メルハバ！トルコの思い出と韓国滞在記♪

久しぶりの親子丼と冷やし中華

先日ユーチューブでの相馬さんのチャンネルで、親子丼を作ってるのをみて、ああおいしそうだなあと、ちょうど鶏肉を買ったので、作ってみました。日本食は、こちらに来てからあまり作らなくなっちゃいましたね。韓国風のお惣菜を数種類と汁物を食べるって感じが多いです。あとはお肉焼いたり。久しぶりに作ったんですが、地方のテンジャン（韓国風みそ）やコチュジャンなどのハンアリ（韓国の土甕）で作っている農場で買ってきたお醤油が気に入ってるんですが、それにマッスルというみりんみたいなものなどを入れて、おいしくできました。それから、こちらは先日仕事の教育で行ったシンサ駅の近くで食べた冷やし中華！！韓国ではあまり食べれないし、見かけないのだ。日本式のラーメン屋さんで、始めましたっていう看板が出ていたので、つい入っちゃった。実は教育中に、パンを色々出してくれて、休み時間に食べていたのでそんなにおなかはすいてなかったので、唐揚げはテイクアウトにした。どちらもおいしかった～～。ただ、最近あちこちクーラーが効きすぎて、お腹が冷えていたし、この店も寒かったのでそういう意味で、冷やし中華が寒すぎて。。。でも、おいしかったです。

エビのロゼクリーム煮~息子がシェフ

息子が作ってくれたロゼクリーム煮の料理。ニンニクで炒めたエビと、ブロッコリーが入ってます。お店で食べたみたいな、美味しい料理でした。最初は、フランスパンに付けて、後でパスタで食べました。#ロゼクリーム #エビクリーム #フランスパン #息子の料理  #로제크림새우 #새우요리 #블로콜리

パスタ~!!

牛肉とほうれん草のパスタ。トマトピューレに、牡蛎ソース、ケチャップ、ニンニク、醤油などを入れて。ソースが美味しかったです。

ラヴィオリ作ってみた

ソースはトマトソースに、玉ねぎ、ニンジン、にんにくをいれて、ケチャップも甘みを出すために入れました。ラヴィオリって、中世の頃宮廷料理人が考案したんだそうですね。こんなおいしいものを考えてくれてありがとう~~。長い年月をかけてイタリア全土で親しまれるようなったとか。私が死んだ後の祭祀のお供えには、マンドゥじゃなくて、ラヴィオリをお供えしてねって、言っておこう。🤣🤣🤣🤣#RAVIOLI#ラヴィオリー#おいしい#イタリア料理#ホームクッキング#집밥스타그램 #집쿡스타그램 #집밥 #홈쿡스타그램 #이타리아요리 #먹방

お好み焼き~

日本のお好み焼きの粉があったので、昼食はお好み~。おいしかったです。これは、昨日授業の前に食べたお好み牛丼。牛丼の上にキャベツと鰹節が乗ってるだけでした。お好み焼きが乗ってると思ってた~。

腕が痛い時の料理

数日前の茶礼の時の料理。旧正月の前日に予防接種3次を打って、痛くて、だるい中したので、あまり色々できないというのもあるし、オモニ（姑）が亡くなってから本家ではしなくなったので、うちは簡単にすることに。お肉は子供たちが食べる分をあらかじめ焼いておいて、私は肉に魚にとあまりいらないので、簡単に仏教式にします。仏教でのお供えは生臭いものは、お供えしないので。卵も割れる音がよくないそうで、ジョン（チヂミ）にも入れないんです。寂しいかなと今回はチャプチェも追加してみました。毎年知り合いの方が送ってくださる韓菓（ハングァ）を取ってあったんですが、とにかく一人でやるので、夜中まで掛かって（注射のため～、本来は安静にして寝ておかないといけないので）、次の日の朝にお供えするのを忘れましたね。今回はこういうシイタケが入ったジョンにしてみました。ネットでちらっと見て、おいしそうだったので。旧正月当日、この食事を終わってから、お義兄さんの家に。またその様子は後で。まだ注射２日目なので、頭が痛くて、体きつかったです～。行ったら、お義姉さんは午前中ゆっくりして、洗濯とかしたとかで、今からものすごい料理をすると息巻いておられて。。すこしだけお手伝いしたら、体がきつかったので、休ませてもらいました。というか、私は茶礼していったので。。娘さんたちはゆったりソファで座ってるので、私がするのも違うかなと。ご飯はそんなにがっつり食べなくてもいいんですが、婿が来ると韓国のお母さんたちは比較されるというのもあって、力が入ってしまうそうです～。大変だなあ。子供たちが結婚したら。今みたいに楽にできないかもねえ。いろーーんなおいしい料理を用意しないと。たいていはカルビ、カルビチム、鯛の蒸し焼きや、イカと野菜の和え物などなど、とにかくおいしい料理を準備するそうです。お義姉さん（ヒョンニム）は高級韓定食でも働いてる料理上手で力もある方なので。。こういうのをたくさん作るのは得意です。私は肩も痛めて、首のヘルニア等もあるので。。無理はできません～。後日、しゃぶしゃぶにして、あまったニラとか、チェーサで作ったけどなかなか皆で食べてくれない豆腐のジョンとか、ほかにも色々野菜とシイタケ類を入れて、おいしかったです～。次の日にそれにカルククスにして。本当はその余った出汁でカレーにしたらおいしそうだなって思ったんですが、カルククスにしたら、汁もすっかり無くなっちゃいました。

じゃがいもの煮付けとカレーなど

仕事で担当した一人目のおうちでは、よくお昼にいろんなおかずを作っていました。これはじゃがいもの煮つけ。子供たちが好きで、ぺろっと食べるそうです。カレー。市場で売っていた栗。きれいですよね。そうそう、オークションというサイトで買ったキムチ。なかなかおいしかったんですね。その後、私が仕事で農場を経営しているお家で仕事をすることになったので、５回位キムジャンをされて、そのたびに色々頂いて、今はそれをいただいています。去年の記事なので。。下書きに入れてあったので。新しく買った炊飯器。間違えて小さいのを買ってしまった。。でも、時々子供たちが食べないときもあるから、これくらいがいいこともあります。絶えず新しく炊いて。これは一人目のおばあさんが透析をしている間に行った病院の近くの食堂のメニュー。おいしかったです。ふと見ると、隣のテーブルに透析のおじいさんを担当している療養保護士の方が。この方にはとてもよくしていただいて、その後、私の担当のおばあさんが入院されてしまってそのお家に行くこともなくなってしまったので、その先輩にも会えなくなりました。

カレーとカフェ

久々にカレー。チキンカレーです。 やっぱり家で作るカレーはおいしい。🤗

おうちでジャジャン麺

家でジャジャン麺を作ってみました。 チョンジャを買って。お肉はサンギョプサルなので、お店のよりおいしいです。👍🤗💕じゃがいもがなかったので、家にあった大根で代用。 日本でいう水菜みたいな野菜も入れました。💞💞麺が、そうめんでは食べごたえがないので、釜上げうどんの乾麺があったので、それを使ったら、ものすごーーくおいしかったです。安くお店よりおいしくできちゃったので、これから度々作ろうと思います。 もうお店では食べないかな。 🤣🤣🤣🤣#サンギョプサル#ジャジャン麺 #おいしい #モッパン#韓国料理#かんこくりょうり

家で簡単に焼けるパン!! とチェーサ

先日買わないといけないものがあって、久々に大型マートに。すると、ラーメンの、種類も増えてたけど、パン屋さんも進化していた。 焼く前のクロワッサンなどを置いていた。おいしそうだし、面白そ~と買ってきて次の日に焼いてみた。ところが!!次の日まで冷蔵庫に入れていたために、袋がパンパンに膨れていた。おやおや!! 早く焼かなきゃ~と、取り出したけど、もう柔らかくなってて、元の形がなくなって丸くなってた~~。🤔🤣🤣😭入れ物から取れないし。。。😭😭でも、焼いてみたら、ものすごーくおいしくて娘と急遽お家カフェを開催。🤗🤗🤣🤣#パン昨日はチェーサ(韓国式の祭祀)だったんですが、うちの身内だけでしたので、ウォルナムサンといなり寿司をお供えしてみました。嫁が日本人だし、ご先祖さまもおいしいんではないかと。。 ふふ。ちなみにうちは仏教式なので、肉や魚はお供えしません。なので、お膳がちょっと寂しい気がして、ウォルナムサムも追加してみました。昨日チェーサだったのですが、お昼過ぎに長男の奨学金が降りると直接電話もいただいて、ご先祖様が守ってくれているかな~と感謝しています。

うどん入りキムチチゲ（釜山旅行２日目）

釜山旅行２日目。朝から甘村（カンチョン）マウルに向かい、案内所で地図を購入し（2000W）、ゆーーっくりスタンプ集めをしながら下まで降りて行った。娘はスタンプを集めるのが勝負欲が沸いたとかで、ものすごく楽しかったらしい。そして、おいしい日本食のお店に巡り合い、お寿司も少し追加して満足のいく遅い昼食。次に向かったのはカントン市場。ここはいろんな食べ物を売っている盛り上がっている観光型市場です。カントン(깡통)というのは、6.25動乱の戦後避難民達が米軍部隊で出る缶詰を売り買いしたころから始まったということで、缶詰を表すカントンが市場の名前になったんだそうです。ホームページによると、一日２万名も訪れるのだそうです。２０１３年に国内最初の常設夜市場を設けたそうです。すぐ隣に国際市場があります。映画「国際市場」の舞台になったところで、まだあの映画で撮影に使われたお店は残っています。それから、ジャガルチ市場の方に行ったんですが、やはり私たちはああいう魚のにおいがどうも苦手なので、中には入りませんでした。ノリャンジンや、仁川の魚センターなどはそんなに匂いがしないんですが。。ジャガルジ市場は苦手です。そこから、港の夕焼けや夜景を撮って、ロッテモールで少し休んで、宿所に帰りました。ロッテマートで買い物をして。というのも、お米を買ってきて、ご飯をたくさん炊いてしまったために、夜や朝はしっかり宿所で食べないといけないという。でも、またこれが楽しかったんです。かわいい台所だったので。テレビを見ながら。この日は、うどん入りのキムチチゲです。おいしかったです～～。余ったのは、次の日の朝、ご飯を入れて炒めて、わかめスープと一緒に食べました。

昨日の料理 鯖の煮付けと卵焼き

最近食べたもの

先日、息子が２回目のナンを焼いてくれた。１度目は、フライパンでやったので、うまく焼けず、私がもう一度オーブンに入れてあげた。そしたら、少し膨らんだので、今回は最初から薄ーくして、オーブンで。ぷくっと膨れて、お店のような触感に近づきました。でも、なかなか難しいみたい。カレーも、カレー粉、バター、トマトピューレ、香辛料、ヨーグルト、チキンなどを入れて、すごくおいしく作ってくれました。先日イーテウォンで食べた中東料理にも似ています。また今度作ってくれるとのことですが、今度はなんでもリクエストしていいよとのこと。嬉しいなあ。ご飯を作ってくれるなんて。しかも、娘より、息子の方が色々料理が上手～～！！パスタも私よりおいしく作る。先日、食べたケーキ。最近パリバゲットで、出始めた四角いショートケーキ。おいしそうだったので。それと、よく明洞で売ってた虹のケーキ。これがおいしいんですよねえ。こちらは、仕事で行く聖母病院から帰るとき、バスを乗り換えるときにおいしそうなパン屋さんがあったので。小さいケーキを。昔ながらのケーキって感じなんですが、食べてみると、これがおいしかった。子供もこれまた買ってきてとのことで。また買ってこようと思います。

最近の料理と無人の鍋料理材料店

昨日買って来たタットリタンを作ってみました~。 今日も暑い~~。 なんか、今また雨降りそう~。だから湿度も高い。。最近毎日にわか雨。 本来は、鶏肉とじゃがいも、にんじん、ネギ、タンメンぐらいだけど、そこにさらにじゃがいも２こ、 エゴマの葉、おでんなどをいれました。 辛いソースが合うかなと。 やっぱり正解でした。 ソースはかなーーり辛い!!! トッポッキとキャベツを入れても合うと思います。 #タットリタン #韓国料理 #鶏肉料理 #韓国 #かんこく なすびがたくさんあるので。 豆腐と茄子の味噌煮込み、少しピリ辛。 トマトと茄子の煮込み。 お味噌汁は、じゃがいも、エゴマの葉、カボチャの干したもの、シレギという韓国の葉っぱ、豆腐が入っています。 残念ながら、子供達は茄子が嫌いなので。。。おいしいのにな~~。 エゴマの葉は、鉄分やカルシウムが豊富だそうで、たくさん食べようと思っています。塩分取りすぎは、心臓にもよくないので、お味噌は控えめに入れています。 最近こういう無人のお店が、増えてきています。アイス屋さんに、お菓子&ラーメンやさん、そして今度は、色んな鍋のセットがお持ち帰りできる店。長崎チャンポン(日本のと違って辛い)や、アンドンチムタク、プデチゲなどもありました。 今回は、娘が食べたいと言ってたタットリタン。鶏肉や、じゃがいも、タンメンなどが入った甘辛い鍋。 24時間やってるから便利。 #鍋 #24時間 #無人店舗 #無人店舗なので24時間買える #無人店舗はありがたい

ベトナム料理 얌운센

ゴールデンカレーがやっぱり一番

昨日は農協で買ってきたおいしいお肉があったので、カレーにしました。すごく柔らかくて、おいしいと子供たちに評判がよかったです。またお肉買うときはちょっと遠いけど、農協まで行かなくちゃって感じです。野菜も超新鮮です。カードが農協が２枚あるので、使うたびにポイントが溜まってて、なんと１４万W以上のポイントが溜まっていました。それで、最近行ってるんですね。お米買ったり。お米も高くなったなあ。今回使ったのは、たぶん以前南大門市場で買ってきたゴールデンカレー。最近はゴールデンカレーはあちこちの小さいスーパーでも売っています。それだけ定評があるってことなんでしょうか？私はこれが一番おいしいなと思っています。それと、昨日は豚肉の野菜炒め。冷蔵庫にあるいろんなものを入れたので、かなり複雑な味と言われました。チョコチュジャン（お酢入りのコチュジャン・・主に刺身を食べるときにつける。コチュジャンが見当たらなくて。。）、サムジャン、刺身醤油、砂糖で。味はちょっと濃かったけどおいしかったです。タレが余ってたので、これにジャガイモを切って、さらに炒めて作り置きに。サムジャンが入ってるので、ご飯に合います。

涼しくて栄養満点 コンククス 콩국수

韓国で夏と言えば、これなんですよ～～。韓国式の冷麺もあるんですが、コンククス！！！豆乳（お店で大豆から引いてくれたおいしいやつ）のスープにそうめんが入ってるもの。私は子供たちと何度も食べたいので、近くの食堂で注文してから引いてくれたやつをボトルで買って来ました。市場とかよりは、ちょっと高めなんですが、量もたくさん入ってておいしいです。なにより、良質のたんぱく質をたっぷり補給できるので。涼しくてのど越しもいいので、夏に暑くて、体がきついな、食欲ないなという時に、とてもいいです。上には私は忙しくてきゅうりしか乗せませんでしたが。代わりにホバクのジョン（プッチンゲ）と、チャプチェで。チャプチェも大好物。

野菜たっぷりトッポッキ

先日作った、국물떡볶이(汁が多めのトッポッキ）です。材料とたれがついてて、楽なんですよ～～。あとは、家で、お肉（この日は豚肉を入れてみました）や野菜を色々入れればOK。家族のは、肉入りで。私は最近肉を食べると調子が悪くなるので、野菜をメインで。特に体のことを考えてシイタケ類、キノコ類？をたくさん入れています。緑のは、ケン二ムというんですが、日本にはたぶんないよねえ。形はしそに似ていますが、においがちがうんですよ。噛むと少し味が爽やかなというか、、、独特な味。でも、料理のアクセントにはとてもよくて、カルシウムがたくさん含まれていることがわかり、最近よく食べています。最後にチーズを入れて、食べるときににゅーーっと伸びて、おいしいんですよね。このスープもおいしかったなあ。後でご飯に絡めて食べてもおいしいです。

年越し蕎麦

年越しそば。昨日は、夕方に少し離れたお寺に行って、1年の感謝の祈祷とお供えをしてきました。コロナで大変な年だったのに、実はとてもいいことがたくさんあった年でした。年越しそばを韓国の人達に説明する為に、その由来を調べてみました。もともとはお寺で食べていた精進料理だったのですが、鎌倉時代に貴族や武士に広まり、全国で流行するようになったそうです。ある時、九州の博多のお寺で、年を越せない貧しい人達にお蕎麦を振舞ったことが始まりだそうです。小さい頃は、なぜ12月31日にお蕎麦を食べるんだろう? お瀬ち作りと大掃除に疲れて、皆と一緒に紅白をみたいから、この日は手抜きするんだなと思っていました。😹😹😹1.長いので、長寿を祈願する上で縁起がいい。2.噛み切り安いことから、1年の悪い運気などを全て捨てて、新しくいい運気で出発という意味3.金運アップなどがあるそうです。これからは、毎年ちゃんとしっかりありがたくいただこうと思いました。#年越しそば #大晦日 #おいしい#Japanesefoods#매밀국수 #도시코시소바

ペペロケーキ作り

松餅作り

おもてなしー

先日、私がよく料理を教えていただいてる韓国人のハルモニ(おばあさん)が、ブュッフェスタイルでたくさんの人をおもてなししないといけないので、何か一品作ってと依頼が~。日本のものでもいいとのことだったので、肉じゃがをちょっとピリ辛風に。大変そうだったけど、なんとかうまくできて、おいしそうにおもてなしできました。そのハルモニは、畑でいろんな野菜を作ってるんだけど、その豆の前の日に戻してゆでて、この日にミキサーで砕いて、コンククス風のきゅうりの冷スープを作られました。緑の豆で作ったので、ミント色みたいになってコクがあって美味しかったです。これに素麺を入れると、コンククスです。冷たいスープで飲みやすいです。ほかには、キャベツと卵の炒めもの、ニラときゅうりの辛い合えもの。海苔をフライパンで炒めてちぎって、大きなボールの中で、醤油、砂糖、塩、ごま油、ごまをまぶしたものと、キムチ。この海苔は、醤油などをまぶしてもパリパリで、お菓子みたいで美味しかったです。

スジェビ~

今日の料理教室は、スジェビでした。私は最近忙しくて、仕事もしながら毎日２時から６時、観光通訳のための講義を受けに行っている。本当に、時間が～～。なので、水曜日は講義が休みなんだけど、今日の料理はスジェビーということで、遅れて行った。食べたくて。（笑）市販のスジェビを入れて料理をしたことはあったけど、中力粉をこねて寝かせて、手でちぎって入れてってのはしたことがなかった。下準備は既にできていたので、私が行った時にはスジェビを入れるだけだった。でも、これがなかなか。市販のように小さくちぎっていたら、「もっと大きく」と言われたので、もう少し大きくしたんだけど、なんか食べてみたら分厚すぎて、食感がすごすぎ。もっとうすーーく作らないといけないんだな。スジェビが上手にできたら、奥さんとして合格とか、料理上手とか言われるらしく。。。簡単だとたかをくくっていたら、とんだ間違いだった。むずかしい。何回かしたら、もっとおいしくできるかな？ちなみに味は、こんぶ出汁と煮干です。あとで少しめざしのタシダ（ほんだしみたいなもの）と牛のブイヨン（タシダ）を入れました。塩と汁物用のしょうゆも入れました。ちなみに、他のメニューは、水で昨日からふやかした大豆をミキサーにかけておからみたいに作って、それをぐつぐつと煮たものと、にんにくの茎の炒め物。にんにくの茎の炒め物は、しょうゆ、塩を入れ、火を止める前にムルヨッという水あめを絡める。少し甘くてしょうゆ味でおいしいです。

韓国料理を習いましたー。

最近、時間のある時に、韓国料理を習っています。今まで習ったのは、カムジャタン、タクケージャン、そして、今回、ナムル類と、ネンイのスープ。白菜の唐辛子和えの準備。とにかく、先生が、同時進行でいろんなことをされるし、こっちもいろいろ作業してる間に進んじゃってるので、あまり写真が撮れませんでした。これは、先生が既に塩漬けしたものをもってきてくれました。これに、ニンニクをつぶしたもの、唐辛子、魚のダシ(市販されてます)などを入れてあえました。キムチよりも簡単な作りかた。でも、日本人としては、塩漬けの時点で食べたかったかも。ネンイのへたをとります。米の研ぎ汁にこんぶと煮干をいれて、出汁をとります。そこに大根とネンイを入れてぐつぐつゆでます。韓国のお味噌をいれます。韓国の味噌は、一般的に最初から材料と一緒に入れてしまう人が多くて、そういう味噌なんだなあと思っていたら、最近は料理の先生などが、最後の方に入れて煮たせないほうがいいという人も出てきてるそうです。じつは、この日スケソーダラの干物のスープだったのですが、ネンイが固かったので、スープになりました。米の研ぎ汁は、コクがでます。しんなりと野菜が柔やかくなって、おいしかったです。写真が５枚までなので、他のナムルはまた今度アップします。＾＾

ヨーグルトの粉を買いましたー

最近、うちの旦那さんのお兄さんが、ヨーグルトにはまっている。日本でも数年前から流行っていたカスピ海ヨーグルトみたいなやつ。 とにかく毎日大量のヨーグルトを作っておられる。分けてくれると言ってたのに、もらうのをわすれてきてしまった。 以前友達が日本から送ってくれて、よく作ってたんだけどなー。 それで、そういい粉末無いかなーとネットで探してみたら、 あったー。 こーいうやつ。 これがおいしいー。 韓国のカフェ、TOM N TOMS COFFEEで出されてるヨーグルトだそうです。 日本円にして、1000円位だけど、かなりのヨーグルトが食べれそう。牛乳200mlにスプーン3.5杯入れて、かき混ぜて、冷凍庫にしばらく入れるとできあがり。 フルートにかけて、食べるとおいしいです。

簡単クリームパスタソース

最近やっと韓国でもあちこちおいしいパスタが食べられるようになった。来たばかりのころは、近くにパスタやさんなんてなくて、よく家でトマトソースの瓶を買ったり、トマトから作ってたなー。今は、マートで売ってるソースも色々で、トマトソースにクリームチーズが入ってるのもある。おいしいんだろうかとかなり悩んで買ってみたら、これがおいしいー!!!今日は、クリームチーズがたっぷり入ったクリームパスタソースでつくります。

梅の季節

ご無沙汰しております。ずーーっと放置していましたね。＾＾；今日は書こうかなっていう日もあったのですが、なにせ、時間が。。。最近は通訳の仕事をたまーに依頼されることがあって、先週は週に３日行って来たんです。その前の週は１回。日本の保険会社に加入してる人が、こちらで病院に掛かる場合通訳サービスがあるんですが、その仕事をすることになりました。数年ぶりにあった友達が紹介してくれて。。やはり人脈だな～～。さて、韓国は春を過ぎたあたりから、何の季節かわかりますか？まず、市場や小さいスーパーの店頭なんかに来るのが、にんにく（マヌル）の束です。先日、この一束を買ってきたのですが、なんと４０００W。悩んでいると、隣のおばさんが「これ、安いし、質もいいよ」と言ってくれたので、購入。長い間にんにく無いまま過ごしていたので。マメにキムチを作ったりしないので、にんにくも無くても生きていけるといえば、生きていける。でも、少しずつ必要なときってありますよねえ。特に私は洋食作るとき、あったらもっとおいしいのにってのがある。パスタ、カレー、ステーキなどなど。茎は切ってもらって、皮むき。。大量だったので、かなり何日もかかったなあ。（仕事帰ってきてからなので）その次～～。「梅」です。韓国の人たちは、この梅に命かけてるんじゃないかってくらい、こだわります。いい梅を求め、知り合いの農家に送ってもらったり。砂糖もいいもの使って、何を作るかというと、梅のエキスを作るんです。大きな瓶を買って、梅と砂糖を準備。私は今年ネットで、１０キロが１２０００Wという安さだったのをクーポンなどを駆使して、千円以下になりました。安いなーと思ったんですが、来て見ると大量～～。その会社の「作り方」によると、洗って、酢水に１時間つけて、へたの部分を取って、完全に乾かして。休みの日にしたんですが、本当に大変だったーー。特にへたを取るの。洗ったりするのも大量だから。そんな大きな器もないし。ざるにもそんな入りません。乾かすのも一苦労。梅は安かったけど、砂糖が２０００円くらいし、瓶は一番安いプラスチックのが１０００円位。合計４０００円も掛かってるぞーー。結構するね。まあ、一年分のエキスだと思って。梅が１０キロだとすると、砂糖も１０キロ必要です。入れてみるとすごい量で、こんなに砂糖はいるんだーー。これじゃあ、砂糖水だよ、甘くなるはずだよって思いました。キムチもそうですが、塩をたくさん使うし、材料をたくさん使うもの多いですよね。このエキスは、いろんな料理にも使えるし、水で薄めて、梅ジュースにして飲むと子供たちが大好き。特に、ただの砂糖ではなくて、この梅エキスを入れると、キムチなんかもおいしくなっちゃうから不思議です。１週間ごとにカビが生えないように混ぜて、１００日待ったらできあがり。２年前に作ったときは、カビがはえちゃって、ほとんど捨ててしまったんだけど、今度はちゃんとできるといいな。

チーズラポッキ～♪

今日は土曜日。先週から、ヨナちゃんの付き添いで仁川大に行かなくてもいいので、とてもラクです。やはり土曜に朝８時半に出発ってのは、疲れたなあ。でも、日本人のママさんたちとおもいっきり日本語で話しまくれるので、結構楽しくもあった。韓国語だと、やはり思ってることが早く話せないし、おもしろおかしく話せないのがある。ということで、きょうは、息子が食べたいという、チーズラポッキを作った。＜作り方＞１．たまねぎ、ホバク（ズッキーニ）、ニラを切る。２．フライパンに野菜を投入して炒める。３．水を加えて、ゆで卵、トッポッキを入れ、コチュジャン、ラーメンスープの元少々、しょうゆ、砂糖を入れる。（これは、好みで、砂糖を入れない人もいます。うちは、辛いのが食べられないので、その分、しょうゆやだしを入れます）４．ラーメンを真ん中に、餃子も適当に入れて、ぐつぐつ煮る。５．ラーメンがやわらかくなってきたところで、スライスチーズをラーメンの上に乗せる。できあがり～～。。材料は、うちは、そのとき冷蔵庫にあるものでします。他の家は、キャベツを入れたりするみたいです。以前ある教え子さんの家で、お母さんが作ってくれたのは、宮中トッポッキといって、しょうゆ味で、水あめでとろっとさせて、ピーナツや、胡桃が入っていました。すりゴマもたっぷり入って、とてもおいしかったのを覚えています。ちょっとお腹がすいて、子供たちがいるときには、いい一品です。おでんをたくさん入れる人もいますね。私は、このぎょうざと、ゆで卵が入ってるのが好きです。おいしかったです～～。特にラーメンにチーズが絡むと、なぜかカルボナーラみたいな味がするから不思議です。＾＾

カルビタン＆ウゴジタン

先ほどは、急いでアップしたので、カルビタン等の画像がアップできませんでした。韓国サイトで、おいしいカルビタンのお店を紹介したサイトがあるので、こちらをごらんください。カルビタンのお店すごいお肉の量ですね。春雨みたいなのは、タンミョンといいますが、私はこれが好きです。この汁の中にご飯を入れたり、キムチを入れるとまたまたおいしいです。こちらは、ウゴジカルビタン。ウゴジタンには、牛肉を入れるものと、豚肉を入れるものがあるようです。ウゴジという野菜は、私が好きな野菜だったのですが、名前がわからず、今まで八百屋で買うことができませんでした。TTウゴジか～～。今度から買って、テンジャンチゲに入れてみよう。こちらは、韓国語ですが、ウゴジタンの作り方。↓ウゴジタンの作り方＆画像すごく時間が掛かるって書いてるなあ。作ってみたいけど、できるかなあ。時間があるときに、挑戦してみよう。ジャジャン麺画像最後にタンスユクの画像↓タンスユクのこのとろっとしたソースがおいしいんですね。

ケーキ

今頃なんですか。。。写真整理です。＾＾実は去年のクリスマスというか、１２月中旬からもうすごい大雪で。。。道が毎日凍っていたり、たまに溶けて歩きやすくなったかなとおもったら、またどばっと大雪。。ケーキ買いに行くのも一苦労だったのです。なので、２４日は、のんびりすごし、でもやっぱりケーキ食べようかなどうしようかなと重い腰を上げて、私がたびたび行くケーキ屋さんに。そこは、面白いんですよ。電話して予約して行くと、ケーキの材料をセッティングしてくれて、ケーキ台に置いてくれて、いろんなフルーツと生クリームを用意してくれるのです。つまり、電話一本で材料をそろえてくれて、生クリームもあのビニールの中に入って、絞れる状態にしてくれて、作れちゃう。家であれだけの準備をしようと思うと、まずフルーツもあれこれどっさり買わないといけないし、生クリームの準備が大変。この店では結構たくさんフルーツを用意してくれて、食べ応えがある。今年はなぜかケーキの上にシュークリームを乗せるケーキが流行っていたので、私も真似を。ちょうどシュークリームが売ってあったので、別売りで購入。それと、チョコの字書くやつも購入。このチョコの字がおいしかった。もっといっぱい模様とか描けばよかった。生クリームは韓国のはもう元のから、砂糖入りなので、とても甘い。甘さが調節できなくて、日本のに比べると、かなりあまいので、今度作るときは、生クリーム少なめにデコレーションしなきゃ。しかし、この店も寒くて。。今年は外が寒すぎて、外食してても、ドアが頻繁に開くので、どこも寒い。ファッションビルやマートだけはセーフって感じ。行き帰り歩いて来て、やっぱり頭と肩が痛くなり、具合が悪くなりました。薬を飲んで治ったけど。本当に町は冷凍庫状態です。マイナス１３度、マイナス１５度が何度もありましたね。キンキン。

ヘムルパジョン

最近、梅雨でほぼ毎日雨ですねえ。この前なんか、すごい豪雨でした。今日からまた雨だそうです。今も雨が降っています。韓国では雨の日には、プッチンゲ（チヂミ）を焼いて、雨の音を聞きながら食べて、マッコリを飲むというのがオツなんだそうです。先日マートで、ヘムルパジョンミックスというのを何気に買ってあったのです。プッチンゲはジョンともいいますが、材料をそろえたり、いろいろ切ったりするのが面倒なときがよくあります。その点、このミックスは野菜もイカも、えびも入っていて、水に入れてふやかして作るのです。カリッと焼きあがる粉も入っていて、４枚焼けると書いてありました。（画像はお借りしました）一度目は夕食に作って、二度目はおやつにしました。この中に入ってる材料だけでは物足りなかったので、２度目は粉も足して、じゃがいもを薄く千切りにして入れると、結構たくさん焼けて、子供たちと食べ続けました。やっぱり私はジャガイモ入りのプッチンゲが一番好きです。便利な粉が出来たものですね。＾＾【韓国食品・韓国料理】[B]【冷凍】チヂミ3袋セット　海鮮チヂミ韓国食品・食材【b_2sp0704】価格：980円（税込、送料別）

プデチゲ風～～

時々、すごーーくプデチゲ風味のものを食べたくなることがある。子供たちがキムチチゲとか大好きだから。このときは、冷蔵庫にあったもので、ぱぱっと作ってみた。キムチを切ったもの、サンギョプサルをいれて、冷蔵庫にあった韓国風の餅（普通の米で作ったもの）を入れて、水を入れてぐつぐつ。そして、そこにモッツァレラチーズを乗せて、とろけたら食べごろ～～。簡単でおいしいです。ご飯に乗せてもおいしい。実は、先日壊れた私の大事な大事にＰＣちゃんを旦那が復旧してくれたようで、会社でチェックしながら、USBに少しずつ画像をコピーしてきてくれて、持って来てくれた。今日受け取ったのが第一弾。（数時間作業して、かなり進んだぞーー）それでなくても、今カメラに入ってるのも、すぐ無くなってしまった時の恐怖症で、とにかく写真をあちこちのサイトに振り分けてる最中でしたが。なので、楽天がおろそかになってるのですねーー。（笑）お休みのときは、韓国サイトとかで、写真整理してるんだろうなーーって思っててください。ああ、それにしても、写真、大量だわーー。（汗；）一度どっかでかけたりすると、大量に撮りまくってしまうので。。。

学校のママさんたちと忘年会♪

もう先週になってしまいましたが、上の子が学校で所属してるサークル「宇宙少年団」のママさんたちとの忘年会がありました。私は前にも食事会に参加したんですが、そのときは、７人ほどしか集まらなくて、今回はほぼ全員集まって、１５人くらい集まりました。ケーヤン区庁の近所の韓定食（ハンジョンシク）のお店で。ここは、予約して注文すると、一人１万Ｗで見積もってくれます。だいたい韓定食は２万Ｗ以上するところが多い中、こうしてリーズナブルな価格で、目でも楽しめる美しくておいしい料理を楽しめるのはありがたいです。手前左からタンスユク、チャプチェ、後ろ左が餅料理、右がくらげの辛し和えところてん風のサラダに、キムチプッチンゲ（チヂミ）、ポッサム、など。ところてん風サラダ。さっぱりしておいしかったです。キムチプッチンゲ竹の中に入れて作ったご飯。豆やぎんなんが入っています。ほくほくしておいしーーい。２回目に出てきたナムルこれに、テンジェンチゲとメシル茶（梅茶）が出てきたような気がします。とにかくおいしかったです～～。今回は、４年～６年までのいろんなお母さんが集まり、話もさまざま。面白かったです。前に座ってた、若いお洒落なママさんは、美容にとても関心があるようで、きれいになるためなら痛いこともいとわないって人でした。皆が色々聞きたがって、いろんな質問が～～。眉の刺青はもちろんしたんですが、アイラインの刺青もしたとか。眉の方は麻酔もするし、痛くないんだけど、アイラインの方はものすごーーく痛かったのだそうです。施術を受けた後も腫れたりしたとか。でも、一回で色が入らなかったので、なんと５回もしたんだとかーー！！そんなに痛いのに、５回も～！！！ってことで、皆「トッカダ～！！（毒ハダ＝過激～！！みたいな意味でしょうか。）」と声を張り上げていました。宇宙少年団の団長ママさんは、ノーメークなんですが、眉も、アイメイクもしたんですが、こちらは、アイメイクの方は痛くなくて、１回できれいにラインが入って、とても自然にきれいな感じでした。人によって色々なんですねえ。結局、皆痛い、痛いって話になって、「えーい、そんな痛いのやめちゃえ、やめちゃえ、眉の形も流行があるし、描いちゃえばいいのよー、描け、描け～！！」なんて言ってました。今回のお母さんたちは、ノンベーの人が一人しかいなくて、皆に必死で勧めてたけど、飲まない人が結構多かったです。いろんな楽しい話で盛り上がって、また集まりたいなあと思える会でした。今の学校は、集まることも少ないからか、人の悪口をいう人もいなくて、楽しい雰囲気で和やかに集まれる人ばかりで、かなり気に入っています。前にいた、ソウルでの小学校は、なんか嫌な雰囲気になることも多かったですからねえ。見栄の張り合いや威嚇し合いみたいなのがあったり。話は変わりますが、先日Ｅ－ｍａｒｔに行ったときに、小腹がすいて、そこにあったロッテリアでワッフルセットを。ワッフルに惹かれて注文しましたが、このコーヒーが一応ブレンドコーヒーなんだけど、まずかったーー～！！なんか香りもないし。量だけが多くて。。苦くて。結局、ほとんど捨てました。写真で見る限りはおいしそうなんですけどねえ。ああ、日本のコーヒーが懐かしいな。日本のは、安いところのもおいしいのにね。

韓定食と手作りケーキ

実は今日、子供と図書館に行って「ピーターパン」という映画を見てたんですが、わたしゃ暇なので、隣でせっせと携帯の写真とか見てたんですよね。動画見たり。（笑）そしたら、以前は何度送ってもＰＣに取り込めなくて、エラーが掛かって、携帯もすごーく熱くなって壊れるんちゃう？？って感じやったんですが、今日はん？？と送れたんですよね。それで、もうせっせと送っておりました。結構な枚数になっていました。でも、嬉しいー。子供たちの写真もあったり、おいしいものの画像もあったり、昌慶宮の紅葉もあったり。それで、今日は友達と以前食べた韓定食（ハンジョンシク）と数年前に作ったクリスマスの時のケーキとディナーの画像を。実は仁川に引っ越してきて、前からメールでやりとりしてたオンニが近所だとわかって、遊びに行ったんですよね。そしたら、美味しい店があるからとおごってくれたのでした。オンニありがとーー。今度私も何かおごらなくっちゃ。。なかなかヘルシーなメニューでおいしかったです。野菜が多くて食べやすいかと思いきや、やっぱり種類が多くて、全部平らげるのは無理でした～～。２００８年のクリスマスイブに作ったケーキです。スポンジを焼いて、キウィ、桃缶、イチゴを乗せました。いつも果物の取り合いになって、喧嘩になるので、いっぱい家で乗せてしまおうと作ったのでした。当時、写真アップしてくださいーっと皆さんに言っていただいてたのに、エラーが掛かってアップできなかったのですよね。なかなかおいしそうでしょ？？今頃ですが。。（笑）その日のディナーでした。このあたりまでは一生懸命準備してたんだなーなんて。。（爆）段々手抜きになってきてるぞーー。（子供が大きくなって、準備もしやすいはずなのに。。）ということで、とうぶん写真整理の日記が続くと思います～。皆様、よい週末をお過ごしくださいね～～

雑穀ご飯とさば

最近、なんだか魚が急に食べたくなって、よくさばを焼いています。さばは以前は大根またはジャガイモと醤油で甘辛く、唐辛子も入れて煮付けにするのをよくしてましたが、急に焼き魚が食べたくなりました。焼いてみたら、やっぱりおいしいーー。韓国では、肉は高いけど、お魚は結構安かったりします。高いのもあるんですが（刺身は日本より高いです。あとたこも）、さばは安いですね。魚介類も安いのが多いです。さばはコドゥンオと言います。ＤＨＡが豊富で、先日子供の教育関連の雑誌を見てたら、子供の集中力を高めるレシピというのに、さばと雑穀ご飯がいいって書いてあったのです。特に朝に雑穀ご飯をゆっくり噛んで食べると、学校で落ち着きが出て、勉強も集中できるとか。うんうん、これはいいわよね。。とさっそく作ってみたのです。ちょうどおコメを注文したときに、５種類くらい入った雑穀をもらってたので、瓶に入れて最近よく炊いています。これがなかなかおいしいんですよねー。つぶつぶした感覚をよく噛んで食べるのが。カルシュウムやビタミンも豊富なんだとか。ただし、あまり小さい子はよく噛めていないので、あとでお腹が痛くなることがあるんだとか。それと、最近黒豆を食べたり、ほうれん草のナムル（おしたし）をよく作ります。トラジ（桔梗の根っこ）や豆もやしのナムルもよく食べます。ナムルを色々作っておくと、残りのご飯に玉子焼きとナムルを入れ、ごま油を入れてコチュジャンも入れて混ぜるとお昼にはもうビビンパプになって、おいしいんですよ～～！！！子供たちも大好きです。2/28までポイント10倍【送料無料】【海外お土産10%オフ】［韓国お土産］家族会館のこだわりビビ...豆の煮たもの、ほうれん草のナムル、テンジャンチゲ（味噌鍋）、さば焼きなどなどをご飯と食べると、ちょっとした定食みたいで嬉しいですね。これがまたご飯が進むんだな。だから、最近太ったような気がする。先日旧正月に食べ過ぎたのと、あまり運動してないのと、お肉ビュッフェに行って食べすぎてるのがたたってますね。だから、お魚でも食べてヘルシーにと思ったら、もっと太ったかも。。。。雑穀は、韓国にはいろんなのがあって、面白いですよ。旅行に来られた際にはいかがですか？私が日本の母にあげたいなーとか、友達が日本から遊びに来たときにお土産に薦めるのが、○オリーブオイルの海苔○韓国のちょっと甘いスティックコーヒー○ごま油（すごく小さいのもあるんだよね）○コチュジャン○サムジャン（お味噌みたいな味で辛くないやつ）○酒のつまみしりーず。。裂きイカみたいなのとか色々あります○韓国のいろんなラーメンなどを薦めています。韓国産純正ゴマ油 !オトギ・ゴマ油あと、調味料もソコギタシダ（牛の調味料）、しじみの調味料、カニの調味料なんかがあります。特にプデチゲ（ハムやお餅、キムチ、チーズなどを入れた鍋）や、キムチチゲには、ソコギタシダが無いとなんか味が出ないと思います～。雑穀はとても体にいいので、いかがでしょうか～？ご飯に混ぜて炊くと、ほんのり赤紫色になってきれいですよ。春のすこやかキャンペーン実施中！キャンペーン中は送料無料！薬膳　五穀のごはん【1食約250kcal！】栄養バランスも◎レンジで簡単調理の「彩りおかず」7食セットダイエット匠味...韓国市場のおススメ4商品を【1000円(税込)】送料無料でお試しいただけます。韓国市場お試しセッ...★2/28 10:00～3/3 23:59までポイント最大14倍★胃腸は語る食卓編レシピ集

豚キムチとチーズスクランブルエッグ

先日作ったおかずの画像です。なかなかおいしそうにできたので、カチャ！！一つ目は豚キムチです。人参の千切り、キムチを３センチくらいに切ったもの、豚肉をいためました。キムチはちょっと日が経って酸味がきつかったので、砂糖を加え、しょうゆも少し入れていためました。二つ目はチーズスクランブルエッグです。先日旦那がサンギョプサルを焼いて、チーズにつけて食べるとおいしいとのことで、買って来てくれたので、ピザトーストにしたりいろんなものに入れています。人参の半月切り、マッシュルームを炒め、そこに卵を溶いたものを３個入れ、すぐに塩コショウして、ピザ用チーズを振り掛けます。クルクルと菜ばしでまわしてるうちにチーズもとろとろになって、いい感じで卵と固まります。子供が好きなのでよく作ります。

カムジャタンの作り方

カムジャタンとは、韓国料理のひとつで、カムジャとはじゃがいものことです。タンは漢字で「湯」と書いて、汁物を丁寧に言った言い方だそうです。（辞書より）ちょっと辛い味付けで、豚の背骨の部分を入れて出汁をとります。この背骨の周りの肉がホクホクに煮えて、お箸でつつく感じがたまらない料理です。ぴりりとした辛さが、寒き時には本当に温まります。韓国では、冬はやはり「湯」料理を多く食べる気がします。私は今日はキムチチゲ（鍋）でした～。豚肉とキムチと豆腐が入ってます。（私は冷蔵庫にあった、コンナムル＝まめもやしも使わなくちゃと入れましたが、夫からはブーイング。。栄養あればいいじゃん。材料腐らせるわけにいかないし。。それと韓国のお餅も入れました。。笑）あと、タン（湯）といえば、有名なのはソルロンタン（牛の骨をぐつぐつと長い間煮込んだもの）や、タクトリタン（鶏肉、じゃがいも、人参などが入った肉じゃがみたいなのにコチュジャンが入ったものと考えればいいでしょうか？？）などがありますね。それでは、作り方です。材料：豚の肉つき骨１ｋｇ、じゃがいも４個、オルカリぺチュ（白菜）２００ｇ、　　　えごまの葉５枚、にんにく５個、しょうが１つ、コショー１０つぶ、赤唐辛子２個　　　太いネギ２本、えごまの粉おおさじ４杯ヤンニョン：唐辛子粉おおさじ５、清酒＆しょうゆ＝各大匙２、　　　　　　にんにくをつぶしたもの大匙１、つぶしたしょうが、　　　　　　ごま油大匙１/２ずつ、荒塩、塩、コショーの粉少々１.豚の骨の血抜き　　豚の骨は６ｃｍほどに切り、３時間ほど冷水につけて完全に血を抜く２．野菜を切る　　　ジャガイモは皮をむいて洗い大きめに切り、オルカリぺチュ（すいません、　　　日本には無いかも。。）は５ｃｍに切って、沸かした湯でさっとゆでて、　　　冷たい水で洗い、水気を切る。　　　えごまの葉は水気を切り、大きめにきる。　　　とうがらしは斜め切りにする。３．香辛料準備　　　ネギは要らない部分を切ってから洗い、一本だけ大きく切り、あとは　　　斜め切りにする。　　　たまねぎ１/２、にんにく１２個（まるごと）、しょうが３個は皮を　　　取って洗い、たまねぎは大きめに切りにする。４．豚の骨をゆでる　　　ゆでたお湯を十分に準備し、豚の骨をゆでる。　　　一度ゆでたら、豚の骨を取り出し、湯は捨てる。　　　もういちど豚の骨を鍋に入れ、浸るくらいに水をいれ、大きめに切った　　　ネギ、たまねぎ、にんにく、しょうが、粉になる前のコショーと一緒に　　　煮る。　　　煮立ってきたら、中火にして、２時間ほどゆでる。５．ヤンニョン（薬味）を入れて煮る　　　汁が濃く染み出てきたら、骨をつまみ出して、汁は布でこして、　　　油と不純物をなくす。　　　（あらかじめ、清潔なふきんにたまねぎなどをまとめて入れておいて　　　煮る方法もあり）　　　汁はまた鍋に入れて、沸き立たせ、骨を入れて分量のヤンニョム　　（薬味）を入れて煮る。　　　　６．野菜を入れて煮る　　　４の汁にじゃがいも、オルカリぺチュ（青菜みたいなものです。　　　チンジャオロースに入ってるのでもいいと思うんですが。。）　　　を入れて煮、じゃがいもが中までよく煮えたら、　　　エゴマの粉（ツルケカルという白い粉でコクがあります。無ければ　　　仕方ないです～）を入れる。最後にエゴマの歯と斜め切りしたネギ、　　　赤唐辛子を乗せて、塩で味を調える。終わりです～～。うーん、日本には無い材料もあるかも。。　

ドヌガグリルのサンギョぷサル

今日はアッパが出張から帰ってくる途中、まだご飯ができてないのを知ると（まだ夕方の５時です。。）、「じゃあ家の近所のサンギョプサルの店に行って食べようか」と言ってくれたので、行ってきました。ここはサンギョプサル（豚の焼肉）だけでなく、付属メニューが充実してるのです。先回食べたのは、ケランチム（石釜で作る茶碗蒸し）とステンレスのお弁当の中にキムチとご飯、目玉焼きが入ってて一生懸命振るとビビンパプになるというお弁当（トシラク）などがあるのです。今日は店についていきなりアッパがトイレに立ったので、私が勝手に色々注文しました。普通のサンギョプサルとハーブで味付けしたサンギョプサルのケイズンベリー。トシラク（弁当式ビビンパプ、ナミソムの食堂にも売ってますよね。冬ソナのドラマで有名になった食べ物です）と、チーズフォンドゥを一旦注文しました。肉のメニュー画像付属メニュー色々画像インテリア画像↑なんか江戸時代の遊郭？？ぽいけどね。（笑）今回子供がいつも食べたいと言ってたので、頼んでみたのですが、小さいコンロみたいなのに小さな鍋を乗せてモッツァレラチーズを溶かせ、サンギョプサルが焼けたら、このチーズに絡めて食べるのです。これがまたおいしいのだ～～！！初めてサンギョプサルをチーズに絡めて食べましたが、こんなにおいしかったとは。幻想的な味でした。食べながら韓国風でないところが良かった。そして、アッパがまたまたケランチム（韓国風茶碗蒸し）とジャンチククス（温麺、あったかいそうめん）とチーズを追加で頼んでくれました。全部食べきれないのに。でもおいしかったなーー。この店は本当に安くて、サンギョプサルも１人前５５００Ｗ、チーズも２０００Ｗ、ジャンチククスなども大体２０００Ｗなので、全部食べても２万Ｗちょいでした。（今なら円高２０００円程度）安いですよねえ。いろんなものを食べれて、この安さなら、家でピザを頼むのばかばかしくなってしまいます。今度から宅配はやめて、ここに食べに来ようということになりました。全国チェーン店なので、どこかで見かけたら入ってみてください。内装もしゃれてるし、おいしいですよ。最旬モテ可愛アイテムが勢ぞろい！109系トータルガールズファッション←人気blogランキングへ←楽天ブログランキングへご協力くださると嬉しいです。＾＾

キムチコロッケ～♪

先日コロッケが無性に食べたくなり、作ってみました。こちらではあまりあちこちで売ってなくて、E-マートで売ってたんですが、それも小さくて１００円とか１００円以上していました。最近は売れ行きがイマイチだったからか、手間が掛かるからか、置いてないんですよね。それで、えーい、作っちゃえと先週作って食べてみました。おいしかったです。今回は韓国風にキムチを入れてみました。＜キムチの焼き飯ライスボールコロッケ＞1.キムチ、たまねぎをみじん切りにし、豚のミンチとフライパンで炒める（野菜はもっと色々入れてもいいかも。豚もいいけど、ツナ缶やハムでもおいしいかも）2.１にご飯を入れてケチャップ、塩、コショウ、コンソメ等で味付けする。（私はコンソメの代りに牛タシダを使いました）3.小さいボール状のおにぎりに作っておく。4.ボール状の焼き飯を解き卵につけて、パン粉につけて、油で揚げる。＜キムチコロッケ＞1.じゃがいもを茹でてつぶしておく2.豚ミンチ、キムチ、にんじん等のみじんぎりをフライパンで炒めて、1と混ぜる。　（これもミンチの代わりにツナ缶を入れてもおいしいと思います。）　　味付けは、塩コショウ、牛タシダ。（コンソメやほんだしでも良いと思います、入れなくてもOK)　　好みでマヨネーズやチーズを入れてもおいしいと思います。3.楕円形に整えて、溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。手間はちょっと掛かりますが、おいしいですよ～。以前マカロニコロッケとかやってみましたが、それもおいしかったなあ。

韓国料理ーアルパプの作り方

昨日紹介したアルパプの作り方をお教えします。アルパプは私がもっとも好きな韓国料理のひとつです。あっさりしてるけど、味に深みがあって、プチプチ感がたまらない料理。写真はこんな感じあちこちで、アルパプのみでも食べれます。あちこちで食べてみるけど、うちのヒョンニム（兄嫁）のお店が一番おいしいと思います。で、秘訣を昨日教えてもらいました。ソルコジをし終わって、アジュボニム（義兄）がちょうど作っておられるのを横でじっと見ていました。トッペギという石の器に、１センチ角のバターまたはマーガリンを乗せる。本場スタイルで揃える韓国食器シリーズ ■韓国食品■サムゲタン用トッペギ参鶏湯用トッペギセット(18cm)次にご飯をうっすら乗せる。たくあん＆にんじんのみじん切り、貝割れ大根、ねぎのみじん切りを乗せる。その上にアルを乗せる。（オレンジとか緑の）アルとは、なんでも卵のことをいうんですが、ここでは魚の卵のことです。何の卵かよく分かってないのですが、手巻き寿司に乗ってるやつですね。そして、ここで、ポイントはしょうゆ＆ごま油を少々かける。しょうゆはおいしいものを使う。そこでは、モンゴのチンカンジャンを使っていました。そして、火にかけて下にご飯の焦げ目ができるくらいに焼く。火からおろして、混ぜて食べる。混ぜるうちにアルに火が通って白くなります。いろんなみじん切りが色とりどりで、混ぜるときれいです。プチプチ感をお楽しみください。トッペギがない場合、日本の小さい土鍋でもいけますよ。トッペギ下敷き(16cm)サンゲタンと鍋(ヤットコ付き)3点セット[韓国食材]モンドセレクション金賞受賞！！味噌明太子 100g( 無着色辛子明太子)←人気blogランキングへ←楽天ブログランキングへご協力くださると嬉しいです。＾＾

オリ（あひる）とトッポッキ炒め

先日Eマートで私の大好きなオリ（あひる？鴨？）肉を発見。ネギなどの野菜いりで、ヤンニョン（コチュジャンなど）にまぶしてあるものです。鶏肉に似てますが、もっと柔らかくて脂が乗っています。これを焼いて、そのままサンチュ（レタスみたいだけど違うもの）に巻いて食べてもおいしいんですが、先日買ったトッポッキを絡めてみたくなった。ちょうど、しめじやおでん、ズッキーニを細かく切って炒めたものも用意してあったのでそれらと一緒にフライパンでいためてみた。すこし、しょうゆとコチュジャン（唐辛子味噌）を足して。食べてみて、ビンゴ！！！激ウマです。炒める時に、水を少し入れないとトッポッキ（御餅）が柔らかくなりません。ちょうど、オリの脂がほどよく絡まり、トッポッキも柔らかくおいしかったです。残ったものは次の日に、ご飯にまぶして、卵とコサリ（ぜんまい）を入れてポックンパプ（焼き飯）にしましたが、これももうおいしかった～！！トッポッキ、他にハムを入れてもおいしいし、きっと鶏肉を一緒に炒めてもおいしいと思います。＾＾韓国伝統のファースト・フード！【冷凍・冷蔵可】韓流お惣菜フルコース3点セット（トッポギ700g。他）トッポッキソース宮殿の味、コチュジャンセットコチュジャン（１ｋｇ）←人気blogランキングへ←楽天ブログランキングへご協力くださると嬉しいです。＾＾

実家へ送ったお正月プレゼント

今年もお正月には帰れないので、お正月にこちらから何か両親にプレゼントしようかなと思った。今までも、足があまりよくなくてなかなか買い物にいけない母のためにこちらで食料を色々つめて送ったりしてたんだけど、送料だけでも３０００円以上したりで、おまけに時間が掛かるためあまりおいしいものを送れない。どうしても、韓国のインスタントラーメンとかハムとか乾物になってしまう。。なので、ちらっと楽天のお惣菜とかおせち欄を見てみた。わー、日本ってやはりこういう宅配システム充実してるんだなーと、感心。おいしそうだし、安いなあと。。苦労して大きな箱に、そんなにおいしそうでないものを買い込んで（国際便で送れるものは腐らないものになってしまうから）うーんと送料かけて送るより便利だわーと、さっそくおせちを両親に送ることにした。本当なら、行ってお料理作ってあげたり親孝行しないといけないんだけどねえ。なにせ、親子３人で帰って色々滞在費、交通費考えると１５万円位考えとかないとね。やっぱり大変だわー。日本の冬というか、家が寒いので、冬はできれば帰りたくない。。韓国のオンドルに慣れてしまうと、日本の暖房システムはやはり辛いよーー。それで、今回頼んだのがこれ↓これは普段のお惣菜ように。。お惣菜が１２パックも入って３５００円だった。安いしおいしそう！特にデミグラソースのハンバーグ、おいしそうですよね。でも、これは１月１０日以降に届くそうなんで、もう一個おせちを注文。おいしい北海道「小樽きたいち」さんです。２３種類もおかずが入ってるそうです。もっとどーんと高いのを送ってあげてもいいかなとおもったんですが、それよりかはこまめにちょこちょこと日にちをあけて色々送ってあげたほうがいいかなとも思いまして。。さあ、両親喜んでくれるかな？さっき、電話したら一応喜んではくれていましたが。どんなのが届くだろう？～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ほかにもいろんなおせちがあるんですねー。見てると本当に楽しいですよ。↑ここのお店は２７日まで受付を延長したみたいですよね。大体おせちの注文は２５日までって所多かったです。←人気blogランキングへ←楽天ブログランキングへご協力くださると嬉しいです。＾＾

お料理特集～♪

最近食べたものの写真がたまってたので、一気に公開します。（って、そんな公開できるほどのものではないんですが。。。ネタが無いときのためにと撮って置いたものです＾＾；）とにかく、最近、ご近所がキムチとかムルキムチ（水キムチ）をくれたり、かと思えばシオモニ（姑）がたーーくさん、野菜やらお豆やら下さるので、冷蔵庫が身動き取れません。冷凍庫はなんとか努力した甲斐あって、ちょっと隙間が出てきましたが。。冷蔵庫を買い換えるときに、電気代を節約しようと結構小さい（と言っても日本では普通サイズなんですが。。韓国は大体２ドアを使う人が増えてきてます）のを買いました。それで、今日は下の左側の野菜室をひっくり返すと、オーマイゴッド！！玉ねぎが腐ってカビがはえとるーー！！！それに、辛くない青い唐辛子もかなり腐ってきてて、ほとんど捨てた。風呂場でその野菜室を洗って、なんとかすっきり空いて来た。とにかく、ある野菜で今色々と作ってるところです。今日作ったのは、唐辛子を小麦粉にまぶして蒸してから、醤油、ネギ、水あめ、ゴマのヤンニョンでまぶしたもの。大豆とコンブの煮たもの。（煮豆）今作ってるのは、スパゲティーとエビのサラダ。（これ先回もつくって非常～においしかった。）それでは、お料理特集、行ってみよ～！！ある日の晩御飯、熊のプーさんの台湾出張の記事を見てると、おいしそうなマンドゥがたくさん出てきて、私も食べたくなり、大型マートで買ってきました。マンドゥは蒸して。他のおかずは、ほうれん草、ソーセージ、卵のいためもの。テジカルビ（豚のカルビ）でした。またある日は皆が遠足シーズンで、キンパプを作ったーという日記が続々と上がってきたので（韓国では遠足はキンパプが一般的）、急に食べたくなり、ハム、ツナ、キュウリ（しかなかった。。）のキンパプを作る。親子でむしゃむしゃ。子供も親も大喜び。やっぱり切るのが下手で、楕円形になってしまう。（つまりつぶれちゃうってこと）豚とマッシュルーム、ズッキーニのトマトソースのスパゲティ。。これも急に食べたくなって。。マッシュルームが冷蔵庫にあったから。この日はお給料日で、それまで赤ぎりぎりになるかーーって感じでかなり節約してお肉を控えていたため、冷蔵庫に肉も魚も無かった。。ふと、早く返ってきた旦那の前で、「あ～あ、刺身でもあったらなー」（手巻き寿司できるのに・・）と思っていたら、それを聞いた旦那が、鮭の刺身を買ってきてくれた。別にまぐろでもはまちでもなんでも良かったんだけど、私が鮭が好きだと思い込んでいて、あちこち探して来てくれた。お陰で、久しぶりに手巻き寿司が食べれたよ。刺身、卵焼き、カニカマ、キュウリなどです。ミヨッククと一緒に。それと、旦那はカラス貝と牡蠣ともう一種類貝を買ってきた。旦那は牡蠣などを生で食べるのが好き。好みがばらばらだわーー。やっと昨日の晩御飯まで来ましたね。昨日は日曜ということで、E-マートに子供と行ったら、なんとエビが２０匹３２００W（約３５０円？）という安さで行列が。私も並びましたよーー！！それと、小さいエビも買って（これはいつも安い２００円位）、旦那のために豚肉の焼肉用を買う。ある韓国人の方がきゅうりのキムチと海草の酢の物をくれたので、品数が増えましたー。この海草の酢の物、ご飯に乗せて食べると、もうグー＜豚の照り焼き＞豚肉に、砂糖、塩、醤油のたれを掛けて焼くのみ。しょうががあったらもっとおいしかったかなあ。＜エビのサラダスパ＞１．エビは茹でておく。２．エビを茹でたら、レモンを絞っておく。３．スパゲティをゆで、サンチュ（レタスみたいなもの）を手でちぎる。４．マヨネーズ、サウザンアイランド、レモン、オリーブオイル、塩、コショウ、水少々を混ぜてドレッシングを作り、エビ以外のものを合える。５．最後にエビを上に飾って、そこにもドレッシングをたっぷり掛ける。＜エビの焼き物＞これはオーブンで焼いただけです。ソースは、マヨネーズに辛しをたっぷり混ぜて、レモンも混ぜます。このソースがおいしかったなー。ということでした。やっぱり家で食べると、安くつくし、落ち着くし、おいしいものいっぱい食べれて、作るのも楽しいので、いいですよね。しばらく、冷蔵庫の掃除のため、一生懸命色々作らなくっちゃ。まあ、幸せなことですよね。感謝しなくちゃ。人気blogランキングへ楽天ブログランキングへ

ビビン麺～♪

今日のお昼はエアロビからガルプに行って、帰ってきたのが１２時。もうお腹ぺこぺこ。ガルプで色々見てるうちに、ビビン麺を作って食べたくなった。それで、ラーメンサリ（ラーメンの麺だけ）を買ってきて、タレは自分で調合してみることにした。ラーメンサリがあると、中華風の冷麺も出来るから。先回、中華風の冷麺をゴマダレで作ったらすごくおいしくて、ぺろりと食べちゃいました。ビビン麺というのは、コチュジャン風のタレで、混ぜた冷麺です。ビビンというのは、混ぜることを表します。ビビンパプはご飯を混ぜるから、ビビンパプ（飯）なのです。それでは、作り方～。１．ラーメンを茹でる用意をしながら、茹でていく。２．その傍らで、キュウリ、人参の千切り、あればトマトやサンチュ（レタス風の青菜）などを千切りにしていく。（トマトが入るとおいしいですよー）３．私は冷蔵庫にソーセージがたくさん余ってたので、今回はソーセージを薄切りに。　　本当はハムなんですが。。。４．器に、麺を入れて（麺は茹でた後、水で洗っておきます）上に、きゅうり、人参、ソーセージサンチュなどを乗せ、真ん中にツナを乗せる。５．ごまを振り掛ける。（これはなんとなく、私の趣味で）６．コチュジャン、お酢、砂糖を混ぜたものを用意しておき、器に乗せる。そのできあがりがこれ↓この時点では、サンチュは乗って無かったです。混ぜたら野菜不足に見えたので、後から追加しました。さらに混ぜると、こんな感じです。程よい辛さで、暑いときなんかに妙に食べたくなるんです。食が進みます。ゆで卵の輪切りなんかを入れてもおいしいです。

ヘムルタン（海鮮鍋）

５月５日が子供の日で、５月８日がオボイナル（父母の日）ということで、５日にシオモニ（お姑さん）になにかプレゼントをするより、一緒においしいものを食べに行こうということで、夫の兄弟で集まりました。昼は夫の兄の奥さん、つまりヒョン二ムが経営してる海鮮鍋（ヘムルタン）の店に行きました。他の店で食べると、ヒョン二ムが参加できないというのもあるし、売り上げに少しでも協力しましょうってのがあります。へムルタンはエビ、タコ、ハマグリ、アサリ、魚（なんの魚かな？）、カニ、ホタテ、たらこ、豆腐、野菜などなどの魚介類がたーくさん入った辛い鍋です。これがまた、おいしいんですよねー。スープもおいしくて。へムルタンはそんなに辛くは無いです。それと、もう一つ、へムルチムを注文しました。こっちはカニがたーくさん入ってます。はまぐりや、貝、魚、豆もやしなども入ってます。へムルタンより辛いです。だけど、このカニもなんとも言えずおいしいーー。本当は、このヘムルタンの残りのスープにご飯を入れてポックンパプ（焼き飯）にすると、ブイヨンベースが染み込んでとってもおいしいんですが、ここの店では、〆にアルパプが出てくるので、ポックンパプはしません。（私たちは。。）残りのスープにラーメンを入れてもおいしいんですよね。その他に、いろんなおかずがサービスで出ます。（これはたいていどこの食堂でも）かなり食べ散らかした後で撮ってしまいましたが、ポテトサラダを固めてうえに人参やズッキーニのみじん切りを乗せたもの、ズッキーニの炒め物、クラゲの和え物、エビのゆでたもの、チヂミ（プッチンゲ）などがありました。辛いのがちょっと苦手な私は、じつはこのもろもろのおまけのおかずが大好きだったりします。特にここのポテトサラダはきれいだしおいしくて、大好き。エビとかもね。くらげはからし味でさっぱりしています。↑これがアルパプです。へムルタンかヘムルチムを頼むと、サービスで出てきます。きれいでしょー。よく手巻き寿司に乗ってる魚の卵がたくさん入ってて、海苔や人参、たくわんのみじん切り、青菜のみじん切りなどが入ってます。混ぜるうちに釜が熱々なので、ご飯もこげて、醤油の出汁が入ってるので、味が満遍なくつき、卵も色が変わります。これがまたちょっとこげた感じがおいしいんですよねえ。という感じです。へムルタンは本当においしいですよー。お値段はちょっと張りますが。ここの店は大体４万～５５０００Wだったと思います。ヒョン二ム（義姉）のお店は昔はカムジャタン（豚の骨つきの部分と大き目のジャガイモと野菜が入っている。少しだけ辛い煮物）の店をしていて、とてもおいしかった。特に終わった後にラーメンを入れたり、ご飯を入れてポックンパプをすると、とんこつスープが出てるので、本当においしかった。昔は、このあたりにまだ店がそんなに無くて、２４時間営業だったときに、近くにSBSのテレビ局があったため、俳優や歌手が結構食べに来たそうだ。どんな人が来たかというと、ピンクル（あのイ・ヒョリ、ソン・ユリ＝「千年の愛」の姫、オク・チュヒョン）や、HOTのカンタたちや、俳優のチェ・ミンス、チェ・ミンシクなどなど、いろんな人が食べに来たそうだ。（他にも色々名前聞いたけど、忘れました＾＾；）その当時は、サインをもらわなかったそうで、もらって貼っておけば結構話題になったのになーーなんて、言っていた。私はワクワクして、「どんな人が来たんですか？」と聞いていたが、とにかくいろんな歌手や俳優が来たらしい。だけど、「普段は皆ただの人だよ」なんて、義兄に言われてしまった。そうかもしれない。サインとかもすんなりしてくれる雰囲気でないかもしれないよね。ということで、イルサンはおいしい店がいっぱいで、結構大きなナイト（＝クラブ）なんかもあったりして、ソウルからも遊びに来る人が結構いるんですが、イルサンに来られることがありましたら、ぜひぜひ、うちのお義姉さんのお店へどうぞーー！！エルマのサイトを見てきたって言ったら、なにかサービスしてくれるかもよ。【場所】地下鉄３号線、マドゥ駅下車、５番出口を上がり、外換銀行（ウェーハンウネン）の裏に入ると、「ヘムルハンマダン」という看板が大きく掛かっています。ビルの２階です。（だけど、ハングルが読めないと分からないよねーー。そのときはこのあたりで、「ヘムルハンマダン」ってどこですか？と聞いてください。＾＾）TEL　０３１－９０６－６６２２

ピザを作ってみました。

以前にも何回かオーブンで焼いてみたんだけど、下の生地の部分がうまく焼けなかったので、それ以来やらなかった。だけど、一々ピザの配達を頼むのも面倒だし、結構高い。（１４０００W位する。１６００円位？）なので、好きなときに自分の好きな具をたくさん乗せていっぱい食べたいなあと数日前に作ってみた。そのときは小麦粉に卵を入れて、水も少し入れたんだけど、分厚くなりすぎて、今度はもっと薄くしなきゃと思ったしだい。焼くのはオーブンで焼きました。それで、今度はピザカルというピザ用の粉を買ってきたら、多分パンを作る小麦粉と同じだと思うんだけど、すごくネバネバしていた。小さい袋に１００CCの水を入れてこねるとある。やってみたけどやっぱりねばねばするから、伸ばすのは苦労するなあ。よくピザ職人さんが空中に放り投げて伸ばすなんてとてもとても。。それで、今回は、ズッキーニ、マッシュルーム、ソーセージ、ハムなどを乗せてチーズをたっぶり乗せた。ソースはトマトソース。このソースがおいしいんだよねーー。私はソースを多めに塗るのが好きです。最初韓国の田舎にいたときは、ソースが塗られてなくて、上からケチャップを塗るように別にケチャップがついてきたのには、驚いた。だからやっぱりおいしくなかった。さすがにソウルのピザ屋ではトマトソースを下に塗っています。韓国人って、韓国料理はおいしく追及するけど、特に西洋料理はもっとおいしくするにはってのをあまり追求してない気がする。このときは、プレートで焼いたらいいと説明書きにあったので、その通りにやってみたが、下の方ばかり火が通って、上が焼けてないので、途中からやはりオーブンに移す。やっぱりオーブンで上がしっかり焼けるのがおいしいよね。それで、できたのがこれ。↓この日は夫と下の子はお兄さんの家に遊びに行ってたので、二人きりでピザを食べまくろうという魂胆だった。味はなかなかおいしかった。やっぱりプレートで焼いたのがすこし火が強かったみたいで、裏がちょっと焦げてしまった。＾＾；難しい。。今度はきっとうまくできると思います。それにしても、冷蔵庫にあるものでチョチョイとおいしいピザを作れるんだから、幸せだわーー。節約して貯金しなくっちゃ。

よもぎの天ぷら

先日水曜日に開かれるうちのマンション（アパート）と隣のマンションでの市場で見つけたよもぎの袋。あまりにおいしそうだったので、即買ってしまいました。一袋２０００W。約２４０円？日本ではとても貴重だったような気がします。たくさんあったので、近所のヨンチャニオンマ（ヨンチャン君のママという意味）の家に行き、半分分けてあげたら喜ばれました。実はどうやって食べたらおいしいかを聞きたかったというのもあるのです。ヨンチャニオンマはテンジャンチゲ（味噌鍋）に入れたらおいしいよーーと言っていた。プッチンゲ（チヂミ）はどうか？と聞いたら、うーん、プッチンゲはイマイチよねーと言われる。だけど、やっぱり天ぷらにしてみたくなった。それでできたのがこれ。↓（あ、実はお好みとか焼いてたら、天ぷらちょっとこげちゃいました。＾＾；）ぱりっと上がって、なんとも言えない香りと風味が口の中でぷわーーんと広がり、もうすごくおいしかったです。とんかつソースとケチャップを混ぜたものにつけて食べると、子供たちもパクパク。それと、お好み焼きを。私たちは日本式に。夫用のは韓国風に薄く押して焼いて、ヤンニョン（韓国風の醤油、唐辛子、にんにく、ゴマ、ごま油のタレ）につけて食べてもらったら、これも食べてくれました。春しか味わえない料理ですよね。＾＾

テンジャンチゲ（味噌鍋）

時々すごーーく食べたくなるのが、このテンジャンチゲです。最初韓国に来た時は、この韓国式の味噌の匂いと味がどうも嫌いで日本のみそ汁の方が好きだわーなんて思ってたんですが、そのうち、この深みがたまらなく好きになり、今では日本式の味噌だと物足りなくなりました。＜作り方＞１．じゃがいも、しいたけ、エホバク（ズッキーニみたいなもの）などなどを薄切りにする。２．小さい器に韓国味噌、唐辛子、ミョルチタシダ（ホンダシみたいなもの）少々を混ぜて、お湯でまんべん無く混ぜておく。３．小さい土鍋に水を入れ、煮干を入れてしばらく煮、次に１の野菜を入れ、２の混ぜた味噌も入れて煮込む。４．豆腐を切って入れる。好みで青い唐辛子を切って入れてもいい。ちょっとピリ辛感があって、深～い味わいの味噌鍋です。ご飯とこれだけで、どんどん食が進みます。ご飯の上にこの具を汁を掛けて食べるとまたおいしいんですよ。

遠足のお弁当～♪

今日は上の子の幼稚園と下の子の保育園が同時に遠足となった。本当は、上の子は昨日だったんだけど、雨のため延期とかってことになり、今日になった。たぶん、ここの保育園に預けてる人も多いので一緒の日にしてほしいっていう要望もあったのかもしれない。ということで、私もいよいよお弁当のコーナーに画像をアップすることに！！いつもは見るばかりだったけど、今日は頑張りました！！普通は、韓国では遠足といえばキンパプ（海苔巻き）なんだそうだ。だけど、去年、念のために前の晩に練習したら、切るときに全部崩れてボロボロになってしまった。これはヤバイ朝もはよから準備して、行くぎりぎりでボロボロになっては他のものを準備する時間がない。それにキンパプって、そんなに豪華でもないのに、時間が掛かり、おかずが中側に入ってるから、それ以外に作ろうって意欲が失われる。なので、私は日本式の可愛い色違いのおにぎり（ボール）と、おかずもろもろにしたら、友達らにとても好評だったそうだ。それで、今年は、・いなり寿司・チーズスティック（フライ）・タコさんウィンナー・ハム入り卵巻き・ミートボール・果物（オレンジとプチトマト）にした。やはり色とりどりに作るから日本式の弁当は楽しいみたいで、子供たちも上機嫌だった。上の子はぜーーんぶ食べたんだそうだ。下の子は全部食べきれず、玉子焼きを残したそうだ。＊韓国では何故かプチトマトやトマトはフルーツ扱いなのだ。そして、これがまた面倒なんだけど、先生たちは朝も早くから来て色々準備しないといけないため、母親たちが先生の分の弁当も作って差し入れするという習慣がある。昨日他のママさんたちに聞いたら、「私はつくらないわ」という人が多かった。そして、「そういうのはいつも前に出てやる人が必ずいるから、神経を使わなくていいわよ。そういうママさんにあらかじめ先生も電話してお願いしてる筈だから」と言われた。幼稚園の先生の方はしなくていいかなーと思った。だけど、保育園の先生は以前園長先生とも色々もめたし、少し対応が悪くなったけど、最近また先生も一生懸命見てくれたり挨拶もよくしてくれるようになったので、お弁当は差し入れしなくちゃと思っていた。園長先生のは嫌だけど。。担任の先生１人分だけね。持っていったら、喜んでくださった。実は遠足代が１７０００W（約２０００円ちょっと）だったためか、送らないという子供も結構多かったそうだ。だからお弁当作ってくれるママも少ないんじゃないかとちょっと心配した。作っているうちに、やっぱりおかずが色々余ったので、幼稚園の先生も少し作ろうと思った。なにせ、３０人も生徒がいるから、７人ほど持ってきたとしてもかなりのお弁当になるんじゃないかと、少しだけ準備した。真ん中の少し大きめのが保育園の先生、下の本当に小さい横長のが幼稚園の先生の分。はー。。。だけど、１時間弱でできたのでまずまずだろう。フルーツは昨日の晩に切って詰めてあった。玉子焼きの卵はもう解きほぐして冷蔵庫に入れてあった。ウィンナーも昨日のうちに切ってあったのだ。朝が弱いので、これくらいやっておかないと、子供の準備も合わせて間に合わなくなっちゃいます。近所のヨンチャニオンマはやはりキンパプをしたんだけど、なんと５時起きだったそうだ。お疲れ様です。出来上がったのは、７時４０分。すごい大変ですよねー。結局キンパプ以外は作らずイチゴを入れたそうだ。前にもキンパプ作ったママは５時半に起きたとかって言っていた。大変だよなー。せっかく今日は午後の４時までフリーという麗しい時間だったため、どっか買い物にでも行くかなー、商品券があるから、デパートでジャケットでも買おうかな？と思っていたのに、結局ヨンチャにオンマの家でしゃべりこんでしまい、３時４０分まで話し込んでしまった。キンパプやら果物をつまみながら。。。いやはや。。。もったいなかったけど、楽しかった。女性の話は尽きることが無いよね。＾＾

ソルラル（旧正月）の料理＆韓服

昨日までの日記で、色々なお料理の話が出てきますが、やはり写真なしだったので、分かりにくいかなーと思います。それで、今回カメラを忘れたし、大体、写真撮ってる時間ってのが無いのが現状なんで、色々検索して写真を集めたいと思います。お供えの仕方（絵）お供えの様子うちの普通のチェーサの時のお供えの様子（うちのはちょっと品数少ないかも？）↑ナムルを一つの器に入れてるからかな？ジョンも一つの台に重ねて全部入れてるし。ソルラル代表料理↑各写真の下に料理法も載ってるんですよ（韓国語ですが・・＾＾；）ジョン（トングランテンなど）ソルラル料理いろいろ一番上がマンドゥククです。うちとはちょっと作り方違いますが。うちのは、黄色と白の玉子焼きの錦糸玉子です。それに刻み海苔を掛けて、ゴマを振ります。おいしいポッサム！ジョン、マンドゥクク、マンドゥナムル類韓服（ハンボク）色々きれいですよー。ハンボクを着てる芸能人の写真～↑イ・ジュンギ君もいますねー。そうそう、MBCのドラマ「ミヤ」（グン）のハンボクは本当に高そうな、きれいなハンボクの数々です。刺繍がすごいんですよね。「宮」での衣装の数々（根気強く下に下に下がってください。いっぱい出てきます）ドラマ「女人天下」の豪華なハンボク