347763
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

[食事・食料品] カテゴリの記事

全47件 (47件中 1-47件目)

【限定発売！】あの「サッポロラガービール」がコンビニで

はぴくす♪でも　通なビール好きの皆様に　密かな人気の「サッポロラガービール」。昨年の「エーデルピルス」のコンビニなどでの限定発売に続き、今回は、この「サッポロラガービール」が　なんと　缶になって限定発売！嬉しいですね♪「サッポロラガービール」は、現存する日本最古のビールブランドとして一部のビールファンの皆様に支持され続けているビールで、生ビールの「黒ラベル」に対して　「赤ラベル」として親しまれています。加熱処理されたビールならではの、しっかりした苦味。ファンが多いのもうなずけます。缶ビールは、限定販売ですがはぴくす♪では、いつでも飲めます♪ビール通のお客様には、お褒めのお言葉を頂戴することもしばしば。そんなビール、まずは　ご家庭で手軽に味わえるこの「限定発売」。この機会に、是非お試しください♪気に入ったら、いつでも　はぴくす♪で楽しめますよ～。

2009年09月02日

コメント(1)
新メニュー「車麩のソテー」で、毎日車麩三昧・・・。

先日カミサンが、お料理教室をやっているお友達のところに行って教わってきた「車麩のソテー」。作り方を簡単に聞いて、ちょっとアレンジして、さっそく一昨日からメニューに登場！結構好評で、定番化していきたいと思っています♪しかし、その裏では新メニュー開発時にはつきものの毎日同じメニュー攻撃･･･。タコライスの時にもそうだったのですがさすがに、4日連続で同じメニューは飽きてきますね～。それでも、キッチンからは「こんな　味付けにしてみたら？」なんて提案が出ているのでまだ、しばらく「車麩三昧」の毎日は続きそうです。ちなみに、18日「へそ祭り」の日には「車麩のカツサンド」を予定しています。これは、何人もの人がお肉と間違えた一品。こちらも楽しみにしててくださいね～。

2009年07月10日

コメント(0)
お魚の行商はじめました

リヤカーを引いて　お魚の行商を始めました！といっても、僕ではありませんが。ｗ一緒に「お魚教室」をやっている　さかなやSTの中西さんが念願のリヤカーを購入し、行商をはじめました。目的は、「お魚の普及」。ご飯と相性のいい　お魚。日本の食文化にも欠かせませんよね。でも、調理が楽なお肉に押され気味？ということで「お魚」を広めていこうと「お魚教室」や「行商」というスタイルで活動しているんです。素敵ですよね～。お土産に、活きのいいスルメイカをいただいちゃいました。しかも、ご来店中のお客様とスタッフにも！いよ！太っ腹！＾＾行商をしながら、沢山の人とコミュニケーションをする。最初は試行錯誤あるとは思いますが、いいですよね。それにしても、リヤカーに乗っている沢山のイカを撮りそこないました･･･。とても、美味しそうでした。報道カメラマンとしては、失格ですね。ｗ

2009年06月12日

コメント(0)
美呆のクッキー　入荷しました！お早めにどうぞ♪

いつも　大人気のお菓子、美呆のクッキーがようやく入荷しました。今回も、数が少ないのでご希望の方は、お早めにお越しください。お取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡くださいね。【今回入荷分の在庫状況】　1月21日現在　きなこさん　　◎　縄文クッキー　○　ココアさん　○　常夏ピアノ　△　茶人　△　ビハールクッキー　△　はったいこさん　○　銀河のほとり　○　美呆クッキー　○◎：10個以上○：5個以上△：4個以下【美呆のクッキーについて】奈良県桜井市のお菓子屋さん・美呆さんのつくるクッキー。米ぬかやてんさい糖などの国内産の厳選された素材を使用し、卵・牛乳・白砂糖を使用しない　とても　おいしくも懐かしい味のナチュラルクッキー。【価格】　各　300円

2009年01月22日

コメント(0)
空前の大ヒット？マクロビ風タコライス　が大人気

以前から、挑戦してみたいと思っていたメニュー・タコライス。どうせやるなら、はぴくすらしくマクロビ風に　お肉無しで　と考えていたのですが、ついに、出来ました！！！お肉の代わりに、大豆ミートのミンチを使った　とてもヘルシーな一品。これが、販売開始以来　大人気！オーダーの6割以上が　タコライス。大量に仕込んだはずがあっという間に完売。召上がった皆様も、口々に美味しいと言って下さって大変　作り甲斐があります。＾＾都度、改良を加えより美味しく仕上がってきています。今回は、僕の気まぐれで作った経緯で毎回、僕自身が作っています。また、レシピを店内で配布することにしました。召し上がってみて、美味しいなと思った方は是非　おうちでも試してみてください。それにしても丼モノを増やしたいと思っていたので、今後は、さんま丼や　他の丼モノとローテーションでいきたいと思います。また、丼モノ第3弾も　準備完了しておりますので、ご期待ください。こちらも、まかないで何度か出しましたが好評です。お楽しみに♪

2008年11月28日

コメント(1)
美呆のクッキー　お早めに！

先日　3ヶ月ぶりに入荷した美呆のクッキーですが既に、「常夏ピアノ」と「ココア」さんが売り切れ「はったいこさん」も　残り1つとなりました。大人気の「きなこさん」は　多めに注文しておりましたのでまだ　多少ございますが早くも　半分近くをお買い上げいただき残りも僅かとなってきております。次回途切れないように　とは思いますが美呆さんも、生産できる量が減ってしまった関係でいつ　どのくらい入荷できるかは未定です。（発注のタイミングも、重要だったりします。）購入ご希望のお客様は、お早めにお願い致します。【美呆のクッキー】奈良県桜井市にある　自然農を営むお菓子屋さんのクッキー。卵・牛乳・白砂糖は一切使用せず米ぬかや米油、てんさい糖、自然塩などを使った身体にやさしくも　大変おいしいクッキーです。　美呆クッキー：アーモンド・くるみなどが入った　　　　　　　　　とても食べやすいサイズのクッキー　常夏ピアノ(売切れ)：ココナッツとチョコチップを使った　　　　　　　　大人の方に大人気のクッキー　縄文クッキー：グラノラ、レーズンなどが入った　　　　　　　　　スティック状のクッキー　銀河のほとり：グラノラ、アーモンドに　ローストカカオニブを使った　　　　　　　　　ちょっと大人のクッキー　おじいさん(今回未入荷)：ぽんせんを使ったやや軽めのクッキー　きなこさん：お子さんにも大人気！きなこの口の中で溶ける感じが絶妙。　ココアさん(売切れ)：ココアやココナッツを使った　　　　　　　　　サイコロ状のクッキー　はったいこさん：はったい粉やきな粉を使った　　　　　　　　　どこか昔の駄菓子屋さんを髣髴させる懐かしい味　茶人：前回からラインナップに加わった新作。　　　　　抹茶ベースのとてもシンプルなクッキーどれも　大変おいしいので是非ご賞味あれ。

2008年11月05日

コメント(0)
ついに　美呆のクッキーが入荷しました

大人気の　美呆のクッキー。7月以来　久しぶりに入荷しました。今回入荷は、　・きなこさん　　　大人気！口の中できな粉がとけるので　　　お子様でも食べやすいです。　・美呆クッキー　　　アーモンドの香ばしさと　食べやすい一口サイズの　　　スタンダードな大人の味。　・ココアさん　　　ココア風の小さくて　食べやすいクッキー。　・縄文クッキー　　　レーズンとアーモンドが効いた　　　　スティック状のクッキー。　・はったい子さん　　　はったい粉で作った　どこか懐かしい味のクッキー。　・銀河のほとり　　　アーモンドとココアパウダーがの中に　　　ほのかに爽やかな酸味がある　大人のクッキー。　・常夏ピアノ　　　チョコチップの入ったスティック状のクッキー。　　　甘さを抑えてあるので、クセになります。　・茶人　　　抹茶味のシンプルなクッキー。　　　前回からの新作です。の8種類です。すでに、ご予約も入っているので多めに注文してある「きなこさん」以外は早めに品切れになることが予想されます。なお、お取り置きもいたしますのでご希望のクッキーは、早めにお問い合わせください♪ちなみに、今回から20円値上げの　300円となります。次回、入荷は未定です。

2008年10月14日

コメント(0)
美呆のクッキー　一日遅れます

大変お待たせしておりました　美呆のクッキー。明日入荷の予定でしたが、明後日になります。昨日いらっしゃった　お客様も「美呆のクッキーまだ　入らないんですね。」と、心待ちにしてくださっていました。なお、今回からお値段が　300円となります。どうか　ご理解のほどお願い申し上げます。

2008年10月12日

コメント(0)
いよいよ　美呆のクッキー登場！

いつも大人気の　美呆のクッキー。前回・7月入荷分もあっという間に売り切れその後、美呆さんの長期休業？の為この10月まで2ヶ月以上のブランクが。そして、いよいよ週明け13日の月曜日に　美呆のクッキーが入荷することが決まりました。皆様大変お待たせいたしました。ただし、今回も入荷数がそれほど多くないのでご購入はお早めに！

2008年10月11日

コメント(0)
美呆のクッキー入荷しました。次回は10月です。

毎回人気の奈良のお菓子屋さん・美呆のクッキー。今回は、前回の１/３程度しか　入荷しませんでした。実は、8月・9月と長期のお休みに入るということで、ぎりぎりセーフ！！！数は少ないものの、なんとか間に合いました。ということで、今回は　３７個のみの入荷ですので、お早めにどうぞ。そして、残念ながら次回の入荷は１０月過ぎを予定しています。美呆ファンの皆様、しばらくのご辛抱を。

2008年07月27日

コメント(0)
入場無料！産直野菜などの展示即売会（お土産付）

いつ、どこで、誰が、どのように生産したお野菜なの？トレーサビリティーが明確な産直野菜などの即売会がはぴくすでございます。しかも、お野菜のお土産付！はぴくすでは、東都生協様の扱っている産直品などを皆様に知っていただこうと入場無料＆お土産付きの即売フェアを実施します。お野菜のほか、東都生協自慢の牛乳やお豆腐、アレルギー対応の食品もございます。（米パンやカレー、お菓子などのアレルギー対応商品は、数が大変少なくなっておりますので、ご希望のお客様はお早めにどうぞ。）当日は、東都生協スタッフの方々もいらっしゃいますので、様々な疑問・質問を聞くチャンスでもあります。ぜひこの機会に、ご来店ください。【日　時】2008/06/12（木）　10:00～11:00【取扱商品】産直野菜や果物、牛乳、豆腐、納豆、調味料やアレルギー対応製品など【場　所】コミュニティカフェ　はぴくす　　　　　(東武東上線・中板橋駅北口　徒歩5分）　　　　　　http://www.happycs.jp　　　　　　03-6411-0011　　　　　　東京都板橋区中板橋7-16【定　員】先着20名（ご予約制）【料　金】無料（お子様入場料も無料！）【お申込み先】コミュニティカフェ　はぴくす♪　　　　　　　　　　　　　　　03-6411-0011　　　　　　　　　　　　　　　info@happycs.jp

2008年06月08日

コメント(2)
ワカメの異常な高騰・・・。

はぴくす♪では、乾物等の食材を　主に2つの卸業者さんから取っているのですが、このところ、いずれの業者さんも　値上げ・値上げのオンパレード。毎月何かが値上げになっています･･･。そして、つい先日目を疑うような値上がりが！！カットわかめ　360円　→　630円（税抜き）　と　75％も値上げ。もう1社もカット若布　380円　→　580円（税抜き）　と　50％以上UP。えっ？？？なんで？聞くところによると、今まで　巷では中国産がメインだったそうでそれが　このところの　食品問題の影響で三陸産のワカメに国内需要が集中してしまっているとか･･･。うちが扱っているものも両方とも三陸産。6月から値上げだそうなので、ちょっと買いだめしておこうと思います。賞味期限は10ヶ月だそうなので。それにしても、数ヶ月前のお砂糖のときもそうだったのですが、結構すぐに売り切れてしまうんですよね･･･。あの時は、お砂糖を仕入れるのにちょっと苦労しました。ナチュラルスイーツもガムシロップも作れなくなっちゃいますからね。こんな時に、つくづく　日本という国の食料自給率の低さを思い知らされます。我われ消費者も、海外にばかり頼った食生活ではなく国内農家を応援しなくてはいけませんね。頑張れ日本の農家！！頑張れ日本の食糧生産者！！

2008年05月10日

コメント(1)
桜もいいけどヨモギもね

好評の桜アイス。はぴくすは、グリーンワゴンさんのとうふアイスを使っています。「とうふ」ではありますが、味は普通のアイスと遜色なく、むしろ、その辺の甘ったるいアイスと比べたら甘さも程よく、とてもおいしいのです！先日、桜アイスの正式商品化に伴い「よもぎ大納言」の試食をいただきました。これが、めちゃくちゃおいしい！草もちをそのままアイスにした感じで。小豆のさっぱりした甘さとよもぎの香りが絶妙です。在庫があるようであれば、来週にも正式に商品化したいなと思っています。是非、皆様にも味わっていただきたい一品です！！

2008年03月27日

コメント(0)
そろそろ品切れ！美呆のクッキーが値上がりになります･･･。

好評を頂いております、美呆のクッキー。お陰さまで、前回分につきましては、残りあとわずかになってしまいました。さて、実はこのところの、原材料の価格高騰などに伴い、美呆さんのクッキーが２００円→２８０円と値上がりすることになりました。美呆のクッキーに限らず、最近いろいろなものが値上がりしています。輸入にばかり依存している日本の現状･･･。自給自足の大切さを感じはしますが、なかなか、それを実現するのは大変ですよね。実は、美呆さんは自然農で自給自足をする為に都心から奈良県まで移り住んだそうです。大変ではありますが、そんな　自然と一体に暮らすということをいつかやってみたいなと思います。今は、区民農園すら挫折するような状態ですから。まだまだ無理ですが･･･。美呆のクッキー。あとは、常夏ピアノのみとなりました。チョコの味が大人っぽさを演出していてとても　おいしいですよ♪次回入荷は、20日頃を予定しております。値上げ直後ですので、入荷数は少なめにしておりますので、お気に入りのお菓子がある方はお早めにどうぞ！

2008年01月14日

コメント(0)
【美呆のクッキー】ついに　勢ぞろい！８種類すべてが入荷しました♪

９月の美呆展　以来のお付き合いの　奈良県のビーガンスイーツ・美呆さんのクッキー。前回入荷分も好評のうちに完売したため、再発注しておりました。そして、今回は　ついに８種類すべてを入荷。うれしい誤算で、少なめに取ったものから売れ始めております。^^;美呆さんの　ビーガンスイーツは、はぴくす♪の　ナチュラルスイーツと同様卵・乳製品・白砂糖を一切使っていない　からだに優しいお菓子。まだ　お試しになっていない方は、是非一度ご賞味あれ！

2007年11月18日

コメント(0)
初めてのまかない

夜のメニューとして、パスタを考えています。とりあえず、前々から検討していた業者さんに相談してみたところ大量のサンプルを下さいました。お店では出していませんでしたが、実はパスタ大好き♪最近はあまり作っていませんが、一時期家でお料理をするというと、大体パスタでした。ｗそんな訳で、大量のサンプルとなると一度是非作ってみたいなと、キッチンに入って初めてまかないを作ってみました♪ジャガイモを細切りにし、ミディトマト・ニンニクとオリーブオイルで炒めほうれん草のパスタに和えました。お客様に出せるレベルかどうかは･･･。でも、まぁまぁイケました。ｗそして、なによりスタッフがビックリしていました。今までお昼に、キッチンでお料理をすることがなかったので。これも、一人で頑張っている　sakurako-cafeさんの刺激かも？

2007年09月30日

コメント(1)
季節を味わう・・・。もちもち玄米三色おはぎ♪

先日、カミサンが参加したお料理教室。はぴくす♪を応援してくれているお友達も沢山参加していて、先生もはぴくす♪の存在を知っていてくださっているようで、今回いろいろなアドバイスを頂いて帰ってきました。さて、その中で彩りがとてもきれいな「玄米の三色おはぎ」がありました。　甘さ控えめで小豆の味がしっかりした　一見普通の黒いおはぎ。　黄色が映える、かぼちゃのおはぎ。　風味豊かな、ごまと青のりのおはぎ。どれも、中身はもち米ではなく、もっちりとして粒々感のある玄米。３日間の期間限定＆６組限定で、３ヶセット　５８０円。この３連休、是非一度はぴくすでお試し下さい。はぴくす♪セミナー・イベントのお知らせ　9月27日（木）　10:30～　英語カフェ（子育て英語）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　inはぴくす！！　　（もうすぐ締め切り）　9月27日（木）　10:00～　ヘンプワークショップ　10月1日（月）　10:30～　美しい母になるための　　　　　　　　　　　　　　　産前・産後のセルフケア　　（残席有り）　10月3日（水）　10:30～　9つの性格～初めてのエニアグラム　10月5日（金）　10:30～　遊び空間に関する遠藤さんへの質問会　10月14日（日）　11:00～　ハープコンサート　10月24日（水）　10:30～　カリスマ助産師・鴫原操のお話会(仮)

2007年09月22日

コメント(1)
種無し巨峰は種有りが常識？？？

先日、新作スイーツの試作をしました。「豆腐レアチーズケーキ」と「葛と巨峰のタルト」。スタッフには、「豆腐レアチーズ」が好評♪お盆明けにでも、さっそくメニューに追加できればと思っています。ところで、「葛と巨峰のタルト」を食べているとき、「ガリッ」と嫌な音と感触が・・・。巨峰に入っていた種をガリッといっちゃったんですね。よくよく見てみると、他のぶどうの中にも種が。で、作ってくれたカミサンに、「種入っていたんだけど～」と言うと「えっ？種無し買ってきたんだよ～」と。レシートを見ると、確かに「種無し巨峰」と書いてあります。今回は、試作ということもあり、とりあえず近所のスーパーで購入したのですが、それでも、「種無し」と書いてあるのに、種が入っているってどうなの？？？と思い、別件で再度スーパーへ行ったついでに問い合わせ。クレーマーにはなりたくないのでｗ、優しく問い合わせると、驚きの答えが。「種無しとは書いてますが、生き物なので稀に種が入っちゃうんですよね～。」「POPとかに書いとかなきゃとは思っているんですよ・・・。」と歯切れの悪い答え。「たままた運が悪かったってことですか？」とちょっと意地悪な質問をしてみると、「運が悪かったというか、まぁ、そういうものなんですよ・・・。」と。なるほど、「種無し巨峰」は、「たぶん種無し巨峰」もしくは「種がないはず巨峰」なんですね。お店に戻ってみると、他に4人いたスタッフのうち3人は「種無し」だったとか。同じ房でも、入っていなかったり、入っていたりなんですね。どっちが当たりなのか外れなのか？ｗ大したことではなかったのですが、ちょっとした発見でした。＾＾はてさて、「種無しスイカ」も同様なんでしょうか？？？

2007年08月14日

コメント(3)
全部買い占めたくなっちゃうような、おいしいお菓子♪

はぴくす♪の目玉の一つ、ナチュラルスイーツ。もちろん、この方・ナチュスイさんの作品。最近では、他のスタッフにも一部伝授していただいていますが、いやはや、さすがです。先日の、りんごのマフィンも感動しましたが、最近たま～に出てくるスコーン、これが絶品！アールグレイの香りと葉っぱの食感がたまりません。思わず全部買占めしてしまいたくなります。ｗ味見と称して頂くのは、役得ですね♪なんか幸せな気持ちにさせてくれます。甘さはないので、ある意味スイーツとは言えないかもしれませんが、隠れたところに塩が効いているのも、おいしさの秘訣です。並んでいることはまだ少ないのですが、是非一度ご賞味あれ♪

2007年07月06日

コメント(5)
七夕の夜は、はぴくすチャイニーズナイト

今週末、土曜日の夜は、「はぴくすチャイニーズナイト」と称して臨時に営業をいたします。(完全予約制)実は、はぴくす♪では、夜もご依頼があれば営業をします！今回も、知り合いの方から夜に集まりたいのですが・・・、という話があったのでキッチンと相談。普段は、あっさりテイストの和食がメインですが、実は、はぴくすの多彩なキッチン陣の中には、中華の大ベテランがいます。なので、夜お酒を飲みながら～なんて方には、中華がお似合い。今回は、3,000円コース（飲み物別）のみで19時・20時のお時間でご用意させていただきます。詳細ご希望の方は、下記までご連絡ください。電話：03-6411-0011夜のはぴくす♪も是非お楽しみください。

2007年07月04日

コメント(0)
アレルギー除去食と納得のいかないこと

先日、とあるお誕生日会のお手伝いをさせていただきました。子連ればかりということで、場所はさいたま新都心にあるキッズカフェ。以前、何度か行ったことがあったので、勝手は分かっていたのですが、今回は（１）パーティーであること。（２）アレルギー対応が必要だったこと。の2点があり、とても勉強になりました。さて、このお店、チェーン展開を目論んでいるようですが、あきれるくらい融通が利かない！CS（顧客満足）というものをしっかりと勉強した方がいいのではと思うくらい、？？？なことがありました。お店では、「アレルギーの方はご相談下さい。」とか、「アレルギーの方以外の持ち込みはご遠慮下さい。」とあります。なので、アレルギー対応のケーキを作ってくれるのかと思いきや、（１）アレルギーの子にはフルーツの盛り合わせのみ。（２）アレルギー対応のケーキの持込をお願いしたが、断固として断られた。また、食事全般に関しても（３）アレルギーのお子さんに授乳中のお母さんへのアレルギー対応は一切なし。と、「看板に偽り有りでは？」と思わされることばかり。（３）に至っては、「せめてデザートだけは子供と同じようにフルーツの盛り合わせにしてください。」とお願いしたところ、「できません。」の一点張り。モノがない、というのであれば納得できますが、なんでダメなの？？？フルーツの盛り合わせって、ただ盛り合わせるだけでしょ？結局、お母さんのアレルギー対応で、いろいろな案を考えては確認し、断られてはまた考え。また、前日になってからバースデーケーキがティラミスからロールケーキに変更になってしまったという連絡があった際、人数変更（大人＋１　子供－１）をお願いしたところ、「本来であれば、キャンセル料を頂くところですが、総人数が変更になっておりませんし、こちらからのお願いもありましたので、今回は特別に無料でお引き受けします。」と恩着せがましく言われました。ヌースだったら、「本来であれば、前々日までなのですが、今回はまだ間に合いますので大丈夫ですよ。」と言っていました。みんな。キャンセル料云々と言われてしまうと、分かっていてもムッとしてしまいます。どうせ無料で変更するのなら、お客さんに気持ちよく来てもらった方がいいじゃないですか？お母さんのデザートは、「アレルギーの子供の人数を増やして、大人とデザートを交換する」という方法で、ようやく回避できましたが、そんなのもお店から提案してもいいんじゃないでしょうか？せめて。お料理に関しては、単品でいくつかパスタを追加してもらいました。アレルギーって、どういうものか分かっているんでしょうか？下手したら死んじゃうんですよ！それとも、「食べないで下さい」ってこと？「そういうお客さんは来ないで下さい」ってこと？だったら、「アレルギーの方はご相談下さい。」なんて書かないで欲しいものです。相談しても、一緒に解決してくれようという気がないのであれば、書くべきじゃないです。今回は、こんなやり取りがあったおかげで、お店とのやり取りを6･7回やったような気がします。今まで数々の幹事経験をしてきましたが、こんなにやり取りをしたのは、結婚式の二次会くらいじゃないでしょうか？細かな演出があるわけでもなく、ここまでやらなきゃいけなかったというのはどんなもんでしょう？ハードウエアばかり良くても、ソフトがしっかりしていなきゃダメだと思いました。うちの場合は、その肝心の人がまだ見つかっていないので、現状はまだそれ以前ですが、今回のことを反面教師に良いお店・優しいお店作りをしていきたいと心から思いました。

2007年05月02日

コメント(5)
６年目の記念日＠浅草・ビストロＫＡＴＯＲＩ

６回目の結婚記念日。なかなか予定が決まらず、当日に。ランチの方が楽だから、というカミサンとせっかくだからディナーが良いという僕で相談の結果、ランチに行くことにしました。実家に子供たちを預けて、久しぶりに２人っきりのお食事ということで、普段行かないようなお店と思い探したのですが、まず、本命の　オマージュは、最近人気が高いようで、満席。次に、一度行ってみたいと思っていた　雷門のTritoneもＮＧ。あとは、東京レストランガイドで評判の良さそうなお店から　ビストロ　ＫＡＴОＲＩ　と　IL SERENO　をチョイス。結局ラストオーダーが遅く、高いランチコースがあったビストロ　ＫＡＴОＲＩに予約を取りました。今回は、5,000円のコース。ランチからその値段をとるということは、それなりのお店だろうと期待♪お店は、立地こそラブホテルの前とイマイチなものの、雰囲気はとてもシックで、素敵な感じでした。最初の一品は、ウズラとパテのサラダ。いきなり、お肉系のオードブルは意表をつきました。ウズラは外がコンガリ、なかは柔らかくとても美味しかったです。パテも適量で、苦味が丁度良い感じ。お次が、ホタルイカと旬野菜のジェル寄せ。ホタルイカは大好きです。野菜もたっぷりあり、こちらもGood！お魚料理は、真鯛のポワレ。白身魚系ってそれ程好きではない上、ちょっとしょっぱかった感じ。でも、ソースは美味しく、また野菜のローストが良い感じです。メインは、和牛エマーセのステーキ。お肉がとても柔らかく、油もとてものっていてすごく美味しかったです。ただ、テリヤキっぽいソースがちょっと濃く、後が結構つらい感じで、あの量で十分かなと。下にマッシュポテトが敷いてあったので、味の濃さを調整。ワインは定番のチリ・コンチャイトロ製そして、注目のデザート。あらかじめ、「結婚記念日なので、なにかメッセージを書いてください。」と言っており１６００円程度のオプションにしてもらったので、楽しみだったのですが、何故か、カミサンの分だけデコレーション。ちなみに、こっちは僕の分。結婚記念日なんだから、二人共でしょう？と思いながらもまぁ、美味しくいただきました。子供抜きで、豪華なランチ。スパークリングワインやワインも頂いてちょっとほろ酔い。たまには、こういうのもいいですね♪今年は僕の誕生日がパスだったので、久しぶりに充実した時間をすごせました。

2007年03月11日

コメント(5)
【写真付き】やっぱり美味しいルヴァンの天然酵母パン♪　そして、さようならグリーンレーズンパン・・・。

先日、あな吉さんの料理教室の帰りに、前々から行きたかった富ヶ谷のルヴァンに行ってきました。実は、この前までお世話になっていたヌースフィアでも使っているパンで、うちのお店でも是非置ければと思っているのです。代々木八幡の駅から、ほんの少し歩くと井の頭通り沿いの角に、「ルヴァン」とルヴァンのカフェ「ルシャレ」がありました。まずは、「ルシャレ」。あまり広くない店内は、大小２テーブル　およそ１０席程度で構成されなんか、ヨーロッパの山小屋を髣髴させます。（行ったことはないので、想像ですが。^^;）トーストとちょっとだけワインを頂き、至福のひと時。その後は、「ルヴァン」。ここのパンは、ｇいくらで売っているのが特徴。いろいろと購入して、さぁお会計という所で「グリーンレーズンパン」というのが、目に入りました。とても、美味しそうだったのでレジの方にお願いして追加してもらい帰途につきました。そこからが問題でした。新宿駅で電車を降り、パン袋を乗せたベビーカーを押しているときに悪夢は起こりました。一瞬ベビーカーのバランスが崩れ、パン袋がホームに。しかも、その勢いで袋が開き、中から、なんとあの「グリーンレーズンパン」が、「おむすびころりん」よろしく線路に落下・・・。一瞬本気で駅員さんに取って貰おうかとも思いましたが、電車出発までは無理そう・・・。しかも、この電車なかなか出発しなさそう。ということで、泣く泣く諦め家路に就きました。悔やまれる、「グリーンレーズンパン」。また会う日まで・・・。

2007年03月03日

コメント(4)
あな吉さんのフープロ教室＆ついに購入♪

またまた、あな吉さんのお料理教室に行ってまいりました。今回は、かねてからのお楽しみ♪　フープロ教室。フードプロセッサーは、前々から欲しかったのですが、なかなか機会がありませんでした。あな吉さんのお料理教室に行って、改めてフープロが欲しいと思ったのですが、今日までなかなか購入できませんでした。しかし、ずるずるいってても仕方ない！ということで、帰りに買ってきちゃいました！！フープロ。あな吉さんお薦めのナショナルのMKシリーズ。売り場で、上位機種を希望の僕と、中位機種で十分と言うカミサンで意見が対立。店員さんもちょっと困り気味。^^;今回は、僕の意見を通してもらい「千切りまで出来る」という機種にしました。カミサン的には、「千切りなんて、自分できればいいじゃない！」というのですが、僕の包丁裁きは天下一品！何しろ時間が掛かる･･･。千切りなんてなった日には、お料理だけで３時間も当たり前。ということで、たまにしかやらないかもしれませんが、プラスαの機種にしてもらいました。ついに念願のフープロ購入！！それにしても、今回もあな吉さんの魔法でおいしいお料理があっという間！「フムス」という中東風豆ペーストは、まるでチーズ。大根葉クラッカーにつけると、とてもおいしかったです。何も言わなかったら、絶対チーズと間違える人続出です！「ハッシュドポテト」は、シャキシャキ感有りでボリュームもあってこれまた男性向き！レンコンでもいいらしいので、家でチャレンジしてみたいです。「水餃子」は、モッチリ感がたまらない！熱々のうちに頂いた時は、本当おいしかったです。しかも、お肉系が入っていないにもかかわらず、ボリューム、食べ応えがありびっくり。「チーズケーキ」は、これが一番の驚きでした！！チーズケーキといいながら、チーズはなし。いわゆるマクロビ風なのですが、その手のケーキにありがちな豆腐っぽさが全然ない！見た目も含めて、チーズとは言えませんが、豆腐っていうのも、ひょっとしたら言わないと分からないかも。ホント全部試してみたいお料理ばかりでした。そうそう、今回もあな吉さんのところで、カミサンが知り合いとばったり！３回行って、３回ともなんて凄いです。なんか有りますよね。

2007年03月02日

コメント(2)
凄い！あな吉さんの圧力鍋教室。

今日は、あな吉さんのお料理教室に行ってきました。今日のテーマは、圧力鍋。我が家でも超活躍している圧力鍋。ただし、メンテの方法とか意外に知らなかったり、レシピも、こういうのもアリなんだととても充実したお料理教室でした。なかでも、車麩の角煮とアフリカンシチューは、男性好みのお料理でとてもおいしくいただきました。ピラフなんかも、野菜のだし汁だけで、まるでバターのような風味があり、これも驚きで、やはり食材の本来持っている力を引き出してあげることって大事だなと思いました。あな吉さんのお料理は、食材に感謝し、とても大事に扱い、ほとんど無駄にしない。そういう所が、とても素敵です。そう言えば、今日もあな吉さんのところで偶然の出会いが。お一人は、以前から自然育児友の会からのお知り合いで、実は先週の三砂ちづるさんの講演会でもあった方。もうお一人は、suzuさんの隠れ家でナチュスイさんのイベントのときにご一緒した方。いろいろなところで繋がっているんだなと改めて感じました。いうなれば、彼女たちはオピニオンリーダー。僕のお店、も彼女たちのような、こだわりを持った情報に敏感な人たちが集まるような素敵なお店にしていきたいなと思いました。

2007年02月24日

コメント(4)
我が家のおせち

新年明けましておめでとうございます。今年もどうかよろしくお願い申し上げます。さて、今年もお正月はおせち。種類は少ないですが、一応ほとんどカミサンの手作り。ありがたいものです。感謝の気持ちも込め、写真に収めました。鰊の昆布〆高野豆腐栗きんとん田作り黒豆なます伊達巻これだけ、お手製ではありません。今年は、大地宅配のものにしました。材料に気を配っており、お砂糖は洗双糖を使っていたりします。お雑煮お持ちは、カミサンの実家から送ってもらったものです。年末年始の恒例です。（一時期は双方の実家から送ってもらっていた為、全然食べ切れませんでした･･･。ｗ）この元旦はお昼寝などダラダラしてしまい、初詣に出たのは3時半。次男のお散歩を兼ねていたので、神社に着いたのは4時過ぎ。もう真っ暗でした。^^;「一年の計は元旦にあり」と言いますが、我が家は今年もダラダラとなってしまうのでしょうか･･･？ヤバい！今年は、僕の起業やカミサンの復職など我が家にとっても大きな転機。忘れられない、素敵な一年にしたいと思います。と言うことで、あらためまして今年もよろしくお願い申し上げます。

2007年01月01日

コメント(2)
秘儀！？　ワインラベル剥がしの術

一時期ワインラベルを集めていたことがあります。よく見かける市販のワインラベルコレクションブックを買って、粘着性の透明フィルムをワインボトルにくっつけ、１０円玉でガリガリ。これって、たまに失敗するんです。途中でビリビリって破れたり。先日、お客さんから「ラベルを持って帰りたいんですけど」と言われた時に、教わったのがこの技！目からウロコの反面、こんなことを今まで知らなかったんだとちょっと恥ずかしくもあったのです。その方法とは、超簡単。ボトルに熱いお湯を注ぐだけ！しばらくすると、ピーッと手で剥せます。しかも、状態がとてもきれい。貼ってあった糊が熱で溶けるので、ホントきれいに剥せます。今度気に入ったワインがあったら、またチャレンジしてみたいと思います♪

2006年09月09日

コメント(2)
早々に予約！今年のボジョレーヌーボー

昨年、初めて「おいしいボジョレーヌーボー」とめぐり合いました。銀座のエノテカで買った、3,000円クラスのヌーボー。やっぱり、高いだけありました。アンリボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・レゼルヴ　とタイユヴァンボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ヴィエイユ・ヴィーニュ　　　　で、味をしめた今年はタカムラにて、もう予約をしてしまいました。おいしそうな言葉が並べられた巧みなメルマガ。商売上手です。（基本的に、ミーハーなんで。ｗ）　★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォートラディション[2006]アンリ・フェッシー　　　　3,024 円　　　★ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール[2006]フィリップ・パカレ　　　　3,465 円　　　★ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー[2006]ジャン・クロード・ラパリュ　　　　3,864 円　　　　★ボジョレー・ヴィラージュ・ヴァン・ド・プリムール・ラパン[2006]フレデリック・コサール　　　　3,465 円　　インターネットショッピングって、つい調子に乗って買いすぎちゃうのが欠点です・・・。だって、コメントがとても「おいしそう」なんですもん。タカムラは、いつもハズレがないですし。そんな、経済的余裕はないはずなんですがね・・・。まぁ、一年に一度のお祭ということで。＾＾直前になると、なかなか買いづらくなるので、「今年も飲むぞ！」という方は、お早めにご予約を。おすすめショップは、　タカムラ　カーヴドリラックス　エノテカあたりですね。　　　

2006年09月04日

コメント(2)
こんなに安いなら、ワインセラー欲しい～！

先日、手土産にワインを買いに行った酒屋さんで、お手ごろなワインセラーを発見。１２本入って、３万円台半ばとは！縦置きも３本できるとのことで、飲み残しも保存できるらしいのです。ちなみにタカムラでは、3万円を切っていました。これは魅力的！そう思って、ひょっとしたらもっと安いのがあるのでは？と楽天で探してみると・・・。結構あるんですね。１０本入りで、１万円台前半は嬉しいです。しかも、こちらは場所を取らない感じもGOOD！FOODEXで買ったマリリンモンローのワインも、保存が微妙で劣化していたらどうしよう・・・。それにしても、欲しいな～。

2006年08月23日

コメント(0)
安心食材のお店と食品の裏側

「今週のスープ」　冷たいスープそんなメニューが目に留まったバイト先の近所のお弁当屋さん。どんな味？何が入っているの？一瞬、どんなメニューだ？と思いながら、このお店のコンセプトを再確認。「健康」「安心」「安全」を前面に出していますが、はて？ところで、何がどう安心・安全なの？「当店は、安全な調味料を使用しています。」と書かれているものの、具体的に何を使用していて、何を使用していないのか？「有機」の文字もないですし、「化学調味料未使用」とも謳っていません。例えば、僕のもうひとつのバイト先。有機野菜や有機コーヒー豆をはじめとして、オーガニックのワイン・調味料などの食材を積極的に使用したり、放牧牛の無調整牛乳をしたりしています。いちいち、全部は説明していませんが、有機のコーヒー・ワインを使っていることは明記しています。お客様に聞かれれば、有機栽培の野菜を使っていること、放牧牛の牛乳を使っていることなども説明します。今回の「ガイアの夜明け」も、まさにこんなテーマ。「食の安心とは？～情報公開をめぐる　知られざる裏側～」長男の卵アレルギーから食品の成分表示を気にするようになった矢先、「食品の裏側」が出版され、コンビニ弁当なんかはあまり買いたくなくなってきました。どこまで安全かは知りませんが、「不自然なもの」に変わりはないですからね。まだ食品添加物を摂取し続け、１００歳生きた人はいないんですから。この先、どういうことが発覚するか分かりませんからね。ただし、現代の食生活で食品添加物を一切摂取しないのも、無理な話。何とどの程度、どうやってお付き合いしていくか真剣に考えたいと思いました。お店をオープンする際にも、どんなメニューがいいか考える時のひとつのハードルですね。難しいです。

2006年08月22日

コメント(2)
アイスティーも失敗・・・。

アイスティーって、意外に難しいんですよ。特に、溜め置をしておこうと思うと。ヌースでは、濁らないよう氷は、ピッチャに注ぐときに使うだけで後は氷を入れずに保存しておきます。茶葉の量・蒸らしの時間といろいろとルールがあってそれで、おいしいアイスティーが出来上がります。これも、諸先輩方の経験を元に進化を続けた結果です。さて、先日自宅にてアイスティーに挑戦。といっても、時間もなかったのでティーバックを使ってだったのですが、思いの外、失敗・・・。あぁ・・・。まず、しっかりしたレシピがないので濃さがイマイチ。色は濃く見えるのですが、氷を入れて、別の容器に移してみると味が薄い・・・。茶葉の問題か？入れ方の問題か？結構舐めてかかっていた分、ちょっとショック。気を取り直して、砂糖からシロップを作ってみましたがこちらもイマイチ。てんさい糖だと、ダメみたいです。次回は、ヌースと同じようなレシピで再チャレンジしたいと思いました。「まずは、基本に忠実に！」写真でも料理でも、なんでもそうでしたね。基本が出来ない人に、応用なんて出来る分けないのですから。

2006年08月19日

コメント(0)
グルメブログも更新しました。

久しぶりに、グルメ系のブログも更新中です。よかったら、こちらも見に来てください♪ここのところ、板橋区内ばかりになっています。やはり、知らずの内に行動範囲が変わってきているんですね。　西台・おいしい野菜塾　（野菜レストラン）　上板橋・ガトーマスダ　（ケーキ屋さん）　ときわ台・デラナチュール　（有機食材フレンチ）是非お越し下さ～い♪

2006年07月12日

コメント(0)
ロ、ロ、ロマネコンティ・・・。猫に小判？？？

一生飲むことはないのではないかと思っていたワイン、ロマネコンティ。そんなワインを、突然飲む機会が訪れてしまいました。先日お店の方のささやかな？誕生日会に、何故かお客さんからの差し入れでロマネコンティ！事前にその話を聞いていたので、わざわざ２時間も前にお店にＧＯ！おすそ分けに預かった次第です。あまりに緊張してしまい、飲む時の写真は撮り忘れてしまいました。^^;これは、飲み終わった後。で、どうだったかというと・・・。香りはとても濃厚でした。ただ、味の方は美味しいかと言われれば美味しいのですが、このたった一杯が、数万円するのかと考えるとその違いが分かりません。結局のところ、安物ワインしか飲まない僕としては、飲む前に想像していた感動とはめぐり合えませんでした・・・。あぁ、猫に小判。そして、違いの分からない男・・・。もっと良いワインを飲んで、味の深さを覚えななければ。それにしても、うちのスタッフは凄い人ばかり。ホール担当なのに、手作りケーキをジャジャーン！美味しかったです！^^僕も見習いたいと思いました。それにしても、いつかは自分で飲みたいものです、ロマネコンティ。「今日は特別だから・・・。」なんて言って。ｗイヤーって声がどこからか聞こえてきそうです。＾＾;楽天市場でも販売されていますので、よろしければ、皆さんも一本。

2006年06月21日

コメント(0)
天然酵母パン３斤１００円（限定３００食）と怪しいビジネス

新聞の折り込みチラシで「天然酵母パン３斤１００円（限定３００食）」というものが目に飛び込みました。「天然酵母」のパンであるにもかかわらず、３斤＝１本で１００円とは、買いに行かない手はないと、自転車で１０分掛けてノコノコと行って参りました。到着したのは、販売開始の１分前。行ってみると、お店の人が列の後ろの方で謝っています。何でも凄い人数が来てしまったので、繰り上げて販売を開始したら３００食を予定していたパンが切れてしまったとか。どうも、丁度３人くらい前の人がラストらしい。「パンの代わりにうどんを用意しました。うどんは代金はいただきません。無料でお渡ししますので。」とのこと。う～ん。「天然酵母」のパンには魅力があったものの、うどんは・・・。と、一旦帰りかけたのですが、「無料」の言葉にも惹かれ、「せっかくここまで来て手ぶらもないよなぁ・・・。」と、また列に並びなおしました。ところが、並んでいると「パンの方はどうぞ。あ、まだ大丈夫ですね。こちらも、大丈夫。あ、ここまで大丈夫です。」と、なんとギリギリ僕まで、「天然酵母パン」を購入できることに。で、お店（というか、会場）の中に入ってみると、ガラーンとした貸しオフィスのようなところに、「○日１００本限定」とか「×日２００個限定」とかかれた、お味噌だとか卵だとかがうず高く積まれています。逆に、それ以外の商品が見当たらない。お店のスタッフ（若くて、ちょっといかがわしい）が一通り主旨を説明した後、１００円と引き換えにパンを販売。なんでも、自然食品の啓蒙活動の一環で行っているとのことですが、ビジネスとしての収益モデルが分かりません。後日、これをもってくると優先的に卵が買えますというチケットをもらいましたが、これには住所など個人情報を書く欄が。おそらくは、ここからビジネスが始まるんでしょうね。自然食品とはおよそ無縁そうな方々（そもそも全員男性）のやっているビジネス。果たしてどんな内容なのでしょう？全く興味がないわけでもないですが、「君子危うきに近寄らず」。とりあえず、卵はやめておくことにしました。家に帰って、成分表示を見てみると「発芽玄米酵母種」の前に「イースト」が！これって、「天然酵母」よりも「イースト」の量が多いってことですよね？これじゃ、「天然酵母パン」というよりは、「天然酵母入りパン」ですよね。ますます、胡散臭い。それにしても、一人で何回も並んで既にパンをもらっていたおばさんが何人もいたのには、さすがだと呆れると共に感心してしまいました。そして、そんなおばさんに負けじと、「１００円」に目が眩んで朝から並びに行ってしまう僕もどうかと・・・。^^;我ながら呆れてしまいました。

2006年04月04日

コメント(2)
本日の戦利品　-行ってきました幕張・FOODEX2006

昨日・今日と２日連続幕張メッセで行われている「FOODEX JAPAN 2006」に行ってきました。昨日前半に行った、「厨房設備機器展」などを行っている東京ビッグサイトの「HCJ」以上に楽しめました。日本各地・各メーカーに留まらず、世界各国のブースがあり一日にして色の世界一周が楽しめてしまうのです。とにかく、試食が盛りだくさん。食べて飲んで、こんなに楽しいことはありません。入場料は5,000円とお高めですが、実は裏技あり！「HCJ」に行ってバッチをもらうと、幕張で簡単な受付をすればなんと無料では入れてしまうのです。昨日は時間もあまりなかったので、アメリカゾーンから始まりイタリア・スペインで終了。なので、今日は国内ゾーンからスタート。とにかく広いので、今日は一通り回るべくペース配分。牛丼・松屋のカレーの試食から始まって、焼酎の大試飲会場を横目に試食→試供品→試飲→試食→試供品→試飲のスパイラル。以下、今日の戦利品の一部です。＾＾まずは飲料系。これは、おいしかったです。レモネードのゆず版。これは、マッコルリ。「宮廷女官　チャングムの誓い」公認グッズだそうです。そして、今日一番の大物！名刺と交換でくれました。シロップのミニボトル。カシスやピーチなど。お菓子作りに最適ですね。次は塩シリーズです。いろんな変わり塩がありました。こっちは初めて見ました。「ひじき麺」これも名刺と交換。「かけつゆ」と「つけつゆ」の2種類いただけました。いずれもつゆ付でした。その他も盛りだくさん。日清製粉のペンネ。松の実やクコの実。発芽玄米。ナシゴレンやミーゴレンの素。最後は、フェアトレードのバナナ。でも、今日のNo.1ヒットは、別のものでした。これは、また次回ご報告しますので、お楽しみに。＾＾「FOODEX JAPAN 2006」は、今週の金曜日まで。「厨房設備機器展」ももう一度行きたいので、それを考えると今年はこれでおしまいです。来年も、是非行ってみたいと思います。皆さんもチャンスがあったらどうぞ！きっと楽しめるはずです。　　　このブログは人気blogランキングに参加しています。　　　この記事を読まれて面白いと思っていただけた方、　　　どうかこちらもクリックしてください。m( )m

2006年03月15日

コメント(5)
急募！！　究極のポテチ探しています。

セブンイレブンの限定ポテチが店頭からなくなり、早2ヶ月。それに代わる、もしくはそれを超えるポテチがなかなか見つかりません。僕的には、　シンプルなテイスト　歯ごたえのある食感　お手ごろな値段といったところが基準なのですが、最近のポテチは、ウソっぽい味が多すぎ！（とは言え、小さい袋のカラムーチョだけは好きなんですけど・・・。）うちでのストックがなくなった2月中旬以降結構いろいろなものを試しているのですがなかなか後継者を見つけられません。どなかた、これはどうだ！というのはありませんか？広く募集したいと思います。　　　このブログは人気blogランキングに参加しています。　　　この記事を読まれて面白いと思っていただけた方、　　　どうかこちらもクリックしてください。m( )m

2006年03月07日

コメント(3)
さすがPOS。セブンイレブンでちょっとびっくり！

いつもシュークリームを買うセブンイレブンで、ベリーベリーロールという新しいお菓子を買いました。この前たまたま買ったら結構おいしかったのと、シュークリームもちょっと飽きてきたので、「今日はこれだな！」と思って、手を伸ばそうとしたら、なんと賞味期限切れ！！ｗといっても、15分くらいだったんですけどね。で、それを承知でレジに持っていくと、バーコードをチェックしたとたん「ピー」という警告音。POSって、結構すごいんですね。ちゃんと賞味期限までチェックしてるんですね。初めて知りました。まぁ、よく考えれば当たり前かもしれませんが、それにしても、そこまでチェックしてるんだと感心してしまいました。危機管理がちゃんとできているってことですね。店員さんも慌てて、「ちょっとお待ちください。」と言うなり、どこにあったか新しい物を持ってきて、古いのを全部処分していました。ということで、おいしく頂きました。＾＾皆さんは、お気に入りコンビニスィーツってありますか？　　　このブログは人気blogランキングに参加しています。　　　この記事を読まれて面白いと思っていただけた方、　　　どうかこちらもクリックしてください。m( )m

2006年03月02日

コメント(1)
乳糖製菓のバームクーヘン

先日、友人に錦糸町の乳糖製菓のバームクーヘンを譲ってもらいました。なんでも店頭だと、端切れなどを安く売っているとの事で、これが狙い目だそうです。で、それがコレです。　（カミサン撮影）これで、300円。包装がビニールだけというところ以外ご覧の通り、端切れとは思えない、立派なものでした。うちで食べる分には十分ですよね♪甘すぎず、結構おいしかったです。バームクーヘンって、結構しますからね。こんな感じのアレンジも、なかなかGoodですよ。　（カミサン撮影）もし機会があったら、お試しください。　　　このブログは人気blogランキングに参加しています。　　　この記事を読まれて面白いと思っていただけた方、　　　どうかこちらもクリックしてください。m( )m

2006年02月22日

コメント(8)
買っちゃいました！体にやさしい朝日軽金属のオールパン

うちのフライパンは、朝日軽金属の「ディナーパン」と「朝のフライパン」というのを使っていました。購入して４年くらいでしょうか。ところが、さすがに最近テフロンが効かなくなっていたので、新しいものに買い換えようと考えていたところに、朝日軽金属からDMの冊子が送られてきました。そこには、「ディナーパン」よりも強力な「オールパン」なるものが。知っている人も多いかもしれませんが、そもそも、なんで「ディナーパン」だったかというと、このフライパンかなりいろいろな使い道があるんですね。　まず、炒めるだけでなく、煮たり、ゆでたりできる。　油を使わずに調理ができる。（なので、ダイエット効果が期待できる。）　野菜などは少量の水でゆでることができるので簡単で、しかも野菜の旨味などが逃げずにおいしい。　余熱調理みたいに、温度が一旦高くなったら弱火でＯＫなので、ガス代がお得。　そして、丈夫で長持ち。健康を考えると、かなり使いでのある調理器具です。そこに、更に強力なラインナップが。オールパンは、ディナーパンよりも深さがあって、本格的な煮物でもばっちり。なんと、ごはんまでおいしく炊けるようです。（ただし、これでご飯を炊くとほかのおかずが作れませんが・・・。^^;）ということで、オールパン早速大活躍です。この朝日軽金属の製品はとてもお勧めで、うちでは「活力なべ」も大活躍しています。こちらも簡単においしいものが作れて、ご飯もおいしく炊けます。（実証済み）普通の鍋としても使いやすいので、かさのあるおでんやけんちん汁などで重宝しています。お値段は若干高いですが、安物を何度も買うよりは絶対お得ですし、とにかく便利です。興味のある方は、是非一度Webサイトを覘いてみてください。　　　このブログは人気blogランキングに参加しています。　　　このフライパンちょっと凄いじゃないと思っていただけた方、　　　是非こちらもクリックしてください。m( )m

2006年02月02日

コメント(3)
まるでイナゴの大群・・・。おいしいケーキ！イデミスギノに行ってきました。

先日記事にした、イデミスギノ。日曜の朝、早速行ってきました。しかも男２人で。^^;それにしても、行ってびっくり！10時開店で、友人が10時に行ったときにはすでに50人は並んでいるのではという行列。僕も20分遅れで行ったときには、すでに100人くらい並んでいる状態･･･。開店の時点で、スタッフの方から「生菓子が切れて、焼き菓子だけになってしまうかもしれません」とのアナウンス。ガーン！朝っぱらから、ここまで来てケーキ食えずとは・・・。と思いながら、あきらめずに待つことに。ようやく1時間経つ頃、お店の中が見えるポジションに。ショーケースの中を見ると、もうケーキが3つくらい・・・。すると、諦め掛けていたところに追加分のケーキ到着！＾＾結局、1時間30分待ってようやくショーケースの前まで。注文を終えると、今度は席待ち。15分ほど待って、ようやく座席に案内されました。10時に並んで、11時50分でした。それにしても、ショーケースにケーキが3つしか残っていなかった時は焦りました。何しろ、ケーキだけではなくジャムや焼き菓子まで、どんどんなくなっていくではないですか！まるで、イナゴの大群に襲われたかのように、店にある商品という商品がすべてなくなってしまうのではないかという勢いでした。かく言う我々もそのイナゴの大群の一部だったのですが・・・。ケーキはさすが！とてもおいしかったです。並んでいる最中に、杉野氏本人がケーキ運びがてら、お客さんに声をかけに来てくれて、その時に、「フルーツ系のケーキは旬があるので、お勧めですよ。」と仰ってたので、フルーツ系を中心に、男２人でケーキ４つ。なかでも、タルトの中にオレンジのクリームが入っていて、表面がクレームブリュレみたいに焼いてあるケーキが絶品でした。フルーツの酸味と、クリームの甘み。そして、焼いてある表面の香ばしさ。撮影禁止だったので、写真をお見せできないのが残念です。後でスタッフの人に聞いたところによると、最近では１４時位には売るものがなくなって閉店になってしまうそうです。しかも、土日に限らず、平日も。これが、NHKの仕業なのか、別メディアの仕業なのかは分かりませんが、ホントすごいことになってました。常連の皆様、お騒がせして申し訳ありませんでした。行列を見て、諦めて帰っていく人や、スタッフの人を気遣い声を掛けていく人など、結構な人が断念していました。でも、あの味なら仕方ないですね。だって、美味しいんですもん！もう少し落ち着き始めたら、是非一度行ってみてください。今は、平日でも相当並んでいるそうですので、それを覚悟しても食べたいという方は、行ってみるのもいいかも知れませんが。　　　人気blogランキングに参加しています。　　　この記事を読んで面白いなと思われた方、　　　ついでにこちらもクリックしてください。m( )m

2006年01月30日

コメント(1)
すべてが前倒しの誕生日。子連れでフレンチディナー、板橋・瑞玉に行ってきました。

あと2日で誕生日。しかし、今年はすべてが前倒し。^^;カミサンからのプレゼントは、クリスマスと一緒ということでコンパクトデジカメに。友人からも一足先に、ネクタイを頂きました。ありがたいものです。そして、昨日子連れでバースデーディナーに行ってまいりました。板橋郵便局の裏、閑静な住宅街。フレンチレストラン　瑞玉(すいぎょく)。個室にて子連れディナー。しかも、ピアノや管楽器・弦楽器による生演奏付。（自分で予約しました。＾＾）おじいちゃん・おばあちゃんも来てくれたので、楽しい時間をすごせました。メニューは、お箸と和食器で食べるフレンチ懐石。先付けは、ワカサギのマリネ。オードブルの盛り合わせ。実はこれ、食べかけです。フォアグラ大好きで、出てきたとたんうっかり食べてしまいました。なので、裏返して撮りました。メインは、和牛のステーキだったのですがおいしそうだったので、つい撮り忘れて食べてしまいました・・・。以上、とてもおいしゅうございました。誕生日に関しては、プレゼントも食事もすべて前倒し。これで、当日は何もなし？まだまだプレゼントも募集中ですが、せめて、お便りだけでもお待ちしてま～す！＾＾　　　人気blogランキングに参加しています。　　　誕生日おめでとうと前倒しでお祝いしてくださる方、　　　是非こちらもクリックしてください。m( )m

2006年01月29日

コメント(2)
毎月１９日は、シュークリームの日

前の会社の隣にセブンイレブンがありました。以前は、夕食も会社でとることが多く、コンビニ利用もかなりの頻度でした。セブンイレブンでは、たまにお弁当やデザートに点数シールが貼ってあって、集めるとキャラクターグッズがもらえたりします。以前、世界名作アニメシリーズで、「あらいぐまラスカル」「フランダースの犬」「キャンディーキャンディー」のプレートが景品になったことがありましたが、これらの時には、コンビニ利用頻度がマックスだったこともあり、２種３組６枚が揃ってしまいました。実はこの時、お弁当でのポイントゲットもさることながら、デザートでも結構シールが集まったのでした。そのメインとなったのが、シュークリームでした。ここのシュークリームは、シューがしっかりしていて、中がふんわりクリーミー、甘さも丁度いい。これが癖になるのです。そのセブンイレブンでは、毎月１９日を「シュークリームの日」（かなり苦しい・・・）として、シュークリームのかぶりものをして（これも、シュークリームには全然見えませんが・・・）、シュークリームをアピールしています。まだ、セブンイレブンのシュークリームを食べたことがない人、是非おススメです！　　　人気blogランキングに参加しています。　　　このシュークリーム食べてみたい！と思った方、　　　ついでにこちらもクリックしてください。m( )m

2006年01月19日

コメント(3)
チョー美味！　結婚式での豪華なランチ

高校時代の友人の結婚式に行ってきました。白金のArtGraceという、ウェディングレストラン。ここは、箸で食べられるフレンチというコンセプトがある式場で料理もとてもおいしかったです。普段、自然食・粗食系が多いので、久々の豪華な食事に舌鼓を打ってきました。豪華なメニューをどうぞご覧ください。フレンチ風先付け三崎産鮪　生雲丹　ボタン海老　温泉卵の冷製スープ仕立て　海老風味のジュレと西洋山葵の香りを添えて　　中に、温泉卵が入っていて、　　混ぜて食べると濃厚な感じが出ておいしかったです。四万十川産鰻と五穀米のミルフィーユ　香り豊かなスープと共に五島列島で取れた甘鯛の蕪蒸とフォアグラのガレット　鰹出汁の香るソースにてやすらぎのひととき　　とても、きれいでした。特選和牛のフィレ肉のポアレ　モリーユ茸のソース　ホロホロ鳥とセロリラヴのプレサージュを添えて　　お肉がすごく柔らかくて、とてもおいしかったです。さわやかなシトロンと胡麻のムース　あかいフルーツのコンポートを添えて　軽い泡のソースと共に小菓子コーヒー以上、どうでしたか？　　　人気blogランキングに参加しています。　　　おいしそう！と共感してくださった方、是非こちらをクリックしてください。m( )m

2006年01月14日

コメント(0)
ヤバい！買占め！セブンイレブン限定ポテチ

セブンイレブン限定ポテトチップス知ってますか？「厚切りポテト　うすしお味」１袋９０円の、安くておいしい、なかなかコストパフォーマンスの高いポテチです。このポテチ、原材料がシンプル。　馬鈴薯（遺伝子組換えでない）　植物油（こめ油、パーム油）　食塩　調味料（アミノ酸等）以上。　セブンイレブンのOEMで山芳製菓が作っています。このポテチ、厚くて堅くておいしい！味がシンプルで、素材の味がしっかりと出ているんです。３年前に初めて見かけたときは、もっとグレードが高くオリーブオイル１００％使用、ジャガイモ以外は塩のみという、更にシンプルなものでした。当時は、期間限定ということもあり、すぐに店頭から消えてしまいました。最近、似たような商品が他のメーカーから出てますがどうも油っぽくて、しかもやはりお高め。何度か買いましたが、やめました。その後、廉価版とも言うべき今のパッケージが登場しました。しかし、これもどうも季節ものらしく春になった時点で、店頭から消えました。その時の残念だったこと。まとめ買いしておけばよかった！と。ちなみに、我が家ではあまりスナック菓子は食べませんでした。しかし、このポテチが出てからというもの、そのシーズンには、在庫を欠かすことが珍しいくらい常備されています。消費ペースも　週２～４という感じで。＾＾さて、このポテチはセブンイレブンでしか売っていません。我が家の近くにも、駅前にセブンイレブンがあります。なので、いつもこのセブンイレブンで、３個とかまとめ買いをしてきます。ところが、ある日そのセブンイレブンに行ってみると、このポテチがない。売り切れかと思いきや、札もない。もしや、もうシーズンが終わってしまったのか！と思っていたら、実はこのセブンイレブンがしばらく改装工事に入るとかで休業してしまうということなのです。これもピンチ！シーズン的にも、そろそろ終盤か？と思っていただけに焦って、近所の別のセブンイレブンへ。すると、そこにもない！結局、４店目に行ってようやく３個ゲット。でも、ひょっとするとこれでおしまい？という不安もあり、５店目へ。すると、ありました。７個も。そんなに買うのもどうかと思ったのですが、もしやこれでシーズン終了かとも思うとちょっと買いだめしておくかと、全部買占め。で、家にあった在庫と合わせてこんな状態です。＾＾これでしばらく安心です。皆さんも、機会があったら是非食べてみてください。超お勧めです！ポテチって、いろんな味が出てますが、こういうシンプルなのもいいもんですよ！　　　このポテチ食べてみたい！と思った方は、こちらをクリックください。m( )m

2006年01月08日

コメント(2)
我が家のおせち

お正月は、一応簡単にお節料理を用意しました。（といっても、用意したのは全部カミサンですが・・・。）栗きんとん　　こちらは、自家製栗きんとん。　甘みも程よく◎。黒豆　こちらも自家製。　活力鍋で時間短縮。　黒豆はなかなか難しいようで、皮が一部破けてしまったり　いい色がなかなか出なかったりと、苦戦していたようです。　でも、僕的にはさっぱりとした甘さがおいしかったです。なます　こちらも自家製。　ゆずが利いていてさっぱり。　甘いものが多い中で、口直しに最適でした。昆布巻き　こちらも自家製ゆえ、ちょっと変わってました。　中身は、鰊や鰯ではなく、鮭と豚。　螺旋の様に巻かれているのが豚で、　鉄火巻きの様に巻かれているのが鮭です。　まぁまぁおいしかったです。酢蓮・人参の煮物・鳴門　　酢蓮・人参の煮物は、自家製。　鳴門は、卵がダメな長男用に、蒲鉾の代用品。　伊達巻　これは唯一、長男が食べられないもの。　僕が大好きなので、あえておせちのレパートリーに。　市販品です。大根の煮物　これは、おまけです。　昆布巻きを作る際に、昆布巻きの下に敷いておくと　こぶが焦げないということで。　ただ、昆布の出汁が良くしみていて、おいしかったです。お雑煮　我が家のメインディッシュ。　昔から大好物で、一時期は正月とは全然関係ない、真夏に食べていたことも。＾＾　さっぱりとしただしに、外はこんがり中はふっくらの焼き餅が最高！　ちなみに我が家のお雑煮は、おそらく関東風です。　醤油ベースのカツオだしで、焼いた四角いお餅を入れます。　具は、かなり適当です。　今回は、鶏肉・小松菜・手鞠麩・三つ葉・ゆずです。　そういえば、高校一年の時に国語の中村先生が、正月明けに「お雑煮アンケート」をやり、地方別のお雑煮薀蓄を語ってくれました。とても興味深い内容で今でも印象的な出来事として記憶に残っています。　ちなみに、鳥取出身の友人は、ぜんざいのようなあんこベースの甘いお雑煮だったと言っていました。　皆さんの地方のお雑煮はどんな感じですか？

2006年01月02日

コメント(2)
赤ワインの福袋！　久々にネットでワイン購入

福袋という文字に釣られ、久々にネットでワインを購入。今回は、定番タカムラで、【送料無料！福袋】来い福 (税込5,129円) 赤6本セット。毎年正月になると、デパートや家電量販店、オンラインショップなどで「福袋」なるものを買うのですが、結構いらないものが入っていたりするんですよね。それに比べ、ワインの福袋は少なくとも「いらないもの」は入っていないので安心して買えます。特に、ここのワインは外しが少ない。だからいつも安心して買ってしまいます。一時期は、いろんなところから買いすぎてしまい、在庫２０本と小さな飲み屋状態になってしまったこともありました。＾＾；今回の「福袋」は、なんと「ムートン・ロートシルトも入ってるかも？！」だそうです。何セットか分かりませんが、当たりは１０箱だそうで、これは買わない手は無いなと。ついでに、送料無料ということで、他にも物色していると、ありますあります。大好きなスペインワイン。　　エルカビオ・ロブレ[2003]マス・ケ・ヴィノス(赤ワイン)。　　　　モナストレル・ティント[2004]セニョリオ・デ・バラホンダ（赤ワイン）　　それぞれ２本ずつで、ヤバ！合わせて１０本だ・・・。ま、許容範囲ということで。＾＾；来るのが待ち遠しいですね。よろしければ皆さんもどうぞ。残りわずかのようですので。

2005年12月29日

コメント(0)
ビールの代用品？クリスタルガイザー　スパークリングレモン

退職してからというもの、家での食事が急激に増えた為、家でのビール系飲料（主に発泡酒）の消費が格段に増えました。これにワインを含めると、アルコールを飲まない日はないのではないかというレベル・・・。^^;アルコールが入って、子供を寝かしつけようものなら、そのまま就寝。おかげで、10時半には寝てしまうなんていう日も少なくありません。健康的には非常にいいのですが、そうすると何もできない！んですよね。そこで、最近ビールの代用品として活躍しているのが、発泡ミネラルウォーター、それもレモンフレーバーのもの。かなり前に同様のコンセプトから、ペリエのライムを買ってたことがあったのですが、これは結構お高くて、すぐに断念。ところが最近、近所のセブンイレブンで、２種類のレモンフレーバーの発泡ミネラルウォーターを発見。「クリスタルガイザー　スパークリング（レモン）」　と「ポッカ　アクアリモーネ」　　（こっちは、ミネラルウォーターではなく　　　脱塩海洋深層水だそうですが）いずれも税込み136円。発泡酒並みというところです。これらのいいところは、その値段もさることながらペットボトルなので、使い勝手がいいということ。最近では、4本/週以上のペースとなってきたため、どこかでまとめ買いができないかと思っていた矢先、見つけました！たまたま、愛飲している「えんめい茶」が切れたので、それを買おうと「ケンコーコム」というサイトに。すると、ありました「クリスタルガイザー　スパークリング（レモン）」。ということで、今回はお気に入りの３点（あと１点は、なた豆茶）を購入。今までは、「えんめい茶」と「なた豆茶」だけだったので、送料が別途必要だったのですが、今回は３，０００円以上という事で、送料無料！　

2005年12月18日

コメント(1)

全47件 (47件中 1-47件目)

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

楽天アフィリエイト

お歳暮ギフト！

(2024-10-29 04:21:02)
障害児と生きる日常

脳科学の視点から、発達障害や、脳と…

(2024-11-02 09:28:40)
0歳児のママ集まれ～

(ケラッタ) 抱っこ紐防寒ケープベ…

(2024-11-08 13:27:05)

コミュニティカフェの作り方 by みみお＠はぴくす

[食事・食料品] カテゴリの記事

【限定発売！】あの「サッポロラガービール」がコンビニで

新メニュー「車麩のソテー」で、毎日車麩三昧・・・。

お魚の行商はじめました

美呆のクッキー 入荷しました！お早めにどうぞ♪

空前の大ヒット？マクロビ風タコライス が大人気

美呆のクッキー お早めに！

ついに 美呆のクッキーが入荷しました

美呆のクッキー 一日遅れます

いよいよ 美呆のクッキー登場！

美呆のクッキー入荷しました。次回は10月です。

入場無料！産直野菜などの展示即売会（お土産付）

ワカメの異常な高騰・・・。

桜もいいけどヨモギもね

そろそろ品切れ！美呆のクッキーが値上がりになります･･･。

【美呆のクッキー】ついに 勢ぞろい！８種類すべてが入荷しました♪

初めてのまかない

季節を味わう・・・。もちもち玄米三色おはぎ♪

種無し巨峰は種有りが常識？？？

全部買い占めたくなっちゃうような、おいしいお菓子♪

七夕の夜は、はぴくすチャイニーズナイト

アレルギー除去食と納得のいかないこと

６年目の記念日＠浅草・ビストロＫＡＴＯＲＩ

【写真付き】やっぱり美味しいルヴァンの天然酵母パン♪ そして、さようならグリーンレーズンパン・・・。

あな吉さんのフープロ教室＆ついに購入♪

凄い！あな吉さんの圧力鍋教室。

我が家のおせち

秘儀！？ ワインラベル剥がしの術

早々に予約！今年のボジョレーヌーボー

こんなに安いなら、ワインセラー欲しい～！

安心食材のお店と食品の裏側

アイスティーも失敗・・・。

グルメブログも更新しました。

ロ、ロ、ロマネコンティ・・・。猫に小判？？？

天然酵母パン３斤１００円（限定３００食）と怪しいビジネス

本日の戦利品 -行ってきました幕張・FOODEX2006

急募！！ 究極のポテチ探しています。

さすがPOS。セブンイレブンでちょっとびっくり！

乳糖製菓のバームクーヘン

買っちゃいました！体にやさしい朝日軽金属のオールパン

まるでイナゴの大群・・・。おいしいケーキ！イデミスギノに行ってきました。

すべてが前倒しの誕生日。子連れでフレンチディナー、板橋・瑞玉に行ってきました。

毎月１９日は、シュークリームの日

チョー美味！ 結婚式での豪華なランチ

ヤバい！買占め！セブンイレブン限定ポテチ

我が家のおせち

赤ワインの福袋！ 久々にネットでワイン購入

ビールの代用品？クリスタルガイザー スパークリングレモン

コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

美呆のクッキー　入荷しました！お早めにどうぞ♪

空前の大ヒット？マクロビ風タコライス　が大人気

美呆のクッキー　お早めに！

ついに　美呆のクッキーが入荷しました

美呆のクッキー　一日遅れます

いよいよ　美呆のクッキー登場！

【美呆のクッキー】ついに　勢ぞろい！８種類すべてが入荷しました♪

【写真付き】やっぱり美味しいルヴァンの天然酵母パン♪　そして、さようならグリーンレーズンパン・・・。

秘儀！？　ワインラベル剥がしの術

本日の戦利品　-行ってきました幕張・FOODEX2006

急募！！　究極のポテチ探しています。

チョー美味！　結婚式での豪華なランチ

赤ワインの福袋！　久々にネットでワイン購入

ビールの代用品？クリスタルガイザー　スパークリングレモン