫でしっかり冷やして、３時のおやつに食べました。お味は、牛乳とヨーグルトの効果で、さっぱり味。まったりとした濃いチーズケーキも大好きだけど、夏の暑い日には、こんなレシピもなかなかいいなぁ。もっとレモン汁を入れると、さらによかったかも。入れ忘れたブルーベリーを添えて食べて、とってもおいしかったです。　　　←この型、大きいサイズも新発売になってます。

  2006年07月16日

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  マドレーヌ３種

  おーちゃんに頂いた「くまさんの型」を使いたくて、おーちゃんに教えてもらったレシピを参考にして、マドレーヌを焼きました。本当は、レモンの皮のすりおろしがポイントなのだけど、レモンがなかったので、レモンピールを入れてみました。ついでなので、オレンジピールを入れたものと、削ったチョコレートを入れたものと３種類作りました。くまさんの型でレモンピールとオレンジピールを半分ずつ。余った生地は、シェルのマドレーヌ型に入れて、チョコレート入りは、ハートの型で焼きました。くまさんの型、天板に接していた部分だけ焼き色が濃くなってしまいました。ちなみに丸っこいシェル型は、天板が満杯で型が浮いた状態で焼かれたので、色白さんです。それにしても、このくまさんの型、型離れがすっごく良くて、ころころはずれて気持ちい～い！おーちゃん、どうもありがとう！　子供もかわいい形で、とっても喜んでました。　　　ちなみに、お味の方は、やっぱりレモンの皮のすりおろしを入れなかったからかなぁ。おーちゃんに頂いたようなおいしそうな香りがないし、食感もなんだか平凡ないつもの我が家のおやつマドレーヌでした。おーちゃんのマドレーヌはおいしかったなぁ。　　　　　　　　今日のお皿は、買ったばかりのこちらです。８０円とは思えません。なかなか当たりでした。　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ぶーらんじぇ　改装セール中！　５,０００円（税別）以上で送料無料です。

  2006年07月05日

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  スプーン・フォーク　クッキーカッター再入荷

  このところ大人気で、入荷するとすぐに売切れてしまう、かわいいカトラリーのクッキーカッターが再入荷してます！　　　　　　またすぐに売切れになりそうだから、欲しい方は、お早めに！こちらのお店は、定形外郵便で発送してくれるのも嬉しいポイントです。他にも、かわいいクッキーカッターがいっぱい。　　　　　　ご一緒に、こちらもいかがですか？　　　クッキー用のアルファベットスタンプセット

  2006年07月05日

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  ポップコーン

  久しぶりに、おやつにポップコーンを作りました。なんの面白みもない写真ですみません（笑）。前にも紹介したことがあるのですが、我が家には頂き物のポップコーンメーカーがあって、こんなふうにポップコーンを作ります。以前は楽天でも、同じようなポップコーンメーカーを扱っているお店があったのですが、今検索してみたら見つかりませんでした。代わりに、楽天フリマで同じ物を見つけました。でも、ちょっと高いかな？同じくらいの値段なら、こちらのディズニーランドのポップコーン屋さんみたいな方がかわいいかも・・・。　仕組みは同じで、次々にポップコーンがあふれてくるのを見るのが楽しいです。　　　　　　　　　　　　　ちなみに、この前買ったばかりの、このお皿　↑　に入れてみました。高級感のあるお皿ではないし、届いた時は、ちょっと思っていたのと違うかもと思ったけれど、意外にちょこちょこと使ってます。　なんといっても、６０円ですからね。

  2006年07月04日

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  みかんゼリー

  おやつに「みかんゼリー」を作りました。ゼリーと言っても、いつものように粉末寒天を使っているので、本当は、みかん寒天です。レシピは適当。缶みかん１缶に水とオレンジジュースを加えて液体が５００ｃｃになるようにし、甘味が少なかったので砂糖を足しました。粉末寒天は小さじ２杯弱くらい。寒天の量が多いと、プリップリッのみつまめの寒天のようになってしまうのですが、今日は、なかなかいい具合に、ゼリーっぽい固さにできました。みかんが底（ひっくり返したときの上）の方にかたまってしまわないように、液体を少し入れ、固まりかけたら、みかんを並べ、また液体を入れ・・・と繰り返して作ってみました。このひと手間で、ちょっとみかんのバランスがよくなったなぁ、と一人満足（笑）。でも、寒天だと、いちいち冷蔵庫に入れなくても固まってくるので、この作業もゼリーより楽です。エンゼル型は、焼き菓子を作ると型から出すのがちょっと苦手ですが、ゼリー系ならスポンとはずせて、形もかわいいのでお気に入りです。　　　　　私の使っているのは、これに近いものかな。　　　　　　寒天デザートのレシピ本は、こちらを愛用してます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ店舗改装のため、７月２０日まで閉店セール中。　５,０００円以上で送料無料です。

  2006年07月03日

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  馬嶋屋さん今月の特価品

  馬嶋屋さんの７月の特価品は、こちら。　　シリコン加工フラットタルト型サイズは１７．５ｃｍ。ふちがナミナミじゃなくてフラットなので、まるでタルトリングを使ったような、ちょっとかっこいいタルトが焼けそうです。タルト型のなみなみの所って洗うのがちょっと面倒だけど、フラットなら簡単。そして、今回の数量限定品は、５００個限定のかわいい「シリコン加工ベアー焼型」です。そして、品切れしていた人気のシリコンフレックスも再入荷しています。　　　　　　

  2006年07月02日

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  お買い得情報！！

  しつこいようですが、度々ご紹介しているビタントニオのワッフルメーカー。また再入荷してます！！しかも、今は、プラチナ会員・ゴールド会員なら１０倍、シルバー会員なら５倍、通常会員でも３倍ポイントキャンペーン中！！その上、ハッピーレディースウィーク！！　でポイント３倍！もう、これ以上の好条件で買えることはないかも？？？　　　【当店限定品20％OFF】ビタントニオ　PWS-1000＆ピッツェルプレートオリジナルセット今のところ、残り１５個です。今まで、売り切れて買えなかった方、今度こそ～！！　　　　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★そして、こちらも、ポイント１０倍、５倍、３倍キャンペーン中で、ノルディックウェアの一部商品を期間限定処分特価で販売中です。　税込３,５００円　　　　税込３,５００円　　　　　　　　　　３１５０円　　　　　　　　　　　３１５０円　　　　　　　　　　　　３０００円　　　　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★そして、以前にもお知らせした白い食器が安いお店。こちらも、ポイント１０倍、５倍、３倍キャンペーン中です。　　　　　　↑これ全部、驚きの６０円！！　です。他にも安い食器がいっぱいですよ。　　　　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★　　　★あと、これは別に安いわけではないのですが、在庫切れが続いていたこちらも入荷してますね。　　　

  2006年06月24日

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  カステラ　初挑戦。

  金曜日から２泊で実家に泊まりにいっている長女と次女。実家の両親が、最寄駅まで子供ふたりを連れて来てくれるので、その時に渡すように、一応父の日　（実は母の日にも何もしていなかったので、父の日＆母の日　なんですけど）　ということもあり、カステラを焼いてみました。レシピは、ユキコンさんたちがおいしいと言っていた「polaさん」のレモンカステラを焼いてみようと思って、ネットを検索してやっとレシピを見つけたのだけれど、我が家にない材料が多かったので、簡単そうなレシピを探して焼いてみました。カステラって難しいのかと思っていたら、意外と手順も単純で、見た目は売り物っぽくできたので、初めてなら上出来だと思って嬉しくなりました。型は、馬嶋屋さんで購入した「シリコン　スクウェア型」で大体ピッタリでした。端っこの切り落としを試食してみたら、ちゃんと甘さ控えめのカステラの味がしました。やはり、底にザラメを敷いた方が、もっとそれらしくなるかな？２～３日たつと、しっとりしておいしくなるらしいですね。我が家のおやつ用にも少し残ったので、楽しみです。　　　 シリコン　スクウェア型なんてタイムリー！　　６月２２日（水）１８時まで　通常４６２円→期間限定特別価格３００円！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「ママの手作りパン屋さん」では、６月２０日（火）お昼１２時まで、５,０００円（税別）以上お買上で常温送料無料！　クール便は別途２１０円かかります。

  2006年06月18日

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  コーヒープリン

  　から、「コーヒープリン」を作りました。この「コーヒープリン」は、この本を買うきっかけになったくらい、作ってみたかったレシピ。レシピの半量でプリンカップ２個分になりました。子供が寝静まってから、ひとりでこっそり頂きました。　まったりしてて、おいし～い！！！前回のプリンでは、カラメルタブレット３個入れたら多すぎたので、今回は２個にしてみたのですが、それもちょうどよかったみたい。ただ、コーヒープリンといいながら、チョコレートプリンみたいなのが、いまひとつ。チョコレートを１０ｇ入れてるんだけど、それが意外と前に出過ぎ。もっとコーヒー味の方が好みだなぁ。っていうか、コーヒープリンが食べたかったんだからね。次回は、チョコレートなしで作ってみます。きっと私好みの味になるような気がします。　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊バターの安い「ぶーらんじぇ」で、５,０００円以上お買上で送料無料中！（クール代も無料！）６月１９日（月）２０時まで。「送料無料」という項目も一緒にカゴに入れると無料になる仕組み！　　　　　よつ葉　無塩バター450g×5個　２,７３０円（税込）　　　　　よつ葉　発酵バター450g×5個　２,９４０円（税込）　　　　　カルピス無塩バター450g×5個　３,８３３円（税込）　　　　　カルピス発酵バター450g×5個　４,３５８円（税込）　　　　　カルピスバター低水分バター無塩450g×5個　４,０９５円（税込）「ママの手作りパン屋さん」では、６月２０日（火）お昼１２時まで、５,０００円（税別）以上お買上で常温送料無料！　クール便は別途２１０円かかります。

  2006年06月15日

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  たい焼きプレート入荷

  近頃、自分の中でワッフルがちょっとブームなんですが、前からチェックしていた商品が入荷していました。この前、ワッフルメーカーのお話をしたら、意外に「私はたい焼きがいい！」というコメントが多くて大人気だったので、今まで気にしていなかった「たい焼きプレート」まで気になって欲しくなっている今日この頃なのです。　　　【限定品】ビタントニオ　ワッフル＆ホットサンドベーカー用ポワソンプレート（たい焼きプレートこの前、ご紹介した、こちらのプレミアムセットは、ポイント１０倍になったとたん、あっという間に売り切れてしまいましたね。こちらの「ピッツェルプレート」も欠品中のようです。また入荷するのかな？　【限定品】ビタントニオ　ワッフル＆ホットサンドベーカー用　ピッツェルプレート（PWSW-410C...

  2006年06月14日

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  生クリームスコーン

  ちょうど、生クリームが余っていたので、朝食用に「生クリームスコーン」を作りました。レシピは、こちら。　　　　　　　　　　　　この頃、生地がゆるくて、ぺちゃんこのスコーンばかり焼いているので、今日は失敗しないように、レシピでは生クリーム１２０ｍｌのところ、様子をみるために、まず１００ｍｌだけ投入。なのに、なのに、既に生地がゆるい！！　８０ｍｌくらいで十分だったんじゃないの？？　っていうくらいのゆるさ。で、こんな↑焼きあがりになりました。　今日もぺちゃんこスコーンです。お味は、卵が入っているので、いつものスコーンと違ってやさしい卵味で、外はサックリ、中はふんわりでおいしかったです。でもでも、狼の口パックリ！！のスコーンが焼きたい！！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊バターの安い「ぶーらんじぇ」で、５,０００円以上お買上で送料無料中！（クール代も無料！）６月１９日（月）２０時まで。「送料無料」という項目も一緒にカゴに入れると無料になる仕組み！　　　　　よつ葉　無塩バター450g×5個　２,７３０円（税込）　　　　　よつ葉　発酵バター450g×5個　２,９４０円（税込）　　　　　カルピス無塩バター450g×5個　３,８３３円（税込）　　　　　カルピス発酵バター450g×5個　４,３５８円（税込）　　　　　カルピスバター低水分バター無塩450g×5個　４,０９５円（税込）「ママの手作りパン屋さん」では、６月２０日（火）お昼１２時まで、５,０００円（税別）以上お買上で常温送料無料！　クール便は別途２１０円かかります。

  2006年06月13日

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  ホシノでワッフル

  「天然酵母でつくるお菓子」のレシピで昨日の夜にワッフルの生地を仕込んでおきました。朝食に食べる予定だったのですが、気温がちょっと低目だったのか、発酵が遅くて朝食に間に合わず・・・。動物園にでかける時間になってしまったので、いいのか悪いのか分からないけど、とりあえず冷蔵庫に入れて、強制的に冷蔵発酵にしてお出かけ。動物園から帰ってくると、ぷっくり膨らんでちょうどいい感じ（ちょっと過発酵気味？）。食べるのは明日の朝ですが、とりあえず、焼くだけ焼いておきました。今回は、チョコチップ、キャラメルチョコチップ、レーズンの３種類で、こんな感じ。　　　　　　　　　　　　冷蔵発酵が効いたのか、ホシノだとこうなのか、イーストで作った時より、やたらと膨らむんです。最初、いつもくらいの生地量で焼いたら、四角いワッフルになってしまって・・・。ほんの少しの生地で、ちょうどよく焼けるので、たくさん焼けて山盛りのワッフルになりました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　　【当店限定20％OFF】ビタントニオ　PWS-1000＆ピッツェルプレートオリジナルセット　数量限定！　　（ビタントニオ　ホワイトラベル）バラエティベーカー　　ベルジャンワッフルメーカー

  2006年06月04日

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  プリン

  　　先日、リンクさせていただいている　LE MIELさんが、「イワキプリンカップ（150ml） 　　イワキプリンカップ（100ml）」を買われていたのを見て、そういえば欲しかったんだった！と思い出し、「厨房の家」の送料無料期間にポイントを使って４つ買ってみました。プリンは私が子供の頃に母がよく作ってくれたおやつです。母のレシピは簡単。　　１、牛乳５００ｃｃを温めて、砂糖１００ｇ（これだとかなり甘め）を溶かす。　　２、１の粗熱がとれたら、卵３個を割りいれて混ぜる。　　３、砂糖をこがしてカラメルを作り、型に入れ、固まったら２を注いで、蒸し器で蒸す。子供の私にも覚えやすく、作り方を教えてもらってからは、家族の誕生日や祖母が来た時になど、一生懸命作って食べてもらったものです。今回はせっかくなので、LE MIELさんが公開してくださっていたレシピの分量を参考にして、プリンカップ４個分を、牛乳３００ｃｃ弱、砂糖大さじ３杯（４５ｇ）、卵２個で、「お鍋で地獄蒸し」の方法で作ってみました。この方法で何度かプリンを作っていますが、簡単でなめらかにできるのでおすすめです。カラメルは、タブレットを使ってお手軽に。プリン１個にタブレットを３個入れたら、さすがに子供には苦かったようで、長女からは「今度作る時はカラメルなしにしてね」と言われてしまいましたが、久しぶりのプリン、なめらかにできて、とってもおいしかったです。　　私は「厨房の家」で１個２７８円。　こちらは格安！　１０個で１,９７４円！！　　iwaki耐熱プリンカップ（10個組）　　同じお店で専用のフタも買えます。　　iwakiプリンカップ用蓋（5枚組）　

  2006年06月03日

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  チョコチップのベルギーワッフル

  おととい、久しぶりにワッフルメーカーを使ったら、なんだかもっと焼きたくなって、リエージュタイプのチョコチップワッフルを焼いてみました。午前保育で帰ってくる子供たちとお昼に食べようと思って、それに合わせて生地作り。ホームベーカリーで捏ねたので楽々です。レシピは、柳瀬久美子さんの「ワッフル焼こう」を参考にしました。実は、いつもベーキングパウダーで膨らませるアメリカンタイプのワッフルばかり作っていて、イーストで発酵させるリエージュタイプのワッフル（いわゆるベルギーワッフル）を作るのは初めて。当たり前だけど、全然食感が違っていて、リエージュタイプの方が数段おいしい！！！ＨＢで捏ねれば手間も全然かからないし、これからは絶対リエージュタイプのワッフルだわ。全部で１２枚焼いたのだけれど、焼くそばから子供たちがパクパク食べて、ひとり４枚ずつぺロリ。長女が、ワッフル好きなお義母さんにも１枚必ずあげるようにというので、ママは３枚しか食べられませんでした。今度は、あられ糖を買って、正統派？で作ってみよう。ポップシュガーとかパールシュガーとかでも、色々違った食感になって面白いらしいですね。「ワッフル焼こう」だと、普通のザラメを使うレシピなんですが、ザラメでもいいのかな？＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ　　６月２日(金)　９：５９まで　ポイント５倍フレンチスタイルのキッチン・インテリア・ファッション雑貨　4CUPS＋DESSERTS　　６月２日(金)　９：５９まで　ポイント５倍　　　　　　　　　　　　　　ふとんのオクムラ　６月１日（木）９：５９まで全品送料無料！

  2006年05月30日

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  久しぶりのホシノ天然酵母起こし

  試しに買ってみた「ホシノ天然酵母パン種　50g」がなくなって以来、久しくごぶさたしていたのですが、今日やっと、２回目のホシノさんを起こしました。前回　は、「くるみちゃん」を使ったのですが、もう暑くなってきて必要ないので、普通の瓶で。これでやっと、ごぶさたしていた　　「天然酵母でつくるお菓子」のレシピに取り組めます。作りたいお菓子がたくさん載ってるんですよね～。

  2006年05月29日

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  アメリカンワッフル

  長女が「ワッフルが焼きたいなぁ」と最近ずっと言っていたので、珍しく次女より早く起きてきた長女と一緒に、すご～く久しぶりに、朝食にワッフルを焼きました。レシピは、柳瀬久美子さんの「ワッフル焼こう」からです。ベーキングパウダーですぐ作れる「アメリカンタイプ」にしました。生地さえ作ってしまえば、火加減とか気にせず、焼けたタイミングをみはからって、取り出せばいいだけなので、やはり、ワッフルメーカーは便利ですね。本には、アメリカンタイプは「おいしさが詰まったしっかり目の焼き上がり」と書いてあったけど、なぜかフワフワで食べやすい焼き上がりで、子供たちもパクパク食べてくれました。これから、また頻繁にメニューにあがりそうです。ちなみに愛用のワッフルメーカーは、ビタントニオのＶＳＷ４。ちょっと古いタイプで、最新式のは、よりパワーがアップしたらしいんですが、特に不便は感じていません。でも、最近、ピッツェルっていう薄焼きクッキーみたいのが焼けるタイプが出たんですよね。　　これです。楽天では、何度か入荷しては、どこもすぐに完売みたいですね。アマゾンでも、つい最近まで売ってたんですが、今日見たら既に売り切れてました。お値段的には、２０％商品券バックが付くので、アマゾンの方がお買い得なんです。そのうちまた入荷しないかなぁ。（って、買うと決めたわけじゃないのに、大人気で欠品中となると欲しくなるんですよね・・・）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ　　６月２日(金)　９：５９まで　ポイント５倍フレンチスタイルのキッチン・インテリア・ファッション雑貨　4CUPS＋DESSERTS　　６月２日(金)　９：５９まで　ポイント５倍

  2006年05月27日

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• オレオチーズケーキ

  ※２１日の日記として投稿してしまいましたが、正しくは１９日の日記だったので、移動しました。　 日記の内容は１９日のところをご覧下さい。　 コメントは移動できないので、こちらに残してあります。

  2006年05月21日

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  ホットビスケット

  稲田多佳子さんの　　から、朝食用に「ホットビスケット」を作りました。今日も、早起きしてきた次女と一緒に、フープロでガッガッガーッです。強力粉は、我が家の在庫の中から一番くせがなさそうな「麦の里えべつ」を使いました。余談ですが、この粉、ホームベーカリーには適さないような説明が書いてありますが、我が家のＨＢでは全く問題なくおいしく焼けます。そして、サワークリームのかわりに水切りヨーグルト。「サワークリームと水切りヨーグルトで作るのでは、明らかに味が違う」とわざわざ書いてあったのですけどね。生地の加減を見ずに、レシピ通りの牛乳を入れてしまったら、生地がダレダレ。冷凍庫で生地を冷やしてみましたが、やはり、イマイチ。本当はスコーンと同じく、狼の口がパカッとあくはずなのですが、レシピ名どおり、なんだか厚めのソフトビスケットのようになってしまいました。味は見た目ほど悪くないかな。サッパリしているのにリッチな味。でも、レシピ本の写真から想像していた味とは程遠いなぁ。でも、次女は３つも平らげてくれたので、よかったです。ケンタッキーのビスケットを目指して、また作ろうと思います。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　ぶーらんじぇ　６月の常温福袋　　　　　　　　　　　ゴールデンヨット、マイスタートラディッショナル、スペルト小麦、スプレーオイルなど　　　　　　　　　　盛りだくさんで、税・送料込　３,１２９円ママの手作りパン屋さん　５月２４日（水）１８時まで　５,０００円（税抜）以上お買上で常温送料無料

  2006年05月20日

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  オレオチーズケーキ

  夕方、子供たちがおとなしく遊んでいて時間があったので、たかこさんの３冊目　　から、この前から作ってみたかった「オレオチーズケーキ」を焼きました。オレオってあまり好きじゃない記憶があって、ちょうど「ブラックココア」もあるし、自分でブラックココアクッキーを作ればいいんじゃないかと思ったのですが、やっぱりスーパーでオレオを見たら、急に面倒になって買ってしまいました。レシピでは、「クリームを取って５組（３５ｇ）」と書いてあるのですが、用意して計ったらぴったり３５ｇだったので、なんか笑ってしまいました。レシピのサワークリームは、水切りしておいたヨーグルトで代用。分量も５０ｇのところ、なにぶん水切りヨーグルトはたくさんできるので、８０ｇも入れてみました。型は、馬嶋屋さんで購入した「シリコン　スクウェア型」を使い、「マトファーのベーキングシート」を型に合わせて切って敷きました。レシピでは１６ｃｍの角型指定なのですが、使ったのは２０ｃｍ近い角型なので、ご覧の通り薄めの焼きあがり。　一晩冷蔵庫で冷やして、明日いただきます。　　　　　　　　　　　　　　で、一晩冷やして、翌日切り分けてみたところです。細いバーに切っても、しっかり形を保っていて、いい感じに焼けてました。薄いかと思ったけど、チーズケーキバーとしては、まぁ許せる範囲でしょうか？　　　　　　　　　バータイプのチーズケーキって、実は初めて作ったのです。で、チーズケーキバーといえば、これ？　ということで、「ブラノパックベーキングペーパー」で定番のラッピングもしてみました。お味は、多めの水切りヨーグルトのせいか、さっぱりしてます。オレオは、意外にもあまり目立たないかな。　久しぶりのチーズケーキ、おいしかったです。※間違って２１日の日記に投稿してしまったのを、訂正して１９日に移動したのですが、　 コメントは移動できないので、２１日の日記にところに残しています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　ぶーらんじぇ　６月の常温福袋　　　　　　　　　　　ゴールデンヨット、マイスタートラディッショナル、スペルト小麦、スプレーオイルなど　　　　　　　　　　盛りだくさんで、税・送料込　３,１２９円ママの手作りパン屋さん　５月２４日（水）１８時まで　５,０００円（税抜）以上お買上で常温送料無料

  2006年05月19日

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  バラのフルーツケーキ

  母の日なので、お義母さんへのプレゼント用に「クイーンアリスのクッキーと焼き菓子」のレシピで、フルーツケーキを作りました。以前はカーネーションのアレンジを贈っていたのだけれど、お義母さんが、お花にまったく興味がない人だということが分かってきたので、段々と小さなアレンジになり・・・、今年は結局、焼き菓子にしました。レシピの分量で、バラがちょうど１２個できたのですが、レシピの指示どおり、粗熱がとれてから型出ししようとしたら、なかなか抜けなくてちょっと大変でした。もう少し、熱いうちに型から出した方がよかったのかな？それでも１０個はポロンときれいに出たのですが、２個は完全に型にくっついてしまって、もう見るも無残なボロボロになってしまいました。思い当たることといえば、前回確か１０個分しか生地がなくて、２個は空焼きになってしまったのです。そのせいかなぁ・・・？？　結構ショック。これまでは洗うのもそんなに苦労した記憶はないのだけれど、今回は、バラの模様のすみずみ洗うのがとっても大変でした。お義母さんには、このバラのケーキと、昨日作った生地で、チョコ＆ナッツクッキーを焼きました。残りは、ママが少しずつ食べます。久しぶりのフルーツケーキで嬉しいなぁ。　　　　　　　在庫あります。　税込み４,４１０円。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊シリコン型　「ガストロフレックス」　１９日(金)１５時までＳＡＬＥで全品２０％引きです。

  2006年05月14日

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  たかこさんのクッキー２種類とラスク

  今日は、稲田多佳子さんの３冊目＆２冊目のレシピで、「アーモンドとチョコのクッキー（左）」と「ココナッツとレーズンのクッキー（右）」を焼きました。生地は、朝、子供たちが寝ている間に、と思ってフープロでガガガーッと作り始めたところ、すぐに次女が起きてきたので、途中から次女と一緒に作りました。彼女はフープロを回すのが大好き。我が家のナショナルのフープロはふたを押すと回るようになってるので、「自分で。ママ押さないで。」と言って一生懸命回してくれます。「ガッガッガッ」と回すのも「ガーーッ」と回すのも指示どおりでお手のものです。そして、この前作った「バナナパン」が余っていたので、バターシュガーのラスクも作りました。写真だと、単なる「焼いたパン」ですが、一応・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつにクッキーとラスクを両方出したところ、一番人気はラスク。クッキーはというと、レーズンの食感がイマイチなのか、ココナツとレーズンのクッキーの方は人気なし。アーモンドとチョコのクッキーばかりが売れていきました。ママは、ココナツクッキーもおいしかったのになぁ。久しぶりにココナツものが食べたくて、ココナツを１ｋｇも買いだめしたので、今度はレーズンの入ってないのも作ってみよう。アーモンドとチョコのクッキーは、チョコとアーモンドを入れるタイミングをもう少し遅くした方が、つぶつぶが残っておいしそうでした。レシピのタイミングだと、うちのフープロでは、ほとんど姿が見えなくなってしまいました。

  2006年05月13日

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  父の誕生日ケーキ

  子供の日のケーキを作ってる方もたくさんいましたが、我が家は娘２人なので、子供の日は特にイベントはありません。で、子供の日とは関係なく、今日は父の誕生日なので、ケーキを作りました。実家には２１ｃｍのデコ型しかないので、自宅から１８ｃｍのデコ型とハンドミキサーを持参しました。が、レシピを忘れた！ちょうど実家そばの図書館で借りてきていた石橋かおりさんの「型とサイズで選ぶお菓子」の中にかろうじてスポンジのレシピが載っていたので、それを参考にして、サラダオイルを溶かしバターに変更して作りました。１８ｃｍで卵４個なので、ずいぶん多いなと思ったら、やっぱり、いつもより黄色いスポンジになりました。小麦粉も１００ｇで、いつも作るスポンジとずいぶん食感も違いました。いつもは大体、小黒きみえさんの「ふわふわのスポンジ焼けた」のレシピで作るので、自宅に戻ってから確かめたら、１８ｃｍだと卵２個で小麦粉も６０ｇでした。回転台もスパチュラもないので、お皿に乗せて、包丁の背中でナッペ。全然うまくいかない～！なので、スポンジのてっぺんを平らに切った余りを細かくして、回りに付けてちょっとごまかしました。ごまかせてないけど。イチゴだけは、大粒のあまおうで立派なので、子供たち、特に長女は喜んでくれました。写真を撮ってくるのを忘れてしまったけど、長女は朝起きて一番に、折り紙のカブトを折ってリボンを付けた「お誕生日メダル」を作って、おじいちゃんにプレゼントしていました。いつもわがまま言ってカンシャク持ちの長女だけど、こういうところだけはよく気がつく優しい子に育っていて嬉しいです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ハッピーレディースデー開催！　５月１１日（木）９：５９まで＜まだ間に合う！　母の日のプレゼント＞　　　　赤い素敵なコーヒーメーカー母の日セット　税・送料込　６,２９８円　　　送料無料！【母の日＆父の日フラワーバスケット】セットで、とってもお買い得♪　　　　　　　　　　　税・送料込み　５,２２９円　　母の日　魔法の花束♪vol.4　　税・送料込　３,９９０円　　2006　母の日＆父の日　魔法の花束セット♪vol.2　　税・送料込み　９,６００円

  2006年05月06日

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  ミルクコーヒークッキー

  子供たちは、特に泣くこともなく、元気に実家でお泊まりしているようです。子供がいないと仕事がはかどる！　ということで、子供たちの洋服の整理をしたり、片付けをしたり、休憩してパソコンに向かったりして過ごしました。ママのひとりおやつは、「たかこさんの２冊目」から「ミルクコーヒークッキー」。前に作って冷蔵庫で眠っていた生地をしばらく室温においてやわらかくして、はじっこから切って焼きました。特に形もつくらずに、適当に生地をひとまとめにして冷蔵庫に入っていたので、形も不揃いな楕円形です。子供たちがいれば型抜きしたりするのですが、これは本当にママの「食用」です（笑）。でも、このクッキー、コーヒーの味と香りでとってもおいしいんです。我が家の子供たちはコーヒー味が苦手なので、どうかな？やっぱり、この生地は、ママのひとりおやつ用にして、こうやって少しずつ焼いて食べようかな？

  2006年05月03日

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  たかこさんの本

  最近出た、稲田多佳子さんの本。図書館で借りようと思ったのだけど、はてしなく予約がたくさん入っていて、いつ読めるか分からないので、やっぱり買っちゃいました。　こちらの２冊です。　　　　　まずは、左側の　「たかこ＠caramel milk teaさんの“何度でも食べたい、ずっと作り続けたい”まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ」　長いっ！！シリーズ３冊目なんだけど、これは、プリンが何種類か載っているし、生ケーキもあるので買ってみました。期待を裏切らず、作ってみたいレシピも見つかって、なかなか良いかも。そして、お次は右側の　「たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子」。これ、本屋さんでパラパラと見て、うーん、シリーズ３冊目のが出るし、これは買わなくてもいいかな？って思って買っていなかったのですが、ヤフーオークションでずいぶん安く出ていたのでついポチッと買ってしまいました。ところが、家でじっくり読んでみると、これが思っていたよりいい！　上のシリーズものは、構成が３冊とも同じなので、慣れてて読みやすいけど新鮮味がないのに対し、こちらは、たかこさんの本としては目新しい感じがして、コラムを読むのも面白い。レシピも面白い物もがあるし、意外によかった。もしかしたら、１冊だけ買うなら、こっちの方がいいかも・・・、なんて思ってたけど、２冊あらためて比べると、うーんどちらも捨てがたい。本棚のスペース（あと、もちろんお金もね）が無限にあれば、お菓子の本は何冊でも欲しくなりますよね。

  2006年05月01日

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  バナナチーズマフィン

  朝食用に「ケーキの本」から、「バナナチーズマフィン」を作りました。このマフィン、バターを練って砂糖を混ぜる手法ではなく、電子レンジでバターを溶かして作るので、本当に楽ちん。私は、パイレックスの５００mlのメジャーカップで作りました。このメジャーカップ、いつも使うわけではないのですが、あると時々とっても便利に思います。お菓子のタイトルだけ見ると、生地にチーズを混ぜ込むのかな、と思いますが、クリームチーズと卵、砂糖をまぜたものをトッピングしてあります。バナナも、よくあるようにフォークでつぶして加えるのではなく、角切りにして粉糖をまぶしたものを生地に最後に混ぜます。「マフィン型」６個のうち、半分は自分好みにクルミも入れてみました。簡単なのにふわふわで（バターが２０ｇしか入っていないので、バターケーキ系などっしりマフィンではなく、スポンジ寄りなふわふわマフィンです）、クリームチーズのトッピングもなかなかおいしくて、かなりヒットなレシピでした。そうそう、今日は、薄力粉が４０ｇくらいしかなくて、残り６０ｇくらいは準強力粉のリスドオルを使ったのですが、まったく問題なかったみたいです。　　　　　　

  2006年04月26日

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  アンパンマングミ

  姪っ子たちが遊びに来たので、我が家の子供たちからリクエストされ続けていた「アンパンマングミ」を作りました。レシピは、リンクさせていただいているユキコンさんに教えていただいたもの。型は、市販のグミが入っていたものを使いました。子供が飲み残していたＱＯＯのリンゴジュースがちょうどいい量だったので、リンゴ味のグミにしようと思ったのですが、レモン汁も結構な量入るので、リンゴ味のようなレモン味のような・・・ちょっと不思議な味のグミになりました。アンパンマンの型は２枚しかなく、しかも小さくて少量しか入らないので、何度も作るのも面倒で、シリコンのハート型でも作ってみました。　　意外と簡単にできて、子供たちにも大好評でした。いいレシピを教えてもらいました。ユキコンさん、どうもありがとう！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゴールデンヨット　２．５ｋｇ　６３６円スーパーキング　 ２．５ｋｇ　６０６円サフイースト赤　　５００ｇ　　５９９円　　など、数量限定お買い得品が９点！　　スイートキッチン　セール会場はこちら。　

  2006年04月23日

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  チーズマフィン

  今日は、日清オイリオという会社のグランドで行われる、地域の人向けのお祭りに行きます。お祭りだから、その場で色々買って食べると楽しいんだけど、前に行った時は、模擬店が長蛇の列で何も食べられなかったので、今日は、おなかが空いた時用にとチーズマフィンを焼きました。（お弁当だと持ってくと食べないわけにはいかないけど、マフィンなら、もし食べなくても持ち帰ればいいので）焼き上がり、ひとつ爆発してダラダラ～っとなってました。「ゾウさんのお鼻みたいだね」と言ったら、「私、これがいい」と長女が飛びついてましたけど・・・。時間がある時は、バターと砂糖と卵を混ぜるところまでフープロでやって、粉はボールにうつしてゴムベラでまぜるようにしているんですが、朝、時間がなかったので、全部フードプロセッサーで作ったら、ちょっともっちりしてしまいました。やっぱり時間のない時にフープロで作るのは、スコーンの方が向いてるみたいです。そういえば、に載っていた溶かしバターで作るマフィンのレシピを試してみれば好かったなぁと、今、書きながら思い出しました。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　４月２３日（日）２３：５９まで、全商品送料無料中！売り切れ続出！　決算前の売り尽くしセールも送料無料で開催中！セールにＯＸＯ製品いろいろ追加になってました。たとえば、これ。 　　ＯＸＯ　シリコンスパチュラＳ　９４５円

  2006年04月22日

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  みかんゼリー

  そのまま食べるには、ちょっとシワシワになりかけてしまったミカンを絞って、みかんゼリーを作りました。ゼリーと言っても、粉末寒天を使ったので、正確には「みかん寒天」です。粉末寒天は適当に入れたので、ちょっと少なかったみたいで、ちゃんと固まりませんでした。「マトファーのファンタジー」を使ったのですが、この写真のは、これでもまだ固まっている方で、崩れてしまったのは、形がなくなってしまいました。お砂糖も目分量だったので、ちょっと甘味も少なかったし、次女はあまり好みじゃなかったみたいだったけど、長女が次女の分も全部平らげてくれました。今度は、ちゃんとレシピを見て、分量を正確に作ることにします。そういえば、去年買ったこの本↓　寒天デザート満載で、また今年も活躍しそうです。お値段も嬉しい、９９９円。　　　　　　　　　　　　　　　　　マトファーのシリコンフレックス　ファンタジー　税込 １,７８５円　　在庫ありますよ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ マトファー　ミニ・ローズ6個取ポエム　２,５２０円　残りあと１個です。　　４月２３日（日）２３：５９まで、全商品送料無料中！売り切れ続出！　決算前の売り尽くしセールも開催中！　ルクルーゼも色々ありますよ。

  2006年04月21日

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  ダコワーズに初チャレンジ

  午前保育で帰ってきた次女と一緒に、昼食の後、おやつ用のダコワーズを作ってみました。実は、ダコワーズって、ふわっでもなく、サクッでもない、食感の微妙なあいまいさがちょっと苦手な印象があって、今まで我が家の卵白消費メニューに入っていなかったのです。でも、久しぶりに本間節子さんの「シンプルですが味わいのあるお菓子焼いています。」をじっくり読んでいたら、意外と簡単に作れることが分かって、初チャレンジとなりました。同じくらいの大きさに絞り出すのが、なかなか上手にできなくて、いろんな大きさのができました。天板１枚分を絞り終わって粉糖をかけたところで、時間切れ。長女のお迎えに・・・・。帰り道、おやつの続きを作ろうねと話していたら、「丸じゃつまらないから、うさはなちゃんの形にしてほしかった」と言うので、残りの生地は、子供たちが自分でチョコチップも乗せて、こんな焼き上がりになりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間には、ミルクチョコレートをレンジで溶かしたものをはさんでみましたが、ちょっと甘ったるいので、間にはさむチョコは、ダークチョコの方がよかったかな・・・。アーモンドプードルは、スライスアーモンドをミルサーで粉砕して作ったのですが、ちょっと残ったプチプチがいい感じで、おいしかったです。子供たちにもとても好評で、ぺロリと平らげてくれました。これからは、卵白消費メニューに仲間入り決定です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ マトファー　ミニ・ローズ6個取ポエム　２,５２０円　残りあと４個です。　　４月２３日（日）２３：５９まで、全商品送料無料中！売り切れ続出！　決算前の売り尽くしセールも開催中！　ルクルーゼも色々ありますよ。

  2006年04月20日

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  お菓子・パンの本

  明日から、長女はお弁当が始まり１４時降園になるので、ゆっくり遊べるのも今日までということで、１１時半に車で子供のお迎えに行って、お弁当屋さんでお弁当を買って、本牧の三渓園の隣りの公園の広～い芝生でお弁当を食べ、公園でしばらく遊んだ後、野毛山動物園の隣りの公園に移動。ここの公園、うちの子供たちにちょうどいい感じの遊具ばかりなんです。長女は、同じ５歳の男の子と仲良くなって、ふたりでずーっと遊んでいました。シーソーもふたりっきりで乗っていたのですが、片方おさえていてくれたり、本当に優しい男の子で、「あ～、これが５歳じゃなくて２５歳の出会いだったらよかったのにね」なんて思ってしまいました（笑）。帰りに図書館に寄って、予約していた本を受け取ってきました。中でも何となく気に入ったのは、この本。　　　　レシピ的に特に目新しいものは少なかったけど、なんとなく私好みのお菓子が多くて、手元にあったら嬉しいなぁ、と思える本でした。あと、この前、リンクさせていただいている「はとぽっぽさん」のブログで紹介されていたので、これまた図書館で予約して借りていた、こちらの本もなかなかヒットでした。作ってみたいと思うメロンパンがたくさん載っていて、コピーしまくりました。　　　　他に最近借りた本では、こんなところも。　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ マトファー　ミニ・ローズ6個取ポエム　２,５２０円　残りあと４個です。　　４月２３日（日）２３：５９まで、全商品送料無料中！売り切れ続出！　決算前の売り尽くしセールも開催中！　ルクルーゼも色々ありますよ。

  2006年04月18日

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  フルーツチョコチップスコーン

  朝食用にスコーンを焼きました。子供たちの好きなチョコチップスコーンにしようと思って冷蔵庫をあけたら、チョコチップのとなりにミックスフルーツが・・・。あ～、ミックスフルーツ入りのスコーンも食べたいな。でも、２種類作るのは面倒だな。いいや、一緒に入れてしまおう。ということで、ミックスフルーツチョコチップスコーンになりました。次女は、ミックスフルーツ入りのものはあまり好きでないので、控えめにして、チョコチップは多めに。レシピは、いつもと同じく「フードプロセッサーでお菓子革命」を参考にしています。今日は、あまり高さが出なかったけど、フルーツ味も楽しめて、なかなかおいしい組み合わせでした。朝食で余った分をおでかけの時に持っていったのですが、それもぺロリと子供たちが平らげてくれました。珍しくパパもおいしいと言ってくれ、ママは大満足でした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ　再追加しましたゴールデンヨット　5キロ　【共同購入0604ポイント3倍】ママの手作りパン屋さん　５０００円以上で常温送料無料中！　クール便も２１０円でＯＫです。

  2006年04月15日

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  メイプルクッキー

  このところ、春休みは子供と遊ぶのに忙しく、新学期もバタバタで、すっかり「手作りおやつ」ともごぶさたしていましたが、久しぶりにクッキーを焼きました。９時に子供たちを幼稚園まで送った後、１０時半のお迎えまでの間に、ササササーッとできるもの。ということで、フードプロセッサーをガガガーッと回して、稲田多佳子さんの１冊目から「メイプルクッキー」と２冊目から「ミルクコーヒークッキー」の生地を仕込みました。午後、おやつの時間に合わせて、長女が、パソコンでたまごっち星へひとりで旅行して遊んでいる間に、次女と一緒に、メイプルクッキーの生地を型抜きしました。型は、次女が選んだハート、長女が選んだカイザーのうさぎ、そして、ママが選んだのは、馬嶋屋さんのセールの時に買ったお魚。（このお魚、初使用。意外に大きい。）砂糖の全量をメイプルシュガーで作ったのですが、焼いている時からメイプルのいい香り。それほど、メイプル味は濃くなく、嫌味なくおいしかったです。バターを９０ｇに控えたせいか、同じくたかこさんレシピのバターサブレみたいなサクサク感が少し減って、ポリポリ感のあるクッキーになりました。メイプルシュガーは１kg買ってあるので、我が家の定番クッキーに仲間入り決定です。　　　　　　　　　←　同シリーズの３冊目、発売になりましたね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ママの手作りパン屋さん　５０００円以上で常温送料無料中！

  2006年04月14日

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  誕生日のロールケーキ

  今日は私の誕生日。なんとなくお店のケーキを買っちゃおうかなぁとも思ったのだけど、苺も生クリームも安かったので、やっぱり作ろうと思って、図書館でレンタル中の「一流シェフのとっておきロールケーキ」の「プランタン」のレシピで苺のロールケーキを作りました。ビスキュイ生地のロールケーキは初めてだったのだけど、同じ太さに絞り出すのが結構難しくて、間が開き過ぎたのを修正したりしているうちに、本とは程遠い凸凹の激しい生地になってしまいました。でも、なかなか面白い作業でした。１２～３分焼くレシピなのですが、実家のガスコンベックでは、余熱も１分ほどで終了。そして５分で焼きあがってしまいました。ガスの火力はすごいですね。クリームは、ボソるくらいに固く泡立てた生クリームにヨーグルトを混ぜ合わせた、さっぱり味のヨーグルトクリーム。久しぶりに作ったロールケーキだったけど、結構上手に巻けたと思います。この前、アンテノールのガラス張りのケーキを作っているところで、ロールケーキの巻き方を何本もジーッと見て勉強してきた甲斐があったわ～（笑）。あのガラス張りのところ、子供に見せている振りをしながら、結構自分が真剣に見てて、デモンストレーションのお菓子教室に行ってるのと同じで、勉強になるんですよね～。ビスキュイ生地とヨーグルトクリーム、そして苺がちょうどいい感じで、とってもおいしかったです。母が「おいしいわね～」ととても誉めてくれたので、作った甲斐があってよかったです。これは、おまけ。　　　長女が余り生地を自由に絞って焼いたものです。写真を撮る前に下半分食べちゃいました。

  2006年03月31日

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  生チョコスフレとクッキー３種

  高校時代の友達２人が、１年間の育児休業を終えて、この４月から仕事復帰するので、その前にと遊びに来てくれました。お昼は、事前に作っておけるメニューということで、ピザ、サラダ、コーンスープを用意しました。サラダは、サニーレタス、生ハム、スモークサーモンをシーザーサラダドレッシングで和えて、スライスのパルメザンチーズと自家製クルトンを散らしただけなんですが、塩気がちょうどよくてピザに合っていて、とっても好評でした。おもてなしの時のサラダの定番にしよう。そして、３時のおやつ用に、生チョコスフレとクッキーを３種類作っておきました。生チョコスフレは、「ふとらないお菓子」のレシピを、一人用の小さいオーバルココットで作りました。ひとつの生地を湯煎焼きすると、自然に上がチョコスフレ、下が生チョコっぽいムース風に仕上がるお菓子で（アップの写真で分かりますか？）、簡単なのになかなかおいしかったので、おすすめです。　　クッキーは、稲田多佳子さんレシピのティークッキーと、この前の次女の誕生日ケーキの時に作ったチョコタルト生地の余りで作ったココアクッキー、そして型抜きロミアスです。　今回は、ハートにハートで型抜きしてみました。友達が買ってきてくれたアンテノールのロールケーキ２種類と共に盛り合わせ風にして頂きました。お店のケーキ、久しぶりに食べたのですが、どうして、お店のケーキの生クリームって、あの独特の味なんでしょうか？　香料が入っているからかなぁ？友達の子供は一人しか来なかったのですが、長女があれやこれやと世話を焼いてやさしく接するのが面白かったです。妹にももっと優しくしてあげなさ～い！あっという間の楽しい半日でした。ふたりとも、これから仕事と育児で忙しくなると思うけど、きっと立派に両立していくんだろうなぁ。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「ママの手作りパン屋さん」　３／２３（木）２３：５９まで、５,０００円以上で常温送料無料！クール便でも、クール代２１０円だけしか、かかりません。　　　冷凍生地　プリティバタークロワッサン２０ｇ【共同購入ポイント２倍】　最終価格　１個１９円　「パンの材料屋さん　ぶーらんじぇ」３／２６（日）２３：５９まで、５,０００円以上で送料無料！　　　決算セール　はるゆたか１００％　２．５ｋｇ　８９３円　　残りわずかです。

  2006年03月20日

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  プチパンケーキ

  今日の朝食は、久しぶりにホットケーキでした。子供が好きなミニサイズで、我が家では、プチパンケーキと呼んでいます。なんだかフライパンの前に張り付いて何枚も焼くのが面倒な気がして、ホットケーキ作りから遠ざかっていたのですが、焼いてみたら、あっという間でした。本当に久しぶりだったので、長女に「そういえば、こんな食べ物もあったねぇ」と言われてしまいました。珍しく、重ねて盛り付けてみたら、「絵本のホットケーキみたい」と子供たち大喜び。バターとたっぷりのメープルシロップで、おいしくいただきました。　　ウィックカナダ　メープルシロップ　No.1　ライト　1000mlこれ、１リットルも入っているのに安いですねぇ。

  2006年03月15日

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  次女３歳の誕生日ケーキ

  ４月から幼稚園に入園予定の次女。ようやく３歳になりました。幼な心に誕生日は嬉しいらしく、朝からハイテンション。誕生日ケーキは、どんなのがいい？　と聞くと、「この前、おばあちゃんの誕生日に食べたのと同じのがいい」というリクエスト。それは、シュークリームのケーキ。この前のは少し甘くて大き過ぎたし、全く同じじゃつまらないから、３歳にちなんで、３の形にしようかなぁ、とか考えていたのだけれど、結局、図書館で借りている最中の「12か月のハッピーバースデーケーキ」からヒントを得て、チョコタルト生地のお皿に、ぐるっと苺を飾り、プチシューを積み上げた、こんな形にしてみました。チョコタルトは「チョコレートのお菓子の本」のレシピ、シュークリームは「フードプロセッサーでお菓子革命」のレシピの半量で作りました。カスタードクリームは、お手軽に「クリミビット」を使ったものです。市販のチョコプレートと一緒に、溶かしたチョコで作った「３」のプレートも飾って、なかなか満足な出来。大人気なく「ねぇねぇ、食べたかったのってこんなケーキ？　おいしい？　気に入った？」と聞いてみると、次女は「うん」と満面の笑みでニッコリ。　よかったぁ！みんなで「ハッピーバースデー」を歌い終わた瞬間、いつも長女とふたりでやっている幼稚園のお誕生会ごっこ通りに、「どうもありがとうございました！」と大きな声で言えて、本人、すごく満足顔だったのが、とてもかわいかったです。いつもニコニコ、ごきげんな次女。　３歳の１年間も楽しく元気に過ごそうね。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「厨房の家」　３／１９（日）２３：５９まで、全品送料無料！　＆　３／１８（土）９：５９までなら、ポイント２倍！　便利な「食パンカットガイド」にＬサイズが新登場。今までの食パンカットガイドにおさまらなかった、大きめの食パンも、スライスできるようになりました。

  2006年03月15日

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