[●口に入れるもの] カテゴリの記事

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• これはイイ！食べるときに意識しよう！

  皆さん「手ばかり」ってご存知ですか？今週の木曜日21:15～、ＮＨＫの番組難問解決！ご近所の底力「これでいいのか！子どもの食卓」で、野菜が食べられないなどの子どもの食生活の乱れを地域の人たちがさまざまなカタチでサポートしている様子を紹介していました。その中で、塩山市という街では、市民の食生活を支援する活動の一つとして「手ばかり」を推進していて、野菜が嫌いで食べられなかった子どもたちが、野菜を食べられるようになったというコーナーがありました。これは、乳児からお年寄りまで3,595人に手の大きさを測り、その結果を基に作成したもので、その結果、「手の大きさは、その人の身体発達の“ものさし”になる」ということがわかったということ。それを基準に、１日３回、「あかちゃん」「きいちゃん」「みどりちゃん」というグループわけされた食品群をバランスよくいただく、というものです。具体的には、「あかちゃん」（お肉などのたんぱく質類）を片手盛り「きいちゃん」（ごはんなどの炭水化物）を両手に小盛り「みどりちゃん」（野菜・くだものなど）を両手に大盛りの量が、自分のカラダに必要な量の目安になる、ということです。「塩山市のみなさんが手作りで作成されたポスター（PDFファイル）」以前書いた記事の中で、太っていたときに、カラダの大きな主人と同じ量の食事をしていたことに気付いたことを書きましたが、それが、すごく納得できた取り組みでした。今の私の食事は、特に意識はしませんでしたが、この「手ばかり」が実践されているようです。自分のおなかは、２両手＋片手　分くらいでいっぱいになるのがなんとなく、わかります。もちろん、調理法によってカロリーは違いますし、あくまでも「手ばかり」は「目安」です。でも、毎日の食事の中で、こういうカンタンな目安があれば、「野菜が足りてない」とか、「偏ってる」とかがよくわかり、意識して野菜を取り入れるようになると思うんですよね。以前から「糖尿病予防」のための食事の本を読んだりしていて、食事のバランスのことは、気にしてはいたほうですが、単位とか食品群を気にするのは結構大変です。もっとカンタンに自分に必要な量やバランスを知る目安として、「手ばかり」はいいと思いました。最近は、外食をするときに、メニューに「サラダ」がなくても、「別料金払いますので、サラダを作ってもらえますか？」と頼んで、１回の食事で、炭水化物だけ、たんぱく質だけにならないようにしています。というか、野菜が好きなんですよね、きっと。（笑）番組をご覧になった方は、もう実践されているかもしれませんが、今日から是非この「手ばかり」をちょっとだけ意識してみてくださいね。太ってる人、なかなかやせない人は、本当は自分にとって必要な量よりも、食べすぎてしまっていないかどうか、手のひらの大きさを見てみてください。調理法や、日常のカロリー消費量とも関係するので、一概には言えませんが、ダイエット中の意識をサポートしてくれる強い味方になるハズです。そして、可能な限り野菜やくだものは、「フレッシュ」なものを口にしましょうね！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.10.29

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  新兵器参上！

  先日のイベントの際、ライフワークで農業をやってらっしゃる吉田奈央未さんというモデルさんが、会場で販売する用の合鴨農法で栽培した玄米を持ってきてくれていたのですが、電気炊飯器で玄米を炊いたことがなかった私は、少し躊躇しておりました。いつもは、カンタンに炊ける発芽玄米＋白米を食べていたのですが、玄米を入手してしまったからには、炊かないわけにはいきません。ネットとかで、電気炊飯器で玄米を炊く方法をチェックしたりしていたのですが、なんか難しそうだったんですよね。で、買っちゃいました！玄米の炊ける圧力炊飯ジャー。 って、遅いデスカ？？だって、現役バリバリで動いてる炊飯器があるのに、いくら安くっても、新しいの買うの、勇気いるじゃないですか？これは、吸水させる必要もなく、洗ってスイッチオンしたら、炊き上がるまでなんにもしなくていいんですよ♪超カ・ン・タ・ン！早速、夕食に炊いてみました！おいしかったー！これで、私も主食が玄米の仲間入りデスっ！食品成分表で調べてみると、食物繊維やビタミンＢなどが、なんと精白米の３倍～６倍。より詳しい玄米の栄養価はコチラ今食べている食事が、何ヵ月後、何年後の自分のカラダを作ってると思うと、今後が楽しみです！カラダにいいものを食べていると、栄養価のないカロリーだけ高い食事が「おいしくない」と感じるようになってきます。そうなれば、リバウンドしないカラダを手に入れたも同然！カラダにいいこと、美容のためのことを、一日にひとつだけでも実行していれば、半年後、必ず変わってますよ！（^^）特に「口に入れるもの」は、効果がテキメンです！だって、食べるということは、一日２～３回必ずやってることですからネ！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.10.16

• 手間のかけどころ

  今週は、会食の予定が多く、ほとんど外でのお食事でした。一日は、贅沢な旬の素材で満たされた和食のコース料理をご馳走になったので、大満足でしたが、それ以外は、“空腹感を満たすための食事”でした。（反省）今日久しぶりに、にんじんの皮をむいたり、ジャガイモを蒸したり、リンゴのサラダを作ったりしてて、シンクの三角コーナーに生ゴミがいっぱいになる状態を見て思いました。カラダにいい食事をしている時は、生ゴミがいっぱいでるんだなーって。買ってきたもの（お惣菜）や、チンするだけでいいもので食事を済ませるときは、生ゴミはほとんど出ません。でも、フルーツを食べたり、サラダを作ったり、野菜中心のお料理を家で作るときは、たくさんの生ゴミが出ます。洗う。（泥を落とす）皮を剥く。ヘタを切り落とす。時間があるときは、全然苦にならない作業も、疲れて仕事から帰ってきてからは、やはり「面倒くさい」と思ってしまいます。あまりにも飽食な時代に生きているため、すいたおなかを満たすためのモノ（ジャンク･フード）がいつも手の届くところにあって、本当は、栄養の摂取のための“食事”が、おなかを満たすための作業になっていることが多いと思います。だからサプリメントを摂り、薬を飲み、といった生活をしなければならないんでしょうね。自分のために“ちゃんとした”食事を作ってくれる人がいる人はいいと思います。でも、私を含め、自分が食べるものを自分で作らないといけない人は、生活の中の手間のかけどころとして、“食事”というものを最優先すべきだと、最近特に強く思うようになりました。洗濯ができてなくても、そうじができてなくても、食事だけはちゃんと自分で作ったほうがいい。前はすごく胃が大きくて、食べる量もいっぱいだったけれど、今は「レディース腹」で、すぐおなかいっぱいになってしまうんですね。目安としては、“一杯のかけそば”or“食パン一枚”or“ハンバーガー一個”でおなかいっぱいになってしまうんです。この言葉だけを読むと、ダイエットにうってつけ、って思いますが、実は違うんですよね。空腹が満たされるということと、食事による満足度って、ゼッタイ違うんです。視覚的にも味覚的にも満たされて、そして空腹感が満たされて、初めて「食事による満足感」が得られるのです。だから、炭水化物とたんぱく質だけの手軽に取れちゃう食事で済ますと、なんか物足りなくて、別のものを口に入れてしまうんです。デザートとか、アイスクリームとか、なんやかんやと。。。で、結局栄養は摂取できていないのにカロリーだけオーバー、なんてこと、ないですか？普通の人が一食で食べれる量なんて、しれています。ダイエットをしてる人のブログとかで、「今日も食べ過ぎたー」で、体重が増えたとか減らないとか書かれているものを見かけますが、私も毎食「あー！食べ過ぎたー！おなかいっぱい！」っていいながら痩せていったんですよね。その違いは何か－。間違いなく、食べてるもののカロリーの違いなんでしょうね。カンタンに言っちゃえば、家で、一食分で三角コーナーに生ゴミがいっぱいになるようなお料理を作って食べていれば、栄養も満たされながら痩せれます。（というか太りません。）量よりも、たくさんの種類を食べようと思うと、必然的にひとつの種類の量が少なくなりますので、前にご紹介した小鉢料理はオススメです。ダイエットって、「食べない」「食べ過ぎない」ことだと思って我慢してる人、代替食品で我慢してる人、たくさんいますが、洗う、皮を剥く、切る　必要がある食材（＝野菜）にすれば、我慢なんか必要ないですよ。青汁のＣＭ番組で、ザルに山盛りにした野菜を見せて、“一日に野菜をこんなに採るのは難しいですよね”ってやってますが、うちはあれくらい平気で食べています。だから、青汁止めました。野菜いっぱいのお料理で空腹を満たせばいいのです。人間が、草食動物である、という事実に早く気付きましょう（笑）！そして、日本人が農耕民族であるという事実に早く気付きましょう（笑）！買い物袋の半分以上が野菜でないと、ウソです。生ゴミの出ない食事はウソです。昔焼肉のタレのＣＭで「肉・肉・野菜・肉・肉！」というのがありましたが、その逆をやればいいのです。「野菜・野菜・肉・野菜・野菜・肉・野菜・野菜！」今日も、「あー！おなかいっぱい！おいしかったー！幸せーっ！」と言える食事をしましょうね！生活の中で一番手間をかけるところは、「食事」です！と、自分にも言い聞かせ、今日もおいしいお料理作りマース！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.10.15

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  買い溜めはダメ？？？

  以前ご紹介した「病気にならない生き方」を読んで、とにかく「新鮮なものを口にすること」の大切さを感じて以来、それまでＣＯＯＰの宅配サービスで、毎週どっさりと食材を買い溜めして冷蔵庫ギッシリの生活が一変しました。本を読まれた方はお分かりかと思いますが、エンザイム（酵素）というのがどれほど大切なものかがこの本には説かれていて、エンザイムを消耗しない生活を送っている人ほど（あるいはエンザイムを多く摂取している人ほど）健康であるという結果が、莫大な臨床データやアンケートをもとに書かれています。現代社会で仕事や環境のストレスの中で、エンザイムはどんどん消耗していきます。だからこそ、食事で補うことのできるエンザイムを摂ろう！と、思ったわけなんです。フレッシュなものがおいしく感じるのは、生きるために人間が欲しているエンザイムがたくさん含まれているからだそうです。どうせ、ほうれん草を食べるなら、理想はその日の朝収穫したばかりのものがおいしくてカラダにいいに決まっています。でも、働きながらの生活をしていると、常にベストな状態は無理ですので、ベターな状態を目指して、せめて、明日のお弁当までの分までを「今日買う」。ようにしたわけです。もちろん、毎日買い物にいくことは大変なことです。でも、せめてもと思い、フルーツと野菜は毎日その日と翌日までで消費する分だけを買うようになりました。これは、冷蔵庫に食材を寝かせてしまうクセ（ときどき古くしてしまって捨ててしまうこともありました）のあった私には、とてもいい習慣になりました。何度も書きますが、いくらたくさん野菜を食べても、エンザイムを多く含んだ状態で食べなければ、意味がない、ということなんですよね。つい最近まで、加工した冷凍のカンタンな食材もおいしいと思って食べていましたが、そういうフレッシュなものを口にしていると、「おいしくない」と感じるようになってきました。昔はお母さんが、竹で編んだような買い物カゴを持って、毎日買い物にいってたような気がします。世の中が便利になりすぎて、その便利さの弊害を埋めるための商品やサービスが売れまくっている現実を見るたびに、好循環のサイクルを追い求めるというよりは、悪循環を食い止めることを追い求めているような気がしてなりません。私は今、どうすれば私の置かれた状況の中で、好循環サイクルを実現できるかを模索中です。仕事が忙しいときと暇なとき、体調が良い時と悪い時で、もちろん、できるときとできないときがあります。ベストよりベターを目標に、がんばっていこうと思います。健康が、キレイへの近道であることがわかってしまった以上、やるしかありませんね（笑）！毎食おなかいっぱい食べてて、リバウンドしないカラダを手に入れることができているのは、「食の変化」が起因していると思うので。。今日は、今日獲れたての水菜と蒸し鶏のサラダと必死で皮むきをした（汗）栗ご飯をいただきました。↑お散歩していて見つけた小さな小さな手作り八百屋さんとってもおいしかったです！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.10.10

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  野菜のレシピ（１）

  野菜を美味しく、いっぱい種類も食べれて、少し日持ちもするようなレシピをご紹介します。トマトのお話をしたところですので、ちょうどいいかも。。主婦業に徹することができない私は、手軽で、カンタンにできて、美味しいもので何かないかなー。。。と思っていたときに、「ラタトイユ」ソースを見つけました。※まだ写真がキレイに撮れる携帯購入できていません。（涙）別にトマトソースの缶詰で、ちゃんと味付けすれば良さそうなものですが、「手軽」ということだけです。（汗）もちろんそのソースの裏側には、材料とか書いてあるのですが、私の場合は「無視」。そのときに冷蔵庫にある野菜を全部入れちゃいます！トマト、ナス、きゅうり（あればズッキーニ）、コーン（缶詰）、たまねぎ、ピーマン、パプリカ、にんじん等々、、、量もあまり考えずに入れちゃいます。（後で味は調えればいいや風です）そして良質なたんぱく質である、大豆（すぐ使えるやつ）も入れます。あ、旨みを出すために、ベーコンも入れるときもあります。（たんぱく質が摂れてないと、いくらビタミンをいっぱい摂っても、吸収されないそうなので。納豆や五目豆ばかりでもしんどいですからね）材料を適当に切って、大きめのフライパンで炒めて、ラタトイユソースを入れるだけ。塩・こしょうもするかな。（味は自分で確認してくださいね）余裕があるときは、少し白ワインとかを入れると本格的な味になります。たくさん作って、お弁当に入れたり、タッパーに入れて、冷蔵庫で保存しておいて、翌日「チン」して食卓に出すこともあります。面倒なのは、野菜を切ることくらい？美味しくって、いっぱい食べても太らないし、嫌いな人でなければ、オススメです！明日は、もう一品、瞳流「温野菜のサラダ」をご紹介しますね！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.09.14

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  やっぱりトマトはすごかった！

  先日も紹介した関東版「Hanako」の中に、“抗酸化力ナンバー１「リコピン」が豊富真っ赤なトマトで美肌になろう。”というコーナーがありました。２年くらい前かなー。。みのもんたさんのお昼の番組で、多分花粉症対策の特集だったと思うのですが、免疫力を高めるには“トマトに含まれる「リコピン」がいい”ってやっていて、そのとき、みのもんたさんがアレだけテレビ番組に出演して、なおかつ毎夜豪遊してても元気を保てれているのは、毎日トマトジュースを飲んでるおかげ、とか言ってたのを聞いて、20年らいの花粉症に苦しんでいた、主人に飲ませようと、トマトジュースを箱買いして、毎日飲み続けていました。それが、ちょうど11月ごろだったかな。。花粉の季節と言われる3月～4月ごろ、なんとそれまでお天気の日に外に出るなんてとんでもなかった主人の花粉症が治ったんです！20年、何やっても、お薬飲んでも治らなかったのにですよ！すごーい！効くんだー！と思って、私も特に嫌いではなかったので、主人が飲むときに一緒に飲み始めました。私の場合は、リコピン摂取というよりも、野菜の補充としての意味合いが強かったんですが、今回の「Hanako」の特集の中で、リコピンは、老化を抑制する抗酸化力が強く、（ベータカロテンの２倍以上、ビタミンEの100倍以上！）美白の効果もある、と書かれていました。約２年くらい前から、そんなことも知らずに、１日も欠かさず缶のトマトジュースを飲み続けていたんです！自分で言うのはおこがましいのですが、「若さキープ」の秘密は、リコピンだったかも？と、ますます手放せないものになってしまいました。“そもそも野菜の色は、植物が光合成によって生じる活性酸素や環境ストレスに適応するために、野菜自身が身につけた防御システム”と書かれていましたが、それを見て、納得。他にはニンジンやカボチャなども、表皮の活性酸素生成とメラニン生成をブロックしてくれるそうです。やっぱり、野菜はすごい！　です！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.09.14

• 「カラダがおいしい」と感じる食事♪

  やっぱり、東京はいいなぁ。。。神戸ももちろん大好きだけど、最新のものが「全て揃っています」。今日は、久しぶりに会う友だちと、六本木ヒルズ内にある、「ベル・エア」というレストランに行ってきました。“カラダにいい食事”を摂るようになってから、食べたいものが「カラダがおいしい」と感じる食事に変わってきてるんですね。野菜や良質な植物性たんぱく質を中心とした、素材や調理法にもこだわった食事をすごくおいしいと思うようになりました。以前は、お肉と白いご飯がないと、物足りない感じがしていたのですが、今は、玄米ご飯少しあれば、後は野菜とほんの少しの動物性たんぱく質があれば充分。野菜で舌とおなかを満たすことができるようになったら、本当に、毎食おなかいっぱいすぎるくらい食べてても、全くリバウンドなし、です。「ベル･エア」のすぐ隣には、結構有名（らしい）「ＫＩＹＯ’Ｓ　ＫＩＴＣＨＥＮ（キヨズキッチン）」があり、こちらも、「カラダがおいしいと感じるごはん」をコンセプトにしたデリ･ショップ。パンフレットには、「本来からだは、必要な栄養をバランスよく摂ることで感じる満足感をサインに、必要以上の食べ過ぎを抑制するはたらきを持っています。つまり、からだの声を聞いていれば、摂取カロリーを気にする必要もないのです。」と、書かれていました。まさに、今の私の状態は、その状態です。自分のおなかはいっぱいなのに、決して食べすぎてない。おいしくいただけて、カラダに栄養が染みわたっていく感じ。。これこそ、本質的なダイエットと言えるのではないでしょうか。私は、今日またこのブログを見に来ていただいた方のひとりでも、空腹感から解き放たれて、私の今のようなカラダの状態になってもらえたら、と思っています。でも、最初だけは、徐々に食生活を変える必要があると思います。まずは、白いお砂糖を使うのをやめ、毎食２／３以上は野菜にしてみることから、始めてみてはいかがでしょうか。だんだんとカラダが慣れて、「油っこいもの」「添加物いっぱいのもの」が「おいしくないもの」とカラダが認識してくるようになると思います。ただ、昔からの習慣で、「舌」だけはその味を覚えていたりするので、ほとんどの食事をコントロールすることができれば、前にも書いたように、焼肉でも、とんかつでも、串かつでも、好きなだけ食べてもいいのです。あー、、、関西にこういうお店がいっぱいできればいいのに。。いいなぁ、東京の人は。★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキング

  2005.09.09

• おなかが空いたら（２）、、、、

  昨日、「おなかが空いたら、、、ピーナッツ！」という記事を書いたところ、ピーナッツは、ニキビのモトになるから無理、というご意見をいただきました。そういう方、結構多いと思いました。配慮がなくて、ごめんなさい。体質改善してしまえば、大丈夫だとは思うのですが、ピーナッツがダメな人向けに、ミネラルウォーターと一緒に、が基本ですが、プルーンや、レーズン、バナナチップなどの、乾燥フルーツ、ビタミンＢが豊富で、カロリーも低いベーグルなどが、オススメです。おなかが空いたら、食べてもいいんですよ！暗示のように、何度も書きますが、おなかが空いたら、空腹感が満たされるまで食べる空腹感が満たされたら、食べるのをやめる決して、食べ過ぎないこと。口にするものを、選ぶこと。カラダにいいものを選んで口に入れるようにしましょうね。そして、今日は結構食べたなー、、ちょっとカロリーオーバーかなー、、って感覚的に思う日の夕食は、炭水化物（米、いもなど）を摂らないようにすれば、空腹感なく、ちゃんと食べるもの食べて、痩せられますよ♪★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.09.02

• おなかがすいたら、、、、、ピーナッツ！

  間食、してますか？私は、仕事中（特に夕方）おなかがすいたら、ピーナッツ（バタピー）を食べています。ダイエット・セラピーにカラダにいい食べ物は、果物と、野菜と、ナッツ類って書いてあったのを信じていて、夜、食事の時間が遅くなりそうなとき、仕事していて、おなかがすいてたまらないとき、ピーナッツをポリポリ食べるんです。もちろん、ミネラル･ウォーターと一緒にね。これが、おなかが膨れるんです！もちろん、カロリーも高いので、食べすぎは禁物ですが、おなか、すきすぎをなくしてくれるので、夜遅い食事のときにドカ食いを、防止してくれますよ！★応援クリックよろしくお願いします♪→人気blogランキング

  2005.09.01

• やっと、思いを現せる言葉に出会えた！

  去年の11月くらいから始めて、6ヶ月で12kgの減量に成功した「このたびの」ダイエットで、友人、知人から、「どうやって、そんなに痩せたの？」よく聞かれます。で、ずっと、このブログを開設するまで、なんでだろう。。。って考えてたんですよね。「苦しい」とか「我慢」とかをしてないんです、本当に。うそではなく。始めた頃は、いろいろやりましたが、その時は全然体重も落ちなかったのに、なんども、なんども書いているように、「カラダにいい食べ物」を食べるようにしていただけなのです。前にも書いたかもしれませんが、人間の身体は、肉を消化できるようには作られていない、とか、人間の歯は、前歯で野菜を噛み切り、臼歯で玄米を磨り潰すようにできている、とか、人間以外の動物は、食べすぎない、とか、「自然の摂理」というか、「理にかなった」というか、確かに！って思えることを耳にして、自分が自然の中に存在する動物の中のひとつであり、たまたま人間という種であった、という考え方ができるようになったことが、「カラダにいい食べ物」を見分ける力を身につけてくれたんじゃないかな、って思います。うちの（前にご紹介した）愛しの猫ちゃんを、よく観察してみると、誰に教えてもらったわけではないのに、食べてもいいものと、食べてはいけないものを、ちゃんとかぎ分けてるし、排泄したら、おなかがすくのか、よく食べるし、便秘をしていたら、あんまり食べないし、眠たかったら寝る。っていう、「本能」が見えてきます。（猫は肉食なんですよね。ちなみに肉食動物は、肉を噛み切るための牙があるんですって。）人間に臼歯があるのは、玄米を磨り潰すため。日本人の腸が欧米人より長いのは、肉を食べる習慣がなかったから。きっと、日本で昔から脈々と受け継がれている食生活は、この日本という土地で生きていくために、「必要」なものだったんじゃないのかなぁ。。って考えるようになりました。ちょっと前から、マクロビオダイエットが流行っているようですが、書いてあることを見ると、簡単に言えば、無農薬の野菜と、玄米と、旬のものを、皮も根も全部食べるということのようです。それって、日本人が昔してた食事じゃない、って思いませんか？よく、ご年配の方が、「歳をとると、脂っこいものやお肉を食べたくなくなった」っておっしゃいますが、「人間」の生命維持機能が働いて、そうなるのかな、って思います。私が、リバウンドなく、おなかいっぱい食べてても太らないのは、（注：前は、水しか飲まなくても、太るような体質でした）脳が、「キレイになるためには、この食事はＯＫ！、この食事はＮＧ！」っていう風にインプットされて、知らず知らずに、選んでるんでしょうね。でも、人間のカラダには、ジャンクフード･クッションがついているので、時々チョコレートやケーキ、チーズたっぷりのドリアや、パスタを食べても大丈夫なんですよ。つらつらと書いてきて、コレを、どう表現していいかわからなかったんですが、中国に、いい言葉がありました！「医食同源」。★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキング

  2005.08.26

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  カラダに染み渡る「あむりた」の不思議な魅力

  「カラダにいいもの」を選んで食べるようになってから、できる限り野菜を入れたお弁当を作るようにしています。主人の分と、女性スタッフ（男勝りの主婦）の分と、私の分の３つ。（他のスタッフは全員お弁当持参なので、彼女だけコンビニ弁当はかわいそう、と一食350円で作らせていただいてます。（汗））職場の近くには、ほか弁屋さんとコンビニくらいしかないので、（前は、毎日ほか弁かコンビニでした。）作るようになったのです。でも今日は午前中、自宅からの方が距離的に近いクライアントとの打ち合わせに直行していたので、これまた自宅近くで、私のお気に入りのらくえん厨房「あむりた」さんに、ランチを食べに行きました。 「麦とろご膳」麦ご飯＆とろろと、野菜のお惣菜３種（小鉢）と、お漬物、汁物で、850円。少しご飯の量を減らしてもらったのですが、おなかいっぱい！！おいしかったぁー！！写真を見ても、決しておいしそうとは見えないと思うんですが、なんだろう、よくわからないけど、美味しいんです、素材の味が！そして、なんかカラダの中に、カラダに良さそうなものが、染み渡っていく感じがするんです。不思議です。今のお家に引越してきてから、約１年くらいほぼ毎日お店の前を通っていて、気になって気になってしょうがなかったのに、一度も入ったことがなかったお店。勇気を振り絞って入ってみると、そこは、かわいらしい小さな女性がやっている「旬の野菜と季節を味わう食堂」だったのです！アジアンテイストの店内は、置いてあるものも、食器もかわいいのですが、それより何より、素材選びとお料理に、どれだけ手間がかかってるの？ってびっくりします。今まで口にしたことがないカラダによさそうな素材、そして、お料理のアレンジ。なにより嬉しかったのが、夜遅い時間に行ったとき、1,200円で「おまかせ」でお母さんのように作ってくれたこと。仕事柄、忙しいときは終わるのが10時、11時が当たり前の業界なので、その時間から外食で口にできるものって、限られてくるので、本当にありがたかったです。ここは、普通のご飯が、十穀米か玄米。ベジタリアンの方も、予約をしていただければ、対応してくださるそうです。近隣の方は、元町に来られた際、是非立ち寄ってみてください！旬の、無農薬の野菜が、どれだけおいしいか、きっとカラダが実感するハズです。★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキングらくえん厨房「あむりた」さんのWEBサイト

  2005.08.26

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  私のお守りサプリ

  どこのメーカーの、とかは気にしてません。とにかく、燃焼系のサプリメントを飲んでいさえすれば、少しくらいのカロリー･オーバーでも、「絶対に太らない！」って信じて疑いません。 “Lカルニチン”＆“パーフェクトスリム”ダイエット中から、これが効いたかどうかはわかりませんが、「大丈夫」って思わせてくれるお守りのようなもので、欠かすと不安になります。「毎日必ず」の中に入れているアイテムです。ダイエットブログやってて、変かもしれませんが、私はあまりダイエット食品には興味がありません。なぜなら、「人間は、そんなものなくても、昔は太らなかった」信仰があるからでしょうか。毎日、自分のカラダに見合った摂取と運動量が満たせていれば、ゼッタイに、太らない、って信じてます。でも、ひとつくらい、お守りがあったっていいですよね？それから、もうひとつ。移り気は、良くないと思います。効果が出るには、やっぱり半年や一年はかかるのです。ミラクルを期待するのではなく、気がつけば、一年経っていた、の方が、ダイエットも恋愛も良い状態がキープできるような気がします。流行のものでも、コエンザイムQ10でも、アルファリポ酸でも、なんでもいい。とにかく、なんか最近調子がいい（あるいはある一定の調子が保たれてる）のはこれのおかげかな？って思えるまで、最低でも３ヶ月は「続けて」くださいね！だって、私に良くっても、あなたにいいとは限らないから。私に足りないものと、あなたに足りないものは、違うから。人に振り回されず、“自分に最も適した”モノを探してください。そして、一緒に「続け」ましょう！★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキング

  2005.08.24

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  緑！黄！白！赤！黒！

  今日は、私が実践している「小鉢料理」をご紹介します。忙しい主婦の方も、一人暮らしの女性も男性も、コレ、絶対オススメです！だって、超カンタン＆超Goodバランス、アーンド　低カロリーですから！私はアフタヌーン・ティーで手に入れた、正方形型のトレイを利用しているのですが、トレイがない方は、ランチョン･マットでも構わないと思います。 トレイにご飯のお茶碗、お味噌汁のお椀、そして、小鉢を並べていくのです。小鉢はできるだけ小さいものを選んで使用しています。（ランチョンマットの方は、はみ出ないように。）「河合瞳のダイエット成功体験」でも書いたように、カラダに良い食べ物は、「調理しなくても良い食べ物」ですので、１．まず、“切るだけ”で食べられるもの---トマト、ニンジン、きゅうり、レタス、キャベツ・・・等の野菜を、一つ目の小鉢に盛ります。２．そして、できあいのものを“盛るだけ”で食べられるもの---豆腐、ゴマ豆腐、卵豆腐、らっきょ（私は嫌いなので食べられません）、お漬物、煮豆、こんにゃくのお刺身・・・・等を二つ目の小鉢に盛ります。３．次に、買ってきたカラダに“良さそうなお惣菜”煮物（私は常に作っておきますが）、白和え、おから、ほうれん草のゴマ和え（これも自分で）・・・等々を三つ目の小鉢に盛ります。４．煮るだけ、蒸すだけでできちゃう野菜ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、もやし、アスパラ、枝豆・・・・等を四つ目の小鉢に盛ります。これで、４つ完成。５．次は、一品くらいカロリーが高くてもいいので、食べたいものを作りましょう。（買ってきたものでも“よし”としましょう！）ハンバーグ（豆腐ハンバーグの方がカロリーが低いのでオススメです）、鶏のから揚げ、焼き魚、なんでもいいです。※トレイ（もしくは、ランチョンマット）からはみ出してはいけないので、５番はどうしても少ない量になるのです。多分これで、あるいはこれらを組み合せることで、トレイはいっぱいになるはずです。で、ご飯は、無洗米+発芽玄米の半々を炊いています。そして、お味噌汁の具に、４つのお皿で足りないものを入れて完成です！面倒くさそう、、、って思っている方もいるかもしれませんが、だまされたと思って一度トライしてみてください！そのカンタンさに、驚かれるとおもいますよ！で、ここからもポイント！並べたときに、色合いを見るのです。緑！黄！白！赤！黒！これが、満たされていたら、カ・ン・ペ・キ！！「緑」はほうれん草やブロッコリーが、「黄」は卵やかぼちゃが、「白」は豆腐やこんにゃくが、「赤」はトマトやラディッシュが、「黒」はわかめ、ひじきや黒豆が　　満たしてくれます。うちのだんなさまは、ひじきの煮物やわかめの酢の物が大嫌いなので、黒はほとんどお味噌汁に入れるわかめか、丹波の黒豆煮ということになっていますが、私はひじきの五目煮は好きなので、自分で作ったり、お惣菜を良く買います。トマトがないときもあるので、そのときは、トマトジュースをいただくようにしています。私は母親が栄養士だったこと、主人の生活習慣病対策用に少し勉強したこともあって、栄養素やカロリーのこと、少しは詳しいかもしれませんが、面倒なことよりも、とりあえず、この色が組み合わさっていれば、カラダにもよくって、カロリーも低くって、バランスもばっちりで、しかも！種類がいっぱい並んでるってことだけで、おなかいっぱいになるんですよ！だから、ご飯の量も必然的に少なくて済むようになります。うちのだんなさまは大食漢ですが、トレイの小鉢料理の時は、お茶碗に軽く一杯で、おなかいっぱいになります。おなかいっぱい食べれて、バランスが良くて、カロリーが低い、って最高ですよね！それと、こういう食事を続けていると、カラダに悪そうなものと良さそうなものを脳が感じ取って、体に悪そうなものを寄せ付けなくなる傾向があるように思います。それから、、、忙しい、働く主婦としては、「洗いもの」の量が増えることが気になると思います。実際、私も面倒くさいなーと思っていて、これもまた、アフタヌーン･ティーで入手したのですが（写真参照）、これ、いいですよ！ 食洗器もいけますしね。こないだ立ち寄った、おしゃれな300円ショップにも同じものが売っていました。（場所が知りたい方は連絡いただきましたらお教えします。）トレイ一つで、配膳から片付けまで、ストレスないですし（食洗器へ直行！）、おまけに鍋とかボールとか、不要な洗いものが限りなく少なくて済むこともいいと思います。何度もいいますが、食事は「摂取」ですよ、せっしゅっ！骨やカラダをつくってるんですよっ！＾＾★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキング

  2005.08.23

• ジュアールティー　ゴールド

  もう飲み始めてどれくらいになるでしょう。。。１年くらい経つのかな？近くのドラッグストアで大々的にコーナーを設けて売っていた、「ジュアールティー　ゴールド」というお茶を見つけて以来ずっと飲んでます。味が良いので、食事のときのむぎ茶やウーロン茶（あるいは緑茶）の代わりにしているので、毎日主人と２人で1.5リットルくらいは飲んでるかなあ。。「君島十和子や北野武も愛飲！」とかいうキャッチコピーに惹かれて、もちろん最初はダイエット目的で飲み始めたんですが、具体的にどういう成分で、どういう効果があるって人に説明できるほどは知らなかったんです。今日、ちょうどそのお茶が切れていたので、買いに行ったついでにチラシをとってきました。そこに書いてあることをちょっと紹介しますね。・ポリフェノールが赤ワインの770倍！・スーパーカテキンが緑茶の122倍！・抗酸化力ががほうれん草やレモン汁の1000倍！で、効果は＜ダイエット＞・糖分・脂質の吸収抑制・代謝活性によるカロリー燃焼促進＜美白・美肌（アンチエイジング）＞・メラニン生成阻害と活性酸素による老化防止＜糖尿病＞・食後の血糖値をコントロールなどと書かれていました。本当に効くのか、効いているのかはわかりませんが、どうせお茶は飲むし、どうせ飲むものだったらよさそうなものを飲んでいたほうがいいのかな、程度です。パッケージを読んでみると、アフリカの「ルイボスティー」のようですね。やせて以来、特別なことは何もしていませんが、リバウンドがないのはこのお茶のおかげでしょうか。。。わかりませんが、興味のある人は一度試してみては？★さらにキレイになる情報を見る→人気blogランキング＜ジュアールティー　ゴールドのホームページ＞http://www.juartea.com/

  2005.08.20

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