[美味しいもの]の記事一覧 | カノンのお稽古帳♪

酒田名物その１「あとがけソース焼きそば」☆

秘密のケンミンショーでも話題になった「米澤屋」さんの焼きそばです。

2012年08月11日

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新潟街なか観光　その４

新潟のかつ丼と言えばコレ、「とんかつ太郎」のタレかつ丼一人でも、着物でも、気にせず何処へでも行く私です（笑）美味しかった～！しっかり完食ごちそうさまでした！この後は師匠の演奏会、りゅうとぴあへ向かいます。

2012年07月07日

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広島の旅　まずはコレから！

☆１４（木）夜　「みっちゃん」初日の興奮も相まって出てきた瞬間「おお～」と感動、ハフハフいただきました。☆１５（金）夜　「将ちゃん」　うどんとよく合うネギが山盛りでシャキシャキ。パクパク食が進みました。☆１６（土）昼　「八　昌」早い時間から満席行列。奇をてらわない基本形がやっぱりウマいと再確認。☆１６（土）夜　「電光石火」オムライス風ふっくらこんもりのルックスに独特の味わい。新しい風です。と、ペロリ平らげました！どこがというより、それぞれに美味しかった♪・・・え？何をしに広島に行ったのかって？？それは後ほどゆっくりと☆

2012年06月14日

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福岡・長崎の旅　～その７　長崎　チリンチリンアイス～

これだけで一項目立てるか？？という感も否めませんが、秋田生まれ「ババヘラ」育ちのワタクシには大変重要事項なのでございますよ。以前にも記事にいたしましたが、「ババヘラ」は秋田の誇るＢ級グルメ「路上でババがヘラで盛るアイス」の総称（現在は一社が登録商標しており、他社は別名になっている）です。その名の通り、若いご婦人ではなくより年季の入ったばば様の方が有り難みがありますし、熟練の方になるとそのバラ盛り（黄色とピンクの２色アイスを薔薇の花のように盛りつけること）も素晴らしい。シャリシャリとした食感とさっぱりした独特の風味は秋田の夏の風物詩なのです。そんな私が長崎の観光地で大変気になっていたコレチリンチリンアイスと言うのだそうです。小さな屋台の移動アイス屋さん。で、チリンチリンとベルを鳴らして売り歩くことからその名がついたそうです。秋田のババヘラのお話をすると、かつて秋田の人が長崎に修行に来ていたとのこと。秋田では独自の発展をしたということかもしれません。「私はバラ盛りは下手なの」と盛りつけてくれたもの。お値段も100円と手頃で、小さな可愛いアイスでした。出発時はどうなることかと思った福岡・長崎の旅も、こうして（？）楽しく美味しく無事に終え、充実した時間を思い出しながら千代丸の待つ酒田の我が家へと帰り着いたのでありました。

2011年08月22日

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福岡・長崎の旅　～その２　水炊き～

結婚してからウン年、balaineは時おりふと思い出したように「水炊きが食べたい」と言っておりました。しかし秋田の「きりたんぽ」と山形の「芋煮」育ちのワタクシ「水炊き」なるものにピンときません。ふ～ん、と適当に相づちをしていたわけですが（スマヌ夫よf^-^;）この度ようやくbalaineにとっては久々の、私にとっては初の水炊きとあいなりました。まずは博多名物明太子と酢鶏。もう既にここで美味しい！たらこは大好きでも明太子ってあんまり好きじゃなかったのに、びっくり！！そしていよいよ水炊き。お店のお姉さんが全て支度をしてくれます。こんなふうに骨付きの鶏肉を使います。これでコラーゲンたっぷり絶品スープに。さらに野菜をどっさり、きのこやくずきり、湯葉もいれて煮込めば完成です。いや～こんなに美味しい物とは知りませんでした～。最後は雑炊でぺロリ完食！水炊きおそるべしです（笑）balaineも満足した様子、雨の降る中レセプションを途中で抜けてでも来た甲斐がありました。ご馳走様でした～☆

2011年08月20日

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だだちゃまめの日

８月８日は「だだちゃまめの日」だそうです。私kanon主人balaineも大好きですが、家族一の豆好きは・・・千代丸。「まだ食べちゃダメ？？？」「ううう～」「ちょいちょい」「パク！」人間用（？）を盗み食いしてしまうため、これは塩なし千代丸専用豆です（笑）

2011年08月08日

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お土産の海老せんべい

羽田空港で発見した季節限定品並べるとクリスマスツリーになるんですよ～一袋で色々な味が楽しめました♪

2010年12月02日

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大地の恵み

採れたての美味しい夏野菜＆果物、い～っぱいいただきました！ちょうどいいカゴがあったので少しずつ盛り付けてみましたv(^-^)vスタッフの皆さん、ありがとう～♪

2010年08月09日

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弁慶めし

酒田名物の味噌をつけて焼いたおにぎり、さらにそれを青菜漬けで巻いた物です。なぜ「弁慶めし」と呼ばれているのか、というと・・・【義経伝説説】８００年前、兄頼朝の追討を逃れ、山伏に身を変え奥州平泉へと向かう義経主従が出羽のある村へ到着した時に、武蔵坊弁慶が食料調達に困って難儀をしているのを見た村人が、冷飯に味噌を塗り焼いたおにぎりを弁慶に差し出したのでその名が付いたという説。【武蔵坊弁慶の顔説】にぎりめしに赤味噌を塗って焼いた姿が、武蔵坊弁慶の赤ら顔ににているからという説。【武蔵坊弁慶のげんこつ説】かつて、農民や職人の昼食や軽食として食べられた味噌付焼おにぎりのサイズが大きかったことから、怪力無双の武蔵坊弁慶のこぶしにあやかって付けられたという説。などがあります。（酒田市ホームページより）酒田駅でも売っています。美味しいよ～♪

2010年07月21日

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フルートクライス　プチグルメ♪

山形は寒河江　直さんのさくらんぼ「佐藤錦」酒田市八幡の蕎麦処なかむら　つるつるしこしこ絶品「麦きり」遊佐町道の駅ふらっと　朝とれたての大きな「岩がき」最近東京にも進出した酒田市平田牧場　「三元豚　特厚ロースかつ膳」てんしさま、ご満足いただけましたか～？？こちらにはまだまだ美味しいものがいっぱいです。どうぞまた酒田にお出でくださいね～！！てんしさまと千代丸（撮影は全てbalaineでした～☆）

2010年07月04日

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元祖です！

せっかく山形市に行ったので一人でふらりと立ち寄ったのは・・・全国に知られるようになった冷やしラーメンの元祖「栄屋」さん。昔はごく普通のお店だったのですが、今や観光客で行列が！！どの席でも、冷やしラーメンがくると歓声とともにカメラ撮影（笑）ちなみに「冷やしシャンプー」も山形が発祥の地なんですよf^-^;久々に食べた味は懐かしくヒンヤリ美味しかったで～す♪

2010年06月19日

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公序良俗に反さないよう小さめに？？

最近は全国にありますが、山形県米沢市よしだ聖菓の元祖「おっぱいプリン」♪ぷにぷにプルプルちょっとババロア風の懐かしい味でした(^-^)/

2010年05月16日

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叔母からのお土産

レジ袋がとってもラブリー♪♪包みはワイルドですが、中身は素朴で優しいお味でしたよ（笑）

2010年04月15日

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あまりの美味しさに

ここは酒田でも指おりのお寿司屋さん「鈴政」。今日はちらし寿司と庄内名物寒だら汁のセットランチ！少々見えにくいですが招き猫さんたちと思わず撮影。そうこうしているうちに、きました！きましたよ～！酒田のお寿司はどこも美味しいですが、ここは格別です！！あまりの美味しさに何だかポワ～ンとなってまいりましてぎゃ～！！ナント着物にも味わわせてしまいました（泣）着物よりお寿司より洗い代が高い、ということに（笑）皆様も美味しい物を召し上がる際はお気をつけあそばせ～・・・ってこんなドジは私だけですねf^-^;

2010年02月11日

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佐藤久一氏が愛した音楽と料理・お酒の夕べ

知る人ぞ知る名店「ル・ポットフー」。現在は酒田という街自体もこのお店も、佐藤久一氏が取り仕切っていた往時のような賑わいではなくなってしまったのですが、昔ながらの上品な雰囲気の装飾や調度品、美しい食器、もちろんお料理の美味しさ、しっかりと教育されたホールスタッフの給仕・接客、今時のお店では味わえないものがたくさんあります。この日は、その当時のレシピと久一さんが好きだったと言う映画音楽などをピアノの生演奏で楽しめる、という企画。しかもピアノは関矢順先生！いろいろと予定が立て込んでいたのですが「これは何としても！」ということで多忙な主人balaineと一緒に行って参りました。アミューズ「生イクラのブリニー添え」鯛のサラダ酒田らしいお魚料理「カスベの焦がしバターソース」シェフが焦がしバターソースを作る香りが店内中に広がりました。そしてスープは「鮮魚のブイヤベース」メインは「山形牛のロテイ」でした。スープの時点でお腹一杯になり、お肉が半分しか食べられませんでした～f^-^; デザートは庄内柿のプリンに庄内柿のシャーベット、イチジクのコンポート。食後の紅茶もとても美味しく頂きました。そうそう、お酒も日本酒、白、ロゼ、赤、全て山形で作られた物でそれぞれのお料理に合うものばかり！balaineは疲れもあってか少々オネムが入ってしまいましたが、私はまた顔色を変えずに飲んでおりました（笑）この間、絶え間なく軽やかなピアノが奏でられ、とても贅沢な時間を過ごさせていただきました。昔、ホテルバーでピアノ弾きをしていたことがあったので、当時のことを思い出して懐かしくもありましたし・・・。心もお腹も大満足♪ご馳走様でした～(*^-^*)

2009年11月25日

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秋の味覚　

柿と栗・・・のお饅頭。握りこぶし大です！

2009年10月11日

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銀週間の旅　～静岡うまいもの編～

静岡と言ったら、やっぱり鰻！balaineは鰻が大好きです。kokutanさんにご紹介いただいた「甚八」さんの鰻重。キリッと大人の味でした☆このお店のご主人は気難しい方と伺っていましたが、とても親切にしてくださいました。焼津にも足を伸ばし「さかなセンター」内のお寿司屋さんで食べた鉄火丼。赤身が大好きな私。新鮮なマグロが絶品！ほっぺが落ちそうでした！そして、美味しい食事のお供は美味しいお茶！kokutanさんからいただいたお土産です♪うまうまお腹いっぱい！！ご馳走様でした～(*^-^*)

2009年09月23日

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今年もやってきました！

とってもいい香り！ありがとうございました♪

2009年07月01日

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東京　番外編　～変わらぬ味ともてなし　名店に名おかみあり～

私は食にあまりこだわりがなく貝類ウニ以外は何でもありがたくいただきますが、主人balaineは美味しいものが大好き！いろいろなお店を探してチャレンジいたします。今回の東京旅では二つの老舗に行きました。まずは「神田薮蕎麦」です。ほっそりとした蕎麦です。ジュンサイやオクラの「ねっぱり」感がよく合います。こちらは「グリル　スイス」元祖カツカレーは、独特の風味があり、一緒に供されるスープも不思議な味わいです。このお蕎麦とカツカレー、もしかすると誰もが「わあっ！美味しい！」と歓声をあげるような感じではないかもしれません。でも、昔ながらの味をあえて変えずに、頑なにその味を守っているのだと思います。この懐かしい味を求めて来る人もいることでしょう。私は「かつてはこういう蕎麦やカレーを食べていたんだな～」と何だか感慨深かったです。そしてそれにも増して感動したのは両店のおかみさんの佇まい。藪蕎麦のおかみさんは、店員さんからお客さんの注文を聞くと「４番さ～ん～、せいろ～２ま～い～」と謡って厨房に伝えるのです。その声の美しさ、節回しの美しさ、まるでグレゴリオ聖歌のようでした。そしてお会計をすませると「ありがとう存じました～」としめくくってくれるのです。きっと長年こうやってお店全体とお客さんを見てきたのでしょう。スイスのおかみさんはかなりのご年配で足腰が少々お弱りのようでしたが、とても品の良いご婦人でした。タクシーの手配をお願いしたところ、早々に到着したタクシーの運転手さんにも、食事中の私達にもとても丁寧に優しい言葉をかけてくださいました。そしてお会計の後、わざわざお店の前まで出て車が出発するまで、深々と頭を下げてお見送りをしてくださったのです。それが決して商売的なものでなく、山形からきた私達への心遣いだということが伝わってきて、とても温かな気持ちになりました。オマケ（笑）知る人ぞ知る？（私は知らなかったf^-^;)宮内庁御用達青山御膳のお弁当と都会の空「いらっしゃいませ、こんにちは～。」「注文は◯◯でよろしかったでしょうか～？」「ありがとうございました～。またおこしくださいませ～」というマニュアル接客と、全国共通味付けの万人に好まれる料理では絶対に味わえない「老舗の味ともてなし」を堪能することができた東京老舗めぐりでした。さらにオマケ。す、すみません！つい秋田県人の仲間意識で(>

2009年05月25日

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資生堂パーラー　憧れのハヤシライス！

その存在、その名前は知っていたけれど、何だか敷居が高く自分の行くところではないような気がしていた資生堂パーラー。ハヤシライスへの期待に胸をふくらませ、とうとう行ってしまいました！この日は歩行者天国、銀座１丁目からトコトコと歩いてしばらく・・・見えてきました！エレベーターには黒服の男性がおり、名前を告げると恭しく５階へ案内されました。注文から待つ事４０分ほどだったでしょうか？まずは主人待望のシーザーサラダ。目の前で説明し、作ってくれます。わ～おもしろ～い！サラダショーの始まりです（笑）できました！しゃきしゃき＆スパイシー＆チーズの風味です。ヴィシソワーズ。冷たくて美味しい～♪そして憧れのハヤシライス！お皿には資生堂のマークが輝きます♪庄内の「並でも大盛り」に慣れた私、はじめは御飯少ない～（笑）と思いましたがなんのなんの、実は柔らかなお肉もたっぷりで見た目よりズッシリ感があります！デザートにちょっとほろ苦いプリン。もうお腹いっぱいです。美味しいお料理に行き届いたサービスで、お腹も心も大満足！ごちそうさまでした～！(^0^)！

2009年04月12日

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鰻の玉勘

実は私、そんなに鰻好きではない方です・・・が！ここ玉勘さんの鰻は文句なく美味しい(*^-^*)酒田は、その昔「北前船」が往来し賑わった湊町、現在はだいぶ寂しくなってしまったけれど、往時を偲ばせる老舗が今も頑張っています。玉勘さんもそのひとつ、現在は５代目さんが味とお店を守っています。歴史を感じるこの門をくぐると・・・風格あるたぬきさんがお出迎え（笑）鰻というと上品な「うな重」のイメージが強いですが、私はガッツリ「うな丼」甘～い「玉」もたまりません☆趣のあるお部屋で、ゆっくりくつろいでお食事ができるお奨めのお店です。ご馳走さまでした～！

2009年01月22日

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アルケッチャーノでクリスマス☆

２５日は情熱大陸でも取り上げられた、地場イタリアンレストラン「アルケッチャーノ」へ行って来ました。その名のとおり、地場である庄内の食材の良さ、持ち味を存分に生かした美味しいお料理を楽しめる人気のお店です。クリスマスディナーも一品一品美しく素晴らしいお味でした！そしてその最後を飾るのは、サンタや赤いリボンのデコが可愛いドルチェたち♪クリスマスサービスということで「好きなものを好きなだけ」シェフの奥田さんが取り分けてくれました。基本的に「甘い物は別腹」ですが、そろそろキツくなってきたので控えめ（え？？）にプリン、シュークリーム、アップルパイ、ドライフルーツのケーキ、おまけのシャーベットおなかも心も大満足！ご馳走様でした～(^0^)

2008年12月26日

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ボジョレーヌーボー解禁でございます☆

ワインについては全く詳しくないのですが、とりあえず世の中の流れに乗ってみよう！・・・ということで、酒田の老舗フランス風郷土料理のお店「欅」へ行ってまいりました。フォアグラと温海かぶ、菜の花を添えて牛のほっぺ肉の煮込みと地元野菜いろいろ写真では色があまりよく出ていませんが、きれいな赤で若々しく爽やかなボジョレーと、太田シェフのおすすめコースが良く合っていて、とても美味しかったです。特にかぶをはじめとする地元野菜やデザートに使われていた地元の果物、庄内柿やラ・フランスは絶品！都会のボジョレーパーティーのような賑やかさはありませんが、お酒とお料理をゆっくりと堪能できた夜でした☆皆さんはボジョレーヌーボー、もう飲まれましたか？？

2008年11月20日

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ラーメンという名の

プリンなんです！味？？プリン味です（笑）美味しかったですよ☆

2008年10月17日

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有機野菜のレストラン　シェディオーク

庄内には美味しい食材に美味しいお店がたくさんありますが、こちらは、お肉やお魚は一切使わず、季節の有機野菜で本当に美味しいお料理がいただける大好きなお店です。一押しのリゾット。おこげ風ご飯に野菜がどっさり、スープもすっきり！野菜ごろごろのカレー。ルゥもピリッとこっくり、また食べたくなる味です！定番の人気者プリン。ほっぺが落ちます（*^-^*) 季節限定デザートのタルトタタン。主人は「美味しくて死んでしまいそうだ」と申しておりました（笑）この他にも、パスタ、グラタン、ドリアなどがあり、どれも幸せになれる美味しさで、お店はいつもお客様でいっぱい！真摯に料理を作られるご主人と、いつもニコニコとあたたかく迎えてくれる奥様も、このお店の魅力です。最近、野菜と安らぎが足りないぞ～というあなた！ぜひどうぞ！！

2008年10月11日

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天使の想い

日本一日照時間の短い雪国秋田生まれ、色はほどほどに白くはありますが、シミに悩むお年頃（？）でございます。鏡を見てギョッとなりタメ息をつくことも増えた今日この頃、このようなドリンクが出た模様。女性に嬉しい成分いっぱい、マスカット風味でカロリー控えめ、こういうドリンク類はカタカナで「効き目あるぞ！」的ネーミングの物が多いのですが、こちらはリュートやギターの曲名のようです。見事お肌の若返りは図られるでしょうか？？

2008年09月03日

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さて問題です。

お盆休み、私はどこへ行ったでしょう？？これで分かった方すばらしい！大ヒント冷や汁に地鶏に知事のイラスト入りチキン南蛮、もうお分かりですね！明日から旅行記アップはじめます☆

2008年08月15日

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大松家さん

え～、こっそり振り返り日記更新（笑）酒田市生石、ホタルの里に大松家さんがあります。手打ち蕎麦のお店なのですが、古民家をそのまま利用したステキなところで、とても気に入りました！周りは田んぼ、カエルの大合唱がお出迎えです。こちらは竹酒。名前そのまま、竹の中に冷酒が入っています。香りも良く飲みやすいお酒でした。大松家さんでは仲居さんがほぼつきっきりでお世話をしてくれます。「おせん」を思い出しました。焼き味噌です。香ばしく焼き上がり、このままでも美味しいのですが、私は半分残しておいて、ご飯が来るのをジッと待っていました（笑）お蕎麦。ここにたどりつくまでたくさんのご馳走があり、お腹がキツキツでしたが、さすが美味しく結局ペロリ！！お食事の後はいよいよ蛍！残念ながら写真がありませんが、ちょうど雨上がりでたくさんの小さな光を見ることができました。街灯も何もない田んぼ道、水のせせらぎと蛍の光、虫の声・・・本当に美しい夜でした☆ ～おまけ～お土産「からからせんべい」せんべいの中におみくじやコマ、紙人形などの玩具が入っています。

2008年07月30日

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庄内に住む幸せ　その２

安くて美味しいお寿司屋さんが多い庄内ですが、実はフレンチやイタリアンなども美味しく、東京などいわゆる都会からわざわざ足を運ぶ方が多いお店もいくつかあります。人口の少ないのどかなこの地域にナゼ？と思いますが、考えてみれば山の幸、海の幸、お米に野菜、果物、良い素材がいっぱいの庄内ですから、自然なことなのかもしれません。そんな幸せ第２弾(笑）はランチ！庄内にはＤＥＣクラブという庄内の洋食料理人による研究会があり、現在１１店でこのようなキャンペーンが行われています。その中でも歴史あるレストラン「欅」のスペシャルランチをいただきました。こちらは前菜。ふぐのフライとスティック野菜です。アンチョビとパセリの自家製マヨネーズドレッシングも美味しいのですが、野菜そのものの甘さで何もつけなくてもパクパク食べられてしまいます！こちらは鯛の紙包み焼き。ふっくら柔らかく焼きあがった鯛はもちろん、一緒に焼いた野菜も絶品！庄内の野菜の力に脱帽です（笑）この後は女子の心をくすぐる甘酸っぱい苺入りシューとバニラアイス、コーヒーでした。主人は若干もの足りない様子でしたが、女性には心もお腹もほど良い満腹感だと思います。ご馳走様でした～☆☆☆

2008年06月22日

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太陽のたまご

親戚の方から宮崎産マンゴー「太陽のたまご」をいただきました☆とっても良い香り！味も最高です！主人は福岡生まれですが両親は宮崎出身です。私はまだ訪れたことがないのですが、最近は東国原知事の活躍で脚光を浴びていることでもありますし（笑）いつか行ってみたいなぁ・・・。

2008年06月13日

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庄内に住む幸せ

ここ庄内は海の幸に恵まれ、美味しいお寿司屋さんが多くあります。私はカキやウニが苦手（←ある意味経済的・・・）なのですが、お寿司は大好き！にぎりはもちろん、特に「ちらし」はルックスのラブリーさに心も弾み、大好きなのです。今日は私のお気に入りちらし寿司を紹介いたします。「だるま寿司」さんのばらちらし　厳密には「ちらし」と「ばらちらし」はちがうのかもしれませんが、私はここのきちんと手間をかけたファンタジーあふれるばらちらしが大好きです。「こい勢」さんのちらし　大将の人柄と職人さんの心地よい下駄の音が気分を盛り上げます。ネタやシャリの美味しさはもちろん、美味しく食べきる量やバランスが絶妙なんです。清水屋さんの中にある「とびしま」の海鮮丼　１０００円でこのボリューム！もちろん美味しい！お買い物の時に立ち寄れるし、お持ち帰りができる、いろいろな気軽さ手軽さも嬉しいです。「鈴政」さんのランチちらしも地元誌などで紹介されており美味しそうですが、まだ食べたことがありません。平日のみ要予約ということで、なかなかチャンスがないのですが、いつか必ず！！

2008年05月21日

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ブラウニー

出来立てのブラウニーちゃん。まだ型に入ったまんま、とりあえずリボンだけ飾ってみました(笑）年に何度か、記念の日やお祝いの日にケーキを焼きます。でも、あんまり上手く出来た！納得！！ということがなく・・・。今日はフカフカしすぎちゃいました。もっとしっとりにしたかったなぁ。カテゴリ、「美味しいもの」でいいのでしょうか??・・・いいや！次は美味しくなるように頑張りまーす！(^-^)！

2008年04月22日

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「てんてん」の焼きそば

本日のお昼は、庄内町余目にある焼きそば専門店「てんてん」に行ってきました。メニューは焼きそばのみ、並・中・大・特小盛・特大盛の５サイズでこちらは並→具はキャベツに豚肉、目玉焼き、そしてご覧の通り海苔たっぷりで登場！紅ショウガとソースがテーブルにおいてあり、自分の好みでトッピングしていただきます。昔ながらの味で、とっても美味しかったです！ごちそうさまでした～☆

2008年04月20日

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