コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

[どこかなぁ] カテゴリの記事

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• SOS！閉店のお手伝い募集

  こんばんは、はぴくす　の戸澤です。残念ながら、はぴくすも　10月末で閉店となってしまいました。明日までは、片付けと並行して閉店セールを実施していますが、少ないマンパワーで短期間に作業を終わらせなくてはいけません。7日までに　全ての撤去をしなくてはいけないため、一部友人や　働いてもらっていたスタッフにボランティアという形で　片付け作業を手伝ってもらっていますがまだまだ　見通しが立っておりません。業者にお願いすれば　簡単なのですが、大変、お恥ずかしい話今回の閉店で　多額の負債を　一個人で抱えてしまったためそこも難しいのが現状です。つきましては、できる範囲で構いませんので下記のような　お手伝いをお願いできるかたを　探しております。期間：11月5日（金）　～　7日（日）時間帯：10時30分　～　17時　の間で　ご都合のいい時間帯作業内容：　（１）段ボールの作成　　　　　　　　（２）梱包　　　　　　　　（３）積み込みお礼：金銭でのお礼ができません。　　　　店内にあるもので、お譲りできるものをお持ちいただければと存じます。急なお願いなので、なかなか　難しいとは存じますがどうか　ご協力いただきますようお願い申しあげます。

  2010年11月04日

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  大盛況！無料ホメオパシー講座

  はぴくすでの「無料ホメオパシー講座」も気がつくともう半年が過ぎました。ホメオパスの先生も根気強く続けてくださったこともあり、毎回お申し込みをいただいております。今回は、午前・午後あわせて7組様ものお客様からご予約が。我が家でも長男が生まれる時から実践しているホメオパシー。困った時に相談できる　ホメオパスの先生がいたお陰でとても重宝しています。僕自身は、最初は半信半疑　というかどっちかというと　「？」　という感じでしたが実際に　子供たちの変化・反応を見ていると段々と納得できるようになっていきました。お陰で、今では僕も薬はほとんど使わずに過ごしています。なので　このホメオパシーの講座は、是非　やりたいものだったのですが、これまでは認知度が低いこともあり、なかなか集客ができずにおりました。それが　ここにきて「無料」ということもありいい流れになってきました。これをきっかけに少しずつではありますがホメオパシーが広まっていってくれると嬉しいです。【エントリーで最大P17倍】【レビュー書いて割引あり】【保冷剤】 暑さ対策 冷感タオル 熱中症...価格：780円（税込、送料別）

  2010年02月21日

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  バウンサーをいただきました！！

  先日お客様からご連絡があり、使わなくなったバウンサーを寄贈してくださることになりました。たまたま、ご自宅が我が家の近所だったので原付で取りに伺いました！バウンサーは、当初たくさん購入したのですが大きいお子さんの集まりのときなどにどんどん壊されてしまいいつの間にか一番最初に購入した分がすべて無くなってしまいました。年長さんのお子さんがジャンプで飛び乗った瞬間、バキッという音とともに無残にも壊れてしまったことが何度あったことか･･･。お子さんが怪我をされることがなかったのが唯一の救いですが、やっぱりガックリしちゃいます。その後、お友達から　や　お客様からの寄贈でなんとか　3つでやっていました。これからは、もう一つ増えて　4つ。今までに比べると　1.3倍！まだまだ、募集しておりますのでもし、使わなくなったバウンサーやハイローチェア、子供イスなどがありましたら　是非、お声かけください！

  2010年02月20日

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• 季節を感じる新作スイーツ

  本日から、新作スイーツの登場です！今回は、なんと緑茶。しかも、新茶です。「新茶と甘納豆のさっぱりマフィン」（仮称）さわやかな風味で　とても美味しく好評をいただいております。残りわずかではありますので、ピンときた方は、お早めに。ちなみに次回につきましては、今のところ未定です。

  2009年06月10日

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• パネリスト　になります＠ボランタリーフォーラムTOKYO　2009

  2月8日（日）に　飯田橋で開催されているボランタリーフォーラム　TOKYO２００９　にてパネリストとして話をします。テーマは、「生き方を変える、社会を変える、新しい働き方」というものです。また、他にも興味深い　30以上のイベントが目白押しです。興味がございましたら、いらっしゃってください。【ボランタリーフォーラム　TOKYO２００９】http://www.tvac.or.jp会期：2月6日（金）～8日（日）場所：飯田橋セントラルプラザ参加費：1,000円出席する分科会「新しい働き方」日時：2月8日（日）　　13:30～16:30定員：40名場所：飯田橋セントラルプラザ会議室参加費：上記に含むまた、はぴくすでは　ボランティアさんを募集しています。ご自身の　お手伝いできる範囲で　協力してもらえませんか！　　☆　ホールのお手伝い　☆　キッチンのお手伝い　☆　ホームページの更新　☆　チラシなどの作成　☆　セミナーの企画・運営　☆　経理・事務　☆　お子さんの遊び相手　◎　お子さん連れでも　　◎　月1回でも　◎　1日2時間でも働きやすいスタイルで、はぴくすを応援してください！興味のある方は、はぴくすまで　お問い合わせください。

  2009年02月01日

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• 11時半のニュースに出るかもしれません？

  つい先ほど、小池百合子　議員がお帰りになりました。賞味30分以上。事前にSPが5人も来て　打ち合わせ。その後、TV局や新聞社も到着し大混乱。で、さっそく　11時半のニュースに出るかもしれません。フジテレビ　と　テレビ朝日　が来ていたので、もし、ご覧になれる方はちょっと　探してみてください。ひょっとしたら、映っているかもしれません。それにしても、嵐のような　視察ツアー。はぴくす♪も　ようやく平静を取り戻しました。

  2008年09月16日

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• 長男との時間

  今日は夜更かしの影響もあり、体調が優れなかったので、予定は長男のプールのみ。 いつもは、プールに預けると、移動してパソコンで自分の仕事をしていたりするのですが、今日は久しぶりの2人の時間ということもあり、父兄席のプールからも一番見え易い席をキープ！ちゃんと見ているよとアピール。 それにしても、似て欲しくないところがいろいろと似ている。 神経質なところ、食事が遅いところ、そして水が苦手なところ。 プールでは、潜るのが嫌だと言ってましたが、その言葉通り自分では全く潜れず。 でも頑張っています。 思えば、僕も小学生の頃、水が苦手で、顔をつけるのが嫌だった為、25メートル泳がないといけない検定を顔をつけなくていい背泳ぎでパスしました。学年で一人だけ。我ながら名案だったのですが、クラスメートには印象に残ってしまい、あろうことか中学ではクラス対抗のメドレーリレーに2年連続で選手に選ばれてしまいました。もちろん、結果は良くありませんでしたが。 まぁそんなのと比べると、長男は頑張っているんだなと、感心するのでした。

  2007年09月18日

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• 満席シミュレーションが、寿司詰めシミュレーションに…。ご迷惑をおかけしました。

  モニター3日目。 今まで、2組とか4組でも、お料理を出すのに30分以上かかっていたので、このままオープンは危険と判断。 とにかく、反省点を洗い出し、一度満席の状態でやろうと、モニター募集を積極的に展開。 ところが、こちらの手違いもあり、通常42席のお店に55名のご予約が！ 結局、かなり窮屈な状態で、満席シミュレーションが寿司詰めシミュレーションに！！ いらっしゃっていただいた皆様、申し訳ございませんでした。 お陰様で、かなり沢山のご意見を頂戴できました。 これらの反省点を、是非オープニングに活かさなければと思います。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

  2007年06月11日

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• カンブリア宮殿の収録に行ってきました!!

  と言っても、もちろん観覧ですけど。ｗ先日、カンブリア宮殿のホームページを見に行ったところ、「観覧者募集」とありました。見てみると、「日本交通社長」と「TOTO社長」の2本があり、「日本交通社長」の回の条件が「タクシー利用者」でした。テーマを見てみると、「お客様に選ばれろ！（仮）」とあり、面白そう！そして経歴を見てみると、川鍋社長は僕と同い年！常日頃から、「最高のサービス業とは？」ということを考えていることもあり、また3代目とは言え、この歳で大企業のトップになる人の話を聞いてみたくなり、応募してみました。収録日は、5月5日こどもの日。応募して程なく、観覧のお知らせ（=当選）が来たので、カミサンに話をすると、「こどもの日なのに～」と、プンプン！でも、「どうせ行きたいんでしょ？」と言われ、理由を話すと「じゃぁ、行ってくれば。」と。ということで、行ってきました。カンブリア宮殿の収録。もともとミーハーな僕でしたが、今回は収録が云々というより日本交通・川鍋社長の話が聞きたかったということがあり、本物の村上龍や小池栄子を見てもさほど感動せず。ｗそれよりも、良かったですよ、話。放送前なので、細かいことは書きませんが、「サービス業をする上で心がけたいこと」「何が必要とされているのか？」そして、自分のやろうとしていることはたぶん間違っていないだろうと思ったのでした。２極化が進んでいる中で、僕の選ぶ道は「低価格」ではなく、「高付加価値」。自分が受けたいサービス。自分がお客さんだったら、幸せな気持ちになれるお店。器は出来上がろうとしていますが、いよいよこれからスタッフ全員と魂を入れていかなくてはいけません。そんな時期に、とても良いお話が聞けました。5月14日放送なので、興味のある方は是非観てくださいね♪

  2007年05月05日

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• 気分はマネーロンダリング？　あまり分かっていなかった銀行の違い

  今回の起業は、我が家経済の総力戦。自分の口座のみならず、カミサンや子供たち用に蓄えていた口座からも借りざるを得ない状況で、沢山の銀行口座や郵便貯金口座から資金をかき集めました。あらかじめ、全口座から一箇所に集めてしまえば良かったのですが、結構面倒だったので分けたままにしておいたところ、思わぬ盲点が。飲食業は特に設備投資にお金が掛かり、物件もそこそこの大きさ故契約金などが100万円単位になってきます。今まで、そんな単位仕事では接していたものの、個人としてはほとんど皆無。仕事のときは、経理の担当の方にお願いしていたので現金のやり取りなど当然ありません。最近は、振込詐欺などが横行しているので、いろいろなことが制限されています。例えば、1日の現金引き出し額の上限。僕の口座のある都市銀行は、50万円です。すると、振込みの為にどこかの口座に統一しようと現金を出そうとすると50万円までしか下ろせません。たいていそういう時って支払期限の直前だったりして、結構焦るのです。仕方がないので、自分の家族の口座間で振込みをしようとしても、今度は150万円まで。まぁ、ATMじゃなくて窓口でやれば問題ないのですが、営業時間が短かったり、カミサンの口座だと、本人でないためNG。そんなこんなで、あの口座からいくら。この口座からいくら。みたいに、引き出しや振込みの上限いっぱいの金額を移動し、なんとか、必要な振込みができるように試行錯誤。実はこういった、金額制限って銀行ごとに違うんですね。これは今回始めて知りました。それに、一部の銀行（東京三菱UFJとか）は同一銀行内同士であれば、振込手数料は無料とか。また、イーバンクは振込み手数料が安いとか。今回の件で、大口の振込みが何度か発生しているのでその度にこんなことをやっていて、まるで気分は、マネーロンダリング。＾＾；次回からは、もっと要領よく、お得な方法でやりたいと思いました。それにしても、いろいろなことを勉強させてもらってます。

  2007年04月27日

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• 表参道オーガニックツアー

  調理を担当してくださるSさんと、アルバイト候補の大学生Iさんの3人で表参道オーガニックツアーに行ってきました。お料理のコンセプトを伝え、メニューという形ですり合わせる為、また、「はぴくすでは、こんなことをしてみたいな」と共感している世界を共有する為、定期的にやっています。今回は、　クレヨンハウス　アコルト　野菜畑　ナチュラルハウスと、なんと4件も回ってきました。クレヨンハウスは、やっぱりさすがですよね。こんな世界を作ってみたいと思います。アコルトはいいのですが、やっぱり高い！＾＾;ルヴァンより高いんじゃないでしょうか？野菜畑は、知り合いの方が調べてくださったお店でオーガニックではないのかな？新鮮な野菜がウリのイタリアンベースのお店です。この場所でこのお料理ならコストパフォーマンスはいいです。ただ残念だったのは、スタッフの方の知識のなさ。周りのテーブルで何人かのお客さんが　「この葉っぱなんですか？」とか　「これって、なんていう名前の野菜ですか？」なんて質問があったのですが、おそらく40代or50代と思われる男性の方の回答は　「なんだろう？よく分かんないですね。」とか、　「白いからタケノコじゃないですか？」とか、かなりいい加減。お店ガラガラなんだから、確認しようよ。いいものを使っているのに、MOTTAINAI！ヌースだったら、始まる前にホールスタッフにお料理の説明があったし、もし分からなくても、先輩やキッチンに確認に行くように教育されていました。まずは、自分の働いているお店の良さを知って、正しい知識を教えていくこと。当たり前のようで、結構大変なのですが、是非実践していきたいことです。最後は、ナチュラルハウス。こちらは、オーガニックを中心のスーパー。おいしそうな食材、面白い食材がドーンとおいてありました。試食用にミニパウンドケーキと有機味噌を買ってきました。その後、レジのメーカーさんのデモに行ったのですが、パンの紙袋やスーパーのレジ袋を持って、かなり変な感じでした。ｗ表参道界隈には、他にも行ってみたいお店があったのですが、さすがに周りきれませんでした。次回は世田谷方面の予定です。

  2007年04月25日

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• スカッと感動！「もりの」の遠藤さんの子育ち講座（お試し版）

  カミサンが以前受講した、「もりの」の遠藤さんの子育ち講座。本日は、単発講座（お試し版）ということで、光が丘まで行ってきました。我が家の育児の一つの柱にもなっている、遠藤さんの「日課」や子育ち論。門前の小僧じゃないけれど、カミサンが講座で学んできたことを間接的に学習して、共感していた だけあって今日も大変楽しみにしていました。話の内容は、かなり過激ででも、その分スカッとして、気持ちが良い。人によっては、「この人、何言っちゃってんの？？？」と思う人もいるとは思います。ある意味当たり前のことばかりだけど、切り口が極端だから。「嫌といえる子供だけが自分のみを守れる」「育児では、子供を受け止めることが大事」「10才までは、教育ではなく生活」「父親は、育児をしている妻を支える為に待機している」「10才を過ぎてからいろいろを経験させてあげるのが、父親の役割」こうやって書くと、誤解を招きそうな言葉もありますが、これら全てが繋がっている。ちなみに、遠藤さんの理論は、「子育て」ではなく、「子育ち」。子供がどうやって自立していく術を身につけるか、ということ。自分を振り返ると、本当「生活力の無さ」を痛感します。終わってからは、遠藤さんとお話をする機会があり、食事をしながら、自分でやろうとしているお店の説明や逆に、遠藤さんからアドバイスを頂き、是非、遠藤さんの講座をやりたいというラブコールも送りました。＾＾「いいですよ。呼んで下さい。」「お店が開店したら、連絡下さい。」と言って下さって、「絶対に人気が出ますよ。」とあの遠藤さんの口から言って頂いたのは、とても自信に繋がります。ひろっしゅコーチのママイキ同様、早く、遠藤さんの講座を開いて沢山のお母さんに聞いて欲しいと、改めて思いました。

  2007年02月26日

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• キッザニア狂想曲　　－食事編－

  キッザニアでは正直飲食に困ります。食事は、パビリオンを提供しているスポンサーのお店のみで　ピザーラ　モスバーガー　R　1/F（惣菜屋）だけのようです。小さい子連れで、ご飯を食べさせてあげたいと思うともっと大変。だって、ご飯ものは海苔巻きとカレーライスしかないのですから。（あと、モスにライスバーガーがあったかもしれませんが。）「白いご飯だけいただけませんか？」と聞いたところ、「お取り扱いしておりません。」とほろ苦い返事が。カレーライスのご飯があるだろが！と思いましたが、こんなに混雑していてはいちいち対応していられないでしょうし、白いご飯では利益率も悪いでしょうからね。場内は狭いので仕方ないのですが、もっと選択肢を増やしてほしいものです。大人は入退場が自由な反面、子供は途中退場無効。しかも、飲食物の持ち込みは原則不可。なので、飲み物は場内で買わないといけないのですが、自動販売機がないため、とても不便です。特に、ランチタイムに飲み物だけほしいとなると、たった一杯の飲み物を買うためだけに長蛇の列に並ばなくてはいけませんでした。キッザニア、なかなかいいなと思いましたが、食事に関しては、最悪です。まぁ、目的が違いますからね。それに、ゆっくり食事なんぞしていようものならあっという間に時間が過ぎて終了ですから。だから、ファーストフードで十分なのでしょうね。結局大人たちは、のどの渇きを癒すべくアーバンドッグららぽーとのお店に入りちょっとおしゃれななのに、不釣合いなくらい子供が何故か多いお店でビールをキュッとやるわけです。

  2006年12月03日

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• 川崎病で即日入院！どうしよう・・・。

  先週末から長男の調子が悪く、近所のお医者さんに連れて行ったところ、川崎病の疑い有りとのこと。そこで、紹介状を書いてもらい、ちょっと離れた総合病院へ。その結果、川崎病と診断を受け、即日入院！まだ4才にもなっていないのに、一人ぼっちで入院は、かわいそう過ぎです。で、話を詳しく聞いて見ると、最初の数日は個室で、付添い可。ただし、12才以下は病棟自体への立入禁止！つまり、次男は入れない為、カミサン単独での面会は不可能！これは、かなり辛い。そこで、初日は僕が泊まることに。途中から大部屋に移るとはいえ、最低でも2週間は掛かるとのこと。これからしばらく大変そうです。

  2006年10月02日

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• ギックリ腰再発！！今度は動くのもままなりません・・・。(>_

  またやってしまいました、ギックリ腰。 今度のは、初期の対応がしっかりとできなかった為に、エライことになってしまいました。 ダイニングカフェでのバイトで、開店前にトイレ掃除をしているときでした。 床を拭いて、起き上がろうとしたとき、激痛が。 しかも、前回の倍はあるのではという痛み！ その日は運悪く、1日通しの日。 騙し騙し何とか乗り切り、翌日は敬老館でのバイト。 クーラーの効いている部屋でのデスクワーク。 これが悪かった！ 夕方には堪らず、市販のシップを購入。 しかし、家に帰ってからも良くならず、朝起きたときには、起き上がるのもままならない状態。 今回は、腰もさることながら、背中が痛い！ そして、背中をカバーしながら、いろいろとしていた結果、今度は腹筋まで痛みが。 この人手不足だというのに、無理言ってバイトはお休みをいただきました。 この日記も、ベッドの上で携帯で書いています。 何か、劇的な治療法はないでしょうか？ 誰か助けて～！

  2006年07月21日

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• 脱ＳＥ？「全角文字」はじめました。

  以前、ＳＥをしていた頃は、リスク回避のため「全角数字」や「全角アルファベット」は使っていませんでした。 ＯＳに依存していたり、プログラムを組む上で面倒になったりするんですよね。 でも、最近は極力全角を使うようにしています。 なぜか？ それは「見易い」から。 以前のスタンスは、「作る側の視線」。 でも今は「使う側の視線」を極力意識して考えるようにし始めています。 当たり前のことですが、以前は業界的にそんな余裕がなかったと思います。 （もちろん出来ている会社・システムもありますが、積極的にそういうスタンスを取れている会社は少ないと思います。） まぁ、必ずしも「全角」がいいかというと、そうとも限らないこともあります。 例えば、URLやメールアドレス。 全角にしてしまうと、違うものになってしまいますから。 要はＴＰＯですよね。 「ユーザビリティ」や「顧客満足」って、しっかりと意識しておかないと一朝一夕には築けないですからね。 やっぱり、沢山の人に満足してもらえる良い店を作りたいですから、細やかな気配りが継続して出来るようになりたいものです。(^^)

  2006年07月10日

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• さて、どうする？ブラジル戦までの過ごし方

  本日もバイト終了！ まだ、完全には慣れていないこともあり、今日も結構お疲れモード。 とは言え、あと3時間半で、ブラジル戦のキックオフ。 仮眠を取るべきか？ 貫徹するか？ 微妙な決断を迫られています。^^; 寝たら、寝坊しそうな気がするし、貫徹したら明日が台無しになりそうだし・・・。 皆さんは、どうします？ ともあれ、がんばれ日本！

  2006年06月22日

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• 区々

  「まちまち」って読むんですね。 今日まで知りませんでした。 言われてみれば、意味も想像できますが。 ちなみに、僕の携帯では変換できませんでした。^^;

  2006年06月01日

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