コミュニティカフェの作り方　by　みみお＠はぴくす

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• 熱意

  はぴくす　では、いろいろなセミナーをやっております。そして、今までにも　様々なセミナーが企画されましたが、実施されずに　終わってしまったものも数え切れません。マスコミにも紹介され、特定の年齢層のお客様も来てくださっている為「はぴくす　でやれば、簡単に人が集まるだろう」という　軽い気持ちでセミナーを開催したがる方もいらっしゃいます。でも、そんな簡単じゃありません。今回、代理店さん経由で　保険のセミナーをいろいろと始めました。今までも、いろいろな保険セミナーをやってきましたが、今回は　意気込みが違います。ビジネスツールに　PDCAサイクル　というものがあります。Plan　→　Do　→　Check　→　Action　→Plan　→　Do　→　Check　→　Action　→と繰り返し　行うことなのですが、今回は、このサイクルがとても早い。チラシも　お客様の声を伝えるとすぐに　修正してそして、自身で貼ったり　ファイリングしたりとすぐ行動してくれます。どういう風にしたら、お客様に　伝えたいことを伝えるか？誤った捉え方をされないようにするか？試行錯誤です。その試行錯誤は、サイクルが遅いと意味がなくなってしまうこともあります。仲介してくれている代理店さんの仕事への熱意があるからこそ、お客様＆はぴくす＆代理店様＆保険会社さん　のWin　&　Win　&　Win　&　Win　な関係が築けていけるのだと感心をし、感謝をしております。はぴくすでは、いろいろな講座をしておりますし、これからも　いろいろな講座をしていきたいと思っています。ただ、黙っていては集客はできません。それは　自分自身の反省でもありますが。もし、はぴくすで　講座をやってみたい！という方大歓迎です。是非、チャレンジしてみてください。でも、簡単ではありません。ただ、やる価値はあります。はぴくすをステップにしてくださって　構いません。熱意と覚悟があれば、きっと上手くいきます♪お客様が喜ぶ企画を　是非　お待ちしております。

  2009年06月14日

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• 

  SEO対策の効果？？？

  ここのところ、更新が出来ていなかったホームページ。先日、ようやく部分的に修正いたしましたが、まだまだ直さなくてはいけないページが･･･。それでも、たくさんの方にリンクを張っていただいているお陰で「親子カフェ」の検索キーでYahoo!のトップページにくることが出来ました！実は、Googleでは　かなり前から　トップページをキープできていたのですがYahoo!は、3ページ目と2ページ目をうろうろとしていてなかなかトップに来る気配がありませんでした。それが、気がついてみれば4位にランクイン！「コミュニティカフェ」では、Google　と　Yahoo!　のいずれでもトップページをキープしていますが、1位にはなかなかなれませんね。SEO対策も奥が深いので、やっても　キリがないのですがまぁ、まずは最低限の更新からしなくてはいけませんね。ちなみに、皆さんははぴくすのようなお店を探す際、どのようなキーワードで探すのでしょう？「子連れ　＋　食事」とか「子連れ　＋　レストラン」とかなんでしょうか？

  2009年01月27日

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• 初セミナー＠はぴくす

  先月から始まった「新米ママさん向けの無料交流日」この１月からは、各日無料のプチセミナーも開催することにしました。そして、予定の埋まらなかった２日間に、僕自身が講師でセミナーをすることにしました。じつは、意外にも　はぴくすでは初めてなのです。３１日（土）は、バルーンアート。実は、はぴくすオープン前に習ってから一時期は本まで買って練習をしていたのですが、オープンしてからというもの　全然余裕がなくようやく、この間のクリスマスから少しずつお子さんへのサービスでやるようになりました。最近では、余裕のある時間帯にお子さんに　プードルやライオン、象やキリン、花なんかを作ってプレゼントしているのですが、これが　思いのほか　好評でそこで、今回のセミナー第一弾とすることにしました。まぁ、所詮　素人ですが素人なりにコツがあるもので、そのあたりを楽しみながら　お伝えできればいいなと思っています。そして、２日（月）は、デジカメ教室。こちらは、パソコンと並んで僕の得意中の特技のひとつ。学生時代は、森末慎二や福島みずほ現・社民党党首などのインタビュー撮影など写真家を目指し本格的に活動していたのです。今回は、コンパクト・一眼のいずれにも絞らずお子さんを撮る際の　簡単なコツをお伝えできればと思っております。それにしても、いつかはやってみたかった自分自身での講師。なんか、きっかけがなかったのですがこれを機に　いろいろとチャレンジしていければと思います。いずれも無料なので、興味のある方は、ぜひ参加してみてください！

  2009年01月25日

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• 17日(金)　WAC「ふれあい」の取材がございます

  今度の金曜日　10月17日(金)の午前中に最近何度かお世話になった、WAC（社団法人　長寿社会文化協会)の冊子「ふれあいねっと」の取材がございます。簡単な取材となっているので、写真撮影などがあるかどうかわかりませんが、場合によっては、インタビューや写真撮影などのご協力をお願いすることになるかもしれません。ご来店の際は、どうか　ご理解とご協力をお願い申し上げます。

  2008年10月15日

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• 懐かしの場所での特別な講演

  明日は、品川区でのコミュニティビジネス起業講座。思い返せば、はぴくす♪があるのも墨田区で受けた同じ「コミュニティビジネス起業講座」があったからこそ。当時は、ビジネスとは「いかにお金を儲けるか」が重要だと思っていました。それが、「コミュニティビジネス」というものと出会って自分のやりたいことが　なんとなく　見えた気がして気がついたら　コミュニティカフェ　としての　はぴくす♪が出来上がっていました。そんな　記念すべき講座で　話をできる機会ができるだけでも素晴らしいのですが、実はもうひとつ　素敵なことがあったのです。会場である　品川区中小企業センターの場所を調べてみると、むむむ！思い当たる節が。かれこれ　20年前。高校1年生の時の　初めての学外展「四校展」の会場旧・品川区勤労福祉会館　のあった場所だったのです。男子校だった僕らが　もう１校の男子校と女子校２校と４校合同で行っていた　伝統ある？写真展のその年の開催場所だったのでした。思い返すと、とても甘酸っぱい思い出もあったりして･･･。＾＾いやぁ～　懐かしいです。もう２０年も経っちゃったんですよね～。そんな、思い出の詰まった場所で人生のターニングポイントとなった記念すべき講座。明日は、楽しんでそして、自分が得た何か少しでも　来て下さった方々におすそ分けできれば嬉しいです。ってか、もう　今日ですね。詳細は　こちらです。

  2008年08月19日

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• 講座依頼がなぜか続々と！

  このところ、講座の講師やシンポジウムのパネリストの以来が立て続けに3件もきています。そのほとんどが「子育て支援」や「コミュニティビジネス」に関連するものなのですが、なんか嬉しいものです。はぴくすをはじめてからこういった依頼が少しずつですが　出てきました。思い返せば、自分たちの結婚式では自己紹介の途中で頭が真っ白になり馴れ初めを話すはずがすべて省略。カミサンに呆れられてしまいました。「ちゃんと練習しないからよ！」と。＾＾;それが、今では大勢の前で話をしても平気になっているのですから不思議なものです。ただ、僕がお話できるのは「成功体験」ではなく「実体験」。どちらかというと、「試行錯誤」だったり「苦労話」だったり。現に、今の「はぴくす」がそうだから。でも、これから新しいことをチャレンジする人にとっては、「反面教師」にしたり、「おいしいところ取り」してこういった試みが広がっていけばいいと思います。先日、経済誌の取材を受けた際も記者の方が「どこも苦戦してますよね。茨城のお店もつぶれたそうですよね。」とか話をされていました。オープンしてそろそろ1年。苦戦中ではありますが、とりあえず続けています。その間も、練馬区やさいたま市、江東区などで次々とお店が閉まってしまっています。でも、地域・地域に必要なお店だと思うので何とかみんなで知恵を出し合って成功するビジネスモデルを確立したいものです。ところで取材や講演など、いろいろと受けてはいますが、どれも、爆発的にお客様が来るということはないので、ご心配なく。先日の「ちい散歩」の時もお問い合わせが2･3件程度。子連れだと、そんなにフットワークよくないですからね。ということで、4月以降はゆったりとしたお時間を過ごせるようになっていますので、最近忙しくていらっしゃることができなかった皆様も、ぜひ、またいらっしゃってください♪雨の日はかなり狙い目ですよ～。

  2008年06月07日

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• 閉店にショック！さよならヌースフィア

  先月末、僕にとって想像もしなかったショッキングな事件がありました。はぴくすオープン前に9ヶ月間修行をさせていただいた三田のオーガニックレストラン・ヌースフィアがなんと閉店してしまいました。閉店になることは、4月の決定直後に連絡を頂いていたのですが、思い出が沢山詰まったお店の閉店は　とてもショックでした。そもそもは、友人の紹介で無理やり入れていただいたヌースもしばらくすると、シェフが変わりスタッフも主要メンバー以外ガラッと代わり飲食店の大変さを目の当たりにしました。それでも、はぴくすよりも全然繁盛していると思っていたのでショックが大きかったです。最終日は、紹介してくれたお友達らとおじゃましてなんか最終日とは思えない活気ある店内でおいしいお料理を頂いてきました。お店をはじめてみて、初めて分かった大変さヌースもそうだったのかと思うとこれから　更に気を引き締めていかなくてはと思った次第です。ヌースで繋がった人々やヌースで学んだ精神はこれからも、自分の大切な宝物です。だから、ヌースフィアは永遠なり。きっとあるであろう次の展開を楽しみにしています♪皆様、ひとまずお疲れ様でした！！

  2008年06月04日

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• 

  コミュニティカフェをつくろう！

  以前、「コミュニティ・カフェをつくろう！」という本に、事例として紹介していただきましたが、今回は、足立区NPO活動支援センターにて、同名の講座「コミュニティカフェをつくろう」にて、講師を務めてまいりました。お店を夕方から　スタッフ諸君に任せていざ、足立区へ。環七を通ればほぼ一本なのですが、電車だと　かなり遠回り。池袋・西日暮里・北千住と3回乗り換え、目的地・梅島へ。そう言えば、その昔結婚式の披露宴で　自己紹介と　なれ初め　を話す予定だったのに、あまりの緊張に、自己紹介の途中から頭が真っ白になりなれ初め　を一切話すことができませんでした。以前はそんな　トラウマを持っていたものの、最近は　実は　結構しゃべることができるようになってきました。今回も、あらかじめ　レジュメを作っておいたので安心。こんな感じで話をするのも、かれこれ４回目。成功事例ではなく、奮闘事例でしょうか？ｗ前回の　アジアの商工会議所の研修での話は、同時通訳付きで難しかったのですが、今回は、人数もそれほど多くないということも有り、リラックスして臨めました。子連れゆえに配慮している点、「オープニングスタッフ募集では、ハローワークが使えない。」といった開業時の問題点、これからの課題など、1時間半ちょっとの講演もつつがなく終わり、質疑応答の時間になったのですが、皆さん、結構たくさん質問をしていただき時間がオーバー気味に。この中から、自分なりのコミュニティカフェを開く人が出てきたら嬉しいなと思いました。つくることは大変ですが、やりがいがありますからね！

  2008年03月18日

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• 自信！

  昨日も、15時以降「一人はぴくす」。最近、こういうシチュエーションが増えてきました。スタッフ不足というのもありますが、１５時以降はお客様が少ないので仕事量は少ないのです。ただ、お店の中のこと以外にもやることは沢山あってHPの更新、セミナーのチラシ作り仕入、経理、取材、企画、営業活動などなど時間はいくらあっても足りません。なので、仕込みや調理、後片付けなど　任せられることはスタッフにお願いしています。それが、最近になって　諸々の事情もあり仕入を引き継いだり一部の仕込みもやり始めたり場合によっては、簡単な調理もやって後片付けもやったりとオールラウンドに仕事をするようになりました。まぁランチのピーク時や混雑時は無理にしても最近では、夕方以降なら一人で切り盛りできるようになりましたから。^^つい先日も、夕方いらっしゃったお客様がお誕生日ということだったので、急遽、即席お誕生日会に！（もちろん、お料理も出しました。）スタッフは僕一人だけでしたが暗くライトを落とし　ケーキにローソクを灯してピアノの曲にあわせ、「お誕生日おめでとう」の歌といつもの　ささやかなプレゼント。精一杯のおもてなしをさせていただきました。こんなこともオープン当時では、考えられなかったこと。以前は、「他人に任せられることを自分がやってしまったら自分しかできないことが滞ってしまう」と考えていたのです。ところが、同じ赤ちゃんカフェでもあるサクラコカフェさんに行くようになってから考えが変わりました。サクラコさんは、ほとんど一人でこなしていて足りない部分を手伝ってもらっています。とても大変だと思うのですが、頑張っている姿を見て、僕も　お店のことは　一通りできなくてはいけないといろいろとやり始めたのでした。とてもいい刺激をいただきました♪最近では、月に一度は　お料理教室に行きちょっとは　お料理を勉強したりまた、いろいろな作業を　自分自身でやることによってもっと効率よくやる方法を考えたり更に積極的に　お店に関わる事ができるようになっています。今までは、いろいろな「言い訳」をしていたんですよね。お陰で　最近は自信が付きました。そして、様々な気づきが生まれはぴくす♪も少しずつ変わり始めてきました。歯車が回り始めた感じです。これから益々成長していく　はぴくす♪を楽しみにしていてください。

  2008年03月04日

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• ちょっとだけ恩返し。東京商工会議所で一日講師♪

  本日、創業前にお世話になった東京商工会議所の「創業ゼミナール」にて一日講師を務めてまいりました。お世話になった中小企業診断士の先生から「創業の経験談をざっくばらんと話してください」と言っていただいたので、これまでの経緯をまとめて1時間のお話と1時間の質疑応答という内容になりました。今回も前回の板橋区の「コミュニティビジネスコンテスト」に続き人前にて話す　いい機会をいただきました。以前は、人前で話すなんて苦手で苦手で、忘れもしない自分の結婚式のプロフィール紹介では、自己紹介の途中で頭が真っ白になって肝心のなれ初めについて、一切話せず終わったくらいでした。（後を引き継いだカミサンが何とかまとめてくれましたっけ。ｗ）それが、今では笑いを取りながら話ができるようになるとは、人って分からないものですね。ｗ質疑応答では、突っ込んだ質問をいろいろとして頂き皆さんの意欲を感じました。今日の内容も、多少なりともお役に立てたのではないかと思います。そして、何より初心を振り返ることができ「できていること」「今まだ　できていないこと」を改めて見つめることができたいい機会でした。こらからの　はぴくす♪　にも活かしていきたいと思いますね♪

  2007年12月04日

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• 取材、取材、取材

  今日は、先月創刊された「ムらじん」さんの取材。親子カフェとして、赤ちゃんカフェとしてはぴくすの話を沢山させていただきました。今日のインタビュワーさんは、ご自身も育児経験のある女性のライターさん。以前からそうですが、取材してくださる方がママさんだとリアクションが違います♪僕も子どもたちがいなかったら、こういうお店は作らなかったでしょうし育児をしているからこそ、より共感してもらえる気がします。たっぷり取材を受けたあとは、残っていたスタッフで記念撮影。取材の最中、今度は「ぴあ」から取材依頼。そういえば学生時代、就職活動で受けたことがありました。もちろん？１次審査も通らずでしたが。ｗ「こどもとあそぼう2007　冬版」という特集号だそうです。こちらは、必要事項を記入して写真を数枚添付するだけ　という物になりそうです。そうそう送られてきたメールには「掲載料等のご負担は一切ございません。」とちゃんと書いてありました。とりあえず、一安心です。ｗそうそう、今朝は　某TV局からもお電話を頂き、以前　事前調査をしていただいた　育児番組で取り上げたいというお話もいただいていました。今日は、どうもそういう一日のようです。＾＾それにしても、映像は苦手です。Jcomさんで取材いただいたものも、実はまだ見ていないんですよね～。かなり、いまいちだったと思うし、番組をご覧になったお客さんからも、「なんか緊張してましたよね」とか、「いつもと感じが違いましたね」とか指摘をいただいてます。でも、ちょっと　どきどきワクワクです。

  2007年10月10日

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• ラッキー！ひろっしゅランチ♪

  「今日は定休日。といってもやることは沢山！そんな中で、この方から「ひろっしゅコーチの単発講座があるけど参加しますか？」というお誘いが。講座の方は、用事があって参加できませんでしたが、そういえば、以前　はぴくす♪の箸袋　を気に入って　「これキープね♪」　と言われたまま渡しそびれていたのを思い出し、講座終了の時間を見据えて伺いました！赤羽ということもあり、リトミックのこの方をはじめ、沢山のお友達や知り合いの方々が。先日いらっしゃっていただいた　ほっと村の方もいらっしゃってましたし、はぴくす♪によく来てくださっているお客様もチラホラ。なんか、繋がっているな～。＾＾ひろっしゅコーチを筆頭に女性の中に男が一人、あまり違和感なく？皆さんとワイワイお食事をしながら、とてもパワーをいただいたひと時でした♪皆様ありがとうございました！！

  2007年10月02日

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• 取材依頼　・・・　やはり、そんなにうまい話はナイでしょう

  先日、とある出版社の方から電話がありました。大阪の出版社と名乗るその方は、「お堅い経済誌」なのだが、今回「板橋特集」で新進のオーナーを特集したい旨の話をされました。しかも、インタビュアーとして西部警察などでも活躍した　とある二枚目俳優さんが来るとのことでした。これは、楽しそう♪と思い、日程などを詰めでは、よろしくお願いいたします♪という直前に、先方から「最後にひとつだけお願いがあるのですが！」と。雑誌作成には大変お金がかかるので、今回の取材にも是非協力してほしいとのこと。具体的に聞いてみると、A４版の紙面の１／４ページで「７万円」だとか。取材って言うか、これじゃ単なる広告でしょー。そんな金額払えません！！しかも、畑違いの経済誌（しかもマイナー系）では、効果も見込めない。噂には聞いていましたが、今まで、こういう「取材の申し込み」というものがなかったので、とても勉強になりました。

  2007年09月28日

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• お客様に満足していただけるために

  「はぴくす♪は、スタッフが多いですね。」とよく言われます。慣れていないから、無駄も多い。だから、人が余ってしまう。そういう部分もあります。でも実は、スタッフを多くして、スタッフに余裕を持たせたいから。それは、はぴくす♪の　URL　にも隠れています。　　http://www.happycs.jpたとえば、はぴくすのURLを考えると　Happyx　Happycks　Hapix　Hapikusなど、いろいろな綴りが浮かびます。"X"なんて文字が入ると、一見かっこいいですが、"×"（バッテン）を想像させて縁起が悪いですよね。はぴくす♪らしらを表し、より思いの通じる文字にしたいと思い、「Happy」＋「CS」にしました。「CS」とは、「顧客満足度」のこと。僕が一番体現したいことのひとつです。先日、とある公共機関に行ったところビジネス系のビデオの貸し出しをしていました。見ると、「ホンダクリオ新神奈川」という、CSではとても有名な会社に関する物がありました。これは、是非スタッフに見せてあげたいと思い早速借りてきました。そこには、この気ぜわしさの中で忘れていたことが述べられていました。あぁ、今の自分は、もともとやりたいと思っていたサービスのどのくらいできているんだろうか？言い訳ばかりしていないだろうか？お客様に喜んでいただいているのだろうか？そして、スタッフに伝え、またスタッフの声を聴くことができているだろうか？いい「CS」の為には、「ES」（従業員満足度）が高くないといけないそうです。残念ながら、今は全然できていません。忙しくても、目を向けなくてはいけないことには目を向け耳を傾けなくてはいけないことには、しっかりとみみを傾ける。目指すはリッツカールトン！ｗまぁ、笑われるかもしれませんが、いつかそんなサービスを提供できるようになりたいと思っています。まずは、足元から。基本的なことができていないようでは、「CS」もありませんからね。＾＾いい１０月につなげられるよう、残り４日頑張りたいと思います♪そんな　はぴくす　に是非遊びに来て下さいね～♪

  2007年09月26日

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• 初めての講演　大成功？　＾＾

  昨年度、最優秀賞を頂いた「板橋区コミュニティビジネスコンテスト」。今年度の募集が始まるのに伴い、説明会及び前年度受賞者の講演というイベントがありました。そう、初めての講演だったのです。＾＾職業訓練校で身につけたパワーポイントを駆使して？分かりやすく、かつ参加者へのエールのメッセージを織り込んだスピーチは、大したリハーサルはできなかったものの、予定時間の３０分ほぼぴったしに終え、１０分間の質疑応答もこなし、無事終了しました。会場には、関係者ということで企業活性化センターの所長さんや東京家政大学のとある部門の責任者の方などお世話になっている方も何人かいらっしゃっていて、「いやぁ、あそこまで話ができるなんて素晴らしいね～！」「ちゃんとお客さんの顔を見ながら話もできていたし、経験談だけでなくメッセージまで込めてたしね。」なんてちょっとお褒めの言葉？も頂いちゃいました。＾＾￥はぴくす♪はまだまだ前途多難。公園の中でも話しましたが、まだ夢へのスタートラインに立ったに過ぎません。途中棄権なく、ゴールに向かえるようあきらめずに頑張らなければと、改めてモチベーションがあがった夜でした。

  2007年09月05日

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• 夜の営業と立ちはだかる壁

  開店して2ヶ月半。いろいろなことがあります。たくさんのお客様に来ていただいて喜んでいただいたり、まったりとした時間帯には、いろいろなお話ができたり。でも、いいことばかりではありません。ここに来て、いろいろな問題が起きています。８月は、想像以上に悪く、赤子のような　はぴくす♪にしてみればコロッといっちゃいかねない状況です･･･。そんな訳で、9月7日（金）から週末のみですが夜の営業をスタートします。とりあえずは、金曜日　と　土曜日　のみですが、ご予約をいただければ、やります♪メニューは、お昼とは変わってしまいますが、お酒と一緒に楽しめるようなものにしていきたいと思っています♪これを読んで、ピピッと来た方是非、はぴくすで　飲み会やパーティーを開いてくださいね♪＾＾大歓迎です。メニューは・・・。乞うご期待！！

  2007年08月30日

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• いいんさん

  はぴくすを始めてしばらく経ったある日、お知り合いの某区の方から連絡がありました。区の産業振興委員会というものがあるそうなのですが、それの委員になってもらえないかということでした。はっきり言って、お店までは作ったものの経営的にはまだまだ･･･。そんな状態なので参考にならないのでは？と申し上げたのですが、「一度、話だけでも」ということになり、気がついたら、「委員さん」になっていました。さて、7月の総会では、区長さんを前に20人弱の委員の方々と区役所の関係者の方々が。一人ひとりの席には、スピーカーつきのマイクが付いていてボタンを押すとランプが光って発言できるみたいな、なかなか体験したことのない体験をさせていただきました。ちなみに今年のテーマは空き店舗対策。話をしながら、うちのお店にも参考になることが出てきたりしていい勉強になってます。また来月が楽しみです♪

  2007年08月10日

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• 繋がりを感じた週末

  この週末、はぴくす♪でもいろいろなことがありましたが、すべてに共通しているのが人と人との繋がり。土曜日には、以前お世話になった　越谷のキッズカフェ・「りくり」のオーナー・Ｆさん家族が揃って来てくださいました。「りくり」さんからは、開店後悩んでいる時に応援メッセージを頂いてとても感謝していたのですが、今回はわざわざお越しいただいて、りくりさんのオリジナルな講座を出前してもいいですよなんて話も頂きました。りくり＆はぴくすのコラボレーション。叶うと嬉しいなと思いました。そして、本日は　仲宿商店街にある　Sala da te cafeにて、「畑cafe」さんとのコラボレーションイベントへ。Sala da teさんは、大豆を積極的に取り入れたからだに優しいお料理を出すカフェ。今回はオーナーの小林さんからご案内の手紙を頂いたので、最後まで残っていたスタッフたちと閉店後にお邪魔しました。（こういう時の閉店作業は早い！ｗ）今回のテーマは、「茄子」ということで、いろいろなナスを頂いてきました。そして、畑cafeさんからは、「研究用に使ってください。」なんて、お土産まで頂いてしまいました。感謝、感謝です。Sala da teさんは、いろいろな面で先輩格。空間、メニュー、見せ方などいろいろと勉強になります。板橋にもこんな雰囲気のある　いいお店があるんですよね♪他にもこの週末は、沢山の方に来ていただき、いろいろな人に支えてもらっているんだなと実感できる数日間でした。皆様、いつも本当にありがとうございます。はぴくす♪も、もっと頑張ります！

  2007年07月08日

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• はぴくす♪の上手な使い方

  この週末、土日で明暗が･･･。土曜日ランチでいらっしゃった方、申し訳ございませんでした。はぴくす♪始まって以来の盛況ぶりで、初めてほぼ満席になりました。^^でも、そのおかげであまりリラックスできなかった方もいらっしゃったのでは？スタッフもバタバタしていて、十分なサービスができなかったのではないかと思います。ごめんなさい。それでも、ランチの時間帯を過ぎるとガラガラ　･･･じゃなくて　ゆったりとお過ごしいただける時間に。そして、本日の日曜日、昨日の勢いをそのままと思いきや、お昼ですら　ゆったり。しかも、半分以上関係者･･･。ｗまぁそんな状況ですが、共通して朝と夕方が　いつもゆったりとした時間となっています。ゆっくりと過ごしたい方は、その時間帯にどうぞ。運がいいと、ハンドマッサージやパソコン相談など、何かサービスがあるかもしれません。^^

  2007年07月01日

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• 憧れのあの雑誌から取材を頂きました♪

  本日は、憧れの雑誌の一つである月刊「クーヨン」さんからの取材。このお店を作るにあたって、参考にさせていただいたあのクレヨンハウスさんの発行している雑誌でもあります。なにせ、　絵本があって　木のおもちゃがあって　オーガニックのレストランをやっていて　ロハスを意識しているお店と共通点が沢山。憧れのクレヨンハウスのクーヨンさんからの取材とあって、こちらも張り切っちゃいました。ｗお子様のデザート交換用の「お楽しみ券」のことやスタッフが１０代から７０代まで全世代いるんですよ～、なんて聞かれてもいないことまでアピール♪発売が今から楽しみです♪-------------------発売号の詳細を書かなかったので、追記です。^^;掲載号は、次号。８月３日発売の　９月号になります。皆様よろしくお願いいたします♪

  2007年06月29日

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• 背中を押された1日。ハッピーマミーパワーで、復活♪

  今日は、完全貸切でとあるセミナーを実施。尊敬する　山崎洋実コーチのハッピー・チアーズの特別版＆交流会。すごくパワフルなママ達が40人も集結！^^沢山の元気をいただきました。そして、何よりもコーチからの言葉。涙が出そうになりました。こだわりを持ち続けること信念を持ってやること今やっていることに自信を持ってやり続けることお店をやる前は分かってはいたものの、まだまだお客様が少なくて内心、どうしよ～　なんてちょっと焦ったりする日もある中で思いっきり背中を押していただきました。そして、越谷のキッズカフェりくりさんからも熱い応援のメッセージをいただきました。同じようなお店を開くものとして、とても嬉しい限りです。次につながる、とても有意義な一日。明日から、また頑張ろうと思いました。ちなみに、明日は　憧れのあの雑誌から取材の依頼を受けました。どんな一日になるか、楽しみです。

  2007年06月28日

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  感謝！素敵な昔の仲間たち

  先日、1年半以上前に辞めた会社の方々を、はぴくすにご招待。懐かしいメンバーにご来店頂きました。大半の人は、急な呼び出しだったにもかかわらず社長を筆頭に10名以上の先輩・後輩が集まってくれ久しぶりに楽しい時を過ごしました。実は、今回の開店に際して、貸し出しを予定しているノートパソコンをたくさん寄付をしてくれたのも社長でした。社長自身、ご自分で会社を興された経験から、今回もとても重みのあるアドバイスをいただきました。そして、一番嬉しかった言葉は、「売上が足りなかったら、部会でも課会でもグループ会でもなんでも開くから、困ったら電話してくるんだぞ。」という言葉でした。飲食店として、昼だけの営業は結構シビアです。ただ、お店の性格上やはりメインはお昼。夜の営業となると、いろいろと問題もあります。今回のようにパーティーなどであれば、スタッフの確保をはじめ、お料理の準備などもなんとかなりましたが、通常営業となるとなかなかそうもいきません。なので、こういった申し出はとても嬉しいものです。訳あって、袂を分かちましたが、こうやって社長をはじめ昔の仲間と　はぴくすで語り合えいい仲間に恵まれていたんだなと、改めて実感したひと時でした。

  2007年06月24日

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• ボローニャ子ども絵本館と提携

  ご近所さんでもある、いたばしボローニャ子ども絵本館さん。都営三田線の最寄り駅も東武東上線の最寄り駅も同じということもあり、「まちかど子ども絵本館」として、絵本を置かせていただくことになりました。「いたばしボローニャ子ども絵本館」と言えば、洋書の絵本が多くはぴくす♪にはない分野になります。お話を頂いた時には、かなり驚きましたが、　・子どもさんが多く来る施設で　・ご近所であり、　・ボローニャ子ども絵本館さんの東上線最寄駅が中板橋で、玄関口に位置　・絵本を沢山扱っているなど、リンクする部分が多いんですよね。お互いで相乗効果が出ればいいですね、となんかワクワクする話になりました。なるべく早いタイミングで置いていただく本の選定などをしていただけるとのことなので、ひょっとすると、もう今月中に「まちかど絵本館」としてデビューできるかも知れません。皆さんも、楽しみにしていてくださいね～♪

  2007年06月23日

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• はぴくす♪のこだわり　～お子様メニューのデザート編～

  はぴくす♪では、お客様に快適に過ごしていただけるようできる限り高いサービスを目指しています。まぁ、そう簡単ではないのですが。例えば、お子様へのお食事。何かデザートを付けたい。お店の方針としては、添加物はおろか、お子様用では、「白砂糖・乳製品・卵」を除いた素材を使用したいということで、できるメニューが限定されます。なので、できるメニューも限定されます。そして、出し方。これは、うちのスタッフからの提案で、「引換券」システムにしました。お母さんとしては、お料理と一緒にデザートが出てくるのはあまり歓迎していません。なので、お食事が終わった時のちょっとしたご褒美としてデザート引換券を採用したのでした。これ、結構好評です。こうやって、スタッフの間から素敵なアイデアがどんどん出るような環境を是非作っていきたいですね♪

  2007年06月22日

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• ベビーマッサージ体験講座、掲示板貼り出し直前にSOLD　OUT！

  7月12日（木）に、この方のベビーマッサージ体験講座があります。「チラシを早く作らなきゃ！」と思いながら、ずるずる来てしまったのですが、ようやく昨日、パッとしないチラシをとりあえず作りました。ご本人からの内容確認や、イラストやPOPが上手なスタッフによる修正もしなきゃと思っていたのですが、段々と日程が迫ってきていたので、まずはこの状態で貼って、その後修正をと思っていました。ところが、本日乳児のお子様の団体さんがお見えになり、「ベビーマッサージの講座があるんですよ～」と話をすると「受けてみたいです。」と、嬉しいお応え。会計の時に確認すると、いらっしゃっていただいたお客様皆さんご希望とのこと。想定定員を若干オーバーするものの、お友達同士なので、多少狭くてもいいですということなので、お受けすることに致しました。大変、嬉しかったです。はぴくす♪で一番やりたかったことが、いろいろなセミナー。なので、こんな風に決めていただくと、本当に嬉しい限りです。セミナーの準備は、まだまだできていませんが、特技を持ったお友達は沢山いるので、少しずつお願いしたいと思っています。売り込み大歓迎ですので、是非ご連絡下さい。＾＾ちなみに、はぴくす♪のセミナー第一弾は、明日金曜日。「ホメオパシー講座」になります。ちょっと楽しみです♪

  2007年06月21日

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• 毎日新聞に掲載されました♪　そして、ハンドマッサージサービスはじめました。

  本日20日（水）の毎日新聞・朝刊に　はぴくす　がまたまた掲載されました。お陰様で、記事を読まれた方がお客様として何名様かいらっしゃってくださいました。ありがたいものです。徐々にお客様が増えてくださっているものの、まだまだランチタイム以外はお客様もポツリポツリ。そんな中、うちのスタッフのIさんが特技のアロマセラピーを活かして、１０分間のハンドマッサージサービスを始めました。お客様のご意見を聞いて将来は有料のサービスへバージョンアップの予定ですが、今のところは、なんと無料！知る人ぞ知る、お得なサービスです♪今のところ実施時間帯は、10時～11時過ぎ　と15時以降　の２つとなっております。興味のある方は、是非このお時間にお越し下さい。

  2007年06月20日

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• いよいよ凄いイベントが！　ハピチアアドバンス＠はぴくす

  6月28日、はぴくすに凄いエネルギーが結集しまります！ママイキで有名な山崎洋実コーチのスペシャルな集まり！僕も男性で唯一参加させていただいた「HappyCheers」（ハピチア）のスペシャル版をはぴくすで開催♪ハピチアの歴々の受講生が一堂に会するのです。このハピチア、主に女性で起業しようとしている人の為の講座で、それぞれ、手に職を持つエネルギーに満ち溢れている人たちが集まってくるのです。しかも今回はその特別版ということで、凄い人たちが４０人も集まります！皆さん、チラシや見本などをお持ち頂き、是非はぴくすで宣伝してもらおうと思っています。場合によってはセミナーやワークショップとして、はぴくすで　できるようになるかも知れませんからね♪どんな素敵なことが生まれるか、今からワクワク楽しみです！皆さんも、是非期待していてください。

  2007年06月20日

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• 本日の成果♪～コミュニティカフェとして～

  この週末は、想像をはるかに下回る人の入りで、お客様のいらっしゃらない時間帯も。そして、週が明け本日、開店4日目。早くもリピートしてくださるお客様が。初日に、もりのの遠藤さんの話を聞いて木のおもちゃに興味をもたれたそうです。帰り際に「今度はお友達を連れてきますね～。」と。嬉しい限りです。さて、リピートも1つの成果ですが、もう1つは、コミュティカフェとして。お子様連れ以外のお客様も、結構入って下さっています。世代間交流への一歩という感じです。そして、本日はお客さんが細々とですが、途切れなかったんですよね。こんな些細なことも嬉しいものです。バックアップという面では、今日は地域の子育て情報誌の方から取材の依頼がありました。まだまだ先の号になりますが、期待されているというのは、張り合いに繋がります。そんな　はぴくす♪ですが、いまなら、まだゆったりと過ごせます♪まだお試しでない方は、是非一度いらっしゃってください。

  2007年06月18日

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• 初の週末、終了

  オープン後の初めての週末が終わりました。オープンが金曜日だった為、「オープン当日」、「初めての週末」、そして明日の「児童館がお休みの日」は、結構厚めのシフトを入れておきました。しかし、結構空振り。まぁ、その分他の作業をやってもらったりしたのですが･･･。お客様の立場に立って、今のお店に足りないものをいろいろと考えてみました。なぜ、なかなか入ってもらえないのか？どうしたらリピートしてもらえるか？まずは、「コミュニティカフェ」というものが分かりにくい、伝わりづらい。このお店に来たら、どういうことが楽しめるのか？まだ、未完成ゆえ、更に伝わらないんですよね。なので、できることからどんどん変えていこう、チャレンジしていこう、と考えています。うちのスタッフは、結構個性は揃い。この方を筆頭に、いろいろな特技を持っています。例えば、アロマテラピー。資格を持っているスタッフが、是非やってみたいということで、お客様にモニターになってもらって、ハンドマッサージ。とても喜んでもらいました。また、今日はスタッフのお子さんの誕生日。気がつくのが遅くて、何も用意できなかったのですが丁度遊びに来ていたので、保育スタッフのWさんが生ピアノでバースデーソング。はぴくすは、いろいろな可能性を秘めています。その可能性を可能性のままに終わらせないよう、どんどんいろいろなことを試していきたいと思います。皆さんも、楽しみにしていてくださいね。

  2007年06月17日

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• 東京新聞にも掲載いただきました♪

  本日、区の広報課からFAXが。新聞２紙に掲載されましたよ、と切抜きが。見てみると日経新聞の他に、東京新聞も。しかも、こちらは日経の倍くらいのスペース！^^写真入です。ネットで調べたら、ネットでも掲載されていました。今日は、更に閑古鳥が鳴いて２時代後半から４時までと４時代後半にお客様が全くいらっしゃらない時間帯が･･･。自分から宣伝する余裕がなかったので、地域へのビラ配りを全くしなかった結果かな？それと、外の立て看板がまだできていないということも。今日は、分かりやすい料金表などを新たに作成しましたが、どうだったのでしょう？その代わりと言ってはなんですが、いらっしゃったお客様には、手厚いサービスができたのではないかと思います。損して得取れ。長い目で見ていきたいと思いました。

  2007年06月16日

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• 日経新聞に載せていただきました♪　って、こんな時間に更新って？

  夜になるとダラダラ書いてしまうので、ここで更新です。ｗって、こんな時間にブログが書けると言うことは･･･。^^;本日、日経新聞の朝刊に掲載させていただきました。タイトルは、「子育てカフェ　板橋区で開業　　～区が起業支援～」です。今回、区の「コミュニティビジネスコンテスト」で最優秀賞を頂いたことが、いろいろなところにじわじわと波及しています。お客様も、じわじわ増えていっぱいで困っちゃう～という、贅沢な悩みをクチにしてみたいものです。ちなみに、オープン２日目。午前中から１０組のお客様。意外に子連れ以外のお客様も多いんです。でも、10組ですからね･･･。しかも、1時を過ぎたらパッタリ。天気のいい週末。やっぱり皆さん、外出してしまうのかな？

  2007年06月16日

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• ついに開店！ここからがスタートライン！でも、厳しい現実。

  本日、ついに「はぴくす」がオープンしました！！！素敵なスタッフに恵まれ、後半力が入りきらない時も頑張ってくれているスタッフに支えられ、なんとかオープンに漕ぎつけました。^^正直言って、この数週間は大変でした。睡眠時間も、SE時代のハードな頃並み。頭が全然回らない瞬間とかもあって、「あぁ、昔もこんな状況あったっけ･･･。」なんて思っちゃいました。でも、とにかく形になり、ようやく開店！応援してくださった方の名前を挙げればキリがありません。それだけ多くの方々に支えられたから、今のはぴくすがあるんですね。皆様、本当にありがとうございました。そして、これからもどうぞよろしくお願い申し上げます。さて、オープン当日はどんなだろう？と旨をワクワクでも、ちょっと不安な気持ちで、迎えましたが、現実は、厳しいものでした。オープン前に行列ができていたりして、なんて妄想をめぐらせたのは、僕だけではなく多くのスタッフも期待半分・不安半分思っていたことと思います。ところが、時間が迫ってきても列のできる気配は無し！オープンしても、誰も来ません。それもそのはず！メニュー内容も料金システムも、分かりづらい。知る人ぞ知るお店になっちゃっていたのです。ｗ記念すべきお客様第一号は、うっかり入ってしまったと思われる、年配の男性・お一人様。値段も高く居心地も悪かったようで、すぐに帰ってしまいました。それでも、ランチタイムはなんとか満席状態に。14時くらいには、お客様もかなり少なくなりそれから盛り上がる気配もなくひっそりと終了しました。^^;そして、レジを閉めてから更なるショックが。まぁ、売上もあまりいっていないだろうなとは思っていましたが、目標の1/3。やはり甘くないです。それでも、午前には東京新聞の方から取材を受け、午後には、板橋区の広報の方がいらっしゃり、区報への掲載用と各報道機関向けのリリース用の取材をしてくださいました。その結果、夕方には日経新聞から電話取材があり、これからが楽しみといった感じです。さて、ようやくスタートライン。「はぴくす」がどんなお店に成長するか楽しみで仕方がありません。＾＾皆様も、是非遊びに来てください♪心からお待ち申し上げております。

  2007年06月15日

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• いよいよ　明日オープン♪これから追い込み！！

  皆様にご協力いただいたモニターも、昨日で終了しました。最初に比べたら良くなってはいるものの、目指すカタチに比べたら、まだまだ全然。でも、当たり前ですよね。ただ、基本的な部分ができていなかったりもするので、そういうところは、なんとか早目に修正していきたいものです。さて、コミュニティカフェ　はぴくす♪もいよいよ明日オープン！まだまだ、やることは沢山あるけど、「明日　オープン」というのが、なんとなくあっけない感じです。当初は、じゃんじゃんビラまいて、当日は行列を作るぞ！なんて思っていましたが、今は、いらっしゃるお客様に満足の行くサービスをする為、出だしは、こじんまりとやりたいななんて思っています。また、明日はさっそく新聞の取材を入れていただき、そちらもドキドキ。さぁ、ラストスパート！スタッフのみんなと、素敵なお店でお出迎えできるようピッカピカにしておきます♪なお、いらっしゃる場合は、あらかじめお電話を頂ければ助かります。　電話：03-6411-0011お待ちしておりま～す♪

  2007年06月14日

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• 予約受付開始！！

  はぴくす♪もいよいよ、あと３日でオープン！何名かの方から、予約できませんか？という、ありがたいリクエストをいただきました。なので、スタッフで話し合いとりあえず、ルールを決めてみました。「はぴくす♪の予約方法」１．ご連絡方法　１）お電話の場合　　下記番号までご連絡下さい。　　　　電話番号：０３－６４１１－００１１　２）メールの場合　　前々日１８時までにご連絡下さい。　　こちらから、折り返しご連絡いたします。　　　　　　アドレス：info@happycs.jp　　　　必要事項：(1)　お名前　　　　　　　　　(2)　ご連絡先　　　　　　　　　(3)　日時　　　　　　　　　(4)　時間数　（とりあえず上限2時間まで）　　　　　　　　　(5)　大人の人数　　　　　　　　　(6)　お子様の年齢と人数　　　　　　　　　(7)　離乳食の必要性の有無　　　　　　　　　(8)　アレルギー対応の有無２．ご予約の時間　ご予約に当っては、ご利用時間の上限を２時間と決めさせていただきます。　終了予定時刻に空席がある場合に限り、延長が可能です。３．ご予約のお時間を過ぎてもいらっしゃらなかった場合　事前のご連絡がなく、ご予約のお時間にいらっしゃらなかった場合は、　１５分までお待ちいたしますが、その後はキャンセルとさせていただきます。　遅れる場合は、事前にご連絡いただきますよう　よろしくお願い申し上げます。以上、いらっしゃる場合はあらかじめご予約を頂ければ確実かと思いますので、是非ご利用下さい。

  2007年06月12日

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• モニター2日目＆誕生パーティー　　ボロボロ出てくる改善点・・・。

  はぴくす開店に向けての、トレーニング。一時期は、引渡し後1週間程度でオープンか？なんて思っていましたが、今にしてみると、その無謀さを改めて感じます。引渡しから、オープンまで思い切って、1ヶ月近く。無料試食会を実施して、ダメな部分を洗い出し、多くの意見を取り入れるというやり方に切り替えたのが、今になって効いてきています。いやぁ、まだまだ出てきます、ダメな部分。でも、その反面、沢山の進歩があります。なにしろ、ある意味素人集団。専門分野では、かなりの経験のある方もいますが、このようなお店自体が初めての試み。求められるものが違います。モニターも3回を終了しましたが、3回目のお誕生日会も、とても勉強になりました。すごく凝った仕掛けを随所に、と思ったのですが、不発もありました。記念写真を撮って、それをお手製のバースデーカードにして手渡す。すごくいいアイデアだと思ったのですが、プリンターの調子が悪く、手間も結構掛かってしまった為、その場で手渡すことができませんでした。バースデーソングも、生ピアノでと思ったのですが、記念撮影だ、何だとやっているうちにすっかり忘れてしまいました・・・。でも、これらも慣れてくればクリアできる問題！他のどんなお店でもできない、素敵なパーティーができるよう頑張りたいと思いました。^^開店まで、あとわずか！ラストスパーーート！ｗ

  2007年06月09日

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• ついにプレオープン！想像以上にバタバタのモニター初日・・・。

  本日は、お客様をお招きしてご意見を伺う、モニタリングの初日。まぁ、実質的なプレオープンということだったのですが、いやぁ、想像以上にバタバタしてしまい、いらっしゃっていただいた方には、沢山お待たせしてしまったり、十分なお相手ができなかったりと反省の多い一日となりました。まず、まだいろいろなものが揃っていません。コーヒーマシン、ドリンク用冷蔵庫、おしぼり、ビアサーバ、ケーキショーケース、レジ、洗濯機、おもちゃコーナーのもろもろ。細かいことに至っては、「なんで、そんなのも用意していないの？？？」と思われてしまうようなものがなかったりします。お味噌汁のお玉、やかん、ティーポット･･･。そして、準備不足だったり、想定外のこともいろいろと。ピーク時には、なんとキッチン内に6･7人も！お料理が間に合わず、保育担当スタッフ2人ともキッチン内だし･･･。途中までは、保育担当スタッフがいることすらわからない状態でした。モニターに参加していただいた皆様に、実地という形でいろいろなことを教えていただき、更にアンケートに細かく書いていただきました。終わってからは、全員で大反省会です。それにしても、今日は忙しい中とは言え、感慨深いものがあり、何度か目頭が熱くなりました。まだ、これからだってのに。ｗ明日は、調整日。今日の反省点を修正し、明後日のモニター2日目につなげたいと思っております。本日参加してくださった皆様、ありがとうございました。また、ブログを読んでくださっている皆様、今後とも、ご協力のほどよろしくお願いいたします♪

  2007年06月06日

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• モニター募集！！　オープン前のお店に遊びに来ませんか？

  はぴくすも、いよいよ開店に向けてラストスパート！まだ、完成していない部分、手直しが必要な部分、そして、埋まっていないローテーションを調整したり、足りないもの、決まっていないものがあったりと、やることは山積です。さて、そんな中お知り合いの皆様にお願いがございます。はぴくすでは、オープン前のモニターを募集いたします。お食事やサービス、施設に関しまして、貴重なご意見を頂ければと存じますのでどうか、ご協力のほどお願いいたします。【募集要項】期間：　6月6日（水）～13日（水）の平日時間：　11:30～15:00内容：　お食事やお飲み物・サービスを体験していただき、　　　　アンケートをお願いいたします。費用：　無料【空き状況】　6日（水）　　残　1組　6名様程度　7日（木）　調整日　8日（金）　　残　2組　10名様程度　9日（土）　パーティーの為、モニターはございません。　10日（日）　パーティーの為、モニターはございません。　11日（月）　　残　5組　30名様程度　12日（火）　お休み　13日（水）　　残　5組　30名様程度準備や仕入れの都合もございますので、できれば2日前までにご連絡下さい。6日につきましては、5日12時に受付を締め切らせていただきますので、ご検討くださいます方は、ご注意下さい。

  2007年06月04日

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  参考になるお店と偶然？必然？驚きの出会い。ｗ

  この週末は、スタッフは全員お休みではぴくすも嵐の前の静けさで我が家も、いろいろなお店をハシゴして、勉強と情報収集。練馬のオーガニックカフェ要町の天然酵母パンのお店要町のカフェ常盤台のケーキショップと、土曜日だけでも4件。そして、本日はこの方から教えていただいたキッズカフェへ。すると、店内に入ると　まるで約束でもしていたかのように、「みみおさん、こんにちは！」と、その方がご家族で。ｗ凄くビックリしてしまい、最初はなんだか分かりませんでした。いやぁ、笑っちゃいました。２家族で、それぞれ偵察とは。お互いのフットワークの軽さを感じました。ｗその後は、池袋の手芸屋さんにカーテン類を買いに行き、更には、ハンズで諸々の商品を購入。中でも、気になっていたカウンターのカバーの為、こんなものが手に入ったのは収穫です。これで、ちょっと安心です。それにしても、子供用の安全グッズにはいろいろあります。最近なかなかできなかったのでいろいろと勉強になった2日間でした。

  2007年06月03日

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• 応募殺到！！うれしい悲鳴。＾＾;

  地域密着の求人情報誌に、思い切って載せた１／２ページの求人広告。火曜日に３週間の掲載がスタートすると、応募が殺到。この４日間で１５名の方からご連絡をいただきました。店頭のポスターも威力を発揮し、すでに採用した人も、何人かは店頭ポスターでの応募。皆さん、自分の特技を活かしたいという方ばかりで、できることなら、そのほとんどの人にお願いしたいところですが、なかなかそうもいきません。ずーっとネックだったスタッフの確保も、今はどうやって、すてきなサービスを提供できるかという次元にようやくなってきました。世代間交流をうたっていることもあり、スタッフも１０代から７０代まで、多種多様。まさに、コミュニティカフェ！さぁ、残り２週間。来週からは、モニター（試食や体験）も始まり、ちょっとドキドキです。そんな状況ではありますが、まだ決まっていないこと・直さなきゃいけないところが多々あります。うまく役割分担をして、何とかオープンに間に合うよう本当にラストスパートです♪

  2007年06月01日

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• 初デモンストレーション！そして、いろいろ見えてきたこと。

  本日、保育園の遊ぼう会という会があったので、都合のつくお友達家族にはぴくすを試していただきました。といっても、本日はスタッフ全員お休み。また、食材や食器もまだ揃っていない状況なので、今回は、施設を試していただくのみ。まるで、耐久テストかのように飛び回る子供たちに好き勝手にやってもらいました。まず、子供が大人数になると、音がうるさい。これは、天井が低いことや床や壁が音を吸収する素材ではない為？トイレ前の扉ではかくれんぼ。座席と通路を区切るアクリルのついたてにぶら下がってみたり。区切りを明確にしないと、どこまでも遊び空間になってしまったり。いやぁ、いろいろと勉強になりました。でも、子供たちは楽しく遊んで、有線の子供番組から流れてくる音楽を聴きながら、みんなで合唱したり。絵本読んで～、と大人にせがんでいたり。大人は大人で、遊ぼう会や普段の疲れを発散するべく、みんなでビール。今日は、ちょっと特別な日ということもあり、みんな昼間から適度にアルコールが入って、おしゃべりに華が。これらは、思い描いていたイメージだったので皆さんに楽しんでもらえて、更なるやる気に結びつきました。やっぱり、まだまだこういうお店は必要！そう実感できた一日でした♪＾＾

  2007年05月27日

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  オープニングチラシ苦戦中・・・。

  今回の起業は、いろいろな友人・知人の皆さんに応援を頂いてます。ホント、感謝です。オープニングチラシも友人のデザイナー・Tさんに無理を言ってお願いしました。ところが、なかなか原稿用の資料が用意できません･･･。メニューをどんな風に書くか？ランチの名前すら決まっていません。^^;本日のランチ日替わりランチはぴくすランチセットヘルシーランチ　　：　　：　　：なんか、いいアイデアないでしょうか？ｗそして、写真。これが、難題！撮影自体は、自分自身でできるので、高をくくっていたのですが、実は、まだいろいろなところが不完全で写真に収められないところばかり。そして、肝心の座席部分も、何もないためかなり殺風景･･･。普通、メニューやPOP、調味料などが置いてあったりしますが、まだ、そんなものも揃っていません。いざ撮影しようとしてもモデルになってくれるサクラもいないので様になりません。ということで、今のところ２枚だけ･･･。さぁ、どうしましょう？？？Tさん、ごめんなさい～。

  2007年05月25日

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• オープニングスタッフ＆短期のお手伝いさん募集！

  このところ、求人もバタバタとやっていますが、なかなか微妙な状況です。幸いなことに、キッチン志望の方は、コンスタントに集まってきているのですが、皆さん、時間の制約があったりします。現在、７人のスタッフと数名のお手伝いさん候補がおりますが、ホールスタッフと保育系スタッフが不足気味。特に、保育系。お店もようやく引渡しを受け？（たのかな？）少しずつできることから始めています。また、週明けにはいよいよホールスタッフのトレーニングを始めようと思っています。が、人がまだ集まっていないのです・・・。大学や専門学校への求人に加え、来週からは、東武東上線沿線専門の求人雑誌にも求人情報を掲載します。が、それだけでは不十分？できる限りのことをやらなきゃということで、ブログではありますが、求人募集をさせていただきます。職種：ホール・保育・調理補助人数：各２～３名勤務：週１回～　応相談時給：応相談場所：東武東上線　中板橋駅　徒歩４分時間：９時～１７時の間の４時間以上から応相談やりたいことは沢山あります。できることも沢山あります。一緒に、楽しみながら　それぞれの夢を実現させませんか？ご応募お待ちしております♪

  2007年05月23日

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  安心な一品

  お店では、いろいろな情報提供・情報交換をしたいと思っています。そこで、活躍するのが掲示板！ただし、はぴくすはお子様連れがメインのお店。なので、画鋲はNG!セロハンテープなどではってもいいのですが、見た目がイマイチ。両面テープは、跡が残りかねないですし、いずれにしても、テープ類はコストが掛かり、エコではありません。そんなことを考えていたある日、府中の子連れ向け施設で見つけたのがこれ！粘着式の掲示板なんです。何百回と使えるそうなので、とってもエコ♪とりあえず、すこし買ってみて試してみたいと思います。

  2007年05月21日

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• 食器選びで、まだ難航・・・。

  本日、再び合羽橋へ。とある業者さんの紹介で、食器メーカーのショールームへ。今回、その業者さん経由で食器を選んでいるのですが、実は、「強化磁器系」をメインにするか？「メラミン樹脂」にするか？ま～だ迷っているのです･･･。＾＾;「安全性」を考えた場合、「メラミン樹脂」は丈夫なので安心なのですが、どうも「見た目」が安っぽい。お料理は、もちろん「味」も大事ですが、「見た目」も印象に大きく作用します。しかも、最初は結構キレイでも、時間が経って行くとツヤがなくなり、更にイマイチになるようです。次に「強化磁器系」。こちらは、ある程度丈夫ですが、でもやはり割れてしまう。そして、メラミンに比べて「重い」。お値段も「高い」。今回、「丈夫」で「軽い」ということで、ボーンチャイナを勧められましたが、これは更に「高い」！ただ、「安全性」というか「安心感」という意味でも、「強化」であれば、まず簡単には割れませんし、今回は、床もクッション性のあるもの取り入れているので、更にリスクは低くなってはいます。「見た目」が良く、中には本当にかわいらしいものもあったりして、大人用の食器は、「強化磁器系」に心が動いています。^^そして、お盆。今は基本的には、個々のお客様毎にお盆でお出ししたいと思っています。しかし、なかなかしっくりくるお盆がないんですよね。お店全体の雰囲気や食器やテーブルの色などを考慮すると、ホントありません。せっかく食器を見栄えのいいものにしたのに、お盆がダメダメだったら価値も半減です。まぁ、そんなこんなで、もうこんな時期だというのに、まだこんなことをやっています･･･。明日は、「メラミン樹脂」のメーカーさんのショールームを訪問予定。果たして、どうなることか･･･。

  2007年05月17日

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• なんとか、かんとか、保健所検査クリア。＾＾；

  本日、2度目の保健所検査。またまた、トラブルはあったものの、なんとか合格♪スピード決裁で18日には、営業許可が下りそうです。さぁ、これから融資の実施に向けて時間との戦いです。^^

  2007年05月16日

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  会計処理に不安・・・。とりあえず青色申告会に入会。

  起業に当たって、必ず勉強しなくてはいけない、会計処理。元々、SE時代に「財務会計」のシステムに携わっていたので、大まかなことは分かっていました。また、起業に当たって、いろいろな場所で勉強をしたので、「知識」としてはそこそこ有るつもりでいたのですが、いざ実務となると分からないことだらけ･･･。　「領収書って、どう管理すればいいの？」　「領収書のないものは、どうすればいいの？」　「○○って、なんていう勘定科目になるの？」　「そもそも、勘定科目ってどういう項目を追加できるの？」　「『弥生会計』で複数の帳簿で入力してしまったら、データが重複？」などなど、挙げればキリがありません。「元々あるもの」を運用するのも、そう簡単ではなかったのですが、こう、１から考えていかなきゃいけないのは、かなりの負担です。経費とかって、税理士さんによって捉え方が違っていて、うちの実家でも、代替わりと同時にそれまで「経費」だった内容が「経費じゃなく」なりました。近所に優秀な税理士さんや公認会計士さんを知っていたら、その方にお願いするところですが、そういった縁も無く。遠方に魅力的な税理士さんを知ってはいるのですが、今は、聞きたいことが山ほどあって、「こんなことまで聞いていると、かなり大変」な内容が多いのでやりとりがかなり大変そう･･･。なんて思っていたところで、知り合いから「青色申告会」のことを聞きました。板橋の場合は、　入会金　2,000円　月額会費　2,000円となってます。これで、個別の記帳指導や電話相談、決裁書の作成などをやってくれるのは、結構お得なのかも？特定の税理士さんが決まるまでは、「青色申告会」で実務の勉強にお付き合いいただきたいと思っています。そして、早く法人化して「青色」から卒業できるようにしたいものです。^^

  2007年05月15日

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• 思わぬ盲点。工事用の駐車場

  今回、工事をするに当たって、意外な費用だったのが「駐車場代」。これって、結構掛かるんですよね。日によっては、3台も4台も来たりする日があったりするので、全部の駐車場をコインパーキングでやろうとするとかなりの出費になります。幸い今回は、お店の前に停めていても全く大丈夫だったので、店頭に停めきれない分だけパーキングに入れていたのですが、それでも、結構バカになりません。当初は、月極駐車場をキープするという話だったのですが、他の部分で気が回らなくて、延び延びになっていました。で、残り1ヶ月を切ったGW明け、ようやく月極の駐車場を2台分確保しました。ちょっと遅かったですね。まぁ、いいことなのですけれど最近は、駐車違反の取締りが厳しくなったので全く油断できませんからね。こんなことも、実際に工事をしてみないと見えてこない経費だったりします。これから新築一戸建てを立てるんです♪なんて、そんな方もお気をつけ下さい。

  2007年05月14日

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• 電話番号も決まりました！

  ようやく電話番号が決まりました♪＾＾当初、独身時代に持っていた「電話の権利」を使おうと思っていたのですが、そんなにシンプルには行きませんでした。まず、従来の電話だと、「個人」と「法人」では料金が異なります。また、最近出てきた「ひかり電話」だと、基本料金500円という格安な値段で引けて且つ、電話の権利は不要とのこと。はじめのうちは、「電話の権利」の復活の手続きであれやこれややっていたのですが、お問い合わせ窓口→お店の管轄局→実家の管轄局とたらいまわしにされた挙句、「お客様の場合、『ひかり電話』の方がよろしいのではないでしょうか？」と。聞いてみると、基本料金が安い代わりに、「0570」で始まる番号に接続できなかったり、停電時には使えなかったりと、一部不都合はあるものの、お店的には問題ないと思い、極力安い方法にすることにしました。それと、大前提としてインターネットの付属機能ということで、プロバイダとの契約が発生するようですが、こちらも、今回新規に契約をしなくてはいけなかったので、問題なし。次に、キャリアの問題。当然、NTTが最初に候補になったのですが、調べてみるとKDDI　や　JCOMなどいろいろとありました。ところが、NTT以外で取得すると「０３」以外の番号になるということが発覚。将来的にひかり電話をやめることになった場合、「０３」以外の番号は、番号ポータビリティ制度があっても、NTTで管理していないので、番号自体が変更になってしまうということが分かりました。トータルで考えると、NTTが一番無難という、よくできた話で、結局NTTにしました。また、セコイ話、こういった手続きを家電量販店などで、商品購入と同時にすると金額が割引になるということも判明。なので、今回は池袋の大手家電量販店にて、FAX付複合機を購入時に適用してもらいました。この「ひかり電話」、FAXも１回線を別回線扱いにしてもらうことができ、料金も　＋５００円になります。ちなみに、番号については最初、分かりづらい番号の中から選ばされたのですが、後からFAXも追加したいという話をした際に、また別番号から選びなおすことになり、その際の担当者の方が非常に融通の効く方で、覚えやすそうな番号を選びなおすことができました。番号は、０３－６４１１－００１１、FAXは、０３－６４１１－００１２　となります。ね、覚えやすそうでしょ？＾＾このひかり電話、他キャリアの割引が効かなくなるので、「００３３を付けると携帯電話が割引」とか「市外通話と携帯を同じキャリアにすると割引」といったものは使えませんが、基本料金が格安なので、いいかな？固定電話の使用頻度が低くなっている現状、皆さんも検討してみる価値はあるかもしれませんよ。

  2007年05月12日

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  工事もあと一息！ついに、ココまで来ました。＾＾

  試行錯誤の中、いろいろなところを直していただいたりしながら、工事も山場まで来ました。保健所の検査は、再度リベンジですが、それでも工事は着実に進んでいます。4月23日には、床の基礎と天井のパネル張りは終わってはいたものの、まだまだという感じだったのが、5月9日には、間仕切りやベンチ台、天井も出来上がり翌10日には、壁まで出来上がってきてなんとなく雰囲気が分かるようになって来ました。授乳室も狭いですが、こんな感じになっており、２箇所用意したトイレは、かわいらしく　且つ　柄違いにしてみました。＾＾それでも、まだ決まっていないのが、オムツの交換台と入口のスロープの部分、それと看板。交換台は、既製品ではなく自家製のものということで進んでいたのですが、やはり技術的に難しそうだということが最近になって言われていて、既製品を導入するかどうか検討中です。また、入口のスロープについては手すりを設けたいと思っていたのですが、使い勝手がよく且つデザインのいいものというのがなかなか無い様で、こちらもストップしています。看板については、僕の勘違いからつい最近まで放置状態だったのを知り合いのデザイナーさんにお願いして、デザインを考えていただいている最中です。これが一番遅れそうかな？とは言え、引渡し予定まであと１週間ちょっと。看板は止むを得ないとして、それ以外は週明けには決めていかないと、引渡しまでに間に合わない事態も考えられます。まぁ、正念場です。＾＾少しは雰囲気伝わりましたか？

  2007年05月11日

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• ショック！！！ 保健所営業許可NG

  開業に当たって、かなり重要なターニングポイントであった保健所の検査。この検査をクリアすると営業許可がもらえるのですが、実は今回の開業に当たっては、この「営業許可」がかなり重要になってくるのです。「営業許可」が下りないと、ハローワークへの登録どころか、融資の決定にまで影響が及ぶのです。ところが、今回なんとこの検査に不合格。工務店さんもなんとかこの日を目指して頑張ってもらっていたのですが、軟水器や純水器の接続にてまどい、また、キッチンと客席の間の扉も「『予定』ではダメ」ということでその部分の工事が終わらないと、営業許可が下りないとのことでした。結構ショック・・・。「保健所の検査」から「融資の実行」までを簡単に説明すると下記の通りの手間と時間が掛かることが予想されます。保健所の検査で合格　　　　　↓（通常1週間。運がよければ2･3日）　　　　　↓「営業許可」の発行　　　　　↓銀行へ「営業許可証」を提出　　　　　↓信用保証協会へ「営業許可証」を転送　　　　　↓信用保証協会での最終確認　　　　　↓　　　（最大2･3日？）　　　　　↓銀行への保証決定　　　　　↓銀行への転送　　　　　↓　　　（最大2･3日？）　　　　　↓融資の確定　　　　　↓　融資の実行この為、融資が下りるまで最悪2週間掛かることも予想されます。開店に当たって、一番の問題は資金繰り。さすがに自己資金も底をつき始めているので、早く「営業許可」を頂き、融資に漕ぎつけないと、食器も買えない状態に・・・。^^;なんとか、早いリベンジを目指したいです。

  2007年05月10日

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