本日快晴。ときどき雷雨。

[食べたもの。] カテゴリの記事

全338件 (338件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >

• 温玉。

  今日のお昼はざる蕎麦です。『ひさびさの』、『固くない』、温玉美味しいよ～～♪と、たーこ＆ちーこに声を揃えられてしまったよ。このところ、温玉が不出来でお母さんをクビになりそうだったんだな。(^^ゞ１リットル沸騰、火を止めて冷蔵庫から直で７個、15分＋１分かなぁ。で急冷。ちょっっとだけ手が離せなかったりとかこの、タイマーどおりになっていない＋1分が曲者。再現性が低くなるよね。（笑温玉ひとつで盛り上がれる、うちのたー（13才♂）＆ちー（8才♀）ってのもほんと面白い奴等だな、、、。年はけっこう離れているのにテンションが一緒。たーこが幼いのだろうかねぇ。ちなみに、ワタシはどっちかっていうと温玉より半熟派。　そういえば、大きめ玉子を選んだのが今日のポイント。うちの近くに玉子の自動販売機があって、いつもの生協の卵と同じものを扱っているのだけれど、こちらは大きさが色々混ざっているの。このところ、固すぎると不評だった温玉はいずれもこの自動販売機で購入した、いつもより少し小さめの卵たちだったのでした。たーこに、ちょっとひとっ走りお願い！と頼むと個数が多めのを選んできちゃうのよ。同じ値段で、個数が多いほうがトクなんじゃないかと思っちゃうみたいなんだけど、だから、それすると茹ですぎちゃうんだってば！と、いいつつ、控えめなたーこと小さめ卵の取り合わせの妙に何かにやりとしてしまうのだけどね。たーこの控えめはポーズだけで、人物的には実は、なかなかふてぶてしいものを持っているように思うことが時々、、、。ま、それは置いといて。今日は生協から配達の、大きさの揃っているもののなかからさらに、大きいほうから7個選んだのでした。（笑

  2010.08.06

  コメント(2)

• 

  蒸籠蒸し。

  今日はお客様と地元のうなぎ屋さんへ。ここの突き出しに出る骨せんべいが美味しいんですよ。肝心の蒸籠蒸しを食べてしまってから気がついた。写真は無いけど、こちらもうっとりと美味しかったです♪天然ものがウリのお店なので、脂のりのりというのともちょっと違う、サックリとした美味しさです。仕事が終わって、がっついていたつもりもなかったのだけれど、お腹は空いていたよね。お～～、来た来た♪ってペロリでした。(^^ゞ帰りはワタシが運転手なので、たーこと2人ガラナで乾杯。スワンガラナって書いてあったんだけど、ラベルがちょっと違うなぁ。瓶は一緒みたい、、、。あっさりと、甘さ控えめで美味しかった。うなぎの邪魔にもならなくて。いわゆるご当地サイダーの類なのね。今度行ったらしっかり確かめてこよっと♪-----------------------------------------飲んでたワタシが見ていなかったのに、横のつれ合いがこのガラナのメーカーをチェックしていた。ラベルは違うけどこれ↓で正解でした。楽天ではここ↓が最安みたい。＜1本当たり120円＞友桝飲料スワンガラナ〔ワンウェイ瓶〕330ml×24本入価格：2,880円（税込、送料別）いやいや、甘さ控えめといえどもこういうものを箱買いしちゃいけないよね、、。箱買いならこっち。↓送料無料！パラディーゾ フリザンテ ペットボトル 500ml 24本入価格：3,780円（税込、送料込）こういうおまけは、買ってはいけません。(^^ゞ★ハイボールブームが復活！♪★【サントリー】サントリーウイスキー　（角瓶）　700ml　40度価格：1,290円（税込、送料別）イッタラ（iittala） カルティオ（KARTIO） ハイボール アップルグリーン価格：1,103円（税込、送料別）シーバスリーガル　12年　40度　正規　箱付　700ml価格：2,298円（税込、送料別）

  2010.08.04

  コメント(0)

• 

  冷やしうどん。

  丸の曲げわっぱと一緒にこちら↓を購入していました。気軽なご出産祝いに最適なセット　天然木製　お子様すくすくセット　漆塗りみよし屋椀・・・直径9×高さ7cm　＜ここ！スプーン＆フォーク・・・長さ11.7cmちょっとたっぷりめの蕎麦猪口サイズかな、と思ったら木地の底のほうがけっこう厚みがあって、ありゃりゃ。それでもすりきりで200cc入りました。ふつう～の蕎麦猪口容量が確保できたのでよかったです♪この夏、フリーカップとして重宝しそうです。お子様用のくんにゃりスプーンは無くてもいいので、カップのバラ売りがあるとうれしいかも。木製なので、お茶と氷を入れておいても結露しにくいのが良いです。子供達が家にいる時間が長いと、テーブルの上に水溜りが発生する頻度が高まるので。来週はもう夏休み。まーもたーも7月いっぱいはお弁当付きで学校に行くのでちーこがひとり、家でとぐろを巻いていることになります、、、。

  2010.07.18

  コメント(0)

• ふたつ折り焼きサンド。

  トーストを二つ折りにして、ワックスペーパーでくるり。こぼれないし、しっとりふわふわ 一石二鳥♪中味はポークランチョンの焼いたのと、キャベツのバターソテー。マヨネーズにマスタード。

  2010.06.29

  コメント(0)

• 

  お昼はスープご飯。

  今朝の残りの椎茸と玉子のスープに『激辛ひとさじ』をひと匙。シャトルシェフの底をこそげたおこげご飯。スープもご飯も冷めてて丁度良い感じの日和と辛さです。激辛ひとさじ京都老舗のキムチ専門店「ほし山」

  2010.06.01

  コメント(2)

• ぶっかけ蕎麦。

  遅いお昼ご飯は、ぶっかけ蕎麦と茹で野菜、玉子焼きなど。大根おろしがあると良かったなぁ。今日の玉子焼きはちーこの初挑戦。横からワタシの手が出るのだけれど、えっちらおっちら焼きました。テフロンのフライパンを傷めないように、竹製のターナーを使っている。最後はそのターナーで、フライパンの上で玉子焼きを切ってくれた。それがなかなかきれいに切れていて良い感じ。(^-^)＜ま、親バカです。

  2010.05.30

  コメント(0)

• 

  イングリッシュマフィン。

  今朝は、まーのおかげで１時間半も早く起きたからね。仕事前にあらかた仕事中の片手間で焼きあがったよ。明日の朝は焼き豚でサンドイッチにしようかな♪----------------------------------------冬の間は薪ストーブで、スキレットで焼くのだけれど。さすがにもうストーブを焚かないのでオーブン焼きです。フライの下ごしらえ用のアルミのバットを２枚並べて重石にしてこの形に焼くのだけれど、なんかイマイチなんだなぁ。フライパン焼きのほうが形が好き。ガスでフライパンだとすぐ焦がしちゃう、、。アルミのバットは大きさが全然合わないので２枚並べた境目にあたったマフィンは縞模様になったりもするのよね。ロールケーキ用の型でも買って重石にしようかしら、、、？キレイに仕上がる！【型】ロールケーキ型　25cm_ママの手作りパン屋さん

  2010.05.29

  コメント(0)

• 

  スピガドーロ 有機ダイストマト缶。

  えらく色鮮やかにできちゃった♪トマト1缶にドライトマトソースが1/2瓶の割合で使ってます。スピガドーロのトマト缶は酸味が少ないのでつれ合いや子供らに評判が良い。ワタシはレモンをちょっと絞ってもいい、、。セットでお得♪1個当たり154円Spigadoro スピガドーロ 有機ダイストマト缶 400g×24個ケース順造選オンラインショップアルチェネロ ドライトマトソース 200g健康食品の店　宇（そら）

  2010.05.14

  コメント(2)

• 

  朝ごはん。

  今朝は珍しくご飯の朝ご飯。キムチ醤油でお豆腐サラダに温泉卵、お味噌汁など。トマトは普通のお醤油とゴマ油で軽く漬け置いてちょっと中華風。おろし生姜を少し入れても良かったね。最近半熟卵ばっかり作っていたせいなのか温泉卵の勘所を忘れちゃったみたいで練習中。微妙に火が通り過ぎちゃうのよね、、、。こんなんいちいちメモするのもなんか癪。(-"-)この頃忘れるの”速い”ような気がする。てか、ど忘れがひどくて天然状態、、、。あ～～やだやだ、あたま鍛えなくっちゃ。キムチほし山のキムチ醤油休日の朝からこってりキムチを食べたりはしないけどこのぐらいなら、、ま、　ゆるしてちょ♪お豆腐が美味しいの。ざる豆腐が有名なお豆腐屋さんなんだけど、今朝は絹ごしで。佐賀・川島豆腐店の『珠美人・絹』限定栽培大豆・珠美人で作った絹ごし充填豆腐です。大豆の甘みが優しく香ります。キムチ醤油をかけたといったら、お豆腐屋さんの大将が怒るかも。(^^ゞ

  2010.05.09

  コメント(0)

• 茹で豚サンド。

  やっぱりラクなほうに流れちゃうのよねぇ～。うちハムは、いつの間にか茹で豚ばっかりです。だって、簡単・すぐ出来る。豆腐マヨの但馬屋食品さんが4月下旬に楽天を撤退されていました。朝のサンドイッチやらピザのお供に愛用していたので残念。豆腐マヨ自体は本社のHPから購入可能ではあるのですが、買い回りアイテムが一つ減っちゃった、、、。今朝のパンはゆきちからとケーキ用の薄力粉を半々にして60％の給水でフォッカッチャ風。この厚みをさらに半分にスライスして野菜や茹で豚をサンドしたのですが少々ひきがもの足りないかな、だけど根性無し・柔らか好みのたーこには好評でした。今朝はメゾンカイザーの食パンもあったのだけれどここんちのパンは実はワタシ、フランスパンよりも食パンの方が好きなのでした。独特のソフト感がたまりません。↑ははは、実はワタシも根性無し？(^^ゞでも遠いので、次に訪れるのは果たして、、、

  2010.05.05

  コメント(0)

• 

  そら豆焼けたよ♪

  莢ごとガスレンジの魚焼きグリルで焼くだけなんだけど、美味しいよ♪キムチ醤油×茹で豚でサンドイッチ。豆腐マヨ添え。-----------------------------------たーこ『お母さんのするヘンな組み合わせで久々のヒットやない？』あーそ～～～ですか。久々ですね。(-"-)創業49年キムチつくりのノウハウを厳選した醤油に詰め込みました！【タマゴかけご飯に！】キムチ醤油180ml【かけすぎ注意！まずはスプーン1杯程度でお味見下さいませ。】京都老舗のキムチ専門店「ほし山」

  2010.05.02

  コメント(0)

• 苺ジャム。

  ちょっと早いのだけれど、火 いれちゃおうかな。Ｋさんからジャムにして、と いただいた苺はヘタをとっても１キロ以上。昨夜わざわざグラニュー糖を買ってきてしまいました。((o(^-^)o))苺の半分の重量のグラニュー糖をまぶしてレモンを１個ぎゅぎゅっと絞ってこれで２時間ほどおいたところ。このまんま食べてもレモンが香ってとても美味しい。ワタシはあまり煮詰めないほうなので、苺シロップがたくさん出来ちゃう。ちーこが、真っ赤な透き通るシロップをシリアルやらヨーグルトやらにかけるのが好き。いつもは、もう少し水が出てから火を入れるのだけれどつれ合いが出かけたそうにしているのだな。たーこが学校に行っているのでその隙にお出かけなんていうのはあんまりかわいそうなんじゃないかと今日は大人しくしているつもりだったのだがねぇ、、、。

  2010.04.29

  コメント(4)

• 

  即席キムチラーメン。

  インスタントの豚骨ラーメンにネギと子供のお弁当用に作ったネギ・生姜味の鶏そぼろをのせて食べようとしていたの。ふと思い立って、ほし山のキムチ醤油を大さじ１杯ほど合わせみたらなかなか美味しかったです♪お得な送料込みセット♪ワタシ的おすすめキムチは、今のところスタンダードな”あっさり味”か”無添加”こちらのセットは、ほし山看板キムチということで”あっさり”限定です。単品もあります。創業49年キムチつくりのノウハウを厳選した醤油に詰め込みました！【タマゴかけご飯に！】キムチ醤油180ml【かけすぎ注意！まずはスプーン1杯程度でお味見下さいませ。】↓これ、興味津々なんですけど、、、。青唐辛子をたっぷり配合した当店オリジナルの激辛醤油ダレです。素麺・うどん・ラーメンの味が劇的に変化します。激辛ひとさじ(130g)京都老舗のキムチ専門店「ほし山」

  2010.04.26

  コメント(2)

• 

  白インゲン。

  茹でた白インゲンに塩、胡椒を挽いて、オリーブオイルに粉チーズふりふり。■『有機栽培　ファジョーリ・カンネリーニ（白いんげん豆）　250g』　ちょっと茹で過ぎくらいが好きなんだな。(^^ゞあと1袋でストックが無くなるのだけれど国産の白いんげんを買ってみようか、こっちにしようか迷い中。

  2010.04.25

  コメント(0)

• ホットケーキミックスでマーブルケーキ。

  お昼休みにふと気付いたら、今日のおやつが何にも無い！こりゃ　ちーこが帰ったら煩いわい、とホットケーキミックスでなんちゃってバターケーキ。大急ぎでぐるぐるかき混ぜているところにちーこが帰宅。なんでこんなに早いの？と、思ったら、、、そうか今日から家庭訪問なんだ！ケーキは焼けたけど、まだ冷めてないから食べちゃだめだよ。------------------------------適当にあるもので作ったので、とりあえずメモ。国産小麦ホットケーキミックス　200ｇ生クリーム　　　　　　　　　　80ｃｃくらい　量ってないです、あっただけ。(^^ゞ卵　　　　　　　　　　　　　　1個バター　　　　　　　　　　　　50ｇはちみつ　　　　　　　　　　　50ｇ--追記--マーブル模様は生地の半量にココアを大匙1杯ほど混ぜるだけです。2色の生地を適当に型にポテポテとおいてちょこっと混ぜます。表面を軽くならして、型ごと5センチほどの高さから2回ほどトントンと落として空気を抜きます。180度10分焼いて、クープいれて、続きを20分。途中でアルミホイル被せました。さて、どうかな？　　　　*　　　*　　　*ちょっと食べてみました。もう少し甘くても良いみたい。ふんわりほろほろとホットケーキミックスとは思えない繊細な口どけ♪もっとゴソゴソしてるかと思ったのでびっくり。行き当たりばったりで作ったわりには上出来じゃん今度は抹茶×大納言でもしてみようかな。＜はちみつは2倍で♪たーこが雨合羽デビューで帰ってきたよ。

  2010.04.19

  コメント(2)

• 

  めかぶ×いくら。

  めかぶをいただいたので、見よう見まねで刻んでみたよ。美味し♪------------------------------------■3種類選べて 1,000円！！絶対お買い得♪珍味セット　秋鮭一番！極上「いくら」の及川屋先日の買い回りのときに購入したこちら↑、いくら・いくら・わかめを選びました。及川屋さんの特選塩いくら・特選いくら醤油漬けは、いくらの風味だけで後には皮の感触すら残らない驚愕の口当たり。それと比べちゃうと、かなりプチプチといわゆる”いくら”な口当たりです。醤油味の加減も特選よりは濃い目に感じます。市販のいくらに比べて決して硬くはないし、及川屋さんの醤油漬けの味は好きなのでかなりお買い得だったことは確かです。((o(^-^)o))また買い回りのときに企画が出るといいな♪今日みたいに、ご飯にめかぶに、といった合わせ方をすると味や口当たりがこれくらいはっきりしていてちょうど好いみたいです。あとは厚揚げの煮物にきのこのお味噌汁程度で簡単に済ませちゃったんですが日本に生まれて良かった！な朝ご飯でした。＜ちょっと遅いけど、、、。湯がいて刻んだめかぶの味付けはこちら。↓生協のすし酢も少々足しました。申し訳ないくらいの簡単調理。（笑■マルテン 揖保のつゆ ストレート(300mL)爽快ドラッグ『えぇ～、朝ご飯ピザじゃなかったのぉ～～！？』子供らだけじゃなくつれ合いまで一緒になって言われた。生地を昨夜のうちに冷蔵発酵に回しておくつもりだったのを忘れたんですよ。(-"-;)すまんね、そんなに楽しみにしていたとは思わなかったよ。

  2010.04.18

  コメント(2)

• 

  シャキシャキわかめ。

  シャキシャキわかめを剥ぎ柚子で。若布てんこ盛り。美味しい～♪■3種類選べて 1,000円！！絶対お買い得♪珍味セット秋鮭一番！極上「いくら」の及川屋若布と一緒に届いた秋刀魚が、５０円とは思えない丸々とよく肥えた大きな秋刀魚でびっくり♪共同購入ページ記載の３匹づつじゃなくて、５匹づつのパックだったのでお裾分け計画をちょっと変更しなくっちゃ。(-"-;)うちは５人家族なので我が家的には丁度いいんだけどね。大きな秋刀魚が４５匹、一瞬フリーザーに入りきらんかと焦ったよ。（笑冷蔵庫にあると便利な美味しいおつゆ♪ちょい甘です。■利尻昆布使用昆布かつおつゆ500ml　

  2010.04.02

  コメント(0)

• 

  キムチ・ほし山

  先月の買い回りでのお買い物で、ようやく3/31に届いたこのキムチ。あっさり味・切り漬って云うらしいのだけれどこれであっさりなの？！という穏やかなコクがあって美味しい♪買うときにもっと他の、コク深いタイプ（？）にしてみようかと迷ったのだけれど、冒険しなくてもこれだけで充分だなぁ、、なんてまったりとしているところです。キムチって個人的には毎日食べたいという種類のものでは無いのだけれどお届けがこれくらいゆっくりなら、買いまわりも１０店舗いってることだしついでに買っとこうかなぁ♪セットのキムチ醤油というので卵かけご飯にするのがお作法らしい、と、卵の黄身をご飯にのせたところで、ふと、キムチの本体のほうを合わせてみたら、これがまたナイスでした。京都老舗のキムチ専門店「ほし山」やだ、ご飯がすすんじゃうじゃありませんか。(-"-;)

  2010.04.01

  コメント(0)

• 

  うめっ♪

  自家製レモンカード続き。冷めて、冷蔵庫で一晩。温かさが残るうちよりも、白くぽってりと硬さも丁度良かったみたいです。冷たいと酸味が際立ちます。次回はレモンの皮をすりおろしじゃなくて小さく刻んでみようかな、変かな？

  2010.02.22

  コメント(0)

• 

  ベーコン。

  米久さんがポイント10倍をやっているので、買い回りのついでにベーコンとカレーを購入。米久さんのベーコンというと皮付きが我が家的には長いこと定番だったのですが、昔造りの皮付きベーコン煮込み料理などに使うと、時間が経ってスモークの香りが飛んでしまったころに『獣臭い』と感じてしまったことがあって気がついちゃうと気になるというか、むむむ、、、と離れてしまいました。粗挽き胡椒をまぶしたパストラミ仕立ての乾塩ベーコンがたま～～に『あるだけ』のコーナーに出るのだけど、あれ、通常商品になんないかなぁ。無い物は仕方がないので、今回はこれ↓朝食ベーコン500g【2月28日までのお届け日が指定できます】感動を創る　米久

  2010.02.17

  コメント(0)

• 

  16日の日記

  パニーニプレート便利です♪ホットサンドプレートよりもパンの厚みに融通が利くのでこればっかり使ってます。日曜日のピザの時に多めに作っておいたクリーム・ナツメグ仕立てのマッシュポテト×ハム×チーズでブレッドは胡桃入り。寝坊したって平気です。すぐ焼けます。ホットサンド・パニーニが作れます。vitantonio　ワッフルベーカリー専用　パニーニプレート密かにドーナッツプレート、欲しいかも。一個ずつがさぞかしちっちゃいんだろうな、というのはポワソンその他のプレートから察しはつくのだが、純粋に物欲的に、欲しい。（笑一度に6個焼けるvitantonio　ワッフルベーカリー専用　ドーナツプレート_ママの手作りパン屋さん

  2010.02.16

  コメント(0)

• 

  挑戦！ ローカーボ ケーク・サレ。

  スモークサーモンと玉ねぎ、茹で卵。う、ハマりそう。-------------------------------------------このところ、ちょっとしたイライラの連続で爆発的に食べまくっておりました。(-"-;)ここいらで少々正気に返らなくてはと、先日から気になっていたレシピ開発に着手。って、ほどじゃｧないんですけどjuno*さんに感化されてケーク・サレに挑戦。ケーク・サレ＆パウンドケーキ楽天ブックス初回はレシピどおりのものを1本！と思っていたのですがいきなりローカーボレシピにアレンジしてしまいました。だって、切羽詰っているのだもの、、、(T＾T)ま、結果オーライということで、美味しかったからいいです。昨日、来客があるというので慌ててお片づけした拍子に本がどっかいっちゃってうろ覚えレシピ×勝手にアレンジというアブナイ橋をわたった割には食べられるかな、ま、材料が無駄にならなくて良かったです。　　　　　　　　　　　　　　　↑冷蔵庫の残り物で作ったくせにね♪お歳暮の定番、王子サーモン。お正月に食べきれなくて冷凍保存していたものを使いました。今日のは尻尾のところのひと切れだけ大きめにカットされている部分。６、７ミリの角切りにして使いました。スモークサーモンと茹で卵って合うよね♪■［王子サーモン］スモークサーモン姿切スライスタカシマヤ楽天市場店サーモンは美味しいのだけれど、生地の塩加減が適当だったものから、、、。もう少しうす味でも良かったな。次回への教訓。( ..)φメモメモ購入した本のセレクトが全然ダイエットになってない。でも、パウンドケーキって好きなんだよね。こっちもローカーボアレンジしてみようかしら、、(^^ゞ

  2010.02.08

  コメント(4)

• 

  自家製ハム。

  上の写真を見ちゃうと、ぎょぎょっ、なにこれ～？かとは思いますが、、。(^^ゞ豚モモ肉　　500ｇ岩塩　　10ｇローズマリーの枝　　5センチくらい胡椒　　適宜包帯　　適宜茹で上げ用に濃いめの澄まし汁程度に調味した出し汁　　適宜キッチリ量るのはお肉とお肉の2％の塩の量だけです。お肉は肩ロースとかだと血管をどけたり血抜きで水に浸けておいたりが必要かもしれませんが今回はモモ肉を使って、軽く水洗いだけではじめました。ローズマリーも洗って、ペーパータオルに挟んで両手でパンパンと叩いて水を切り、枝の軸を外しておきます。水洗いの後、ペーパータオルでよくお肉の水を拭き取ります。岩塩を10グラムキッチリ量りながら挽いておいたものをお肉全体に摺り込む様によく馴染ませます。胡椒の挽いたもの、ローズマリーも馴染ませて包帯できつめにぐるぐる。上の写真の状態になったものを、ジップロック又はビニール袋に入れて冷蔵庫のチルドルームで1週間保存します。この時、お肉が乾いていったほうが良いらしいので、あえて袋は密封せずにゆる～く閉じておきました。途中、水が出てくるようならペーパータオルや新聞紙をあてて吸わせるらしいのですが、冷凍工程を通していないお肉を使ったせいか目に見えるような水分の浸出はありませんでした。1週間後、茹で上げです。シャトルシェフにお湯を沸かし、液状の和風出汁の素でやや濃いめの澄まし汁程度に調味する。参考にしたサイトでは65度～70度で2時間保温とのことでしたがワタシはゆらゆらと沸騰している出し汁にお肉を入れて、一旦下がった温度が上がり始めたかな？というくらいで沸騰させずに火を止めて、シャトルシェフの外鍋に放り込み、2時間保温しました。2時間後に外鍋から取り出し、冷めるまで出し汁の中で自然冷却です。時間はかかりますが手間要らずの自家製ハム、美味しかったですよ♪ミルで挽いた胡椒の粗い粒がかなりしっかりハム表面に張り付いて（めり込んで？）パストラミポークって、こうやって作るのかな？と思いました。次回はもっと盛大に胡椒をまぶしてみようかな？まてよ、辛すぎるかな、、などと迷っているところです。参考にしたサイトはこちら↓http://www.geocities.jp/babulunooya/hamu1/hamu1.htm↑ここでおっしゃっている化学調味料の類がうちには無かったので塩と香辛料だけでお肉を漬けて、出し汁で茹でるという方法をとりました。普通にピックル液に漬け込むやり方もしたことがあるのですが冷蔵庫に1週間、大きな保存容器が頑張り続けることを思うとこの乾塩法のほうが抵抗が無いです。茹で上げた後、冷めるまで出し汁に浸けておくことで充分にしっとりとしたハムに仕上がります。*　　*　　*↓美味しいのだけれど200mlなのでストックがたくさん要る、、。（笑■鎌田醤油製　自然流つゆ（希釈用）↓こっちは使ったこと無いんですが、どうかな？■鎌田醤油のご贈答用「うす塩天然・だし醤油」（7個入りセット） ↓リアルでも入手しやすいので、時々使います。 ■マルトモ　枕崎かつおつゆ　紙パック　500ml

  2010.01.29

  コメント(4)

• 

  生ハム。

  【1パック～送料無料】ガローニ 18ヶ月熟成生ハムスライスパック　200gむむむ、なんか脂が多すぎない？さて、お味は？以前トスカニーさんで購入した生ハム、ソーセージの類はどれも塩が効きすぎていて、食べると脂汗が出そうだったのでそれ以降、パスタ、トマト缶、ブラオレ程度の購入にとどまっていたのです。当たり前に塩は効いていますが、脂汗が出るほどではありません。(^^ゞ普通に美味しい生ハムですが、1枚目の写真から想像される通り、脂の風味がやや勝っています。軽く胡椒を挽いてチーズや野菜を合わせると気にならない程度かと思いますがその辺は好みが分かれるところでしょう。てか、開封しちゃうと脂の酸化が進むから、脂臭さは強くなっていくのかな？さっさと食べないと、、、。脂身だけカットしちゃおうか？パルミジャーノの送料対策に、と購入したのですが【1パック～送料無料】というよりは十分に【送料込み】価格だなぁ、、という印象。(-"-;ワタシが地元のスーパーで購入しているのがこれ↓だと思うのだけれど本格生ハムより、この手のふんわりした国産品の方が食べやすいです。でも、こちらは当たり前に添加物しっかりなので、イタリア製の豚肉と塩のみ、という潔さも捨てがたいところです。男の台所国産生ハム国産 生ハムの切り落とし130g　2パック*　*　*【g確定】ジェンナーリ 24ヵ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ 約300g　チーズのほうは、【24ヶ月】から予想するよりも淡白で素直な風味。生地の見た目はアミノ酸の粒々といわれる白い斑点がしっかり見えて、いかにも24ヶ月。クセが無く、硬さも程ほどで扱いやすいです。一口めはやや塩がとんがっているようにも感じたのですが、ワタシはサラダのトッピングにしてしまうので、ま、こんなもんでしょう。楽天から退店してしまわれたふかうらチーズ店さんの激安グラナが念頭にあるものだから何でもお高く感じてしまうのですがこれで1キロ6000円、、、？普通に美味しいけど、☆5つはつけないなぁ、、。ここまでくるとチーズそのものの好みに関わってくるのかな、ミモレットのほうが好きだからという感じ。この素直さこそが価値であるといわれればそうなのかも。味わいが無いというのとは違います。やっぱ、トスカニーさんは乾物・瓶モノだね。トスカニー＠伊ワイン＆グルメ食材でも、懲りずにこれ↓、美味しいかな？なんて思っていたりもする。（笑■【3個～送料無料】冷凍スカモルツァ・アフミカータ（約280g）

  2010.01.26

  コメント(2)

• 

  24日の日記

  ちーちゃん、お醤油かけすぎ～～！フグの一夜干しに豆腐マヨ。七味をぱらり。シンプルにレモンを絞るのもいいのだけれど、、、ね、、。まーこ、たーこのお弁当にも入れた今日のミニトマト、ものすごく美味しい♪

  2010.01.24

  コメント(4)

• 

  おやつ。

  男前豆腐店のお豆腐が全部好きなわけではないのだけれど、これはほど良いサイズと素直な味が相まって、スプーンでペロリとおやつにします。美味しいお醤油ひとたらし♪-----------------------------------------うちの愛用の醤油はこちら↓　御用蔵 生醤油 1Lケンコーコムこれ↓も良いよね。鎌田醤油の「うす塩天然・だし醤油」200mlさぬきうどんの「むぐるま」お醤油じゃないのだけれど、鎌田醤油さんの『白だしスープ』がお手軽で使い易くて好き。レトルトが少々かさ張るのが難と言えばなんなのですが、、、。楽天では取り扱いは無いみたいですね。ちょっと大きいけど、これ↓はどうかな？鎌田醤油製業務用うどんつゆは、主にかけつゆに最適です。讃岐独特の少々辛めな琥珀色と風味がバランスよく、讃岐うどん特徴を良く引き出してくれます。業務用うどんつゆ1．8リットルさぬきうどんの小松屋麺BOX

  2010.01.19

  コメント(0)

• 

  こだわり粉屋さん。

  juno*さんのブログで美味しいお話をget!こだわり粉屋さんの期間限定送料無料企画。全品送料無料！1/9日0時～1/11日23時59分迄この機会に、そば粉食べ比べ、、したい衝動。こだわり粉屋【メール便発送可】山形産石臼そば粉「でわかおり」【500g】-新そば-当ショップのみ取り扱い農林局長賞受賞のそば粉ご堪能下さい年越しそばは手打ちで!!【メール便発送可】茨城産石臼そば粉「常陸秋そば-新そば-」500g年越しそばは手打ちで!!【メール便発送可】北海道産石臼そば粉【500g】-新そば-石臼挽きだから香り芳醇、手打そばに・そばがきに 年越しそばは手打ちで!!近所のスーパーで入手できるのはこれ。さすがに箱ではもてあましちゃう。（笑ケンコーコムにバラ売りがあったと思ったんだけど見つけられなかった。2ケース以上で送料無料！五木食品　そば粉300g　×20袋入EVER　FREE山形産でわかおりを先日購入したのだけれどいつもの五木食品のそば粉とはずいぶん印象が違う。粉の特性なのか石臼挽きに由来するのか判らないのだけれど焼き上がった生地（ガレットです。）にねっちりとした引きがあるのですよ。五木食品のほうが生地がさらりとして乾いた感じ。ワタシのそば粉の原体験は五木のほう。中学校の頃、家庭科で十割そばを作ることになってもうボロボロになって蕎麦だかなんだか、、、になったあの時の、あぁ、そば粉ね、というなつかし～～感触に近いんだな。＜よくわかんないね。（笑対して、でわかおりのほうは、これなら十割リベンジできるかも！みたいな淡い期待を抱かせる不思議な生地の滑らかさがあるのですよ。食感が全然違うので、甲乙という評価がしにくいです。強いて言えば乾いた五木が好みかも。でも、ガレットがキレイに焼ける操作性の良さではでわかおり。この際、何種類か食べ比べてみようかしら？＜チョットチョット、糖質制限は？（汗

  2010.01.09

  コメント(2)

• 7日の日記

  今朝は、久々にバターたっぷりのトースト。と、ミルクコーヒー。暮れの忘年会の時のこと。ワタシ、ビールはエビス派なのですがいつもとひと味違うのですよ…。わぁ、こんなに甘かったんだっけ？と。その時いただいた日本酒も然り。糖質制限、思わぬ味覚のリフレッシュ効果もあるようで、なかなか楽しいです。時々、ポンと1週間とか10日とか。あとはそれを維持、というくらいで、ゆるゆる行こうかと思います。------- 追　記 ----------------------------結局、年末に突然思いついた糖質制限は－２キロで予定の１週間を終了しました。最初の３日ほどでぽんと２キロ減って後はそれを維持というかそれとなく糖質を避けながらも人並みなお正月はしっかり楽しんでいましたので当たり前といえば当たり前。２キロ減のままお正月をやり過ごすことが出来たというのは収穫でした。味覚のリフレッシュ、ばかりではなくて、普段の食事の中の無駄、というか”デブの素”な部分を改めて見直すことが出来たのも収穫。生活習慣病予備軍なお年頃でもあり、今年は真面目に減量を意識していきたいと思います。さ、今日は思いっきり糖質三昧しちゃったから明日からまたぼちぼちやってみようかな！

  2010.01.07

  コメント(0)

• 

  ゆるゆると、、、

  糖質制限意識中。(^^;ちょっと声が小さくなってきたかな。（笑アボカドとか、アボカドとか、アボカドなんか食べているわけです。大好きなの。ところがですよ、おとといかな、アボカドを買いに行ったらね、、、固いのよ。それしかなかったのでしょうがないから４個ほど買ってきて室温放置で熟すのを待っているのだけれど、もう待ちきれなくて今日のお昼に多少熟してきている感じのを１個、切ってみた。う～～ん、やっぱりまだだわね。切っちゃったこれどうしよう、、、ということで、電子レンジで２０秒×２回。ま、なんとかOKです。これ、柿の熟しが足りない時の小技なんですけどね、アボカドにも有効みたいです。アボカドはお醤油×柚子胡椒にハマり中♪高野豆腐のフレンチトーストはかなり！研究の余地あり。（汗------------------------------------------------------------フレンチトーストにはやっぱりちょっと甘さが欲しいよね♪ラカントS 顆粒 200gケンコーコム例えば一昨日のこれ↓ なにげなくフレンチトーストですが、まだ火にかかっているフライパンの上でメープルシロップ×生クリームでキャラメルがけにしてしまうのがワタシ的デフォルト。トーストがテカッているのは、バターではなくてキャラメルがけだからなのです。こんなもの食べていて痩せるわけないさね、、という自覚はある。けどこのねっちり×ふんわりのトーストにも病みつきになる旨さがあって、、、代替食品という発想はあまり好きではないのでま、痩せるまでガマン、というのが正解ですかね。うちのは生協で購入するこれ↓なんですが、O'Canada ■★100％PURE & NATURAL No.1ライト★メープルシロップ250g　こういう↓こっくりしたのを食べてみたいと思っているんですが、、、。nK-Organicオーガニック・メープルシロップ No.2 アンバー 1Lこだわり食材　572310.com　楽天店今しばらくは、辛抱！ですな。作るだけで我慢しておこう、、、。＜食べなくても幸せな気分だったりするんだなこれが♪

  2010.01.06

  コメント(2)

• 

  今日の朝ごパン。

  食卓が色とりどりなだけで嬉しかったりするんだな。今朝はフレンチトースト。お友達に教えていただいたレシピをちょっとアレンジで、お弁当用にチキンを焼いたのだけれど、今！食べたいというのでお弁当はお魚になった。ワタシは今朝はアボカドと茹で卵を食べちゃったんだけれどこの次は高野豆腐でフレンチトーストしてみよっかな♪

  2010.01.04

  コメント(0)

• 牡蠣。

  あまり大きくないものを選んで、６個。殻のままざっと洗って、お皿に並べてレンジでチン！殻がこれぐらい乾いて、でも牡蠣の口は開かない程度。今日のは１分５０秒。食べ頃です♪レモンも何も要らないそのまんまが美味しいの。

  2009.12.30

  コメント(0)

• 

  忘年会。

  糖質制限３日目にして最大の難関。今日は仕事納めで忘年会。------------------------------------------------　　　　おしながき前向付　　よこわ沖造り先　付　　岩石いか塩辛 天刻み柚子小　付　　真珠貝と菜の花 かぶらの糀和え御　椀　　零余子（むかご）銀杏しんじょう 小松菜吸口松葉柚子御造り　　平目平政いか あしらい一式煮　物　　あらかぶ煮付　隠元豆天木の芽焚合せ　　里芋 南京 牛蒡 人参 つみれ団子 絹さや 天振柚子合　肴　　栄螺袱紗包み青唐 美味出汁酢のもの　吟鯖竜飛巻針茗荷 わかめ 鉄砲味噌お食事　　地元のコシヒカリ香のもの　季のもの時の雫　　苺スフレ和牛のしゃぶしゃぶが付いていたのですが改めて見てみると おしながき には載っていないなぁ。堪えきれずにしゃぶしゃぶの葛切りを２本ほど、食べました。ご飯はひと口の３分の１くらい、炊き加減をチェック（笑）して御茶碗ごとつれ合いへ。^^;それ以外は全部！食べました。（＾～＾）ｖおいし～～♪ダイエットが聞いて呆れるところですが、いやぁ、命の洗濯でした。焼酎でも飲んでおけばよかったのですが、こちらのお店の梅酒が非常に美味しいのを知っているものですからはい、いただいてしまいました。しかも酔っぱらうまで。(_ _,)３日目にして少々脱線してしまいましたが年内あと２日、仕切り直してお正月を迎えたいと思います。　　女将の手書きのおしながきが、これまた麗しいのです。

  2009.12.29

  コメント(0)

• 

  解凍実験。

  　さて､昨日焼いて冷凍しておいた高野豆腐のｶﾞﾚｯﾄですよ｡これは､円形に広げた状態で冷凍したものを半解凍してｽﾗｲｽﾁｰｽﾞとﾍﾞｰｺﾝをはさんでﾁﾝ！予想通り多少離水するようで焼きたてよりもｻﾞﾗﾘと高野豆腐感が復活しています｡が､ﾜﾀｼ的には充分に許容範囲内です｡つれ合いではないけれど､たしかにこんなに美味しくて痩せられたらこれはかなり､ﾗｯｷｰかもしれない｡(^^;今晩はガレット２枚ベーコン×チーズとクリームチーズ。味玉子、大根の一夜漬けなど。ホントに満腹なんだけど、もうちょっと遠慮した方がいいかな、、、。(^^ゞ満腹ダイエット楽天ブックス↑本のほうはというと、1400円はちょとお高いような気もします。^^;字が大きく、写真も大きく、シニアな目にはとても読みやすいのだけれど当然情報量は少なめ。それでも糖質制限の勘所みたいなものはDr.江部とﾀﾞﾝﾁｭｳ編集長との対談の中に集約されているので、理論的なところをダイジェストで知ることができます。紹介されているメニューが大豆（お豆腐、厚揚げ含む）と卵ばっかりなんですけど20年ほど前、当時話題になった茹で玉子ダイエットで、コレステロールが跳ね上がって主治医に叱られた知人をふと思い出した、、、。こんなに卵食べてダイジョブカイナ？という気がチラリとするのですが。とりあえず短期決戦で1週間ね。＜お正月をいかに乗り切るか、ですな。（笑ま、あの茹で玉子ダイエットは１日に10個とかだったからね、、。

  2009.12.28

  コメント(2)

• 

  高野豆腐のガレット。

  本の中に紹介されていた、高野豆腐のパンケーキをアレンジ。クリチを巻いて、ベリーソースといきたいところですがバルサミコでＯＫ？『こんなうまいもん喰ってて、痩せるの？』と、つれ合い。まま、１週間ね。(^^;なんか間違ってる？あとは、小鯵のマリネに今朝のスープの残り。-------------------------------------主食っぽいモノがなんにも無いというのも寂しいじゃあありませんかとこちらのパンケーキをワタシの朝ごパン用にまとめて焼いてみた。レシピの３倍量をガレット風に薄焼きにしてみたのだけれどなにしろ高野豆腐をすりおろした粉なので、生地に腰が無く破けやすい。後で何か巻くことを考えるのは得策ではないかなと焼きながらクリームチーズを巻きこみました。この状態で冷凍出来るのかどうか実験。２つを冷ましてラップでマキマキしてさらに密閉容器に入れてフリーザーへ。さて、うまく解凍できますかどうか、、、。食べた感じは全く違和感なし。高野豆腐だと言われても、ちょっと分かんないかも。これがガレットと言われれば、何のガレットかわかんないけどああそうですかと食べちゃうでしょう。バルサミコはあってもなくても、どうでもいい感じ。生地の薄い塩味に、クリームチーズだけで充分なお味でした。ちーこがすっかり気に入ってしまってぺろり。あんたがダイエットしたら消えていなくなっちゃうよ！高野豆腐って昔は必ず湯戻しして、絞って使うものだったじゃないですか？　創健社 生しぼり凍み豆腐ケンコーコム最近は、そのまま出し汁にいれてＯＫというのが多いように思うのだけれど製法が違うの？昔ながらの湯戻しタイプはパンケーキには使えないのかな？小心なワタシはそのまま使える奴をわざわざ買ってきたんですけど、、、。^^;おなじみ旭松のこうや豆腐旭松　こうや豆腐　10個入りおろし金で簡単におろせます。

  2009.12.27

  コメント(4)

• 

  朝のスープ。

  パンを食べなきゃいいんだよね？あと、ゆで玉子にスモークチーズ。この場合、ニンジンがアウトかな？満腹ダイエット楽天ブックス

  2009.12.27

  コメント(2)

• 

  19日 朝ごパン。

  ベーコン×玉ねぎと、チョコロール。生玉ねぎを巻き込むと、たーこがむしるので最近は、炒めた玉ねぎを巻いている。辛いんだってさ。-----------------------------------------------------チョコロールの中味は煎ったアマンドプードルとチョコレートシロップを練り合わせたもの。近頃うちの子供らに人気です。バンホーテン　チョコレートシロップ　630g_これは↓マカロンを作ってみたくて買っておいたはずなのだけれど、、、。^^;冷凍保存で、シナモンロールやらチョコロールやら数本分ずつ煎ってガラス瓶に入れて冷蔵庫へ。煎るのって結構時間がかかる。だけど香ばしいというのともちょっと違う、美味しいと思うので。カリフォルニア　アーモンドプードル皮無　生　500g_ママの手作りパン屋さん玉ねぎはスライスしたものを塩だけで、オリーブオイルで甘くなるまでしっかり炒めた物を玉ねぎ４、５個分とかイッキに作って密閉容器で保存。冷蔵庫で３，４日は大丈夫だけれど、半分くらいはさっさと冷凍して時間がない時（ねぼすけ母さんはいつもだけど、、。）のオニオンスープとかに使う。塩味だけにしておくと、パンに巻きこんだり、ガレットに巻いたりするのにごま油で中華風とか、シンプルに胡椒風味とか、いじりやすいのです。あ～～、それにしてもオーブンの焼きむらが気になります。途中で向きかえたりするのも面倒だしなぁ、、、。少々焼き色が足りないのは、朝、オーブントースターで温めるときに真っ黒にならないようになのだけれど既にしっかり焼き色が付いている端っこ部分は、今から焼き直すと焼き過ぎだよね。

  2009.12.19

  コメント(0)

• 

  16日 おやつ。

  いただいたので、必然的にこれが今日のおやつ。嬉し♪お伴は武夷山岩茶、あったまります。↓香りを楽しむならこっちかな？中国茶 武夷山岩茶で清香タイプがあるなんて最近知りました。濃香に比べ香りが良くスッキリ感があります。 中国茶 武夷山岩茶 大紅袍清香 一級 40g 【送料無料】でも、今日飲んでいるのはこっち↓中国茶 武夷山岩茶と言えば大紅袍。香りは甘く、飲むと不思議なくらい体が温まる。岩山の不思議なパワーを感じます。中国茶 武夷山岩茶 大紅袍濃香 一級 40g 【送料無料】なんだかねぇ、ちょっと合わない漢方薬を飲んでしまったようで今日はやたらと冷えるのですよ。こういうときは大紅袍濃香です。あったまります。漢方は合わなかったら効かないだけってきいていたのだけれどワタシ、合わないと具合悪くなる、、、？ま、それはおいといて、ふつ～～に香りを楽しむなら、これも良いです。中国茶を代表する烏龍茶と言えば、清々しい香りでスッキリとした味わいの鉄観音！　中国茶 安渓烏龍茶 鉄観音清香 特級 50g 【送料無料】桂花の香りと爽やか味が楽しめる超お買い得商品です。 安渓烏龍茶 黄金桂 特級 8g x 4【送料無料】中国茶と茶器の通販専門店「花郷」

  2009.12.16

  コメント(4)

• ガレット ３。

  まん中の卵の黄身の半熟具合が肝！トロトロをからめるのが美味しい。トロトロ卵が大好きなちーこ＆つれ合いはこれでＯＫ。チーズと生ハムの塩気で調味いらず。まーとたーはチェリー×クリチの方が良いみたい。お食事系ガレットは我が家では甘いのほどウケないのかな？(T_T)

  2009.12.13

  コメント(2)

• パンプディング。

  ちーちゃん、味をみてからジャムかけたら？今朝はパンプディング。ひと手間かけて、カリカリとトロぷよのハーモニー♪美味しいのだが、思いっきりハイカロリーなんだな。(^^;-------------------------------------------カリカリ×トロぷよなのは、パンをラスク状に空焼きしてあるから。卵液は、禁断の『全卵：生クリーム＝１：１』きび砂糖適宜、ラムで香り付け。卵液にパン全体が浸らないように注意。ホイルをかぶせて200度12、3分。ほとんどプリンですから♪

  2009.12.12

  コメント(0)

• 

  ガレット　Part２。

  　滅多に食べるモノのリクエストをしないたーこまでが作ってくれというのでまたまたガレット。前回より水を10％ほど増やしてみた。より薄くスマートに伸びてワタシはこっちが好きかな。やっぱり小麦粉のクレープよりさらりとしていて好きだなぁガレットでイメージされる生地表面の粒々したマテリアルはフライパンの温度と関係あるのかな？生地を流す時にチリチリと音がするくらいのほう（写真上）がそれっぽい。テフロンのフライパンなので過熱に要注意だわ！今朝はクリームチーズ×チェリージャム。＜まー＆meたーこ、ちーこはチョコバナナ。つれ合いは両方。生ハムの準備もしていたのだけれど、お呼びがかからなかった。昨日から携帯メールでのブログ更新ができない。携帯が壊れているわけではないので楽天さんの、というかサーバーとか？なんかトラブっているんでしょうかねぇ、、。これまでにも時々あったけど、今回のように長いのは初めて。こういうとき、送信された更新メールってどこにいっちゃうんでしょう？

  2009.12.11

  コメント(2)

• 

  そば粉のガレット。

  焼いてみた。水がそば粉の２倍というのが標準的な生地のようですね。子供らが甘いほうが良い♪、というので中身はバター×ハニーレモン。超簡単且つ美味しいので朝ごパンの定番になりそう。添えたりんごのミルク煮の煮汁がからまると、これがまた美味しい♪----------------------------------------------覚書そば粉　　　150グラム水　　　　　300CC　330cc卵　　　　　全卵1個塩　　　　　少々　　溶かしバターの代わりにオリーブオイル大匙１位粉と卵と塩、水100CCをよく練って、残りの水はさらに2回に分けて加える。一晩寝かせる。粉150だとおたまで7杯、7枚分。ちと足りないので次回は200でやってみよう。さらりとした生地でおたまのお尻で十分に均等に伸ばせるのが嬉しかった。小麦粉のクレープより好きだなぁ。チェリージャムとクリームチーズなんて美味しそうだなぁ、、。う、安すぎ?!メーカー協賛の決定版！デイリーグッド/オーストラリア産クリームチーズありえない価格に挑戦【1kgブロック】お得なチーズが実はちょこちょこある、ハイ食材室さん。でも、九州は送料が高いんだよね。＜送料込み商品は冷凍だったりするし、、。↓これと一緒に頼んじゃおうかな。【大特価大幅値下げ】ジリオ社製：チーズの王様パルミジャーノレジャーノ（パルミジャーノ・レッジャーノ）ブロック【1kg】【お買い物駅伝0908】ハイ食材室

  2009.12.09

  コメント(2)

• 目玉焼き。

  これ、目玉焼きだったんですけどね。つれ合いに、子供らへとり分けてやってくれと言ったのはワタシ。はい、申しましたねワタシ。(-"-)

  2009.12.07

  コメント(0)

• 

  6日 塾弁。

  照り焼きつくね弁当。できたてはツヤツヤしてきれいなんだけどね。つくね串を解凍して、ごま油でフライパン焼き。いったんつくねを取り出して、そのままのフライパンで水、砂糖、醤油、オイスターソース、おろししょうがを煮立てて絡めて出来上がり。ほうれん草×ベーコン大根×油揚げ果物は梨とキウイ。お弁当に大根入れたらマズいかな、とは思ったんだけど美味しくたけていたのでつい。すまん、蓋開けたらﾆｵｲがヘンかも、、。＞キウイ×大根、、、(>_

  2009.12.06

  コメント(0)

• 起きてよ～！

  ワタシもう、行かなきゃなんですけど、、、ちゃんと食べなさいよ…。あとで見に来るからね！アーモンド×チョコクリームとポテト×ベーコン。いつもの190℃上段ではちょっと焼き色が足りない感じだったので少し温度を上げてみた。210℃、オーブン下段で15分。焼き色、濃すぎるなぁ。途中で温度を変えるのは煩わしいと思っているのでイッキ焼き専門です。^^;やっぱ子供はチョコ好きだよね、言われなくても完食してる。（笑

  2009.12.05

  コメント(0)

• シナモンロール・フィリング変更。

  今朝、ピザになるはずだった生地がまたまたシナモンロールに、、、。ワタシが寝過ごしたので、子供らには焼いてあったベーグルでサンドイッチ。(^^;子供らを送り出してから、仕事までの間に焼いてしまおうと巻き巻き開始。今朝はフィリングを変えてみた。バター、シナモン、カルダモン、アーモンドパウダーを予め練り合わせて黒砂糖とともに巻き込みました。シナモンにカルダモンを少し合わせるのが只今マイブーム。生地のほうに練り込んでいたのだけれど、今朝の生地はピザのつもりだったのでもちろん入れていない。油脂もオリーブオイル配合だし、、。^^;でもまぁ、そのほかの配合はシナモンロールでもピザでも同じにしているのでＯＫということにしました。アーモンドパウダーでボリュームアップしたフィリングは、これもワタシ的新定番の予感。(*^^)v巻いてしまってから、あぁそうだ、グラタンパンにしても良かったねと思ったのだけれど、それはまた今度。

  2009.12.01

  コメント(2)

• 

  紅妃。

  ブログのアタマがおこげ画像というのも気になるので、、、。朝の果物は極甘キウイ『紅妃』とラ・フランス。楽天では”苗”ならあるみたい。赤いキューイフルーツ【紅妃】雄雌2株セットTreelife

  2009.11.30

  コメント(6)

• 

  (-"-;)

  焦げた、、、。ちょっと温度高めにしてたのにうっかりいつも通りの時間をセットした。朝ごパンの時に温められないじゃん。(-"-)カルダモンがはいるといっそう！シナモンが冴える。そ～～か、これ↓、生地にカルダモンが入ってるの？でも、材料のところには書いてないよね。シナモンの香りがすごくスマートで、この冴えざえとしたシナモンだけ（笑）リピートしたいと思ったんだよね。いや、美味しいんですけど、画像で見るよりもっさりと、”パン”です。甘すぎないフィリングが美味しい。でも、がっつりとお腹いっぱいになる。＜ﾎﾒﾃﾙﾝﾀﾞｶ､､ﾅﾝﾀﾞｶ?ヨーロピアン・シナモンロール3 輸入ドイツパンの店フライブルクこれ↓で、大型パンをパネグロットかビュルリをリクエストすることが多い。あとラウゲン系のお食事パンみたいな自分で焼かないものを冷凍庫と相談して同梱。☆送料無料☆食事系パーティーセット10P24Nov09

  2009.11.29

  コメント(0)

• かぼちゃフライ。

  アチうま！塩をふったかぼちゃにパン粉をつけて揚げただけなんだけど。子供らもメインのチキンカツよりかぼちゃのほうになびいている。ね、美味しいよね～♪

  2009.11.29

  コメント(0)

• 

  ワケありサンふじ10キロ。

  9月14日の注文なので半分意識から消えかかっておりました。11月22日着でした。実がよくしまって、甘さばっちり、程よい酸味もあって濃厚な味です。美味しいリンゴだと思います。ツル割れサンふじ１０キロ２段詰め、４０個入りでした。ツル割れが１段目２段目にそれぞれ７個づつ。あとは皮表面の小キズ程度です。ツル割れの程度はさほどひどくはなく画像程度、下の段の方が割れが気持ち大きいかな、ま、大差ないです。割れているものからさっさと食べれば気にならない程度。１０キロ3500円+送料500円で価格もまぁまぁではないでしょうか。早期予約でお安かったようです。美味しかったので来年もリピしても良いかなと思っています。今朝、子供たちはこのリンゴとシナモンロールの朝ご飯だったのでした。↓お値段がちょっと変りましたね。現在底値で3900円♪■今季ご予約6，000箱突破！糖度13度以上訳ありサンふじ10kg詰（約32～40玉入）ナカムラ果樹園 　　

  2009.11.25

  コメント(0)

• 

  25日 シナモンロール。メモ

  おとといのレモンドーナッツ以来、シナモンロールが食べたくなって。ゆきちから300こだま10水30＋170スキムミルク20バター10砂糖15 塩5巻き込むバターとシナモン、マスコバド糖は分量外でザクザク。もう少し焼き色をつけてよかったね。子供らの反応を案じてちょっと控え目にしたのだけれどシナモンと黒砂糖、もっとザクザク、端っこぎりぎりまで入れても全然問題なかったみたい。あと、もっとゆるゆるに巻いて、発酵時間ももう少し長くてよかったなぁ、、。これは次回リベンジですな♪買い物メモシナモンロールにカルダモンを合わせるレシピがちらほら、やってみようかな、、。583円e-エスビーフーズ725円ママの手作りパン屋さん

  2009.11.25

  コメント(2)

全338件 (338件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >