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ゴーヤ茶ふたたび

今日は究極の手抜きで..子供と私の3人で外食しちゃいました。あー、らくちん♪　サンダー・ちよです。先日買った、干しネット。今回は、ゴーヤ茶づくりに再挑戦！前回は結局ゴーヤ粉末にしちゃったからね。あれは....ちょと飲めません。（苦いってよりも、舌触りが悪い）で、まるごとスライスして、干しました。（笑）ある程度乾燥したら、煎る予定。ま、干しネットが使いたいだけだったりして（爆）でもね、下ごしらえを夜にやっちゃったんで、明日の朝までは部屋干ししてるんですが、なんか部屋の臭いが消える。。。（謎）天然ファブリーズ代わりになるんでしょーか？？？部屋の臭いを吸収してたら嫌なんですけど...出来上がりがちょっと不安。以前作ったゴーヤ粉末。捨てるのももったいないんで。。。こんなの作ってみました。ビスコッティ（コーヒー風味）おいしい紅茶なんぞを手にいれたんで、ちょっと前にビスコッティでも作ってみようかと、何度か挑戦したんですわ。ちょっとその事を知り合いの祐RNに話したら「びすこってぃ、、、また変なことたくらんでるな。」って言われた。いや、一主婦が普通にお料理してるだけなんですけど。（困）コーヒー味のものをつくっても意外に「ほろ苦さ」が出ないんですよね。で、ゴーヤ粉末をいれてみました。お味は....ほろ苦いっす（笑）でもこれじゃー、紅茶にはあわないけどねー。ヽ(￣ー￣*)ノ

アジの開き

今日はいい天気♪子供も私もご機嫌♪　サンダー・ちよです。簡易シャワーのポンプ部分を買いに、近くのホームセンターへ。キャンプ用品売り場を物色していると、こんなものが。なぜに、「一夜干しネット」が「キャンプにも便利！」なのか？？今時のキャンプって何でもありだからなぁー。。。と思っていたら、「キャンプ場でのコップやお皿の乾燥に便利」なんだとか。以前、「所さんの目がテン！」って番組で、「アジ」の科学をやっていた。アジの干物がなぜおいしいか...とか。紫外線がポイントで、日焼けサロンの日焼けマシーンで干物つくったりとか実験していた。で、一度作ったみたいなーとおもってたんですが、お外に干すと猫やハエや子供がたかるので....と躊躇しておりました。しかーし！！　このネットさえあれば.....☆と言う事で、今回は「アジの干物」です♪まずは刺身用の新鮮なアジを購入。ちなみに1尾60円。計4尾購入。これを開いて、目玉・えら・脳みそ・内臓をきれいにとる。とくに背骨の脇にしつこくくっついているのは、腎臓らしい。これもていねいに取る。残ってると、出来上がりが生臭くなってまずいんだって。で、10%の塩水に30分～1時間つける。ここで余分な水分が抜けて、乾燥時の　微生物の繁殖をおさえるそうです。ちなみに...干しネットが3段になっているので...アジだけではもったいないかな～？と、こんなものも作ってみました。鳥のささみを開いて、スジを取り..水気をとってから、ゆかりをまぶしたものです。干して焙って食べると、酒の肴にもっていこい♪アジも水気をキッチンペーパーなどでとり...乾燥。天気がよいので、洗濯物やお布団なんかといっしょにね。これ、房総半島の一般家庭の正しいベランダ風景♪（違うか）ただねぇ。。。午後から始めたんで...夕方日が落ちてもなんだかまだ乾燥しきってない。なので、屋内で乾燥続行！これ、房総半島の一般家庭の間違った夕暮れ時のリビング風景。（反省）ちなみに、「洗濯物乾燥モード」でエアコンつけてます（泣）ま、なんだかんだで....完成！！ちなみにサンダー家の夕飯は、これでした。なんか朝ご飯みたい（泣）で、お味は...アジの開きだ（笑）市販のものより、しょっぱくない。でも魚の味が濃厚。なかなかうまいっす。せっかく「干しネット」を買って、アジだけでは悲しいので..「干しものシリーズ」でシリーズ化します（笑）何か干してほしいものがあったら、言って下さい。（爆）

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