アウト・ドアめし

[東北] カテゴリの記事

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  山形県山形市　食事処里味　冷やし味噌ラーメン

  食事処里味　冷やし味噌ラーメンどんぶりの中に氷が投入されている。麺が旨い。スープの塩気が完璧である。溶ける氷でちょうどいい。久しぶりに旨い何度も食べたいと思えるラーメンを食べた。山形のラーメンが熱い。フリーペーパー、ネット、テレビ番組などラーメンで盛り上がっている。山形では、「ラーメンとは、麺、スープをこだわりの自家製で美味しく提供すること」という基本が成り立っている。こってりインパクトとか、金儲けとかではなく、美味しく毎日食べたくなるラーメンが色々展開されている。#山形県#山形市#ラーメン#山形のがラーメン#毎日食べたくなるラーメン#おいしいラーメン#ラーメン#ramen#japanesenoodle#冷やしラーメン#冷やし中華#里味#食事処里味#東金井駅#左沢線【夏季限定】生)たまやの冷たいラーメンセット・チャーシュー付[味噌味](6食分)冷たいラーメン 【 山形 元祖 冷やしらーめん 栄屋本店 】

  2018.07.09

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  宮城県仙台市 刺身がうまい「魚がうまい店と申します」

  魚がうまい店と申します仙台AER(アエル)前の雑居ビル2階に「魚がうまい店と申します」はある。魚がおいしい。味わいより、食感の新鮮さが驚きである。食べる魚ごとに、噛み心地が違う。コリコリだったり、じわりと噛みきれたりと噛む快感がある。新鮮な魚の処理がこの感覚を生む。#仙台#宮城#仙台駅#青葉区#魚がうまい店と申します#海鮮料理#居酒屋#魚介料理#マンボウの刺身#刺身#アエル近海お刺身セット 世界三大漁場として名高い金華山沖で獲れた良質な鮮魚をお刺身でお届け 天然マグロの食べ比べ3種セット まぐろMixたたき メバチ切り落とし ビンチョウ切り落とし 各500g 宮城県

  2018.06.29

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  宮城県仙台市 手打ち麺 成龍萬寿山 上海ラーメン本店

  成龍萬寿山 上海ラーメン本店仙台は、欅ゲストハウスに泊まる。夜にお腹が空いたので、成龍萬寿山 上海ラーメン本店に行く。麺が手打ちである。上海の夜に、蘭州牛肉麺を食べたことがある。目の前で手打ちされた麺の感覚が丼の中にあった。スタッフに聞くと確かに手打ちである。水餃子も頼んだが、かなりボリュームがある。今夜の韓国ドイツ戦に備えて腹ごなしをする。中国本土は、総じて麺はいいが、スープがイマイチである。日本のコッテリ、ガッツリ感がない。素材からコクを引き出すのは日本の得意技である。今夜の欅ゲストハウスは、ポーランド留学したスタッフとフィンランド語を学びバルト三国を旅した言語学者との出会いがあった。ここは、毎回、刺激的な宿になる。#宮城#仙台市#欅ゲストハウス#ゲストハウス#guesthouse#フィンランド#ポーランド#バルト三国#Finland#成龍萬寿山#ラーメン#ramen#蘭州牛肉麺#手打ち麺#上海#水餃子#餃子#サッカー 望郷蘭州拉麺450g・中華料理

  2018.06.27

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  福島県いわき市 METABOLISM建築さはこの湯

  さはこの湯　METABOLISM 新陳代謝さはこの湯は、METABOLISM 新陳代謝建築である。空間や機能が変化する「生命の原理」を感じる。古い細胞が新しい細胞に入れ替わるように作り替えられ成長している。さはこの湯は、微かに硫黄臭い。日によって白濁もする。新陳代謝が加速する湯である。#福島県#いわき市#さはこの湯#温泉#fukushima#iwakicity#metabolism#建築#Architecture#hotspringonsen#福島第一原発観光地化計画#黒川紀章#槙文彦メタボリズム・トリップ / 原タイトル:Metabolism Trip (単行本・ムック) / チャーリー・コールハース/著 石田潤/〔編集・訳〕 吉川睦/〔ほか訳〕槇文彦＋槇総合計画事務所2015 時・姿・空間ー場所の構築を目指して [ 槇文彦 ]

  2018.06.10

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  福島県いわき市　いわき湯本かわさきの日本酒

  かわさき中華屋なのに日本酒がすごい。ここで飲める日本酒は東京だと幾らするのだろうか?いわき周辺の日本酒好きが、全国に目を光らせて稀少な日本酒を見つけては飲み会を開いている。その選考結果がここの冷蔵庫になる。マスター川崎美史さんの舌も冴えてる。その舌でこの日本式中華が生まれる。かなり旨い。ラーメンも餃子もこだわりがある。外観は平凡な町中華だが、店内の冷蔵庫は、非凡である。レア日本酒が並ぶ。このギャップがたまらない。温泉街の町中華料理店に、パックリと、別次元の日本酒探訪のドアが隠れている。とりあえず、1000円の飲み放題セットから初めて、さらに2000円セットも楽しんでしまうのがいい。たぶん、サービスされる。湯本で身体をほぐし、日本酒で心をほぐせる。酒好きが憩える素敵な中華店である。しかも極上。#福島県#いわき市#さはこの湯#温#かわさき#かわさき湯本#fukushima#iwakicity#hotspringonsen##中華#餃子#日本式中華#酒#日本酒#温泉街#ラーメン#ramen#鍋島#三十六萬石#六舟#雁木#sake#Japanesesake#ricewine#吟醸#大吟醸鍋島　吟醸造り純米酒　 隠し酒【裏鍋島】1800ml

  2018.06.05

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  福島県いわき市　クロスカフェ　Close cafe

  クロスカフェ　Close cafeいわきエリアのコーヒーショップを地図検索して気がついた。英語のコメントが多い。その中で、Closecafeが気になった。open micなど、イベントを仕掛けている。行くとglobal mission chapelという教会にカフェが併設されている。そして、入ると店内のお客様はすべてアメリカ人大学生だった。大学を休学して福島に関わろうとしている。伝道目的もあるだろうが、行動が起こされていることに感動を覚える。福島市、郡山市、いわき市などで尖った人たちが満月パーティを開く情報も得た。コーヒーは、フィリピンの農家を支える活動により生産されているhineleabnというブランド豆が提供される。飲み物、食べ物にこだわりのセンス活動ある。#fukushima#globalmissionchapel#globalmissionjapan#globalmission#Closecafe#クロスカフェ#福島#郡山#いわき市#fullmoonparty#ボランティア#volunteer#openmic#hineleabn

  2018.05.31

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  福島県南会津郡南会津町　会津田島麺の旨さ。古町温泉赤岩荘

  古町温泉 赤岩荘の醤油ラーメン食べるラーメンはシンプルである。会津田島で打たれた縮れ麺を透き通る醤油スープから啜る。流れる川の水量は多い。流れる水流の音にいつの間にか意識が引き込まれる。山の端に太陽が沈むとヒンヤリとした外気が部屋に流れ込む。桜は満開に近づくけど、残雪の残る山並みの里の夕方はまだ冷える。体に蓄えられた先ほどの熱いお湯のエネルギーが放出されていく。#福島県#南会津#古町温泉#赤岩荘#温泉#桜#桜前線#花見#会津#Japantrip#hotspring#ラーメン#醤油ラーメン#喜多方ラーメン#麺#Japanesenoodle#ramen​南会津大内の写真記録 瞬間の遺産 [ 相沢韶男 ]​

  2018.04.23

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  福島県南会津郡南会津町 花見と温泉 古町温泉赤岩荘

  古町温泉 赤岩荘福島県南会津郡南会津町古町字太子堂186-2この瞬間を楽しめ!!気温は23度を越える。桜はもう少しで満開である。湯に浸かり目を閉じると海辺にいる気分になった。磯の香りを感じる。湯を舐めると物凄く塩辛い。そして鉄の味がした。オレンジ色の太古の太陽を吸い込んだ熱い湯を身にまとう。冬を越えたばかりの桜が咲きほこる。#福島県#南会津#古町温泉#赤岩荘#温泉#桜#桜前線#花見#会津#Japantrip#hotspring#ナトリウム塩化物泉#泉質主義#源泉かけながし#会津田島かすみロ万　純米吟醸　うすにごり生酒　1.8L　29BY【福島県南会津町　花泉酒造】

  2018.04.22

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  福島県只見市 只見名物マトンケバブ

  只見名物 マトンケバブ只見の味付けマトンには過去があった。高度成長期のダム建設に関わる労働者の体を支えた。日本各地でダムが建設されていた。ケバブちゃんTシャツも売られている。東洋一の重力式コンクリートダム、田子倉ダムは、味付けマトンで出来ている。国道を走ると確かに味付けマトンの幟がはためく。大宴会in南会津のポスターが気になる。http://daienkai.org#福島県#只見#奥会津#西会津#味付けマトン#マトンケバブ#田子倉ダム#ダムカレー#大宴会in南会津#南会津#ケバブちゃん#只見川#ダム#黒部ダム#黒部の太陽#DaiEnkai#南会津ハッピーカンパニー★送料無料★ADAMA　Pita Bread アダマ ピタポケットパン 16cm 95g×10枚（冷凍食品）

  2018.04.21

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  宮城県仙台市青葉区　中華そばすみたに　鬼辛ラーメンの満足値段は千円

  中華そばすみたに 鬼辛ラーメン秋田の鬼辛ラーメンが仙台に進出した。今年の2018年1月にオープンした。辛さを0倍から100倍まで選べる。末廣ラーメン本舗の近くにできた。100倍は、1800円になる。辛さ倍率と値段が比例して満足するのは、8倍以上かな。#宮城県 #仙台 #仙台ラーメン #すみたに #鬼辛ラーメン #ラーメン #中華そばすみたに #末廣ラーメン #Japan #japantrip #japanesenoodle #激辛 #激辛ラーメン仙台の記憶 一〇〇万都市の原風景 [ 仙台都市生活誌研究会 ]

  2018.03.16

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  岩手県盛岡市　春の嵐は吹雪で見えない

  2018年3月2日、盛岡から仙台へ移動。地吹雪で前が見えない。東北道自動車道は吹雪で通行止め。一般道は迂回する大型車が坂道を上れず停車したり、側溝にはまったり、さらに道路事情を悪化させている。盛岡市内から、2時間経っても15キロくらいしか移動していない。岩手の春の嵐は強烈でした。都会っ子は日頃体験できない嵐を満喫しました。#岩手県 #盛岡 #東北道#春の嵐 #大雪 #地吹雪 #Japantrip #Japan#blezzed #交通渋滞 #雪国 #snowcounty #行くぜ東北

  2018.03.02

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  岩手県盛岡市　パノニカで知る「盛岡さんぽ」の浅野さん

  「盛岡さんぽ」でパノニカを知る。「盛岡さんぽ」が盛岡を変えた。なのでパノニカに行くと、「盛岡さんぽ」を制作した浅野 聡子さんに逢えるかもしれないと足を運んでしまった。パノニカでコーヒーを飲む。マスターとJAZZの話で盛り上がる。マスターは、サックスを吹かれる。最近は、アルトからテナーに持ち換えて演奏しているそうだ。デクスター・ゴードンやアート・テータムがアナログの音源で流される。一関のベイシーの話もする。盛岡さんぽや盛岡市内のこだわりのコーヒー店などの話を伺う。盛岡が楽しくなる。これからは、積極的に盛岡に出張しよう。#岩手県#盛岡#一関#パノニカ#盛岡さんぽ#浅野聡子#ベイシー#JAZZ#sooooofa#機屋#フララフ#fulalafu#ナガサワコーヒー#coffee#goodcoffee#iwate#行くぜ東北#morinoba#モリノバ#十三日#トミカ#盛岡さんぽ会議

  2018.03.01

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  福島県福島市　福島を変化させている食堂ヒトト

  食堂ヒトト始まる時間前に、場所だけ確認した。SAKAMOTO COFFEE 店主、山岡さんに教えてもらった。吉祥寺ベースカフェと黒磯ショウゾウカフェ育ちのスタッフが、体に優しい料理を提供する。雰囲気もショウゾウカフェ仕込みである。福島がどんどん素敵になる。#福島#福島市#食堂ヒトト#オーガニックベース#奥津ちかし#薮内義久#for座rest #ニューヤブウチビル#opticalyabuuchi #LIFEKU #ライフク#djmarcy#Littlebird #福島の食堂#for座rest大学

  2017.12.19

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  福島県福島市　道祖神村　居酒屋磯

  居酒屋　磯妖しい磁場を見つけた。この佇まいは凄い。魔界の入口なのか、新しい世界の始まりか、何かが起きる場所なのは確かだ。#福島県#福島市#福島#居酒屋磯#密談夢酒持込居酒屋磯#道祖神村#秘宝居酒屋磯#さのかみむら#エロ事師#人生下ネタ処#色酒稼業#べにずわいがにフレーク#遊祭屋

  2017.12.18

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  山形県東根市　ナチュレルマルシェ　マルシェの展開

  ナチュレルマルシェHair make naturel ヘアメイク　ナチュレル　https://ameblo.jp/naturel625東亭で蕎麦を食べた。隣の美容室ナチュレルでナチュレルマルシェが開催されていた。この場所で、近くのパン屋や、コーヒー店を知ることができた。東根のお店を短時間で知れる。#ナチュレルマルシェ #ナチュレル #さくらんぼひがしね #山形 #東根市 #マルシェ #地域おこし協力隊 #東亭

  2017.10.09

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  山形県　ZERO 23山形県全域で発売しているタウン情報誌

  ZERO 23山形県全域で発売しているタウン情報誌http://www.yway.jp/zero23/Twitter https://mobile.twitter.com/ymgt023#株式会社アサヒマーケティング#ZERO23 #タウン誌 #山形 #東根市 #タウン情報誌

  2017.10.09

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  山形県東根市　そば処東亭のそば、食べごたえ

  そば処東亭　山形県東根市さくらんぼ駅前1-7-19そばが太い。食べごたえがある。微かに蕎麦の香りがする。2時過ぎなのに満席だった。写真は大盛。どんぶりの中に氷が２つ。げそ天と食べる。衣がサクサクで噛み心地がいい。

  2017.10.08

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• 秋田県鹿角市　鹿角花輪発ジュピター号に乗せる夢

  大館から東京へ戻る検索結果は、バス利用だった。20:15大館発のディーゼル2両編成で、鹿角花輪へ向かう。それが、本日の終電となる。車内は、部活帰りの高校生が多く、違う制服同士でも、挨拶したり、一緒に座るところを見ると幼馴染みが出会ういつもの列車風景である。鹿角花輪に至るいくつかの駅は、車掌が、無人駅でキップの回収や定期券の確認をしている。少ない人数で鉄道が運行されている。駅から見えるのは、お迎えの車の待機の塊だ。家族が駅で待つのが、定番の駅風景である。鹿角花輪駅では、ロータリーにタクシーがいた。お迎えの駐車場群と駅前駐車をしている車の塊がある。最終列車を迎えた駅は、改札窓口が閉まり、誰も居なくなる。21:10に着いて、21:20には、駅前がひっそりとしてしまう。池袋駅行きのバスは、22:45である。周りには、営業している店などが見えない。手元のスマホで、レストラン検索をするといくつか出てきた。近くのレストランを示す地図上のスポットへ行くと、確かに電気のついた入口がある。周りの閑散とした町の様子から客のいない店かもしれない。そう思って開いたドアの中は、座敷以外は満席の店内だった。秋田の金曜日の夜は、地元の方がこういった店で、交流を深めている。看板などでお客を引き寄せなくてもいつもの人が集まる。夜の死んだような町で、明かりが灯るドアの先は、鹿角花輪の地元人で満席だった。そんな店に入るアウェイ感がたまらない。初めての外国旅行で訪れた店気分になる。カウンターに座り、バイト女子大生に鹿角花輪の生活ぶりを伺う。20:15が終点なんて斬新な感覚だ。22:20くらいにロータリーに行くと、東京へ向かう若者が集まっている。3連休を東京のオープンキャンパス巡りをして過ごすようだ。渋谷とか、ハチ公とか、109とかに行くらしい。｢東京じゅうの酒を全部飲んでやる。｣そんな発言が微笑ましい。っていうか、まだ、高校生だろう。鹿角花輪は東京行きバス、ジュピター号の途中駅のようで、この日は、3台の東京行きのバスが出た。バスチケットは、ネットで予約して、1週間前にはコンビニで購入した。座席があれば、その場ではらえば乗れる。東京へ様々な思いを乗せてほぼ満席のジュピター号は出発する。ちなみに、車内は4列シートで、男女分かれて席があつらえてあり、男性が座る席群は、体格がいい男性ばかりの肩がぶつかるので狭く感じる。610キロメートル、約8時間車内移動でのその状況は、シートも体力面でもきついものがある。

  2017.07.15

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  秋田県大館市　御成座３周年記念イベント「フレ～フレ～ Ｏ・Ｎ・Ａ・Ｒ・Ｉ・Ｚ・Ａ！」

  御成座 秋田県大館市御成町１丁目１１−２２ 大館駅まで歩く途中に不思議な磁力を発する建物を見た。 御成座という。 映画館である。 さすが東北、まだ、映画館があるのかと思いきや、2014年7月18日に劇場営業を再開して、明日、7月15日に3周年記念イベントが開かれる。 御成座３周年記念イベント「フレ～フレ～ Ｏ・Ｎ・Ａ・Ｒ・Ｉ・Ｚ・Ａ！」 漂う磁力はそのイベント等の人の思いの強さか。 柴咲コウさんが2015年にコンサートを開いている。 半分、ゲリラライブである。 柴咲コウさんは、本当にやりたいのは音楽活動で女優業は、副業にされている方だと推察している。 こううたう (初回限定盤) [ 柴咲コウ ]

  2017.07.14

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  秋田県大館市　ランチは五目あんかけ焼きそば　きはちらくはち本店

  きはちらくはち本店 〒017-0045 秋田県大館市中道２丁目６８ きはちらくはち本店で、ランチを食べる。 500円のワンコインランチが美味しいと、クチコミがあったが、メニューの大人気　お昼のランチメニューから選ぶ。 きはちNo.1｢旨辛！スーラータン麺｣とこれぞ！きはちの逸品｢五目あんかけ焼きそば｣のどちらがいいか迷った。 注文の時、お店の人に聞くと、五目あんかけ焼きそばがおいしい、と薦められたのでそれにした。 五目あんかけ焼きそばは、ゴマ油が効いて旨かった。 14日の秋田県大館では、スマホに以下の防災速報が入ってきた。 【環境省発表】 7月14日 13時の暑さ指数 危険(★★★★) 暑さ指数31.0 運動は原則中止 熱中症の危険性が高まっています。 外出はなるべく避け、涼しい室内に移動してください。 運動は原則中止し、乳幼児や高齢の方は水分を補給しましょう。 【観測地点】　秋田県大館 大館トレイルガイド

  2017.07.14

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  秋田県北秋田郡上小阿仁村　道の駅かみこあに

  道の駅かみこあに 道の駅かみこあにで気になったもの。 上小阿仁発祥といわれる｢ごま料理｣ 上小阿仁村　高橋旅館の馬肉煮込、馬ホルモン煮込、阿仁ひらやまの馬スジ肉。 比内地鶏ガラスープの素、しょっつるおむすび塩、比内地鶏うまみ塩。 秋田杉エッセンシャルオイル　森林浴をご自宅で。 鬼火（ほずき）田中まさよし。上小阿仁の歌。 ダウンヒル　ヤマビルよけスプレー。 ヤマビルファイターエコ【Evernew】エバニューアウトドアグッズソノタ(ECT099)*20

  2017.07.14

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  山形県鶴岡市　奥田政行さん　東北の思想家

  奥田政行さんの料理を塩とオリーブオイルをかけただけの素人料理と酷評する人もいる。 ただ、FOODEVERに展示されている食べものの地球暦を見る限り奥田さんがただのシェフ業に留まらず別の思想家の領域に踏み込んでいることが見えてくる。 また、鶴岡駅前に出来たFOODEVERの食の提供場所としてある奥田政行さんの手掛けるFarinamore（ファリナモーレ）で、ファリナモーレプレートを食べた。 その時、テーブルにあるコースターが気になった。 そこには、｢野菜の味のうしろにある物｣というタイトルで、コンパクトに太陽と土と野菜の関係がまとめられている。 時間帯によって太陽からの波長が変化し、地球も野菜も人も全てに影響があることが見えてくる。 また、山からの風や乾いた空気が大切なことや、雷などがマイナスイオンを発生させることにも言及している。 奥田さんの体系まとめ力を感じる。 安東昌益や宮沢賢治を連想させる。 在野の独自思想家で、社会を変化させる影響力をもった人物に共通する匂いだ。 奥田政行さんの料理は、素材の持ち味を引き出す試みで、きっと本当に美味しい料理とは、最適な環境で育てられた野菜をその場で採って食べることなのかもしれない。 その時、少しの塩とオリーブオイルが野菜の旨さを引き立てる。 人と人をつなぐ料理 食で地方はよみがえる [ 奥田政行 ] アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 素材を生かす塩使いマジック　塩を楽しむ （Lady　bird　Shogakukan　jitsuyo　s） [ 奥田政行 ]

  2017.07.14

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  宮城県仙台市　欅ゲストハウスの化学反応（看護、量子、菊と刀）

  仙台　欅ゲストハウス 朝、5時過ぎにシャワーを浴びにいく。 ちょうどシャワー室から出てきた女子は秋田の看護学校の学生だった。 すれ違う廊下で朝の5時から立ち話が始まる。 彼女は授業の一環で、2週間ほど、仙台の看護学校で実習を行っているそうだ。 秋田と仙台で、やり方の違いがある。 自腹で、仙台に滞在して2週間の研修プログラムに参加している。 合計15人位が、あちこちに宿泊して研修プログラムにのぞむ。 今後の看護業界発展のために他のエリアで違いを体験するなんて、いい研修プログラムである。 欅ゲストハウスの周りは、ラブホテル街で飲み屋が沢山ある。 そんな場所の家屋の中は、国際交流がさかんである。 昨晩も東北大学で物理量子学を専攻するカナダ人やベネディクトの｢菊と刀｣を読み始めたというフランス人と色々話をした。 彼女もそんな国際交流が始まる欅ゲストハウスに毎日滞在して、その中で起きる化学反応に驚いている。 日頃、会わない人と違う世界に触れることが出来る。 ゲストハウスの魅力はその異質なものとの接触にある。 それにしても、秋田の看護学校の派遣プログラムのセンスの良さには驚いた。 菊と刀　ーまんがで読破─【電子書籍】[ ルース・ベネディクト ]

  2017.07.14

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  山形県西村山郡西川町　月山湖の風景

  月山湖山形県西村山郡西川町月岡 西日本では大雨なのに、東日本は渇水している。このムラが解消されてほしい。 山形　ぶらり歴史探訪ルートガイド【電子書籍】[ みちのく巡りん倶楽部 ]

  2017.07.13

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  山形県鶴岡市　産直あぐりの気になるもの

  フルーツタウン　産直あぐりhttp://www.santyokuagri.jp/ ちゃんこねぎ テロワール　美容液、石鹸　ぶどう発芽水から生まれた自然素材の美容液と石鹸 鶴岡市くしびき産きゅうり 桃

  2017.07.13

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  山形県鶴岡市　インスタ映え善寳寺の彫刻群など

  善寳寺http://www.zenpouji.jp/善寳寺の脇を通過した。見える建物群がなにか違う。 雨にけぶる新緑に寺の建造物が静謐に立つところが、インスタ映えしそうである。善寳寺の芸術作品をスマホで切り取りたくなった。 山門に続く入口 総門棟梁：剣持嘉右衛門籐吉安政３年（１８５６年）に再建された十二支を主体とする細やかな彫刻の総門。 総門　十二支のうさぎ 五重塔棟梁：奥山富五郎・高橋兼吉・山本佐兵衛明治２６年（１８９３年）建立。材料は総ケヤキ造り、屋根は銅板葺き、高さ３８メートルの大塔は「魚鱗一切之供養等」として、魚や海産物の供養等として漁師の願いと祈りが形になったもの。 毘沙門天（廃仏毀釈を逃れた別の寺にあったものを移設） 韋駄天 龍王殿に至る石段と杉並木 500円でわかる インスタグラム【電子書籍】

  2017.07.13

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  山形県鶴岡市　善宝寺郵便局の屋根

  善宝寺郵便局の屋根が気になった。湯野浜温泉 上区公衆浴場へ車を飛ばす道すがら、視界の中をよぎる不思議なデザインの屋根を、よくよく、残像確認すると、郵便マークなことに気がついた。 最初、このあたりの地方、独特のデザイン意匠かと思った。郵便局の屋根に遊び心を感じた。

  2017.07.13

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  山形県白鷹市　白鷹ヤナ公園　あゆ茶屋で食べる焼きアユ

  道の駅　白鷹ヤナ公園　あゆ茶屋ここは日本一のヤナ場らしい。 鮎を食べる。 ヤナ場を見ながら鮎を食べる。 レストランの水槽には鮎が泳ぐ。養殖と天然の違いがよくわからないが、レストランの鮎は養殖である。鮎からスイカの香りがする、という感覚をまだ、味わっていない。野田知佑さんが本の中でスイカ香について触れている。川へふたたび　カヌー・エッセイ・ベスト（小学館文庫）【電子書籍】[ 野田知佑 ] スイカ香を感じたい。 道の駅では、これでもか、というくらい鮎にまつわる産品が展開される。アケビのモナカや味噌揚げまである。山形の道の駅を見ていくと、農と脳の試行錯誤の闘いの跡のようなものを感じる。

  2017.07.13

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  山形県鶴岡市　FOODEVER

  FOODEVERのネーミングは、「FOOD」と「EVER」、そして「FOOD」と「出羽」のかけ合わせ、さらに「食べる」の庄内弁「ふでば」からつけられているとのこと。 FOODEVER foodever.info/ 鶴岡が食の発信場所として動き出していた。 庄内地方の全18蔵元の地酒がズラリ 酒バル「彩鶴」 奥田政行さんが手掛けるFarinamore（ファリナモーレ） 鶴岡市2つの日本遺産　自然と信仰が息づく｢生まれ変わりの旅｣ 鶴岡市2つの日本遺産　サムライシルク　日本近代化の原風景に出会う町へ

  2017.07.12

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  山形県鶴岡市　アルケッ茶　Farinamore（ファリナモーレ）

  Farinamore（ファリナモーレ）でアルケッ茶を飲んだ。 非常に繊細な味わいである。 日本酒の大吟醸に通じる繊細な味わいを感じる。

  2017.07.12

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  福島県田村郡三春町　FLAT WHITE COFFEE FACTORY（in BRITOMART ）

  那須塩原のチャウスで、カウンター越しに、山岸君が勧めてくれたのは、郡山のFLAT WHITE COFFEE FACTORYだった。 さっそく行くと、山の中なのにすごくお洒落な空間が出現している。「三春ハーブ花ガーデン」にBRITOMART(ブリットマート)という、コーヒー、パン、食事、家具の生活スタイルを提供する店がオープンしている。https://www.britomart.jp/仕掛けているのは、タリーズ創業者、日本1号店を仕掛けたバリスタミッキーさん。https://selection.coffee/flatwhite-coffee-factory/コーヒーは、浅煎りから、中煎りまで、豆によって変えてある。更に、好みで、焙煎をオーダーできる。飲んだのは、コスタリカ　サクラコ（RED HONEY ）になる。 バリスタの半沢君とも色々話す。コスタリカの桜子さんのことや、フラットホワイトのコーヒーレシピや、このコスタリカのロースト具合など。 また、エスプレッソも飲む。東ティモールとコロンビアの深煎りブレンドで、ミルクに合わせるとちょうどいい調整となっている。ブリットマートは、ニュージーランドの地名である。 アメリカ、オレゴン州ポートランドのような雰囲気だ。衣食住での提案を仕掛けてくる。 パンも素敵な空間で販売されている。

  2017.06.19

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  福島県田村市　阿武隈高原SAで福島ソウルフード捜し

  阿武隈高原SA下り 福島県田村市船引町大字門沢字中作田201 阿武隈高原サービスエリア下りのお土産コーナーは青森から茨城まで各地の名産セレクトが並ぶ。 そのきらびやかな目眩ましのような色々なお土産の中から福島のお土産を拾い出すのが、逆に楽しい。 買ったのは、いかにんじんおかきと柏屋のまんじゅうと酪王カフェオレプチパイ＆クランチである。 酪王牛乳は福島のソウルフード牛乳である。 https://www.rakuou-milk.co.jp/index.html イオングループのザ・ビッグ郡山店で売られていたのは、いかにんじんである。 松前漬けにも似ている。 ウィック先生によると福島県北部の郷土料理とある。 酪王カフェオレ　酪王やさしいカフェオレ　300ml　6本×2種類　セット

  2017.06.17

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  福島県福島市　景色とリニューアル設備　ユースゲストハウスＡＴＯＭＡ

  ユースゲストハウスＡＴＯＭＡ福島県福島市桜本字舟石１５－２ ユースゲストハウスＡＴＯＭＡの絶景。ここの景色が素晴らしい。宿は、車椅子の受け入れ対応も万全である。ちょっとした高台のロケーションがこの絶景を生み出す。周りにコンビニなどもない。 朝食は、スキレットにハムと目玉焼きが出てきた。ジャムは全て自家製である。この日は、宿泊者は自分一人だった。朝、店主に起こされるまで部屋で爆睡していた。体が疲れていたが、自然の濃い緑の空気の中でゆっくり休めた。楽天からも申し込みが出来る。天文台のある宿　ＡＴＯＭＡ（アトマ）楽天が民泊事業に参入する。また、新しい日本を知る旅がデザインできそう。

  2017.06.16

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  福島県郡山市　宮城郵便局の風景印はおしどり

  宮城郵便局の風景印は、赤沼のおしどり伝説だった。 郵便局で頂いたチラシには、写真の絵と話が載せられている。 内容の要約 田村の郷に馬の允という鷹匠がいた。獲物が捕れずがっかりしていると、赤沼に二羽のつがいの水鳥がいた。牡一羽を仕留めると、獲袋に入れて帰った。次の日の夜、夢枕に女の人が立ち「私の夫になる人を殺した」と泣いた。夜が明けて袋を見ると、若い雌の水鳥が自分のくちばしで腹を突き刺し死んでいた。馬の允はそれから狩りの生活を止め、仏の道を求める生活に入った。 調べるとこの説話をラフカディオ・ハーンが書き直している。 ｢おしどり｣ ラフカディオ・ハーン怪談より http://www.geocities.jp/fujimoto_yasuhisa/bunsho/osidori.htm 　陸奥の国、田村の郷の住人に村允（そんじょう）という名のたか匠がいた。 　ある日、村允は狩りに出かけたが、獲物に恵まれなかったので家に帰ることにした。途中、赤沼というところまで来ると、川を渡ろうとしているつがいのおしどりが目に入った。 　おしどりをあやめてしまうのは感心したことではないが、村允はあいにく腹を空かせていた。気がとがめたものの、つがいのおしどり目がけて矢を放った。矢は雄に命中して、雌は慌てふためいて向こう岸のい草の茂みに逃げ去った。村允は家に帰ると、射落とした鳥を調理して食した。 　その日の夜、村允は不思議な夢を見た。美しい女が枕元に立ってさめざめと泣くのである。村允は胸が張り裂けそうになった。 　女はやがて、村允に向かって大声で言った。 「村允さん、どうして主人をあやめたのですか。一体、あの人が何をしたというのですか。私たちは心の底から愛し合って幸せに暮らしていたのに、何の理由があって、こんなむごいことをなさるのですか。主人亡き今、もう生きていけません。あなたは、私をも殺しておしまいになったのですよ。きっと、犯した罪の重さをご存知ないのでしょう。しかし、明日の朝、赤沼にいらっしゃれば、すべてが明らかになります」 　次の日の朝、村允は夢に出てきた女の言葉が気にかかった。半信半疑ではあったが、赤沼に行ってみることにした。 　赤沼に着くと、昨日見た雌のおしどりが一羽だけで泳いでいた。雌のおしどりは村允の姿を見つけると、身じろぎ一つしなくなった。 　しばらくすると、雌のおしどりが突然、けたたましい声で泣き叫ぶやいなや、くちばしで全身をつついて命を絶った。 　村允は出家して僧になった。 『田村郡（たむらぐん）は福島県（陸奥国・磐城国）の郡。 　平安時代、桓武天皇より征夷大将軍に任命されて蝦夷討伐で活躍した坂上田村麻呂を祖とし、その子孫が代々田村郡を領してきたとされる。 おしどり伝説に埋め込まれた女の哀しみが余りにもきつい。 想像だが、田村を納める誰かが地元の美しい女を娶る（めとる）ため、その夫を殺した事例があったのではないだろうか。 田村郡または、田村市というのは、朝廷からの討伐者の名が冠せられている。 風景印を通して、見えるのは、蝦夷討伐という歴史が、神社や物語を作り出している。 土地の過去を掘り起こすきっかけにもなっている。 矢板郵便局　木幡神社 https://plaza.rakuten.co.jp/genesisi001/diary/201706130000/

  2017.06.16

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  福島県いわき市　WAI WAI SHOP 湯本駅前コンビニが楽しい

  WAI WAI SHOP 湯本駅前コンビニ福島県いわき市常磐湯本町天王崎38店内では、いわき湯本を盛り上げる試みが沢山あった。 いわき湯本B級グルメとして、フラおじさんバーガーというのがある。また、ネギトロ丼や豚丼、ビーフカレーまでがテイクアウトできる。 いわき湯本B級グルメとして、唐揚げバーガーやメンチカツバーガーまでもある。 キラキラ缶フラおじさん。 フラおじさんTシャツ いわきのお土産コーナー長久保のしそ巻、みんなで食べっぺセット、いわきくるみゆべしなとが並ぶ。 フラ女将フラ女将カレー、フラ女将日本酒絆（いわき産「天のつぶ」を100%使用して作られた「太平桜純米酒 絆」）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000011732.html（仕掛けるのは、トコナツ歩兵団）朝の駅前コンビニには、電車かバスを待つ地元中学生が出たり入ったりして、店主と微笑ましい会話を交わしている。駅前の足湯はいわきの交流スポットになっている。 朝は、地元のサードプレイスになっている。昼は観光スポットになる。フラ女将の小冊子を読むといわき湯本は、大正時代に湯脈が枯れ昭和17年に温泉利用再開、昭和51年に新たな源泉から揚湯を始めるとある。奈良時代から同じ湯が出ている訳ではない。東日本大震災も含めて数々の復興を乗り越えている。そんないわき湯本の独立系コンビニを応援したい。ちなみに、このコンビニの店員は、アロハシャツを着ている。確か40年も続いていると仰っていた。

  2017.06.15

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  福島県いわき市　お食事処かわさきの利き酒セットの世界

  いわきからいわき湯本とへ国道6号線から、温泉街に入る道すがら最初に目に止まったのが、お食事処かわさきである。 宿で、湯に浸かり、晩飯をハラル食堂にしようとしたが、あいにくと、昼間の営業だけで夜はやっていない。 いわき湯本の地図を見ながら、さはこの湯辺りを散策する。 すると、最初に目に留まったお食事処かわさきが見えた。 いわき市常磐湯本町三函114 何かの直観は大切である。 準備中の看板を見ながら、中に声をかける。 ｢やってます？｣ やっているそうだ。 利き酒セット　1,000円を頼む。 出てきた酒は3種類となる。 豊盃　ん　 https://www.sakesake.com/item/kurabetu1/54/1-54.html 青森県弘前市の地酒 青森県 三浦酒造 豊盃『ん』1.8L 一歩己（いぶき） http://azuma-toyokuni.com/sp/index.html 阿武隈山系に位置する自然豊かな小さな町、古殿町にて、江戸時代の天保年間に創業し200年以上にわたって酒造りを行ってきました。出荷の大部分は、石川郡及び旧東白川郡を中心とした“地元”で消費されてきました。創業以来受け継がれてきた伝統と格式を重視した『東豊国』。そして、「伝統・格式＋モダン」のコンセプトのもと２０１１年より９代目蔵元矢内賢征によって新たに創られた『一歩己』。この2つの銘柄を軸に、“伝統・格式の継承と、現代嗜好への融合”を掲げ、酒造りを行っています。 一歩己　純米酒　1800ml 秀鳳　珠韻 http://www.syusendo-horiichi.co.jp/smp/item/11476.html 山形の地酒　秀鳳 純米大吟醸出羽燦々磨き三割三分生原酒1800ml （珠韻は生産希少。辛うじて似ているのはこの秀鳳かな。） つまみは、凍らせた卵の卵黄をとんこつスープに漬け込んだものと、イブリガッコをチーズであえたものになる。 酒もこだわり、その味覚のこだわりでつまみも色々試している。 日本酒を飲みながら、それぞれの酒の特徴をコメントしていく。 そこから話が、店長の友人、酒飲み獣医の価格を無視した銘酒買い漁りや、共同購入するグループなど、美酒ハンターの活動をうかがう。 海底で眠らせた泡盛 海底酒　琉球の邦 締めのラーメンのお薦めを伺うと、塩味スープのタンメンを注文して、それに自家製の柚木こしょうを入れながら食べるといいと薦められた。 タンメン 日本酒を飲み分ける舌が造り上げるスープはすごく澄んでいて味が深い。 そこに、胡椒が強めに利かせた自家製柚木こしょうがすごくあう。 いわき湯本の拠点が決まった。 また来る。 獣医の友人もご紹介頂けるそうだ。

  2017.06.15

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  福島県いわき市　いわき湯本点描

  いわき湯本は味がある。 温泉街として栄えた痕跡が時間の経過で、独特の魅力を発している。 野口雨情記念、湯本温泉　童謡館 http://www.douyoukan.com/ さはこの湯 http://www.iwakicity-park.or.jp/sahako/ 平成7年建設。江戸末期の建築様式を再現した純和風の建物の日帰り入浴施設。 松柏館 https://www.489pro.com/asp/489/smart_top.asp?id=07000010 いわき湯本温泉 松柏館、江戸時代末期より大名の泊る本陣として営業。街中にあり ながら閑静なる日本庭園を有する純和風温泉。 ゆもと成田山　真言宗　智山派　勝行院 お食事処　かわさき いわき市常磐湯本町三函114 https://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=1937 昼は食堂、夜は宴会でお酒が楽しめる、食堂居酒屋です!酒好き亭主が選ぶ、特選レアもののお酒をどうぞお楽しみください! このお食事処かわさきの酒が凄かった。 店主こだわり過ぎである。 https://plaza.rakuten.co.jp/genesisi001/diary/201706150001/ 立食い　うどん　そば　ころぽっくる 福島県いわき市常磐湯本町三函280 本と文具　丸一屋書店 福島県いわき市常磐湯本町三函２６６ ことりっぷ いわき【電子書籍】[ 昭文社 ]

  2017.06.15

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  福島県勿来市　勿来海水浴場二つ島

  勿来海水浴場　二つ島 出張先の勿来海水浴場を散歩した。 人工岩に取り囲まれた岩がある。 二つ島という。 どんどん浸食されていたため回りを囲って保存したそうだ。 この辺りには、伊勢神宮の分社もある。 勿来では東日本大震災の津波は、南から北に流れたそうだ。 土地のお年寄りは、伊勢神宮と二つ島に守られたと語る。 海は確かに荒い。 波に立つ建造物が、THE Ledzeppelin　presenceのアルバムの象徴に見える。もしくは、2001年宇宙の旅か。 いい波が立つ。 朝からサーフィンを楽しんでいる。 恐らく相当体が鍛えられる。 なこそというのが、来るなという意味らしい。 歌に詠まれたなこそは、全国の各地にあるようで、必ずしも福島県の勿来を指していない。 そんなことも知る。 ◆◆ふるさと塾 地域を学ぶ小さな旅 植田・錦・勿来から北茨城まで / 黒沢賢一／編 / 歴史春秋出版

  2017.06.14

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  宮城県黒川郡　鶴巣PA 下り　金華銀鮭漬け丼（2017年春の限定メニュー）

  2017年3月から5月7日までの東北自動車道春のSA・PA限定メニュー http://www.driveplaza.com/sapa/event_campaign/detail/springmenu2017.html 東日本大震災から6年が経つ。 まだまだ、傷痕は残るけど、東北の味覚を東北自動車道のサービスエリアやパーキングエリアで楽しむ事が出来る。 東北に出掛けて、東北を味わう事が自分にとっての復興サポートなのかもしれない。 東北自動車道　鶴巣パーキング下り 金華　銀鮭漬け丼 ちなみに、鶴巣パーキング上りは、金華　さば漬け丼になる。 鶴巣パーキングは下り鮭、上りさばになる。

  2017.03.11

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  岩手県紫波郡と盛岡市　岩手県はマンガ郷　コミックいわてぃー

  紫波サービスエリア下り 2017年3月8日の東北地方は雪が舞っていた。 寒波が訪れて、東北自動車道もチェーン規制が掛かり、場所によっては吹雪で前が見えなくなるところもあった。 立ち寄る紫波サービスエリアで気になったのは雑誌と漫画である。 ラ・クラ　rakra http://www.rakra.jp/ ラ・クラ＝らくらは「楽しい暮らし」 北東北（岩手・青森・秋田）の地域密着型情報誌 コミックいわてぃー http://comiciwate.jp/ http://www.pref.iwate.jp/seisaku/manga/043477.html 岩手県は、達増拓也岩手県知事責任編集「コミックいわて」シリーズ第5弾『コミックいわてぃー』を、3月25日（金）岩手県内外の書店等で一斉発売します！ 岩手県出身の漫画家が沢山いることに気がついた。 前潟イオン（イオンモール盛岡） 落書きミュージアム こんなイラストレーションで飾る吹き抜けは始めて見た。 前潟イオンでもイラストレーションによるデコレーションが多い。 http://morioka-aeonmall.com/special/lists/rakugaki/page:1 銀河コロニー http://morioka-aeonmall.com/static/detail/galaxymall これはやはり、岩手県がマンガ郷だからその意識が日常に入り込んできているからだろうか。 ここのイオンモールは、全体的にアートな試みがなされている。 ちょっと、普通のイオンモールとノリが違う。

  2017.03.10

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  宮城県仙台市　仙台　欅ゲストハウスの中で広がる世界

  仙台　欅ゲストハウス http://keyaki2014.com/ その日は、多くの常連客やゲストハウスの旅になれた人達で満たされていた。 部屋に荷物を置きリビングで、お茶やビールを飲みながら、仕事のことや、就職活動のことや北海道や京都のゲストハウスについてなどの話がされていた。 自然な交流が始まる宿である。 そんな場の空気は、ゲストハウス女将中津希美さんの今までの人生経験が導く流れなのかもしれない。 その日は、女将はいなかった。 ちょうど22時までのバイトと22時以降の宿直の方が入れ代わっていた。 宿の周りは、ラブホテルや呼び込みされる飲み屋が並ぶ。 別の意味で活気がある。 そして、宿の中では、学生や社会人のそれぞれの人生が交差している。 宿泊施設としては、中途半端な立地も日本家屋様式の宿もゲストハウスにしてしまうと別の機能として再生される。 ギターが有ったので何曲か邪魔にならない音量で弾いた。 カウンターに座るドイツ人4人組とも話が始まり、ドイツについてやドイツや日本の隣接諸国との国々との仲の悪さや、交流の大切さについて話した。 日本は秋葉原が大好きだそうだ。 確かに秋葉原は地上に出現したどこにもない、妄想が現実化したようなお伽の場所である。 外国人の口を通して日本を再確認出来る感覚がある。 出張では仙台という東北の中心都市で、一人でシングルルームでビールを飲んで寝るよりも大学生や外国人と話をして、世界や日本について思いを馳せて眠りにつける方が面白い。

  2017.03.09

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  福島県いわき市　いわきスパタウン　田舎んぼ

  農産物直売所の田舎んぼは、いわきスパタウン草木台にある。http://sanchoku55.com/fukushima/sanchoku/452/いわきスパタウン草木台は、温泉付き住宅地である。各戸建て、マンションに温泉が引かれている。http://www.kusakidai.jp/出張中に福島の天気予報をよく見ていたが、いわきなどの浜通りと会津の気温差が10度以上ある。海と山では、気候風土が大きく異なっている。田舎んぼは、そんな温泉付き住宅地の中の農産物直売所になる。駐車場にアルファロメオが乗り付けられたが、そんな土地の背景で、福島移住をしている方々が住む場所なのかもしれない。面白そうな人が住んでいるのかもしれない。ノニ果汁、ソバニイルヨたっぷりたまごサンド　宇佐美アサ子パクチー　木田源泰手作り田舎みそ　ゆず、大葉、にんにく、えごま等。うにめし弁当　石黒恵美子コーヒー　田舎んぼオリジナルブレンドとスマトラプレミアんブレンド（7つの村より集められたコーヒーブレンド）ケーキ屋さんのメロンカスター　http://ameblo.jp/magaramasahiro/entry-11936514107.html

  2017.02.02

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  福島県いわき市　｢旅館　遊湯亭｣と水曜日のカンパネラの破戒僧｢一休さん｣

  旅館　遊湯亭http://iwakiyumoto.naf.co.jp/yuuyuutei/onsen.stm旅館　遊湯亭旅館　遊湯亭の湯は、源泉掛け流しだった。到着した夜の22時半の風呂は、ぬるかった。たぶん誰かが熱いからと加水したからだと思う。深夜に入ると、温度が上がっていた。朝に入ると更に温度が上がり、心地よい熱目のお湯になっている。給湯口からチョロチョロ出るお湯が、一晩かけて湯船全体の温度を上げる。改めて浴槽になんの装置も付いてなく本当の源泉掛け流し風呂であることが実感出来る。旅館　遊湯亭の朝食 窓から見える隣の建物が味がある。数年前の上海出張の時も、ホテルの窓から廃墟のようなビルが見えていた。時代の変化を確認出来るような景色である。いわきのこれからの変化を見守りつつ、楽しんでいきたい。1月31日の22時25分頃に、福島FMから、水曜日のカンパネラの一休さんが流れていた。【4日間限定】TOKYO FM：火曜日のカンパネラLOCKS!　『一休さん』　水曜日のカンパネラ　コムアイ 先生　お寺の息子である高校生の質問にコムアイ先生が回答していた。｢なるべく仏教から遠い経験、英語とか｣｢苦労してないと相談したくない、人のやっていないことをやる、オーロラ見に行くとか、その過程で色々苦労してみる｣などアドバイスをしている。高校生は、ニュータイプのお坊さんになると決意表明していた。一休さんは破戒僧だったことにも触れて曲紹介をしている。水曜日のカンパネラの一休さんもさすがである。歌詞内容も訛りのあるラップもサウンドもかなり斬新だ。 音楽メイキングで価値の破戒を続けている破戒僧一休のようなバンドこそ水曜日のカンパネラである。

  2017.02.01

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  宮城県仙台市　朝風呂　宮城県のマドンナ世代　婚活列車

  天然日帰り温泉　竜泉寺の湯　宮城県仙台市泉区大沢2丁目5-9http://www.ryusenjinoyu.com/izumi/morning_bath.html竜泉寺の湯は、朝6時からオープンしている。ホームページでは朝風呂の健康効果を強調している。高濃度炭酸泉がどれだけ体にいいかの説明が、浴槽内で、大きな看板が四面に設置される。http://www.ryusenjinoyu.com/izumi/carbonic.html朝風呂で、血流を増やし、体温を上げることは、健康にいいと思う。入口に面白いチラシがあった。｢50代からの女性向けライフマガジン　50代は女の最盛期・60代は女の充実期　ビューティーマドンナ｣http://www.artceremony.co.jp/宮城県在住の50代以上のシニア女性をマドンナ世代と命名している。｢婚活列車2017｣http://ameblo.jp/artbridal/entry-12232402613.html佐藤律子さんという婚活スペシャリストの婚活事前セミナーを受講して婚活列車に乗り込む。こういった地元の動きを知れるのが楽しい。

  2017.01.31

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  深夜のFM　常磐道を北上する

  夜中の常磐道を北へ飛ばす。深夜のFMは、卑猥な単語が連発されていく。聞いている人も少ないからこれで許されているのかもしれない。J-wave は、スタイルカウンシル特集だった。スタカンのアルバムは、ほとんど持っている。Style Council スタイルカウンシル / Collection 輸入盤 【CD】 何曲かは、バージョン違いだ。いつ聴いてもポール・ウェラーの声がいい。ゾクゾクする。2017年1月31日4時12分頃に、佐藤充彦さんの｢西海岸へ続く道｣が掛かる。こういった曲は、夜のドライブにいいのかもしれない。以前、那須のショウゾウカフェへ行くのに、『クロスビー、スティルス&ナッシュ』（Crosby, Stills & Nash）がいいと思っていた。でも、｢西海岸へ続く道｣もいい。ただ、歌詞の内容（※僕を見つけたから一人で手をふるよ。）と現実は違ってきている。アメリカが素晴らしいと幻想を抱いていた70年代の日本人の多くは、アメリカで、自分探しの名目の旅をしてみて、自分を見つけられた訳でも無く、アメリカの格差や貧困や社会問題に気付かされた。茨城県北部のトンネルでは、J-waveが入らなくなった。福島FMに切り替えると、｢サードプレイス｣という番組が始まっていた。http://park.gsj.mobi/program/show/19672ラジオの中に居心地のいい場所を作るというコンセプトになる。『意識の高いリスナーの皆さんの情報交換の場所・活動拠点として機能する「とびきり居心地のよい場所」にしていきたい。』その日のパーソナリティは西田亮介さんで、自分は出来る、頭がいい発言などが続き、鼻に付くが、内容は重要なものを含んでいる。 小岩アロハCOCOの新しいコミュニティ機能 http://plaza.rakuten.co.jp/genesisi001/diary/201701280001/ 車は、更に北上して、原発の近くを通過していく。道路の脇に放射線量の測定値が掲示されている。https://jobando.jp/hoshasenryo/genzai.html226.8キロポスト付近は、その時は、3.6マイクロシーベルトとなっている。マイクロシーベルトなので、大した放射線量では無いのだろうか、他の場所より数値が高いのが気になる。宮城県に入ると、date FMになる。朝は基本は東京FMと同じで、時間により、天気予報、交通情報、ローカルニュースが間に挟まる。東京FMの放送内容を全国のFMネット曲が切り貼りしている。仙台市に到着した時は、朝の渋滞が始まっていた。

  2017.01.31

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  山形県米沢市　健康元気ヤマザワ相生町店から見える山形

  健康元気ヤマザワ相生町店 米沢市相生町7番58-14号 伝えたい味　ふるさとの逸品。 マルマゴ　内藤醸造株式会社 http://marumago.jp/index.html 売れているのは、国産オー辛かんべとしその実茶漬である。 サンコーフェアー。 サンコー食品 ヤマザワが昭和50年に立ち上げた自社ブランドになる。 http://yamazawa.co.jp/annai/31 いの食品　手造り油揚げ　こんにゃく　たまこんにゃく等が並ぶ。 http://tamakonnyaku.com/ 麺類 山口食品　ゆでそば 石原製麺　こだわりそば切り 生米沢ラーメン 酒井　山形太切りそば 頑固親父の老舗そば 麩 醤油 ヤマイチ http://www.shouyu.net/ まるひら http://www.omn.ne.jp/~hirayama/shohin/tyomiryou.html 平山孫兵衛　うまいたれ エースコック　シュリンプ1個のみ残る棚 エースコックは、東北とか、ベトナムとか、本流と異なる支流での勝負が強そうだ。 焼き菓子 味噌パン発見。長野県だけではなかった。 惣菜　いも煮 地元のお菓子 売り切れているのは、松嶋屋の米沢九湯と金つば どよまん　鶴姫レッドメロン 口の中にいつまでもメロンの香りが残る。 蔵王ファクトリー　山形育ちのおいしいゼリー でん六豆 山形発祥、種類が多い。 蔵王工場は、水にこだわる。 http://www.denroku.co.jp/reason/ 落花生が重要視される。 http://www.denroku.co.jp/column/ 山形の干牛肉（古海商事） 商品名が凄い。 ｢原料は豪州産牛肉　それなのに山形県県南加工所の技術が光る。あ、山形の干牛肉。うまくて、すいません！！｣ 干し牛肉（甘口）【古海商事】 山形の日本酒 住吉とか、銘酒が普通に並ぶ。 おにぎり　具材は筋子 筋子に偏愛を感じる。山形特有か？ いも煮　大型鍋、ゴザ、鉄板、無料貸し出し。 いも煮は川原、という歴史掘り起こし。　 http://www9.plala.or.jp/roku3/imonihis/imonihis.html

  2016.11.02

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  山形県米沢市『直江兼続がつくった町　米沢を歩く』から見える四神相応

  『直江兼続がつくった町　米沢を歩く』を書かれた遠藤英先生から直接話を伺った。 米沢の町は平城京と同じように、四神相応の配置が取られている。背後に山、前方に海、湖沼、河川の水（すい）が配置される。 直江兼続は寺院での教育を受け、自身の練達を仏法帰依の中で熟達させる。 秀吉から1598年に米沢出羽の所領をは6万石与えられて、米沢に四神相応の配置を持ち込む。 各方位の配置と、鬼門の方角には、兼続関係者の菩提寺を配置させ、上水から下水までの水の流れもデザインされる。 現在のところ、四神相応は保たれている。 米沢が、産業、商業で今も、他の山形県の都市より発展するのに、風水としての四神相応の配置が効いているのかと探りたくなる。 聖と俗のエリア分けもあったそうで、最上川河川沿いに花街、歓楽街が発生していた。 やはり、花街は水場に近い。 米沢が現在の東北地方の最南端で、蝦夷が住む、朝廷から見れば異なる文化圏に属したエリアであった。 縄文に派生する独自文化に、仏法由来の風水文化を持ち込んだ場所が米沢である。 これから、米沢に仕掛けた直江兼続の秘密を解いていきたい。 伊達政宗も米沢出身だが、米沢と仙台は仲がわるい。 それをスペイン国王に仲裁してもらおうという案も出ている。 支倉常長は、米沢出身で、伊達政宗の仙台藩士としてスペインに渡る。アジア人として初めてローマ貴族、カソリック教徒となる。 縁あるスペイン国王に仙台と米沢の不仲を繋げてもらうというものだ。 http://mainichi.jp/articles/20160906/ddl/k06/040/194000c 米沢市で「日本・スペイン文化交流フェスティバル２０１６」が１１月末まで開催されている。江戸時代初期にスペインとの国際交流を実現した仙台藩の家臣で同市出身の説がある「支倉常長」の歴史講座やシンポジウムの他、フラメンコ舞踊のステージや市内の飲食店でのスペイン料理の提供などを予定している。福崎真知子実行委員長は「支倉の事業を顕彰し、両国の文化交流を通じて、地域活性化に結び付けたい」と話している。 米沢まちなかバル http://yamagatakanko.com/log/?l=369441 秋バルは平成27年10月31日（土）～11月1日（日）11:00～25:00に実施。

  2016.10.28

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  山形県米沢市　キムラ駅前店から見える山形郷土食

  駅前店山形県米沢市　キムラ 山形県米沢市駅前2-1-35 https://www.jimo-navi.com/company/%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%A9/ すごく味のあるスーパーで、山形の食が満載である。 柿は庄内と新潟県佐渡のおけさ柿が並ぶ。 父ちゃん母ちゃんの野菜。 温泉ラジウム玉子 小野川温泉で作られる温泉卵。小野川温泉は小野小町由来の美人湯。 ラジウム玉子は、福島県飯坂温泉が有名。 東北で愛されて エースコックは、2016年5月16日(月)、東北エリアをメインに親しまれている「シュリンプヌードル」「カレーヌードル」をリニューアル。また、シリーズ新商品としてラーメン人気具材ワンタンが入った「ワンタンヌードル」を 東北エリア中心で発売した。 同シリーズは1973年に発売した、同社で最も歴史のあるカップめんシリーズで、昔ながらの変わらぬおいしさで東北を中心に40年以上に渡り愛され続けている。東北6県を代表するご当地キャラたちと共演している。 醤油 ヤマイチ醤油（株式会社木村醤油店） http://www.shouyu.net/ マルヒラ（株式会社平山孫兵衛商店） http://www.omn.ne.jp/~hirayama/shohin/tyomiryou.html 麩 麩の面積が多いのが特徴。 味噌 カクリキみそ（株式会社花角味噌醸造） http://www.kakurikimiso.com/ 山形のお漬け物 晩菊もおみ漬けも晩菊本舗 三奥屋による。 http://www.mitsuokuya.co.jp/ おみ漬けは昔からある。 米沢牛 米沢牛は、山形県米沢市がある置賜地方3市5町で肥育された黒毛和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉である。松阪牛・神戸牛と並んで日本三大和牛に数えられる。また、松阪牛・神戸牛・近江牛と並んで四大和牛に数えられる。 魚 身欠きニシンに中乾、本乾燥があることを知った。 くじら、くじらスライス。 さめ焼き。 内陸部の山形の伝統食でもある。 とうふ 小野川（佐藤豆腐屋） http://yonezawanet.jp/satou-toufu/ 郷土食 みそ餅 http://anchindo.com/item/misomoti.html みそ餅は、山形県内でもこの置賜地域だけで食べ継がれてきた郷土色豊かなお餅です。 棒だら煮、鯉の甘煮 鯉のカルシウム煮 梅しそあんず オーブンな調理場 麺類 焼そば うどん ラーメン

  2016.10.26

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  山形県鶴岡市　主婦の店　銀座店　食の理想郷にある店鶴岡

  主婦の店　銀座店 山形県鶴岡市本町1-6-2 山形県鶴岡市にあるスーパー主婦の店　銀座店は、ふーしゃのマークが店の基本コンセプトとなっている。 ふーしゃの羽根が1枚でも欠けると回らない。 羽根は、1.お客様（消費者）、2.お取引先（問屋・メーカー）、3.出資者（株主）、4.経営者（社員から社長まで）を表している。 時代の動きに即応して、回転軸を会社の心の軸とする、と会社概要にはある。 1963年設立で、2013年に創立50周年を迎え社員一丸となってこれから先の50年を創造しようとしている。 その創造の一端としては、WEB-EDIシステムの導入がある。 http://www.fu-sha.com/web-edi.html 厳しい経済環境、大手企業の出店による生き残りのため、内部体質強化、合理化を進める為、 受発注業務を一新し、 インターネットを利用したＥＤＩ（電子データ交換）システムの導入始めた。 店舗における発注～納品～支払いに至る一連の過程をＥＤＩ化し、仕入業務のスピードアップと事務効率の向上させ、コスト削減をはかっている。 地産地消。 駅からこのスーパーまで歩いてくる途中で、露店のような八百屋の店先で、おばあちゃんが菊の花を剥いていた。 仏花にしてはバラバラしている。 棚の真ん中の紫や黄色の袋は菊の花になる。 田の神上げの献立「菊のおひたし」という風習、調理がある。 http://www.creative-tsuruoka.jp/project/utigozen/003.html こういった山菜の保存食が山形の食文化である。保存食文化が根強く残り、スーパーで売られ、継続している。 やまぜん食品　月山だより。 http://www.yamazen-food.com/ ナイアガラといちじくは、共に秋田県産になる。鶴岡は県境に近い。 岩手県産　菜彩鶏。砂肝が鮮やかな色をしている。モツが新鮮である。 いも煮はホーム食品センターが製造する。 株式会社ホーム食品センター http://www.shonai-sansin.or.jp/egg/k-search/0190/ 販売先は株式会社主婦の店、鶴岡店に100％納入し姉妹会社である主婦の店スーパーマーケット（S.M.）にも納品している。 分社化して、税金対策もしている。 佐藤食品　棒だら、昆布巻き。 棒だら、みがきニシン、からかい(えいのひれ）など、鮮魚が手に入りにくい内陸の食文化を色濃く感じる。山形県鶴岡主婦の店の惣菜コーナーは、山形地方の文化を残している。このまま続けてほしい。 下段のからかい、棒たら、北海するめ。 このラインナップも都心ではあり得ない。 山形伝統食文化などの説明を入れたくなる。 http://www.i-yamagata.jp/wiki/15837/ おにぎり素材厳選　おふくろの味　鶴岡市渡前井上農場産特別栽培米。 食味分析鑑定コンクールで特別優秀賞を受賞。 なんか、凄そう。 そんなおにぎりが88円(別）で買える。 確かに旨かった。 井上農場 http://inoue.farm/ 月山を主峰とする出羽三山と独立峰鳥海山に囲まれた山形県庄内地方。井上農場はそのちょうど真ん中、鶴岡市藤島にある。庄内地方は、自然と肥沃な大地、ミネラル豊富な月山水系の清らかな水が米を作る。 特別栽培とは、化学合成農薬はギリギリまで抑え（お米は一般的な使用量の約7割減）、良質な有機質肥料のみで栽培。独自の活力剤（さとうきびの蜜や海藻エキスなどの自然由来のエキス）も散布。手間と愛情をたっぷりかけて、おいしさを追求。 鶴岡食文化創造都市 http://www.creative-tsuruoka.jp/

  2016.10.19

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  山形県鶴岡市　こんびに　みやざき　全てが面白く原点を確認できる所

  こんびに　みやざき 山形県鶴岡市東岩本字北野124 店内に入って色々と商品を手にして、サンドイッチに手を伸ばしたところ、今、メンチカツサンドを作ってます、もうすぐ出来ます、とのことだった。 出来立ても気になるが、ツナサンドを買う。 厨房内で、ヤマザキ食パンの袋が持ち上げられている。 食べたツナサンドは、粗挽き黒胡椒が効いて、マヨネーズもなにかが交ざっている。 非常に美味しい。 ブログを見ると豚丼のこだわりもある。 http://s.ameblo.jp/miyazakikazunao/entry-11540215886.html 料理上手の奥様が、サンドイッチやおにぎりを作って販売されている。 ある意味、凄いコンビニだ。 サンドイッチもおにぎりも手作り自家製である。 大手チェーンに飽きたら、こんびにみやざきがお薦めである。 全てが、新鮮で、原点が何かに気付かされる。 店内には、奥様が好きだという、野宮真貴さんのボーカルが流れる。野宮真貴さんが1960年生まれというのを今、検索して気がついた。信じられない声やスタイル、肌艶の維持能力である。 とちあられ 旧朝日村で採れる栃の実を使用したあられ。 もち米も旧朝日村産。 http://s.ameblo.jp/miyazakikazunao/entry-11525725015.html 食べるとサクサク柔らかくほんのりと甘い。子供が喜ぶ味である。 月山ワイン。豊穣神話　セイベル種。 http://www.gassan-wine.com/grape.html セイベル9110 朝日・袖浦地区 フランス、セイベル氏により生み出された交配品種。セイベル9110というように育種番号つきで呼ばれています。朝日地区は粘土質の土壌で袖浦地区は砂地での栽培が行われています。月山ワインでは白ワインの大半を占める品種です。寒冷地などではシャープな酸味を特徴とします。 http://www.gassan-wine.com/history.html （旧）朝目村でも、ワインという名所も知らなかった昔から、地元の人々や修験者たちが野生の山ぶどうから「どぶろく」を作り、滋養強壮、あるいは貧血、疲労回復などに効能があるとして愛飲する風習があったという。 しょうゆの実　 http://orahono.com/?pid=18367075 庄内ではごはんのお供として親しまれています。 ハナブサ独自のまろやかさとほのかな甘味でが自慢のしょうゆの実。 通常は醤油を作る課程でできるしょうゆの実ですが、ハナブサ醤油ではしょうゆの実を作ることを目的とした製法を行っております。 スプーン1杯をそのまま炊きたてのご飯に添えたり、食欲のない時にはおかゆにもどうぞ。お醤油代わりに納豆と混ぜたり、ハナブサのとうがらしみそと混ぜてもおいしいです。 しょうゆの実は醗酵食品なので身体にもやさしく、お子様から年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。 ほんのりと香るやさしいかほりは、どこか懐かしくホッとできる癒しの味です。 ハナブサ醤油 http://www.hanabusa1823.com/

  2016.10.19

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